La patrie du dimanche, 24 septembre 1961, Édition 1 - section générale

[" à.Lig [x % 24 SEPTEMBRE 1961 gave a oN yy 4 >, Ÿ £ WP se © et [587 7 Cp Pg =~ J 3) \u2014 SD TE SVD Se, Y ) 3 Ve Fit 3 mr PR > > A it NS cé 4 | ~ Ad \u20ac « * Al he * = \\i y + .+ ~ ++ Ave.+ 3 M Be Hé INTTEMENT influencé por les ar 3 préférences de Jackie A 2 très bel ensemble de laine foi partie d de me velours covieur d'or, Paris-Star.Le cho peus 3 cuir lovable le para pide 3 jie chic et N ~ - Les trésors de l'automne doré: viandes froides et confitures : Si LIS DIVERTISSEMENES de plein an et les petits traces de guidage élouenent vos pun- ses de la préparation des repas, les viandes cottère- ment cites sont pour vous une solution toate trouvée.Par exemple, pour serve du jambon d'épande entièrement cuit, tenté ct fumé.vous n'avez qu'a le sortie de son emballage, ou, si vous le désirez, vous pouvez le frire chauffer avant de le servir.Le jamben d'épaule traité à Le cassonade et fume «une bonne saveur de jambon, Comme c'est l'un des morceaux de jambenr les plus économiques, vous pouvez en acheter pour des repas de tons les jours Vous pouvez aussi acheter des jambons d'épaule al fut clin.Ceux gun sal enliciement cats vou permettent de garder votre camsme bien frsiche.te nombre de personnes, ot le nombre de repa que vous désirez Fane ec le pombou, déternumeront La grosseur du jambon d'épaule que vous achéterez Les jambons d'épaule ce es soût disponibles cn morceaux de 4 à {0 hares, et vous devriez comptes 1 tre par portion Un gros pumben d'épaste S'uvérera te plus pratique.car les restes peuvent être accommodés en une variéle de mers à succès, tel que Je \u201cJambon d'épaule à lu bonne fortune\u201d Fes deux mots les plus réputés en boucherie -charcoterie que figurent sur l'euquette du jambon d'épaitde constituent votre parante qu'il samt de vende de genre \u2018à faire cuire nt de manger\u201d nus.quand la meilleure qualité et bien digne de vos nutes CONFITURE DE RAISIN CONFITURES AUX POIRES Rendement; Environ | 2 pots moyens (6 Vos de confiiure) 5 teses de fruits priparts (saviren 3 pintes de reich min), 7% tones de suere, HA bovtellle de pectine de fruit Kquide.PRÉPARATION DES FRUITS: Enlever les pooux d'environ 3 pire deo ruling mire.Alowter Me tone d'eau à la pulpe.Amaner au point d'ébullition of lalner mijaier, couvert, pendent | 5 mister.Poser au travers un tamis pour enlever les graines.Hacher les poux rds finement PRÉPARATION DES FRUITS: Peler et dénoyouter environ 2 pintes de poires trés mères.Hacher of ajouter à ie puipe.Mesurer 5 tasses de fruits dons une très grande cenercie.{Les riisins ou autres .+ de à ; \u20ac 4 4 of lo .jeur et soveur.Si les r seuvages, Meloge très fin.En mesurer 4 tasses dam une très gronde coserole.Ajouter la tasse de jus aus poires Vs tome dese 30 dans la casserole.Rendement: Environ |! pois moyens (5 ths de confiture) 4 torsos de fruits préporés (environ 2 pintes da poires mûres), M terne de jus de citron [2 citrom), 7% toses (36 lbs) sucre, YA bouteille de pectine de fruit liquide.raisins sont employés, les équeuter, les écraser et loimer mijoter avec minutes.Pauer ev famis e! mesurer.Employer 436 tasces de fruits tease de ju: de citron), CONFECTION DE LA CONPMTURE: Ajouter le sere ava fruits dans une comernie of mêler bien.Placer sur un feu wif, omenar av point d'ébullition à gros bouillon très fort pondont ! minute en brarsont comfamment.Retirer du feu et ajouter ia pectine de fruits immédiatement.avec wee cellar de métal.Alors brosser où beumer sivement pendant 5 minutes pour refroidir légèrement et prévenir ainsi que Verser rapidement dans les pots.Couvrir la confiture immédictement avec Y% de pouce de paraîtine choude.CONFECTION DE LA CONFITURE: Ajouter le sucre aux fruits dam fo cosserole et mêler bien.Placer mr va feu vil, amener ou point d'ébullition à gros bouillons et laisser bouillie très fort | minule, en brossont constamment, Retirer du fou +! ajouter ia pectine de fruit immédiatement.Écumer et braster alternativement pendont $ minutes avec une cuiller de métal, afin de prévenir que les fruits Flottent, Verser dans les pots.Couvrir immédistement avec Ya de pouce de paraffine choude.NOTE: Cette confiture peut prendre environ 2 semaines à prendre.JAMBON D'ÉPAULE TRANCHÉ À LA SAUCE À LA CRÈME SÛRE Fait: 1% tone de souce 1 cuillerée à table de piment vert haché, % tone de tomate fraiche hachée, 1 tasse de crime sûre vendue dem le commerce.Jambon entièrement cuit de 4 à 6 livres, 1 cuillerée à toble de beurre ou de margarine, 2 cuillerées à table d'oignon haché, 2 rvillerées à thé de moutorde préparée.Faire fondre le beurre dam un poblon, Faire frire l'oignon haché pendant 5 minutes.Ajouter le piment vert et la tomate, et faire cuite encore 5 minutes.Ajouter la crème sûre et lo moutarde, en mélengeont, Faire chauffer 3 à 5 minutes, Servir chaud avec des tranches de jombon d'épaule choud ou froid.JAMBON D'ÉPAULE À LA BONNE FORTUNE Fait 6 portiom 1 cvillerée à toble de piment vert haché, 1 tasse de crème sûre vendue dam le 4 tanes de jambon d'époule entièrement cuit, coupé en cubes, 2 tenues de purée de pommes de terre, commerce, 1 cuillerée à table d'ougnon haché, 4 tose de fromoge cheddar growidre- ment râpé.Mélanger lu purée, l'oignon et le pimrnt vert Taser dans un plot-casserole de 2 pintes, Qrauré.Faire cure 15 à 20 minutes à four modéré (350 F.).Retirer du four.Placer le jambon si lo purée.