Le courrier du Sud = The South shore courrier, 18 avril 1999, Cahier 3

[" SWIcokJ MM: wBammû! *£> .1C mm ¦ '.k'à V^TvV 1 ' ^'l'} Jjtk 3 Lf^,V ^ % rÿ?\u2018\u2018\t\u201d',r\t']¦\u2022\u2022\u2022, e«' 'r^ > &\t\u2022\t£ \u2018i-\t.rf/\tvr\t^ \u2018 .\t(^4 »n 1 .^ % ifv*v \u2022 ]irf|] \u2019i [ * : 4 11 LAGRAN HOSE A ICOT PAGE 3 NICOLE DESAULNIERS ET SYLVIE MÉNARD, DEUX FEMMES DE.VISION PAGES 4 ET 5 L\u2019EAU OU LA SOIF DE.SANTÉ ! PAGES 6 ET 7 ni 11 ai V Al j^Jsé aux p ces Carignan 2375, chemin Chambly, Carignan ¦ (450) 658-6618 ¦ (514) 861-5989 Ouvert samedi et dimanche AAAEU ELEMENT O- Valeur de 239$ m0nG^TOITEMENT mi,,e,as .vpîNîS- MATELAS ET VÉLO FABRIQUE ouautT^ouêbec Simple 399$ Double 449$\tSimple 499$ Double S«9$\tQueen 499$ King 5998\tQueen 599$ King 749$ Garantie 15 ans 534 ressorts matelas Queen 632 ressorts matelas King\t\tGarantie 20 ans 708 ressorts matelas Queen 824 ressorts matelas King\t NOUS PAYONS LES TAXES POUR VOUS Futon 9 seulement 299$ PAGE 2*C0UI!RIER MAGAZINE* 18 AVRIL 1999 0513d18cmdk IM»,T,l« UNE JOURNEE DE REVE ET DE MÉTAMORPHOSE POOR DENISE RACICOT FRANÇOIS LARAMIi Elle voulait faciliter l'arrivée de «sa quarantaine» c'est pourquoi la Lon-gueuilloise Denise Racicot a participé à notre concours «Belle d'un jour» du Courrier Magazine.Non seulement elle a gagné, mais lorsqu'elle a fait son entrée à la maison, après sa fameuse journée, sa petite fille lui a dit qu'elle avait rajeuni de 10 ans.Infirmière à l'urgence de l'hôpital CharlesLeMoyne, Denise Racicot est catégorique: «Il s'agit d'une expérience non seulement positive, mais à répéter, même si ses collègues de travail avaient, à la blague, affiché sa photo partout dans le poste de garde de l'urgence.Elle a même fait reporter une entrevue à l'hôpital, pour profiter de cette journée.Mardi matin, elle s\u2019est donc présentée au salon «Super Salon» situé au 3250, boul.Rome, à Brassard où l'attendaient Choucri Araman et son équipe pour la «grande opération métamorphose».En quelques heures.Madame Racicot est passée d'une longue chevelure noire à une coiffure plus courte, aux éclats bruns et roux.Selon Choucri, spécialiste en coiffure mode, il faut couper des franges féminines, légèrement irrégulières.Des coupes déstructurées et tex-turées révèlent le mouvement naturel des cheveux, tandis que des couleurs éclatantes jouent les 1\tKim s'est chargée de la coloration.2\tChoucri, maître de la coupe en pleine action avec la gagnante.3\tCaroline Harvey et Carole Charron de chez Renée Riche entourent notre gagnante qui reçoit un chèque-cadeau du responsable du concours et rédacteur en chef du Courrier du Sud, François Laramée.4\tQuoi de mieux qu'un souper avec son amoureux-Denise Racicot a même profité de sa première visite au restaurant «L'Incrédule» pour y déguster de l'autruche.(Photos: Anne Bourbeau et Robert Côté) contrastes avec les tons du désert.La coloriste Kim peut tout changer.Dans ses transformations fabuleuses, des mèches d'or et de cuivre donnent volume, légèreté, chaleur et brillance aux cheveux.Après la séance de photos aux studios de Madame Anne Bourbeau pour le look «après», Denise Racicot a été invitée à passer à la boutique de vêtements «Renée Riche» , Régine 50, boul.Taschereau à LaPrairie (Place Portobello) Caroline Harvey et Carole Charron l'ont aidée à arrêter son choix sur un ensemble marine et blanc qui lui allait comme un gant et V qui mettait également en valeur sa métamorphose.Finalement, à 18 heures, eile prenait place au restaurant L'Incrédule, située au 288, Saint-Charles, dans le coeur du Vieux-Lon-gueuil, pour un souper avec son conjoint, ce qui lui a entre autres permis de découvrir une des spécialités de la maison: l'autruche.