Le droit, 9 juin 1973, Cahier 3

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ic ei émanant: Quarts Sir graphe, cet appareil servant à enregistrer l\u2019activité électrique du cerveau, nous a permis de déceler à volonté l'existence de lésions.Un autre obstacle restait à vaincre: le contenu de la boîte crânienne ne peut être photographié aux rayons X, il ne contient pas de matière radio-opaque, tels les os.Une des solutions fut découverte dans les années 30 par E.Moniz et consiste à injecter des colorants dans les vaisseaux sanguins du système nerveux central.Cette méthode, nommée artériographie, a rendu possible la détection et la localisation rapides d'un caillot sanguin résultant d'un traumatisme quelconque.Les isotopes également sont employés pour établir des diagnostics.\u2014 Vous avez ainsi pu savoir où frappait la maladie.Comment les techniques opératoires progressaient-elles pendant ce temps?\u2014 Elles furent considérablement améliorées, entre autres grâce à l'anesthésie.Celle-ci a en effet réussi à régulariser la respiration des patients, donc à éviter que des afflux de sang au cerveau n'augmentent la pression de ce dernier, phénomène redouté par les chirurgiens parce 4 \u2014 9 juin 1973 PRESS PIE ETES Tp : EN Suite page 7 LES res CS 3 £3 SE 7 25 ig sr A a =, od x 3 ck & ; He a ee => La pe ie.i 5 a, i i Ÿ Ed ar 2 Là % Roh Lx 2 16H x > I ; k, * = 4 fe > % 4 oy = 5 4 # 1 a +5 re, LE YE fs aig ts sa 4 ¥ CE, £) 2 5 > 4 a By i Bi 4 = 7 = on fas % TRL, Sk bi war an 24 = E + : 4 \u20ac | 5 a pei 7 2, H ge 5 x > a bia ee Fell Boy DEN i a \u2019 *, cn 4 AB i À Fa, UE tH 55 frst we A 5 t avec l'usage.= 3 a 2 = 5 = ov 5 É ee F > j Rs 2443 oe Tr, - e Crol i a su ts, Ë = Say 4 4857 sa £28 bs = br Ros a A ih 44 5 % Pa È Lig i i$ Es bn) od {9 2 te .bg A 5, Eh 5 A = 7 fe 0 ah 43 x y 4 3 a oi { ht | > 7 0 E | a 3 i} A a oa ; pa AN M as oe EY 4 A 7 \" tu 4 _\u2014\u2014\u2014 > x {> .= La Pre CR gs De 23 2 Hs) 4 = $ en + ad Es, & in 2) 7 2 se 4 He, 8 oh pe pe 23 ie eo i 3 2: a © ¥ @ >, = ~~ is 7e = 4 $e WF Sigh j â ia es À a ig oo : 3 aX te: A a a oR & ne ; \u201c@ A Ei] Tea 4 5 $ 7, Es 3 HE ye 2% = Ch # 4 -4 Ad 5 | considère que le danger pour la sant iy: - là rr ï = E 2 SE 3 # A 6 % pes ; 4 stat | ä A = + a Sea 4 | 4 7 sg _ - gs A à tre soc i iM » 4 Attal a = ee 4e is a Se Li Ws, a S £2 > poh rod LES, A pa cl - \u2018 iv Er & 2 i = i Ye 35 = i .> vi = = ien-e + 3 2e Be Ag 3 + 5 : 4 fes hd £) i a 358 4 RA rations | Di ES As! 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Jean-Pierre Fournier # Dégagé parfait de \u201c @ Kathy Whitworth, ; au coup d'envoi.Elles y seront toutes ou presque, les grandes du golf: les anciennes, Mickey | La noire Rene Powell discute le coup.Kathy Ahern vient de frapper son coup d'envoi.La grande Carol Mann (de dos) et Jocelyne Bourassa.Voici le bel élan de Sandra Haynie.Lu Jane Blalock s'exerce à frapper des balles.Joanne Carner sur le vert, avant son coup roulé.9 juin 1973 \u2014 17 \u201c4 TARIO BEC ~~ ony, Qué NORD- | TÉMISCAMINGUE Kewagama : {Chassignolle) 5 Expanse (Simard) 12 milles ~ ~~ SENNETERRE trajet des Turcotte portages camps chemin de fer tracé du \u2018 Transcontinental (les noms entre parenthèses sont les noms actuels) par Thérèse Jolette : L DY E DE BARTINE \u201cGrèye tes p'tits, écrit de Québec Joseph Turcotte a son EN 1910,LE GOUVERNEMENT QUEBECOIS OUVRE L'ABITIBE À LA COLONISATION.ERNEST ET ALBERTINE TURCOTTE, ET UN AUTRE COUPLE, LEUR INCROYABLE VOYAGE ment ouvre le nord-ouest de la DE 22 JOURS EN CANOT, province à la colonisation.Al- 18 \u2014 9 juin 1973 frère Ernest, immobilisé en juin 1910 avec sa femme \u2018\u201cBartine\u201d\u2019 à Nord-Témiscamingue, près de Ville-Marie.Le Gouverne- \u201clons-y! J'te l\u2019dis, sois sans in- PAR TOUT UN RÉSEAU DE LACS quiétude: on va frapper.\u201d ET DE RIVIÈRES Le lieu de l'établissement est précis: \u201cSur le bord de la rivière Harricana, tout près du tracé du\u2019 chemin de fer qui avance de chaque côté.\u201d Là où prospère Amos aujourd\u2019hui.Un incroyable voyage de 223 milles en canot, par tout un réseau de lacs, de rivières, de ruisseaux.Sans compter les portages.Il durera exactement 22 jours! Suite page 20 see as a plain EEC So en a pe LN = FC os Rx en pr Re We À eu NE va Shi fe AY 2s EE pi \u20ac ne) * A A t sq < PRES $ ; A £2 4 = a = ts bu i = a x CE Es # > es a ad i 4 i \u20ac Rare \u20ac n° 1 £ Ge i No wh 7° a, WW x ; in Wn G a ; \u20ac = va du 4 at ais 7 a var ve.A = RV x 5 £ > a Es 7 3 oo on A co 2 = CEN i hid 2 { ea 24 73 ho Ww je 3 = a 3 Ce.1668 x ar TN « 3 i ¥; 2 ci A i) * D en \u20ac CN \u201cà Didi 0 an AF ga a ee as In as Mes Eu i a # 5 Sa ui > Eu = EY poemes #5 D a Rp A > a pc 5 A a 5: x & Ra on Ey À 3 22 él 3 à 15 ™; 2 ne Es.+ i) we A 7 2% oe iE y in a gs 2a = is ri \"> 2e t.A Cr i 1 Hl AW NY k.25 5 id #8 a w Ave ll as es £ ; its ges CS gE, A 2 Py ft 2 Ry 0 À 5 3 \u201ci \u201d * > = a bf 5 2 i = \u20ac 3 > 5 7 ä 07 oy ig =) nS a £ 4 Yr a; = A 3 BS me 5 33: Cat a b> = Es.@ > 4 rd = # > b HR 7; a ve i =) pu (ee) je 5 hy : = = By re ge => = of 5 (oF 5.+ ne) D Lex su 3 | À «8 & ga Ri =i ERE 4; Ca a = A > 3 a A 3 cv æ a 3 PA Ë 28 au LE wi 2 Q c Se eg j 8 ge a TIL 9 =) a oO Oo = oy \"ok i NO: TA w e LL, % ii À 4 1 YE Sed ACU Wg a 5 XI 3 N 8 Ll 0 2 fi # &N i = % hi, a a % 3 28 2 » In a i y mm a Ge pas A 4 75 pu ds 2 ab, 5 = 3 ve © &N ge iT, BA 48 0 $ PA > 5 \u201c +, \u201c4 ws! HI FY +.* 43 > 5 », A % 3 > as = a 2.bn ry vi Ra RS 4 IN i 5 3 A Bai > Le ! 6 + 5, we ! Tu Fe} 3 S va @ pe PE a CA Ng go i .2 Py ia rid of id] 6 3 zs ay 1 Es À oo = 3 ES je 3 Zo ; + * a : B a ÿ HA 0 iN bed] STE 8 = 4 PY pe i a ne = © i y a 4e > x 1, ke tome 8 : & 8 = ve 18 5 r > iH & ok Me Es CS £ a 33 Sr i 5 * A NS pA; a x) * sp = pu HN 4e + a = i 4 7 7 wn bis A $ A ?ne 9 LA 52 le) SS = [3 oo a 2 14 arte \u20ac 3, = = 3 = $ Be = ON f NE ; \u201c © ci a \u201c3 5, \u201cy 3% ps S < ike es RY tee 3 au à fs 2 =H iv 8 i A y.Je Wo Ÿ id À, x + ¥ es = sq na er of 3 a 4 ta ,- Ra en = a 28 Niky oS Lr } 23 AN) ¥ 3 x hy le id ber cast Des > The al LS \" 5 & at Th ve y K ds 0 Lu où VP op 3 a ronge os: RE 4 A © Pa a o 7 64, iv a.a % i 3, ag ix es pts IR (RY & 7e wy M WAT à £2 a 2 2 oy.2 A 1 cc ea kilo i oo oe _ en ae a a er me 2e \u2014 EE rrr pe ee SE Se = ete rere Ar Fass > Ls Pu : A Un antalgique i a effet retard qui soulage pendant toute la nuit Les comprimés Bayer* contre les douleurs de l\u2019arthrite sont une réalisation importante, unique, pour le soulagement prolongé des douleurs arthritiques et rhumatismales.Grâce à un procédé breveté spécial, chaque dose de 2 comprimés renferme 20 grains d\u2019ingrédient contre la douleur, sous une forme nouvelle à effet retard, qui fait que la médication se libère graduellement pendant une plus longue période de temps.Vous obtenez jusqu\u2019à 8 heures entières de soulagement.Ainsi, quand ces nouveaux comprimés sont pris au coucher, ils vous aident à obtenir un soulagement de la douleur.qui dure toute la nuit, jusqu\u2019au matin.