Étendre la crème sôre wr le jombon et ponemer de Fromage.Foire cuire encore 5 minutes, ov jviqu'à ce que le fromage 10it fondu.Le janthon d'epaueto pour tex ones di bel aston » lA PAIRIE DU DIMANCHE.24 SEPTEMBRE, 1961 a 1 2 Le 1 men LL 0 Les jeunes disent \u201cc\u2019est formidable!\u201d.\u2026.Un Barbecue dans le Jardin En été, ces réunions joyeuses plaisent aux adolescents qui ont toujours l'estomac dans les talons! Voici quelques suggestions de menus tout à fait \u201cbarbecue\u201d! Hamburger et Het Dog Petits pains Patates chips Coeur de céleri Ditoanets de carolte Nous vous laissons, aidée de maman, le soin de préparer les viandes.Quant aux desserts, essayez ces délicieuses recettes éprouvées dans les cuisines General Foods.Jouez aux cordons-bleus, aidez maman à préparer ces sucreries.Plus tard, vos invités pourront vous donner un petit coup de main.SUNDAE À LA FARFADET Déposez une boule de crème glacée à la vanille sur chaque \u201cbrownie\u201d ou farfadet, comme nous les appelons.Recouvrez de sauce au chocolat riche et velouté.Voici les recettes: M tusse de farine à pôtisserie temisée Va \u20ac à thé de poudre à pâte Calumet Va ¢.& thé de sel V3 tases de beurre ov de shortening 2 corrés de chocolat Baker non-sucré 1 suce de sucre 2 coufs bien battus Va tasse de noix hachées Ve à thé de vanille Mesurer ln farine tamisée.Ajouter la poudre à pâte et le sel, puis tamiser de nouveau.Faire fondre le shortening et le chocolat au bain-marie.Ajouter graduellement le sucre aux oeufs battus et bien mélanger.Puis, ajouter la préparation de chocolat.Ajouter la farine et mélanger.Incorporer les noix et la vanille.Verser la pâte dans un moule de 8° x 8° x 2\u201d.Cuire à four modéré (350°F) pendant 25 minutes pour des farfadets à pâte tendre et légère; ou 30 minutes pour des farfadets plus fermes.genre gâteau.Ces farfadets ont la saveur unique que le chocolat non sucré Baker procure à vos gâteaux et autres desserts.Laisser refroidir les farfadets dans le moule: coupes en gros carrés.SAUCE AU CHOCOLAT Va paquet (4 corrés) de checelet Baker mi-eucré 6 c.à table d'eau Va tasse de sucre 2 c.à table de beurre Mettre le chocolat et l'eau dans une casserole.Cuire à feu doux, en brassant jusqu'à ce que Je chocolat soit fondu et le mélange lisse.Ajouter le sucre et remuer pour le faire fondre.Laisser mijoter 4 minutes en brassant sans arrêt.Retirer du feu.Ajouter le beurre et mélanger.Servir chaud.Vous aurez X de tasse de sauce veloutée au chocolat.contenant toute la riche saveur que procure le chocolat semi-sucré Baker à de telles friandises.Si vous avez plusieurs invités, vous ferez mieux de doubler la recette.x | A CHOCOLATE \u2014e0\u2014\u2014 MACARONS AUX \u201cCHIPS\u201d DE CHOCOLAT Les jeunes gourmets raffolent de ces macarons! Grâce aux p'tits capuchons de chocolat Baker, ils disparaissent dans le temps de le dire! 1 paquet de chips de chocolat Baker 2 tasses de coco Angel Boker Ya c.à thé de poudre à pête Calumet Va c.à thé de sel Ve.à thé de vanille 34 tasse de lait condensé sucré Mettre dans un bol chips de chocolat Baker, le coco, ia poudre à pâte et le sel Ajouter la vanille et le Init condensé.Bien mélanger.Déposer par cuillerée sur une plaque à biscuits graissée.Cuire à four doux (325°F) 12 minutes ou jusqu'à ce que les macarons soient légèrement dorés.Quantité: environ 26 macarons.Note: Vous pouvez ajouter | c.à thé de zesie d'orange ou encore, tem- placer la vanille par % c.à thé d'extrait de menthe.JETT ._ CHOCOLATE : CHIPS k am.0 Quelques Suggestions Utiles Faites-vous un point d'honneur de préparer vous-même votre réunion.Rap- pelez-vous qu'une soirée réussie n'est pas l'effet du hasard.I! dépend de vous de la préparer soigneusement.N'oubliez pas non plus que votre rôle d'hôtesse vous impose de voir à ce que tous s'amusent à votre barbecue.1.Faites les invitations par téléphone, une semaine à l'avance, mentionnant l'heure, le genre de soirée et les détails vestimentaires, s'il y a lieu.2.Préparez votre liste d'emplettes avec maman.mais faites vous-même vos courses.Maman en aurs bien assez à faire.3.Vérifiez les accessoires du barbecue: plateaux, tables, etc.Prévoyez un endroit pour manger à l\u2019intérieur en cas de pluie.4.Autant que possible, faites les choses simplement.Les assiettes, serviettes el nappes de papier conviennent très bien et facilitent le nettoyage.T S.Pour la musi- \u2019que, utilisez votre apparejlà transistors.où célui d'un invité.6.Préparez les farfadets et la sauce au chocolat une journée d'avance.Préparez les hamburgers quelques fur es d'avance.Séparez chagne Boulerie se viénde de papier ciré.Gardez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les faire rôtie.Préparez le céleri et les carotles.Déposez- les dans le compartiment à légumes.A la dernière minute, incisez les saucisses pour qu'elles cuisent plus rapidement.Sortez la relish et réchauffez la sauce au chocolat au bein-marie.7.11 faut que le feu du barbecue soit prêt au moment où vous voulez vous en ser- wir.Ne commencez pes à griller la viande avant que tous les charbons soient gris-blancs.Ceux-ci donnent une chaleur uniforme qui convient à la viande.8.Quand tout est fini, aidez au netloyage.Alors, ma- ss man sera heureuse de vous permettre d'autres ré- pure unions semblables. Le grenier du monde Alternance des sept vaches grasses et des sept vaches mangres CLEARASIL