«Avant de pénétrer dans le salon de coiffure, j'ai bien eu un petit moment de stress et je me suis demandée si je devais y aller, mais à part cela, la journée a tout simplement été extraordinaire.Je remercie l'équipe de monsieur Choucri, pleine d'attentions, tout comme la photographe, madame Bourbeau, qui m\u2019a même prêté ses pantalons pour la séance de photos.Oui.une vraie belle journée qu\u2019il faut faire au moins une fois dans sa vie», a déclaré notre gagnante, au lendemain de cette journée de rêve qui a fait d'elle non pas seulement une «belle d'un jour» mais de.toujours.En résumé: Gagnante.Coiffeur-Styliste: Technicienne en coloration: Maquillage: Photographe: Vêtements: Restaurant: Denise Racicot.Choucri / Super Salon Kim/ Super Salon Nancy Provencher Anne Bourbeau Boutique Renée Riche L'Incrédule.Gagnez une métamorphose % M COUTURE ^cjfloï» nl'l 3250, boul.Rome #7, Brossord* 443-9510 RiOtiMRNTS 1.\tAvoir 18 ans et plus et les participantes devront se soumettre à la créativité des stylistes 2.\tCes dernières autoriseront le Super Salon à utiliser les photos à b discrétion du Super Salon.3 Les participantes dégagent de toutes responsabilités le Super Salon, son administration et son j ainsi concours que toutes les personnes reliées à l'organisation du surs métamorphose.Selon Choucri spécialiste en coiffure mode, il faut couper des franges féminines, légèrement irrégulières.Des coupes déstructurées et textu-rées révèlent le mouvement naturel des cheveux, tandis que des cou- leurs éclatantes jouent les contrastes avec les tons du désert.La coloriste Kim peut tout changer.Dans ses transformations fabuleuses, des mèches d\u2019or et de cuivre donnent volume, légèreté, chaleur et brillance aux cheveux.I I I I I I L Concours «Çagnez une métamorphose » Nom Adresse:.Code postal: Ville: .Tel.:.Age: Vous devez déposer votre coupon au Super Salon Prochain tirage le 30/4/99, métamorphose et photos le 4/5/99.Dimanche et lundi fermé.(OURRIEI MAGAZINE \u2022 18 AVRIL 1 999 \u2022 PACE 3 NICOLE DESAULNIEJtS ET SYLVIE MENARD, ANNIE URiTTf mmOÊMÊ* Nicole Désaulniers, c\u2019est un peu la branchée des deux.Un petit style bien à elle avec son manteau de cuir et ses petites lunettes «in», elle vous rend tout de suite à l\u2019aise.Dynamique, visuelle, avant-gar- R En ttffaùw sur lu Rive-Sud depuis 20 ans RENÉE RICHE.».7250 boul.Taschereau Brassard Place Portobello \u2022 923-1349 -m'.vvimw'w-k- l'i'jj'HU \u2022 Boul.Taschereau > La Prairie È- Super vente de printemps 30% à 60% de rabais IMPERMEABLES 30% ENSEMBLES ET TAILLEURS Kasper 40% ROBES ET DEUX PIÈCES LONGUEHES D'IMPRIMÉES BAU 49,95$ à 119,95$ Valeur jusqu'à 200$ BLOUSES ET CHANDAILS «TWIN SET» 39,95$ à 6* Valeur Régine 50, boul.Taschereau La Prairie Place La Citière 659-7123 PAGE 4 \u2022COURRIER MAGAZINE \u2022 18 AVRIL 1999 diste, elle s\u2019occupe de développer de nouvelles lignes.Elle aime les défis et résoudre les problèmes.Sportive à ses heures, elle aime bien s\u2019éloigner dans la nature, faire su ski, de la planche à voile ou du tennis.Les arts et la peinture suscitent chez elle tout autant d\u2019intérêt.Sa grande passion: les voyages.Partir à la découverte du monde, c\u2019est aussi l\u2019occasion pour elle de se rendre à Milan et à New York pour suivre les tendances de la mode et examiner les dernières créations, question de trouver des modèles toujours plus originaux.Elle a même vécu cinq semaines à Florence pour apprendre l\u2019Italien.Puis, toujours impliquée dans mille et une activités, elle s\u2019est déjà rendue au Maroc, plus précisément à Marakech, comme délégué canadienne au IVe Sym- Sylvie Ménard, Nicole Desaulniers, Ginette LaFrance et Manon Ménard (à l'avant), une équipe de professionnelles.SCADA \u2022 .