\u201cFaites l\u2019essai des nouveaux comprimés Bayer contre les douleurs de l\u2019arthrite pour obtenir un soulagement rapide, efficace et de longue durée, des douleurs arthritiques et rhumatismales.*Marque déposée.1 Em ==\"\" BAYER CONTRE LES DOULEURS Pere dt se LANCEMENTE- T° Ce bon à poster a une valeur de 50\u20ac sur votre premier achat de comprimés Bayer à effet retard contre les douleurs de l'arthrite.Messieurs: Veuillez m'envoyer mon remboursement de 50\u20ac.Jinclusla boîte complète qui contenait le flacon de comprimés Bayer contre les douleurs de l\u2019arthrite.NOM Lettres moulés, S.-V.-P.VILLE == PROWV.I om ADDRESSEZ À: Bayer Tablets, Box 3000, Aurora, Ontario.\u201c(Quantité limitée: | par famille.L'offre expirera le 31 décembre 1973) 20\u2014 juin 1973 i i E i E , B ApRESeE E i a L'aventure n'effraie point Bartine.Elle en à déjà vu d\u2019autres en Saskatchewan, en Alberta après qu\u2019Ernest l'eut épousée à Saint-Rémi d\u2019Amherst en janvier 1905.\u2018\u2019Grèye tes p'tits!\u201d Aussitôt, elle se met à tricoter pour habiller chaudement les \u2018enfants: Armand, Rose, Aline et Ivanhoë, le bébé.Le 22 septembre, à 7 heures du matin, deux voitures s\u2019ébranlent à destination de la tête du lac des Quinze.Une distance de 25 milles sur un chemin raboteux.Avec toute une cargaison de 4 000 livres de marchandises et de provisions pour un an; achetées à crédit.Les p'tits roulent cahin-caha, mais nos pionniers marchent résolument à côté.Ils sont 4.Deux couples: Joseph et Bernadette; Ernest et Albertine, notre héroïne de 88 ans au- jourd\u2019hui, l'unique survivante de cette incroyable odyssée.Deux jours durant, une pluie froide les cloue sur place.\u2018L\u2019automne a été bien pluvieux, dira-t-elle.I! mouillait et il ventait tout le temps.On ne pouvait pas avancer.\u201d Enfin, le ciel se met au beau.On saute dans les canots achetés à prix d\u2019aubaine chez un fermier.Eberlués, des incrédules de la plage leur crient: \u201cBon voyage!\" mais déclarent carrément qu\u2019ils sont fous de risquer pareille équipée.On oblique vers Longue- Pointe, comme l\u2019appellent les Indiens, pour tendre les toiles des tentes le soir sous un bouquet de sapins.Partout alentour, des traces d\u2019ours et d\u2019ori- Mme Albertine Turcotte vit toujours à Amos, ville qu'elle contribua à fonder.gnaux.Le lendemain, le jour est magnifique.On déjeune de poissons frils pêchés par les maris pendant que Bartine prépare les lunchs qu\u2019on mangera au fil de l\u2019eau, assis tout au fond des canots.\u2018\u2019On ne débarquait pas pour ne pas se retarder explique-t- elle.On était déjà tellement en retard!\u201d Et les hommes rament ferme vers l\u2019est sans faire escale.Du lac des Quinze, on passe au lac Expanse, où l\u2019eau menace les canots au moindre vent.On dresse les-tentes sur les rives du dernier \u2018tronçon nord de la rivière des Outaouais.Un coucher de soleil lance ses dernières flambées dans un ciel empourpré.\u2018\u2019Que c'était beau!\u201d s\u2019exclame Bartine.Et l\u2019on dort à même le sol, pelotonné dans des couvertures de laine grise, dans un silence brisé le matin par des orignaux qui s'ébrouent placidement dans l\u2019eau.\u201cLes jours suivants sont bien ennuyeux.Il pleut tout le temps.Nous autres, les femmes, on en profite pour préparer à l'avance les repas; cuire le pain, les tartes, les galettes dans les fourneaux de nos p'tits poêles de tôle chauffés au bois.\u201d Vient la traversée de rapides: à chaque instant un canot s\u2019arrête brusquement, la proue en l\u2019air, bloquée sur une roche, un tronc d\u2019arbre.Les hommes tirent, s\u2019échinent.Rien ne bouge.Il faut.vaincre l'obstacle au pic ou à la hache.Le canot dégagé péniblement est entraîné dans les rapides.Ernest Suite page 22 en ee =! % Pa.FE a % =k WARNER E UN PEUVOUS vn tdl = AF Xe TF re \u2018rat.% 1 = & wl EL 4 ji po Jd 1 \\V # he oe GE Fe LE So ZI L¥ ét i a gs JF, 0 2 wd 8 * = x Zi = & Sr Nido 2 ë i HY EN & = sn ; iz Vo tes do os hume GES Es are ite sis désirons (Ou ESC] CR Vou BCI Lice~grace arners OIGLE: £3 fiat) =.> ET nel MaUGacieu RD 29 dô stfa ics doubl [eel] 20 evo # vs [oP] es: AAV CTR ue er tr cial of de, paraître Ss, EBS LL as Ap pris 2 ge se 5 Ea War als ?WW dé, 3 ; TRE \u201cror ® ES 5 5 $ Sig HH En + 9 juin 1973 \u2014 21 md Règles La femme attache de l'importance à son cycle menstruel car pour elle, il signifie beaucoup.C\u2019est un commencement\u2026 un changement \u2026 parfois une douleur.C'est aussi le symbole de la féminité\u2026 Ia naissance \u2026 le bonheur.La serviette Kotex est conçue pour répondre à tous les besoins durant les menstruations.Elle est sûre contre vos jours les plus difficiles Elle est donc, naturellement, la meilleure pour la durée entière de vos règles.Les douces impressions de sa surface répartissent l'humidité uniformément à l'intérieur de la serviette, hors de votre contact.En outre, le fond de la serviette Kotex est garni de polyéthylène pour vous éviter tout risque de taches.\u201c7 Et, bien sir, il existe différentes sortes de serviettes Kotex \u2014 pour tous les types de femmes.Les menstruations?C'est la vie.Kotex.c'est mieux vivre.Les serviettes Kotex.Confort, protection et tranquillité d'esprit.KOTEX, KOTEX PLUS et KOTIQUE sont des margues de commerce de Kimberly-Clark du Canada Limitée.22 \u2014 9 juin 1973 > \u201c -En 1912, Amos n\u2019était qu\u2019un petit village appelé Harricana.À et Jos se lancent à l\u2019eau, luttent vaillamment contre le courant qui menace équipage, armes et bagages.Une roche pointue crève une embarcation, Il faut tout décharger, rafistoler, recommencer.Puis, c\u2019est le premier portage pour éviter les chutes de l\u2019Esturgeon.Tâche épuisante que le transport de toute cette cargaison! Prudemment, on longe le torrent, on s'enfonce dans les fourrés, on enjambe les ravins, on glisse aux flancs des pentes.