Gazette des campagnes : journal du cultivateur et du colon, 31 mars 1881, jeudi 31 mars 1881

[" XVIIIe année Ste.Anne de la Pocatière, P.Q., 31 mars 1881 No.35 GAZETTE DES CAMPAGNES JOURNAL DU CULTIVATEUR ET DU COLON Rédactour-Propriétaire : FIRMIN H.PROULEX.L'abonnement peut dater du ler de chaque mois, ou commencer aveo le ler numéro de l\u2019année.On ne s\u2019abenne pas moins que pour un an, L'avis de discontinuation doit être donné par éorit, au Bureau du soussigné, UN MoIs avant l'expiration de l\u2019année d'abonnement, ct les srrérages alors devront avoir été payés ; ei non, l'abonnement sera censé continuer, malgré même le refus de la Gasette au Bureau de Poste.Tout ce qui concerne la rédaction et l'administration de ce journal doit être adressé à Framen H.PROULX, Rédacteur-Propriétaire.PARAISSANT TOUS LES JEUDIS ANNONCES: Première insertion .10 ceutins par ligne Deuxidme insertion, oto.3 centing par lige Pour annonces A long terme, conditions HLé- rales.Ceux qui désirent s'adreasor tout particulid.remont aux cultivatetrs pour la veute de te: res uwtruments d\u2019sgriouliure, oto, oto., trouverons avantageux d'asuoncer daus ce jourual, MM J, B.Rolland & Fils, libraires à Montréal M.J.A.Langlais, libraire 3 St.Roch de Québeo ont bien voulu se charger de I'agevce de Ia * (3azette des Campagnes.Le SE ABONNEMENT : } Bi la guerre est ia dernière raison des peuples, l\u2019agriculture doit en être la première ABONNEMENT 81 PAR AN Emparons-nous du pol, si nous voulons conserver notre nationalité.81 PAR aN = eee x SOMMAIRE Revue de la Semaine: Lo vénérable archevêque de Murtiavals, Mgr Ignace Bourget, continus tou œuvre d'apôtre qué.Tour en faveur de l'évêché de Montréal ; bean trait de charité de ce vénérablo ot saint archevêque.\u2014Assassinat du Czar de Russis ; quelques réflexions sur cet assaasinat,\u2014Bervice so- lenuel pour le repos de l'âme de feu M.Louis-Alexix Bourrct, autrefois curé de Ste-Anne de la Pocatière.\u2014L'Union snori- ère vient de preudre des arrangements pour l'orgavis«tion définitive do Ia compagnie : * J\u2019nnion sucrière Franco-Cu- nadienne.\u201d\u2014Chemin de fer de Wood-tock à lu Rivière-ilu- Loup.\u2014Opérations du cercle agricole de St-Sébastieu d\u2019Aylmer.\u2014Boviété de colonisation du diocèse de Sherbrooke, eons le patronage de Mgr Antoïne Racine, Causerie Agricole : Rens-iynements eur lu manière d'extraire le sirop de Sorgho, publiés dans le Journal d'Agrioulture par M.Télesphore Bran ; cuitare du Borgho Jans 1a Province de nébec ; où se procurer de la graine de Surgho ?Sujets divers : Visite du Révd Père Z.Lacasse, apôtre de lu co lonisation, à Ste Anne de la Pocatière; conférence sur la co- Jonisation, par lo Révd Père Lacaase, au Collège de Ste- Anne.\u2014Le savoir et l'argent en agriculture.\u2014Engrais pour le blé-d'Inde.\u2014Une couche-chaude sans fumier \u2014Emploi avec réserve «lu sel en agriculture, Bibliographie: \u201c* Manuel pratique du jenne curé, \u201d par Joserh Frassinette; \u2018 Le livre des enfants qui se préparent à la première communion, \u201d par l'auteur des Paillettes d\u2019or ; *\u201c La présence réelle, \u201d par Mgr de Ségur.Eu vente à la libraire de MM.Rolland & Flis, libraires, Montréal.Choses ct autres : Projet de loi présenté à lu Chambre des Commanes, par M.le Ur Orton, député de Wellington Centre, pour om;êcher les agents de chemins de fer étraigers d'entraîner les cavaliens à émigrer\u2014Fromagerie à St-Denis de Eamouraska,\u2014Manufaoture de eucre de betteraves à Farnam, Recettes: Moyen pour détruire les chardous, les orties, les ronces, ete.