Le Journal d'agriculture, 1 mai 1925, Mai

[" Volume 28 MAI 1925 Numéro 11 E JOURNAL SRICULTUR RE| Je pense que chaque homme possède ici- bas, dans son rêve ou dans son souvenir, un village qui est à lui, Ce petit village qui est le sien lui fut la révélation de l\u2019univers champêtre, et les accents les plus émus des poètes, les pages CN CEE al Ï ) telle jeunesse de la saison divine se recueille pour lui au bord des simples routes qu\u2019il a suivies.Ce petit village qui est le sien lui est la vie aux champs, la campagne, toute la nature infinie; il la limite à ses ombrages, à ses forêts, à ses eaux, à ce spectacle domestique et lointain dont il sait les moindres nuances, les moments les plus furtifs; et il est ainsi fait qu\u2019il ne peut la comprendre que par lui.Ce petit village qui est le sien, où qu\u2019il soit, loin, très loin, dans les villes, dans les théâtres, parmi les sociétés, toujours la chère vision l\u2019accompagne.Il l\u2019aperçoit y, les plus magnifiques des auteurs, les toi- 1 oy les les plus merveilleuses des vieux mai- Û ; y EP) tres, toutes les bucoliques et toutes les 0 J Zz - pastorales, il les rapporte à ce cadre in- ¢ | 0 a = génu qui se pare de leur grâce.C\u2019est là bi =i SE: qu\u2019il a vu naître le printemps, et l\u2019immor- {A RA \u201c> ZZ °C = : t- 7, Le A (LC Q WEY en Wig = : quand il ferme les yeux.Ses toits fument, =] = .A _ =: ses feuilles tremblent, les bêtes rentrent \u2014 = de l\u2019abreuvoir; la neige s\u2019'amoncelle où le soleil s\u2019étale.Et dans la fuite éternelle des sensations et des idées, dans le tableau changeant, mouvant, précipité de la vie successive, apparaît un point fixe, stable, où jeter l\u2019ancre de son esprit, apaiser l'inquiétude de son désir, guérir le tourment de son mal.C\u2019est là qu'il a poussé ses racines, et c\u2019est là qu\u2019il voudrait chercher son repos.N =a ry COC TX r< LA A EAN + CEE ET = TX 46 \u201cMi sass US Fr es ETL Ww - PIRI, | ; : + : i PUBLIE PAR LE MINISTERE DE L\u2019AGRICULTURE DE LA PROVINCE DE QUEBEC eee SET ESS RES Il LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Rapports de la récolte Banque de Montréal publiera rapports sur les progrès de la récolte.Ces rapports de la récolte sont télégraphiés dans diverses agglomérations, d\u2019où ils sont expédiés sans frais par la Sur simple demande, écrite ou verbale, épargné.adressée à l\u2019une quelconque des suc- mettre son nom sur la liste d'expédition de la Banque.Banque de Montréal Fondée il y a plus de 100 ans.HAQUE année présente ces nouvelles affaires mon- OMME les années précédentes, la C tées, sans aucune valeur; ces placements louches à qui amènent la banqueroute.Tous les ans un montant pendant la saison de nombreux considérable d'économies durement gagnées est englouti | dans des entreprises douteuses ou malhonnétes.| : Economies Perdues | | - Demandez tous les détails sur nos taux bas, et nos cursales de la Banque, on peut faire polices & dotation.Placez vos économies dans l\u2019assurance-vie.Elles vous ! rapporteront des profits supérieurs sans aucune perte il a craindre et elles vous donneront ce qu\u2019aucun autre : besoi placement ne peut faire\u2014PROTECTION A VOTRE poste à ceux qui en ont besoin.FAMILLE pour le plein montant que vous aurez Milles à l\u2019heure Depuis que le nouveau bon Maxwell a fait l\u2019étonnement de tout le pays par un rendement obtenu jusqu\u2019ici seulement que par les autos les plus coûteux, la faveur des Canadiens se porte directement sur le Sedan Club Maxwell dont la vogue va toujours en augmentant.Partout, le nouveau bon Maxwell fait son chemin rapidement et devient de plus en plus le choix des automobilistes.Le fait en est dé- montré, puisque plus de dix mille propriétaires de cette voiture apprécient parfaitement la force, la résistance et la longue durée du « nouveau bon Maxwell et le confort luxueux, la beauté et I\u2019'utilité du a Sedan Club.Le nouveau bon Sedan Club Maxwell, avec son joli rembourrage en drap ou en véritable cuir espagnol, ses portes d\u2019une largeur extraordi- - naire, ses larges et confortables sièges pour cinq personnes est l\u2019auto M i Illes le plus distinctif du genre sur le marché.en 8 secondes Seuls les fameux ingénieurs du Maxwell et l\u2019organisation manufacturière de ses vastes ateliers ont pu produire, un tel ensemble de qualités et de valeur.Vous trouverez chaque vendeur Maxwell anxieux de prouver la vérité de ces assertions.Ne manquez pas de voir et surtout de conduire un Sedan Club.Pneus ballon, roues en bois naturel, lamière d'arrêt, serrure sur transmission, fini Duco ordinaire sur tous les modèles Maxwell.Visière ombrée attenant à la toiture; Milles chaufferette sur tous les modèles fermés.Auto touring, Auto de route, Coupé Club, Sedan Club, Sedan ordinaire gallon à quatre portes, aux prix attrayants de $1225 & $1536.Ces prix sont au F.A.B.Windsor, taxes en plus.Il y à partout des vendeurs et des stations de service Maxwell.Tous les vendeurs peuvent accorder d\u2019accommodantes facilités de paiement.Informez-vous du système attrayant Maxwell.MAXWELL-CHRYSLER MOTOR COMPANY OF CANADA, LTD.WINDSOR, ONTARIO Walter P.Chrysler, président du bureau.Le Nouveau Bon MAXWELL Indispensable P OUR le pansement sûr, calmant et curatif des coupures, brûlures, gercures et crevasses aux mains, irritations, contusions et pour toutes les affections ordinaires de la peau, la Gelée de Pétrole \u201cVaseline\u201d a été, depuis plus d\u2019un demi-siècle, indispensable aux médecins et aux mères de famille.Ayez-en toujours un tube ou un petit pot à portée.Vérifiez la présence de la marque de fabrique \u2018\u2018Vaseline\u2019\u201d.C\u2019est votre protection.CHESEBROUGH MFG.COMPANY (Consolidated) 1880, avenue Chabot, Montréal.Marque Déposée MIEUX SUR TOUS RAPPORTS Après avoir pris le Composé Végétal de Lydia E.Pinkham Ingomar, N.E\u2014\u201cJ'ai pris votre remède pour un épuisement «t maux internes.Parfois, les douleurs du côté droit étaient si fortes que je ne pouvais marcher.Ayant lu une réclame du Composé Végc- tal de Lydia E.Pinkham dans les journaux, j'en ai pris 5 bouteilles Je suis mieux sur tous rapports.Vous pouvez utiliser ma lettre pour le soulagement des autres.\u201d \u2014Mme Alvita M.Perry, Ingomar, N.E.Toronto, Ont.\u2014\u201cIl est assez difficile de dépeindre les sensations de maladies nerveuses.J'étais abattue, avec douleurs dans la tête ct les yeux, pleurant toujours, ne voulant aller nulle part.Je fais du tricot et ouvrages de fantaisie, et au bout de quelques minutes, je devenais irritable.Je suis au Canada depuis 5 ans, et je souffre ainsi depuis que j'y suis.Je prends le Composé Végétal de Lydia LE.Pinkham et dors mieux; il semble me faire manger, et je dois dire que je suis plus joyeuse.J'ai bien confiance en votre remède, car il à fait du bien au mari de ma soeur et elle me l\u2019a recommandé.\u201d \u2014Mme A.Smith, 10 Avenue Burleigh, Todmorden, Toronto, Ontario.Toutes les pharmacies vendent ce remède fiable, et les 1.-mme: souffrant de ces maux si communs à leur sexe devraient l\u2019essayer au- jourd'hui.épa aug en | min mall si d mai trou cons cett pag bric Jun mai prié trot vat de exa fais ten: din niv LE Tuyau d\u2019échappement.Tuyau de propulsion Tuyau à air Pompe Pulso No 37 4 JOURNAL Pour annoncer la Trageuse Junior DE LAVAL Pour les petits troupeaux U le remarquable succès obtenu par les trayeuses De Laval pen- lant les neuf dernières années, en épargnant du temps et du travail, en té moindre.augmentant la production du lait tout en l\u2019améliorant, en éliminant la traite à la main si éreintante et si désagréable, la demande d\u2019une trayeuse De Laval pour petits troupeaux s'est accrue considérablement.Pour répondre à vette demande, la compagnie De Laval a fabriqué la Tirayeuse Junior qu\u2019elle offre maintenant aux propriétaires de petits troupeaux.Les cultivateurs qui se servent de cette trayeuse peuvent en attendre exactement les mêmes résultats satisfaisants que des milliers d\u2019autres détenteurs de la Trayeuse De Laval ordinaire de tous les pays laitiers de l\u2019u- $175.00* pour l'installation complète comme dans la vignette (sauf le tuyautage) comprenant 1 Pompe-Pulso No 37 1 Soupape Junior 1 Contrôleur Vacuum (à air) 1 Trayeuse complète Et des attaches et robinets en quantité suffisante pour un troupeau de 10 vaches.De force à faire fonctionner 2 unités, pour une installation de 60 pieds.