Le Canada, 2 juillet 1942, jeudi 2 juillet 1942

[" 1 JEUDI, 2 JUILLET 1942 IMe jour \u2014 7e mole, .11 Jours \u2014 37e semaine Vlfltntlon dr lu B.V.Marie MM.KM.1*\\rr A « h.16\tLt\u2019.NK lever A 1ft h.'.1 coucher A T li.62\tcoucher A ÿ h.Oï (Heurs solslre) Mamaoa \t Bulletin mit^orolotiius r+ ?> uips prnlislile nulnunl'hul \u2019H R enient nuageux et un peu plus frais r o O* ^ ^ ^ S ^ e A Hnhtrrnl, hlen 'In.Htti >1 « *Hieiai a\\i défilé.La photo a été prise quelque» minute» avant le depart du pare La ie l'université McGill: il était accompagne du lieutenant-colonel t.P.Hamilton et du l.eutcnant-co.onci r.n.me.io.ou» ocus uc gén.f.l t.d.B.Pane.C.M.G.D.S.O.ffct que pour récupérer 6,000 gallons d\u2019huile avec cet appareil il n\u2019en coûtera à la municipalité que douze ou treize cents pat lyillon.Avec le vieil appareil il en coûtait vingt-sept cents le gallon.Raids de l\u2019ennemi LONDRES, 2.iP.C.) \u2014 L'aviation ennemie a bombarde certaines ré-i gions de la côte des Galles du Sud, aujourd'hui.En route pour le front de combat l'invaiion nul».L* front entier rcrttr» en activité; on m bat devant Oral et pre» da Volkhov, tout pre* de Leningrad.Laval n'exprime pas la volonté de la Franee, dit M.King Le premier ministre ajoute c^ue le peuple de France ne souhaite pas une victoire nazie OTTAWA, 1er (P.C.) \u2014 Répondant au député conservateur T.L.Church qui lui demandait si l\u2019on avait attire l\u2019attention du gouvernement sur le discours où Pierre Laval a récemment exprimé son espoir d\u2019une victoire allemande et si, a cause de cette déclaration, i! ne serait pas bon de fermer la légation de France à Ottawa, M.Mackenzie King, premier ministre du CanadS, a dit aujourd'hui aux Communes qu'il ne faut croire que Laval exprime la volonté du peuple de France.\"Le Canada\", a dit M.King, \"entretient a Vichy de?rrpre*en-tnnts auprès du peuple et du pay?de France et n^n auprès d\u2019aucun gouvernement en particulier.Rien ne prouve de plu?que la déclaration de Laval soit l'expression du sentiment.du peuple de France.En parlant comme ii l'a fait Laval songeait plus à impressionner l'Allemagne que son propre pays.Pour le moment i! m'est impossible de dire quelle mesure le gouvernement pourra pi cidre à l'avenir au sujet de nos relations avec 1a France\".i L'Assocfation des chefs de police en congres dans la vieille capitale QUEBEC.1er.(P.C.) \u2014 M.H.-R.Butcher?, m?peeteur dt ia division de* empreint/ s digital- de la Gendarmerie royale du Canada, le capitaine A.-S.Bigaouette, chef do police :\u2022 Québec, \u2022m.B.-L.Schri* ver, chef d> police de Wr.-.dstock, N.-B., ont porté la parole aujourd'hui au cours de la deuxième journée du congre- de l\u2019Association le< < hef?do police du Canada, dans la v:- ille capitale.Canadiens, soyez sur vos gardes, aujourd'hui OTTAWA.1er.(P.C.) \u2014 Pendant la journée de jeudi, les habitants du Canada n\u2019ont qu'a ?e tenir *u: leurs gardes.Cette journée a été n ?rvée dans la Semaine de l\u2019armée pour 1rs surprise?-.On simulera l\u2019attaque de postes de police par des troupe - d'en-vahissement ou par des parachutiste-.Ces troupe* attaqueront diver?point-dos villes en plusieurs districts du Canada.Aidez la récupération en ne détruisant pas cette copie du CANADA Pour retracer tous vos ancêtres cutisullea GABRIEL lilrrrleiir île L'INSTITUT GENF.ALOCIQUE DROUIN 4184, St-Denis \u2014 LA.8151 SlanlrSal PUNAISES t im|nrrr11rt Ir» »rt.l* rlr.I \\ I l~ It M \u2022 .N A f I O N Garantie en quelques heures MeubDs.«:c.i!¦ \u2022 itifrctJars ncs voflte» conroMATiox rtitt ltce X-.T l\u2019Incr Itnyalr F.CHARBONNIER.Jlr ct V0Ici cc des ning pong, des damiers, etc.