\u2014Le lait de benrre pour favoriser la digestion.Annonces : À vendre à la ferme de I'Hon, M.Louis Benubien, Létail Ayrshire et cochons Berkshire, de premier choiz.\u2014A vendre au Bureau de ln Gazette des Campagnes : \u201c Traité eur la culture du tabac, \u201d par La-N.Gauvreau, N.P.; \u201c Traité ratique eur l'élevage des moutons en Cunada, \u201d par Eugène asgrain, Arp nteur, [= TR = Ponrquoi le numero du In \u201c Gazette des Campagnes \u201d n'a pas dé publid la semaine dernière.\u2014Une absence de voue Burenu lu semaine dernière, plus longue que nous nous y altendionr, nous à empéêcLé de publier 1s Gasstie des Compagnes |a semaine dernière.\u2014Povr r-mplacer ce numéro, nous publierons, daus 1e conrs de ole d\u2019uviil, no numéro de ia Gasette qui coutien- dra seise pages au lieu de huit pages REVUE DE LA SEMAINE \u2014 Le vénérable archevéque de Martianapolis, Mgr Ignace Bourget, poursuivant, malgré la neige, In mission d'apôtre quéteur qu'il s'est imprée en faveur de l'évéché de Montréal, était à Villa Maria, jaudi et vendredi, 10 et 11 de mars courunt Sa première visite a été pour la maison mère de la Congrégation Notre Dame, fumille religiiuse que Sa Grandeur a tonjours si paterne\u2019lomeut nimée.Les enfunta de la vénéroble mère Hourgeois ont fuit, en cette occasion leur devoir, comme elles savent toujours le faire, quand on frappe à la porte de leur ca ir généreux, Nous ne «ommos pas autorisés à dire le chiffre de leur offr:nde; mais nous pouvons dire qu\u2019outrs une magnifique adresse remplie des sentimunts les plus respectueux, les élèves prérentèront une bourse de ple de $150, fruit de Jours menues épargnes Mgr Bourget semblait avoir oublié ses fatigues, et ron grand Age; il a été admirable de bonté et de condescendance.Sa santé paruit exceliente.Que Dieu proves toujours notre ange collecteur | \u2014(Communiqué.Les journaux ont reproduit À tour de rôle, concernant oo vénérable et saint archevêque, un fait entre mille, qui dépeint bien le dévouement extrème qu'il a toujours moutré pour les pauvres.Nous savons bien nue cette indiscrétion de * Jean Baptiste \u201d a dû blesser la profonde humilité de Mgr Bourget, cependant, À notre tour, nous no pouvons nous défondre do le faire connuître à nos lecteurs.Voici ce quo la plupart de nos journanx canadicos ont publié, sous la signature de \u201c Jean-Baptiste : \u201d Il y à de celn quelques années.Dans la ville de M., rési- dnit tn rielflard au loin couna pour sou iuépuis :ble charité.Le panvre chez lub ri Gevait toujours.Un jour d'hiver, 69 prés-nte une pauvre fewme.-Un peu de bois Pf! vous plait ?\u2014L'inteudeut lui eu ft aussitôt douner, Ce bois n\u2019était pas ocié.»- En sortaut de la cour, cette femme songe qu'elle n\u2019e pas de quoi faite seier son bols ; cle se trenvait à deux pasde is porte 273 uopdutvun | \u201c109 \u2018UBL JFL YW 274 GAZETTE DES OAMPAGNLS principale, elle laisse là son traineau, monte les degrés et demands le vieillard, le maître de Ja mai.on.\u2014Quelques sous a'il vous plait pour fuire scior mon bois f\u2014Le vieillard aussitôt les lui donne en y ajoutant quelques Lonucs paroles, et la pan- vrette s'éloigne contente.\u2014 La mendiante venait à peine de partir.L'intendant fut appelé.