Médicament Scientifique \u2018CHASSE\u2019 les BOUTONS Fp Beaucoup de jeunes lilles ma demar dent comment je garde mon teint ui Gan wt d o jeune l'an afiuibue ie mérite à Clencassl Dés les premeers ype d un bouton.19 sors mon tube de Cheat sesi \u2014 parce que ce produil est via ment officace \"\u201d That up Cleoraul contient des ingrédients effica ces souvent employés par les dermatelo- piles, surtout pour les boutons.Des ensais climiques prouvent que Clesrasil est vraiment efficace ! POURQUOI CLEARASIL AGIT-IL VITE?cc ; L'action \u2018hératotytique* de Ciearasil ouvre À doucement les boutons, de sorte que les médi caments cicatrisants peuvent arrêter le puliulement des bactéries, dessécher l'excédent d'huiles Qui \u2018nourissent les boutons Les boutons disparaissent vite la confiance en sou reusent rapidement.Amuse: vous davantage, avec un teint claires ou Cieerasid !Garonts réussir com me dans les essais cliniques.Procurez vous Clesrasii aujourd'hui seulement 69e (format économique $1.19).À tous les comptoirs de produits pharma ceutiques.Offre apécisia Pour recevoir un grand tube-échantilion de Cieasasi.envoyez vos nom ot adresse.plus 15e on argent où en timbres, à CLEARASIL, Dépt L-15, P.O.Bax 5, Weston, Ontario.(Offre ex pire le 24 nov 1961) ==\") Arris LE RIZ, te blé est le principal aliment du genre human, On le cultive dans Fhémisphère septentrio- nad, entre les latitudes 30 et 60.11 s¢ présente en plusieurs variétés.Le mou pousse surtout aux États-Unis et dans l'est du Canada, dans l\u2019ouest et le nord de l'Europe, l'Australie, l'Argentine et certaines parties de l'Asie.Le blé dur d'hiver vient surtout dans l'Oklafoma, le Kansas el le Nebraska, la Hongrre, la Roumanie et certaines parties de la Russie, dans le sud et l'ouest de l\u2019Aste; le blé Jur du printemps, dans ie Minne- sot, les deux Dakotas, le centre el l'ouest du Canada, dans la région de la Volga et en Sibérie; les blès blancs, le long de la côte du Pacifique, en Australie et dans l\u2019ouest de l'Asie.Les blés durum s'accommodent bien des sols méditerra- neens, des bords de lu mer Noire, et les plunes situées à l'est des Ruclicuses.Vers 1929 on s'aperçut que la production mondiale état excessive.Les surplus laissaient dégringoier les prix et ruinaient les agriculteurs.Des négociations internationales, ouvertes en 1930, aboutirent à l'Accord international du blé, signé à la conférence économique Ces champs de blé v'ercudonr à perte de vue au Mauroha, cu Sashat- cheswan ct en Alberta, à la combition qu'il pleure ve dézardent, lex monsons ve fletrosent si pred of c'est la mnsére pour de Londres, en août 1933.Vingt-deux nations y adhérèrent.Divers contingentements furent fixés susvant les nations.Ce fut un bienfait pour les agriculteurs du monde entier.Cet accord ne saurait prévoir les an- nécs de disctte et de famine, Les plaines de l'Ouest canadien et américain sont exposées à des variations climatiques communes à toutes les steppes.La saison peut débuter sous les plus heureux auspices.Une gelée intempestive détruira les plus heureuses perspectives.La pluie peut se faire rare ou dégénérer en déluge.Le vent souffle constamment sur ces un- menses étendues.\u2018Et lorsque le vent se met de la partie, ainsi que le disait un cowboy, inutile de courir après votre chapeau.Mieux vaut saisir au vol celui qui vous passera sous la main.\u201d La précipitation est de 20 pouces ou Moins par année.Tout juste ce qu\u2019il faut pour la moisson.La plus légère diminu- utecancnt fey champs de cliture un ble que nous achete he monde care produst asst un ble Limb de grande lle que Te cose fa Risse Les élévateurs à grain qui se «essent aux ports d'exportation ct rompent seuls la monotonie de la plaine renferment les surplus «e blé reportés d'une année a autre.Ils camticunent cette année 524,200,000 hoisscaux te fromens, soit 14,000,000 de moins que l'an dernier.La total des stocks pour toutes les céréales était, au 31 juillet, de 738,700,000 boisseaux, soit 3 pour cent de mains que l'an dernier et 2 p.c.de moins que la moyenne pour les dix dernières années.tion peut être désastreuse.Les premiers explorateurs en apercevant les plaines de l'Ouest crurent avoir affaire à un désert.Les bonnes annees de 18K0 à 1886 amenèrent une alfluence de cultivateues.Les années de sécheresse précipitérent un exode, Les hauts prix et les années plu- vicuses qui suivirent 1890 ramenérent les expatriés.Le cycle de sécheresse de 1930 apporti avec lui la famine.Les pluies abondantes et les prix élevés du blé durant lu derme- re guerre restaurèrent l'économe de l\u2019ouest.En 1950, nouvelle sécheresse pour plusieurs parties de l'Ouest.Celle de cette annee est l\u2019une des pires encegis- trées depuis les années 30.H n'a guère plu en deux mois au Manitoba, en Sis- katchewan et en Alberta.Les cours d'eau se sont desséchés.Les moissons ont séché sur pied.Les gouvernements ont dû veniren aide aux fermuers les plus ative tés, qui devaient vendre leur béta des agriculteurs Les terres meposables de COuest pro bison a banteie L'un st ann teur (A PAIRIE DU DIMANCHE.24 SEPTEMBRE.1961 seau at ue APRES LE RA BA BR orm A AL a eu.Le tombeau de David Pres DE 30 SIECLES ont passé sur le tombeau de David sans cffacer son souvenir.Le monument élevé sur ses restes demeure l\u2019un des hauts lieux du judaisme et du christianisme.Il est situé tout près des murs de Jérusalem, sur le mont Sion.Les pèlerins y viennent de toutes les parties du monde rendre hommage au poète-rot mort en l'an 990 avant J.