Le soleil, 19 avril 2014, Arts magazine

[" U cd magazine leSoleil SAMEDI 19 RÉGAL ET RESTOS LE CRABE AUX PINCES D\u2019OR A28 ETA29 VOYAGES COURIR AUTOUR DU MONDE V6ETV7 ¦ CINEMA Casse-tête chinois marque la fin de la trilogie amorcée par Lauberge espagnole et Les poupées russes Nos entrevues en pages CŒUR SONS Wmm Audrey Tautou et Romain Duris rti-t î-; FORFAIT VIP GRATUIT Il existe un matelas TEMPUR-PEDIC\" adapté aux besoins de chaque dormeur.OTEMPUR-PEDIC AVEC TOUT ACHAT DE MATELAS 750® en coupons-rabais \u2022 Livraison et mise en place \u2022 Ramassage de votre ancien matelas*** Garantie de confort 90 jours** \u2022 Financement*\u2019 ECONOMISEZ JUSQU\u2019A ous une LINEN CHEST com Centre Laurier Quebec Mega Centre Lebourgneuf Mega Centre Talbot 418.658.5218\t418.628.3795\t418.549.7685 C'est le temps idéal! 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L'auberge espagnole (2001).Films-cultes et emblématiques d\u2019une génération qui cherchait sa place dans le monde, les deux premiers longs métrages ont connu un immense succès populaire.Cédric Klapisch a pris son temps pour «qu\u2019il ait quelque chose à dire», laisser ses personnages mûrir et atterrir à New York.Où Xavier y vit sa crise de la quarantaine avec le lot de problèmes qui viennent ave celle : monoparentalité, famille recomposée, homoparentalité, etc.Une suite est toujours un exercice périlleux si on ne veut pas tomber dans la recette.Surtout que L'auberge.(trois millions d\u2019entrées et cinq Césars, dont ceux du meilleur film et du meilleur réalisateur) et Les poupées.(2,8 millions d\u2019entrées) ont cartonné.Malgré tout, Casse-tête chinois «ne pouvait fonctionner sur le même moteur que les deux autres, la spontanéité et l\u2019urgence.Il y avait quelque chose de la jeunesse des personnages.le ne pouvais pas improviser [cette fois], compte tenu de leur passé.Il fallait que je sois plus mature, plus réfléchi», explique Cédric Kaplisch, lors d\u2019un entretien à Paris, en janvier dernier.«J\u2019ai 12 ans de plus que [Xavier] et donc 12 ans de plus pour réfléchir à ce qu\u2019est avoir 40 ans» \u2014 Cédric Klapisch, réalisateur Il s\u2019agit d\u2019une comédie, mais les situations avec lesquelles Xavier doit composer sont pas mal plus sérieuses.Son ex Wendy lui annonce qu\u2019elle part s\u2019installer à New York avec leurs deux enfants et son nouveau mari.Xavier les suit, mais il doit contracter un mariage en blanc avec une Sino-Américaine pour obtenir son droit de résidence.À 52 ans, le réalisateur peut prendre du recul.«l\u2019ai 12 ans de plus que [Xavier] et donc 12 ans de plus pour réfléchir à ce qu\u2019est avoir 40 ans.[À cet âge], on n\u2019est plus jeune, mais on n\u2019est pas encore vieux.Il voit bien qu\u2019il n\u2019est plus jeune comme avant.Il y a des choses qu\u2019on gagne, mais aussi qu\u2019on perd.» De plus, «ça ajoute quelque chose de le voir vieillir.Le monde a changé».Xavier tente, tant bien que mal, d\u2019assumer ses responsabilités paternelles avec ses jeunes enfants.Cédric Klapisch a d\u2019ailleurs attendu que son acteur soit papa avant d\u2019écrire ce nouveau chapitre.«Romain joue bien quand il connaît les choses de l\u2019intérieur.Pas seulement pour le jeu, mais aussi pour la compréhension du personnage.Sur des petits détails, comme marcher avec un enfant dans la rue, aller au parc, ça prend moins de temps à expliquer et ça donne une réalité aux plans.» La complexité de la (nouvelle) vie de Xavier a donc ralenti le processus de création.Car il fallait qu\u2019à l\u2019écran, ça demeure simple pour le spectateur. leSoleil samedi 19 avril 2014 CINÉMA A3 Les poupées russes, tourné en 2005 -photothèque le soleil\tCasse-tête chinois, le dernier de la série flïrljt' ¦ MANHATTAN 4 bridge] I _____t § Romain Duris dans une scène de Casse-tête chinois ROMAIN DURIS COMME LE LE AUD DE TRUFFAUT TOURNER À NEW YORK Le réalisateur devait aussi composer avec l\u2019immense popularité de ses acteurs : Romain Duris dans le rôle de Xavier, bien sûr, mais aussi Audrey Tautou, Cécile de France, Kelly Reilly.Après avoir testé leur intérêt, il devra attendre un an et demi avant qu\u2019ils se libèrent.«Une chance, ça m\u2019a donné le temps d\u2019écrire.» Cédric Klapisch s\u2019est d\u2019ailleurs installé à New York pendant six mois avec sa famille.«Ça a été très revigorant pour tout le monde.» Il lui fallait comprendre «le New York d\u2019aujourd\u2019hui».«C\u2019est une ville fascinante et celle qui était la mieux adaptée aux thèmes de l\u2019histoire.New York, c\u2019est la ville des gens qui aiment voyager, du mélange des races et des cultures.Ces trois films racontent notre époque avec l\u2019idéologie de la mobilité, du voyage, de la mondialisation.La capitale de ça, c\u2019est New York.» Le choix s\u2019est avéré autant une bénédiction qu\u2019un aria.Sur place, la production a dû composer avec les puissants syndicats américains.«C\u2019était comme apprendre un nouveau métier, le ne pensais pas que ce serait aussi difficile.» Et puis il y a eu l\u2019ouragan Sandy (octobre 2012).Mais l\u2019équipe a ainsi pu tourner ensuite plusieurs séquences d\u2019une New York désertée, une rareté, ce qui confère un aspect fantaisiste au film.LA FIN?Évidemment, après l\u2019Espagne, la Russie et les États-Unis, on se demande s\u2019il n\u2019est pas temps que Xavier pose ses valises.Est-ce la fin?«J\u2019ai conçu le film comme ça.Je verrai dans 10 ans, si j\u2019ai une idée de scénario.Là, je n\u2019en ai pas.Ce que j\u2019aime, c\u2019est qu\u2019il y a quelque chose de documentaire dans ce film.» Casse-tête chinois marque une étape importante pour le cinéaste de Chacun cherche son chat (1996) et de Ni pour ni con tre (bien au contraire) (2002).Et Cédric Kaplisch est indécis sur la suite des choses.«J\u2019ai le goût d\u2019aller voir ailleurs, de changer de registre.Je vais prendre le temps pour réfléchir parce que je veux faire quelque chose d\u2019important.» Casse-tête chinois prend l\u2019affiche le 25 avril.Les frais de ce reportage ont été payés paruniFrance.ÉRICMOREAULT emoreault@lesoleil.com Romain Duris aurait sûrement fait autre chose de sa vie s\u2019il n\u2019avait été découvert par hasard par le directeurdecast/ngdeCédric Klapisch pour Le périljeune (1994).Ce sera le premier d\u2019une fructueuse collaboration de sept films, une relation semblable à celle qu\u2019entretenait Jean-Pierre Léaud avec le regretté François Truffaut.Le Soleil s\u2019est entretenu au téléphone avec le populaire acteur (Molière, L\u2019arnacœur.) à l\u2019occasion de la sortie de Casse-tête chinois.Q Qu\u2019est-ce que ça vous a fait d\u2019enfiler les habits de Xavier à nouveau?R J\u2019ai fait beaucoup de travail de mise en place pour L\u2019auberge espagnole [le premier film], parce que c\u2019était un personnage assez éloigné de moi.J\u2019ai installé une bonne base et, du coup, ça a été une joie de le retrouver pour Les poupées russes [le deuxième].[Cette fois], ça a été un plaisir différent \u2014 il fallait le faire évoluer, le jouer plus mature et responsable, un nouveau Xavier.Je le trouve touchant.Il est plein de défauts, se pose plein de questions.Q II dit avoir raté sa vie.Mais il a pourtant deux enfants?R II avait une autre image de la famille.C\u2019est une de ses faiblesses, il se laisse envahir par des problèmes qui ne sont pas d\u2019énormes problèmes, mais qui prennent d\u2019énormes proportions.En même temps, on peut comprendre que ce n\u2019est pas un choix facile d\u2019aller vivre à l\u2019autre bout du monde pour être avec ses enfants.Q Le réalisateur Cédric Klapisch dit s\u2019être inspiré de votre paternité pour faire évoluer le personnage.Qu\u2019en pensez-vous?R Pour lui, ça a été plus facile de m\u2019envisager papa, puisqu\u2019il m\u2019a vu père dans la vie.En même temps, le comédien se doit d\u2019avoir plusieurs facettes.Pas besoin d\u2019être papa, mais c\u2019est vrai qu\u2019on comprend plus vite les questionnements, comment leur parler, comment interagir.On se comprend facilement Cédric et moi, et je peux comprendre qu\u2019il ait attendu avant d\u2019écrire ça.Q C'est d\u2019ailleurs votre septième film ensemble.Êtes-vous son alter ego comme l\u2019était Léaud avec Truffaut?R «C\u2019est une comparaison très agréable.L\u2019intérêt de reprendre un tel personnage, c\u2019est le temps qui passe et le monde qui change \u2014 Cédric le met dans la trajectoire de Xavier.C\u2019est un peu aussi ce que faisait Truffaut avec Léaud.J\u2019ai pas franchement regardé ailleurs, cette fois.C\u2019est à l\u2019époque des Poupées russes qu\u2019on a regardé les Truffaut.Ça nous intéressait de voir comment il avait évolué avec Antoine Doinel [le personnage de Léaud].Q Parlant de suite, envisageriez-vous de jouer Xavier à 50 ans?R Oui, mais il faut vraiment que Cédric en ait envie.Ce que j\u2019aime dans cette série-là, c\u2019est que c\u2019est fait pour les bonnes raisons.Ce n\u2019est pas une recette, ni pour gagner de l\u2019argent.Les personnages, et le monde qui les entoure, l\u2019intéressent.S\u2019il a envie dans 15, 20 ans, pourquoi pas! Q C\u2019est le réalisateur Benoît Jacquot, pour lequel vous avez joué dans Adolphe (2002), qui reprend le rôle de votre père.Quel effet ça fait?R C\u2019était assez naturel.C\u2019était assez agréable de marcher avec lui dans New York [pour le film].C\u2019était vraiment un moment assez particulier.Q Malgré votre succès, le César du meilleur espoir puis du meilleur acteur (quatre nominations en tout) vous a toujours échappé.