*Un peu plus cher pour l'Ouest du Canada.nivers, car elle est faite sur le même beaucoup.principe que la De Laval ordinaire sauf qu\u2019elle n\u2019en diffère que par sa Pompe Pulso et sa soupape de capaci- La Trayeuse Junior De Laval est vendue complète avec une unité ordinaire De Laval et d\u2019attaches et de robinets en quantité suffisante pour un troupeau de 10 vaches.Cependant elle est faite pour deux unités ordinaires De Laval, lorsqu'on le veut, avec une longueur de 60 pieds de tuyaux pour traire autant de vaches qu\u2019il y en a d\u2019établées dans un tel rayon.Un moteur électrique de 3 c.-v.ou un moteur à gazoline de 134 c.-v.peut la faire fonctionner à très peu de frais.Si le propriétaire vient à augmenter son troupeau, il peut, en tout temps, augmenter aussi la capacité de sa trayeuse sans qu\u2019il lui en coûte Allez voir votre agent De Laval ou écrivez pour avoir plus amples détails The De Laval Company Limited Montréai Peterborough Winnipeg Vancouver rouille de [04 pages po RATIS remboursent le cofit de ces installations et vous LA GALVA COLOR NISATION A:CHAUD Est plus durable et moins coûteuse La rouille et les acides forts sont les pires ennemis des installations d'étable.Les installations d'étable \u201cToronto\u201d donnent le maximum de service, parce qu\u2019elles sont faites de tubes d'acier galvanisés \u2018a chaud\u201d à l'intérieur comme à l'extérieur et recouverts d\u2019une couche de zinc pur.Elles résistent plus longtemps à la rouille et aux acides des étables\u2014et reviennent moins cher à la longue.BESTIAUX PLUS SAINS\u2014PROFITS PLUS CONSIDERABLES Faites venir immédiatement la volumineuse brochurette de 104 pages qui vous dit comment les installations d\u2019'étable \u201cToronto\u201d conserveront vos bestiaux plus sains et plus confortables, et comment elles vous assureront des animaux plus gros et plus de profits de vos produits laitiers, qui vous procurent la jouissance de leur plus grande commodité gratuitement.Cette brochurette renferme aussi d'autres informations précieuses pour tous les fermiers.Ecrives aujourd\u2019hui.Stalles, enclos à taureau, abreuvoirs, porte-litières \u201cToronto, ONTARIO WIND ENGINE & PUMP CO.LTD.12, rue St-Antoine, Montréal, J ê\u2014 \u2014F PE Toronte, Winnipeg, Régina, Calgary.bot Lr le ss \u2019 i \u2018 ; 0 J / D\u2019AGRICULTURE è 9 6 Aujourd\u2019hui\u2014 15,000 personnes achètent LES MONTRES INGERSOLL Il s\u2019achète 15,000 montres Ingersoll chaque jour de travail\u20144, 500,000 par année \u2014- 70 millions depuis la fabrication de la première Ingersoll.C\u2019est un chiffre qui ne peut être égale.En effet, il se fabrique plus de montres Ingersoll que toutes les autres marques américaines réunics.De sorte que lorsque vous achetez une Ingersoll, vous avez une montre fiable, de belle apparence \u2014et une grande valeur, car vous bénéficiez des économies résultant de la production d'une quantité immense.Mgersott Les Montres fiables aux plus bas prix.Voyez si le nom ragorsott, est sur le cadran \u2014\u2014\u2014 = \u2014 \u2014\u2014 = = Tube GRATUIT pour 10 jours Adressez-nous le Coupon C\u2019est la pellicule sur vos dents qui les enlaidit ARTOUT autour de vous, P vous ne voyez que des dents brillantes, plus blanches, et plus propres.Nous vous offrons ici un tube gratuit pour faire l'essai pendant dix jours d\u2019une méthode qui vous assurera les plus belles dents qui soient.Adressez-nous simplement le coupon.Vous serez surpris du résultat.Vos dents sont recouvertes d\u2019une pellicule noirâtre qu\u2019aucune des méthodes ordinaires ne peut combattre avec succès.Elle cache de jolies dents blanches que vous enviez.Le grand ennemi des dents La pellicule est le grand ennemi des belles dents et, d\u2019après THE PEPSODENT COMPANY, Dépt.749, 191, rue George, Veuillez envoyer à Passez la langue sur vos dents et vous la sentirez.Rendez brillantes ces dents noirâtres.aujourd\u2019hui ce nouveau procédé.Envoyez ce coupon pour un tube de 10 jours à Commencez les premiers dentistes du monde, l\u2019une des causes principales de la plupart des maux de dents.Elle adhère aux dents, pénètre dans les interstices et y demeure.Les microbes s\u2019y multiplient, lesquels avec le tartre sunt la cause première de la pyorrhée.Vous ne pouvez pas avoir de belles dents, des dents blanches, des dents saines si vous ne combattez pas cette pellicule.Adressez-nous le coupon, ou demandez Pepsodent à votre pharmacien.Les résultats obtenus seront bien supérieurs à ceux que donnent les dentifrices vieux genre.Commencez dès au- jourd\u2019hui à faire briller vos dents.Fabrication canadienne Le nouveau dentifrice de Q Toronto, Can.Pepsodeni fh ER Gh Ib EL ED EIS SID GD CID SID Gm CE ED TD Shh ED SD ED mm ED em.GRATIS 2 ge mas va - mm\" \"= = ere AP SI Mi FETE + Iv A VENDRE PLANTS de framboisiers de 4 saisons produisant jusqu\u2019en octobre.S'adresser à JOSEPH CHAREST, Oka.TERRES DEMANDEES CULTIVATEURS ! Pour vendre où pour emprunter sur votre terre, adresses-vous au \u201cCREDIT IMMOBILIER FRANCO-CANA- DIEN\", 7 Notre-Dame ouest, Montréal.A VENDRE VEAUX Ayrshires, Holsteins et Canadiens.Pour renseignements supplémentaires, s'adresser aux REVERENDS PERES TRAPPISTES, La Trappe, P.Q Ayrshire, Yorkshire, Chester A VENDRE: 2 taureaux de 1 an; plusieurs veaux Ayrshires du printemps enregistrés, nés d'un troupeau éprouvé à la tuberculine.Plusieurs portées de porcelets Yorkshires, et Chester Blancs nés en février, mars, avril; prix LE JOURNAL D PLACEMENTS D'ARGENT NOUS placerons votre argent en valeurs de tout repos, au rendement de 54% à 74%.Les placements de cette sorte que nous avons faits pour notre clientèle montent aujourd'hui & plus de $60,000,000.Pas un sou de perte : capital et intéréts sont payés ponctuellement à l'échéance.AILLES - VIDRICAIRE- BOULAIS (Limitée), Montréal, 90, rue St Jacques.TROUPEAU HOLSTEIN entièrement necrédi- té, plusieurs sujets à vendre, mâles et femelles de tout Age; toutes les femelles au livre d'or ont des moyennes de gras au-delà de 4%.Pour plus de détails s'adresser à GEO.ED.HOULE Nicolet, Qué.Ayrshires et Grand Yorkshires PORCELETS Grand Yorkshire de premier choix, descendants d\u2019un mâle énorme de trois ans, fils du célèbre Dalmany Marengo, Imp., nés en février et mars.Prix: $12.00 à 515.00 à 8 semaines.Animaux Ayrshire choisis, accrédités et sous contrôle, des deux sexes.Prix raisonnables.Satisfaction garantie.Une vi- AGRICULTURE A VENDRE 100 eolonies d'abeilles pures Italiennes, garanties exemptes de maladies, ruches à dix cadres, véritables \u201cLangstroth\u201d.Pour prix et détails, alles les voir à la Ayers\u2019 Orchard, Route Brownsburg.A VENDRE JUMENT Hackney, 8 ans, chesnut 1,100 Ibs.pur sang, enregistrée G LECLERC, 1121 Beaubien, Montréal.A VENDRE TAUREAU Ayrshire enregistré, 2 ans.Veaux du printemps, troupeau passé à la tuberculine.Porcelets Yorkshire, Chester blancs nés en mars, avril.Prix modéré.GEORGES E.MORIN, Tél.Bell 716-2, St-Hyacinthe, R.2.COMMENCEZ AUJOURD'HUI.Faites jusqu'à $25 par semaine à cultiver des champignons pour nous dans des hangars ou caves.Brochu- rette illustrée et détails sur réception d\u2019un tim- site est sollicitée LA FERME BELLE-VUE, modérés.S'adresser à ADELARD MORIN, St- Elphège Lagacé, Prop., St-Hyacinthe, Qué ; Tél Local; R.no 1.Hyacinthe, Qué.Ferblantier ne vient plus Mais l\u2019irresponsabilité existe toujours OUS SOUVENEZ-VOUS du ferblantier-colporteur qui venait vendre ses divers ustensiles de cuisine ?On le voit rarement maintenant parce que les ménagères se sont rendu compte que les meilleurs articles sont ceux qui portent la marque de fabrique d\u2019une industrie responsable.Le prix d\u2019achat est peut-être de quel- ues sous plus élevé, mais au bout de l\u2019an on constate que l\u2019on a fait une bonne affaire, car l\u2019économie est réelle.Lorsqu'il s'agit d'huiles \u201ccommunes\u201d 1l ne faut pas non plus regarder au prix; elles coûtent peut-être un peu moins, mais dès qu'elles sont dans votre moteur l\u2019économie réalisée s'évanouit.Ni les \u201cspécifications\u201d, ni simplement l'apparence ne suffisent à rendre une huile aussi bonne qu'une autre.Cette année, le service que vous tirerez de votre voiture, de votre camion ou de votre tracteur, dépendra largement de l'huile que vous achetez À présent.S'agit-il d'huiles \u201ccommunes\u201d et du risque de rester en \u2018\u2019panne\u201d et du repos forcé ?Ou s\u2019agit-il d\u2019Huile \u201cGar- oyle Mobiloil\u201d et de la certitude \u2019un service constant et régulier, de jour en jour ?Une réelle économie Cette année, le nombre de cultivateurs qui s'approvisionnent de \u201cGargoyle Mobiloil\u201d est plus grand que jamais.Ils savent par expérience que Mobi- loil est réellement économique, malgré les quelques sous plus.pourquoi ils viendront tout exprès à la villes'il le faut\u2014pour faire leur provision de Mobiloil.Mobiloil Fiez-vous à notre tableau de Graissage de ei bre poste DOMINION MUSHROOM COMPANY, Toronto, CONSULTEZ NOTRE TABLEAU DE GRAISSAGE les variétés appropriées de Gargoyle Mobiloil, pour le graissage du moteur des principales marques de voitures et camions automobiles, sont spécifiées dessous.1925 1924 1923 1922 AUTOMOBL NE LES ESS of Bol Bl] 2 of 8 CAMIO 15132 a = 3 FRE ala Ee dh TY Auburn 603.her A Arc) A Arc | oy id .8 - JA Are da ee] .Lol TNS \u201c other mod's.J|Are :Arc [Arc.jArc [Arc.