Le droit, 29 avril 1989, Cahier 3

[" LeDroit, OFTAWA-HULL, SAMEDI 29 AVRIL 1989 1B - ga pr da Pr 5 % À 4 Pian Bi 2 se ee 3 x : 40 oA al Li ui av EUAN, SA ly oy 2, 5 4 TL net k i vor Fe tte 4 u, i by\" wae, + ie \u2014 a = \u2014\u2014\u2014 get Ll \u2014\u2014\u2014 = SLANE mag, me Ty Ee i 2 Accent roger var ia ih sax, FE ie RL re] = 3 4 > potes AG à, a 1 wR ptite or an EE i NR 00 pe Le de, of © e i! i oi Pr.= \u201d 1 re + na béggohl oa - bre Lat i ; sb \" wr ; pH a ŸT Sa Le To 4 2 ph fa cad EU dE! us 4) i Fam ky ts iy tbe = ni 5 in de J io i Kd 5% A] nacre EJ ty ho, av se an anne pra oe odd re.j a pe d 0 Soh i ep fi pn me vi oy De age set A .\"Bel aigue 4 AN sh ce ai LAX res A ot.or i si pe HY bi, ot eZ \u20ac a hoy i 4 Acar fom oo Te, ur 5 PE Pr 1a hi 1 ih ha a - pin Ç - Te » an Spe, « if 3 y se Vas + i i! 7 A a sh Rs.Fa 3 Yet it ci ~ x, Bua, x te Ae ese ag A a, J Ei i wi » rion is \u201c~ + re pee 3 À it gi vieux Le \u20ac ve pi Es a [i fe i # i, on th 44) Rh, « | = Te die Werk wo æ ou vo i fa où sx yd wa dag A iv, 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; aA re id ld Tide | \u201cce ol 7e es 2a ER | Ld PAGES 2B et 3B | | f if ES £ ; Cu | CAHIER SPECIAL \u2014 LeDroit 28- LeDrait, OTTAWA-HULL-SAMERI 29 AVRIL 1989.Claude Gravel, récipiendaire du Mérite agricole dans Prescott Un agriculteur qui voit grand Robert Bousquet LeDroit STE-ROSE-DE-PRESCOTT «Un gars comme moi, a part la politique et l'agriculture, je ne sais rien faire», nous dit Claude Gravel, préfet du canton de Plantage- net-Sud et co-propriétaire avec sa femme Lise d'une ferme avicole prospère à Ste-Rose-de-Prescott.Le couple, récipiendaire du Mérite agricole 1989 pour le comté de Prescott, a été honoré lors d'un banquet organisé par l'Association pour l\u2019amélioration des sols et des récoltes du comté de Prescott le 7 avril dernier.«lls ne savaient pas à qui le donner», commente modestement M.Gravel.Pourtant, ces parents d\u2019une fille de 21 ans et d\u2019un garçon de 19 ans sont à l\u2019image des agriculteurs modernes.Claude et Lise sont tout deux partenaires dans l\u2019entreprise et ils s\u2019impliquent grandement dans la communauté.Claude, 44 ans, est membre de l'Association pour l\u2019amélioration des sols et récoltes du comté de Prescott, il siège sur le Comité d'appel du Crédit agricole du Canada, ainsi qu\u2019à la Commission de drainage de l'Ontario et fut en 1987 le premier président du Sym- 1 Equipements SIG ATS & VENTE ET SERVICE n ii IRBANCHAINE ~TON TARE 7 ok Xam RTE 321, ST-ANDRE-AVELLIN ANDRÉ LÉGERS, Ll posium agricole tenu annuellement au College de technologie agricole ct alimentaire d'Alfred.Lise, 42 ans, tient la comptabilité de l\u2019entreprise et donne son coup de main dans les poulaillers, tout particulièrement lors des moissons.Elle est également directrice au sein de l\u2019organisme Femme et gestion de la ferme, secrétaire du comité financier de la paroisse St-Isidore et membre de l'Union culturelle des Franco-On- tariennes.Pour une histoire d\u2019égout En 1974, Claude fut élu conseiller municipal au canton de Planta- genet-Sud après que le conseil municipal sortant lui eût refusé l\u2019installation d\u2019un drain municipal menant à ses terres.S'il fut élu de justesse cette fois-là, il conservera toujours la plus forte majorité aux scrutins suivants.En 1985, après le retrait de la vie politique du préfet sortant, M.Gravel tente sa chance à la préfecture.I! remportera haut la main les élections.L\u2019automne dernier, tous les membres de son conseil ont réintégré leurs sièges sans opposition pour un nouveau mandat.M.Gravel