\u2014 Juequ\u2019à cette heure, dit le vieillar, nons avons donné notre bois tout scié, tout prêt pour le service.Voici cependant qu\u2019une femiuo vient de mo demander des sous pour Je faire scier.\u2014 Mattre, répondit l'intendant : il remble que c'est bien ns- sez de donner le bois, saus le faire scier.Et la chose en resta 13 pour Je quart d\u2019heure, lendemain matin, on trouva davs la cour un tas de bois ecié dûment et proprement.L\u2019iutendaut fut aurpris; il ernt A une petite désobéissince, ne se fâcha pas, cependant, c'était la première.Le surlendomain, 3nême jeu: le bois scié comme la veille, Et de coupable, point :\u2014Ce n\u2019est pas moi, disait celui-ci, ni moi non plus, diesit celui-là.Hé! bien je saurai qui fit l'intendant.Et la nuit snivante, à l'insu de tous, il «© mit en embuscade à lu fonêtre qui donuait eur la cour, Il était là depuis anses longtemps, minuit venait de sonner, soufsin un bruit léger se fait entendre, une porte s'ourre, un homme sort ot s'avanse À pas lente, c\u2019étuit un vieillard évideinment ; ses cheveux blames, es dématoke, tout l\u2019an- nenÿait, Ce vieillard, l\u2019intendant l'eut bientôt reconnu, c'était son maire, son maître qui malgré son 4ge, walgéé {eure et le froid, vennit seler du bois pour ss pauvres / L'intendant lsissa seler quelques quartiers, pouvant à peine cn eroire ses yeux et retonir son émotion, Bientôt il fat près da vieillard \u2018et le ramena, disant : le Lois sera acié maintenant, Voilà qui s'appelle do la charité, mais de la charité comme on en voit rarement, Ami lecteur, tn serais bien aie de connaître ce vieillard, n'est-ce past Hé bien ! tn le connais ; se vieillard, il vit encore : ee vivillard, c'est un étêque, et cet évêque c'est Mgr Bourget.Desenfante du diable, on crie jonrnellement, sur les toits lea faits et geates: pourquoi des enfants de Dieu ne rien dire § Mais, 6 vauité d\u2019ici-bas?Que les temps sont changés! celui qui jadis était si riche est devenu pauvre, celui qui donna tant autrefois, demande aujourd\u2019hui ! Ame cumpatissante: console toi.Quand on à vu quatre- vingt-deux hivers, quand on à vécu du bon Dieu, l'or et Vargent sont moins que rien.Ce vivillard ne veut pas enrichir sa pauvreté; »'il demande, ce n\u2019est pas pour Ini-même; s'il demande, c'est pour avoir le plaisir de donner encore.\u2014JEAN- APTISTE.Assassinat du Czar de Russie.\u2014 Le département d'Etat de Washingion a reçu une dépêche de Saint- Petersbourg lui mandant qu'une bombe a été lancée ous la voiture du Czar, le 18 mars, et l'a (ué, L'empereur revenait de la parade au manége Mi chel, vers doux heures de l'après-midi, lorsqu'une bombe est venue écister sous la voiture qui a été en dommagéo.Le Czar n\u2019a pas été atteint, mais une autre bombe à snivi de près la première et « fuit oxplosion à sos pieds, lui broyant les deux jambes au-dessous du genoux et lui infligeant d'autres blessures.Il à été immédiatement transporté au Palais d'Hiver où il est mort à 4 heures et demie.Deux personnes sont impliquées dans ce crime, l'une d'elle a été arrêtée sur lo coup.L'explosion à tué aursi un officier et deux Cosaques de la suite du Czar, Plusieurs personnes ont êté blessées.Toute Ia famille impériale était réunie autour de son lit de mort.Un conscil d'Etat à été convoqué immédiatement.Voici les réflexions que fait, sur cet assassinat, l\u2019un des écrivains du Cana fien : \u201c On ne parle ici, ce matin, que de la mort terrible du ez ir de Ruerie, Naturellement, il n\u2019y a qu'une voix pour flétrir l'assassinat, qui n\u2019est jamais justiflable, mn.