|Are Pre a te Avtar A A A A Arc.re EM Buick A fre [Arc Arc.A D Caddlac A AJAJAÏA ÿ = Cèse Arc.Arc [Are Arc 5 Ia Chalmers JA|A[AJA f Handler | À |Asc [Arc Arc.Chevrolet .Po ak Arc.\u201c* (oth, re.[Arc [Acc.jArc.Chrysler fire.fire [hrc hrc.Cleveland .\"A A jArc.| À jArc.Cole .]A A|AJ|A|A Cunningham .[Are JArc |Arc jAre JAre Arc [Arc Arc.Davis.Asc [Arc JAre [Arc JArc Are JArc JArc.Diamond T.A A|JA|A|A A ge Brothers.A [Arc À jArc À Arc [Arc Are.Dott.A jArc.| À JAsc À Arc.Durris6.À AJAJA|A[AÏ[A Dusenberg .A [Arc] A |Arc À [Arc À Arc.Durant 4.A Arc JAre jArc Are JArc JArc Arc.Elcar4.AJAJA|JATA A Te.\u201c6 Arc |Arc.[Arc [Arc JArc.|Are JAre Arc.\u201cBoo AA] Fssex .] A jArc.| À jArc.| A [Arc | À |Arc.Federal Knight.| B [Arc] B Arc] |.|.0.\u201c 2A A AJAJAjA (other mod's.)iArc Arc |Arc.[Are JArc (Arc [Arc (Asc, Flint./.Asc [Are Arc [Are [Are Are] LL.ord.EJEJEJEJE EjE paie Dre [| [dde [éd rankiin.Sabino) £14] 3 he [2h 2 A \u2018 La \u201cGargoyle Mobiloil\u201d est l'oeu- er mod) A |A |A x A A A A vre des premiers spécialistes du Graham Brother se ham Brothers| A [Arc A [Arc.| A [Arc |Arc {Arc monde en lubrification.Les huiles fs eee re.Are Arc re [Are Arc [Are Arc \u201ccommunes\u201d sont souvent des \u201ctas\u201d Haynes 6.= a 14 Arc fA Arc A Arc ramassés on ne sait où.Homma S14 (A | À [Arc 4 Mee [5 Are cwett eed A A Arc A JArc| À jArc.Les pétroles bruts qui fournissent Jordan.[ase [Are fare.Arc [Are Are rc re.; Kissel .A |Arc| A [Arc | A Arc.Mobiloil sont cholsis exclusivement WE Com).J à larcl À lAre | a ase: à cause de leurs propriétés lubri- Lafayecte \"a lac la LÀ Pre] A ATA A fiantes.Les méthodes de raffinage Lin [other mod's.) A [Are Arc Arc A A A A incon employées lui conservent intacte Locomobile.À Arc À [Arc| À jArc À |Arc.sa valeur lubrifiante.Mack Gomis | A Are A lame A Tate | A af Marmon ees A lu A AA A WA A 4.L'uniformité de qualité et de vis- we (Coml) ly à babe fhe foe ercer.cosité de chaque variété de Mobl- oon.-JArc [Are JArc (Arc JArc.[Arc JArc.{Are loil est assurée par des procédés Na Kare Jae ae Jame [Are [are (Ave nombreux auxquels on a bien ra- (Com) Quad) wl ae bale A A \u201c(other mod's ; .rement recours dans la fabrication Nat'l (Ind.) 6-31 CLA eel d'autres huiles.(other men stata PEE ala and.A {Arc A AA Ces facteurs, et d'autres encore, Oldemobile 8.1 ne] à fa 1 À JME 4 (Are expliquent pourquoi la variété ap- Poeme Eng) [A fre | A [arc LA Vire LA Are A gq .Ji fre.Arc.propriée de \u201cGargoyle Mobiloil\" re- Com debe pete ta rae présente presque invariablement [Nr Si AJAJAJAL 1 - A fre.une économie sur d'autres huiles, perce An LA ETA Piel ATA 214 dans les dépenses courantes.Et premier ne 1 1 lis A dR 2d A 1 .Co l'économie est surtout remarquable Reo bi > oi A [Arc A Arc.A (hte A Are., ic ton Jo + ; ; lorsque le prix du gallon d'une Ex (12 ton ATA AT pr.fir A fre: autre huile est inférieur.\u201c(other mod's.JfAre.[Age Jare [Are fare [Are [Are Are.A Rickenbacker 6.A Arc Are Arc Arc.|Arc.[Are.Are.Gargoyle Mobiloil\" se vend seu- Rolls Royce.{ A [A LA [a [alalala lement chez les garagistes et ar Kniahe, 2 #1 Pire fre.Pec.Are.fh fournisseurs responsables.La va- Stephens mer JE JA TA 2 à 5 À riété appropriée à votre automobi- TA PE TA AA PE 1 - \u201c6.LA ALA TALA A), e, à votre camion ou À votre trac Velie (Cont.Eng )f -}\u2026 [Arc [Are are {Arc re JAtc.teur, est claire- Hercules ala ng.een en sfe ur -frsapf0 0 ment indiquée au went pee) a (Ar A fre A Aref A re estcatt .rc c.TC.Tableau des Re- \"(other mod's Arc [Arc |Are re Ie.Joe fore [Are commandations Wie 15 820.Age pie fre re Are pric fhe \u201cGargoyle Mobi- Wills St.Claire.| B [A |B[A1B|A|B [A Willys-Knight4.B JArc.| B Arc |B [ABA loll\u201d que lon a pre | 1 \u2026 trouve chez tous inton.\u201c|.JAE.1 = oe aournlsseurs.Transmission et boite de vitesses Guidez-vous des- Pour leur graissage parfait, employez sus, vous aves Gargoyle Mobiloil \u201cC\u201d, \u201cCC\u201d ou Mo- tout à , ubricant, comme l'indique le Guide y cagner de Graissage complet qui se trouve chez tous les fournisseurs.IMPERIAL OIL LIMITED TRACTEURS ; Le lubrifiant approprié au moteur du TRACTEUR FORDSON est Gargoyle Mo- biloil \u201cBB\u201d en été, et Gargoyle Mobiloil Distributeurs des huiles Gargoyle Mobiloil au Canada Fabriquée par VACUUM OIL COMPANY \u201cA\u201d en hiver.L'huile qui convient à tous les autres tracteurs est spécifiée sur notre Guide de Graissage.Demandes à le voir dans tous nos postes de distribution et chez les fournisseurs.= Engins Fairbanks- Morse.L'engin est une aide indispensable sur la ferme, une économie qui se répète d'année en année L'engin \u201cZ\u201d, construit par la Cie Fairbanks-Morse, est en usage sur plus de 400,000 fermes.I! ne coûte pas cher d'achat et d'entretien, et il dure des années.TI est construit de manière à donner un service constant, sans perte de temps.Ii 4 plus de parties coulées et trempées que toutes les autres marques d'engins de ce modèle.~ ss: À COMPANY Limited St-Jean, Québec, Montréal, Ottawa, Toronto, Windsor, Winnipeg, Régina, Calgary, Vancouver, Victoria Ne portez = ce pas de bandage herniaire Confort garanti avec chaque appareil Brook.Nouvelle découverte merveilleuse.Pas de ressorts ni coussins nuisibles.Coussins à air automatiques.U réunit les tissus brisés comme l\u2019on ferait d'un membre fracturé.Pas d'onguent ou emplâtres.Durable, bon marché.Envoyé à l'essai.M Attention aux imitations.; B Cherchez la marque de com- , merce portant la photo et C.E.Brooks,Inventeur la signature de C.E.Broous sur chaque appareil.Le seul authentique.Détails complets et broch.- rette envoyés gratis sous enveloppe ordinaire cachetée.BROOKS APPLIANCE CO.191a State Street, - Marshall, Mi i.le >» \u201cAprés Chaque Repas\u201d Tw = AEG = - TN Nettoie la bouche et les dents et aide la digestion.Soulage la sensation de lourdeur après un repas abondant et chasse l'acidité de la bouche.$ La Gomme Wrigley offre double valeur: elle procure du plaisir et est avantageuse.R94 y WRIGLEY a AB ; j RU TNT VER UE Réduit les chevilles foulées, enfléen.lymphangite, occiput blessé, fistule.clous, enflures.Arrête la boiterie e' calme la douleur.Guérit les plaies.les coupures, les contusions, etc.C'est UN GERMICIDE ET ANTI: SEPTIQUE SUR.Ne cause pas d'ampoules, n\u2019enlève pas le poil et le cheval peut travailler.D'un emploi agréable, $2.50 la bouteille.livrée.Décrivez votre cas pour avoir instructions apéciales et livre 5 R gratis.ABSORBINE JR, liniment antiseptique pour les personnes.Pour entorses, veines douloureuses, nouées, enflées, Concentrée\u2014quelques gouttes suffisent pour une application.Ches les marchands ou livrée au prix de $1.25 la bou- W.F.YOUNG, Inc.134 Edifce Lymsn, Montréal, Cas.