-C, David, fils de Jessé, était un petit berger de Bethléem qui tua d\u2019une pierre lancée de sa \u201cUn homme dont l'amour a gardé la tombe\u201d.Les pélcrins montés xur le toit du mausolée de David peuvent embrasser du regard l'historique vallée du Jourdain, théâtre de conflits du temps du saint roi David comme de nos jours.Tee Yhap Et ra frag |S 75 } \u201car 1A PAIRIE DU DIMANCHE, 24 SEPTEMBRE, 1% nae a a \u2019 Lea Sg HS TEEN\u201d MN 139 - PDU ha LE EREVAN IH RET ET cam PAAR RTPA LL ep 1°5W 143% $50 TX 33 PER YES Rake fronde le géant Goliath.Musicien autant que poète, il calmait des accents de sa harpe les accès de mélancolie de Saul auquel il succéda.Il devint l'un des plus grands rois et des plus grands guerriers d'Israël.l{ vainquit les Philistins et fonda Jérusalem.Prophète et poète, il à laissé ses fameux psuumes de la pénitence d'une magnifique inspiration lyrique.Père de Salomon et ancêtre de Jésus, il est vénéré autant par les chrétiens que par ses corcligiounaires.#r ges ~ Six.MRS PoE ERR 32 TW YAN ONY EERE Xo Ak = Wh BIW PURI TABLA wre rarer Ser ee on Le, aya0pS {2AM Ry ar \u201cnana m7 0 EMG Fie A Un pèlerin exami- jo?het réplique Æ é porté par Aaron, frére de Moise, que les Juifs obligé- rent à consrruire le Veau d'ar ct qui n'en devint pas moins le premiér grand prètre d'Israël.Le rational ou pectoral qu'il portait sur la poitrine était orné de pierres précieuses.Les noms des doure tribus d'Es- raël y étaient inscrits.lques fidèles ont tenu la permit- sion de suspendre leurs ex-voto à fa muraille d'une des pièces formant le tombeau du roi d'Israël.sacré par Samuel.La vitrine de gauche contient des documents et des ob- Jets qui ont figuré dans l'histoire sainte.On y allume des cicr- pes dont la cire a.au court des siècles, tapissé les quatre murs.Phatos UPI * CIGARETTES [G1 BOUT UNI ou FILTRE SOULAGEMENT DES CORS DOULOUREUX durer et dus moyens lee plus rapidra cunnue de la sence cale, mar faire dis lew carn Tailles uy pout vallonités oignons, vote tree CEE 2 1a Véerendrye « on monument a Scint-Bomiface Le découvrewr du Nord-Ouest naquit a dron-Roeres Ames ane campagne on Nouvelle-Angletene or a Terre-Neuve, il servit en Flandre ow ses neuf blessaees lute meriérent une citation of une promotion au poste de hcatenant Revente au Canada d fait la parte des pelleteoes au fief Jamehal de La Gabelle, sur la rivière Tron-Rividres Deven seignenr du Tremblay à la mort de 30 mere, ol va commander Ie fort La Lourctte, pres du luc Nipizon.Pour récompense de sex quinze années d'explorattons dans le Nord-Ouest jusqu'aux Rocheuses, il ne récolte que culommes H dut attendre vx an une réparatton.1 allaiu reprendre son posté à Michatiimakinac lorsque lu mort le terrasse.Î fut inhumé dans l'église Narre- Dame de Montréal.Le gouvernement du Mamtoba lui à fait ériger un monument a Pan tagu-he-Prairte, étape d'un vorage du découvreur des montagnes Rocheuses.te = \u2014 lu monument « Moe Lows Francois Lafledh douniean eveque de Erois-Rivtéres.Ne dé Sainte btede-ta Perade, d accompagna dues ares du Nord-Quest Me Proven- cher ot be Pere Tuche Vicatee Re wl de S-Bomface, sa sante Pobligea a revemr a Montreal.H fut professeur of supecicus du seemnaie de Nicolet of succrda a Mer Cooke ant sige episcopal de Loe Rivieres ll prit une part active par fa plume et la parole aux polenuques entre catholiques c\u20ac libéraux du temps Ce fur une grande figure de Fhustoure retigeciere due Carmaite, que fut clogeensement evoquec par Arthur Savaëte.\u201cO notre Histoire! Ecrin de perles ignorées\u2018.C'est à l'étrenger qu'il nous faut avoir recours pour retrouver le site de la maison des Jésuites de Québec.C'est dans l'Ontario qu'a pris naissance la Société Champlain.La province soeur dépense des milliers de dollars chaque année pour publier les documents du régime français en Amérique.Les AMÉRICAINS nous font aussi la leçon.La plus récente est celle que nous donne la \u201cMinncapolis Sunday Tribune\u201d.Nous en détachons ces lignes: \u201cLe magnifique pays des lacs bordant la frontière entre le Minnesota et I'Ontario à peu changé depuis que les voyageurs, trafiquants de pelletcries et cxplo- rateurs canadiens-français le parcouraient en canot il y a quelque 250 ans.\u201d Et le journal de faire le récit des scpt tournées historiques de l\u2019année à ces régions aux noms français sous les auspices de la Société historique du Minnesota, et la direction du Dr J, Arnold Bolz, de Grand Rapids, Michigan, un médecin dont le livre fort documenté sur la route suivie par les découvreurs, \u201cPortage Into the Past\u201d, fut publié en 1960 par l'University of Minnesota Press.La majeure partie du trajet retrace la route suivie par les pionniers canadiens-français, dont quelques escales seront le lac La Pluie, le lac Court Orcilles, Duluth, la rivière Vermilion.la rivière St-Louis, Fond du Lac, etc.Une vignette reproduit les restes du fort construit à l'hiver de 1736 par René Bourassa, un autre glorieux inconnu, voyageur au service du fameux explorateur Pierre Gaultier de Varennes, sieur de La Vérendrye.Le De John McLoughlin, premier médecin du Minnesota et Père de l'Oregon, y passa plusieurs années au poste de la Compagnie du Nord-Ouest fondé au même endroit.Le nom de Nicolet est encore répandu en France.Jean, né à Cherbourg ou à Henneville, arriva au Canada en 1618.On le destinait à la carrière d'interprète.Pour apprendre la langue des Algonquins de l\u2019île aux Allumettes il les suivit au cours de toutes leurs excursions.Homme extraordinaire, il passait parfois six ou sept jours sans manger.Son record d'abstinence fut les sept semaines qu\u2019il passa sans autre nourriture que l\u2019écorce des arbres.Héros encore plus admirable que ceux de l\u2019Hiade et de l'Odyssée.M acquit un tel ascendant sur les peuplades indiennes qu'ils en firent leur chef.Nicolet demeura neuf ans chez les Nipissings.