ne cache pas son intention d'obtenir la présidence du & BUR.: 983-2229 RÉS.: 983-2488 Conseil des comtés unis de Pres- cott-Russell dès l\u2019an prochain, dès que son entreprise pourra se passer un peu plus de lui, C\u2019est que sa ferme a grandi depuis qu\u2019il en est devenu partenaire avec son père en 1966.La ferme familiale comptait alors 5,000 poules pondeuses, 25 vaches laitières et 100 acres de terres cultivables.La ferme brûle En 1969, Claude prend possession entièrement de la ferme: il compte maintenant 40 vaches.En 1970, il ajoute une porcherie de 100 truies.«Le contingentement pour le lait commençait à peine.Je me disais qu\u2019il ne fallait pas mettre tous les oeufs dans le même panier.Si une lignée de production va mal, d\u2019autres compenseraient.» Si la production porcine fut profitable, elle ne plaisait pas a Claude.I! se départit de ses porcs.«J\u2019ai acheté et j'ai vendu juste dans le bon temps.» Puis en 1976, c\u2019est le malheur.Un incendie fait rage dans son étable et 29 vaches périront, la plupart asphixiées.Les Gravel doivent décider s'ils reconstruisent l\u2019étable ou s\u2019ils investissent dans un poulailler additionnel.Aujourd\u2019hui, la ferme Claude .Gravel inc.produit par année 34,000 poules de race Shriver, exploite 700 acres de blé, d\u2019orge, de soya et mais, compte 2 séchoirs à maïs et 7 silos et a réussi en 1988 un chiffre d\u2019affaires de $699,495.Pi tirés à vue M.Gravel produit lui-même la moulée nécessaire à ses poules poudeuses, ses poulets de chair et ses poules de remplacement.Le quart de la production céréalière est vendu.Il faudra 20 semaines aux poussins avant la première ponte d\u2019oeufs.Une pondeuse sera productrice durant 12 mois ensuite, après quoi, elle deviendra du poulet à bouillir, vendu à 10 cents la livre.Durant sa période de production, elle pondra de 24 à 25 douzaines d'oeufs.Toutefois, le taux de mortalité des pondeuses est élevé, soit par crise cardiaque lors.de la ponte, par renversement des entrailles ou par la leucémie aviaire.Dans l\u2019industrie avicole, on tire à vue les pigeons, porteurs de maladies transmissibles aux poulets.Durant cette période, on produit déjà les pondeuses qui prendront la relève après l\u2019année de service.Les ingrédients pour mener à terme cette progéniture sont simples: «De l\u2019eau, de l\u2019air et de la nourriture.» Les poulaillers ont un éclairage et une température contrôlée et plusieurs opérations sont automatisées comme la distribution de la moulée et de l\u2019eau, et la cueillette du fumier grâce à des tapis roulants.«Il n\u2019y a pas eu beaucoup de changement depuis 20 ans», estime M.Gravel, «à part les cages qui se sont améliorées.» Le bon Mais la passion de Claude Gravel demeure la culture céréalière.Il aime cela au point d\u2019en faire parfois de mauvaises affaires: il confesse avoir acheté une terre entre deux de ses propriétés au double de sa valeur.«Ça fait de la variété.» Pour les assister, les Gravel emploient deux travailleurs agricoles: Marcel Piché et Serge Bergevin, à l\u2019emploi de cette entreprise depuis 4 et 11 ans respectivement.«Si je peux les garder, je dois être un bon patron.Le problème, ce sont les heures de travail.» SUITE EN PAGE 3B À PARTIR DE $7995\" pt LUNDI AU JEUD D\u2019 rye 9h00 à 21h00 89 SIDEKICK 4X4 TRANSPORT ET PRÉPARATION EN SUS *MONTANT MAXIMUM 10000% À 9.9% SUR CRÉDIT APPROUVÉ.MODÈLE 1988 TERME 36 MOIS SEULEMENT, MODELE 1989 24 MOIS SEULEMENT LE SPOT DE HULL § SUZUKI FLT St i UE VENDREDI: à UE ad 5 Et SAMEDI:N \u2018( h 00 9h00 à 17h00 9h00 à 18 Tara \u2014 er CEE PTS TE SSI 32 2 ide ur une ferme, c\u2019est : mêmes heu: a res de : avail que pour les autres entreprises ot les heures supplémentaires sor rémunérées.Je suis cha IX: en 11 ans, on a eu au- accident sur la ferme.Il quand méme des risques.» ye pi AD _ 4 hi {1 fn Seule une expérience chargeuses-rétrocharg oint d'une machine aus Case unique ja profital concurrentes deme vous-même.e Rétro révolutionnaire uvant creus charged 4160 e Garantie transfer les pieces coulée de rotation.