> Absorbine & Absorbine Jr.sont faits en Canads anions.re HRT a3 Praia Seas >» = a als) Volume 28 MAI 1925 e 6 Numéro 11 Revue mensuelle, pratique par le texte et par l\u2019image, rédigée en collaboration sous la ] Î direction du Ministère provincial de l\u2019Agriculture.i Pour tout ce qui concerne la rédaction, adresser : | \u201cJOURNAL D\u2019AGRICULTURE\u201d HOTEL DE LA LEGISLATURE.Le secrétaire devra se hâter d\u2019envoyer les plaintes reçues au secrétaire du Conseil d'Agriculture, à Québec, en donnant le plus de détails possible, afin d'aider au redressement immédiat des griefs.Nous répondons à toute demande de renseignements signés.Préférablement, on ne devrait poser qu\u2019une seule question à la fois.Fermes à vendre Deux trés belles fermes à vendre à St-Sébastien d\u2019Iberville.Sol de fertilité exceptionnelle.Sur route nationale Montréal- St-Albans.Grandeurs : 54 et 86 arpents.S\u2019adresser à M.Philipp: Létourneau, St-Sébastien d\u2019Iberville, P.Q.Le concours du Mérite Agricole Au ministère provincial de l'Agriculture, on a commencé à recevoir des inscriptions pour le concours annuel du Mérite Agricole.Les aspirants, après une épreuve préparatoire et éliminatoire, ont jusqu\u2019au ler juin pour faire leurs inscriptions.En 1925, le concours annuel a lieu dans la première des cinq régions agricoles qui, au point de vue du concours, partagent la province.Cette région comprend les comlés d\u2019Argen- teuil, Beauharnois, Châteauguay, Deux-Montagnes, Hochelaga, Huntingdon, Jacques-Cartier, Laprairie, L'Assomption, Laval, Napierville, Soulanges, Terrebonne et Vaudreuil, soit en toul 14 comtés.; En vertu d\u2019un décret ministériel de 1922, cette région a subi quelques modifications quant à ses délimitations, de même que les quelques autres aussi, et ces dispositions nouvelles deviennent effectives pour la premiére fois en 1925.; Il n\u2019est pas impossible que ce concours annuel du Mérite Agricole suscite cette année un intérêt général et plus vif chez le public.Voilà 35 ans que le Mérite Agricole existe.Il a été fondé par Honoré Mercier en 1890.C\u2019est en 1915 qu\u2019eurent lieu d'une façon si magnifique et si solennelle les premières démonstrations en l\u2019honneur des Lauréats du Mérite Agricole, alors que ceux-ci célébrèrent le 25ème anniversaire de fondation ou les noces d\u2019argent de l\u2019institution.On se le rappelle, au-delà de 400 Lauréats anciens s\u2019étaient réunis sous la haute présidence d'honneur de S.le lieutenant-gouverneur l\u2019hon.Pierre- Evariste Leblanc et de l\u2019hon.M.Caron, ministre de l\u2019Agriculture, Depuis 1915, annuellement, notre exposition provinciale est le théâtre d\u2019une manifestation toujours magnifique à l\u2019occasicn des distinctions à décerner par suite des concours annuels aux chevaliers du terroir.1 - QUEBEC FRANÇAIS.Extrait du rapport du ministère de l\u2019agriculture 1923-1924 Conférences faites par les agronomes pendant la décade 1913 à 1924.1913-14 [= 273 1914-15 = 128 1915-16 = 176 1916-17 |= 115 1917-18 MS 1323 1918-19 EE 305 1919-20 | 1170 1920-21 ETE i 2501 1921-22 |S 771 1922.23 [EEE (| Production des grandes beurreries canadiennes Le service de l'industrie laitière a fait une enquéte der- niérement sur la production des beurreries canadiennes les pius considérables.Voici la liste de celles qui ont fait plus d\u2019un million de livres de beurre dans un seul établissement en 1924 :\u2014 POUR LES ANNONCES s'adresser à : LA CIE DE PUBLICATION DU \u201cCANADA\u201d Limitée, 73, rue St-Jacques, - - MONTREAL CIRCULATION RE 58,904 ANGLAIS.8,116 Coût de l\u2019abonnement : $1.50 par année: Montréal, $1.50; Etats-Unis et étranger $1.50 (7 frs.50).On doit faire tenir cette somme à é d\u2019Agriculture, Ministère de l\u2019Agriculture, Québec, Qué.Oscar Lessard, secrétaire du Conseil \u2014 .4 J.Joubert, 975, rue St-André, Montréal ue.22 24 LA 22 La 4 ee a ee 3,346,625 livres 2.Montreal Dairy Ltd., Montréal, Qué.2,665,981 * 3.The Toronto Creamery, 9 rue Church, Toronto, Ont.2268232 * 4.T.Eaton Co.Ltd., Toronto, Ont.1,518,411 * 5.P.Burns & Co., Ltd., Edmonton, Atta.1,263,000 ** 6.Walkerton Egg & Dairy Co., Ltd., Walker- ton, Ont.1023693 * 7.Silverwood\u2019s Limited, London, Ont.1,220,000 * 8.Guelph Creamery Co.Guelph, Ont.1,139,342 * 9.The Scotsburn Creamery, Scotsburn, N.E.1,013,720 * S'il y a d'autres beurreries qui ont fait plus d'un million de livres de beurre dans un seul établissement en 1924 et qui ne paraissent pas dans la liste ci-dessus, la division de l\u2019industrie laitière et de la réfrigération, Ottawa, sera heureuse d'en connaître le nom et la quantité de beurre fabrique, et ces renseignements seront publiés dans un autre numero.\u201cLa Bonne Fermiere\u201d La livrée printaniére sous laquelle nous arrive le dernier numéro de \u201cLA BONNE FERMIERE\"\u201d est charmante pour l'oeil et son contenu est bienfaisant pour I'esprit.Toutes les femmes aimeront cette revue à elles consacrée.De bien jolies choses y sont présentées, sous une forme attrayante, riches d\u2019utilité.M.Alphonse Désilets y traite, en économiste, du bas de laine et de sa signification; Mlle Graziella Germain continue son entretien si gracieux avec les mères canadiennes et Mlle Thérèse Trahan livre les secrets de sa bonne humeur.Catherine la Paysanne chante les louanges de la femme des champs, tandis que Mmes Louise Saytel, R.Lacroix et Eugénie Paré nous enseignent la science pratique ménagère et la puériculture.M.Gabriel Billeault continue son cours d'agriculture ornementale et fruitièree M.Louis Joseph Doucet et Mile Alice Lemieux apportent à ces pages l'ornement et la délicatesse de leurs poésies Le prix de l\u2019abonnement n\u2019est que de 50 sous par année.On peut envoyer son abonnement par bon de poste ou par chèque accepté.Adresser: M.J.Morin, \u201cLA BONNE FERMIERE\u201d, 32814 rue Richelieu, Québec, P.Q.L\u2019honorable J.E.Nos lecteurs auront appris par les journaux que la Société Nationale d\u2019Acclimatation de France a décerné, ces jours derniers, une médaille hors classe en vermeil a l\u2019hons- rable J.E.Caron, ministre de l\u2019Agr:culture, pour les services éclatants qu\u2019il a rendus à la cause agricole dans notre province.À une séance solennelle, présidée par le Maréchal Foch, et à laquelle assistaient plusieurs personnalités en vue, (général Weygand, Monseigneur Merriot, colonel Audibert, prince Murat, représentants des ambassades d\u2019An- vleterre et des Etats-Unis, Sir Lomer Gouin, M.Roy, haut commissaire canadien à Paris, vt autres) le président de la Société Na- iionale d\u2019Acclimatation, M.Louis Mangin, a fait un bel éloge du travail d\u2019organisation agricole poursuivi par l\u2019honorable Caron.Nous reproduisons ci-dessous une partie de son discours.Nous avons l\u2019assurance que les vrais amis de la classe agricole se réjouiront de voir ainsi appréciés à l\u2019étranger les incontestables grands mérites de M.Caron.L'honorable J.E.Caron, actuellement ministre de l\u2019Agriculture de la province de Québec, est né à Sainte-Louise, dans cette province, et, après de brillantes études au collège de Sainte-Anne, s\u2019est consacré au développement agricole de sa province natale.rès apprécié par ses compatriotes, dans la direction de sociétés rurales, il obtint un siège à la chambre provinciale de Québec, et bientôt le ministère de l\u2019Agriculture lui fut confié.C\u2019est dans ces fonctions, qu\u2019il exerce depuis 15 ans, que M.Caron donna la mesure de son activité.2, Il institua, d\u2019abord dans les écoles primai- Caron reçoit une décoration française res de la campagne, des cours à la fois théoriques et pratiques d\u2019agriculture, en s\u2019efforçant de développer chez les enfants l\u2019amour du so\u2019.Pour les élèves pus âgés désireux de poursuivre leurs études agricoles, il créa des instituts agronomiques dans les principaux centres.Il a pu ainsi former une élite de jeunes agronomes et organiser, avec eux, la pro- à Né Honorable J.E.Caron.duction agricole.Chaque ingénieur fut placé à la tête d\u2019une région, pour en étudier les conditions d\u2019avenir et les besoins locaux ; puis par des visites dans les fermes, par des conférences, ces jeunes ingénieurs inspirèrent assez de confiance aux agriculteurs pour devenir leurs conseillers.Dans les régions agricoles plus importantes, des fermes- écoles avec des champs de démonstration servent à initier les paysans aux méthodes modernes.Cette organisation méthodique, poursuivie avec persévérance, a produit le résultat qu\u2019en attendait son auteur: la prospérité agricole exceptionnelle de la province de Québec.Aussi, notre Société, désireuse de reconnaître les services d\u2019un agriculteur aussi éminent, décerne-t-elle à l\u2019hon.J.-E.Caron une médaille hors classe, en vermeil, à l\u2019effigie d\u2019Isidore Geoffroy Saint-Hilaire.Nous sommes heureux d\u2019adresser cet hommage au descendant de nos anciens compatriotes de Québec où le souvenir, les coutumes et la langue française sont restés si vivaces.Un trait touchant de l\u2019affection des Canadiens-fran- cais pour la Patrie de leurs ancêtres nous est révélé par le Journal de la Société d\u2019Horticulture.