¦ - -i Des lunettes séduisantes.différentes.qui ont du style disponibles chez : DESAULNIERS MÉNARD OP TIGIEN NES 282, rue St-Charles Ouest Longueuil EXAMEN DE LA VUE PAR OPTOMÉTRISTE O*» 670.6852 1011d18cmjl 18 OPTICIENNES DU VIEUX-LONGUEUIL, EN ONT VU DE TOUTES LES COULEURS DEPUIS 20 ANS ANNIE URiTTi posium international sur la presbytie Sylvie Ménard, pour sa part, c\u2019est, comme on dit, le chef d\u2019orchestre.Plus auditive, plus réaliste, avec un bon esprit d\u2019analyse, elle se charge du côté administratif.Affairée au téléphone, elle passe les commandes et assure l\u2019acheminement de la marchandise.Elle s\u2019occupe évidemment de la clientèle suivant la philosophie du reste de l\u2019équipe, c\u2019est-à-dire, avec respect de l'individualité de chacun et dévotion.Mariée et mère de trois enfants, elle sait très bien comment gérer les petites crises et trouver le mot juste pour faire régner l'harmonie.Elle fait un peu de sport, mais préfère la lecture.Les voya- ges sont aussi pour elle le moyen de refaire le plein d\u2019énergie une ou deux fois par année.Pour Nicole Désaulniers et Sylvie Ménard, si myopie ou presbytie il y a, il faut y voir avec minutie.Toutes deux opticiennes, elles offrent leurs services depuis près d\u2019une vingtaine d'années dans leur salon d\u2019optique situé sur la rue Saint-Charles à Lon-gueuil.Et oui, l'an 2000 sera pour elles l\u2019occasion de célébrer tout un succès.C\u2019est en 1979 que les deux associées se sont rencontrées, lors d\u2019un voyage d'études de l\u2019Office franco-québécois.À seulement 20 et 24 ans, Sylvie et Nicole décidaient de partir en affaires.En 1983, Ginette Lafrance, également opticienne, se joignait à l'équipe suivie de Manon Ménard, styliste, en 1987.«Lorsqu\u2019on est plus d\u2019une tête, on a dix fois plus d\u2019idées.on est comme une petite famille, des soeurs complices et solidaires qui s\u2019entraident», explique Nicole ravie.Voilà donc le moment de faire son entrée.Quantité de montures vous sont présentées sans oublier les verres fumés qui annoncent la venue de l\u2019été et du soleil aveuglant.Armani, Calvin Klein, Silhouette, Escada, Christian Dior Fendi, Flexon, Osix et plusieurs lignes originales et exclusives, de New-York et de Milan.bref, y\u2019a de quoi s\u2019y perdre lorsque vient le temps de choisir des lunettes ou encore des verres de contact dont la dernière découverte dans le domaine, le verre de contact double foyer.Chez Desaulniers-Ménard, l\u2019at- mosphère est particulièrement chaleureuse.Sylvie, Nicole et leur équipe veulent faire l'impossible pour offrir le meilleur d\u2019elles-mêmes.