Ça vous pèse?R Je n\u2019y pense pas.Les prix sont intéressants quand ils sont associés à l\u2019expérience d\u2019un film.Ce n\u2019est pas un gage de qualité.C\u2019est pour marquer un moment, surtout si on se sent des affinités, comme, par exemple, Gadjo Dilo de Tony Gatlif [1997].Je ne crois pas à la bonne note, c\u2019est tellement subjectif.Je suis d\u2019ailleurs rarement en accord avec les prix qui sont accordés. A4 CINEMA SAMEDI 19 AVRIL 2014 leSoleil CEUX QUI RESTENT ET CEUX QUI PARTENT ÉRIC MOREAULT emoreault@lesoleil.com Pour Casse-tête chinois, «ce n\u2019était pas scénaristiquement justifié que tout le monde soit à New York», d\u2019une part.«D\u2019autre part, c\u2019est une réalité qu\u2019à 40 ans, on ne voit plus tous ceux avec qui on était super copains à [l\u2019université].On a tendance à resserrer le cercle des amis, de la famille», explique le réalisateur Cédric Klapisch.Petit portait des personnages qui sont restés et de ceux qui sont partis.PRÉSENTS Xavier (Romain Duris) Le personnage central autour duquel tourne toute la trilogie.Le réalisateur a écrit le rôle de Xavier spécialement pour Romain Duris.Il a 25 ans dans le premiertome, lorsqu\u2019il part à Barcelone pour terminer ses études en économie etapprendre l\u2019espagnol.Il a maintenant 40 ans, deux enfants, est monoparental, vitde sa plume et débarque à New York complètement désemparé.W\u2019 ÿ J i- üS tetæhxi Wendy (Kelly Reilly) Celle qui fait craquer le coeur de Xavier dans Les poupées russes et avec qui il aura éventuellement deux enfants.Dix ans plus tard, ils ne sont plus en couple.Wendy est mariée avec un Américain et s\u2019en va vivre à New York en emmenant les enfants.Isabelle (Cécile de France) La meilleure amie de Xavier depuis le début.C\u2019est elle qui l\u2019héberge lorsqu\u2019il connaît des revers de fortune dans le deuxièmetome ainsi qu\u2019à New York où elle partage un loft avec son amoureuse.Le couple veut adopter.3473690 Martine (Audrey Tautou) Xavier et Martine se séparent après quatre ans de fréquentations dans le premier film.Cinq ans plus tard, dans Les poupées russes, el le est la mère célibataire d\u2019un petit garçon.Les ex continuent à communiquer.Maintenantfemme d\u2019affaires, elle débarque à New York pour un contrat et en profite pour renouer avec Xavier.Maryse Damecour Steve Huot Chorégraphe interprète 25 activités dans ta région de Québec\tAmbassadeurs ÉVÉNEMENT QUÉBEgOANSE 22 - 29 avril 2014 culture-quebec.qc.ca #EqdQuebec14 3e édition^Ü^^ SPECTACLES Partagez te plaisir de la danse comme spectateur.ou même comme danseur, dans une variété de styles et de genres! Consultez la programmation complète au : culture-quebec.qc.ca Directeur général et artistique, La Rotonde, Centre chorégraphique contemporain de Québec - DEMONSTRATIONS - CLASSES D\u2019INITIATION L'Événement Québec Danse à Québec est réalisé par la table de danse du CONSEIL uCULTURE RÉGIONS DE QUÉBEC ET DE CHAUDIÈRE-APPALACHES Entente de développement culturel En collaboration avec le REGROUPEITlEnT QUÉBÉCOIS DE LA DAnSE Ville de Québec Culture et Communications Québec O Cl E3E3 leSoleil DISPARUS Les colocs Les colocataires de Xavier dans Lauberge espagnole, Soledad (Cristina Branco), Alessandro (Federico D\u2019Anna), Tobias (Barnaby Metschu-rat) et Lars (Christian Pagh), ne sont pas de retour.Ils apparaissaient dans Les poupées russes lors du mariage.William (Kevin Bishop) Le frère de Wendy.Survenu à la fin du premier film, c\u2019est lui qui se marie avec une danseuse de ballet russe dans le deuxième. leSoleil samedi 19 avril 2014 CINÉMA A5 35RS UNE NOUVELLE CONFANC ÉRICMOREAULT emoreault@lesoleil.com PARIS \u2014 Audrey Tautou venait tout juste d\u2019incarner Amélie Poulain lorsqu\u2019elle s\u2019est glissée dans la peau de Martine pour L\u2019auberge espagnole de Cédric Klapisch, en 2001.L'énorme succès des deux films la propulse au rang de star, avec une popularité qui ne s\u2019est jamais démentie.Maiscen\u2019estque tout récemment qu\u2019elle s\u2019est réellement sentie confiante devant la caméra, confie-t-elle en janvier, à Paris, dans une suite d\u2019hôtel bondée de journalistes un peu plus fébriles que d\u2019habitude.C\u2019est le regretté Claude Miller, avec Thérèse Desqueyroux (2012), qui lui a permis de prendre son envol.«C\u2019était vraiment un rôle différent de tout ce que j\u2019avais interprété avant.Il m\u2019a laissé jouer sans vraiment me diriger.Il m\u2019a aidé à ne pas avoir peur et à m\u2019assumer.Je me suis sentie plus libre et plus brave d\u2019en montrer un peu plus de moi.» Se décrivant comme très secrète, cette nouvelle confiance l\u2019accompagne aussi en entrevue.Habillée simplement d\u2019un pantalon gris, d\u2019une chemise en jean, légèrement maquillée, la jolie femme de 37 ans est détendue, enjouée et vive d\u2019esprit \u2014, mais d\u2019une maigreur à faire peur.L\u2019actrice française explique qu\u2019elle a ensuite retrouvé avec bonheur le réalisateur et le groupe d\u2019acteurs pour Casse-tête chinois.«On avait vécu deux expériences fantastiques, avec un personnage qui ne m\u2019avait pas encore rassasiée.» D\u2019autant qu\u2019elle joue un rôle plus effacé, mais néanmoins central dans le film.«J\u2019ai un rapport à Martine et à mon désir de l\u2019explorer qui est forcément différent de Romain avec Xavier.» Elle ne la place pas sur un piédestal pour autant.«Elle est pleine de contradictions.Elle semble forte, très sûre d\u2019elle, mais un petit grain de sable peut ébranler toute sa stabilité.Elle est aussi très honnête et maladroite, ce qui me ressemble.» Sa relation avec Xavier est très «saine et bienveillante, très authentique».En fait, elle estime que la richesse de chacun des personnages serait suffisante pour leur consacrer chacun un film.«Ils sont très charismatiques sur le plan cinématographique.[.] Je pourrais rester avec Martine plus longtemps [encore].» Pas parce qu\u2019elle manque de rôles ou qu\u2019on ne lui en offre pas des assez intéressants.Audrey Tautou estime que le cinéma français est moins machiste que le cinéma hollywoodien.«Il n\u2019y a rien de révolutionnaire à ce qu\u2019une femme soit une héroïne.» «Elle est pleine de contradictions.Elle semble forte, très sûre d\u2019elle, mais un petit grain de sable peut ébranler toute sa stabilité.Elle est aussi très honnête et maladroite, ce qui me ressemble» \u2014 Audrey Tautou, au sujet de son personnage de Martine dans la trilogie de Cédric Klapisch Ce qui explique, en partie, que celle qui a vécu six mois à New York pour le tournage d'Happy End, d\u2019Amos Kolleck (2002), n\u2019ait pas tenté de poursuivre une carrière aux États-Unis après son rôle dans Le code Da Vinci (Ron Howard, 2006).Il y a des réalisateurs avec qui elle aimerait travailler \u2014 on ne saura pas lesquels \u2014, mais «le système est tellement rigide alors que je suis plutôt désobéissante».DÉSINVOLTURE En entrevue, Audrey Tautou affiche une désinvolture qui semble de rigueur.Mais l\u2019actrice s\u2019investit à fond dans ses rôles.Elle n\u2019a pas hésité, pour une courte séquence de Casse-tête chinois, à apprendre le mandarin pendant cinq semaines.«Je n\u2019avais pas envie de rater par manque de préparation.C\u2019était périlleux, car il fallait donner l\u2019illusion de parfaitement maîtriser la langue pour que ce soit drôle.J\u2019ai fait en sorte de me donner les moyens de profiter de la scène lors du tournage.» Évidemment, retrouver le même personnage 12 ans plus tard est une bonne occasion de mesurer le chemin parcouru.Audrey Tautou a peut-être plus d\u2019assurance devant la caméra, elle jure être restée la même depuis ses débuts.«Il y avait quelque chose de naïf [dans mes performances], sinon, les choses n\u2019ont pas vraiment changé depuis.» il\",\"i'»';;,.::Ç.PHOTO LES FILMS SÉVILLE I v.¦ -JÀ © ¦ EsàÊft A6 MUSIQUE SAMEDI 19 AVRIL 2014 leSoleil Dans un phénomène Internet viral, des gens prêtent au comédien Chuck Norris des exploits titanesques, voire impossibles.Cependant, l\u2019interprète de Walker, Texas Ranger n\u2019a qu\u2019à bien se tenir, puisque le chanteur britannique James Blunt a, lui, vendu sa propre soeur sur eBay, a habité avec la Princesse Leia et empêché le déclenchement de la troisième guerre mondiale! EXPLOITS DE JAMES BLUNT l'armée britannique de 1996 à 2002, participant à la mission de l\u2019OTAN au Kosovo en 1999 et atteignant le grade de capitaine.C\u2019est d\u2019ailleurs au Kosovo que son unité a reçu Tordre, par le commandant suprême de l\u2019OTAN Wesley Clark, de reprendre par la force le contrôle de l\u2019aéroport de Pristina qui était occupé par l\u2019armée russe.Disant «ne pas vouloir déclencher la troisième guerre mondiale», Blunt et son supérieur avaient refusé de se plier à Tordre et, au bout du compte, l\u2019aéroport avait pu être partagé IAN BUSSIÈRES ibussieres@lesoleil.com On peut dire bien des choses de Blunt, qui se produira au Colisée le 25 avril, mais certainement pas qu\u2019il a eu une existence ennuyeuse.Issu d\u2019une famille de militaires dont la lignée remonterait jusqu\u2019au Xe siècle, il a lui-même servi dans pacifiquement entre les Russes et les Britanniques.«Oh que ça fait longtemps tout ça! Aujourd\u2019hui, je me promène encore partout dans le monde, mais maintenant, je choisis les endroits où je vais et je me déplace en autobus de tournée.C\u2019est un bon changement», lance Blunt en entrevue avec Le Soleil.«C\u2019est peut-être pour des raisons comme celle-là, soit d\u2019avoir refusé de suivre un ordre, que je suis musicien et non militaire aujourd\u2019hui!» enchaîne-t-il.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Réseau 1 B B Québec b b Partenaire des activités QHydro v Québec DELTA leSoleil ÉVÉNEMENT QUÉBEC DANSE L\u2019appel du corps RICHARD BOISVERT rboisvert@lesoleil.com À compter de demain et jusqu\u2019au 3 mai, le milieu de la danse de la région de Québec se mobilise pour offrir à la population une trentaine d\u2019activités intérieures comme extérieures, gratuites pour la plupart.Danse contemporaine, ballet, salsa, samba, tango, flamenco, ba-ladi, gumboot, il y en aura de tous les styles et pour tous les goûts.Plus qu\u2019une simple programmation, l\u2019Événement Québec Danse ressemble à une grande entreprise de séduction.