\u201cL\u2019ordre impérial des filles de l\u2019Empire et des enfants de l\u2019Empire remercie la Société de lui donner des graines de coquelicot poussées sur les champs de bataille de France, qu\u2019il désire cultiver au Canada, en souvenir des Canadiens tombés sur le front de France, pendant la grande guerre\u201d.Sir Lomer Gouin, ancien premier ministre de la province de Québec, et ancien ministre de la justice du Canada, a bien voulu nous faire l\u2019honneur d'assister à cette séance; nous lui souhaitons une cordiale bienvenue, et nous le prions de recevoir cette médaille pour la remettre à son ami, l\u2019hon, J.-E.Caron, en lui exprimant nos 'bien vives félicitations pour son oeuvre.Vous savez combien la Société est attachée a la conservation des espéces que la cupidité des commercants, la destruction imbécile des chasseurs, menace d\u2019extermination.Aussi, ne cesse-t-elle de signaler et d\u2019encourager les organisations relatives à la création des parcs nationaux. + pi 162 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE M.J.- ARTHUR PAQUET, président, Conseil Exécutif Québec.Coopérative Fédérée de Québec 114 Est, rue St-Paul, Montréal M.ARSENE DENIS, président M.REMI DECARY, vice-président, Joliette, Qué.D orval, Qué.EPARGNE et QUALITE que vous obtiendrez en confiant, a votre Coopérative, vos commandes pour fournitures de beurrerie et fromagerie.SERVICE et PROTECTION que vous obtiendrez en confiant la vente de votre beurre et fromage a votre Société Coopérative.\u201cCOURSE À LA PERFECTION\u201d dans la Fabrication du Beurre et du Fromage Cher monsieur, Nous venons vous prier de bien vouloir participer au concours nouveau genre que la COOPERATIVE FEDEREE DE QUEBEC organise, cette année, sous la forme d\u2019une course à la perfection dans la fabrication de votre beurre et de votre fromage.Vous en retirerez de grands avantages, et les cultivateurs profiteront également du soin que vous mettrez à fabriquer le meilleur beurre et le meilleur fromage possible.GAGNEZ UN PRIX, CHAQUE SEMAINE, DURANT TOUTE LA SAISON Nous avons décidé d\u2019accorder de nombreux prix toutes les semaines, du 15 mai jusqu\u2019au 15 octobre 1925.La distribution en sera faite à la fin de la saison.Voici les prix que nous accorderons aux fabricants pour chacune de leurs expéditions de beurre et de fromage durant la saison, pourvu que la classification atteigne 92.5 points et plus selon l\u2019échelle suivante :-\u2014 BEURRE PASTEURISE ou NON PASTEURISE 94 points et plus donneront droit à une prime de .06 la boîte.92.5 à 94 points donneront droit à une prime de .04 la boîte.FROMAGE BLANC ou COLORE 94 points et plus donneront droit à une prime de .08 la boîte.92.5 à 94 points donneront droit à une prime de .05 la boîte.UN EXEMPLE Une fabrique expédie à la Coopérative Fédérée 40 boîtes de fromage que les inspecteurs du gouvernement fédéral classifient à 94 points; le fabricant a droit à une prime de & sous par boîte, soit $3.20.S\u2019il persévère ainsi pendant cinq mois, il aura amassé des primes pour une valeur de plus de $60.00, et son ambition sera récompensée non seulement par cette prime, mais aussi du fait qu\u2019il aura contribué à obtenir la bonne renommée mondiale pour les produits laitiers de sa province.C\u2019est donc le temps de mettre à profit les avantages excep- tionne.s que la Coopérative vous offre grâce à ses rapports éducationnels soigneusement préparés, si vous voulez profiter de cette aubaine.Les efforts et les démarches que les inspecteurs multiplient auprès de vous pour activer une meilieure production vous seront également d\u2019un grand concours.Conditions du concours Tous les fabricants de beurre et de fromage de la province sont conviés à ce concours appelé: \u201cCOURSE A LA PERFECTION\u201d.C\u2019est un devoir pour eux et pour leurs patrons d\u2019y prendre une part active; l\u2019intérêt méme de la classe agricole et le bon renom de nos produits laitiers à l\u2019étranger sont en jeu.ADJUDICATION DES PRIX Les prix seront donnés selon les points obtenus pour chaque expédition de chacun des concurrents.Ce sont les classifice - teurs du gouvernement fédéral qui déterminent ces points, et nous n\u2019avons rien à y voir.Ce sont des juges impartiaux et fort expérimentés en la matière.Après chaque expédition, le fabricant reçoit, des classificateurs, une copie de la classification qui indique le degré de perfection de son beurre ou de son fromage ; tout de suite, il est en état de se rendre compte du montant de la prime qui lui revient pour chacune de ses expéditions.GARANTIES DE LA COOPERATIVE La Coopérative Fédérée de Québec s\u2019engage : 1\u2014A obtenir, comme par le passé, le plus haut prix du marché pour le beurre et le fromage qui lui seront expédiés ; 2\u2014A multiplier ses démarches pour répandre nos produits laitiers dans les pays étrangers ; UN SOU DE PLUS LA LIVRE 3\u2014A garantir à toutes les beurreries, qui fabriqueront au moins 25 boîtes de beurre pasteurisé par semaine, et qui lui confieront la vente de leurs produits, que leur beurre pasteurisé rapportera un sou de plus la livre que le beurre no 1 non pasteurisé, (ce sou supplémentaire sera payé pendant toute la durée de la fabrication du ler mai au ler novembre 1925).BUT DU CONCOURS N ous désirons avant tout le progrès de la classe agricole et le développement de l\u2019industrie laitière dans la province._ Les concours tendent surtout à stimuler les fabricants à améliorer constamment leur fabrication de beurre et de fromage.Un autre avantage, c\u2019est d\u2019assurer de plus en plus une production uniforme de beurre et de fromage, ce qui facilite les exportations et nous aide à obtenir de meilleurs prix.F ABRIC ANTS! Vous laisserez-vous encore dire, à la fin e de cette saison, que la province-soeur, Ontario, a produit 889% de fromage no 1, tandis que Québec en produisait seulement .75% ! UT Les chèques de la Coopérative Fédérée sont échangeables SANS FRAIS à toutes les succursales de la Banque Canadienne-Nationale, Pa YES = = =D ÈS AS Nat NU AMIS ENS AL 4 NS\" DEA Fumi TE GMS At ST SAU SABLE WUE CED NE AYA A.TU a wr nv APT VAE rene ma ce vastes ow \u2014 70e ot em Résum me ¢ M.de Miss suivant par À.devant jeunes Ir es genisse tiere.( proven laitiere sera ay leure.sou ch Une gé age ne unc bon sans do tion au bonne 4 évonom ration riablem| Voie] du veal est ind en serv ses pre comme mère, q purgati La q veau à pesante \u2014\u2014\u2014\u2014 L\u2019e LE Résumé d\u2019une conférence donnée devant les membres du Cercle d\u2019études des jeunes cultivateurs de Bedford, comté de Missisquoi, 15 avril, 1925.M.Lucien Therrien, agronome du comté de Missisquoi, nous prie de publier le résumé suivant d\u2019une conférence faite dernièrement par M.BE.Lapalme, jeune éleveur progressif, devant les membres du Cercle d\u2019études des jeunes cultivateurs de Bedford.fi est essentiel de faire un bon choix de la génisse afin d'en faire une bonne vache laitière.On doit toujours garder une génisse provenant de l\u2019une de nos meilleures vaches laitières et la bien développer ; cette génisse sera aussi bonne que sa mère, sinon meil- eure.Mais, il ne suffit pas de bien faire sou choix, il faut aussi bien alimenter.Une génisse mal alimentée dans son jeune age ne fera pas, comme beaucoup le croient, unc bonne vache laitière.Le cultivateur doit, sans doute, s\u2019appliquer à lui donner une ration aussi bon marché que possible, mais bonne et substantielle.Celui qui prétend économiser en donnant à ses animaux une ration pauvre ou insuffisante court invariablement à un échec.Voici un bon régime pour l\u2019alimentation du veau: D'abord, le premier lait de la mère est indispensable au jeune veau.On doit lui en servir pendant les trois premiers jours ; ses premiers excréments sont considérés comme un poison et le premier lait de la mère, que l\u2019on nomme colostrum, lui sert de purgatif et le débarrasse de tout ce poison.La quantité de lait qu\u2019on doit servir au veau à sa naissance doit être de 1/10 de sa pesanteur par jour divisé en 3 repas donnés L\u2019expérimentation agricole par l\u2019image\u2014no 2 \"de foin de LUZERNE remplacel grain EVIDENTE SUPÉRIORITE ne CE FOURRAGE POUR L'OBTENTION D'ABONDANTES PORTEES pe VIGOUREUX POR- 39 TRUIES PESANT AU TOTAL 10, 956 wes.LE 8 DEC 1917 Et 14,512 10s LE DO FÉVRIER ONT ACCUSE en 74 JOURS UNE AUGMENTATION DE 3.5760 Los.SOIT un ACCROISSEMENT MOYEN DE 102.552 me .AN j ELLES CONSOMMAIEN JOUR 3 Les.3/4, DE MAIS => ET ¢ LUZERNE | rome Expérience faite à la statiois: DAHOIA Clover Ridge Ned, né le 9 mars, 1924, pesant 792 livres le 1er mai dernier.