«Ce qui aide, ce sont les contacts, une bonne publicité et, bien sûr, un service professionnel et attentionné.Après ça, le bouche à oreille se charge du reste», confie Nicole.Puis, à tout cela s\u2019ajoute évidemment l'amour du métier: «C\u2019est certain qu\u2019il faut travailler parfois jusqu\u2019à cinquante heures par semaine, mais le secret c\u2019est d'aimer ce que l\u2019on fait.Et mon métier est passionnant».Toujours actives, Nicole et Sylvie sont présentes dans leur milieu et à la recherche de l'excellence.L\u2019une d\u2019elle a même découvert de petits charmes cachés au Vieux-Longueuil, là où elle a POUR TOUT MODE DE VIE QUELQUES SOIENT LES BESOINS! VOUS li TROUVEREZ AU RANCH DU CUIR! NOUS FABRIQUONS TOUS LES STYLES DAME 3 À 30XXXL f+j - HOMMES 32 A 6ÛXXXI M f^NCHDUCJüIR Gàle/ vous et chérissez' votre amour1 ACHETEZ DIRECTEMENT DU MANUFACTURIER Pour meilleur prix! Meilleure quotité! Meilleure sètettk»! Où vous comblerez tous vos besoins avec un service à vie.MANUFACTURIER ET DESSINATEUR DE VETEMENTS DES PLUS EXCLUSIFS À DES PRIX INCROYABLES SERVICE A VIE .A, jfr ' 17~ Ws 'fJWi VENTE PROMOTION DE SAISON M%.i;n%=£ AW W SÉLECTIONNÉE COMMANDES POSTALES ACCEPTÉES u< PLACE VERSAILLES - 353-0555 (Entrée McDonald) Route Métro Longueuil - Bérri - Honoré Beaugrand - Radisson 'if> P o ,IK 1 rencontré sa tendre moitié, nul autre que Luc Rolland, de la pâtisserie du même nom.Enfin, elles mettent tout en oeuvre pour satisfaire «ceux et celles qui veulent s\u2019offrir du beau ou changer de look».Avec leur talent de styliste et de visagiste, elles analysent le visage, les traits et la personnalité pour faire le bon choix d'une monture.Le tout combiné, on finit simplement par aimer porter des lunettes.Yeux plissés, mots brouillés, objets déformés.ça pourrait être bien pire.Par chance qu\u2019il existe des moyens pour remédier à nos petits problèmes oculaires, et que \u201cDesaulniers-Ménard opticiennes\u201d est au 282 Saint-Charles Ouest pour les solutionner.BIJOUTERIE DESSINATEUR SUR PLACE \u2022\tFabrication \u2022 Vente \u2022\tAchat \u2022 Réparations \u2022 Bijoux \u2022 Montres \u2022 Évaluation La bague de fiançailles sertie de diamants :v-$ mk MS 333, King Georges Longueuil (coin Lavallée) (450) 468-5233 I S prop.Gaétan Bujold COURRIER MAGAZINE \u2022 18 AVRIL 1 999 \u2022 PAGE 5 ilein gaz sur le lu I y avril auZOavril ongueuiT De nombreux exposants dont: Mazda Longueul Nissan Longueuil Hyunda Longueuil B Duva Volkswagen Longueuil Rive-Sud Pontiac Buck Produit Lelou Perma Shine Dupuis Carrosserie ! Place Longueuil 1 r \u2014\u2014MM\u2014i on s y retrouve LA MACHINE A COUDRE pièces èk loom jorlx: ivieiolnilmos ciomriostlc|uios ot It^dmstrlollos\t* 7759 boul.TasclioreHH La Prairie (450) 659-2272 l'EAU ET U FEMME: «¦M 1^#$ ' ANNIE URifli mmmÊÊBÊ* Naître dans l'eau Rêver de naissances aquatiques peut paraître, pour certains, tout à fait naturel.Dans la Grèce antique, Aphrodite naissait de l\u2019écume des vagues.La déesse de l\u2019amour de Chypre voyait le jour sur la plage de Phatos.Selon une tradition japonaise, les femmes accouchaient dans l\u2019océan.D'anciennes tribus australiennes et africaines mettaient leur bébés au monde près d\u2019une plage ou d\u2019une rivière.Bref, de tels rêves ne sont ni nouveaux ni particuliers à la culture occidentale.Pourtant, si vous êtes Québécoise et désirez profiter d\u2019un milieu aqueux pour mettre à terme votre grossesse, vous aurez bien de la difficulté à trouver des installations appropriées et des médecins qui veulent y consentir.À l'hôpital Pierre-Boucher, il y a longtemps qu'une telle pratique a ces- sé d\u2019avoir lieu.Selon Michel Laurence, obstétricien de Longueuil, il existe des risques inhérents pour l\u2019enfant lors d\u2019un accouchement dans l\u2019eau.