Le quotidien du Saguenay-Lac-St-Jean, 18 janvier 1978, Cahier 4

[" V2 Ve vs SN AW 2 ES OR oe ES an REY a i SR es RES re 2 : À CAHIER D LE QUESTIDIEN DU SAGUENAY-LAC-ST-JEAN Mercredi 18 janvier 1978 D1 | Cuisine Le système métrique frappe à la porte LE SYSTEME METRIQUE \u2014 Monda Rosenberg, qui vient mesures métriques.Chaque mois, on publie dans cette d'être nommée responsable des pages culinaires de la revue une recette en mesures métriques, en plus des revue Châtelaine, fait la cuisine avec des ustensiles en recettes publiées chaque mois.(Photo PC) par Judy Creighton de La Presse Canadienne Les représentants du gouvernement et de l'industrie semblent approuver l'usage du système métrique dans la cuisine, mais un relevé transcanadien effectué par La Presse Canadienne indique qu'un grand nombre de cuisiniers et de gastronomes ne sont pas disposés à l'accepter aussi facilement.Un bon exemple de la réaction des consommateurs vis-à-vis de l'adoption des mesures métriques pour cuisiner \u2014 changement qui deviendra officiel en 1989 \u2014 nous vient d'une femme qui rédige depuis près de 40 ans une rubrique hebdomadaire sur la cuisine, dans un grand.nombre de quotidiens.Mary Moore, de Hamilton, déclare qu'elle reçoit actuellement des lettres de la part de lecteurs qui la supplient de ne pas publier ses recettes en mesures métriques.\u201cQuant à moi, il me faudra refaire des tests sur toutes mes recettes.Je gagne ma vie en essayant et en compilant des recettes, et je dois donner satisfaction à mes lecteurs.\u201d Mme Moore dit que le changement aura peut-être résultat de pousser un grand nombre de femmes qui travaillent à l'extérieur et qui essaient d'économiser en cuisinant pendant leurs jours de congé, à adopter les aliments préparés d'avance, à cause de la confusion créée par les recettes en mesures métriques.Crainte de l'inconnu Cependant, Wendy Sanford, directrice de l'économie domestique pour la compagnie Corning Glass Works of Canada.à Toronto, n'est pas du même avis.Mme Sanford, qui a passé deux ans à parcourir le pays pour prononcer des causeries sur la cuisine métriques, déclare: \u201cC'est la crainte de l'inconnu.Quand les gens ne comprennent pas, ils ont peur.\u201d Et elle ajoute: \u2018A mesure que les gens s'habitueront à cuisiner avec le système métrique, ils vont se rendre compte que ce système est en fait beaucoup plus simple que l'autre.\u201d Dans tout le pays, les ministères provinciaux cherchent graduellement à éveiller le public à l\u2019avènement du système métrique dans la cuisine.A Terre-Neuve, le ministère de la Consommation a averti les consommateurs qu'ils devraient examiner attentivement le tableau des mesures standard.En mesure liquide, les mesures standard sont 250 millilitres mi, 500 ml et un litre.En mesure sèche, les mesures standard sont 50 ml, 125 ml, et 250 mi.Les cuillers réglementairés devraient être respectivement de 1 mi, deux ml, cing ml, 15 ml et 25 ml.Changement graduel Rhonda Broad, spécialiste en économie domestique a Sussex, N.-B., dit que 25 pour cent des recettes publiées en 1977 par le gouvernement du Nouveau-Brunswick sont en mesures métriques.\u201cll devrait y avoir en 1978 50 pour cent des recettes en métriques, 75 pour cent en 1979 et 100 pour cent en 1980.\" Mme Broad dit que le gouvernement a organisé une série de causeries sur le système métrique.\u2018On n'enseigne pas la façon de convertir les anciennes recettes, mais on conseille aux cuisiniers d'acheter et d'utiliser des ustensiles métriques.\u201d Gail Brown, spécialiste en économie domestique à l'emploi du gouvernement de Nouvelle-Ecosse, déclare: \u2018La conversion représente un long travail, parce qu'il faut faire les tests, faire la conversion et refaire le test\u201d.Elle dit qu'il est d'une importance capitale d\u2019avoir les cuillers réglementaires.M.John Decaen, porte-parole du bureau de conversion au métrique, à Ottawa, dit que la Commission du système métrique du Canada a désigné certains \u2018jours métriques,\" puis les industries concernées devront avoir à leur disposition le matériel de conversion nécessaire.De son côté, le service consultatif sur les aliments, à Agriculture Canada, inclut une recette métrique dans chacun de ses bulletins mensuels sur l'alimentation.Le temps est venu Un porte-parole du service en question a déclaré que le moment est venu pour les consommateurs d'adopter le système métrique.\u2018Essayez une fois.et vous verrez comme c'est facile\u2019.Margaret Szeker, conseillère auprès des consommateurs pour le Conseil alimentaire de l'Ontario, dit que le système est facile pour ceux qui le connaissent.\u2018Mais jusqu'à maintenant, nous avions l'impression que les consommateurs n'étaient pas prêts à faire la conversion, et c'est pour cette raison que nous n'avons pas fait grand-chose en ce sens.Nous sommes inquiets, parce que nous avons lancé une promotion considérable pour faire acheter les produits cultivés en Ontario.Or, nous donnons actuellement des recettes en mesures impériales, que les consommateurs, éventuellement, ne pourront plus utiliser.Nous sommes coincés.\u201d Nouveaux ustensiles Les ustensiles métriques, pour la cuisine, commencent a faire leur apparition dans les magasins.A Terre-Neuve, les mesures liquides sont offertes en vente depuis déjà quelque temps, et les premières cuillères à mesurer en métrique sont apparues récemment.Carol Ann Neal, propriétaire d'une boutique culinaire à Montréal, dit que les ustensiles portant les doubles mesures sont ceux qui se vendent le mieux.Elle dit qu'elle continuera de vendre les épices à l'once.\u2018Trois onces de cannelle, c'est facile à empaqueter, mais ce n'est pas aussi facile d'expliquer à un client qu'il vient d'acheter 84 grammes d'épices.\u201d Les rédacteurs culinaires canadiens ont des avis partagés sur la question.Monda Rosenberg, qui vient d'être nommée rédactrice culinaire de la revue Châtelaine, à Toronto, dit qu'on peut trouver dans le numéro de janvier de la revue un fascicule détachable qui donne les équivalences métriques.Cette revue publie déjà une recette en métrique, en même temps que les recettes régulières.\u201cCe sont des recettes faciles et rapides, dit Mme Rosenberg.Les ménagères n'auront pas peur de les essayer.\u201d Pat Inglis, rédactrice culinaire à la Gazette de Montréal, dit qu\u2019elle n'a pas encore publié de recettes entièrement en métrique.\u201cCertaines recettes seront, encore pour quelque temps, moitié-moitié.