À son retour à la civilisation on le jugea digne de reccvoir son diplôme d'interprète.I ne se contenta pas de dormur sur ses lauriers.Il reprit immédiatement le chemin des bois.Cette fois c'est chez fes Hurons qu'il s'installe.On lui confie une mission chez les Gens de mer, Iridiens qui habitaient les bords des Grands Lacs.Il est sur place lors de la fondation du poste de Trois-Rivières.Il visite unc foule de tr bus.Il découvre le lac des illinois, aujourd'hui le lac Michigan.Il écrit des \u2018Mémoires\u2019 qui seront probablement publiés un jour par des Ontariens ou des Américains.Profondément chrétien, il réussit à faire libérer une foule de prisonniers tant blancs que Peaux-Rouges.11 périt au cours d'unc tempête alors qu'il se rendait au secours d'un Indien voué à la mort entre Québec ct Trois-Rivières.On a donné le nom de ce Titan à un comté, à un lac, à une rivière et à une ville.Le deuxième nom inscrit sur le monument des héros de Trois-Rivières est celui de Pépin.Ce fut premièrement, en dépit de tous ses autres titres, un fameux coureur des bois.Pierre Pépin dit Laforce, naquit à Trois-Rivières.Il fut un infatigable coureur des bois ct un administrateur habile.M mourut à Niagara et fut inhumé dans sa ville de Trois-Rivières.Il aurait donné son nom au lac Pépin, dans le Mississipi, et au comté de Pépin au Minnesota.Ses descendants portent les noms de Pépin ou Laforce.Pierre-Esprit Radisson eut une carrière orageuse et controversée.Sa famille s'établit à Québec puis à Trois-Rivières.If est à peine sorti de l'enfance qu'il est fait prisonnier par les froquais et soumis à d'horribles tortures.H réussit à s\u2019évader en compagnie d'un Algonquin, 11 n'a pas atteint Trois-Riviéres qu\u2019il est de nouveau fait prisonnier et remis à la torture, Les Indiens qui l'avaient adopte lors de son premier enlésement lus sauvent la vie mais ne peuvent lui 1A PAIRIE DU DIMANCHE, 24 SEPTEMBRE.196¢ épargner de nouveaux supplices.On lur arrache les ongles de quatre doigts, on furen brûle un autre dans an calumet de paix, on lui brûle la plante des pieds au fer rouge.M est attaché au poteau pour y être brûlé, Son père adoptif le sauve de nouveau.Radisson reprend la direction des bois avec les Agniers.H s'enfuit et se réfugie chez les Hollan- À l'endroit même où se trouvait fa marten aatale de Gaultier de b arcanes, gouverneur de Trou-Rivicres, perc du dhécouvreur des Roches, Velev face au fleuve, cn bordure de le terrusse Furcotte, le nunement à Pierre Gaultier de La Vérendrve.A ce nom ont ête associés ceux de Jean Nicolet, «d Pierre Pepin, de Padisson, dv Des Groxeiliers, de Nicolux ; dais de la Nouvelle-Angleterre qui l'envoient en Hollande.Il réussit à gagner La Rochelle puis revient à Québec, où il s\u2019illie avec des Groseilliers, son beau-frère pour la traite des pelleteries, IF découvre le haut Mississipi.ft! rentre à Trois-Rivières et à Québec avec une riche cargaison de pelleterics, Il doit s'enfuir de nuit de Trois-Rivières pour regagner l'Ouest.11 découvre le lac Nipégon et descend la rivière Albany jusqu'à la baie Jamies.Mécontent de l'attitude du gouverneur, il passe aux Bostonnais.Il remet au roi Charles Il d'Angleterre des mémoires écrits en anglais qui aboutissent après bien des vicissitudes à la formation de la Compagnie de la Baie d'Hudson, Radisson se brouille avec cette dernière, passe cn France, revient à Trois-Rivières, s\u2019enrôle dans la marine royale, participe à la campagne contre Tobago, rentre à Québec, prend la direction de deux vaisseaux de la Compagnie du Nord à destination de la baie d'Hudson, y fait la loi, retourne à Québec, rentre en France, s'enfuit à Londres, passe de nouveau au service des Anglais.Ses volte-face l'ont rendu suspect à ses nouveaux maîtres qui le balancent en lui donnant une rente viagère.H serait mort en 1710 dans la misère.Médard Chouart, sieur des Groseilliers, fit de Trois-Rivières le centre de ses expéditions.Il visite d'abord les sauvages du Saint-Maurice, puis remonte l'Outaouais et atteint le haut Mississipi.Il apprend la langue des Sioux.Il rapporte à Trois-Rivières une riche cargaison de pelleteries.Il est reçu à Québec en triomphateur.Il repart avec son beau-frère, Radisson, pour le pays des Cristinos ou Cris et la baie d\u2019Hudson, rentre à Trois-Rivières chargé de fourrures.Comme if a enfreint les ordres du gouverneur d'Avaugour, il est condamné à l'amende.Son appel à Colbert étant resté sans résultat, il passe aux Anglais qui, en récompense de ses services, le créent chevalier de ta Jarretière, Malmené par les directeurs de la Compagnie de la baie d'Hudson, dont il a Été le promoteur, il se jette de nouveau dans les bras de la France.Amnistié, d retourne au Canada, revoit la baie d'Hudson, capture deux vaisseaux anglais et des prisonniers, Le gouverneur refuse de reconnaître l'exploit de des Groseilliers.Le gouverneur est blèmé par Paris, L'Angleterre tente de se concilier de nouveau des Groscilliers que tant d'ingratitude de part et d'autre ont désabusé.Il se retire alors près de Sorel où il meurt quelques années après.Les incroyables misères qu'il s\u2019était imposées ne l'avaient guére enrichi puisque le gouvernement dut venir en aide à son épouse en 1664.Nicolas Perrot (1643-1717) accompagna les missionnaires et visita plusieurs tribus dont il fut l'interprète.