«D\u2019abord, il y a des risques de contamination du bébé puis, parfois, même si c\u2019est très rare, le bébé peut respirer à peine sa tête sortie, ce qui est dangereux», expli-que-t-il.M.Laurence utilise tout de même le bain tourbillon durant le travail pour diminuer la dou- leur et retarder l\u2019usage de médicaments.Il ajoute; «le bain tourbillon aide la mère à relaxer, à se détendre».En effet, l\u2019immersion dans l'eau tend à réduire le taux d\u2019adrénaline sécrétée lors de l\u2019accouchement.Il peut aussi agir sur les tendons des muscles lesquels sont composés de collagène, une substance dont les propriétés dépendent beaucoup de la température.M.Laurence fait toutefois une mise en garde.Il souligne que, chez certaines PRIX ACCESSIBLE D'Jacques Grégoire, ophtalmologiste Mode de paiement flexible * De+3 à-10 \u2022LAS1K et LASER < » lobaiité des services R éalisme Il xpertise ( ¦ roupe dynamique O pération chirurgicale 1 nnovation R éponse à vos besoins Il xcellence OUVERT LE SAMEDI CLINIQUE VISION GRÉGOIRE 1 888CCE isiwiuDu Il AID 8\t6 4 7 ¦ VIII me Woodward.Sherbrooke (près de l'Hôtel Dieu) xuwvcvgrcj\u2019oi rc.com & Les bons débuts: L\u2019association américaine des orthodontistes recommande un premier examen orthodontique dès l\u2019âge de sept ans.Par contre lorsque l\u2019un des signes précurseurs suivant se manifeste, indépendamment de l\u2019âge, l\u2019enfant devrait être examiné: Dre Brita Nadeau 1.\tla perte hâtive ou tardive des dents 2.\tles difficultés à mâcher ou à mordre 3.\tla mauvaise haleine 4.\tl\u2019habitude de sucer le pouce, les doigts ou les objets 5.\tl\u2019entassement et le blocage des dents dus à leur malposition 6.\tle déplacement latéral ou bruyant des mâchoires 7.\tles difficultés de langage 8.\tles blessures fréquentes des joues ou du palais causées par les dents 9.\tla dentition proéminente 10.\tla dentition supérieure et inférieure qui se touchent difficilement ou pas du tout 11.1e visage asymétrique 12.\tles mâchoires en retrait ou saillantes 13.\tle grincement ou serrement des dents Toute anomalie décelée devrait être vue par l'orthodontiste.Le diagnostic précoce facilite la tâche du patient et celle de l'orthodontiste.Ce dernier bénéficie de la latitude nécessaire pour traiter le patient au moment propice, en utilisant des méthodes plus efficaces qui procureront de meilleurs résultats.Un tel degré de réussite ne peut être atteint chez les sujets dont la croissance du visage et des mâchoires a atteint sa pleine maturité.Cependant, un joli sourire peut être rendu à tout âge.Clinique d'orthodontie de la Rive-Sud 3500, Chemin Chambly suite 201 Longueuil, Québec\t^ (514) 670-2269\t| PAGE 6 \u2022COURRIER MAGAZINE \u2022 18 AVRIL 1999 8 POUR CELLES QUI ONT SOIF.DE LA VIE! femmes.Peau chaude engendre une baisse de pression artérielle et peut provoquer une sensation de faiblesse.Grossesse en piscine Les venues de l\u2019eau pour les femmes enceintes ne s\u2019arrêtent pas là.Les cours prénataux en piscine facilitent également la grossesse et l\u2019accouchement.Comme les modifications physiques et psychologiques sont nombreuses durant les neuf mois qui précèdent la naissance du bébé, certaines femmes peuvent ressentir toutes sortes de malaises.Ainsi, le milieu aquatique est, semble-t-il, un endroit idéal pour remédier aux douleurs incommodantes.Il s\u2019agit d\u2019une activité complète.Elle regroupe tous les éléments nécessaires à l\u2019entraînement prénatal.Par exemple, les exercices aquatiques renforcissent les muscles de l\u2019abdomen au point de favoriser une meilleure posture et ainsi diminuer les tensions et les déformations du dos.Ils permettent également le travail du périnée et des pectoraux, des parties du corps importantes chez