\u2014 Etles enfants?\u2014 Croyez-le, croyez-le pas.On les attachait bien solidement sur 100 livres de farine et les hommes les \u2018\u2018portageaient\u201d sur leur tête! C\u2019est ça qu\u2019on faisait! Les plus grands, ça cou- fait, ça marchait bien mieux que nous autres, vous savez.\u201d Soudain, la forêt s\u2019assombrit, s'agite.L'éclair déchire le ciel.La foudre éclate.Hâtivement, on dresse une tente.À peine terminée, une averse froide tombe dru.On poursuit sur 18 milles la montée de la rivière des Ou- taouais pour camper le soir sur ses bords, exténués, \u201cclaqués\u201d, fourbus.Toute la nuit, les poêles ronronnent pour réchauffer nos gens, sécher couches et vêtements.Les jours suivants, on remonte la Kinojévis et on établit le campement sur le bord de cette rivière le temps que durera le portage au lac Gendron.\u201cOn était arrêté bien souvent deux jours, trois jours.Portager 4 000 livres de marchandises, vous savez, c'était de l'ouvrage! Les lacs ne se suivaient pas tous.Au dernier voyage, on partait tous ensemble.Passer en dessous des branches, ça nous connaît!\u201d - Mais ici survient un incident.dont on voit ici la partie ést que longe le chemin de fer.Ë a, Disons tout d'abord que Bernadette aimait la mélasse, brune, épaisse, riche en fer.\u201cCinq gallons, pensa-t-elle, pour un an, ce n\u2019est certes pas trop.\u201d \u2014 Qui va te portager cela?grommela Jos.\u2014 Voyons! Toi! Comme tout le reste! \u2014 Dans tous les cas, j'te réponds pas de t\u2019apporter ta canistre pleine comme elle est la.\u201d Et sur ces mots lourds de menace, Jos attelle la cruche sur son dos.Mais un jour, il trébuche.Un éclat de cyprès, plus vite qu\u2019un ouvre-boîte électronique, fait sauter le couvercle.Le suc s\u2019infiltre dans le cou, sous la chemise jusqu'aux \u2018\u2019broussailles\u2019\u2019 de Jos.Le froid aidant, il y a ce soir-là épilation gratuite et.beaucoup moins de mélasse dans la canistre.\u201cCe n\u2019était pas drôle, sa mélasse, de dire Bartine d'un air narquois.Moi, j'n\u2018en mangeais pas.Mon mari non plus.C'était pour elle.\u201d Plus tard, traversant un gros ruisseau, un vieux tronc cède sous le poids de Jos qui plonge dans l\u2019eau.La cruche aussi.Le couvercle cède et voilà cette fois la canistre bien remplie.de mélasse diluée.La traversée du lac Vaudray fait la joie des petits.\u201cMaman, regarde les canards!\u201d Et les enfants s\u2019émerveillent.Il en glisse des centaines sur l'eau.Les jours suivants sont fertiles en événements dont il est difficile d\u2019épuiser les péripéties: temps maussade; pluie .froide; campements dans des endroits sales; portages éreintants; ruisseaux tortueux et encombrés où se frayer un passage à la hache devient courant.Et pour Bartine, c\u2019est le perpétuel paquetage, dépaque- tage, repaquetage.\u2014 J'ai toujours été une personne bien à l\u2019ordre, précise-t- elle.Vous savez, ne pas changer un enfant quand il fallait qu'il le soit, il me semble que ce n\u2019était pas correct.J'ne partais jamais avec un enfant barbouillé, comme on dit.Il fallait toujours que je leur passe la \u201clavette\u201d.Je les entretenais tout le temps.\u2014 Même en voyage?\u2014 Oui, madame.Même en voyage.Après ces jours exténuants, une idée jaillit! On juxtapose les deux canots; on improvise un mât; on hisse une voile, et le bateau improvisé vogue allé- grement du lac Kakake au lac Kewagama jusqu'à une pointe où l\u2019on installe femmes et enfants pendant que les hommes s'en vont à une rivière, de l'autre côté du lac, vers le nord, chercher un surplus de bagages déposé dans ces parages quelque temps auparavant.Un vent terrible s'élève.Impossible de retraverser.On\u2019 est retenu là deux jours prisonniers.Sur la pointe, l\u2019angoisse des femmes est à son comble.\u201cQue faire si nos maris étaient noyés?\u201d .Un avion vole de temps à autre en direction de North Bay.Bernadette lance des S.O.S.désespérés, une couche fichée à la pointe d\u2019une perche.Aucun pilote n\u2019est alerté.Le lac s\u2018apaise, et c\u2019est enfin pour tous la joie de se retrouver.On file vers le sud pour trouver, non sans peine, l'entrée de la rivière menant au dernier portage; un portage de 3 milles où l'on patauge dans l\u2019eau et ou l'on s\u2019embourbe jusqu'aux genoux.Les hommes triment dur cette fois pour transporter à dos, non seulement enfants et cargaison, mais à Certains endroits, les douces mais lourdes dulcinées.Ils sont exténués, La rencontre de deux Indiens arrive a point.Ceux-ci acceptent de faire le portage des canots de nos aventuriers en échange de sucre.Impossible d'ailleurs de les payer autrement, nos pionniers n\u2019ont pas d'argent! On atteint enfin la rivière Harricana qui coule vers le nord.Deux fois, l\u2019on dormira sur ses bords avant l'étape finale; et la dernière, à la belle étoile! La nuit est superbe, iluminée par les reflets chatoyants des aurores boréales, \u201cOn croyait qu\u2019on s'en allait là où il n\u2019y avait pas de monde pour nous recevoir, dit-elle.Craignez donc pas! Ce sont les ingénieurs et les entrepreneurs du chemin de fer qui nous ont reçus.Quand ils ont vu venir les canots, ils ont dit: Ça, c'est pas des sauvages.Ils nous ont amenés souper à leur \u2018\u2019cou- querie\u201d.Ils voulaient nous faire des lits de camp.On n\u2019a pas voulu.On à monté nos tentes.De belles grandes tentes.Et on a tous couché à terre.Durant la nuit, il est tombé quatre pouces de neige! Les hommes se tenaient debout pour chauffer le poêle.On n'a pas eu froid.Mais cette neige-là n\u2019est pas fondue.Elle est restée jusqu\u2018en juin alors que des ingénieurs de Québec sont venus visiter les travaux.Ce sont les seules personnes qu'on a vues au cours de l\u2019année, à part des sauvages qui venaient nous vendre de l\u2019orignal.\u201cOui, c\u2019est de la viande d\u2018orignal et du poisson qu'on mangeait.Et des perdrix: les enfants appelaient ça des p'ti- tes poules grises.\u2018Venez voir, maman, les belles p'tites poules grises.\u201d Hy en avait des noires.On n\u2019en faisait pas de cas.Suite page 24 SUCRE CE CU ROOMS Of BOW Ang CR * à = Rec PTS IRON ; a 0 7 c'est le-plaieir que = l\u2019on prend aûx moindres.gestes de la vie quoti dienne.LT \u201c.La vrale déuceur .c'est le plaisir que l'én.découvre avec Belmont, grâce à l'heureux ma- \u2014.\u2018rlage de ses tabacs É guila-fine etdeson .