- mai d\u2019un autrs côté personne n'est surpris de ce qui vient d'arriver.Tous ceux qui ont suivi un peu attentivement les affuires de la Russo, s\u2019attendaient de jour en jour, depuis trois ans, à ce futal dénouement, \u201c Les crimes engendrent los crimes, la (yrannie et l'oppression font nuiître les révolutons.Il w'y a pas d'effet sans cause, et pour que 'e nihilisme ait pu s'implanter en Russie et se dévolopper nvec une si grande rapidité, il faut qnu les abus soient intolérables.\u201c Le gouvernement russe, personnifié dans le ozar, est l'absolutisme le plus résoltant que le monde ait connu depuis lea temps du Néron.Jamais en ne saura la centième partie des crimes commis par la sainte Russie.jamais on ne pourra se faire une idée das torrents de lurmes ot do sang que cet abominable gou- vernemont a fait répandre, jamais on ne pourra dire, méme approximativemont, combien d\u2019existences ont été briséce, combien de cœurs ont été broyés par l'affreuse tyrannio des Itomanoff.** La justico de Dieu est lente, a dit de Maistre, arce qu'elle est éternelle.Dopuis de longnes années es abominations de la Russie montent vers le trône du Tout Puireant comme un épais nunge et les gémis- sementa des Polonais martyrisés s'elèvent comme uno immense malédiction.« Faut il s'étonner ei le châtiment est terrible ?: « On peut donc dire, sans justifier on aucune façon, l\u2019ussassinat: Digitus Dei est hic La colère divine éclate, et elle se répandra sur la Russie comme elle s'est répandue sur l'Europe aux jours d\u2019Attila, surnommé le fléau do Dieu, \u201c Si au moins les autres nations voulaient preâter de la leçon; si au moins elles porvaient comprendre qu\u2019en donnant une éducation athée aux peuples elles é.èvent une race d'assassins et de révolutionnaires, \u2014 Jeudi, le 24 mars courant, les paroissiens de Ste Anne faisaient chanter un service solennel pour le repos de l\u2019âme de feu M.L.Alexis Bourret qui pendant quinze années fut curé de cetto paroisse, qu'il a édifié par son profond dévouement et son extrême charité.Un nombre considérable de membres du clergé assis - tait, de même que MM.les directeurs, professeurs et élèves du Collège, les dames religieuses et élèves du Couvent dont il a été le fondateur, ainsi que les élèves de l'Ecole d'agriculture qu\u2019il se plaisait si souvent à visiter.Le chœur des élèves du Collège était à l'orgue.de mème que la fanfaro du Collège qui ezécata plusieurs airs funéraires.L'Union sucrière.\u2014M.J.L.Archambault, avocat, do la société Monssenu, Archambault et Monk, a reçu une lettie adressée par M, Legru, de Paris, lui annon- gant l\u2019organisation définitive de la compagnie l\u2019Union sucrière Franco Canadienne dont le but est de manu.fuoturer du sucre de betteraves dans ce pays.M.Ar chambault a en mime temps regu instruction de Is compagnie de faire I'application nécessaire pour obtenir une charte d'incorporation de ln législature de Québec.Le conseil d'administration ou bureau provisoire de la compagnie se compose des messieurs suivants : Présidents: M.Chappin, officier do la Légion d'Honneur, ancien Préfet, ancien Directeur au ministère de l'Intérieur et Administrateur du la Banque Commerciale et Industrielle, à Darin, -_ am - GAZETTE DES _ ARMS \u2014\u2014 LE Membres: MM.Schacher, fabricant