« Chargeuse robuste aune hauteur de déverse e Axesetcous entre les séances de grai e Capotre l'accès au moteur.0 Venez voir la 58 optimale.Elle s'accompagn alité Case.après-vente de qu ment les plus souples.IN de trente et euses pouv si fiable qu tait de la 580K une maxi ent ceux de toutes ses pilité et le rendement surpass: ame catégonie.Venez le constater par enfonte coulée er une 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l\u2019Alimentation.Il explique que, si le sol est dégelé en surface, ce n\u2019est pas encore le cas à un pied sous terre.D'après lui, «la semence pourrirait avant de germer».Pourtant, M.Sabourin rap- purte que le 16 avril 1988, un cultivateur du comté de Russell avait déjà semé son orge.«Là, on risque de partir avec | 2 jours plus tard.» Soi encore gelé Dans le comté de Prescott, l\u2019agronome André Pommain- ville indique que le sol est encore gelé.«Ca retarde toutes les activités dans les champs.Mais c'est trop tôt pour dire qu'on va en souffrir.» M.Sabourin n'a pas encore constaté d\u2019érosion des champs Les semences retardées dans l'Est ontarien à cause des nuits froides et le temps sec des derniers jours.«La teerre est assez humide à cause du gel pour ne pas s\u2019éroder.» M.Pommainville a toutefois observé de l\u2019érosion éolienne près de Fournier.«C\u2019est un signe de sécheresse», ajoute-t-il, Les réserves d\u2019eau sont irrégulièrement basses pour cette date et des agriculteurs de Fournier, Alfred, Lefaivre dans Prescott, Limoges et Finch dans Russell et Dundas se sont plaints de puits épuisés.Peu de neige M.Sabourin explique cela par le peu de neige cet hiver et un début d\u2019été très sec l'an dernier.«Ca s\u2019est amélioré mais pas assez pour créer des réserves.» Pour M.Pommainville, les champs n\u2019ont pas été inondés- longtemps cœ printemps par la rivière Nation-Sud et les ruis- sceaux Petit-Rideau et Rigaud et Hawkesbury cette année.«Ca cause des dommages aux clôtures et laisse des débris sur les terrains mais ça fait sortir la gelée plus tot.» Les ventes de lait homogénéisé diminuent Robert Bousquet LeDroit MAXVILLE Le lait homogénéisé est en perte de terrain chez les consommateurs ontariens, accusant, entre 1987 et 1988, une baisse de 2,7% pour ne représenter que 18,6% des ventes de lait en Ontario.Si le lait ne contenant que 2% de matières grasses conserve la grande part du marché (718%), en hausse d\u2019un dixième de 1%, le lait écrémé a subi un saut de 8,6%.Il devance maintenant le lait au chocolat dans les ventes, produit qui affiche pourtant une hausse de 2,1%.Les ventes de lait au comptoir se sont accrues de 0,7% l\u2019an dernier pour dépasser le milliard de litres une seconde fois.Pourtant on a connu une baisse des ventes au cours du deuxième trimestre, d\u2019une part à cause de l'interruption de campagnes publicitaires des grands chaînes alimentaires annonçant des rabais pour le lait.Puis une hausse des prix a été décrétée par la Commission du lait de l\u2019Ontario.De plus, les médias ont soulevé des cas de présence de somatotrophine et de dioxines dans le lait.Enfin, la laiterie Ault a retiré du marché des