\t£\tj \u2018luDcllea Jnt .rt p?ndu\u2019 .v(i,\t.Et il recommande surtout de ne pas donner aux enfants une Pour |e r.«: U nz, qui \\enmt rtu mauvaise mentalité en les tenant intellectuellement loin de la guerre.Japon ou de Chine va être b L orge tiendra la place du riz et le miel, celle du sucre \u2014 Il ne s\u2019agit que de savoir s\u2019y prendre Economies intelligentes Le mariage Alontwial du 10 au 12 juillet, aqburd\u2019hui.V conservé cela.Râpez du sucre d\u2019érn- | pour Ottawa et Saakitoon.Pour sur vos fraises ou vos bail -, ct | voyager.Mme Lac o.a portait un cn-vous verrez que c\u2019est exquis.Le»1 i mMo de crêpe imprimé bleu pâle pâtissier» ménagent n cr.leur sucre | avec chapeau e.accessoires beiges et pour pouvoir glacer les gateaux en 1 dt .io?cs de ,a Colombie u 1 épaule, employant du miel, du blanc d'oeufs.I L.- nouveau mariés habiteront ^/aides gelées et de la crème fouettée.I katoon.Conférence suit le problème du loWcment Jeudi prochain ; ]f 2 juillet, â 9 heures 15 du koir.à la salle du groupe \u2019/'r.-X.\u2018'4210 Bordeaux, causerie vur le problème du logement avec projection lumineuse.Voici quelques recettes et formules qui vous montreront comment préserver celles que vous avez Produit indispensable Sur le front des cuisines, les ménagères canadiennes remportent îles \u201csuccès locaux\u2019\u2019 sur les forces d'Hitler chaque fois qu\u2019elles récupèrent une once de matière grasse qui sera de nouveau utilisée pour lu confection des aliments ou \u2014 ceci pour les gras non comestibles \u2014- dont on extraira la glycérine qui sert à la fabrication des explosifs.Le* bonne» grait»** Les graisses de poulet et de porc, frais ou fumé, peuvent être utilisées de nouveau pour la cuisine.Les expériences faite?i» ce sujet dans tes cuisines-laboratoires du Service du consommateur, au ministère fédérai de l'Agriculture, sont concluantes.Les graisses de poulet et de porc frais serviront telles quelles mais celtes qui sont extraites des viandes fumées doivent être clarifiées avant d\u2019étre employées a d'autres usages.Façon de procéder Grattez légèrement les morceaux de gras, ossuycz-les d\u2019un linge humide, ct coupez-lcs en petits morceaux.Plus les morceaux seront petits plus ils se dissoudront facilement ct plus vous obtiendrez de liquide.Pour chaque livre de suif ou de gras, vous ajouterez une demi-tasse d'eau chaude.Mettez dans un bain-marie ou un chaudron épais sur un fou modéré.Laissez jusqu\u2019à ce que l'eau soit entièrement évaporée et que la graisse ne forme plus de bouillon.Faites refroidir quelques instants, écumcz et, vous servant d'un coton à fromage propre ou d'une fine passoire, coulez dans un pot de grès ou un plat d\u2019étain., Clarification Pour clarifier les graisses: Mettez dans une poêlon sur un feu modère, laissez fondre, puis filtrez à travers une fine passoire et déposez dans une casserole.Pour deux tasses de graisse fondue, ajoutez uno tassa d\u2019eau bouillante et te huitième d\u2019une cuillerée à thé de bicarbonate de soude.Laissez bouillir lentement jasqu'a cc que l\u2019eau soit évaporée et que U graisse soit claire.Ecumcz ct filtrez à nouveau.Battez jusqu'à refroidissement.Le* viande* fumée» La graisse extraite des viandes fumées servira à la préparation de 1% pâte pour pâtés à la viande, pains de viande ou paille» au fromage.On peut s\u2019en servir dans toute recette contenant des épices, tel que le gâteau d'épices, les biscuits épicés.Si clic a été clarifiée avec du bicarbonate de soude, elle peut aussi être utilisée pour les gâteaux blancs.Dans le» petites familles, il n\u2019y a guère lieu