[I passa deux ans au service des Sulpiciens.La vie sédentaire n\u2019est pas son fait.Ambassadeur de M.de la Barre, il réussit à conclure avec les Outaouais lc Pacte de la Famine.Il fait la traite des pellcterics, prend possession du pays des Sioux, acquiert sur les tribus un tel ascendant qu'il devient leur médiateur et leur pacificateur grâce à son éloquence entrainante qui exerce une profonde influence sur ces enfants des bois.FH voit souvent la mort de près mais il réussit constamment à la tromper.Un procès malheureux avec des marchands mon- tréalais fut loin d'améliorer le sort qu\u2019il partagea avec la plupart des explorateurs exploités.Le roi lui vota une pension mais tout ce qu'il laissa cn mourant ce fut plusieurs enfants et quelques mémoires.L'ostensoir dont il avait fait don à la mission de Saint- François-Xavier, incendiée par des tribus ennemies, fut enterré près de De Père, sur la rivière aux Renards, et retrouvé en 1802, Hi est pieusement conservé au musée de la Société historique du Wisconsin.Christophe Dufrost, sieur de La Jemmerais (1708-1736).Ce Breton est mentionné pour la première fois dans les annales canadiennes comme lieutenant en garnison à Ni«gara, Il guerroya contre les Iroquois et mourut capitaine en 1708.Le manoir de la Gemmerais ou Gemmeraye, aujourd'hui hameau de la commune de Médréac, France, relevait autrefois du diocèse de Saint-Malo.La LA PAIRIE DU DIMANCHE, 24 SEPTEMBRE.1961 Jemmerais (orthographe canadienne) cut de son épouse, Marie-Renée Gaultier de Varennes, truis filles et trois garçons.L'un de ces derniers, Christophe, fut le compagnon de son oncle, Gaultier de La Vétendrye.Il fonda au lac La Pluie te poste Samt-Pierre, puis au Lac des des Bois, le fort Saint-Charles ct conduisit à Michillimakinac les fourrures à échanger contre des marchandises de troc.Il mourut à son retour au poste de la Fourche-aux-Roseaux, à l'embouchure de la rivière Rouge.Le nom de Michillimakinac revient à plusieurs reprises dans l'histoire du Canada français.C\u2019est le nom d'une ile et d\u2019une mission qui se trouvait dans le détroit séparant le lac Huron du lac Michigan.Le premier explorateur de ces lieux fut Jean Nicolet.Le Père Marquette y séjourna.Des traités de paix y furent conclus.Les Jésuites en firent un centre de leurs missions.Les sulpiciens Doltier et de Galinée y furent hospitalisés.De la Salle le visita.Les coureurs des bois venaient y chercher asile.Olivier Morel de La Durantaye en fut le commandant avec le sieur de Cadillac comme second.Le poste fut le théâtre du massacre de lu Conspiration de Pontiac.Il connut plusieurs allégeances selon le sort des armes.Il passa finalement aux Américains en 1828.Le dernier Canadien à illustrer ce fameux village fut le trappeur montréa- lais Alexis St-Martin, dont le nom défraye encore la chronique.St-Martin, blessé par un coup de feu à la poitrine, fut soigné par un chirurgien américain qui fit sur lui des expériences précieuses pour la connaissance de la fonction des sucs gastriques dans l'estomac expériences utilisées plus tard par le célèbre physiologiste russe Pavlov, spécialiste du travail des glandes digestives, décoré du prix Nobel de médecine cn 1904.Perrot et de Dufrost de La Jemmerais, ELLE SAIT PROFITER DE SA JEUNESSE Elle est sûre d'elle, sûre de son mamntien, sûre de son apparence soignée.Une tenue soignée ext due « plusieurs facteurs, bien sui.À wœrtains jours du Mois, vous êtes peut-être embarrassee, comme d'autres jeunes filles.Mais sous ne devriez pas l'être.Pas se vous employes Tampax.D'usare mterne, Tampax est imperceptible lorsqu'il est en place et on me le sent pas.Vous pouvez vous beniper dans la baignaire et vous prelasse sous la douche n'importe quan Cela revient a dire [FE que vous netes pas IR fran un seul jour sans vous sentir propre cl fraiche.Grâce à Fampax, 11 n°Y a me odeur, wm writation mu échaulfasen.Vous vous sentires tellement plus a lane.tellement plus jolie que vous serez naturellement plus détendue.Faites l'essai de la protection fiygiénique interne de Tampax.Trois degrés d'absorption au choux (Réguher, Super, Junior) pastoul où l'on vend des produis de ce genre.LIN FLY 18) LENA RN) « anadmn TAMPAX imi \u2014\" \"re pre L'inflsence scon- dinave est très caractérisée en ce cardigan pure laine dont chacun des détails est particue liérement étudié.ll se portera avec une belle jupe droite, en lainage.Le petit ciscou ve être charmé par le Jeune fille qui se penche sur sa cage et qui te un pond imprimé motifs abstraits, laine et orlon, qui met bien en valeur les bijoux tmportés.Et voici, pour les premiers jours d'automne, les lainages, doux comme des agneaux, colorés comme des fleurs L AUTOMNE est, en notre pays, la plus belle de toutes les saisons.Plus de lourdes chaleurs, un temps doucement gris, le matin, des crépuscules merveilleux et la