«C\u2019est une célébration», insistent les ambassadeurs Steve Huot, directeur général et artistique de La Rotonde, et Maryse Damecour, chorégraphe interprète.Pendant près de deux semaines, on ouvre les portes, on rencontre les gens, on montre tout de la danse, fait-on valoir.«Ceux qui l\u2019enseignent, ceux qui la pratiquent pour leur plaisir, ceux qui en ont fait leur profession, ceux qui par elle font avancer l\u2019art, tout le monde est là pour en partager avec le public.» Cours, ateliers, démonstrations, conférences, tables rondes, répétitions ouvertes et autres installations figurent à l\u2019horaire.L\u2019Événement Québec Danse, c\u2019est aussi un appel lancé à Inhumanité assise» d\u2019aujourd\u2019hui, tous ceux qui, comme vous et moi, ont tendance à oublier que le corps a besoin de s\u2019exprimer.Quand on dit que le milieu professionnel nous tend les bras, il ne s\u2019agit pas seulement d\u2019une image.«Est-ce que tu danses parfois?» demande Maryse Damecour au Soleil.Son intention n\u2019est pas de nous prendre en défaut \u2014 ce qui est toutefois le cas! \u2014, mais de nous faire comprendre qu\u2019un spectacle de danse s\u2019apprécie mieux quand on le regarde avec empathie.Avec empathie, dites-vous?«Il est plus facile d\u2019apprécier les choses quand on a déjà une expérience à laquelle les relier, explique la chorégraphe.C\u2019est comme si tu parvenais à sentir physiquement ce que tu vois.On peut s\u2019imprégner de l\u2019histoire, ou parfois d\u2019un certain état émotif, mais souvent, c\u2019est sensoriel.Dans la salle, je ne suis jamais immobile, je suis l\u2019écho de ce que je vois.» Quand on dit que le milieu professionnel nous tend les bras pendant Québec Danse, il ne s\u2019agit pas seulement d\u2019une image! Il faut donc danser?Plus que jamais! Dans ce monde d\u2019ordinateurs et d\u2019écrans de toutes sortes, réintégrer notre corps devient une sorte de besoin essentiel.Car c\u2019est maintenant prouvé, paraît-il, qu\u2019on ne réfléchit pas seulement avec notre tête, mais aussi avec nos organes, notamment le gros intestin, et que celui-ci serait même une sorte de deuxième cerveau.Pour Maryse Damecour, on dirait bien qu\u2019il y a là une cause humanitaire à défendre.«Pour l\u2019équilibre et le bien-être de la société, j\u2019aimerais que les gens soient plus en contact avec leur corps.Depuis 2006, ma vie, c\u2019est la danse.J\u2019ai réalisé que je ne peux pas faire une amélioration substantielle dans ma danse si je ne la fais pas dans ma vie.Pour moi, il n\u2019y a pas de séparation entre le corps et le reste.J\u2019aimerais ça, le donner à tout le monde.» COMME JOUER À LA MARELLE Dès demain, Steve Huot et Maryse Damecour vous invitent à participer à Trace chorégraphique, une activité extérieure organisée à la place D\u2019Youville, de 1 lh à 15h.Trace chorégraphique est à la danse ce que la peinture à numéros est à l\u2019art.Exécuter une séquence chorégraphique devient aussi simple que jouer à la marelle.Pour suivre le mouvement, on n\u2019a qu\u2019à poser les pieds sur les formes numérotées disposées sur le sol.Un interprète professionnel supervise les participants, un à la fois.On propose au même endroit et aux mêmes heures des classes d\u2019initiation à différents styles de danse.Ceux qui le désirent pourront prolonger l\u2019expérience à La Rotonde, au 336, rue du Roi.De 15h30 à 17h s\u2019y tient le Bloc.danse, un laboratoire de recherche, d\u2019exploration et de création qui permet aux danseurs Josiane Bernier et Jean-François Duke de partager leur art sur le lieu même où ils le pratiquent tous les jours.Le coup de cœur des ambassadeurs cette année demeure Le Papillon blanc, une activité portes ouvertes organisée à l\u2019occasion de la journée internationale de la danse, le 29 avril à 14hl5, au CHSLD du Faubourg (925, avenue Turnbull).musical de Québec 2014 2015 ou mbre, 20b Grano'1^\t29 septe\t20b J .OA novembre, 3°sep ï TsrfsiVv\u2019n\u2019',MC vcvU-.*A'u(l\t9 mars rn violo^6 '\u2018\u2022'°\tianvler, 2°^ 30 jar tf77-643-833A o/ '\t.rv Abe\u2018 Gran d Théâtre Québec «enj .roinq^oS:_Si20h yt,îs°R 3 mars Québec Grand Théâtre de Québec PALAIS m()ntcalm leSoleil leSoleil samedi 19 avril 2014 DANSE Al5 3480888 GRAND THÉÂTRE DE QUÉBEC Pour Maryse Damecouret Steve Huot.l\u2019ÉvénementQuébec Danse se veut un appel lancé àI\u2019«humanitéassise» d\u2019aujourd\u2019hui soit tous ceux qui ont tendance à oublier que le corps a besoin de s\u2019exprimer.- photo le soleil, pascal ratthé \"'T ' rfJ s» ¦ÉÈËÊ On découvrira à cette occasion la démarche développée par Marie-Noëlle Goy et de Priscilla Simard, deux artistes qui, depuis plus d\u2019un an, et grâce à la danse, vont à la rencontre des personnes en perte d\u2019autonomie.L\u2019Événement Québec Danse rayonne sur tout le territoire de la ville de Québec, sur celui de la ville de Lévis, et jusqu\u2019à Saint-Jean-Port-Joli.On peut télécharger la programmation complète en se rendant sur le site du Conseil de la culture (www.culture-quebec.qc.ca).3385549 violoncelliste Club.musical de Québec Lars TRPCESKI pianiste Le lundi 28 avril, 20 h Grand Théâtre de Québec PROGRAMME Cours de maître Daniel Müller-Schott Le mardi 29 avril à midi Conservatoire de musique de Québec, studio 29 Beethoven, Sonate pour piano et violoncelle n° 4 en do majeur, opus 102 n Brahms, Sonate pour violoncelle et piano n° 2 en fa majeur, opus 99; Chopin, Sonate pour violoncelle et piano en sol mineur, opus 65 418 643-8131 ou 1 877-643-8131 ÜÏH3Î1 Billetterie du Grand Théâtre de Québec clubmusicaldequebec.com\t\u2019\"\"cfSbecSH VILLE DE V* Québec Grand Théâtre de Québec LAURIERoyÊBEC **** P| HÔTEL CHÂTEAU reste encore de très bonnes places.leSoleil OLIVER JONES TRIO ET JOSÉE AIDANS 3 MAI 2014 | 20 H | SALLE LOUIS-FRÉCHETTE DANIEL CLARKE BOUCHARD 23 MAI 2014 | 20 H | SALLE OCTAVE-CRÉMAZIE CHEMISTRY JL ~ SCENES D'ENFANTS Un jeune pianiste tout simplement prodigieux! YVES DUTEIL 11 NOVEMBRE 2014 | 20 H | SALLE LOUIS-FRÉCHETTE FLAGRANT DÉLICE i487f643-8131 grandtheatre.qc.ca Jjwleçqqn LaCapitale Groupe financier XT-B' PARTENAIREDESAISON Grand Théâtre de Québec Billetech leSoleil 3479491 3477888 lirtIÏBEBil cane > Ville de 5 Lévis leSoleil Stéphane Tétreault Avec Marie-Ève Scarfone au piano Samedi 26 avril Série Maîtres de musique üSimOI!S langlicane.com a 418838- VIOLOl DU ROY LACHAPELLE DE QUÉBEC BERNARD LABADIE SAISON 2013.2014 L\u2019un des plus brillants flûtistes d\u2019Europe, Kersten McCall sera pour la première fois en concert avec Les Violons du Roy sous la direction de Bernard Labadie.Il mettra sa grande musicalité au service des plus belles oeuvres pour flûte, la célèbre Suite en si mineur de Bach et le premier concerto pour flûte de Mozart.23$ pour les 30 ans et moins BACH, MOZART ET LA FLÛTE Jeudi 1er mai à 14h et 20h Bernard Labadie, chef Kersten McCall, flûte Le concert de 20 h est présenté par Caisse de dépôt et placement du Québec \t\t\t \t\t\t¦ \t\t4 B*\t** J PALAIS m(Jntcalm /yidiSot7 de./a 418 641 -6040 / 1 877 641 -6040\tPARTENAIRE DE SAISON À QUÉBEC O^Québec leSoleil\t\t VIOLONSDUROY.COM Al6 THÉÂTRE VIVEMENT LUNDI L\u2019amour.malgré tout! «On est des soleils ambulants en tournée», lance Pierrette Robitaille, par rapport au fait que Vivement lundi est une pièce de théâtre d\u2019été, de «théâtre en été», préfère sa collègue comédienne France Pilotte.En ces temps d\u2019inondations et de météo bipolaire, gageons que le public ne se fera pas prier pour savourer chaque minute de cette «folie de l\u2019été» servie comme un «coco de Pâques» demain soir à la salle Albert-Rousseau.ISABELLE HOUDE ihoude@lesoleil.com Pierrette Robitaille et France Pilotte sont intarissables quand elles se mettent à parler de Fenjeu de Vivement lundi.Cet enjeu, il est en soi facile à résumer : la vie de couple, avec ses hauts.et ses bas.La comédie écrite par Carole Tremblay et mise en scène par Bernard Fortin raconte la vie de deux sœurs et de leurs maris respectifs, deux couples d\u2019amis dans la vie.Lise et Paul (Pierrette Robitaille et Luc Senay) s\u2019offrent une fin de semaine d\u2019amoureux, sans enfants.La lune de miel dégénère vite quand les époux se rendent compte que leurs plans ne sont pas du tout les mêmes.«Lise est une femme occupée, qui travaille à temps plein, a des enfants, et la fin de semaine, elle fait le ménage.C\u2019est une travailleuse, une workaholic, elle ne lâche pas.Paul, c\u2019est un contemplatif, il aime les bibittes, il fait une collection de coléoptères, de ci et de ça.C\u2019est certain qu\u2019on voit tout de suite les conflits qui peuvent se présenter.Elle se plaint qu\u2019il ne l\u2019aide jamais, elle est tannée de ça», raconte Pierrette Robitaille à propos de son personnage.De l\u2019autre côté, le couple formé par Josette et Jérôme (France Pilotte et Jacques Girard) éprouve de graves problèmes de communication.«Josette, c\u2019est un moulin à parole, elle est très à jour, elle aime toutes les affaires nouvelles, elle lit les revues, elle jase au coton», détaille Pierrette Robitaille.«Son chum, lui, c\u2019est le sport qu\u2019il aime.C\u2019est un gars de chips, de bière et de TV II ne l\u2019écou-te pas, il est tanné de l\u2019entendre jaser, et elle, elle est tannée de son absence», résume la comédienne.«Ce sont des couples d\u2019un certain âge.Après une vingtaine d\u2019années de mariage, ils s\u2019aiment beaucoup, mais ils s\u2019aperçoivent que les passions de l\u2019autre leur tombent sur les nerfs», continue Pierrette Robitaille.Quand l\u2019histoire commence, les conflits prennent une tournure 3432980 SAMEDI 19 AVRIL 2014 leSoleil\tleSoleil SAMEDI 19 AVRIL 2014 THÉÂTRE Al7 v \u2014 Pierrette Robitaille et France Pilotte louangent le texte de la comédie signée Carole Tremblay.