- \"Belmont King Size ou AVIS: Le ministère de la Santé nalionale et du Bien-étre social considére que le danger pour la santé croit avec l'usage.VIENT DE PARAÎTRE PERSPECTIVES LES MENUS DE MARGO OLIVER Le fout nouveau livre de recettes de Margo Oliver est destuné à connaître te même succès que son premier et sensstionnel best-seller.Les Menus de Margo Oliver.c'est un livre de d'une Oliver dans la cuisine de Perspectives.REMPLISSEZ ET POSTEZ CE BULLETIN AUJOURD'HUI N'ENVOYEZ PAS D'ARGENT MAINTENANT Oui, envoyez-moi.PEASPECTIVES Les Menus de Margo Oliver B.P.1848 Place d'Armes, Montréal NOM\u2014 / ADRESSE p lle.475 de vos recettes préférées sont groupées en 110 menus complets.191 pages avec 34 photos en couleurs magnifiques.Sept grande divisions.Chaque recette à été éprouvée par Margo $6.95 exemplare(s) en édition de fuxe exemplaire(s) en édition régulière Facturez-moi plus tard : Ci-inclus mon chôque(j'économise les frais d'expédition): 1 UN LIVRE DE RECETTES RÉVOLUTIONNAIRE il Edition régulidre SEULEMENT $5.95 Également disponible en édinon de luxe VILLE PROV PERSPECTIVES est publié chaque semaine par Perspectives Inc.231 rue Saint-Jacques, Montréal Président Jacques G.Francoeur Vice-président Guy Gilbert Secrétaire J.Charles D'Amour Trésorier Jean-Guy Faucher Directeur de la rédaction Pierre Gascon Président fondateur A.-F.Mercier 9 juin 1973 \u2014 23 24\u2014 9 juin 1973 Non, on n\u2019a pas eu de misère.je n\u2019ai jamais manqué d\u2019une livre de beurre.Les enfants allaient voir le \u2018\u2019cook\u2019\u2019 qui leur donnait des gâteaux et de belles galettes.Les patates étaient cher.Ça venait par Cochrane.Le sucre coûtait $20 les 100 livres.\u201cLes hommes ont pris un mois à construire notre chalet.Un bon chalet en bois rond de 22 sur 24.Tout fait à la main; les murs et le plancher équarris à la hache.On brûlait les copeaux.On ne gaspillait rien.Les enfants arrachaient de la mousse, et le soir, après leur travail, pour s'amuser, les hommes \u201cmoussaient\u201d le camp.\u201d \u2014 Vous voulez dire \u2018\u2019calfeutrer\u201d\u201d?\u2014 Nous autres, on appelait ça \u2018\u2019mousser\u2019\u2019.Avec un morceau de bois, ils martelaient la mousse dans les fentes pour empêcher le froid d'entrer.On cassait des branches de sapin; et on se faisait un bon lit.Enroulés dans nos couvertures, on dormait très bien.Savez- vous que j'ai eu un lit et un matelas seulement au bout de deux ans?Il n\u2019y avait pas de stock qui venait par aucun bout.Le train ne se rendait pas.J'ai cousu bien souvent jusqu'à deux heures du matin, vous savez.On pouvait même pas s'acheter une guenille.La première p'tite \u2018\u2019ordre\u201d que j'ai fait venir de chez Eaton ne s\u2019est pas rendue au bureau de poste à Amos.Où elle est restée accrochée?J'le sais pas pantoute.Ça venait par Co- chrane.La \u201cmalle\u201d arrétait a La Sarre.Et le postillon n\u2019était pas responsable des paquets.On faisait venir à nos risques.\u2018Aussitôt que les ingénieurs ont su qu'il y avait une femme d'arrivée, ils sont venus avec En, \u20181912, \u2018le premier \u2018rain arrive à Amos.leur poche de linge.Et je me suis mise à laver.J'ai lavé deux ans! Je n\u2019étais pas levée le matin qu\u2019il y en avait qui attendaient à la porte.Ça leur prenait huit jours pour avoir leur linge quand ils l\u2019'envoyaient à Cochrane.Et des fois, il ne revenait pas pantoute.\u201cQuand les \u2018\u2019contracteurs\u201d sont partis, on a acheté leur camp: $50.IH a fallu faire les divisions.Les p'tits garçons ont eu leur chambre; et les p'tites filles aussi.J'avais un bien bon mari.C\u2019est lui qui voyait aux enfants et au poêle la nuit.Il me disait: Lève-toi pas.Je vais y aller.Tu en as assez.de ta journée.Il avait bien du coeur, mon mari.Oui, bien du coeur! \u201cOn a acheté un bon gros poêle carré en fonte pour faire de la grosse couquerie et des ustensiles de cuisine pour $20 avec l'argent que j'avais gagné à laver.Et je me suis mise à boulanger, à vendre du pain.\u201d Comme Jos l'avait promis, Ernest \u201cfrappe\u201d quelques contrats.Il s\u2018achète un lot et se bâtit du côté du chemin de fer où l\u2019école doit être construite.\u2018\u2019Pour que les enfants n'aient pas à traverser la \u2018track\u2019 \u2019\u2019, précise Bartine prudemment.L'argent gagné va dans le bas de laine.Ils paient $100 pour faire défricher trois acres de terre.Dans le calme des soirs, on met le feu aux abattis.\u201cOn y allait avec les enfants.Assis par terre, loin des feux, ils aimaient ça voir brûler.\u201d Les flammes montaient; le feu pétillait.Nettoyant à fond leur terrain, les jeunes époux ramassaient et lançaient de ci, de là, des bouts de bois, des branches séchées sur les tas de souches enflammées.Chaque fois, mille étincelles en jaillissaient.Fascinés, bouche bée, les petits regardaient mourir les le long des rives de l\u2019Harricana, Amos est aujourd'hui une ville qui prospére, grace surtout à ses scieries.brasiers jusque dans la nuit.Mais un jour de juin 1913, c'est l'horrible tragédie! On brûle des déchets à l\u2019ouest de la rivière.Un vent traître s\u2019élève et, d\u2019un bond, propage le feu à l'autre côté.Trois jours durant, les colons combattent les flammes.La fumée, la chaleur deviennent intenses.Parfois, tous se lancent à la rivière pour éviter d\u2019être brûlés, \u2018l'avais mis tout notre bagage dans le canot, et nous étions prêts à fuir\u201d, dit-elle, Tout est rasé.Il faut tout recommencer.La vie n\u2019est pas facile.Ernest se fait aussi trappeur pour renfler le pognon.Etant allé un jour vérifier ses pièges, il glisse dans un torrent et se trempe jusqu\u2019au siège.La neige tombe; la poudrerie s'élève.Le froid gagne ses membres et les transforme en deux glaçons, Il a beau se frictionner, il ne peut plus marcher.I| rampe péniblement.Il est onze heures du soir.Il n\u2019est pas encore rentré et Bartine se meurt d'angoisse.- Elle entend soudain des cris, des appels, des plaintes.C'est Ernest! Elle voie à son secours.\u201cDéchausse-moi vite!\u201d sup- Li : aoe La créme glacée Prestige \u201cchocolat ; solate plie-t-il.celle prise avec le délégué hollandais\u201d est particulièrement eputeh chocolate \u201cSes jambes étaient noires apostolique, S.E.Mgr Antoniut- riche et veloutée.Ne \u2019 jusqu\u2019aux genoux!\u201d\u2019 ti, lors du 25e anniversaire \u2018 Essayez-la servie avec des rondelles er\u201d Il est un an immobilisé.Ilse d\u2019Amosen 1937.a et des tranches del i traine comme un enfant quand il réapprend à marcher.Pendant longtemps, on pense même que jamais plus il ne pourra le faire.