À 3 ans la mère de ce taureau a produit 10,568 livres de lait dosant 4.02 dy gras.Elevé par Edouard Lapalme, membre du Cere e d\u2019études des jeunes cultivateurs de Bedford.à heures régulières jusqu\u2019à la quatrième semaine.Admettons qu\u2019un veau pesant 60 livres à sa naissance doive recevoir 6 livres de lait pur.Pendant la première semaine, on lui donnera de 6 à 8 livres de lait pur; 6 livres au commencement de la semaine et 8 livres à la fin; la deuxième semaine de 8 à 10 livres et la troisième semaine de 10 à 12 livres; ces quantités de lait sont, comme je viens de le dire, pour un veau pesant 60 livres à sa naissance.S\u2019il pesait 80 livres, il faudrait augmenter la ration graduellement.La troisième semaine, il sera bon de lui servir, dans sa mangeoire, un peu d\u2019avoine ronde, du son et aussi un peu de bon foin de trè- {le ou de luzerne.Le foin de trèfle ou de luzerne est supérieur au foin de mil parce que ie foin de trèfle contient plus d\u2019azote et de matières minérales que le mil, par conséquent il convient mieux pour former la chair de l\u2019animal; il développe aussi les os.Les moulées de sarrasin ou de farine à engrais.ou autre produit semblable, ne conviennent pas parce qu\u2019elles sont très difficiles à digérer et l'estomac du jeune veau n\u2019est pas encore assez développé, assez fort pour les digérer et en tirer profit.À la quatrième semaine, on peut commencer à remplacer le lait pur par un peu de lait écrémé en donnant environ 4, de ce qu\u2019il doit boire en lait écrémé, en plus 114 cuillerée à table de pain de lin moulu et ébouillanté ; toujours augmenter graduellement pour qu\u2019à la cinquième semaine le veau recoive Feu J.F.Fhiffault Le 27 avril dernier, le corps agronomique de la province de Québec était plongé dans le deuil par la disparition presque subite de M.J.E.Thiffault, agronome officiel de Labelle- Nord.M.J.E.Thiffault naquit à St-Stanislas de Champlain le 24 décembre 1898.En 1921, il sortait de l\u2019Institut agricole d'Oka avec le titre de Bachelier en Agriculture et entrait bientôt au Service de l\u2019Horticulture de Québec comme instructeur.En février 1922, il fut nommé assistant-agronome pour le comté de Beauce et en mars 1923 il était promu agronome officiel de Labelle-Nord avec résidence à Nominingue en remplacement de M.J.R.St-Arnaud devenu agronome de St-Jean.Ses funérailles ont eu lieu le 30 avril dernier à St-Stanislas, sa paroisse natale, au milieu d\u2019un grand concours de parents et d\u2019amis, parmi lesquels on pouvait compter plusieurs agronomes confrères.Les cultivateurs de la région de Nominingue perdent en M.Thiffault un serviteur dévoué à leur cause et le ministère de l'Agriculture l\u2019un de ses plus fidèles officiers.Son travail agronomique ne demeurera pas sans fruits, et s\u2019il n\u2019a pas eu le plaisir de les récolter lui-même, l'agriculture de cette région saura sans doute en profiter.À son épouse, à son jeune fils et à ses vénérables parents, le \u201cJournal d\u2019Agriculture\u201d\u2019 offre l\u2019expression de ses plus profondes sympathies.Nous accusons réception, à la dernière heure, de la copie d\u2019une résolution de sympathies votée par le Cercle agricole de la paroisse de Ste-Anne du Lac a l'occasion de la mort de M.Thiffault.JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 168 ~ 15 livres de lait dont une partie sera pure et l\u2019autre écrémée.A la cinquième semaine, il doit recevoir 14 livre de ce mélange de moulée dans son lait: graine de lin moulu, 1 partie, avoine moulue, 2 parties, maïs, 2 parties.Dans la mangeoire, on lui donne aussi 14 de livre du mélange suivant: son, 1 partie.avoine moulue, 1 partie, maïs, 1 partie.Ce veau à cinq semaines aura coûté environ $4.40; il aura consommé 275 livres de lait pur, 85 livres de lait écrémé et 4 livres de moulée environ.Le lait pur est évalué à $1.30 du cent; le lait écrémé à 0.25 cts du cent.De la sixième à la vingtième semaine, on doit toujours augmenter son lait graduellement pour qu\u2019à la fin de la vingtième semaine il reçoive 20 livres de lait écrémé.Augmenter aussi graduellement sa moulée de manière qu\u2019il reçoive à la vingtième semaine 1 livre de moulée dans son lait et 114 livre dans sa mangeoire.À la vingtième semaine, il aura coûté environ 814.00.À la vingtième semaine, on doit commencer à faire le sevrage du veau.On lui retranchera son lait toujours graduellement et on augmentera graduellement aussi sa moulée dans la mangeoire jusqu\u2019à 3 livres.Cette moulée se compose de deux parties de son, quatre d'avoine moulue, un pain de lin.Pendant le premier hivernement, le veau recevra de 6 à 10 livres de bon foin de trèfle.de 10 à 20 livres d\u2019ensilage et 3 livres de moulée par jour selon l\u2019âge et la pesanteur.Remarques:\u2014 Quand le lait fait défaut, on peut le remplacer par le thé de foin.On ébouillante 4 livres de bon foin de trèfle haché avec 114 gallon d\u2019eau, on laisse in- (Suite a la page 169) sn L\u2019expérimentation agricole par I'image\u2014no 3 FS Ce qui constitue le bon ble-dInde de semelce .es - \u2019 Pour etre a.premiere qualité le grain doit etre ERE BIEN ADAPTE AU CLIMAT ET AUX CONDITIONS DU W M SOL AUQUEL IL DOIT ETRE CONFIE ny ¢ Te oo RUZ td, Frot Debut An \u201cpa A, AO er fbn pl PROVENIR DE TIGES PROSPERES ET DE ETRE BIEN MUR, ON DOIT CEPENDANT RETARDER LA PARFAITE MATURATION JUSQUÀ LE- POQUE DES SEMENCES AFIN DE CONSERVER AU GRAIN TOUTE SA VIGUEUR ET SON EFFICACITÉ \u2014 Rn RÉSULTATS vrl'EXPÉRIENCE lo\u2014Durant une période de cinq ans, 10 variétés de choix de blé-d\u2019Inde ont été reparties également et semées dans 10 comtés du Nord.Les varietés qui prospérèrent le mieux dans certains comtés donnèrent ailleurs un rendement à peu près nul.2o\u2014les épis récoltés dans les rangs les plus prospères ensemencés un épi au rang ont, chaque année, donné un meilleur rendement que le grain des épis récoltés dans les rangs où les tiges étaient moins belles et moins bien développées.3o\u20144 minots d'épis ont été partagés en 2 quantités égales dont l\u2019une fut l'objet de soins spéciaux et l\u2019autre fut jetée au grenier avec l'insouciance habituelle qu\u2019on accorde au blé-d'Inde une fois qu\u2019il est récolté.lle grain bien conservé, semé l\u2019année suivante, obtint sur l'autre un surplus de rendement de 12\u2018, dans un sol pauvre et de 277 dans un sol fertile, et cela indépendamment du fait que les 2 semences avaient également bien levé.Farmers\u2019 Bulletin no 415, Washington.ms x ans ee -.i LE = STE ED.MONS LS \"LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Enquête sur __ rik par S.J.Chagnon, B.A, B.8.{1m sc * 4 nion, Ferme expérimentale, [0457 Z0SS .Le Service de l\u2019Exploitation animale de la Ferme expérimentale fédérale d'Ottawa commença en 1919 une série d\u2019études sur les fermes de Québec, afin de savoir exactement ce qu\u2019elles rapportent et comment elles sont administrées.La position économique de l\u2019industrie de la ferme, en 1919 et 1920, et dans les six districts soumis à l\u2019enquête, fut soigneusement étudiée par M.J.A.Ste- Marie, alors éleveur adjoint et maintenant régisseur de la Station expérimentale de Ste- Anne-de-la-Pocatière.Les bulletins nos 96 et 98, que l\u2019on peut obtenir gratuitement de la Ferme expérimentale d\u2019Ottawa ou du Bureau des Publications du ministère de l\u2019Agriculture, à Ottawa, contiennent des renseignements détaillés sur cette enquête.On a cru opportun de conduire en 1922 une enquête similaire dans six autres districts de la province, en choisissant à cette fin des comtés représentant bien les districts environnants.Lorsque l\u2019on commença le travail en 1919, le besoin d\u2019une telle enquête se faisait vivement sentir, en partie parce que le cultivateur était l\u2019objet de critiques plutôt acerbes lui attribuant, jusqu\u2019à un certain point, la responsabilité du coût élevé de la vie.Cet état de choses était dû aux prix élevés que le consommateur payait les produits de la ferme.Les constatations de la première enquête établirent cependant le fait que les cultivateurs perdaient en moyenne $322.00 par année.L'enquête de 1920 révéla une légère amélioration de l\u2019état du cultivateur car, à la fin de l\u2019année, il accusait une \u201cpart