«C\u2019est écrit un peu à la Claude Meunier», commente Pierrette Robitaille.- PHOTO LE SOLEIL, PASCAL RATTHÉ explosive, des menaces de divorce planent.Les hommes et les femmes se réfugient entre eux, le temps de pester contre l\u2019autre sexe.«On voit le parallèle entre les mentalités masculines et féminines.On va voir comment ils vont régler leur conflit et s\u2019ils vont réussir à se reconquérir, parce que dans le fond, ce sont des couples qui s\u2019aiment beaucoup», soutient Pierrette Robitaille.EFFET MIROIR Sur scène, les deux appartements où se retrouvent les couples sont placés côte à côte.«C\u2019est là que s\u2019installe un effet miroir vraiment intéressant», analyse France Pilotte.«Parfois, des fins de phrase d\u2019un côté repartent la discussion de l\u2019autre côté, comme un ping-pong.C\u2019est amené de façon très amusante, on se reconnaît», assure l\u2019interprète de Josette et productrice du spectacle, qui était à F affiche du théâtre de Château-gu ay F été dernier.France Pilotte et Pierrette Robitaille s\u2019accordent pour souligner la qualité de Fécriture de Carole «Il y a bien du coup de coude qui se donne dans la salle, on se reconnaît, les gens rient beaucoup» \u2014 Pierrette Robitaille Tremblay.«C\u2019est écrit un peu à la Claude Meunier.Carole Tremblay a un sens de la répartie, elle est très cute, et en plus, elle ne prend pas parti ni pour l\u2019un, ni pour F autre.Elle est aussi dure envers les femmes que les hommes», insiste Pierrette Robitaille.«Il y a bien du coup de coude qui se donne dans la salle, on se reconnaît, les gens rient beaucoup.La mise en scène de Bernard Fortin fait que le spectacle est livré de façon très éclatée, très loufoque, quasiment clownesque», décrit Finterprète de Lise.«Il y a un petit côté cartoon», complète France Pilotte.3480884 LES GRANDS EXPLORATEURS COM EaJ Desjardins Coopérer pour créer l'avenir Lf.| Abonnez-vous! SUISSE » PORTUGAL» MAROC » NOUVELLE-CALÉDONIE » VIÊT NAM » AUSTRALIE Voyagez dans 6 pays en une seule saison QUEBEC ÎIB Grand Théâtre 418 643.8131 ALBERTA ROUSSEAUj^Pg» SAINTE-FOY ^ Salle Albert-Rousseau 418 659.6710 LÉVIS ^ Cégep de Lévis-Lauzon 1 800 558.1002 THEATRE DE LA BORDÉE COPRODUCTION AVEC LES ENFANTS TERRIBLES 15 AVRIL AU 10 MAI 2014 Tourné vers le monde www.bordee.qc.ca THÉÂTRE DE LA BORDÉE À l\u2019affiche Titre : Vivement lundi Texte : Carole Tremblay Mise en scène : Bernard Fortin Interprètes : Pierrette Robitaille, France Pilotte, Jacques Girard et Luc Senay Salle : Albert-Rousseau Date: 20 avril Synopsis : Lise et Paul font garder les enfants pour s\u2019offrir une fin de semaine d\u2019amoureux à la maison.mais la lune de miel dégénère en chicane de ménage.Chez la sœur de Lise, Josette, c\u2019est la même chose entre elle et son mari Jérôme.Les femmes se retrouvent ensemble pendant que les hommes font pareil, et chaque sexe peste contre les travers de l\u2019autre.Grand Théâtre de Québec rotonde COMPAGNIE OLIVIER DUBOIS TRAGÉDIE EN PRIMEUR NORD-AMÉRICAINE, la révélation du Festival d'Avignon 2012! GRAND THÉÂTRE DE QUÉBEC 27 AVRIL 2014 119H30 SALLE LOUIS-FRÉCHETTE PRESENTENT Will * 4 | ét, ; > 6t 643-8131 grandtheatre.qc.ca [FoulecooM ijj.h-.iii\t.\t.\t\u201e Billetech leSoleil A18 CINÉMA SAMEDI 19 AVRIL 2014 leSoleil I# i i!M .\u2022 / Fermières donne vie à des femmes plus souvent dans l\u2019ombre que dans la lumière.- photo fournie par les films séville FERMIÈRES DANSE CONTEMPORAINE NOIRE L ® rotonde D'EUX / ANNIE GAGNON / QUÉBEC / TROIS ARTISTES SUR SCÈNE 1er.2.3 MAI 2 0 1 4.20 H MEDUSE SALLE MULTI Chorégraphie: Annie Gagnon/ Interprétation: Isabelle Gagnon, Mélanie Therrien et le violoncelliste Raphaël Dubé/ Composition originale: Diane Labrosse et Katia Makdissi-Warren / Scénographie: Guylaine Petitclerc/ Éclairages: Caroline Ross PREMIERE OVATION ITT Québec î 1*1 Ville de\t1 Québec holeii 418 643.8131 1 877418 643 8131 Dans un monde parallèle ÉRICMOREAULT emoreault@lesoleil.com CRITIQUE Annie St-Pierre a eu une bonne idée de consacrer un documentaire aux Cercles de fermières du Québec, qui comptent encore 36 000 membres dans la province.Fermières suit quatre d\u2019entre elles qui, chacune, donne un visage à différents aspects du mouvement fortement rural et ancré dans le patrimoine.Le résultat est profondément humain, mais il nous laisse sur notre appétit.Le long métrage arrive à point nommé, puisque la première association féminine québécoise aura 100 ans l\u2019an prochain.Elles ne sont plus que 2 % des membres à être de vraies fermières, mais leurs activités n\u2019ont pas beaucoup changé LE TRIDENT le théâtre de la capitale 418 643-8131 LEJRIDERT.COM Direction artistique ANNE-MARIE OLIVIER m i Aviver le feu Saison 14/15 Chante avec moi d\u2019Olivier Choinière / Coproduction: ARGGL Vania d\u2019Anton Tchékhov Dans la République du bonheur de Martin Crimp / Traduction : Philippe Djian Coproduction : Théâtre Blanc En collaboration avec La Place des Arts Norge de Kevin McCoy Coproduction: Théâtre Humain Macbeth de William Shakespeare Traduction : Paul Lefebvre au fil du temps.Elles y pratiquent un artisanat un peu vieillot, dansent en ligne et font des soupers spaghettis.Ce que le documentaire met toutefois en lumière, c\u2019est qu\u2019elles y trouvent surtout un sentiment d\u2019appartenance et de communauté, une façon de briser l\u2019isolement en région.C\u2019est un Québec fondamentalement différent de celui des grands centres.Le documentaire tombe à point, puisque la première association féminine québécoise aura 100 ans l\u2019an prochain Un documentaire n\u2019est pas obligé de défendre un point de vue, mais il se doit d\u2019au moins proposer une perspective plus critique de son centre d\u2019intérêt.La réalisatrice est de toute évidence attachée à son sujet et il lui manque de la distance.Elle évacue trop rapidement certains thèmes comme les liens avec l\u2019église, la vision conservatrice du mouvement, le non-renouvellement des membres (qui a chuté de plus de la moitié depuis 1981), le peu d\u2019adaptation aux nouvelles réalités sociales, etc.Le portrait de Thérèse Garon, de Francine Lacroix, de Yolande Labrie et d\u2019Anne-Marie Poulin est sympathique et attachant.Mais il est aussi une illustration d\u2019une époque révolue qui se meurt à petit feu.Ce sont à travers leurs voix que se raconte et se révèle le regroupement, plutôt que l\u2019habituelle narration en voix hors champ.Un choix qui se défend.Ce qu\u2019Annie St-Pierre (.Migration amoureuse) gagne en humanité, elle le perd toutefois en richesse d\u2019information.Reste que Fermières dépasse le simple aspect anecdotique pour montrer la fierté et la passion qu\u2019entretiennent ces femmes pour ce qu\u2019elles accomplissent.Il ne s\u2019agit pas que d\u2019un simple passe-temps, mais d\u2019un mode de vie actif.En braquant sa caméra sur ses fermières, Annie St-Pierre donne aussi vie à des femmes plus habituées d\u2019être dans l\u2019ombre que dans la lumière.En ça, Fermières est précieux.Et il sert aussi de révélateur pour plusieurs d\u2019entre nous qui vont découvrir un monde parallèle à la fois étrange et terriblement familier, celui de nos ancêtres.Au générique Cote : ?Titre : Fermières Genre : documentaire Réalisatrice : Annie St-Pierre Salles: Clap et Lido Classement : général Durée :1h23 On aime: l\u2019originalité du sujet, le portrait humain On n\u2019aime pas : l\u2019approche plus impressionniste que critique leSoleil samedi 19 avril 2014 A19 hors champ DICAPRIO EN TRAPPEUR POUR INÂRRITU ON TOURNE! Montréal devant la lentille ÉRIC MOREAULT emoreoult@lesoleil.com I ne se passe pas une semaine à Hollywood sans que le nom de Leonardo DiCaprio (photo) soit associé à un projet.Mais, cette fois, la star s\u2019est engagée à jouer, en septembre, dans le prochain Alejandro Gonzalez Inârritu.Il rejoint les rangs de Gael Garcia Bernai (Amours chiennes), Sean Penn (27 grammes), Brad Pitt (Babel) et Javier Bar-dem (Biutiful), devant la caméra du cinéaste mexicain.The Revenant est une adaptation du roman de Michael Punke.DiCaprioyjouera Hugh Glass, un trappeur de fourrures attaqué par un grizzly, puis laissé pour mort par ses amis, qui le détroussent.Le survivant cherchera à se venger.La sortie est prévue pour l\u2019automne 2015.Le prochain long métrage d\u2019Inârritu, Birdman, avec Emma Stone et Edward Norton, est annoncé pour le 17 octobre.Source : Deadline Trois fois l\u2019amour Paul Haggis a signé tout un exploit en étant le premier scénariste à gagner l\u2019Oscar deux fois de suite avec La fille à un million de dollars (Clint Eastwood) et Crash.Ce dernier, un film choral qu\u2019il a réalisé, lui a aussi permis d\u2019obtenir l\u2019Oscar du meilleur film.Le Canadien appliquera la même formule avec Third Person, qui met en scène trois histoires d\u2019amour interreliées qui se déroulent dans autant de villes : Rome, Paris et New York.Liam Neeson joue le rôle d\u2019un auteur qui plaque sa femme (Kim Basinger) pour une autre qui pourrait être sa fille (Olivia Wilde).James Franco et Mila 3480827 Kunis interprètent pour leur part un couple divorcé qui se déchire pour la garde de leur garçon de six ans.Quant à Adrien Brody, il est un hommequi tente d\u2019aider une Italienne dontlafilleaété kidnappée.Sortie prévue : 20 juin.Source : Yahoo Movies Montréal sera filmée sous tous les angles dans les prochaines semaines! La ville accueille en ce moment le tournage d\u2019After the Ball, jusqu\u2019à la mi-mai.La comédie romantique réalisée par le Canadien Sean Garrity met en scène Chris North, le M.Big de Sexe à New York, et offre un rôle à Marc-André Grondin.Se succéderont ensuite Brooklyn (John Crowley) avec Saoirse Ronan; The Walk (Robert Zemeckis) avec Joseph Gordon-Levitt; Stonewall (Roland Emmerich); ainsi que deux autres films mettant en vedette Jeremy Irons (Race) et Jay Baru-chel (The Ten O\u2019clock People).Pas mal du tout.Source '.Journal de Montréal RÉPLIQUE DE LA SEMAINE «Pourquoi est-ce que tu fais ta tête de constipé?» \u2014 Meg (Lindsay Duncan) à Nick (Jim Broadbent), avant que ce dernier lui annonce la perte de son poste de prof dans Un week-end à Paris, de Roger Michell.O LE BLOGUE D\u2019ÉRIC MOREAULT moreault.lesoleil.com Certaines conditions s\u2019appliquent.