\u201d Donna Young.journaliste pigiste, spécialisée dans les affaires des consommateurs au Nouveau- Brunswick, dit qu'elle désapprouve la décision prise par le gouvernement de permettre des quantités métriques qui ne sont pas des multiples de 10, comme par exemple des sacs de lait de 1 1-3 litre, en vente dans cette province.Elle dit qu'avec un pareil système, le Canada aura à assumer tous les inconvénients de la conversion.sans avoirle bénéfice des standards semblables à ceux que la plupart des pays utilisent.James Barber, rédacteur culinaire pour le Vancouver Province, dit qu'il ne considère pas comme un problème grave la conversion au système métrique dans la cuisine.\u2018Tout est relatif en cuisine, dit-il.Peu importe comment s'appelle la mesure que vous utilisez: instinctivement, vous apprenez, avec le temps, à l'utiliser.\u2018La cuisine est beaucoup plus un art de compréhension qu'un art de mesure.\u201d L'émancipation des femmes soviétiques est remise en question par des sociologues MOSCOU (Reuter) \u2014 Début d'un revirement \u2014 assez spectaculaire \u2014 de l'opinion en Union soviétique en ce qui concerne l'émancipation féminine.Inquiets de la baisse du taux de natalité parmi les Russes et d'autres groupes nationaux, quelques sociologues osent poser la question de savoir si 'émancipation des femmes ne va pas un peu trop loin.C'est aller à contre-courant de tous les critères fidèlement suivis.La femme au travail fait partie de la réalité soviétique.L'idée qu'elle puisse avoir un rôle plus important à jouer dans son foyer est tout à fait nouvelle.Le principe de la femme au foyer vient pourtant d'être avancé publiquement par M.Youri Arioutiou- nian, un professeur de sociologie qui a terminé quatre années d'études sur les tendances sociales parmi les différentes nationalités soviétiques.Traditionnellement, la femme soviétique apparaît comme luttant sur le front du travail à côté de l\u2019homme.Reflet de la réalité La statue bien connue qui se trouve à l'exposition des réalisations économiques à Moscou représente une paysanne qui manie la faucille tandis que son collègue masculin lève le marteau.La statue elle-même a été sculptée par une femme.Fidèle reflet de la réalité.Les femmes au travail constituent au- jourd'hui 51 pour cent de la classe laborieuse soviétique.Les hommes éclipsent peut-être les femmes dans le domaine politique, mais certainement pas dans le domaine professionnel au sens large.En fait, les femmes médecins ou professeurs sont plus nombreuses que les hommes.On trouve absolument normal de rencontrer une femme ingénieur, ou qui travaille dans le bâtiment, ou qui nettoie les rues.L'idée généralement admise est qu'elles peuvent quand même élever leurs enfants en les confiant à des centres de puériculture pendant la journée ou à la \u2018Babou- chka\u2019' \u2014 la célèbre grand-maman en Union soviétique.Mais l'image qui ressort des récentes études sociologiques est différente.Plus les femmes vont travailler, moins elles mettent d'enfants au monde.Prix de l'émancipation Le professeur Arioutiounian, qui fait autorité en matière d'etho- sociologie a écrit dans le journal \u201cDroujba Narodov'\u2019 (L'\u2019Amitié des peuples): \u2018Aujourd'hui, il naît de MoiNs en moins d'enfants, et je ne peux que partager l'inquiétude des démographes.Est-ce que ce n'est pas payertrop cher une émancipation féminine à tout prix?\" Le professeur Arioutiounian reconnaît qu'il risque de se trouver dans une petite minorité, mais ajoute qu'il n'est pas le seul à exprimer de telles vues.Le fait de pouvoir combiner le travail avec celui d'élever des enfants est en soi une option idéale et la femme ne peut pas se réaliser pleinement en dehors de cela, déclaret-t-il.\u201cTout de même, poursuit-il, si le choix doit se faire entre le foyer et le travail \u2014 et pour diverses raisons c'est la condition de la majorité des femmes même en Union soviétique, où elles bénéficient de toutes les ouvertures juridiques pour l'égalité \u2014 je voterai pour la femme en tant que mère.\u201d \u201cDans ce rôle, elle est irremplaçable et crée une valeur sociale absolue en élevant les futurs citoyens de l'URSS.\u201d Statistiques Le professeur Arioutiounian appuie sa thèse par des statistiques qui montrent que c'est en Estonie que le taux de natalité est le plus faible.C'est aussi dans cette république balte que le pourcentage des femmes au travail est le plus élevé.La moyenne théorique des familles est en Estonie de 3.1 membres contre 3.8 membres en Russie.A l'autre extrémité de l'échelle, ce sont les femmes des républiques d'Asie centrale qui souhaitent le moins exercer une profession.C'est aussi dans ces régions de l'Union soviétique que les familles sont les plus étoffées: une moyenne de six.En réalité, le déclin de la natalité parmi les Russes et d\u2019autres nationalités \u2018\u2018européennes\u2019\u2019inquiète les autorités depuis plusieurs années déjà.Bien que la tendance vers la famille à l'enfant unique ait été maintes fois critiquée officiellement, le professeur Arioutiounian est, apparemment, le premier à laisser entendre en public qu'une émancipation trop poussée de la femme en est peut-être la cause.Mais si le professeur Arioutiou- nian indique que la réponse pourrait être dans un plus grand nombre de femmes au foyer, il ne dit pas qui les remplacera dans le domaine professionnel.ly D 2 \u2014 LE QUOTIDIEN, mercredi 18 janvier 1978 DETENTE Problème no 70 1 2 3 456 78 9101112 7- Nom poétique de l'Irlande.Adv.de lieu.8- Collet pour prendre les grives.8- Ville d\u2019Eubée, détruite par les Perses pendant la première guerre médique.- Animal tétu.11- Qui est sans limites.- Ad).poss.12- Augmente le diamètre d'un HOROSGPE EN Je TE ODOR! CONFIE LE SOIN DE METTRE CETTE CHÈVRE ETE A LA POR TE.~\u2014 MINUTES.ET PAS DE RESU LTAT points que ce que pourraient obtenir N-S a leur meilleur contrat.(3) Après l'ouverture à 1- trèfle de son partenaire, Murray a une très bonne main pour la recherche d'une pénalité, particulièrement contre des adversaires vulnérables.Entame: (Nord) cinq de trèfle.Une entame à l'atout aurait été Mieux inspirée.Tout d'abord Murray n'a aucune raison de rechercher des coupes qui représenteraient ses levées naturelles à l'atout.La défausse de carreaux ou de piques pourrait également représenter le sacrifice de gagnantes un singleton a cette suite.Ici également Garozzo a contré l'adversaire à très bas niveau et de plus par son passe-parole Est a montré une préférence pour les trèfles et il y a lieu de redouter des coupes de sa part.Ainsi, l'entame à l'atout devient indiquée.Entame: (Nord) cinq de trèfle.Garozzo prend le cinq de trèfle de son roi et en fait suivre l'as et le deux, faisant disparaître toute dossibi- lité de coupes par te Mort.Après le roi de coeur le déclarant en fait suivre l'as et le quatre pour le valet de Nord.Le changement à carreau est pris par l\u2019as et Sud change lui-même à pique.Après avoir capturé le roi, 1 Rendue moins agréable.