la femme enceinte.Finalement, l\u2019entraînement en piscine favorise la circulation sanguine et prévient la congestion des veines, les varices, les engourdissements, la cellulite et les maux de tête.Sirène de mon coeur L\u2019eau est un puissant soutien de \u2019\u2019imagination humaine.Mythes et légendes ont, depuis des siècles, exprimé l\u2019irrésistible pouvoir de l\u2019eau.Rappelez-vous les contes d\u2019enfants où pirates et sirènes se rencontraient sur une île déserte.La femme fatale de la mer, symbole de la séduction humaine, qui inspirait érotisme et romantisme, possédait toujours une beauté et un charme sans égal.Elle tombait inévitablement amoureuse d\u2019un humain.Homère, célèbre écrivain, la dota également d\u2019une voix magnétique.De nos jours, les agences publicitaires exploitent largement le pouvoir érotique de l\u2019eau.Qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019annonces pour visiter les plages du Sud ou pour vendre un tout nouveau savon hydratant, la thématique de l\u2019eau revient perpétuellement.Pensez aux magnifiques couchers de soleil qui éveillent mille et un fantasmes.Recevoir un doux massage dans la baignoire ou dans la douche, faire l\u2019amour dans une piscine, dans l\u2019eau d'une mer tropicale ou sur le sable chaud d\u2019une plage, ce sont là des pensées qui éveillent chez l\u2019humain un bon nombre de pulsions et d\u2019envies.L\u2019eau et l'humain L\u2019humain est composé de 60 % d\u2019eau environ.Le coeur en contient près de 80 %, le sang 79,5% et les os 22,5%.Plus on vieilli, plus on se dessèche.Le nouveau-né comprend 10 % plus d\u2019eau que l\u2019adulte, c\u2019est-à-dire, 70 %.Un humain d\u2019âge mûr élimine autour de 2,5 litres d'eau par jour.Il peut éviter de boire pendant 48 heures après quoi son organisme devient en danger.Cinq jours suffisent pour provoquer la mort.La thalassothérapie Il existe des traitements liés à l\u2019eau de mer.Il s\u2019agit de bains d\u2019eau de mer parfois enrichie de boues marines et d'algues .Même l\u2019air marin, chargé d'iode.semble avoir des propriétés thérapeutiques.On utilise la thalassothérapie pour le traitement des rhumatismes, pour certaines maladies nerveuses et particulièrement pour aider la rééducation d\u2019un mouvement suivant une fracture ou une autre blessure.Les instituts de beauté se servent fréquemment de plantes aquati- ques pour le traitement de la peau.Les eaux minérales Perrier est peut-être la plus connue.Certains croient que les eaux minérales ont également certaines propriétés curatives.Ces eaux, directement prélevées de la source, pourraient aider à la guérison de certaines maladies comme les maladies digestives ou encore les maladies de la peau.On suggère de consommer différentes marques car chacune contient une certaine quantité de sels minéraux.Et profitez-en pour porter un «toast» car demain, c\u2019est la journée mondiale.de l\u2019eau.de bien - jiifférene®* ,VoHà ta vraie d»\" irE % Entreprise familiale depuis 37 ans 1392, Ch.de Chambly, Longueuil (face au Centre commercial Jacques-Cartier) Chngoleutn QO \u2022 Des planchers conçus à votre image.© 677-2032 Optica St-Hubert vous propose les nouvelles COLLECTIONS GUCCI E: chaps L RALPH LAURIN rabais 30* sur traitement anti-reflet à l'achat d'une lunette.(valide jusqu'au 22-05-99) NINE WEST Pierre Giroldeou ood.Bernard Parker o.o.d.opticiens ^ ^\t^\t^ m Centre d'achats Payer (angle Gaétan Boucher)\tJL m rM | RINTEMPS \"99 JT 5959, bawl.Paye ubwrt Crédit plan \u2022 Master Card \u2022 BNC \u2022 disponible Examen de la vue sur rendez-vous, Dr Lyne Descoteaux o.d.Dr Andrée Carignan o.d.