du travail en plus moyenne de $329.00, c\u2019est-à-dire un peu moins d\u2019un dollar par jour.Il fut donc bien démontré que le cultivateur ne touchait pas des profits excessifs, même en années agricoles relativement bonnes.Une autre enquête a été demandée pour connaître les faits et chiffres re'atifs à l\u2019industrie de la ferme.En effet, le besoin d\u2019informations courantes s\u2019est accentué parce que le cultivateur est sous l\u2019impression qu\u2019il produit encore à perte.L'industrie agricole traverse une crise occasionnée en grande partie par la baisse des prix du marché pour les produits de la ferme en général, et due aussi à d\u2019autres raisons qu\u2019on n\u2019a pas l\u2019intention d\u2019énumérer dans cet article.On ne saurait établir exactement jusqu\u2019à quel point les nouvelles conditions ont affecté le cultivateur avant de soumettre l\u2019industrie à une étude soigneuse, car très peu de cultivateurs conservent des relevés assez justes et complets pour nous être utiles comme données.Néanmoins, les informations que nous avons recueillies doivent être mises à jour, si on veut faire quelque chose qui vaille pour créer de meil.eures conditions, ou améliorer la situation.En faisant ce travail, beaucoup d\u2019attention a été apportée pour assurer l\u2019exactitude des chiffres vitaux recueillis, dans le caleul des moyennes et le choix de fermes typiques, afin de bien représenter les conditions générales de la ferme.Cette enquête a été conduite par l\u2019auteur au cours des étés de 1922 et 1923, et couvre deux années entières de l\u2019industrie du cultivateur: la première, de juin 1921 à juin 1922; la seconde, de juin 1922 a juin 1923.Bien que cette enquête porte sur l'industrie d\u2019il y a un an environ, on est d\u2019avis que ces chiffres ont encore une valeur définie puisque, somme toute, les conditions et prix relatifs à la ferme ont subi, depuis ce temps, très peu de variation.414 fermes, situées dans six districts dif- ICT, J oy {Ta ERAS ES PAR et inh oT PEN vy CE U A A , | CERF = fe Lap vo | wpb AS férents, ont été visitées; chaque district a fourni environ 35 fermes pour chaque en- quéte.Ce total suffit certainement pour donner une bonne idée de la situation économique des cultivateurs, dans la province, puisque les districts furent choisis avec soin, de façon à représenter chaque partie de la province entière.But du travail L'objectif de cette enquête peut se définir comme suit :\u2014 (1) Etudier spécifiquement l\u2019industrie de la ferme dans les six districts soumis à l\u2019enquête et, de façon générale, ces districts représentant assez fidèlement une superficie beaucoup plus grande, acquérir une meilleure connaissance de l\u2019industrie de la ferme dans toute \u2018a province.(2) Déterminer la \u201cpart du travail\u201d moyenne du cultivateur.3) Trouver que!s sont les facteurs qui affectent la \u201cpart du travail\u201d, et déterminer quels types de culture ont été les plus profitables.En d\u2019autres termes, l\u2019objet est de trouver pourquoi certaines fermes payent et d\u2019autres ne payent pas.(4) Obtenir des données comme base de suggestions spécifiques à offrir aux cultivateurs qui sont d\u2019avis que leurs profits peuvent être augmentés par quelque modification de leur système actuel d\u2019administration de la ferme.(5) Poursuivre de nouveaux travaux d\u2019expérimentation, si les données recueillies en indiquent la nécessité.ru Comment sont recueillies les données \u2014 Définition des termes On s\u2019est servi d\u2019une formule spéciale ou questionnaire.Une visite personnelle fut faite à chaque ferme, et une analyse détaillée de l\u2019organisation et des opérations fut effectuée.Le nombre de fermes visitées fut d\u2019environ 200 la première année (1922) et 250 la seconde année (1923).Ces fermes étaient situées dans un rayon de huit à douze milles du centre à la première enquête, et d\u2019environ vingt milles du centre à la seconde enquête.Les six districts étaient: New Richmond, comté de Bonaventure; St-Fabien, comté de Rimouski; Ste-Anne de la Poca- tière, comté de Kamouraska; St-Casimir, comté de Portneuf; Lennoxville, comté de Sherbrooke ; Campbell\u2019s Bay, comté de Pontiac ; chacun fut considéré comme un centre, LENNON VILL sHtestooue Endroits où l'enquête a été faite.~., x | \u2018 D 4 * ie i Yh aN 2 } (IX.1 ve - Ce 3 3% ; yi li A ¢ hat ai) quelques fermes : RETA £8 a.A ie $d ll A., assistant éleveur du Domi- Xe] Ottawa.mais les paroisses environnantes fournis saient aussi quelques fermes.Pour aider au lecteur, on définira quelques-uns des termes qui seront employés.plus loin, dans les tableaux et la discussio: des résultats.Capital total:\u2014La somme d\u2019argent plu cée dans l\u2019industrie de la ferme, y compri- les terres, bâtiments, machines et bétail.Rapport total \u2014La somme d\u2019argent comr.tant provenant des récoltes; du bétail e:: sus des achats; des produits animaux tel: que le lait, la laine, les oeufs et les peaux et de divers item tels que le travail exécut.en dehors de la ferme et payé en argent comptant ou son équivalent en combustible.vente du sucre d\u2019érable, etc.Dépenses totales: \u2014 Comprenant toute: dépenses relatives à l\u2019industrie de la ferme mais non celles encourues par le cultivateu: pour sa subsistance.Dans cet item, unc dépréciation de cinq pour cent sur les bâtiments et de dix pour cent sur les machines fut comptée.Aussi, un intérét de six pour cent fut compté sur le capital total engage dans l\u2019industrie.Le travail exécuté par le propriétaire n\u2019a pas été inclus dans l\u2019item des dépenses, ni le travail de sa famille, excepté celui de ses fils âgés de plus de seize ans, qui a été évalué à $250.00 par année.Part du travail:\u2014On entend par cela la somme d'argent qui reste au cultivateur de ses recettes après avoir payé toutes les dépenses relatives à l\u2019industrie de la ferme, y compris, tel que mentionné ci-dessus, la dépréciation sur les bâtiments et machines plus l\u2019intérêt sur le capital total engagé.Unité animale:\u2014Le cheval et la vache adultes que l\u2019on garde sur la ferme durant douze mois sont appelés unité animale.Les autres animaux plus petits sont des fractions d\u2019unité animale.Récolte-argent :\u2014Toute récolte vendue pour de l\u2019argent comptant.Indice des récoltes :\u2014Mesure numérique de la production des récoltes sur la ferme.On l\u2019établit comme suit: la valeur de toutes les récoltes cultivées sur toutes les fermes est additionnée et divisée par le chiffre total d\u2019acres cultivées.Le quotient représente une production de récoltes de cent pour cent.Les fermes particulières accusant un rendement plus élevé que cette moyenne recu- rent un indice proportionnellement plus élevé, et vice versa.Indice du bétail:\u2014Mesure numérique du bétail sur la ferme obtenue de la même manière que l\u2019indice des récoltes, en ayant recours au rapport total du bétail et aux unités animales totales comme facteurs.L\u2019étendue arable est le nombre d\u2019acres en culture ou que l\u2019on peut mettre en culture sur une ferme.Etendue cultivée signifie le nombre d\u2019acres dont on tire une récolte cultivée ou un pacage.: Etude de l\u2019industrie de la ferme dans les six districts soumis à l\u2019enquête Le tableau suivant a été préparé pour permettre au lecteur d\u2019étudier sans difficulté l\u2019industrie de la ferme dans les six districts soumis à l\u2019enquête, et de les comparer les uns avec les autres.Ce tableau indique la moyenne des deux années.Les résultats ayant été à peu près les mêmes les deux années, on a cru opportun de ne préparer qu\u2019un tableau, au lieu de présenter des chiffres distincts pour chaque année.Ces résultats moyens sont donc ceux d\u2019en- (Suite à la page 169) Le a l\u2019ati \u201cL\u2019ali pas nd des co Permd pris, grand redite être t Bea nie, d que d nourri Mallè titut 4 aphori que \u20ac deme une ba tions $ ma'e; contra través Gou son t écrit d cette | \u201cPour seule menta des de jeune croise lement Toutes cipe, Q (et le on a éc Le |] que la la pro Cepen ment alimer laitier (excer bons pour I riodes surpri cette 1 Tou tendai par 'e est un de pr qu\u2019il s grand comm pas d\u2019: tender leur * des re tion a lection qu\u2019on une a être n des re nique) dants bétail perir matio loppée leurs ne nel besoir sont i nus e narm) leurs des m Cet flexio is- el- és.01 la - Pi }- ei te ni le, te 1 Ud Le pme 0 4 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 165 L\u2019art de bien nourrir les animaux par Gustave Toupin, M.S.A, professeur de zootechnie à l\u2019Institut d\u2019Oka.Le sujet que je me propose de soumettre à l\u2019attention des lecteurs de ce journal: \u201cL'alimentation rationnelle du bétail\u201d, n\u2019est pas nouveau.Plus d\u2019une fois, dans le passé, des conférenciers ont dû vous en entretenir.Permettez-moi d\u2019y revenir.Cette question a pris, avec la crise d\u2019après-guerre, une si rrande importance que les répétitions ou les redites en cette matière ne devraient pas être trop ennuyeuses.Beaudement, le fondateur de la zootechnie, disait en parlant de l\u2019élevage scientifique du bétail en France: \u201cL\u2019art de bien nourrir les animaux est toute la zootechnie.