de clarifier ou de faire fondre les graisses.Les restes seront en si petite quantité qu\u2019ils pourront tout au plus servir pour la friture, pour les sauces ct les soupes.Les o» de jambon et les graisses de viande fumée sont avantageusement employés pour la soupe aux pois.Les restes do graisse, non ou légèrement assaisonnés, seront ajoutés à la graisse achetée pour n\u2019importe quel genre de cuisson.Expérience Après certaines expériences, on & découvert que les d\u2019une tasse de graisse de jambon ou de porc frais clarifiée équivalait à une tasse de beurre.Les 2-3 d\u2019une tasse de graisse de volaille clarifiée équivalent aussi à une tasse de beurre.Il faudra cependant mettre le double de la quantité do sel exigé dans la recette.Les îi d\u2019uno tasse de gras de boeuf clarifié équivalent aussi à une tasse de beurre.Do même pour une demi-tasse de suif.Mais il faudra ajouter à la recctto de tasse de liquide et doubler la quantité de sel mentionnée.Les graisses extraites de la viando d\u2019agneau ne peuvent être utilisées quo pour enrichir d\u2019autres plats de viande.L\u2019odeur en est très forte et ne conviendrait pour aucun autre genre do cuisson.Si vous désirez obtenir une graisse souple et douce, mêlez deux tasses do gras do boeuf et une tasse de gras de porc fondus que vous aurez brassés continuellement pendant la cuisson afin de les mêler parfaitement, Nou» gagneront la guerre.Il faut autti gagner la paix.Sauvegarde» vo» économie* an le* plaçant dan» le» Certificat» ^ d\u2019épargne de guerre- Trenle-deux beautés ,.n ilisputcnt le titre de Miss Toronto Vou* pourra veut procurer ct patron en en fattant la demantit au Service de» l'atront LE CANADA, S3 ouest rue Satnt-Jaequcs.Montréal, en ayant rom d'inclure la tomme de vinpt tou* en monnaie ou bon de porte.Indiques clairement votre nom, votre adresse, te numéro du patron choisi et la orandeur exacte désirée.Les patrons ne sont pas en vente aux bureaux du CANADA et ne sont pas échangeables.Les fimbres-posto tu sont plus acceptés.\\ Lj jeune Idle qui lorr lr grgnrnfc du titre \"Mi»* Toronto\" recevra en plui de cet honneur un beau chèque de $400.C\u2019ait le 18 juillet.grgnmtc du titre.]u»qu'ici trenfe-deu* jeunet fille» »ont tut le* rang».Voici cinq de» jolie» concurrente*: de gauche i droite: Merton Pinch, Gloria ct annuel de la police, que Camille Cinicole.Cynthia le sort déterminera la Hart ct Clara Kasdask- -y.&/////////////////////Æ^ I \u2014 Feuilleton du \"Canada\"\u2014 LE BONHEUR DES AUTRES i par Pierre DHAÊL W////////////////////////////^^^^^ So e iuillet 19U (suite) \u2014J'ai entendu parler do ses, prouesses militaires au Maroc: un autre Bournaxel, disait-nn; aussi ma-| gmfiquemont intrépide.\u2014Oui! répondit Michelle, dont les) yeux brillaient, fixés au loin dans une; des-Chénes.Manitoba; Joseph-Albert Lapointe, de St-Sauveur-des-Monts; David-Charles Conyla.de Calgary; J.-Raymond Lejeune, de Bathurst; Raymond Sergent, de Meadow Lake, Saskatchewan; Dionne-Roger Bbyer, de Sturgeon Falls; deuiième rangée, dans le même ordre: Maurice-).Dugas, de Ste-Catharine, Ontario; Wilfrid-H.Regimbai, de Latléchc.Saskatchewan; Charles-J.Vaillancourt.de Sault Ste-Marie.Ontario; K.-A.Charbonneau.de Toronto; Harold Le Blond, de Moose Jaw, Saskatchewan; Joseph-Léopold Houle, de Port Saskatchewan.Alberta; Robert Lacerte, de Saskatoon, qui se comporta en héros et sauva la vie de son camarade le sergent de section K.Shum, lors d'un accident de vol nocturne ces jours derniers, leur avion d'entrainement s'étant écrasé en pleine forêt, près de Malone N.-Y.; Chartes-).Vallée, de Wind-sor, et Wilfrid Duplin, de Vancouver.