- 9- La première femme.- Lu- cylindre pour faire dispa- Symb.chim.mière.raître l\u2019ovalisation due ; i i , ' - - Les aspects lunaires vous en douceur par la diplomatie.vous contre les imprévus de cle 2 10- D\u2019une courtoisie aimable, 10- Dévêtu.- Ecarter, relâcher rare.Ch.-l.de c.du pousseront à prendre des posi.Affection: Cédez aux caprices dernière heure qui retarde- tel aftable.- Compositeur les fils d\u2019un tissu., tions extrémistes.Vous ferez de votre partenaire.Santé: Fai- raient la conclusion des projets do 3 français naturalisé ame- des choix tranchés et manque- tes un peu de sport.que vous avez en cours.Affec- vai ricain, né à Paris (1885- rez de nuance.Votre entourage tion: Ne vous laissez pas trom- 1965).| pourrait vous en vouloir et CANCER (22 juin \u2014 22 juil.) per par les apparences.Santé: né 4 11- Mélange.- Faire voir, ex- marquer sa réprobation en Profession: Vous avez beau- Bonne.an 3 reinant votre entreprise.Vous coup d'activités mais beaucoup 5 12- Epoque.ce d'af- devriez faire quelques Sores de choses restent embrouiliées a = profeale (es nov.\u2014 2 de : sions.nce avec e .dans votre esprit, réfléchissez éc.)Profession: Vos propos e 6 fectation.- Pron.pers.Solution du problème no 69 ANNIVERSAIRES: V avant de vous engager.Affec- vos écrits prendront au- le : = ER : Vous avez tion: Montrez-vous plus préve- jourd'hui une importance spé- VERTICAL 1,2 3 45 8 9 10 1112 besoin d'un changement d'am- nant.Santé: Evitez les aliments ciale, n'agissez pas sans avoir ! 7 1- Déversoir d\u2019un étang.- 1iMIAICIE E biance qui vous permettrait de défraichis.bien réfléchi.Affection: Votre sel Titre donné à toute femme prendre du recul par rapport à _ charme vous gagnera un coeur du 8 mariée.21E 1 \\ vos problemes.LION (23 juil.\u2014 23 août) Pro- précieux.Santé: Bonne vitalité.de - - fession: Votre situation est 9 2 Qui re route mas: 3 JIL, NAISSANCES: Les enfants pleine d'évolutions, vous la CAPRICORNE (22 déc.\u2014 20 do terre al) E nés ce jour serontintelligents et consoliderez plus sûrement en janv.) Profession: Votre oppor- 10 3 - ambitieux.lls manqueront de agissant avec ordre et mé- tunisme s'il vous vaut des suc- es Petite maison.- Dont les sis TO sens pratique et se lanceront thode.Affection: Une franche cès, ne sera pas forcément ap- 11 poils, les cheveux sont ) dans des entreprises farfelues.explication semble nécessaire.précié de vos collaborateurs.tombés.6 Santé: Mangez plus de crudi- Affection: Des concessions se- E 4- Allez, en latin.- Petit bati- BELIER (21 mars \u2014 20 avril) tés.ront nécessaires si vous voulez 12 ment de la Méditerranée.7 = Profession: Une grande agita- maintenir l'harmonie.Santé: 5- Bande de drap ou de tok tion régne autour de vous, ne VIERGE (24 août \u2014 22 sept.) Bonne.le, s\u2019adaptant au mollet 8IMIAiL IE vous laissez pas gagner par Profession: Vous ressentez le HORIZONTAL Note de musique., p .2 cette ambiance et gardez votre besoin de vous évader car vous VERSEAU (21 janv.\u2014 19 fév.) 1- Quiapour baselenombre 4.Patrie d\u2019un saint curé.- 6- Avec qui on est lié d'une E calme, Affection: Votre viesen- avez le sentiment que vos obli- Profession: Vous pouvez avoir dix.- Joindre l\u2019un à l\u2019autre.Passage de l\u2019état de som- affection réciproque.- 10 O timentale vous donne de gran- gations professionnelles ne confiance en l'avenir, toutes les 2- Etude de la structure des meil à l'état de veille.Mammifère ruminant de la des joies.Santé: Ne négligez vous mènent à rien.Affection: actions que vous avez enga- atn êtres organisés par les 5- Faire exactement comme famille des cervidés.- Let- 1A IM en pas les soins dentaires.N indisposez pas l'être cher par gées semblent appelées au - tre grecque.| ; votre mauvaise humeur.Santé; uccès.Affection: Vos réfle- moyens de la dissection.un autre.- Qui a peu ou _ Ss ! s refle lets 121C T AIG TAUREAU (21 avril \u201420 mai) Bonne.; droites bi La première page d'un point d'éclat.7- Attacher, joindre.- Pieux, Profession: En voulant jouer rons maladroiles blesseront journal.6- Membre d'un sénat.- attaché aux pratiques reli- ; sur plusieurs tableaux à la fois, BALANCE (23 sept.\u2014 23 oct.) pare cher.Santé: Surveillez vo- Ker 3- Lieu couvert de roseaux.- Planche de bois.gleuses.vous risquez de perdre vos Profession: Vous trouverez le re ligne.f : atouts et d'indisposer votreen- succès dans un rôle de premier tac tourage.Affection: Une petite plan, bien conforme à votre dé- POISSONS (20 fév.\u2014 20 ag a déception est a craindre.Santé: sir actuel de vous surpasser.Af- mars) Profession: Des amis que Evitez les aliments en conserve.fection: || dépend de vous que vous offriront leur appui, ne re- BLONDINETTE les nuages se dissipent.Santé: poussez pas leur offre car les : GEMEAUX (21 mai\u2014 21 juin) Stimulez votre organisme.circonstances vont vous mettre inte Profession: Ne cherchez pas à en position délicate.Affection: ler .imposer vos idées par la force, SCORPION (24 oct.\u2014 22 Harmonie en famille.Santé: pér Ç f J'AI HONTE DE FAIRE ET QUAND VOTRE CONSCIEN- OUF ! JE SUIS BIEN A PARFAIT ! MAIN- ; - essayez plutôt de convaincre nov.) Profession: Préservez- Soignez-vous par les plantes.ge - LA SIESTE PENDANT QUE {__| CE VOUS TRACASSE, IL N'EST -\\_ CONTENTE D'AVOIR TENANT, JE PEUX M'EN- Î ma vi BLONDIE S'ECHINE & VRAIMENT PAS FACILE DE \"775 TERMINÉ ! QUEL 7 DORMIR SANS QUE MA dis | VERNIR L'ESCALIER DU eR TRAVAIL ! CONSCIENCE ME GENE ! J VESTIBULE ! - + i BRIDGE pe i po 2 be: i ATOUT! per { Au cours du premier match de qualification op- ray abandonne un carreau et Kehela fait la levée de posant l'Amérique du Nord l'Italie autournoiinterna- son as.Le retour d'un pique force une coupe de la part i tional de Miami.I'ltalie ouvrait le pointage avec la du déclarant.Celui-ci, en revenant à trèfle, force éga- ran T Ngo main suivante, les deux premières ayant produit une lement une coupe de la part de Murray.Un troisième > distribué par opera mundiX, parfaite égalité.pique force une nouvelle coupe de la part du décla- Les : Tout d'abord