\t \t TDESIGt GONFOR GHK Pour occupation IMMEDIATE.Offre de financement UNIQUE 200 000$ SANS INTERET SUR 2 ANS* Visitez 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atroces qui se sont exprimées dans un choc post-traumatique sévère.SYLVIE ST-JACQUES La Presse NEW YORK \u2014 Le réalisateur australien lonathan Teplitzky s\u2019est donné la mission de transposer au grand écran The Railway Man, récit autobiographique qu\u2019Eric Lomax a publié en 1995 et qui relate ses années de prisonnier sur la ligne Siam-Birmanie, tristement surnommée la «Voie ferrée de la mort».«Le problème avec les films biographiques, c\u2019est que l\u2019on met souvent les événements en priorité sur la construction des personnages», évoque Teplitzky, lors d\u2019une rencontre de presse à laquelle a également participé Patti Lomax.Calme septuagénaire à la voix douce et seconde femme d\u2019Eric Lomax (mort pendant le tournage, en 2012), Patti Lomax nous a donné sa version des faits sur les premiers instants d\u2019un amour qui a triomphé des séquelles du passé.«On peut dire que nous avons vécu un coup de foudre amical.Et un grand amour a suivi.», confie la dame qui, dans Railway Man, est replongée au début des années 80, sous les traits de l\u2019actrice Nicole Kidman.y y,/* AVEC LA PARTICIPATION DE LE FIGARO métrop_de APRÈS INTOUCHABLES FRANÇOIS CLUZET En Solitaire SAMYSEGHIR VIRGINIE EFIRA KARINE VANASSE GUILLAUME CANET PRESENTEMENT A L\u2019AFFICHE UNE GRANDE AVENTURE.DEUX DESTINS RÉUNIS.?« ÉPIQUE! » LE PARISIEN ?« LE SPECTACLE EST TOTAL ET L\u2019ÉPOPÉE HUMAINE TOUCHE EN PLEIN COEUR.» TÉLÉ 7 JOURS « FAIT PARTIE DE CES FILMS QU\u2019IL FAUT VOIR AU CINÉMA.» Isabelle Brisebois, LE DROIT « HALETANT ET ÉMOUVANT! » Tmetropolefilms.com leSoleil samedi 19 avril 2014 CINÉMA A21 «C\u2019est Colin [Firth] qui nous a suggéré Nicole pour le rôle de Patti.Elle a tout de suite accepté, car elle s\u2019identifiait à ce combat pour épauler une personne en difficulté», souligne le producteur Chris Brown.Railway Man démontre comment, le soir de la lune de miel de Patti et d\u2019Eric, les fantômes de la guerre ont exposé leurs ravages sur la psyché de l\u2019ex-offïcier.Cauchemars violents, hallucinations, terreur, Eric Lomax était complètement sous le joug des sévices commis par Takashi Naga-se (Hiroyuki Sanada), et ce, même 35 ans après son retour au pays.«Lors des séances de conseil et de soutien auxquelles j\u2019ai participé avec Eric, j\u2019ai pris conscience de la brutalité de ce qu\u2019il avait vécu», exprime Patti Lomax, qui dit que même si le film va très loin dans la description visuelle de la violence, «c\u2019est peu, en comparaison de ce qu\u2019Eric a réellement vécu».AU PONT DE LA RIVIÈRE KWAI Nagase n\u2019est pas le seul tortionnaire qui s\u2019est acharné sur Eric Lomax.Mais si ce dernier a fait une fixation sur lui, c\u2019était parce que l\u2019officier japonais était un homme éduqué et conscient de ses gestes.Quand elle a compris que le seul moyen de sauver son mari du suicide était de prendre contact avec son tortionnaire, Patti Lomax a écrit à Nagase qui, contre toute attente, lui a répondu.C\u2019est ainsi qu\u2019a été enclenché un processus de communication, qui a rendu possible l\u2019éventuelle réconciliation.«Je pense que Nagase était un homme très courageux et j\u2019espère que viendra le jour où le Japon reconnaîtra sa bravoure», affirme aujourd\u2019hui Patti Lomax.Comment a-t-elle pu arriver à cette conclusion si radicalement opposée au sentiment de vengeance qui a si longtemps hanté son mari?C\u2019est ce que s\u2019applique à dépeindre The Railway Man, dont le thème central est le pouvoir de la réconciliation contre la rancœur, et même de l\u2019amitié qui a fini par unir le tortionnaire et sa victime.Pour Patti Lomax, le moment le plus intense de cette histoire a été la rencontre de Lomax et de Nagase en 1993, près du pont de la mythique rivière Kwai, portion de la Voie ferrée de la mort immortalisée en 1957 dans le film Le pont de la rivière Kwai.C\u2019est là que Nagase a offert à Lomax ses sincères excuses, ce qui a ouvert la voie à une communication entre les deux hommes.Cette scène, réincarnée par Nicole Kidman et Colin Firth, a d\u2019ailleurs été tournée le jour du 93e anniversaire d\u2019Eric Lomax.Patti Lomax et son mari ont fini par comprendre que c\u2019était les pressions culturelles, et non une quelconque barbarie, qui ont poussé Nagase à faire preuve d\u2019une telle violence.Tourmenté lui aussi par ses actes, F ex-officier japonais s\u2019est converti au bouddhisme après la guerre et s\u2019est consacré à du travail caritatif, en accomplissant une centaine de missions de réparation sur l\u2019emplacement de la rivière Kwai, en Thaïlande.Filmé en Écosse, en Australie et en Thaïlande, The Rail way Man est l\u2019aboutissement d\u2019un processus de 15 ans, dans lequel Eric Lomax lui-même a été intimement impliqué, avant de mourir en 2012.Pour le réalisateur Jonathan Teplitzky, le continuel souci de vérité qui a toujours habité son héros était le réel moteur du récit.«C\u2019est une histoire de survie physique et de survie mentale.La réconciliation de Lomax et de Nagase est un cas vraiment unique de l\u2019histoire contemporaine.» The Railway Man prend l\u2019affiche le 25 avril.83)53.1,fel kCp'T ta 1.\tColin Firth interprète Eric Lomax, un officier britannique torturé pendant la Seconde Guerre mondiale au campChangi, à Singapour, où les prisonniers ont dû bâtir la «Voie ferrée de la mort».2.\tTakashi Nagase (Hiroyuki Sanada) et Eric Lomax (Colin Firth) se sont revus en 1993, et le tortionnaire a présenté ses excuses.3.\tEric Lomax (Colin Firth) et Patti Lomax (Nicole Kidman) -PHOTOSAP Vf -% Un week-end à Paris ne brille pas par son originalité, malgré le jeu de Lindsay Duncan et de Jim Broadbent, qui parviennent presque à rendre attachant ce couple de vieux Anglais cyniques et grincheux.- photo fournie par tva films » mm UN WEEK-END À PARIS Clichés de cartes postales ÉRICMOREAULT emoreault@lesoleil.com CRITIQUE Il n\u2019y a pas 10 minutes d\u2019écoulées dans Un week-end à Paris qu\u2019on sait déjà comment ça va se dérouler et comment ça va finir.Le film de Roger Michell met en scène un couple d\u2019Anglais qui «fête» ses 30 ans de mariage.Évidemment, ils se tapent sur les nerfs et ne sont plus certains de s\u2019aimer, s\u2019accablant mutuellement pour leur vie ratée alors qu\u2019ils parcourent les lieux touristiques de Paris.À part pour le jeu des acteurs, franchement, on ne voit pas l\u2019intérêt.On aura compris, le scénario d\u2019Hanif Kureichi, dont c\u2019est la troisième collaboration avec le réalisateur britannique, ne se distingue pas par son originalité, ni sa forme, d\u2019ailleurs.Les chicanes et les situations sont redondantes et on a l\u2019impression que le film dure deux fois plus longtemps qu\u2019il ne Lest en réalité.La crise du couple usé a été explorée avec beaucoup plus de sagacité et de pertinence par Bergman ou Allen.Dans ce cas-ci, on a affaire à un couple de boomers qui ont l\u2019impression de ne pas avoir accompli les grandes choses que leur promettait leur jeunesse dorée.Mais maintenant que les enfants sont partis, ils vont prendre un nouveau départ vers une vie formidable.Nick (Jim Broadbent) est un vieux grincheux et craintif, terrifié à l\u2019idée de se retrouver seul.Meg (Lindsay Duncan) est une cynique acariâtre et castratrice.Bref, des personnages loin d\u2019être sympathiques.Honnêtement, on voit mal comment le spectateur peut s\u2019attacher à eux ou s\u2019intéresser à leurs querelles banales (lui voudrait faire l\u2019amour, pas elle; lui voudrait rénover la salle de bains, pas elle; etc.).Roger Michell sait filmer.Sa caméra est mobile et alerte, s\u2019attachant aux détails signifiants.Mais quand il accompagne notre couple sur le bord de la crise de nerfs, on a droit à tous les clichés de cartes postales, de la tour Eiffel au Père-Lachaise.C\u2019est lors d\u2019une de ces virées que Nick va croiser Morgan (Jeff Goldblum, très bon).Son ancien camarade d\u2019école est un extraverti à qui tout réussit, l\u2019antithèse de Nick.La soirée subséquente est de loin le moment le plus intéressant de cette comédie dramatique, lorsque les masques tombent (même si on se doutait de ce qu\u2019il y avait en dessous).L\u2019humour et la légèreté de Coup de foudre à Notting Hill et Week-end royal sont trop souvent absents dans Un week-end à Paris L\u2019humour et la légèreté qui caractérisaient Coup de foudre à Notting Hill (1998) et Weekend royal (2012) sont trop souvent absents dans Un week-end à Paris pour que ce soit intéressant.Restent les performances de Jim Broadbent et de Lindsay Duncan qui réussissent presque à nous faire aimer ce couple banal.De toute évidence, Roger Michell a la touche avec les acteurs.Moins quand il s\u2019agit de choisir ses scénarios.Au générique Cote: ?1/2 Titre : Un week-end à Paris Genre : comédie dramatique Réalisateur : Roger Michell Acteurs : Jim Broadbent, Lindsay Duncan et Jeff Goldblum Salles : Clap, Des Chutes Classement : général Durée :1h33 On aime : le jeu des acteurs On n\u2019aime pas : les clichés de cartes postales, le scénario redondant, les personnages A22 CINÉMA SAMEDI 19 AVRIL 2014 leSoleil EN SOLITAIRE À deux, c\u2019est mieux En solitaire offre des images à couper le souffle du bateau qui navigue.