couleur ardente des bois roux.Toutefois, le vent se fait plus frais et avant que de porter les lourds manteaux, il faut demander aux lainages leur beauté et leur confort irremplaçable.Nous avons pensé qu'il sus serait agréable d'en voir, en première, un assortiment.Ce sont tous des vêtements importés d'Europe, des pays ou on est passé maître en la façon de tricoter la laine, pure ou mélangée aux fibres synthétiques.Ce sont les modèles qu: funt partie de la collection \u201cParis Star\u201d et qui mettent bien en valeur les bijoux PHOTO REPORTAGE ORSSAGH et les accessoires, importés aussi et tous exclusifs de la boutique Claude Gala.Les colliers de grosses pierres arrondies ou de perles de couleur conviennent admirablement à ces ensembles qui sauront, avec tout leur charme, dire bonjour à la saison rousse sans trop faire regretter l\u2019étéenfui.L'automne aussi a son charme.La preuve.NAA \u2014 \u2014\u2014 \u2014\u2014\u2014 ve Avec une jupe blanche ou de toute œutre couleur, ce cardigan pure laine à des sims suisses fera merveille.Et voyez comme il redouble le chic du collier, si bellement persennel.Une exclusivité de Paris Star: un chandail de Mul- talon et d'orlon d'une couleur particulièrement à la mode, cet automne.Remorquer aussi le chapeau toutenveloursvert.Ce chandail sou- et seyant est en Ban-Lon.Son emcolure très étudiée et les manches trois-quarts lui donnent beau- four de fr Sur vou, agenta, le collier d'ivoire est sensationnel. LES FAMEUSES Ge LE CHUTES d .re, _.= | 0 =\" TE 11e sa vas a EE at d'rau ou cascatelles de Tivoli, lan.civnne Fibur de la province roman.SUR LA COTE D'AZUR ne, qui firent la fortune de ta ville.) ce C'est là que ve trouvait la villa vent An élue Mise Camprig 191, Cet Ale Madeleine : y d'Agen.que Fon value fa Vénus ., Zirbel, 19 aus, originaire de Ammeville, près de A : - - .de Met: ; + Yon a remporté de titre sur une foule de jlinesses sorées.du Vatican.C'ext lu que ve trouvait 4\u2019 : - la maivon de Mécéne, que Veleve : le coment Saint-Antoine sur Pem- | » à = pluecment de la villa d'Horuce.Un I, Lu s'incline devant les restes de la | - f maison de Properce.Des milliers + A de touristes visitent encore fis chutes et se pénètrent de l'atmosphé- re des cascades en ©» introduisant.JA CETTE BRUNE aux veux noirs, dpée de 17 ans, originaire de Bellevillo-sur-Saûne, où cle ext étudiante modelisty, \"vst Mlle Framoise Pops que vint d'être êluc la Miss de Juan-es- Pins, célèhre plage près de Nice.LA BATAILLE DES FLEURS construe le clou du festival annuel de l'île de Jersey.Ce festoval est aussi renomme que celui de Nice.Graham Rive, MN) anv, de St-Teinian, pes tant le costume ds fillettes de son village, fait de la voltige du haut de son rélocipède à côté des chars couverts des fleurs que ont rendu fameuse 0 pe pres \u2018 3 weer, In plus grande des iles Anglo-Normandes.- 27 > \u201c2 n° 10 LA PAIRIE DU DIMANCHE, 24 SEPTEMBRE, 1961 A doure ons, Sandra Dee était le modèle le mieux rétribué des États- Unis: $40,000, qu'elle s'empresso de brûler.Un pour que son manager eut lo malencontreuse idée de Wi prêcher l'économie, elle le balonga.A 15 ans elle avait son écharpe de vison, à 16, une auto sport de luxe, et à 17, le classique collier de pertes.Elle fut l'enfont gâtée de so famille, des studios, du public et main- tenont de son mari, le chanteur Bobby Darin.Elle est née à Bayonne, New-Jersey, le 23 avril 1942, Son nom véritable est Alexondro Zuk.Elle ne pèse que 99 livres.Va NITED CJ Te \u2014\u2014 Capucine Chérie par Hedda Hopper En ma prime jeunesse, que je passai à Altoona, Pennsylvanie, les jeunes filles rougissaient el souvent.La seule étoile de cinéma que j'aie jamais vu baisser les yeux c\u2019est Capucine lorsque je lui demandai si elle allait épouser Dirk Bogarde.|.CAMPAIT si bien à côté delle dans le premier film de l'actrice française \u201cSong Without End\"! \u201cQui, moi?\" s'exclama-t-clle.On en parle, depuis si fongiemps.Je suis tou- Jours surprise lorsque les gens tirent de ces conclusions.Pourtant.1 y à si peu à signaler de ce côté.Je n'aurais jamais cru que l'on aurait pu publier pareilles choses.File rougit de nouveau puis reprend: \u201cJe me sens toute penaude quand on me parle de ce qui me concerne, je croyais que c'en était fini de ces racontars.* Je luc répliquai que les cancans ne prendrarent fin que sur un démenti formel.Elle réfléchit un moment puis: \u2018J'ai dit si souvent que je ne ferais point telle ou telle chose que je finis par faire que ic ne plus affirmer que je ne ferais Jummais cecr où cela.\u201d Capucine n'est plus une étrangère à Hollywood.| tle en est à son troimxième fm: \u201cA Walk in the Wild Side\u201d.Tlancée, douée d'une beauté aristo- «ratique, cite est nlutôt timide.Ce sont ces dons qui ont fait d'elle une star car Jorsqu'elle signa son premier contrat ici, personne n'avait la moindre idée qu'elle bot jamais devenir une grande actrice.ce moment un directeur n\u2019hésita pas a dire que Bill Goetz prenait une gageure de $4,500,000, Ce dernier pouvait riposter: \u2018On enseigne à une femme l'art dramatique mais personne ne peut lui mantrer à être une princesse.Donc il faut commencer par choisir une femme qui a l'air d'une princesse.\u201d Capucine ne parlait pratiquement ucun mot d'anglais en errivant aux tats-Unis.