Murray-Kehela.en N-S contre rant.Murray refuse de couper la dame de trèfle et ce \" Belladonna-Avarelli en E-O:- : préfère abandonner un deuxième carreau.Le décla- inte \u201c rant fait suivre son dernier tréfle qui, cette fois, est BE Donneur: Sud coupé par Kehela, Murray ayant abandonné \u2018un troi- I SOU RIS MIQU ETTE Est-Ouest vulnérables sième carreau.Kehela encaisse l'as de carreau, puis col Murray doit en couper le roi.Peu importe que Murray pot a | Pi- A-V-10-7 revienne à l'atout ou à pique, E-O obtiennent les der- cof a Co- D-v-10-2 nières levées et le déclarant doit accepter une chute ; - 1 _ - \u2014 Ca- D-10-9-8 d'une levée ou la perte de 200 points.mie RE Distributed by King Features Syndicate OH ! OÙ AS-TU Walt Disney Productions Tr-5 Voyons maintenant Forquet-Garozzo en N-Spour po! 9 ; TROUV É CE GROS World Rights Reserved Pi- R N P1- 8-6-5-4-3 l'Italie contre Kaplan-Kay en E-O pour l'Amérique du i IL M'A FALLU UN MOIS C'EST UNE BEC D'ARRO- Co- A-8-7-4-3 ° g Cons Nord: La POUR LE CONSTRUIRE ! BIEN BELLE 5 Ca- R-3 s Ca- V-7-6 Sud Ouest Nord Est la te i FONTAINE | SAGE ?Tr- D-8-7-4-3 Tr- V-10-6 1-carreau (1) 1- coeur contre @) passe dir .Pi- D-9-2 passe 2- trèfles passe passe ma ) J Co- 9-6 passe k Ca- A-5-4-2 (1) Ici Garozzo n'a pas de choix, il ne peut envisa- 2 Tr- A-R-9-2 ger l'annonce 1-trèfle qui serait conventionnelte et - Sud Quest Nord Est promettrait un minimum de 17 points.I-tréfle (1) 1-coeur (2) contre (3) passe (2) Apres l'ouverture à 1- carreau le contre de tiol passe passe pénalité est moins prometteur qu'à l'autre table, mais cer il n'y a aucune assurance que les carreaux représen- cor (1) En ouvrant à 1- trèfle Kehela renonce à l'an- tent lalongue suite de Sud, cette longue suite pouvant fini : nonce de ses carreaux.ilenvisage une redéclarationä fort bien se trouver a trèfle.8 1-S-A si le partenaire répond à 1- coeur.Entame?rab (2) Alors que les deux joueurs en Ouest ont jugé à Quelle doit être l'entame de Nord?Sana WIR: propos d'intervenir à 1- coeur, il n'en reste pas moins Si l'entame d'un singleton d'atout est générale- distribué par opera imundi que cette enchère est osée et qu'ainsi le joueur s'ex- ment a proscrire, il y a tout de mème un cas d'excep- fail i i pose à une pénalité dépassant deux levées.Comme tion.Ainsi, alors que le partenaire a contré un contrat tior \\ les conditions de la vulnérabilité sont défavorables, d'un seul tric en vue d'une pénalité, l'attaque à l\u2019atout une simple chute de deux levées représente plus de devient commandée, même si le joueur a simpiement res éventuelles.Nord revient à pique et ainsi forceune coupe de la part les Après une entame à l\u2019atout, et si N-S forcent des du déclarant.Un quatrième coeur est pris par la dame, pot coupes de la part du déclarant en s'attaquant aux Mais comme le retour d'un pique force le dernier atout et ¢ piques, la chute du déclarant pourrait fort bien dépas- du déclarant.celut-ci ne peut encaisser rien de plus ser deux levées.que son roi de carreau, Sud disposant du dernier Kehelaprend le cing de tréfle de son roi etchange Atout.La chute étant de deux levées ou 500 points, der au deux de pique.Après avoir pris le roi de pique, C'est UN gain net de 300 points pour l'Italie ou 7-IMP et dié Murray change à la dame de coeur, que le déclarant ainsi les Italiens prenaient les devants.tres Copyright opera wumdl laisse venir vers son as.Sur le retour d'un trèfle, Mur- Noël Duchesne les fer! MOT MYSTERE © LUC BRADEFER de 1 2 345 6 7 ho 8 9 10 11 12 13 14 15 ave : l|r|rja|w[c|n|1|s|e/c | I}VIR|E|s Luc BRAD | {OUI ! OCCUPEZ-VOUS DE LA ON DIRAIT QUE NOUS \u2026 AUTREMENT DIT, RE EFER RETIRE PETITE FILLE | JE CROIS AVONS ETE REPERES YVOUS NE PENSEZ PAS 2| E|L|L| 1} 6/ 1} 8} 1|E|s|v|r [un Que MONDE VA |.DRE LES COMMANDES |QUE NOUS ALLONS AVOIR DE NOUS PREND OUR L DE NOUS P SER UNE 3 ; der Te ?GRAVES ENNUIS MAINTE.| N R POUR UN N 0 U Ul A|E|N|R| s| Kl 3 ; der | ; MAINT ENANT ?: AENGIN HOSTILE ! AUTRE FOIS ! 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JE ME SENS DY- Apr gomme Rien ses > argumen rein NAMIQUE AUJOURD'HUI | averse Identifications rimes fori aléa idées rive ren invétére rame teu , Dorer ivres rusa des i Edifier Langoureuse Surentrainement a : elligibles serf m 3 énergiquement Menteur sert ; enter servi i Natron sure du.i Feuilleter notoire surfuxe ma : fière met i fixe Oser Tendrement Car Le Mol Gy rr de flegmatiquement otarie terrine Zn lia ia 1 4 franchise tour leJ SDS TESTS distribue par opera mundi ESS Prerd truands fisa Gamin gateau Quelle Vraies fie J can -» ® \u2018 - t - Ww Voy UY part game cla- set cla- est roi- is ray jer- ute \u2014_\u2014 AGRICULTURE Antiparasitaires en capsules Contrairement aux anciens produits chimiques tels le DDT et la Dieldrine dont une application pouvait étre efficace des années durant, la plupart des antiparasitaires actuellement en usage se dégradent très rapidement dans le sol.Les agriculteurs qui utilisent aujourd'hui des produits moins résiduels pour des raisons écologiques doivent, pour contrer leur effet éphémère, en répéter les applications pour protéger efficacement leurs cultures contre les insectes et les maladies.Les coûts de production plus élevés qui s'en suivent sont d'abord absorbés par le producteur puis finalement transmis au consommateur.\u201cDes capsules à retardement, du même type que celles mises au point et utilisées par les fabricants de produits pharmaceutiques pour les médicaments contre le rhume, pourraient être d\u2019une grande utilité en Eclairage de bar dans les poulaillers Les lumières tamisées des bars créent, dit-on, une atmosphère qui permet aux clients de se détendre.Cette théorie s'appliquaient-elle également aux poulets?M.Fred Proudfoot, de la Station de recherches de Kentville (N.-E.), a découvert qu'un faible éclairage est un facteur susceptible d'accélérer la croissance des poulets à grilleret du même coup de réduire les besoins énergétiques.Lors de tests effectués à la station, la lumière d'une intensité normale correspondant à celle du jour a graduellement été réduite à un dixième de bougie-pied sur une période de trois semaines.En termes simples, cet éclairage est si faible qu'il faut environ 15 minutes à l'oeil humain pour s'habituer à l'obscurité.Les poulets sont alors discernables.\u201cNous avons découvert que ce régime de faible intensité lumineuse avait plusieurs effets bénéfiques sur les poulets, de dire M, Proudfoot.Ils sont calmes et se battent beaucoup moins entre eux.Leurs performances sont supérieures parce qu'ils se déplacent moins.