de sucre, Paris ; Alfred Masson, négociant de Montréal ; Mauger, in- @énieur civil, et fabricant de sucre ; Louis Tranche montagne, commerçant de Berthier; H.Legru, con- ssil technique, organisateur général, assistant aux eé- ances du conseil d'administration et des comités avec voix consultative.Et pour l'exécution des contrats dans le comité de Montréal : M.Lavallée.La première réunion des actionnaires cn France a eu lieu dans les premiers jours de mars.Le capital de la compagnie a été fixé à dix millions de francs, monnaie française.Un million a été versé imméd'atement pour commencer Jos opérations de la première usine établie à Berthier (en haut).Conime l'on voit le succès de l'entreprise cst assuré Das les travaux préliminaires sont commer.cés à Berthier.M.Legru arrivera au Canada dans les premicre jours d'avril.Chemin de fer de Woodstock à la Rivière du Loup.\u2014 Le correspondant parlementaire du Canadien écrit A Ottawa, en date du 15 mars : « Au comité des chemins de for, s\u2019est décidé une question qui intéresse la province de Québeo et plus spôcialement les comtés de Témiscouata etde Kumourarka, Une compngnie veut prolonger le chemin de fer qui se termine actuellement À Woodstock de cet endroit du fleuve St-Laurent.Comme ce chemin se trouvera à traverser deux provinces, celle du Nou- veau-Brunswick et celle de Québeo, il a été déclaré chemin du \u2018* Dominion \u201d el pour cette raison ses promoteurs ont dû demander au Parlement une nouvelle charte.E le leur est accordée, mais le député de Té miscouata a profité, et fort hubilement, de In c\u2018reons tance pour assurer à con comté et À celui de Kamouracka le bénéfice de l'extension du chem'n.À sa eng gestion M.Landry, qui fuit partie du comité des chemins de fer, a propo-é un amendement par legnel la compagnie est obligée de construire le nouveau chemin entièrement sur le territoire canadien et de fixer le terminus entre la Rivière du Loup et la Rivière- Quelle.Un débat très-animé s'en suivit, mais l\u2019amendement de M.Landry fut voté.Il est question de faire retrancher cet amendement quand le projet de loi sera soumis À la Chambre, mais lo député de Témiecouata veille attentivement aux intérêts de son comté et do sa province, et nous avons tout lieu de croire qu'il réuesira À les servir v'cutor'eusement.\u201d Cercle agricole de 8t-Sébastien.\u2014Cette association a acheté ce printempe, d'une maison de Montréal, 30 000 livres do grains et graines de semence.Lu compagnie du Grand Tronc a porté la libéralité au point de réduire de huit piastres par char lo prix du fret.L'in tercolonial à bien vonlu consentir À modérer son tarif de six pia-tres.Ainsi, le Cercle au lieu d'avoir à pa- er $86 pour le transport de leurs chars, n\u2019aura a dé- Dourser que $57.Et pourquoi cela ?parco c'est une Société agricol: que ces compagnies désirent favori «er, = Cuurrier du Canada.Société de colonsation.\u2014 Un avis inséré dane Ja Gazette Officielle annonce la furmation d\u2019une société de colonisation de Sherbrooke, sous ln présidence de Sa Grandeur Mgr Antoine Racine, Ii CAMPAGNES 275 Le vice-président de cette nouvelle société est Ml'abbé Eugène Peigné, chanoine honoraire de Nantes (France), et le sccrétaire-trésorier M.l'abbé O.Chalifoux de Sherbrooke.Le conseil d'administration se compose de M.Hon- Chicoyne Duval, propriétaire, de Tours (France) ; l\u2019abbe A.E.Dufresne, vicaire général; M.J.