\u2018Mais Dieu l\u2019a exaucé.\u201d Et Bartine continue à laver.L'arrivée du premier train à Amos en 1912 demeure toujours un événement bien vivant.Depuis longtemps, on le promettait.\u201cCelui de Québec est arrivé quatre heures avant celui de Cochrane.\u201d Au premier coup de sifflet, elle se hâte à la voie ferrée avec toute sa maisonnée.L'énorme locomotive entre en gare sonnant à toute volée, et crachant impudemment la fumée sale de sa cheminée.Mais quelle joie! C\u2019est l\u2018hilarité générale! \u201cOn n'a pas vécu luxueusement, mais on s\u2019aimait et on était heureux.Mon mari, mes enfants, c'était ma vie.D'abord qu'ils mangeaient trois repas par jour, j'étais heureuse.J'ai toujours été \u2018capable de les laver, de les habiller comme tout le monde.Pas un de mes enfants allait en guenille, les jambes à l'air.C'était ça, ma consolation.\u2018 Mme Turcotte est une dame fort aimable; droite, alerte et \u201c d'une oreille encore sûre.Elle déroule sans faille l\u2019écheveau incroyable de ses souvenirs.Elle a huit enfants, 40 petits- enfants.Elle vit modestement a la moderne\u201d chez madame Brousseau, sa fille.Dans sa chambre, on voit des livres, une télévision, un radio; mais surtout beaucoup de photos.Eile chérit particulièrement À Amos, les gens l'adorent.lls aiment souligner à l\u2019occasion l\u2019énergie, le courage de leur vaillante pionnière.Ce qu'elle a eu à affronter, à souffrir est difficilement concevable à notre époque hautement automatisée.Hochant pensivement la tête, un index à la commissure droite des lèvres, elle pense tout haut: \u201cJ'me demande bien de quoi les p\u2019ti- tes femmes d\u2019aujourd\u2019hui ont à se plaindre!\u201d @ \u2019 PRESTIGE la creme des crèmes glacées.Voila un dessert délicieusement simple et tout simplement délicieux.PRESTIGE lacreme glacee par excellence.re pit OR pot PRE Cou M FRENCH ICE po 4 - >a Zecre.oc $0 CREME GLACRE À LA FRANÇAISE of *La Dominion Dairies Ltd.utilise soys licence la marque de commerce Sealtest, propriété de Kraftco Corp. Vu a) = 206 EE Annonce Plan d\u2019amaigrissement Recette à domicile Il est facile de perdre rapidement, chez soi des livres de graisse disgracieuse! Utilisez ce menu diététique maison.C\u2019est très facile\u2014et c\u2019est peu coûteux.Allez simplement chez votre pharmacien et demandez Plan d\u2019amaigrissement Naran.Versez ceci dans une bouteille d\u2019une chopine et ajoutez assez de jus de pamplemousse pour la remplir.Prenez- en deux cuillerées à soupe par jour, selon le besoin, et suivez le Plan d\u2019amaigrissement Naran.Si votre premier achat ne vous montre pas un moyen simple et facile de perdre la graisse super- flue et ne vous aide pas à retrouver la sveltesse de votre ligne; si les livres et les pouces redui- sibles de graisse superflue ne disparaissent pas du cou.du menton, des bras, de la poitrine, de l\u2019abdomen, des hanches, des mollets, et des chevilles, retournez simplement le carton vide pour vous faire rembourser.Suivez cette méthode facile recommandée par les nombreuses personnes qui ont essayé ce plan et retrouvez votre ligne.Notez comme le gonflement disparaîtravite-combien vous vous sentirez mieux.Plus alerte.plus active et d'apparence plus jeune.Devinez qui n\u2019a pas pris Gravol?4 Canadiens sur 5 qui voyagent et qui utilisent des antinau- séeux, choisissent Gravol.Parce que Gravoi aide à soulager la nausée et les vomissements.La prochaine fois que vous voudrez faire un voyage, prenez Gravol, un compagnon de voyage idéal pour toute la famille.En vente dans les sous une variété de formes et de formats.RUE TETE NRG ie ET NALS RE \u201cTE les gaz retenus dans l'estomac.Ensuite, les antiacides neutralisent rapidement A l'excès d'acidité et soutagent vos ma-.; laises.Procurez-vous Di-Gel, à double * \u2014 action,en fiquide|ou en comprimés.IER 0 Te eg \u201cVOUS SOUFFREZDE - BRÜLEMENT D'ESTOMAC.;Di-Gel à double action, soulage vité.Souvent, les gaz dans l'estomac intensifient les brûlement qui se -* prôpagent jusqu'à l\u2019oesophage.Nous avons conçu Di-Gel, deux\": médicaments dans un, pour combattre ces deux problèmes.D'abord, un ingrédient spécial, le Simethicone, aide disperser i RENSEIGNEMENTS NMR Obtenez la brochure sur ce poids léger en fibre de verre que n'importe quelle voiture peut tirer.Ne pèse que 900 livres.Caravane boler Demandez également le Guide de l'acheteur, brochure de 24 pages remplies de renseignements utiles.NEONEX leisure products Itd.\u201cNous rendons {a vie tellement plus agréable!\u201d 60 Riverside Dr., Nosth Vancouver, B.C.26\u2014 9 juin 1973 Finis les ongles brisés, fendillés ébréchés et déchaussés ! \u201cHard as Nails\u201d de Sally Hansen aide à raffermir vos ongles et à prévenir les ébréchures.Appliqué comme un poli à angles, il recouvre vos ongles d\u2019une couche protectrice favorisant leur croissance et leur beauté naturelle.Offert en 23 teintes à la mode.anses?HARD as NAILS® Le produit à ongles le plus vendu au Canada./ Chapleau en vacances Lorsque Serge Chapleau, lassé d\u2019un long voyage.C\u2019est pour vous dire qu\u2019il est en vacances et que nous reprendrons la publication de ses caricatures à son retour, très bientôt.Travail d'équipe Le travail d\u2019équipe, est-ce important en neurochirurgie?(page 2).Nous avons posé la question au Dr Guy Bouvier.\u2014 C'est primordial, bien qu'il ne faudrait pas croire que là où il n\u2019y a pas d'équipe il ne se fait pas de la bonne neurochirurgie.\u2014 De quels spécialistes est composée une équipe médicale en neurochirurgie?