- photo fournie par les films métropole b v vj Lv'L BON) ÉRIC MOREAULT emoreault@lesoleil.com CRITIQUE En solitaire est l\u2019histoire d\u2019une quête d\u2019absolu.Celle d\u2019un marin qui veut non seulement faire le tour du globe à la voile, mais aussi être le plus rapide de cette course en solitaire.Ce drame sportif sur le dépassement, l\u2019honneur et la solidarité navigue à bonne allure sans toutefois éviter les écueils du consensuel et du mélo.Heureusement que François Cluzet est à la barre.Le film de Christophe Offens-tein reproduit les Olympiques du monocoque, le Vendée Globe.Cluzet interprète avec un aplomb sans faille Yann Kermadec.Lorsque son ami Franck (Guillaume Canet) est dans l\u2019impossibilité de prendre le départ, le skipper saute sur l\u2019occasion.Kermadec est un solitaire prêt à tout pour gagner, mais son ambition sans borne est vite contrariée lorsqu\u2019il découvre un passager clandestin après un radoub aux Canaries.Sa première réaction est de virer Mano (Samy Seghir) pardessus bord \u2014 s\u2019il est découvert par les organisateurs du Vendée, Kermadec est éliminé.Le réfugié a l\u2019air d\u2019une bête apeurée, que le skipper traite comme tel.Un sauvetage impromptu, celui d\u2019une autre participante, va changer la donne.Une fois à bord, Mag Embling (intense Karine Vanasse) établit un véritable contact avec Mano et accepte implicitement de ne rien dire après son départ.Le scénario d\u2019Offenstein évite ainsi le piège du récent Seul en mer (J.C.Chandor) \u2014 celui de filmer un homme seul qui se bat contre les éléments.Bien que les échanges par Skype et par courriel avec sa conjointe (Virginie Efira) et sa fille Léa (Dana Prigent) fournissent de la matière à dialogues.Leur présence en montage parallèle permet de sortir du bateau, mais cette partie du récit s\u2019avère artificielle et pas très convaincante.Ce qui nous ramène à Mano, qui devient un prétexte, dans ce huis clos à ciel ouvert, à montrer le changement de nature qui s\u2019opère chez le marin.Cet étalage de bons sentiments, très convenus, finit par être agaçant.En tombant dans le feel good movie et le mélo, En solitaire perd toute sa puissance dramatique.Offenstein aurait dû se concentrer sur ce qui fait la force du film : la bataille rageuse de Kermadec.Cluzet, avec son visage très expressif, nous fait ressentir toute la gamme des émotions qui secoue le skipper sur la mer démontée.Le réalisateur ne se gêne pas pour le filmer en gros plans.Mais l\u2019ex-directeur photo de Guillaume Canet (Les petits mouchoirs) livre aussi des images à couper le souffle du bateau qui navigue, avec les embruns qui se déposent sur la lentille de la caméra.Sur grand écran, le spectateur a vraiment l\u2019impression de vivre la course et qu\u2019il risque de passer par-dessus bord.L\u2019enrobage est plus réaliste que poétique, mais son UNE LONGUE MARCHE Le vieil homme et lajeune fille CRITIQUE Il y a une limite à être indifférent au sort des autres.Surtout lorsqu\u2019on est témoin de la maltraitance que subit une petite fille de six ans.C\u2019est ce qui poussera son voisin à prendre la fuite avec elle dans le touchant et troublant Une longue marche.Le réalisateur Eiji Okuda évite les clichés et le misérabilisme dans ce beau film qui est aussi le récit d\u2019une rédemption.MatsutaroYasuda (Ken Ogata) est un ex-directeur d\u2019école, veuf récent.Il laisse sa maison à sa fille dans des circonstances troubles et déménage dans un appartement vétuste dans une petite ville.Sur place, il constate rapidement que sa voisine aux mœurs douteuses délaisse sa fille aux ailes d\u2019ange en papier mâché et aux genoux bleutés.On voit souvent celle-ci assise, presque prostrée, au bout de la galerie.Yasuda va prendre les choses en mains et partir avec la petite bile pour trouver «un ciel bleu et un oiseau blanc».Le duo dépareillé impact n\u2019en est pas moins diminué (malgré les invraisemblances).En solitaire se veut un divertissement prenant avec un héros Au générique Cote : ?Titre : En solitaire Genre: drame Réalisateur : Christophe Offenstein Acteurs : François Cluzet, Samy Seghir, Virginie Efira va lentement s\u2019apprivoiser.Le réalisateur ne nous présente pas la «morveuse» comme un ange : turbulente, c\u2019est une boule d\u2019énergie difficile à canaliser.Ces touches d\u2019humour bien servies servent à dédramatiser le récit.Il apparaît assez évident, par quelques courts retours en arrière judicieux, que le vieil homme entreprend cette quête pour réparer les erreurs de son propre passé \u2014 le sort qu\u2019il a fait subir à sa femme (incarnée par sa voisine) et à sa fille.Sur la route, leurs pas vont croiser ceux d\u2019un jeune (l\u2019incarnation des élèves de Yasuda) qui va disparaître aussi étrangement qu\u2019il est apparu, dans des circonstances dramatiques.On est souvent dans le non-dit, et c\u2019est très bien ainsi.À cet égard, il est d\u2019autant plus dommage que le réalisateur ait senti le besoin de nous tenir la main et de revenir sur l\u2019enfance malheureuse de la mère.Comme s\u2019il avait voulu lui fournir des excuses en soulignant qu\u2019elle reproduit la maltraitance dont elle a été victime lorsqu\u2019elle était jeune.Il est parfois préférable de laisser des blancs dans le scénario que le spectateur comble lui-même.D\u2019autant que le film s\u2019étire parfois pour rien.Comme souvent dans le cinéma asiatique, Une longue marche est un film plus contemplatif, qui fait l\u2019économie de dialogues (Sachi ne commence à parler qu\u2019au milieu du long métrage).Eiji Okuda laisse imparfait mais plus grand que nature (en grande partie grâce à Cluzet).Pour une première réalisation, Christophe Offenstein a évité le naufrage.Salles : Beauport, Sainte-Foy Classement : général Durée :1h41 On aime : les scènes en mer, la performance de Cluzet, la bande sonore On n\u2019aime pas : le mélo à la fin parler sa caméra, avec des mouvements amples et lents, parfois avec de simples plans larges qui laissent l\u2019action respirer.Une longue marche ne fait pas dans la dentelle, mais il est d\u2019une belle sensibilité, sans faux-fuyants.Il a d\u2019ailleurs remporté le Grand Prix du 30e Festival du film du monde de Montréal, en 2006.Les occasions de voir du cinéma japonais sont trop rares pour laisser passer celle-ci.D\u2019autant qu\u2019il s\u2019agit pratiquement du dernier film de Ken Ogata.Le grand acteur, qu\u2019on a vu dans le chef-d\u2019œuvre La ballade de Naraya-ma de Shohei Imamura et dans The Pillow Book de Peter Greenaway, est décédé deux ans après Une longue marche, à 71 ans.éric moreault Au générique Cote : **?1/2 Titre : Une longue marche Genre: drame Réalisateur : Eiji Okuda Acteurs : Ken Ogata, Sugiura Hana, Matsuda Shota, Takaoka Saki Salle : Cinéma Cartier Classement : général Durée : 2h16 On aime : l\u2019approche délicate, la sensibilité de la réalisation On n\u2019aime pas : des éléments trop explicites cTeacl//./////! BROCARD Chablis Premier Ce Montmains A28 REGAL ET RESTOS SAMEDI 19 AVRIL 2014 leSoleil Premier produit saisonnier à confirmer hors de tout doute l\u2019arrivée du printemps, le crabe des neiges est enfin arrivé à Québec.Depuis le 6 avril, Jef Poissonnerie est passé en mode «craaabe», comme le disent les pêcheurs.Comment le cuire?Facile à décortiquer, le crustacé?Le poissonnier Jeff Mondou répond à tout en plus de partager une recette familiale de crab cake, version de luxe, au crabe des neiges.STÉPHANIE BOIS-HOUDE Collaboration spéciale sbhoude@lesoleil.com Nul besoin de gratter le bobo, l\u2019hiver a été rigoureux.C\u2019est en partie ce qui explique le début tardif \u2014 près de 10 jours de retard \u2014 de la saison du crabe des neiges.«Les glaces qui recouvraient les eaux jusqu\u2019à très récemment ont empêché la sortie des bateaux», avance le poissonnier dont le crabe provient de Sainte-Thérèse-de-Gaspé.Sur ces entrefaites, un fournisseur qui vient lui proposer des crevettes en écailles confirme que la saison sera écourtée.«À la mi-juin, c\u2019est fini.Les quotas limités sont atteints», reprend Jeff Mondou.Puis, le homard dame le pion à son rival à 10 pattes.C\u2019est pourquoi Jeff Mondou s\u2019organise pour maximiser sa saison avec son comptoir de prêt-à-manger.Depuis le 1er avril (ça ne s\u2019invente pas!), la poissonnerie de Saint-Roch bénéficie d\u2019un chef à demeure.Auparavant au Cercle, Érik Faguy-Caron s\u2019est joint à l\u2019équipe d\u2019experts en poissons et fruits de mer pour développer et «pimper» le prêt-à-manger existant.Pour la saison du crabe, il a crée un club sandwich 100 % produits d\u2019arrivage (sauf la salade et les tomates!) avec un bon pain de La Boîte à Pain, du bacon Turlo, évidemment du crabe frais, un peu de laitue et des tomates italiennes qu\u2019il rôtit au four pour qu\u2019elles jettent leur eau.En plein dans l\u2019esprit de la cantine de bord de mer.D\u2019ailleurs, Jeff Mondou remet ça avec sa Jef Cantine Poisson durant les 10 jours du Festival d\u2019été (du 3 au 13 juillet).Il ouvrira plus tard pour servir ses snacks à base de fruits de mer.L\u2019an prochain, il se verrait bien exploiter une ou deux cantines, mobiles celles-là, sur des routes touristiques.Kamouraska «le fatigue».Pour l\u2019heure, l\u2019entrepreneur consolide ses actifs.D\u2019où ce coup de barre au chapitre des petits plats de la mer avec l\u2019embauche d\u2019Érik Faguy-Caron.Tandis qu\u2019un crabe sur glace très en vie nous lance un regard méchant \u2014 quelle sale tronche \u2014, M.Faguy-Caron explique qu\u2019il ambitionne de popoter des produits de longue conservation en pot Mason, mais aussi des beurre blanc et sauce vierge sous vide pour accélérer la préparation des repas à la maison.L\u2019ardoise du jour, du mardi au vendredi, prendra elle aussi du galon.Des nouveautés permettront une