-A.Chicoyne, avoent ; M.P.Lsfrance, banquier; M.E.Noël, notnire; M.T, T.Lemaire, industriel; M.L.Archambault, notaire ; M.U.Blondin, propriétaire ; M, F.Coderre, négociant.CAUSERIE AGRICOLE SIROP DE SORGHO KÉVOLTÉ ET FABRIQUÉ DANS LA PRO- VIXCE DE QUÉBEC, Il y a déjà quelques années, plusieurs essnis ont été Faite dans le but d'intro-luire la culture du sorgho, afin d'en extraire le sirop qui pourrait être l'objet d\u2019une grande caplofration duns notre Province; mais ces essais, po r la plupart faites sur une petite échelle, n\u2019étxient propres qu'à décourager, n'ayant pu obtenir le résult:t désirable.Commis dans toutes los exp'oi- tations de co genre, le t-mps fait eon œuvre, les plus perséréranta, À force d'expériences, parviennent À doter leur pays d'une exp'oitation lucrative; il en a été Ainsi de la betteravo À sucre, en France et nilleurs.Nous soumettone à ln considération de nos lecteurs les renseignements suivants, que M.Télesphore Branagriculteur, vient de pablier dans le Journal d'agricut, ture, sur la fabrication du sirop de eorgho: In fabrication da sucre de sorgho, qui depuis longtemps déjà occnpo l\u2019altention des agronomes améri- caina et fuit l\u2019objet de leurs recherches, surtout dans les Etats du Nord et du Nord-Ouest, n'avait, j''sque dans ces dernières unnées, excité que peu d'intérêt de ce côté ci do la frontière, On n\u2019était, sans se donner plus de poine, arrété à l\u2019idée que lu culture du Sorgho était très difficile en Cunada et que son exploi- tution industriello y était tout simplement impossible.Cependant, il s'est rencontré quelques hommes qui, s'insurgeant contre les préjugés, ont prouvé par des essais couronnés de auccès, l'aptitude du sol et du climat canadiens à produire Je sorgho sucré, et de récentes expériences opérées, en divers points de ja province de Québec, sur le jue de cette plante, ont eu pour résultat la production de sirops qui, sous le rapport de la richense en matière enccharine, supportent avantageusement la comparaison avec les moilleurs sirops du commerce.Bravo! Voilà la voie ouverte, il ne faut pas nous arrêter en chemin, M.E-A, Barnard, directeur du Journal d'Agriculture et l'un de ceux qui travaillent avec le plus de zè'e À la propagation, en cette province, de la plante nouvelle, m'u transmis \u2018Jeux échantillons de rirops de sorgho dont l\u2019un avuit é'é fabriqué par M.J.L, Lafontaine, M.P.l\u2019., et l\u2019autre avait été produit à Varennes.J'ui soumis ces deux sirope à l\u2019ana'yse, en même t mps qu'un échantil'on de sirop de commerce, pour servir de terme de comparaison aux deux premiers Je résume ci-après lou résultuts qu'ils m'ont fournis, Pour éviter de longues et utiles répétitions, je présente par La lettre À le sirop de M, Lafontaine ; 376 GAZETTE DES CAMPAGNES | ar la lettre B le sirop produit À Vurennes, et par la ettre C le cirop du commerce.FCHANTILLON À.Poids du sirop par gallon impérial.18 liv.4 onces.Suere cristallisuble ou de canne con tenu dans un gallon.\u2026\u2026\u2026\u2026.\u2026.\u2026.\u2026000B liT, 14 Ouces, EcHASTILLON B.Poide par gallon impérial.13 livres, Sucre do canne au gailon\u2026.\u2026.+.liv.14 onces.EcHasTILLON C.Po'da par gallon im; érinl.«14 liv.2 onces.Sucre de cunne au gallon.\u2026\u2026.\u2026\u2026.4 4 + On comprendra facilement que vu l'inégale cor.cen- tration de ces trois sirops, les chiffres ci dessus no peuvent donner qu'une idée imparfuite de leur ri