À Paris, où elle fut l\u2019un des premiers modèles de Dior et de Ciiven- chy, elle n'avait qu'à faite valoir sa taille de déesse et su grâce aristocratique.lasse de sun métier, clie prit l'avion pour New-York.Un scout de Famous Artists la dénicha dans une maison de haute couture.On la fit attendre deux ans avant de lui confier un rôle.FH lui fallait apprendre l\u2019anglais.F lle avait déjà quelque expérience du cinéma.Elle la compléments avec Gertrude Fogler, après quelques semaines passées auprès de Natasha Lytess (qui fut coach de Marilyn Monroe) qu'elle trouva trop dominatrice.Aucun de ses films n'a tablé sur son flair pour la toilette.File à incarné la Princesse Caroline dans lu bivgraphic Je Capucine et Dirk Bogarde dans \u201cSong Withont End\".la vie de Franz Liszt.he + e v + 4 1 [44 ~ / .r i Franz Liszt, vêtue des rigides costumes du 18- siècle.Ce fut une réussite bien qu'il ait fallu changer de directeur à cause de la mort subite de Chartes Vidor.remplacé par George Cukor.Son deuxième film l\u2019opposait à John Wayne dans \u201cGo North\u201d.File suivait un campement de chercheurs d'or au Klondyke.Elle resta fragile, sereine et distante et le public l'aima.Dans \u201cA Walk on the Wild Side\u201d.clle est hôtesse dans une maison de la Nouvelle-Orléans.Ftant française, elle se plut à visiter le vieux quartier.les habitations ont l'air de l'extérieur de s'écrouler mais quel entourage! Les demeures les plus modestes sont enguirlandées de fleurs.Capucine est née à Toulan.San nom véritable est Germaine Lefebvre.Flic a fréquenté 1'école de Saumor.Elle pos.séde son B.A.et parle quatre langues.F'n dépit de sa réserve, clle peut se faire chaleureusement humaine devant la caméra.\u2018\u2019Son charme réside dans le fiit que la caméra est en amour avec clle,\u201d dit Cukor.Je tui demande si le Cyclope ne 'cflraye pas.Capucine de s'esclaifer.\u2018Chaque fois que je l'affronte, dit-elle.je me figure un bel homme que je rencontre pour la première fois.\u201d Tout en parlant elle sort de son sac à main un chapclet de cornaline semblable à ceux des musulmans.\u201cQuand il me vient l'envie de fumer une cigarette, dit-elle, je l'égrène pour me faire passer le goût de la fumée mais souvent je me surprends le chapelet dans tine main et -.hélas!.une cigarette dans l\u2019autre.\u201c LA PATRIE DU DIMANCHE, 24 SEPTEMBRE, 1961 ; # \\ \u2018la ze ft Dans \u201cA Walk on the Wild Side, Capucine donne la réplique à Lawience Harvey, Anne Baxter, Barbara Stanssek ctf Jane Fonda Jane et Cupucine sont devenues de grondes amies.June aimerait bien que Capucine suive les cours de l'Actors Studio.) ) NS SN \" > * hb 8 >, Scs parents ne goûtaient guère sa vocation.Ils s\u2018y sont faits, Ils habitent près de Paris.Capucine a un frère qui est ingénieur, est marié ct père de famille.Vie bien différente de la sienne.Je lui demande si clle aimerait se marier et avoir des enfants.\u2018Si je me mariais, répond-etle, ce serait pour avoir des enfants.Autrement je ne me marierais pas.\u201d Elle parle un anglais légèrement accentué mais agréable.Si on lui offrait un rôle au théâtre, it faudrait que ce soit celui d'une étrangère.Capucine ne se crait pas encore prête.Au cinéma, si clle rate un mat elle peut se reprendre.File n\u2019a pas de projet en tête.Tous les rôles ant été joués, Elle aimerait la comédie.À la fin de son film, clle sc propose un voyage en Furape.l'affaire d'aller respirer un peu de l'air du pays.Flle a reçu des offres de 1'Furope.Un producteur français aimerait la faire jouer en français et en anglais.File attend le script d'un film italien.Mlle n'aime pas parler de l'avenir.T1 suffit de parler d'une chose pour qu'elle n'arrive pas.Débuter au cinéma avec ua seul nam c'est défier le sert.Lorsque Garbo connut la célibrité, elle laissa tomber son prénom.en fut de méme de Valentino Mais Annabella, S'amens en Amérique avec son seul prénom of elle réuss Des artistes comme bernandel et flas n'ont jamais éprouvé le besoin d'user de deux noms.Pas plus d'aslleurs que Fabian.Capucine peut avoir lancé un défi au sort mais il semble qu'elle est déjà cn passe de gagner l'enjeu Terre de malheur L'Algérie, terre rôtie par un soleil de plomb, arrosée de sang depuis les invasions romaines jusqu'à l'occupation française Eux VIT dans les transes depais les \u201cévénements\u201d du l\u2018 no sombre 1954, date à laquelle les nationalistes Musulmans levèrent l'étend.ud de la révolte.Ses 10,640,000 Habitants sont tous citoyens français mis neuf sur dix sont des disciples de Mahomet, Le nœud gordien: Algérie tratiçatse où algérienne ?Les dégats causés par les rebelles ne sont pas considérables.Les embé- tements le sont.Couvre-feu, routes defoncees, fils barbelés, blockhouses, vates barricadés, attentats, tiennent les Mgeriens sous une ctonstunte épée de Dunaclès, C'est le règne de la terreur.Lasière® accidentée sur les bords de Lu Mediterranée, l'Algérie est quatre ton plus grande que la France.Bien sant l'ère chrétienne, elle était le reprove des Berbères à la peau à peu pros blanche.Elle a subi le joug des vnsdusseurs, les Romains d'abord en lan 146 avant J.-C.puis les Vandales, les Byzantine, les Arabes et les Turcs.Le nature semblait mème s'acharner ur elle, Les moustiques y repandaient To malaria et les sauterelles rasaient iv sol, Une expédition française y débarqua en 1830 pour mettre tin à l'audace des pirates de la Barbarie.L'Algérie devenait colonie de la France.Le pays était ouvert à l'immigration curop