alternance avec les plats déjà adoptés tels que la paella et les acras du mercredi, et les crab cakes au comptoir.'LU Cû Cû < _l U tr LU O h- 0 1 Cl ¦JÆï.Crabe croquettes de Pour8 4 cm environ n\u2019a pas besoin d\u2019être complètement uniforme.5 Former des boules d\u2019environ 4 cm et les rouler dans le Panko.Frire délicatement (environ 4 minutes) ou jusqu\u2019à l\u2019obtention d\u2019une belle coloration.INGREDIENTS METHODE 4 sections de crabe décortiquées Une pomme de terre (Yukon Gold) d\u2019environ une demi-livre 1 cuillère à thé de vinaigre de riz 1 cuillère à thé de sauce soya 1 cuillère à soupe de poudre de wasabi 1 gousse d\u2019ail hachée 1 botte d\u2019échalotes vertes (ou votre herbe fraîche de préférence) 1\tpincée de sel 2\tjaunes d\u2019œuf Panko 1\tCuire la pomme de terre entière dans l\u2019eau salée.Il ne faut pas l\u2019éplucher pour éviter qu\u2019elle se gorge d\u2019eau.2\tUne fois cuite, l\u2019éplucher immédiatement.La défaire dans un bol à mélanger.Si elle refroidit, le crab cake aura une texture moins moelleuse.3\tAjouter le crabe délicatement à l\u2019appareil de pomme de terre.L\u2019intérêt est d\u2019avoir des fibres de chair encore intactes dans la croquette.4\tAjouter tous les autres ingrédients et mélanger pour bien lier.Le mélange Attention : avant que la panure ne soit fixée, cake est plutôt délicat.Ne pas le manipuler inutilement, sinon il risque de se défaire dan friture.Servir avec une mayonnaise aromatisée ou I trempette de votre choix.On peut substituer la poudre de wasabi à du raifort ou de la moutarde de Dijon.Chapelure \"Js! ¦ -Jéè mm? leSoleil samedi 19 avril 2014 REGAL ET RESTOS A29 3472410 Détacher les pattes du cartilage LA TECHNIQUE COMMENT DÉCORTIQUER UNE SECTION 2 Prendre le cartilage et l\u2019appuyer sur le comptoir (en hauteur et non pas à plat) et le couper de bord en bord à l\u2019aide d\u2019un couteau.Ouvrir et retirer la chair.3 Tourner la patte inférieure pour la séparer de la partie supérieure plus en chaire.Utiliser une fourchette à fruits de mer pour dégager la chair, plus rare à cette extrémité.4 À l\u2019aide d\u2019un couteau d\u2019office, découper sur la longueur la partie supérieure de la patte.Ouvrir et retirer la chaire.5 Une autre méthode consiste à appliquer une pression sur la patte au moyen d\u2019un rouleau à pâte.Le mouvement (de bas vers le haut) expulse la chair de la patte, - photos le soleil, ericklabbé VIVANT OU CUIT?Impossible pour Jeff Mondou d\u2019acheter du crabe déjà cuit pour la revente à ses clients.«Je n\u2019aurais pas le contrôle sur la fraîcheur du produit.A-t-il été cuit deux jours avant d\u2019arriver chez moi?» questionne-t-il à voix haute.Spéculer sur la fraîcheur et la péremption ne l\u2019intéresse pas.Le poissonnier s\u2019occupe donc de cuire ses arrivages lui-même.Considérant que le crabe vivant se vend autour de 6 $ la livre \u2014 comparativement à plus ou moins 12 $ pour le cuit (les sections) \u2014, les vaillants peuvent également s\u2019atteler à la tâche.Suffit d\u2019abord de détacher les sections (pattes) du coffre.Dans une grande marmite d\u2019eau très salée au gros sel, y plonger les sections de 11 à 20 minutes (selon le poids) avant de les mettre à tremper dans un bac d\u2019eau glacée et salée pour stopper la cuisson.C\u2019est prêt.Ne reste plus qu\u2019à décortiquer.STÉPHANIE BOIS-HOUDE (COLLABORATION SPÉCIALE) NATURE OU «À TREMPER»?Selon Jeff Mondou et son chef Érik Faguy-Caron, deux écoles s\u2019opposent en matière de dégustation.Dans un coin, les puristes.Ceux-là appliquent la règle «tu le cuis, tu le manges».À l\u2019opposé, il y a les adeptes de garnitures.Ces épicuriens se méfienttoutefoisdu beurre fondu qui «écrase» la saveur si fine du crabe des neiges.Ils optent plutôt pour une huile d\u2019olive légère et un assortiment de quartiers de lime et de citron accompagné de ciboulette et d\u2019oignon vert ciselés.STÉPHANIE BOIS-HOUDE (COLLABORATION SPÉCIALE) mm ON A PICARDIE Des quatre crab cakes goûtés, celui de Picardie est le plus volumineux et sa croûte, la plus ferme.À l\u2019intérieur, l\u2019appareil présente des dés de pomme de terre qui évoque la garniture d\u2019un pâté au saumon, version crustacé.À tremper dans : une mayo classique maison bien faite.Prix: 5,50$ l\u2019unité CHEZ SOI De la finger food chic où le crabe est très présent.Lesfilaments de chair sont bien perceptibles à travers le maïs et le poivron.Aucune pomme de terre n\u2019est contenue dans ces bouchées.À tremper dans : une sauce, style chutney, à la tomate, piment et orange.La plus tonique du banc d\u2019essai.Prix: 8,95$ pour l\u2019assortiment de 8 bouchées POISSONNERIE UNIMER La surprise de la dégustation.La croûte avant cuisson est blême, mais une fois cuite, la croquette dévoile un appareil citronné agréable.Notre bémol est que la liste des ingrédients est longue, d\u2019où un crab cake moins «artisanal» que les autres testés.À tremper dans : une mayo du commerce (type sauce à salade) aromatisée à l\u2019estragon.Prix : 5 $ (en spécial lors de l\u2019achat, 2 morceaux) À tremper dans : un coulis de poivrons frais.La trempette la plus légère du banc d\u2019essai.Prix : 3,25 $ l\u2019unité LA PAPILLOTE Dans ce cake hybride, crustacé et poisson s\u2019amalgament avec de petits morceaux de morue et des filaments de crabe.La friture à base de panko est délicate et dore bien.Plus une croquette de la mer qu\u2019un véritable crab cake.PHOTOS LE SOLEIL, PASCAL RATTHÈ DES CRAB CAKES PRÈS DE CHEZ VOUS concours ti'à\u2019M'd OC k\u2019Soleii MUSÉE DE LA CIVILISATION DU 11 AVRIL AU 18 MAI ?ïh li«üvr vu VENEZ VOIR! Ce Que je retiendrai de toi.Exposition de textes et de dessins d\u2019élèves du secondaire qui ont participé au 19e concours du Soleil.sr m LAVAL MUSÉE DELA CIVILISATION Québec!! COMMISSION DE LA CAPITALE NATIONALE Québec IS leSoleil A30 RÉGAL ET RESTOS SAMEDI 19 AVRIL 2014 leSoleil 'ï> - STEPHANIE BOIS-HOUDE **££*»* BANDARï BftNPAR V Spicy 1 Ë Mang'o ' CHILI SAUCE f SAUCE CHILI k\\ Mangue I épicée Mint Cilantro CHILI SAUCE Sauce chili Menthe- coriandre CAFÉ DU MONDE Poisson d\u2019avril 5] Desjardins 91 Caisse du Centre-ville de Québec Présente FESTIVAL Québec MODE DU 28 AVRIL AU 3 MAI 2014 CONCOURS leSoleil GAGNEZ DEUX PLACES V.I.P.POUR LE DÉFILÉ DES CRÉATEURS + DEUX MONTRES RO DAN IA D\u2019UNE VALEUR DE 250 $ CHACUNE! Une collaboration STE-FOy festivalquebecmode.com Pour participer, visitez concours.lesoleil.com et inscrivez dans la section «réponse» le nom de la gagnante du concours de l\u2019image du Festival Québec Mode.W 1664 M@DE SSOPiP Québec quéeec Ce concours s\u2019adresse aux personnes âgées de 18 ans et plus, Aucun achat requis, Règlement disponible sur concours.lesoleil.com.Tirage le 24 avril 2014, sbhoude@lesoleil.com Collaboration spéciale CRITIQUE Café du Monde vient de changer de chef.Charlie Walch a pris sa retraite.Éric Boutin lui succède.Voilà pour le nouveau.Bien sûr, l\u2019objet de notre visite est en partie d\u2019évaluer la transition, mais plus encore de piquer une tête dans son ardoise de fruits de mer et poissons.En lisant votre cahier «tout crabe» en fin de semaine, vous comprenez où je veux en venir.Même le collègue Soulard s\u2019est mis de la partie.On a envie de manger des produits d\u2019arrivage.C\u2019est censé être le printemps après tout! Qui plus est, je n\u2019avais jamais essayé formellement l\u2019ardoise du Café du Monde.Une ardoise sous-marine, devrais-je préciser.Rappelons que pour souligner ses 25 ans, le restaurant du Vieux-Port avait rénové ses installations et développé un volet poissons, crustacés et coquillage pour répondre à une demande plus importante en chair maigre.J\u2019imagine qu\u2019il y avait aussi l\u2019idée d\u2019ancrer un peu plus solidement sa carte à sa localisation à proximité du fleuve.Le changement de chef au Café était un bon prétexte pour se laisser tenter par l\u2019ardoise de fruits de mer J\u2019ai donc pris sur moi d\u2019aller à la pêche et de «délaisser» les plats vedettes sur lesquels je me replie habituellement comme le confit de canard à la salardaise.Même le tartare aux deux saumons n\u2019était pas autorisé.L\u2019invité avait été bien averti, l\u2019objectif était à 100 % «maritime», pas de viande.«T\u2019es dure!» «Je le sais!» Il y a trois semaines, j\u2019y ai pris le lunch en compagnie d\u2019une amie.J\u2019ai mangé un saumon grillé agrémenté d\u2019une salsa acidulée et de frites de polenta.C\u2019était délicieux et tout en fraîcheur.La dorade à l\u2019huile d\u2019agrume (26,95 $) inscrite à l\u2019ardoise du soir \u2014 accessible dès 17h30 \u2014 appartient à la même catégorie.L\u2019invité, lui, ne mord pas à l\u2019hameçon.Mentalement, la shop est fermée, lire il n\u2019a pas envie de mettre en pratique les astuces dispensées par DanielVézina dans L\u2019atelier de Daniel Vézina.Plus de 100 techniques et recettes de base.L\u2019adorable serveur propose spontanément de lui lever les filets.La gamelle du pêcheur correspond davantage à ses aspirations.Ce plateau de fruits de mer sur glace figure à la rubrique L\u2019appel du large où frayent la sole de Douvres meunière, les moules, le pavé de saumon, le pot-en-pot et une assiette du pêcheur.Pour ma part, je me tourne vers les filets de vivaneau.Si l\u2019invité avait été partant, nous aurions même pu en partager un entier (64,95 $).Nous commençons ce repas par une soupe de poisson et des calmars frits.Prévisible comme choix, les calmars?Peut-être, mais ceux-ci sont de la trempe des fritures des meilleurs casse-croûte près de la mer.D\u2019abord, ils sont brûlants et le ratio pâte et mollusque équilibré.L\u2019un ne l\u2019emporte pas sur l\u2019autre et la coque de friture poivrée se tient bien, très peu huileuse.Un citron pressé, et l\u2019affaire est ketchup.La soupe du pêcheur réunit des chairs de poissons, tels que du bar, du flétan et du vivaneau.C\u2019est selon les disponibilités.Comment la décrire?Imaginez une bouillabaisse à l\u2019arôme safranée mixée en crème avec des fibres de poisson qui musclent sa consistance.Chargée de glaçons, la gamelle de l\u2019invité rappelle ces plateaux servis dans les brasseries parisiennes.Dans la sienne, la marée a laissé de grosses crevettes, d\u2019autres de Matane, des huîtres sur écailles, des pattes de crabe, un pétoncle ainsi qu\u2019un tartare et un gravlax de saumon et de l\u2019esturgeon fumé.Ce plat de dégustation valorise les saveurs primaires des produits au naturel.Mis à part le tartare \u2014 lui aussi basique \u2014 et le gravlax coloré à la betterave, teinture végétale au pouvoir «couvrant», le traitement réservé aux prises est minimaliste.Bravo.Pour ma part, j\u2019ai droit à un vivaneau plus apprêté, cuit et non pas surcuit.Normalement floconneuse, la chair qui s\u2019effrite facilement est ceinte d\u2019une fine panure.Les deux filets nichent sur un risotto aux tomates séchées, celui-ci crémeux et beurrée d\u2019une grande volupté.