contenants de deux litres de lait à cause de cas de listériose.Beurre et crème glacée La consommation de beurre et de créme glacée est restée stable Fan dernier mais dans les deux 3 LAPOINTE DRAINAGE LTÉE EMBRUN, Ont.Tél.: (613) 443-2954 DRAINAGE SOUTERRAIN PLANIFICATION, ARPENTAGE ET INSTALLATION DE SYSTÈME DE DRAINAGE SOUTERRAIN DRAINAGE CONTROLE \u2014 DRAINAGE IRRIGATION BULLDOZER = EXCAVATION e Fossé e Lisier à fumier e Lac artificiel e Sous-sol e Terrassement e Défrichement Tuyau de drainage en plastique Puisard Ponceau en d\u2019ac ier plastique ou de plastique cas, on constate une augmentation au cours des quatre premiers mois de l\u2019année de 2,5% et de 5% respectivement.Si le fromage cheddar a connu une baisse l\u2019an dernier (-1%), les spécialités ont accompli des gains (10%) dans la faveur des consommateurs.La consommation du yogourt s\u2019est accru de 5,1%, tandis que le fromage cottage accuse une légère perte (-0,7%).Surproduction dans l\u2019Est La production laitière pour les six premiers mois de l\u2019année est en hausse de 2,1% sur la même période l\u2019année dernière en Ontario, constate la Commission du lait de l\u2019Ontario.La hausse de production est tout particulièrement visible dans les comtés de l'Est ontarien.Ainsi, les 1,127 producteurs laitiers des comtés de Prescott, Russell, Glen- garry et Stormont ont produit 1,411,129 hectolitres de lait d\u2019août à janvier dernier, soit 6% de plus que la même période l\u2019an dernier.En Ontario, les six premiers mois de l\u2019année ont permis la production de 11,800,137 hectolitres de lait par 9,644 producteurs.Conséquemment, on s\u2019attend à ce que le nombre de vaches laitières chûte au cours des prochains mois.«On s'attend à ce que la production laitière descende de 1% comparativement à l\u2019an dernier», soutient Gaston Levac, président pour la zone 1 devant la Commission du lait de Ontario.7, Laurier, Hull.d'information.téléphone suivant: SOUPER GASTRONOMIQUE ÉCOLOGIQUE QUAND: Jeudi, 25 mai 1989, à 18 h OÙ: Agora de la Maison du Citoyen, 25 rue POURQUOI: Mai est le mois de l\u2019environnement dont le thème cette année est: \u201cLes pesticides, le moins possible\u201d.Pour être en accord avec ce thème, quoi de mieux qu\u2019un repas préparé uniquement à base d\u2019aliments biologiques, c\u2019est-à-dire cultivés sans pesticides ni herbicide.DÉROULEMENT DE LA SOIRÉE: 18 h Cocktail et visite des kiosques 18 h 30 Souper gastronomique et conférences.COMMENT: Réservez votre billet dès ; maintenant en communiquant au numéro de 770-2480 Frais de participation de 10 $.Venez déguster le premier véritable repas biologique servi dans l'Outaouais.Organisé conjointement par le Secrétariat régional de la concertation de l'Outaouais, le Mouvement pour l\u2019agriculture biologique, le Groupe d'Action sur la Gestin des Déchets de odtaouais (GAGE-DO) et le Ministère de l'environnement du \u2014 \\ Levée de boucliers contre l\u2018emploi de la somatotrophine «L'effet Ben Johnson» secoue l\u2019industrie laitière Robert Bousquet LeDroit MAXVILLE L'industrie laitière canadienne subit les contrecoups du scandale entourant l'emploi de stéroïdes anabolisants dans le sport amateur.On assiste présentement dans l\u2019Est on- tarien à une levée de boucliers contre l\u2019emploi de la somatotrophine pour augmenter la productivité laitière des vaches.«C\u2019est l\u2019effet Ben Johnson», commente Grant Smith, président de la Commission de commercialisation du lait de l\u2019Ontario.