\" M.Proudfoot a même supprimé le débecquage couramment utilisé pour empêcher qu'ils se blessent.\u2018Les combats ne sont plus un problème, soutient-il.Les poulets sont suffisamment détendus pour ne plus s'y intéresser.\u201d Une ration de finition à teneur réduite en protéines constitue aussi un autre avantage du faible éclairage.Les poulets à griller sont normalement nourris de rations contenant environ 24% de protéines au cours des premiers 28 jours, concentration qu'on ramène à 19 ou 20% pour la ration de finition.\u2018Nous avons découvert qu'avec la lumière atténuée, la teneur en protéines de la ration de finition pouvait être diminuée à 15 ou 16% sans effet apparent sur les performances des poulets, d'ajouter M.Proudfoot.La ration de démarrage n'est pas modifiée.En termes d'économies réalisées, les coûts des rations de finition sont réduits de quelque $40 latonne.Dans certaines exploitations élevant des milliers de volailles qui consomment chacune environ cinq livres de ia ration de finition avant la vente, l'économie peut devenir considérable.Un autre aspect est celui de l'énergie.Le régime de faible éclairage en exige moins que les installations traditionnelles qui simulent la lumière solaire jusqu'à 24 heures par jour.Notre commerce avec le Japon Le Japon, premier acheteur des exportations agricoles du Canada, restera probablement un marché fort, pourvu que les prix canadiens demeurent concurrentiels et que les produits conviennent au marché japonais.Si ces deux conditions sont remplies, te Canada gardera sa part du commerce des principales denrées expédiées vers ce pays et augmentera ses exportations d'autres produits tels que le tabac, les aliments transformés et les pommes.La demande de ce pays devrait demeurer ferme netamment en ce qui concerne le blé, les céréales fourragères et les oléagineux.C\u2019est la conclusion à laquelle est parvenue la section de la politique commerciale d'Agriculture Canada à la suite d'une étude récente sur nos échanges agricoles avec le Japon.Tout en soulignant l'importance du commerce alimentaire avec ce pays, cette étude commerciale révèle que les exportations de produits agricoles ont atteint l\u2019an dernier $780 millions, ce qui représente une augmentation marquée par rapport aux $275 millions de 1972.Selon Carol Smith-Wright, économiste responsable de cette étude, ces exportations agricoles considérables versie Japon ont été un facteur important d'équilibre de la balance des paiements au cours des dernières années.\u201cLes principales denrées exportées vers le Japon l'an passé ont été le blé ($282 millions), le colza ($167 millions), l'orge ($131 millions) et le porc ($76 millions).Bien entendu, le Japon cherche à réduire sa dépendance dans le domaine des importations alimentaires et a lancé des programmes visant à augmenter sa production intérieure.I! espère atteindre d'ici 1985 une autonomie à 99% pour le porc et à 100% pour la volaille.L'élevage des bovins de boucherie exige de vastes superficies que le Japon ne possède pas.Dans ce secteur ses besoins prévus ne seront satisfaits que dans une proportion de 80%.Un autre domaine important est celui des huiles et des graisses.À ce chapitre il ne s'attend à produire que 17% de ses besoins en 1985.\u201cC'est pourquoi la demande d'oléagineux restera forte.À cet égard, les intérêts du Canada et du Japon se rencontrent puisque ce dernier a été notre principal acheteur de colza en 1976; 87% de nos exportations lui étaient destinées.C'est le Canada qui a fourni cette même année au Japon 92% de ses achats de colza'\u2019\u2019.précise Mme Smith-Wright.Cette dernière fait remarquer que la structure tarifaire du Japon défavorise les produits transformés au profit des matières premières.Cela explique la quantité relativement faible d'huile ou de tourteau de colza exportée par le Canada.Toutefois, selon les pronostics de Mme Smith-Wright, le Japon ne réussira pas à atteindre son objectif d\u2019autosuffisance dans une proportion de 99% d'ici 1985.Cela signifie que le marché devrait rester ouvert aux exportations canadiennes de porc.agriculture\u2019, de dire M.lan Willimas, spécialiste des parasiticides de la Station de recherches d'Agriculture Canada à Vancouver.De fines goutelettes d'un composé actif peuvent être enrobées d'un matériau protecteur inerte.Au fur et à mesure que la substance protectrice se décompose, la matière active, en l'occu- rence l'antiparasitaire, se libère.Des insecticides en capsules ont déjà été utilisés dans les pulvérisations foliaires.Les capsules collent aux feuilles des plantes que les insectes dévorent.Les chercheurs de la Station de Vancouver étudient maintenant la mise en micro-capsules de parasi- ticides de sol.La libération des antipa- raSitaires peut se faire par diffusion a travers la paroi de la capsule, ou par décomposition de la capsule causée par l'humidité ou parune action bactérienne.Cette dernière est sans doute la plus efficace, surtout si les capsules sont enrobées d'une couche d'épaisseur variable de façon à ce que le temps de décomposition varie et que le produit actif soit libéré au temps voulu.\u201cLe problème est de mettre au point le matériau idéal pour former les capsules.Elles doivent se décomposer assez rapide-' ment pour fournir une protection suffisante, mais assez lentement pour que l'antiparasitaire soit efficace tout au long de la période de croissance\u2019, d'ajouter le chercheur.Parmi les matériaux étudiés à cette fin, on note le nylon, le polyuréthane, la gélatine et la gomme arabique.Le chercheur a obtenu de bons résultats avec une application de diazinon contenu dans des capsules de gélatine et de gomme arabique.Le diazinon est surtout employé pour la lutte contre les insectes dans les cultures de fruits et légumes.\u201cAu cours de l'expérience, le diazinon s'est libéré a un rythme élevé et constant pendant une période de six semaines.Les applications ordinaires s'étaient dégradées de moitié en moins de quatre semaines\u201d, de préciser le chercheur.\u201cIt est encore trop tôt pour crier victoire, mais les résultats sont très prometteurs.Après d\u2019autres essais nous devrions savoir si la méthode peut s'appliquer à divers types de sois où le nombre de micro- organismes peut accélérer ou retarder la décomposition des capsules.