Également veloutée, la sauce émaillée de lardons s\u2019écoule et se perd dans ce riz.L\u2019explication est simple, l\u2019assiette creuse ne convient pas à ce trio dans lequel s\u2019ajoutent quelques petits légumes (poivrons, carotte sur tige).Ce beau monde y est à l\u2019étroit.Ce n\u2019est pas le cas de la profiterole géante au dessert.Une pâte à chou alvéolée, de la glace vanille et l\u2019ingrédient-clé un coulis de chocolat chaud versé à table avec générosité.La même que pour nos verres de Rocaille, un blanc du Languedoc (un assemblage de Marsanne et de Roussanne).Merci à notre serveur.AU MENU CAFÉ DU MONDE 84, rue Dalhousie, Québec Tél.: 418 692-4455 Ouvert tous lesjours Cuisine bistro Bouteille de vinà compter de: 31$ Table d\u2019hôte du midi de 14,50$ à 19,50$ Tabled\u2019hôtedusoir de 33,95$ à 38,95$ Brunch les samedis etdimanches Coütde l\u2019addition pour deux avant taxes et service : 86$ (incluant deux entrées, deux plats, un dessert partagé et les boissons chaudes) Stationnement réservé (deux heures gratuites) On aime: un service vraiment impeccable et personnalisé, des suggestions de vins (40 au verre) sur la coche, le tartare de bœuf monté àtable et la plus belle vue surle fleuve.On n\u2019aime pas: un choix un peu limité de poissons à l\u2019ardoise.Cela dit, il faut être réaliste quant aux pertesety alleravec la demande.FIL DE PRESSE GOURMAND Fromages voyageurs Lors des Grands Prix du tourisme québécois du Bas-Saint-Laurent, la fromagerie Le Mouton Blanc de La Pocatière s\u2019est distinguée dans la catégorie agrotourisme et produits régionaux.Pour l\u2019anecdote, les artisans Pascal-André Bisson et Rachel White, qui produisenttrois fromages de lait cru de brebis, ont vu leur Tomme du Kamouraskaet le Vlimeux (une pâte semi-ferme) sélectionnés pour accompagner la délégation du film Louis Cyr au Festival du film international de Sonoma.STÉPHANIE BOIS-HOUDE (COLLABORATION SPÉCIALE) Du piquant! Depuis la sortie du livre Le cuisinier rebelle en feu, nos fantasmes culinaires sont associés au gril.Bref, Le Soleil garde l\u2019œil ouvert sur les nouveaux produits, dans ce cas-ci pour fouetter les marinades.Notre trouvaille : de l\u2019étiquette Bandar, des sauces chili inspirées par les traditionnels achars et chutneys de la cuisine indienne.Autrement dit, ça pique! Deux variétés, l\u2019une à la menthe et coriandre \u2014 notre préférée pour une marinade fraîcheur et «verte» sur un pavé de poisson blanc à chair ferme \u2014 et l\u2019autre, d\u2019une consistance de pâte épicée, à la mangue.Celle-là conviendra à merveille sur des crevettes géantes grillées ou une cuisse de poulet.Prière de les tester et d\u2019y aller mollo.En vente chez Papilles (Halles de Sainte-Foy), 3,60 $(195 ml).STÉPHANIE BOIS-HOUDE (COLLABORATION SPÉCIALE) leSoleil samedi 19 avril 2014 A31 simplement Soulard Q videos.lesoleil.com\tJEAN SOULARD jsoulard@lesoleil.com Collaboration spéciale AVEC LES DOIGTS, EN FERMANT LES YEUX! Pierre, mon poissonnier, vous dira comme la majorité des Gaspésiens, qu\u2019il préfère le crabe au homard.Je suis du même avis que lui.Plus délicat et en plus aphrodisiaque.- photo le soleil, pascal ratthé y* « V-'Ts, ÜflkiauMi I Wgg* étais alors haut comme trois pommes, et comme tous les vendredis, je voyais ma grand-mère, le filet de provision à la main, partir pour le marché de poissons.Mon village était proche des ports de pêche, si bien que le poisson comme les crustacés arrivaient sur l\u2019étal du poissonnier de très bonne heure et de bonne humeur avec cette odeur d\u2019iode qui les caractérise.Le tourteau ou dormeur était la variété de crabe disponible.Le père Planchot, le mareyeur du village (grossiste en poissons et en fruits de mer), y allait toujours de ses conseils pour la cuisson du crabe.«T\u2019oublies pas de faire un bon court-bouillon, de l\u2019eau, du gros sel, un filet de vinaigre blanc, du vin blanc, celui qui reste de la bouteille de la veille \u2014 bien que moi, il en reste jamais! \u2014 une échalote et un beau bouquet garni, thym, laurier, romarin.Et t\u2019oublies pas le poivre.Laisse refroidir et tu commences la cuisson des crabes dans le court bouillon froid.Si par humanité tu veux abréger leurs souffrances en les mettant dans le court bouillon chaud, tu risques de voir leurs pattes se détacher et ainsi voir l\u2019eau de cuisson envahir et affadir les chairs.» J\u2019aime aussi la recette simple, bonne et efficace de certains pêcheurs de chez nous.De l\u2019eau de mer dans le fond d\u2019une grande marmite que l\u2019on porte à ébullition.Les crabes ne sont pas immergés dans l\u2019eau, mais cuisent alors par la vapeur produite.Quelques minutes plus tard, ils ressortent tout rouges et leur sort en est jeté.J\u2019aime le visage de mon poissonnier Pierre, au marché du Vieux-Port, les yeux encore rougis par son premier aller-retour entre la Gas-pésie et la ville de Québec qu\u2019il va faire régulièrement durant la saison de la pêche.Il est de retour.L\u2019hiver est fini.La vie recommence, et il arrive avec ses premiers crabes des neiges et ses crevettes nordiques.Il vous dira que le métier de pêcheur de crabes n\u2019est pas une sinécure.Levé au milieu de la nuit, l\u2019homme est vite sur son bateau et prend la mer.«Le pire, c\u2019est le vent, oui, le vent fait toute la différence entre une bonne journée et une journée d\u2019enfer.Les mains dans la glace, ça non plus, ce n\u2019est pas drôle.Mais on aime ça, on l\u2019a dans le sang.» Et il ajoute : «Cet hiver, ça n\u2019a pas été trop facile.Ça fait plusieurs années qu\u2019on n\u2019a pas eu de froid de même, et la glace s\u2019est accumulée.Mais bon, on y arrive.» Il vous dira aussi, comme la majorité des Gaspésiens, qu\u2019il préfère le crabe au homard.Je suis du même avis que lui.Plus délicat et en plus aphrodisiaque.Ben non! C\u2019est le surplus de vin qui vous le laissera penser.Le plaisir de la dégustation du crabe se vit dans la durée, au bout des doigts, en fermant les yeux.Pour ceux qui veulent du tout fait, tout cuit, tout décortiqué, tout prêt, ceux-là ne pourront pas comprendre que tout le plaisir est dans le décorticage, le grattage, le suçage.Ceux-là ne pourront pas comprendre que la subtilité de sa chair fine presque sucrée, filamenteuse, qui fond dans la bouche, se trouve dans le doucement, tranquillement, fait de patience, entrecoupé de quelques gorgés d\u2019un bon vin blanc sec.Mon grand-père vous aurait dit un Muscadet! Le poissonnier peut vous le vendre déjà cuit.Mais faire l\u2019effort de le cuire vous-même fait toute la différence.D\u2019abord, on ne peut pas tricher avec la fraîcheur.Il est vivant, il bouge, il est lourd lorsqu\u2019on le soupèse, il est bon à cuire et à manger.Le crabe est aussi bon qu\u2019il est fragile.Consommez le crabe nature et tiède, avec peut-être une mayonnaise maison, mais mieux encore avec un bon pain au levain et du beurre.De grâce, pas de sauce ou mayonnaise à l\u2019ail ou piquante, ce serait un affront fait au crabe.Il n\u2019en reviendrait pas! Plus vous mangez le crabe rapidement après la cuisson, plus la chair se détache facilement des pinces.SAVIEZ-VOUS QUE.1\tSi vous m\u2019invitez à manger du crabe, sachez que je vous laisserai toutes les grosses pinces et que je me régalerai avec l\u2019intérieur de la carapace, vous savez, le gris.Et puis, je sucerai les petites pinces que vous aurez aussi abandonnées.2\tConservez les carapaces après le festin, elles serviront pour faire un bon fumet ou une bisque (soupe de crustacés).3\tAvec environ une bonne semaine de retard, la pêche aux crabes a commencé début avril.Nous allons avoir du crabe frais du Québec pour six à sept semaines jusqu\u2019à ce que les crabes commencent à changer leurs carapaces qui deviendront alors molles.Pierre Bérubé pour Les Pêcheries Raymond Desbois Marché du Vieux-Port 160, quai Saint-André Tél.: 418 692 2517, poste 332 NOTRE VIDÉO alimentation.lesoleil.com Voyez le chef préparer les cannellonis de crabe dans sa cuisine.wn LA PIZZ BERBÈRE WMNTENANTUN2eJ4J4/ \u2014 \u2014 À LEBOURGNEUF I 5400 BOUL.DES GALERIES '\t418/627.4334 ® JAJALAPIZZ.COM | DIMANCHE AU MERCREDI 11 H 30 À 22 H I\tDU JEUDI AU SAMEDI 11 H 30 À 23 H ÉGALEMENT À SAINTE-FOY 2828 BOUL.LAURIER - 418/657.3334 V LA PIZZ EST BELLE UN CONCEPT 17206914 SAMEDI 19 AVRIL 2014 leSoleil ^>VN ^ Orfevre du gout Derniere chance A32 Capturez nos créatures printanières Grenouilles, poules, canards et autres bestioles moulés en chocolat noir ou chocolat au lait aux jolis coloris printaniers.Prêts à être dévorés pour Pâques.Café I Boulangerie I Pâtisserie \u2022 Rue Saint-Jean, Vieux-Québec 418 692-1221 paillard.ca Galeries de la Capitale 418 622-1221 Paillard mobile http://www.paillard.ca/m "]