«Qui sont les Canadiens qui font la différence entre une hormone protéinique et une hormone stéroidale?On ne sait pas si les consommateurs sont prêts à accepter ce produit ou non.» Encore à l\u2019essai aux États-Unis et au collège Macdonald à Ste-Anne- de-Bellevue au Québec, la somatotrophine, une hormone de croissance, augmenterait la production des vaches laitières de 10% à 25% ou cinq kilogrammes de lait supplémentaires quotidiennement.On s'attend à ce que les États- Unis commercialisent la somatotrophine à compter de 1990 et que le Canada suivra de peu, ce à quoi les Consommateurs pour la promotion du lait naturel, un organisme lancé dans l\u2019Est ontarien, s'oppose.Exemple: LeDroit, OTTAWA-HULL, SAMEDI 29 AVRIL 1989 5B ROBERT BOUSQUET, {eDront Grant Smith, de la Commission de commercialisation, et Gaston Levac, président pour la zone 1.«C'est pour la santé à long terme», que l'organisme fait campagne contre la somatotrophine, explique Lorraine Lapointe de Mar- tintown.«Il faut que le consommateur ait le choix d\u2019en boire ou non.» On s'oppose à ce que les consommateurs servent de cobayes pour un produit auquel les médecins n\u2019offrent encore aucune garantie sur les effets à long terme sur les humains, On vise tout particulièrement l\u2019Institut canadien de la santé animale, installé à Manotick, et qui fait la promotion de quatre compagnies pharmaceutiques ontariennes pour la somatotrophine: Cyanamid Canada, Elanco, Tuco Products et Monsanto Canada.De 1984 à 1988, tout le lait produit avec la somatotrophine entrait comme le lait naturel dans le réseau normal de commercialisation.À la suite des pressions de plusieurs Fédérations d'agriculture et des consommateurs, le lait produit grâce à l'hormone expérimentale est jeté depuis novembre dernier.Toutefois, la laiterie Ault Foods de Toronto à intercepté récemment de la crème glacée produite avec du laut des vaches traitées à la somatotrophine au collège Macdonald.«Ht n'y a acune façon de savoir par le lait que la vache est traitée par la somatotrophine», explique Claude Lebel, agent de marketing pour les produits transformés à la Commission du lait de l'Ontario, «La somatotrophine est détruite en grande partie lors de la pasteurisation du lait.» Les «Consommateurs pour la promotion du lait naturel» ont obtenu l'appui des comités laitiers des comtés de Glengarry, Stormont, Russell ct Dundas ct des députés li- beraux fedéraux de Glengarry-Pres- cott-Russell et d'Ottawa-Glouces- ter, Don Boudria et Eugene Belle- mare.La crainte d'un boycott des consommateurs à fait pencher la faveur des producteurs.Déjà en Europe, on refuse le bétail élevé avec des hormones de croissance, L'Association Holstein du Cana- du soutient que l'emploi de la somatotrophine n'est pas un crime et que pour l'instant, il n'existe aucune ma- Jorité parmi les membres de l'association en faveur ou contre l'emploi de la somatotrophine.À la Commission de commercialisation du lait en Ontario, «on s'assoit et on va attendre cc qui va se passer», indique M.Grant.1989 Ford pick-up F150 \u2018\u2018S\u201d\u2019 a partir de S 1 5° } cylindres, D transmission Équipement de Équipement de Empattement 133\u201d, Moteur 6 Empattement 108\u201d, moteur 4 SI C'EST FORD.C'EST FORT.\u201cDuPo Vous offre un superbe choix de camions Ford en inventaire Exemple: 1989 Ford Ranger pick-up \u2018\u2019S\u201d\u2019 à partir de 9 196\" By ee 1tAGE cylindres, transmission manuelle, pare-chocs avant peint couleur argent, deux noire, deux miroirs pivotants.miroirs pivotants (* Transport, préparation et options en sus) Informez-vous des taux d'intérêt avantageux disponibles.Hâtez-vous! 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