(Photo du C.A.R.C.) Les Alliés défont les \u201cJaponais\u2019\u2019 de façon décisive Des exercices de manoeuvres obtiennent un franc succès à Brockville Valleyfield fête la Semaine de l\u2019armée Le président du comité d\u2019organisation a ouvert officiellement la Semaine .\tlundi BROCKVILLE, 1er.(P.C.) \u2014 Les armées \u201cjaponaises\u201d, toute fraîches de la conquête d'Ottawa et avançant sur la capitale provisoire, Toronto, ont été mises en jourd\u2019hui, par les troupes alliées après une violente bataille au nord d'ici.Cette bataille simulée a été exécutée par les membres du centre d'entrainement des officiers de Brockville.Cela faisait partie du propram-me des fêtes de la journée de la Confédération.D\u2019après le plan des manoeuvres, lee \u201cJaponais\u201d envahissaient l'Amérique en formant une pince géante.Le bras sud avait dépassé le canal de Panama et menaçait la NouvclIe-Or-j leans.Le bras nord était entré auj Canada par la Baie d'Hudson.Læ! gouvernement du Canada s'était réfugié à Toronto, après la prise d'Ottawa.Le ministre du Revenu national, Thon.C.-W.-G.Gibson, et Mlle Leslie McNaughton, fille du général A.-G.-L.McNaughton, assistaient aux exercices.VALLEYFIELD, 30.(Du corres-pondant du Canada).\u2014 Lundi soir, a ! eu lieu l\u2019ouverture de la Semaine de l\u2019armée à Valleyfield.Le comité, présidé par M.Arthur Sullivan, avait organisé une démonstration popu Dommages causés par une violente tempête à Farnham Trois réservistes sont blessés\u2014Des tentes du camp sont déchirées par le vent déroute, tard au-\tSauY*- , L Union Musicale, le corps de po- Fin d'un accord entra Washington at Berlin Le OTTAWA, 1er, (P.C.)\t\u2014 Corps d\u2019aviation royal canadien viant de publier sa 305e liste des victimes lice de la ville ainsi que celui de la Défencc Industries Limited, le per sonnel du Fort de Salaberry, la Colonne mobile du C.P.C., les Scouts, les vétérans et les ouviers syndiqués ont formé une grande parade qui défila à travers les rues de notre ville pour se rendre au parc Sauvé M.Arthur Sullivan souhaita aux militaires la bienvenue dans la ville.Il donna ensuite les grandes lignes du programme tracé par le comité d'organisation pour nos militaires: Mardi.\u2014 Ouverture d\u2019une exposition militaire à l\u2019hôTcl de ville.Mercredi.\u2014 Journée d\u2019excursion des soldats en dehors de la ville.Jeudi.\u2014 Dîner concert au manège militaire du Fort de Salaberry.Vendredi.\u2014 Les troupes de commandos dirigées par le lieutenant Mc-Cullaugh attaqueront le parc Sauvé.Samedi.\u2014 Fête champêtre pour les soldats au parc Sauvé.Dimanche.\u2014 Messe militaire à la Cathédrale.Viaitç du camp militaire par les civils.Le colonel Emile Rioux eu Royal Victoria Le colonel Emile Rioux, V.D., ancien commandant des Fusiliers de de la guerra.Six\ton P rduisherbrookt et \u201encjen maire de cette la vie en senMce actif ou.re-mer ^t.]^ g ^ a(jmjs ^ i^pital Victoria, sept autres sont portes_ disparus.j| gous observations.Hier, il Le sergent William-C.Francoeur, R77217, dont le père, M.W.-J.Francoeur, demeure rue Hutchison, 6115, Montréal, est au nombre des aviateurs portés disparus.allait assez bien.Le colonel Rioux fait actuellement partie de la réserve des officiers de la lie brigade.Nécrologie AARON \u2014 A M«ntr*»l.le S0 Juin ;9U.à l\u2019ià* d* 32 en*.v*t dew-dl J,*n Airon.file de M.et de Mme F.Aeron, 2412 rue Mon-itbré.Avi» de» funéMlIlr» d«m»in.AUDETTE \u2014 A Montréal, le S0 Juin, à râ^e de 65 in>, rut diVedr Edouard Audrtte, ?poux d'AUdna Mi-unler.Fundraillra vendredi, à l\u2019éulUe St.Vinrent Ferrier à S hrr*.BEI.AIR \u2014 A Montréal.I.- 29 juin 1