\u201d L'encapsulation a été inventée pour produire des formulaires à copies muiti- ples sans papier carbone.Un enduit contenant de l'encre est'appliqué à l'endos du papier.La pression exercée en écrivant libère l'encre et on obtient les mêmes résultats qu'avec un papier carbone, sans avoir les inconvénients de ce dernier.Des scientifiques de la Station de recherche de Vancouver étudient la possibilité d\u2019enrober de fines gouttelettes d\u2019antiparasites d\u2019une substance qui se décompose lentement dans le sol.Cette technique permettrait de prolonger l'efficacité de ces produits.Article à l'intérieur.E QUOTIDIEN, mercredi 18 janvier 1978 \u2014 D 3 EN COLLABORATION IL S'AGIT TOUT SIMPLEMENT DE PUBLIER UNE ANNONCE CLASSÉ COMPOSEZ 545-4895 ET LE TOUR EST JOUE LES ANNONCES CLASSEES DU progres | LE QUÉTIDIEN « REGLEMENTS DU CONCOURS \u2014 Pour participer, publiez une annonce classée dans le Progres-Dimanche ou dans le Quotidien \u2014 Un coupon sera remis pour chaque jour de parution.Pour chaque annonce paraissant soit dans le Progrés-Dimanche ou le Quotidien.\u2014 Ladurée du concours est de 13 semaines.\u2014 Le concours se termine le 28 février 1978.\u2014 Chaque annonce classée payée avant la publication soit en argent.par Chargex ou Master Charge donne droit à 1 coupon supplémentaire.\u2014 Les prix devront être acceptés tels qu'annoncés et ne peuvent être monnayables \u2014 Lesemployés du Progrès ainsi que les membres de leurs familles ne sont éligibles à ce conceurs D 4 \u2014 LE QUOTIDIEN, mercredi 18 janvier 1978 \u201cPROVIGO\u201d\u201d FORMAT 28 ONCES | | FEVES VERTES COUPEES | | \u201cPROVIGO™ a 19 ONCES Ce ; 3 - FEVES JAUNES LONGUES ; 19 ONCES ow | 49 À \u2018CHOCOLAT INSTANTANE \u201cPROVIGO\u201d .BOITE , VLIVRE : | CHOCOLAT INSTANTANE \u201cPROVIGO\" BOITE 2 LIVRES HUILE VEGETALE \u201cPROVIGO™ A ; j sr 1,3 5 | CORN-FLAKES \"\u2018PROVIGO\u201d 1é0NcEs 66_ > 4 A Eo ey THOURITURE POUR CHIENS A ww / AU BOEUF-BURGER E \u201cPROVIGO\" =.|, BOITES6ONCES |; MARGARINE \u201cGARDEN\u201d DURE - FORMAT 1 LIVRE SAUCE \u201cHABITANT\u201d\u2019 HOT -CHICKEN, BOITE 14 ONCES KETCHUP \u201cHEINZ\u201d BOUTEILLE 32 ONCES \u201cPOUL LS CONGELE À = C.S.% CANADA-CATEGORIE > A \u201cFas ; SF Cuisses de TP CANADA -CATEGORIE \u201cA © | RL Td UN SERVICE { CCS.\u201d CONGELEES-BOITE 5 LIVRES ) Co yo pp O1 Leitrines de Poulet |; \"BACON TRANCHE | \u201cSAUCISSE MAISON | TETE FROMAGE | ut D.39} \u2018se | 39 | rege 93 | EE 83 | en a8.B wa 22 gl FOIE de PORC |.CRETONS FRAIS - PIZZA GARNIE ; FRAIS Co \u201cMAISON\u201d J Rovico™ SUR DEMANDE : LA .BOITE LIVRE 14 ONCES LA LIVRE DURE a EN VEDETTE CETTE SEMAINE Toe I - ms 7 Te MARRIES SPER > Eau Minérale 5 RE | hs jupe Cup-A-Soup 9 - À - / 1\" \u2018LÉPTON\" POULET-NOUILLES, 4ENVS Su oo À DE TERRE | ~ ; SURGELEES-CELLO2LIVRES _ .« À .6 teaux \u2018Mc Cain\u201d 1 03 \u201c= Pate Dentifrice 1 0 : = \u201cAM\u201d TUBE 100 MILILITRES _ LE QUOTIDIEN, mercredi 18 janvier 1978 \u2014 D 5 cé at a 2 cE oR HE ne Ea es 0.a oo MIRACLE-WHIP \u201cKRAFT\u201d JARRE 16 ONCES TOMATES \u201cAYLMER\u201d DE CHOIX - BOITE 28 ONCES FARINE \u201cFIVE-ROSE\u201d\u2019 TOUT -USAGE - SAC 7 LIVRES DETERGENT \u201cTIDE XK\u2019 EN POUDRE - BOITE 5 LIVRES ry i i ka sb EE ei i Se Margarine | Moll y UE-BONNET\" FORMAT 3 LIVRES © © # : Cate Chase & Sanborn 79 ; ORANGE \u2018'SUNKIST\u201d NAVEL DE \"\"CALIFORNIE\" GROSSEUR 163 LA DOUZAINE @ ES Red-Délici POMMES Red-Délicieuses COLOMBIE -BRITANIQUE GROSSEUR 125 LA LIVRE e \u201cETATS-UNIS\u201d | EN CELLO 10 ONCES e ECHALOTES Fraîches DE \u201cFLORIDE\u201d LE PAQUET e PAGE PUBLICITAIRE POUR LA SEMAINE DU 16 AU 21 JANVIER 1978.LES PRIX DENREES FRAICHES SONT SUJETS AUX FLUCTUATIONS DU MARCHE.NOUS NOUS RESERVONS LE DROIT DE LIMITER LES QUANTITES LU-SAC 1 LIVRE Breuvage.\u201cQuench\u201d 1.13 T.-4 PAQUETS DE 92 GRAMMES Jus de Tomates es 5.- ZIP-TOP, CANETTE 10 ONCES AMILLE\u201d BOUTEILLE : 32 ONCES Carottes \u2018\u2018ldéal\u201d\u2019 ENTIERES.BOITE 14 ONCES __ * upe aux Tomates ce YLMER\u201d BOITE 10 ONCES ©.% Pgtates Frites Mc Cein 82 À, SAC 10 LIVRES À PRODUITS \u201cQUEBEC\u201d £ \u2018SURGELES-BOITE 13 ONCES - à à tergent Sonlight 2 39 POUDRE-BOITE 5 LIVRES Papier de Toilette 1 15° WANS DOWN\" PQT.4 ROULEAUX \u201d = Couches pour Bébés 2.77 - PANPERS- 11316 LB -de Jour fes - > Bre mr : Nourriture pour qe, 4 AssorTies \u201cBr BALLARD\" % oz: sansa .¥ : 8 [a D 6 \u2014 LE QUOTIDIEN, mercredi 18 janvier 1978 MAQUILLAGE Ne laissez pas votre cou ; révéler votre âge Grâce à toute la panoplie de maquillage que nous offre l'esthétique, il est relativement facile de camoufier, du moins momentanément, une ride au visage.Cependant, s'il est un endroit où les rides se camouflent difficilement, c'est au cou.Ces rides, qu'on appelle \u2018anneaux de Vénus\u201d, font le désespoir de plusieurs femmes, parce qu'elles n'ont pas su prendre soin de cette partie non négligeable de leur corps.Il existe plusieurs façons de conserver le plus longtemps possible un cou lisse et en voici quelques-unes.Pour un port de tête gracieux C'est d'abord la façon de se tenir qui détermine l'apparition des anneaux de Vénus.Si les épaules sont droites, le cou s'allongera naturellement et la peau tendue ne sera pas portée à faire des plis.Vous éviterez aussi la formation d'un double menton.Pour les mèmes raisons, il est préférable de dormir sans oreiller.La gymnastique du cou est aussi très importante pour en conserver l'élasticité des muscles et de la peau.Certains exercices sont spécialement conçus à cet effet et votre esthéticienne ou votre moniteur vous renseignera la- dessus.Pire que le calendrier Les rides sur le cou sont généralement un signe de ménopause et disent l'âge d'une personne aussi sU- rement qu'un extrait de baptême.De plus, il est très fragile.C'est pourquoi il esttrèsimportant d'entretenir la tonicité de la peau et des muscles du cou.Elle doit être douce et élastique.Jamais sèche.Il lui faut une crème.Celles qui ont été spécialement étudiées, servent à nour- rirles tissus, mais aussi à éliminer les cellules mortes de l\u2019épiderme.Elles ont aussi la fonction de prévenir et d'atténuer les rides.Vous devez connaître votre type de peau pour choisir le produit qui vous convient, c'est pourquoi il est préférable d'aller en consultation.Certaines crèmes sont à base de lanoline.d'huile de flétan et d'huile de vison qui conviennent aux peaux fines.D'autres sont à base d'huile végétale et conviennent mieux aux peaux grasses.Aussi le massage Le massage aidera à combattre le relâchement des tissus qui est la cause du relâchement des muscles.C'est ce relâchement qui en atténuant