\u2014 Le neurologue, qui est aussi électro- encéphalographiste.Il fait du travail de dépistage, participe au diagnostic et réfère au chirurgien les malades qui ont besoin d'une opération.Le médecin spécialisé en médecine nucléaire (isotopiste), qui contribue au raffinement du diagnostic, à suivre l'évolution de la maladie et les résultats d'une opération.Le neuroradiologiste, spécialisé dans la radiographie du système nerveux.Le neuro-ophtalmologiste, spécialisé dans la pathologie de l'oeil.Le neuro-oto-rhino-laryngologiste, spécialiste du nez, de la bouche et des oreilles.Le radiothérapeute, qui peut compléter les traitements par des rayons, avec ou sans la collaboration de l\u2019oncologiste (spécialiste du cancer).L'endocrinologiste, Le Dr Guy Bouvier, neurochirurgien.qui par des tests va préciser la nature de lésions hypophysaires.Le physiatre, qui voit à la réhabilitation.L\u2019anesthésiste-réa- nimateur.Le neuropathologiste, qui a le.dernier mot sur le diagnostic par des études du tissu malade enlevé.Tous ces spécialistes sont des chainons importants.D\u2019ailleurs, nous sommes tous consultants les uns des autres.En plus de ces ciini- ciens, il ne faudrait pas oublier les spécialistes en laboratoire: biochimistes, bactériologistes.Et les techniciens et les infirmiers et infirmières.On peut même aller jusqu'aux standardistes! Le nevrochirurgie, c'est tout ça! Des billets de cinéma, de l\u2019argent et \u201cJeux et recettes\u201d! Il y en a pour tout le monde dans ce concours du congélateur McCain! \u2018Quand McCain a appris que Mary Poppins revenait vous voir, nous avons décidé de fêter ça avec un concours spécial, qui offre quelque chose à tout le monde.Une personne chanceuse gagnera le grand prix de $9,999.99.Et les mille premiers participants recevront un billet gratuit (offre valable jusqu\u2019au 31 décembre 1973) qui 1.Ecrivez, en lettres moulées, vos noms, adresse, el numéro de téléphone dans l'espace à cet effet et postez un exemplaire de la signature McCain provenant de n'importe lequel des embal- fages de produits congelés in (ou un fac-similé de la signature McCain reproduit à la main sans moyen mécanique) à l'adresse indiquée.Vous pouvez participer aussi souvent que vous le voulez, mais chaque participation doit être postée séparément, et nous parvenir avant minuit, le 30 septembre 1973, pour être éligible.= 2.La personne choisie parmi toutes les participations reçues doit répondre correctement à une question mettant son habileté à l'épreuve avant d'être déclarée gagnante du prix de $9,999.99 comptant La décision des juges est finale.Aucun échange de correspondance n'aura lieu, sauf avec le gagnant.3.Le concours est ouvert à tous les résidents du Canada, sauf les employés de McCain Foods Limited, de ses agences de publicité et de l'organisation juge du concours, ainsi que leur famille immédiate.Tous les bulletins de participation deviennent la propriété de McCain Foods Limited et ne seront pas renvoyés.Les gagnants cèdent tous droits de publicité imprimés ou radio- télédiffusés.Ce concours est soumis à tous les règlements et lois fédéraux, provinciaux et locaux.permettra à tout enfant de moins de 14 ans d'aller voir JULIE ANDREWS, la célèbre MARY POPPINS de Walt Disney, dans n\u2019importe quel cinéma Famous Players.Enfin tous ceux qui participeront recevront un livret \"Jeux et recettes\u201d MARY POPPINS\u2014des pages et des pages d'images, de jeux et de recettes.Pour participer, vous n'avez qu\u2019à choisir un mets superdélicieux Un mets congelé, de McCain.Une des tartes aux fruits ou des tartes à la crème.Un des shortcakes.Des frites ou des légumes.Choississez ce que vous préférez, ou essayez quelque chose de nouveau.Vous avez le choix.Puis envoyez l'étiquette, l'emballage _ x complet ou un fac-similé de la signature McCain, dessiné à la main, à l'adresse indiquée dans le bon de participation ci-dessous.Le grand nom canadien dans les 49 aliments congelés.rïA a=sssssze===eeu i REMPLIR ET POSTER À: i 8 CONCOURS DES ALIMENTS CONGELÉS MCCAIN, i i .C.P.506, ETOBICOKE, ONTARIO MOC 4V5 i i wom I bores i i i g vive PROV.i BU TéérHoNe VEUILLEZ M'ENVOYER LE LIVRET \u201cJEUX ET RECETTES\" I i DE MARY POPPINS EN FRANÇAIS D EN ANGLAIS D 8 be me 05 05 es m0 0e 0 2 0 0e 0 es 2 0 5 0 2 ss ses se 9 juin 1973 \u2014 27 étodte; conse.le bord - \u201cformer un-treillis, avec une - 3cuil.àtabledecrème .gingembre L Ge : * chauffer de nouveau\u201d \u201cjus~ aussi haut\u201d que \u201cpossible.seringue à pâtisserie munie.\u2018de menthe verte ou Ya %a cuil.à thé de muscade\u201d \u201cqu'àébullition: \u201cCuire au foür 10 \u2018minutes et d\u2019une douille en forme d'é- de cuil.athe | suggère des mets: que vous.\u201d \u201c Faire tremper la gélatine.\u2018laisser refroidir.- 2\" toileou de rosette.- - d'essence de menthe ne \u2018confectionnerez- avec.\u201cdans l'eau froide pendant 5: = \u201cGarniture |.\u2018 \u201c TARTELÉGÈRE - et du colorant végétal \u2018minimum d'efforts.; \u201cminutes.Ajouter au mé.x au fromage AU CHOCOLAT ET vert | \u201c\u2026 Parce qu\u2019il est de Bad \u201clang très chaud en brassant -.* \u201cA LA MENTHE Frisons de chocolat coup plus \u2018agréable de jardi- * \u2018à de tasse d'eau froide «.- jusqu\u2019à ce que la gélatine - \u201ces fromage à la : - (facultatif) ner ou de se-faire dorer au Croûtes.à la chapelure \u2014 > : »: soit dissoute.Refroidir, en: a © 1enveloppe(lcuil.a.\u201clati ) soleil.que - de s'enfermer - - \u201cplaçant la-casserole dans de - température de la -.table)degélatineen | Méler la gélatine, le suc ec dans la cuisine, il arrive par-.< | ~ Gamitre au fromage - l\u2019eau glacée, jusqu'à ceque._piéce) poudre snai \u201c fois qu\u2019orF néglige d'offrir à - .(notre recette) - lé mélange garde un peu sa 3 cuil.à table de s sucre - % de tasse de sucre ue moyenne Roues sa famille les repas dontelle \u201c Gingembre dé conservé, \u201c forme quand on le remue à en poudre 1 cuil.àtabledefécule te lait petit à petit et en trait besoin.- - eñallumettes .\u201c= \u2018la cuillère.Verser dans.la 3 cuil.à table de crème de maïs : : ; : brassant: Chauffer, à feu vif Le plus voloritiers sacrifié\u201d > erolte et -réfrigérer jusqu'à ; _simple(15 pc) 2 tasses de lait \u2019 oy st alors le dessert, qu'on\u2019 Méler.la.compote, le nés \u2018Ceque ce soit ferme.J cuil.à table de sirop de 1 enveloppe de mélange ali herd ! am présente de fagon rapideet ange pou pouding, le lait, Faite un treillis sur lecdessus - - conserve de \u2014 pour garniture à Baiser le feu et cuire négligée.ll -est-entendü Éue la cannelle, le gingembre et dela tarte, avec la garniture gingembre dessert 1 minute, en brassant ; \u2018les vôtres apprécient les la muscade dans une Casse- \u2018au fromage appliquée avec Battre, dans un petit bol, le 2 carrés (2 onces) de = \u2019 fruits et la crème glacée la role per de feu une seringue a patisserie; fromage et le-sucre jusqu\u2019à chocolat non sucré, enn ete \u2014 fin dun repas d'été, mais ' ped a leu décorer du gingembre.Ré- ce-que le mélange soit lé- fondu PO 7 \u201cpourquoi -ne pas préparer MOYEN, en brassant côns- frigérer jusqu'au moment ger.Ajouter la crème etle Crolte au gly to.Tu de temps à autre un dessert tamment, jusqu'à pleine de servir.sirop de gingembre, petit à Sn.nouveau?