* Dr Suzanne Lafrance o.d.Optométristes | COURRIER MAGAZINE \u2022 18 AVRIL t 999 \u2022 RAGE 7 Li CALMAR DE MONSIEUR RIBEI FRANCOIS LARAMii mmmM* Le restaurant Mezzaluna, situé au 550,Chemin de Chambly à Longueuil, sert les meilleurs calmars italiens de toute la région.Voici comment monsieur Ribeiro s\u2019y prend: On achète les calmars entiers mais petits.Pas plus d'une douzaine de pouces de longueur.On les vide, on les lave et on sépare les têtes des corps.Dans une eau bouillante, on plonge les calmars durant 50 secondes.On les retire et on les plonge dans l'eau glacée durant 3 minu- tes.Une fois asséchés dans un linge, on les coupe en tranches d'un pouce environ.On les dépose dans une assiette creuse.Au centre on met une pincée de sel et de poivre concassé.Puis une grosse portion de persil italien haché.Et par-dessus, une cuillère à thé d'ail fraîchement haché.On ne touche à rien.Dans un poêlon on ajoute une cuillère à soupe d'huile d'olive que l'on fait chauffer.On retire alors l'huile et on y verse directement et d'un coup le contenu de l\u2019assiette de calmar.On cuit en faisant sauter durant une minute.On met le tout dans une assiette en terre cuite.On ajoute un gros quartier de citron, une branche de persil italien et voilà prêt pour la table, le meilleur calmar.Et, ne vous en faites pas, si vous manquez la recette, allez vous asseoir au Mezzaluna et laissez-vous servir.Monsieur Herminio Ribeiro avec ses calmars.En entrée ou en plat principal.le délice est le même.(Photo Robert Coté) K ¦/ï-: » j & fk Tous les vendredis et samedis à 20h00 9 avril au 15 mai 99 Les héros de mon enfance de Michel Tremblay Une comédie musicale avec un texte admirable et rigolo en français fleuri de Michel Tremblay et des musiques dynamiques ou émouvantes mais toujours charmantes de Sylvain Lelièvre.Venez rencontrer Le Petit Poucet, le Chat botté, le Petit Chaperon rouge et plusieurs autres.L\u2019équipe de comédiens: Caroline Aubert.Guylaine Germain, Michel de Champlain, Hélène Lessard, Nicole Lessard, Céline Massicotte, Chantal Reichel, Réjean Thibault et Richard Thibert.Mise en scène de Chantal Reichel Musicien et responsable du son: Érik Christensen Les Arts du Maurier 965c, 1ml PmjMf clumlly (2uél)ecJ jjSH HfiS %.: (519) W-2953 Unibroue Venez manger à I\u2019Eggeguie et «découvrez L'exclusivité d'une atmosphère chaleureuse t.«plnl»r« 6400, boul.Taschereau, Droesard \u2022 443-0358» BUFFET \u201cYUM M n SPÉCIAL \u2022 Soupe \u2022 bar à salades IMIVERSiUR} \u2022 fable de sucreries & fruits de mer inclus Restaurant par personne mardisde11h30à14h30 par personne mercredis de 16h30 à 21h Prix en vigueur pour ovril 1999 seulement 4065 TASCHEREAU SAINT-HUBERT smts Di KiCiPWHS POUR GROUPES Di 50 À 500 \u2022 LIVRAISON RAPIDE A COMPM DI IM OU RiStRVATIONS: 676-0301 \u2022 TÉLiCOPliUR: 676-0303 RAGE 8 «COURRIER MAGAZINE \u2022 18 AVRIL 1999 18 m/iMOUf mm miiioj point l été?veils tolte ^ c ^ GRANDE VENn D'ENTREPÔT f k * V* K*;.LLAGE ~Jt V f Ml i RABAIS L'ENTREPÔT 2727, boul.Taschereau St-Hubert \u2022 923-1212 Hôpital Charles Lemoyne , ENTREPOT I BIKINI VILLAGE 2727 TASCHEREAU i entree a l arnere m 7 JOURS / SEMAINE HEURES D'OUVERTURE LUIY.AU MER.9H À 17H SAM.9H À 17H JEU.AU VE IM.9H À 21H DIM.ION À 17M «AbAZIRf \u2022 78 « V 5 H TnTTe , + 18 1OO OOO P.C.POUR VOUS SERVIR Venez vérifier chez Lanctôt avant de payer trop ! 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