la forme du bas du visage forme des plis horizontaux.Le massage se fera à l'aide de la paume de la main ou d'une brosse spéciale aux fibres douces et naturelles.Le massage se fait de la façon suivante, de haut en bas et de bas en haut.La main droite masse le côté gauche et la main gauche le côté droit.Masser les plis avec le bout des doigts puis pincer le contour du visage avec le pouce et l'index.Terminer en tapotant régulièrement le menton avec le revers de la main.Fruits transformés Les consommateurs ont 30% de sucre pour les fruits maintenant la possibilité relativement sucres d'acheter des fruits en comme les poires et les conserve ou congelés dans pommes, et 50% pour les des sirops plus ou moins fruits sûrs, telles les mûres sucrés.de Logan.De toute façon, Depuis octobre dernier.la teneur est ramenée à en- la réglementation fédérale viron 20%, car le fruit ab- dans ce domaine autorise sorbe une partie du sucre une gamme de sirops dont la teneur en sucre varie entre 10 ou 15% à plus de 25% dans le produit fini.De plus les fruits peuvent également être conservés dans leur propre jus sans addition de sucre.Quant à la conservation dans l'eau, elle a toujours été permise, mais on y recourait surtout pour les fruits mis en contenants de grande dimension à l'intention des institutions.C'est à la demande des consommateurs qu'on a apporté des modifications au Règlement sur les fruits etles légumes transformés.\u201cLes goûts des Canadiens évoluent.De plus en plus sensibles à la question des calories, ils semblent maintenant préférer les sirops légers Ou peu sucrés\u201d, de dire M.E.R.Smith, de la Division des fruits et légumes d'Agriculture Canada.La réglementation sur la densité des sirops pour la conservation des fruits transformés remonte à la Deuxième Guerre mondiale.époque où le sucre était rationné.Des études et des épreuves de dégustation ont démontré que les consommateurs préféraient que les fruitsen conserve et congelés baignent dans un sirop épais, contenant de 25 à du sirop après la mise en conserve.On autorise maintenant cing types de sirop.Les sirops très épais ne contiennent pas moins de 23 à 25% de sucre selon la teneur en sucre des divers fruits.Ils se retrouvent surtout dans les conserves de fruits importés.Le sirop dit épais (teneur en sucre minimale de 18 ou 19%) se compare au produit fabriqué depuis l'entrée en vigueur du premier règlement.La teneur en sucre est d'un minimum de 14 ou 15% pour les sirops légers ou les sirops de jus de fruits légers, et d'au moins 10 ou 11% pour l'eau légèrement sucrée ou les jus de fruits légèrement sucrés.Les fruits conservés dans leur jus renferment au moins 5% de sucre, teneur minimales de la plupart des fruits.Les transformateurs s'orientent peu à peu vers les produits Moins sucrés.Avant d'y aller à fond de train, ils désirent cependant vérifier si la demande à la consommation persistera dans la voie où elle semblait s'être engagée quand elle a suscité la modification du règlement.C'est en fin de compte les consommateurs qui décideront de l'avenir de ces produits.ee DeiGne contemporaine mais- ue e eli ux Exis| Pl - , cofitemporain siège TS Prévost WER EAE qualité et sur la duré ' de votre confortSa ligne sobre et raffinée le place au-dela des! - modes fugitives®Ba technique emploie les procédés et les maté- | riaux qui le mettront a Fabri des j jours qui passent ad de qualité N.F.\u2014 Brevet canadien h° 35559).Cette perfection par hasard.au: 7 14051 \u2018 L'armature-est constituée en tube pro fond, traité anti-roullle, SC i CCL entretoisé pour rendre l'ensemble absolument indéformable.L'armature dessjge entièrement les formes LETTS etdud sier.Sh f = Fhabillage, la mousse de ga x SLE BT LES ACCOUDOIRS [RELY sont fabriq parti SCHEER TED of! 4 ely HER fixation MEET L'ensemble, place dans un fo ; agouvert d' 2 3 froid.g .LES ZUG Ld ale DU CONFORT JEAN PREVOST | LES COUSSINS \u2018Pour obtggir un LUS maximum, de deux \u2018encastrégfun dan ICCA REE po de irri persis Reh i EF) \u2018agit de l'assise ou du doSsier.Le haut dossier fogne un appuie-tête.L'ensemble ge AA ant et dbuillet qui fait de Shamrock, une BS TY f Rep C IP LES REVETEMENTS Les tissus et cuirs of par Jean Miron EL di SN) COLLECTION JEAN PREVOST Fabriquée sous licence par lesJrgdustries Ville-Ma du groupe des filiales Bombardier \u2014 nis a SR ma sEEE Chee pi Ë = as da mes nadléagenctyac5-4F8 Spal: SE grrugirdtt- gird piesa aE Er AEN TE «Eee nia sx + RAISINS «ROUGES» PRODUIT E.U.A., CANADA NO:1 LB.ORANGES «SUNKIST>» PRODUIT CALIFORNIE, GR: 56 CHACUNE LE QUOTIDIEN, mercredi 18 janvier 1978 \u2014 D TEE ES SE PE PATRI SE A GE 4, OIGNONS JAUNES» PRODUIT ONTARIO, CANADA NO:1 CELLO DE 5 LB.FÈVES COUPÉES IDÉAL, VERTES OU JAUNES DE CHOIX \u201cBTE 19 OZ.Sogo pt A ad Sens BETTERAVES PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO:1 CELLO DE 2 LB.RÔTI DE LONGE DE PORC, PARTIE DU FILET, LB.BILOPAGE BOITE DE 20'S, EGG ROLL MINI, dl] BEURRE D'ARACHIDES SKIPPY, CRÉMEUX BOC.2 LB.BLÉ D'INDE EN GRAINS NIBBLETT BTE 12 OZ.CÔTELETTES DE PORC, PARTIE DU CENTRE, 1.79 RÔTI DE LONGE DE PORC, PARTIE DES CÔTES, DÉSOSSÉES ET ROULÉES, = 1.79 COTELETTES DE PORC DESOSSEES, COUPE GENRE PAPILLON, 2 2.29 PAIN DE SIMILI POULET BILOPAGE, TRANCHÉ SUR DEMANDE, LB.; 99 SAUCISSON DE BOLOGNE HYGRADE, FUME OU CIRE EN MORCEAUX, TETE FROMAGEE COOP, CONT.10 Oz.FONDUE PARMESAN ROCHETTE, PQT DE 6 1 FILET DE SOLE CORVETTE, PQT 16 OZ.2 POISSONS DES CHENAUX, rs E POUR BÉBÉS HEINZ; PÊCHES OU POIRE AEP CAFE INSTANTANE MAXWELL HOUSE BOC.10 Oz.HUILE VEGETALE MAZOLA BOUT.24 OZ.RIZ MINUTE GENERAL FOODS BTE 24 Oz. D 8 \u2014 LE QUOTIDIEN, mercredi 18 janvier 1978 \u201ca éqdage- AGRICULTURE Ca aussi, ca s\u2019apprend! Pour devenir un bon exploitant agricole QUEBEC \u2014 S'il existe bien des fagons de devenir exploitant agricole, l\u2019une des plus rapides et des meilleures est de suivre les cours de formation dispensés à l'un des deux compétence technique et administrative nécessaire à l'exercice de leur profession et favorisent la préparation d'une relève agricole en mesure de agricole (ITA) du ministère de l'Agriculture du Québec (MAQ).Les ITA La Pocatière et Saint-Hyacinthe assurent aux futurs agriculteurs la technologie.Durée et exigences Résistance de la luzerne Le problème de la résistance de la luzerne au froid reste mystérieux: une variété qui périt dans l'est du pays résistera à une température jusqu'à sept degrés inférieure dans le nord de l'Alberta.La luzerne est l'une des principales sources de protéines fourragères.Elle offre cependant peu de résistance au froid et cette faiblesse est accentuée dans les Maritimes en raison du climat très humide qui y règne.MM.Michio Suzuki et J.S.Mackenzie, phyto- physiologistes aux stations fédérales de recherches de Charlottetown (l.