- éhullition.oeufs légèrement; _- x \u2026 Croûtes- \u201cpetit et en battant.Réfrigé- > Je vous donne.des recet recet ajouter environ la moitié du - \u2014 al chapelure rer quelques minutes, \u2018 - tes.de artes : à base de cha J +.mélange est trop \u201c frettes au chocolat ou:d'au- - et brassant \u2018Remettre le \u201cfire n° a \u201ctres croûtes du genre; les- EL TA 1 0 W detassede § gamitures en sont legéreset- us oe cL cassonade, mesurée - elles permettent l\u2019utilisation.- 1 1012008 7 2, bien tassée - de fruits en conserve, : Ee Te \u201cVa de tasse de beurre, > mélinges à poudings ou\u201d LT ~~ fondu \u201cgelées en poudre.JET Va cuil.à thé de cannelle .> TARTE AUX AEE _ Chauffer le four à 350°.POMMES fPICEE.- à Mêler tous les ingré- l\u2019boîte dé 19.ances de: bg compote de ponimes : sucrée.\u2026- +.Lpaquet de 4 onces de ; * - \u2014 mélange pour pouding 7 aucaramel J Vatasse de lait dis LL Ce athé dec: Refroidir, en plaçant la casserole dans un plat d\u2019eau glacée, jusqu'à ce que le M8 mélange garde un: peu sa Al forme quand on le remue à la cuillère.i Préparer la garniture à dessert selon les indications sur le paquet.Ajouter la gelée, au lait à la garniture bien-ferme, en battant (le mélange ressemblera à de la pâte de guimauve | un peu , molle).Faire deux - parts du M mélange et ajouter le Æ chocolat à l'une d'elles.Refroidir le mélange au pcolat, en plaçant le plat £3 pntient dans dele.nd on le.remue \u201cà la cuillère.Mettre \u201cdans.\u2018la - croûte au chocolat\u201d - réfrigérer 10 minutes.- Ajouter la crème de menthe (ou l'essence de men: the et quelques \u201d gouttes de colorant vert) à l\u2019autre -part de-la\u2018 préparation pour - la parfumer et lui dorner une délicate teinte verte Etendre, à la cuillère, sur la crème au.chocolat dans Ja \u2018croûte.Garnir de frisons de- \u201cchocolat si on le désire.Réfrigérer jusqu'au.moment de seivir.>: de Chocolat, peus (sans le faire fondre) 1 un\u2019 = Carré de chocolat non-§ sucré nille-ou au- \u2018gingembre, e où-Semi:sucré \u2018et y prélever \u2018utilisant dès gaufrettes 31a de fines languettes avec un vanille.ou-\u2018au \u2018gingembre | couteau à.légumes; oe \u2018plutôté qu\u2019 au: \u2018chocolat.SS s'enroulerdnt \u201c \u201csûr \u201celfes.= mêmes.RE 2 san \u2026 Croûte au chocolat\u201d = : tes de 14 acess 1% tasse de fines miéltes - salade de fruits: de gaufréttes au- \u201cArfaquet de-3'onces de - chocolat __*°_, Pôudre de geléé aux: \u201c\u2019% de tasse de beurre, -: framboises.:\u2014 fondü -, 4e tasse d\u2019eaü \u201cbouillante .pics.ae la- gelée jusé- Chauffer le- four a 350% \u2018Avoir sous la- main iife- as- - Siette à tarte de 9 pouces.\u2014 \u201c Bien mêler les miettes de \u201c= Baufrettes et le beurré.Presser fermement de mélange ns, l'assiette, pour l'en recouvrir.omplètement, et - 1 cuil.à table dé jusdé \u201cqu\u2019à ce qu\u2019elle soit mous- + citron.= =- = seuse;- ajouter - la: mous = .1 demiard dé crème\u201d \u2018 fouettée et l'essence : «d'à a; fe °F = double (35.p.c.).> .mande,en battant bien.J - \u2018T cuil.à table de sucre \u2026 Ydecuil.thé = \u201c Croûte au gruau Bien égoutter la salade de fruits.Réserver 1 tasse du.sirop de conserve; réfrigérer- ce qui en reste (vous l\u2019ajou- La tarte aux pommes epic: .gourt et les jus de citron .Ansécher dives tes inl ; d'orange et battre, au bat- les ajouter à la gelée.Re- \u201c teur rotatif, jusqu'à de \u2018que froidir la préparation, en \u201c\u20ac soit lisse.Chauffer à fét \u201cplaçant le bol qui fa con- \"1 eri: brassang constam-* tient dans de l\u2019eau glacée,: Me jusqu'à pleine ébulli- jusqu'à ce que le mélange.tion.Baisser le feu au plas : garde | din, peu sa forme.bas et continuer la cuisson\u201d \u2018quarid'On lerremue à la cuil- 2 minutes, en brassant.\u201c d'essence d\u2019 \u2018amande d'avoine (notre fecette).- ee du fore.- .i -Battre les jaunes dot; erez aux jus de- ruits U Mettre dans la croûte\u201d \u2018au \u2014 ajouter environ la moitié di {it déjeunen, TE \u201c mélange chaud, petit à petit\u201d F4 : ER fri ot réfisérr rere hk et eñ battañt constamment.ER 50 Remettre le tout dans la cas- - Croûte au gruau, +, serole et cuire 2 minutes, en: d'avoine ©, i: \u201c\u201cdrassant.\u201cRetirer\u201d du fe; - ajouter le zeste de citron et Lu 2 tasses de gruau - © \u201claisser tiédir.CL d'avoine à cuisson \u201d \u2014 Mettre dans la croûte.rapide | ; _\u2026 Chauffer le four à 400°: JE % de tasse de beurre .Battre en neige les blaints ; fondu ~~ d'oeufs auxquels on ajôu-.- >.\u201c- a tasse de cassonade, tera-la crème de tartre.: .© mesurée bien tassée \u201d.Ajouter Yade tasse de sucre, + | - - Secuil, à thé de muscade \u2018environ 1 cuil.à table à la fôis et en battant bien aprèé .Chauffer - le four à.350° Avoir sous 1a main une as chaque addition.Battre j Rs.qu\u2019à ce que la meringue soit + | \u2014sitle à late de por Ces.\u2026.brillante et forme des pics.Miler tous es ingréd lo me.Etendre surifa garniture äu.presser \u201ccitron.en scellant.bien là \u2018 Coe lange dans ee = meringue au bord de la tar - construisant à la te, tout autour.bord aussi haut que possi- Cuire au four-de 8 \u2018à 10- \u201cble.Cuire au four 12 Mi- Cr \u2018 ,- \u201cminfites ou.jusqu' \u2018ace que.\u2019 hutes ou jusqu'a ce que ce la meringue \u2018soit\u2019 délicate- 7e soit d'un beau doré.Lais- - ment-brunie.Refroidir avant a (3 ser refroidir.A TARTE AU CITRÔN (déserte no nL Cri 1% tassede sucre .OF Crôdie aux eR Y» de tasse de fécule de \u201c7, / _ flocons de maïs oe (Wy, maïs 1 tasse de flocons de me sde cuil, à thé sdesel mais en fines miettes «\u20ac - \u201cVa de tasse de beurre, : \u201c \u2014 fondu .- i 2 cuil.a table de sucre - \u201cChatter le four à 350°.© oo :- Avoir sous la main une as.>.+ \u2026 Siette à tarte de 9 pouces.RET .-Méler tous les ingrédients, - ~~ :- , Presser le mélange dans .-\u2018 =\" \"l'assiette, pour former une = ~~.\" cote, en construisant un: \u201c\u201d.\u201cbord aussi haut que possi ~~ 7 - \u201cble.Cuire au four environ - 2\" A0 minutes.Laisser refroi- .= dir.+ *, : \u2014-< nf vig FE - ; LY I Hf a] FE EN Ig Ww 8 ~~ EE Hong Kong Honolulu Voyez les dures épreuves, équivalant à des années d\u2019emploi normal, qu\u2019a fait subir à cette mallette Saturn de Samsonite le reporter photographe Horst Ehricht dans un voyage de 15 jours autour du monde.New York - Vous verrez pourquoi c\u2019est sans contredit, une \u201cGrande Voyageuse* Pour son voyage de 15 jours autour du monde, pendant lesquels il devait parcourir 26,154 milles en première classe sur BOAC, les seules instructions que Horst Ehricht avait reçues de Samsonite of Canada étaient: «Ne la ménage pas!» Sa mallette Saturn fut ainsi emballée et déballée maintes fois, écrasée au fond des chariots à bagages et heurtée le long des courroies de transport.En Israël, elle dut se faire trimballer à dos de chameau et à Hong Kong, sur le pont d\u2019un sampan.À Hawaii, c\u2019est aubeau milieu des vagues qu\u2019elle fut échappée.C\u2019est cc qu\u2019on peut appeler subir de rudes épreuves, pire que les durs coups que vous pourriez lui servir durant des années.Et pourtant, la Saturn de Samsonite >-BOAC prend soin de vous 30\u2014 9 ivin 7973 Samsonite revint au bercail en pleine forme.Et voici pourquoi: elle est munie d\u2019une caisse robuste en polypropylène moulé qui résiste aux mauvais traitements et d'une charnière pleine longueur pratiquement incassable.Ses poignées sont escamotables, donc ne se briseront pas sous les chocs.Elle est pourvue de serrures en retrait et de fermoirs de sécurité qui les empêchent de s'ouvrir.Une séparation et des pochettes amovibles facilitent le rangement.Il n'y a pas de garniture de - fantaisie qui retient la saleté.À l\u2019intérieur comme à l'extérieur, la mallette Saturn se nettoie avec un linge humide.Avec les Saturn de Samsonite, vous obtenez le maximum pour votre argent.Vous pouvez obtenir gratuitement un exemplaire du «Manuel des voyageurs» de Samsonite avec ses conseils pratiques en la matière, chez un vendeur d'articles de voyage et dans une agence de voyages, Ou envoyez 25¢, pour couvrir les frais de manutention, à Samsonite, B.P.517, Stratford, Ontario. Suis-je normal?\u2014 Qu'est-ce que tu fais là?\u2014 Tu vois bien que j'enlève la berceuse.Evidemment que je le voyais: ayant empoigné la grosse berceuse par les deux bras, ma femme avait renversé le siège sur sa nuque et, tête baissée, elle fonçait vers la porte de la chambre, les patins de la berceuse pointés en avant comme les deux cornes d\u2019une chèvre de montagne.~ \u2014 Tu pourrais me donner un coup de main, cria-t-elle rageuse à travers les barreaux du dossier qui Fempri- sonnaient comme une bête fauve.\u2014 Dis-moi au moins où tu vas.\u2014 Je la déménage au sous-sol.\u2014 Mais jamais de la vie! Elle va rester dans la chambre.\u2014 Pour bercer tes pantalons vides et t'en servir comme d'une garde- robe?Elle descend au sous-sol.Je ne sais ce qui me retint de laisser ma femme prendre racine, coiffée de la berceuse.Dans un suprême effort de conciliation, j'empoignai tout de même le meuble et entrepris de le transporter moi-même.J'avais le coeur serré.Elle trônait dans notre chambre à coucher depuis l\u2019élection du président Kennedy alors qu'on découvrit \u2014 grâce à lui d\u2019ailleurs \u2014 que la berceuse a d\u2019étonnantes quali\u2019 tés thérapeutiques: elle détend, assouplit les muscles, active la circulation, enfin, comme les pommes, elle éloigne le médecin.Soit! depuis la mort du président, elle avait surtout servi à sauver le pli de mes pantalons, mais je m'étais habitué à la voir à mon chevet.Quand je revins dans la chambre, ma femme avait installé l'appareil de télévision sur la commode.\u2014 Est-ce qu\u2019on installe aussi le frigidaire au pied du lit?Ma remarque ne là fit même pas sourire.\u2014 Ecoute, dit-elle au bord des larmes, tu ne trouves pas qu\u2019on va êtrebien pour regarder la télévision?\u2014 On aurait pu garder la berceuse.Pour regarder la télévision, C'est confortable.\u2014 Etle lit?Ce n\u2019est pas mieux?Effectivement, ce soir-là, la télévision nous garda éveillés jusqu\u2019à minuit.Toute la semaine il me fallut subir la télévision jusqu\u2019à minuit passé, si bien que je me levais fourbu, Hier soir, j\u2019allai me coucher bien décidé à mettre fin à ce supplice.Par bonheur, ma femme n\u2018ouvrit même pas la télévision, mais elle me passa un magazine français dans lequel elle avait souligné au crayon rouge le dernier paragraphe d'un article sur les moeurs du téléspectateur: Privé de télé, le spectateur espace ses relations sexuelles dans une proportion de 20 p.c.Cette baisse de forme n'est qu'apparente.Les psychologues et spécialistes estiment en effet que ce n\u2019est pas l'absence de télévision qui freine l'appétit sexuel, mais la télévision qui le stimule.\u2014 Et puis après?demandai-je.\u2014 Je pense que tu n'es pas normal.Depuis que nous avons la télévision dans la chambre, cela n\u2019a absoiu- ment rien changé à tes habitudes.Je suis naturellement porté à croire ces études scientifiques menées par des psychologues compétents, mais avant de conclure que je suis anormal, il me semble que ma femme aurait pu s'arrêter à penser que le stimulant que la télévision m\u2019offrait tous les soirs de la semaine, c'était Lise Payette! Abas les insectes volants grâce à la nouvelle Bande Fly-Tox etau Bloc Contrôlable Fly-Tox.Nouvelle Bande Fly-Tox.Un nouveau produit conçu par des gens qui font l'affaire aux insectes depuis bon nombre d'années.Un tueur d'insectes volants d'une efficacité soutenue l'été durant.Vous n'avez qu'à la sortir de son emballage et l'accrocher n'importe où à l'intérieur et les insectes volants disparaissent.4 mois d'efficacité.Bloc Fly-Tox.Le seul insecticide contrdlable pour les insectes volants.Ii attaque ses victimes dès que vous ouvrez le couvercle et arrête en le refermant.Quand ça vous le dit .etoù ça vous le dit, vous pouvez maintenant tuer les insectes volants à l'intérieur.C\u2019est vous qui êtes maître avec le Bloc Fly-Tox.9 juin 1973 \u2014 31 a = ess = {ol ga PH = B 7: 43 2 Er \u201c1 ¥ or 3 ki 2 5 of 2 4 se ri sn es 2K Ly À en bou a a i = , & Si £55 a Te a.AN I = b iF Li w x ix 4 5 A5 at & M ex - A LES of = + we, 727 & CRIES + && Pre Er oY rs 7 5 qe ne, Es RS ab : A DO i 4 a a Be La gd ss ° A is 2 is i /é En ne.de i of git ses 23 £5 sa = ie au Gi a Ep as Sos 5 = BRS rn ix NE ce Les = ui ii or Fo 53 * & Le 1 gi a LITER is Se {i i x je SE ÿ fs 2 di és 72 £3 A 7 ÈS ee 755 2 Gs A en Bar ie a ES 7 & 24 = res SA 4 5 es RE Ye af £9 es 6 ICS IX es i re Pé, 7 Re A 5 - de us ES Es 5 ea = a 5 2 th 4 TE A 3x 7 a wi it &: sr ee i hE Es ère.= ; Sl x is a .Tr 3% HE a! 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