-P.-E.) et de Beaverlodge (AI- berta).ont particulièrement éclairé la question au cours d'une étude sur le comportement de la luzerne sous différentes conditions climatiques.\u2018\u201cCultivée selon des techniques analogues, une variété survivra à un froid beaucoup plus rigoureux dans le nord du pays qu'à Charlottetown\u201d, de préciser M.Suzuki.La résistance au froid n'est qu'un facteur de rusticité, et il est nécessaire de créer des variétés adaptées aux différentes régions du pays.Le chercheur tente présentement de découvrir les caractères génétiques qui rendent certaines variétés de luzerne plus tolérantes à l'humidité du climat de l'Est.M.Suzuki a eu récemment la surprise de constater au cours de divers essais qu'une variété de luzerne rustique produisait une espèce très spéciale d'isozyme.Chaque plante contient un grand nombre d'enzymes, eux-mêmes constitués d'isozymes groupes de protéines différentes aux propriétés enzymatiques semblables.Les recherches ont débuté par le fractionnement d'un enzyme, la peroxydase, pour en obtenir les diverses protéines.C'est alors que l'isozyme particulier a été isolé.Les variétés sensibles au froid testées par la suite ne contenaient pas l'isozyme en question.Puisqu'il provient d'une variété reconnue pour sa rusticité, on compte pouvoir l\u2019utiliser comme point de repère pour déterminer l'indice de la résis- .tance au froid.Il serait alors beaucoup plus facile et rapide d'identifier les variétés les plus susceptibles de résister à l'hiver.La peroxydase a été choisie en premier parce qu'on la soupçonnait déjà fortement d'augmenter la résistance des végétaux au stress.\u2018Cet enzyme joue un rôle primordial dans la longévité des peuplements; nous n'avons fait qu'approfondir la question.Il semble lié à la synthèse de la paroi cellulosique, au nanisme et au vieillissement de la plante.Si l\u2019on se fie aux résultats obtenus dans diverses régions du pays, son action varie selon les conditions climatiques\u2019, de conclure M.Suzuki.Les herbicides et la culture de la carotte Près de 75% des superficies ensemencées en carottes au Québec se trouvent dans la région.des sols organiques, soit au sud-ouest de la province.Les producteurs de carottes rencontrent cependant certains problèmes avec leurs meilleurs herbicides (linuron, chlorbromuron et prométryne).Les chercheurs de la station de St-Jean qui tentent de résoudre ces problémes ont découvert que l'efficacité de ces herbicides est, entre autres choses, fonction de l'humidité et de la grosseur des particules à la surface du sol.Si le sol est sec au moment de l'application, ces herbicides peuvent être inefficaces et avoir des effets résiduels qui réduiront le rendement des autres cultures de rotation.! * Quant aux particules de la surface du sol, plus elles sont grosses.comme dans les terres fraîchement défrichées.moins les herbicides sont efficaces.Selon les chercheurs, dans un sol bien décomposé, l'efficacité des herbicides est deux fois plus grande.De plus, il semble que dans un sol au pH bas, un sol non chaulé, l'efficacité de l'herbicide est moindre.L'étude se poursuit afin de connaître les meilleures espèces à utiliser en rotation avec la carotte, soit celles qui sont les plus tolérantes aux résidus.Malheureusement, les cultures les plus utilisées, Oignon et laitue, semblent plus sensibles, tandis que celles qui sont moins populaires vu leur marché restreint, betterave et épinard.ont une plus grande tolérance.Craignant les résidus, les producteurs utilisent souvent l'huile à carotte comme herbicide même si l'herbe à poux, l\u2019armoise et la carotte sauvage résistent à ce produit.De plus, cette huile doit s'appliquer avant que la racine ait un quart de pouce de diamètre, afin qu'elle ne goûte pas l'huile.Selon M.Eugène J.Hogue, malherbologiste, le producteur de carottes peut avoir un bon contrôle des mauvaises herbes et éviter les résidus en faisant une application d'un herbicide recommandé en pré-émergence lorsque le sol est bien humide, suivie d'une application d'huile à carotte en post- émergence.| ) I comprendre l'évolution instituts de technologie de la science et de la La formation des exploitants agricoles s'étend sur une période continue de deux ans.Elle comprend quatre sessions de cours couvrant les aspects humains, sociaux, économiques et techniques de la question agricole et deux périodes de stages sous le contrôle d\u2019un responsable attitré, dans des fermes spécialement sélectionnées.Pour y accéder, les candidats doivent être résidents du Québec et avoir réussi un secondaire V avec les concentrations suivantes: physique 422, mathématique 422 et.chimie 432, ou encore- avoir acquis toute qualification jugée équivalente.L'admission comporte une entrevue obligatoire permettant de juger de la motivation des candidats et de leur connaissance du milieu; on leur demande aussi de travailler sur une ferme, l\u2019été précédant leur entrée à l'ITA.Orientation Aux instituts de technologie agricole, on désire former des vrais chefs d'entreprise.Aussi le programme est-il orienté de manière à ce que les étudiants puissent bien comprendre le fonctionnement d'une ferme, exé- cûter une planification de façon réaliste, appliquer les connaissances acquises à leur future ferme et analyser les facteurs de l\u2019environnement de leur exploitation agricole.Sans oublier l'accent mis sur la fonction d\u2019agent de changement, car non seu- ement l'on veut faire de vous des agriculteurs d'avant-garde quant aux méthodes utilisées, mais des personnes dynamiques possédant un réel effet d'entraînement dans le milieu agricole.w-xa4;5 +; Les étudiants en formation agricole sont appelés à suivre des cours en machinerie et équipements agricoles, = ce qui leur permet de connaître le mécanisme et les ajustements des différentes machines en vue d'un achat hl plus adapté à leur entreprise agricole et les rend capables d\u2019évaluer I'efficacité de divers types de machinerie et de mieux organiser le travail.OUR TENTURES FAITES SUR MESURES N'IMPORTE QUEL | TISSU-CRANDEUR-PRIX Ë DOUBLÉES OÙ NON DOUBLÉES CETTE OFFRE NE S'APPLIQUE PAS AUX VELOURS, PLAFONDS EN PENTE OU CATHÉDRALE, NI AUX VALENCES DÉCOUPÉES.PLAGE DU SAGUENAY CHICOUTIMI 549-8203 "]