\u201d Mallèvre, professeur d\u2019a'imentation à l\u2019Institut Agronomique de Paris, appréciait cet aphorisme en disant: \u201cIl peut y avoir quelque exagération dans la formu'e de Beau- dement, il n\u2019en est pas moins vrai qu\u2019avec une bonne alimentation toutes les améliorations sont possibles dans la production anima'e ; avec une alimentation défectueuse, au contraire, tous les progrès se trouvent entravés.\u201d Gouin, célèbre agriculteur français, dans son traité sur l\u2019alimentation des animaux, écrit dès les premières pages de son livre cette phrase exempte de toute ambiguïté: \u201cPour perfectionner le bétail, il n\u2019y a qu\u2019une seule méthode: c\u2019est d\u2019assurer une large alimentation aux animaux à toutes les périodes de leur existence, et surtout dans leur jeune âge, lorsque l\u2019organisme se forme.Le croisement, la sélection interviendront seulement en seconde ligne, comme auxiliaires.Toutes les fois que l\u2019on a méconnu ce principe, que l\u2019on a voulu intervertir les rôles (et le fait ne s\u2019est produit que trop souvent) on a échoué complètement.\u201d Le public semble s\u2019étonner de constater que la production moyenne par vache dans la province de Québec soit encore si basse.Cependant, s\u2019il pouvait se rendre parfaitement compte de l\u2019état déplorable du régime alimentaire auquel est soumis notre bétail laitier en règle générale dans notre province (exception faite.en général, du bétail des bons éleveurs et des producteurs de lait pour les grands centres) et à toutes les périodes de son existence, il resterait plutôt surpris que nos vaches aient atteint même cette faible moyenne (4,000 lbs par vache).Tout effort de la part des cultivateurs tendant à améliorer la qualité de leur bétail par 'e choix des reproducteurs et la sélection est un effort excellent, louable, prometteur de profits assurés, mais pourvu toutefois qu\u2019il soit accompagné d\u2019un souci non moins grand de l\u2019alimentation rationnelle du petit comme du gros bétail.Aussi, ne craignons pas d'affirmer que de pénibles déceptions attendent tous ceux qui voudront améliorer leur \u201cstock\u201d laitier uniquement par l\u2019achat des reproducteurs, fussent-ils d\u2019une réputation à l\u2019abri de toute critique, et par une sélection dite rigoureuse des descendants.Ici.qu\u2019on me permette encore de citer Gouin, une autorité dont la compétence ne saurait être mise en doute: \u201cLorsqu\u2019on demande à des reproducteurs perfectionnés de communiquer leurs qualités acquises aux descen- dlants que l\u2019on obtient en les croisant avec le bétail commun de la région, il ne faut pas perdre de vue que, s\u2019ils donnent leur conformation meilleure, leurs aptitudes plus développées, ils donnent aussi inévitablement leurs exigences, leurs susceptibilités.Si l\u2019on ne peut satisfaire entièrement aux nouveaux besoins.les produits périclitent et souvent sont inférieurs à ceux que l\u2019on aurait obtenus en se contentant de faire un bon choix parmi les animaux du pays, et en améliorant leurs conditions d\u2019existence dans la mesure des moyens dont on dispose.\u201d Cette citation est claire et invite à la réflexion, a aps En résumé, de toutes les causes qui ont retardé l\u2019augmentation du rendement moyen de nos vaches, ce ne sont pas tant les \u201cscrub- bulls\u201d, croyons-nous, ou leurs compagnes du même style, ou encore le manque de sélection, mais bien plutôt le mauvais régime alimentaire, doublé de l\u2019état antihygiénique de nos étables qui pousse constamment le bétail de qualité vers l\u2019abatardissement.Si notre mémoire ne fait pas défaut, nos amis, les professeurs de l\u2019Ecole de Ste-Anne-de-la- Pocatière, ont démontré, et il y a déjà longtemps, d\u2019une façon éclatante, quel rendement élevé, payant l\u2019on pouvait espérer de vaches \u201cdites médiocres\u201d soumises à une alimentation rationnelle et logées dans une étable saine, bien éclairée et bien ventilée.Nous ne signalons pas cette expérience pour laisser croire que l\u2019on peut toujours faire de bons types laitiers avec des sujets dits communs, mais uniquement dans le but de faire comprendre les trois vérités suivantes : 1.\u2014Qu\u2019avec une bonne alimentation, bien des vaches réputées communes feraient d\u2019excellentes laitières.2.\u2014Qu\u2019au contraire, avec une alimentation défectueuse, incomplète, les meilleurs descendants des types laitiers, qu\u2019ils soient pur sang Ayrshire, Holstein, Canadien, voi- ve même Shorthorn, ou croisés, comme vous le voudrez, deviendront vite dégénérés.M.Gustave Toupin.3.\u2014 Que l\u2019achat de reproducteurs à mérites reconnus est une exce 'ente entreprise, pourvu que l\u2019on se rappelle bien que les géniteurs n\u2019apportent rien de p'us que des possibilités de production plus élevée, possibilités qui ne se réalisent que dans la mesure où l\u2019alimentation est complète, et que l\u2019hygiène des vacheries est satisfaisante.Nous disions, il y a un instant, que l\u2019alimentation défectueuse et l\u2019état antihygiénique des vacheries étaient les principales causes de la basse moyenne de production de nos vaches laitières.Pour ne pas vous faire accepter gratuitement cette assertion, grosse de conséquences, permettez-nous d\u2019y apporter quelques preuves à l\u2019appui.Toutefois, comme la tâche que nous entreprenons est bien lourde pour l\u2019espace qui nous est alloué dans ce journal, laissons à votre jugement personnel! le soin de trouver si l\u2019hygiène de nos étakles est satisfaisante, en d\u2019autres termes, si ces dernières sont suffisamment éclairées et ventilées, si les veaux y trouvent à leur naissance au moins une case ensoleillée où ils puissent prendre librement un peu d\u2019exercice, bref, si le bétail a tout l\u2019espace voulu.Pour démontrer notre thèse sur la faiblesse du régime a'imentaire auquel est astreint notre bétail, nous donnerons, en raccourci, dans une première partie: 1.\u2014Quelques définitions.2 \u2014 Quelques explications sommaires sur la valeur d\u2019un aliment.3.\u2014Quelques informations sur les-exigen- ces nutritives des animaux laitiers.Dans une deuxiéme partie, nous analyserons brièvement le rationnement actuel des veaux et des vaches pendant une année entière.Donnons tout de suite quelques définitions.Première partie 1.\u2014Des définitions a)\u2014 Alimentation rationnelle Par alimentation rationnelle, on entend l'opération qui consiste à mettre dans la crèche d\u2019un animal un ensemble d\u2019aliments capables d\u2019apporter à son organisme tous les nrincipes nutritifs dont il a besoin, soit pour \u2019entretenir, sans engraisser ni maigrir, soit pour produire ou de la chair ou du lait, ou même du travail moteur (dans le cas des chevaux).Tous les mots de cette définition nous paraissent compréhensibles, sauf le terme \u201cprincipes nutritifs\u201d que nous allons immédiatement expliquer.b)\u2014Principes nutritifs Par principes nutritifs, on entend certaines substances chimiques qui sont contenues dans les aliments, digérées dans le tube digestif des animaux et absorbées par l\u2019organisme.Ces substances qui constituent les principes nutritifs des aliments sont : 1.\u2014Les matières azotées.2.\u2014Les matières hydrocarbonées, ou les sucres, sous forme d\u2019extractifs non azotés et de cellulose.3.\u2014Les matières grasses.Il y a encore deux autres substances chimiques dans les aliments: ce sont l\u2019eau et \u2018es cendres, ou matières minérales.(Ex.du sel de cuisine, de la chaux, du phosphate).Donc, en résumé, les aliments sont faits d\u2019un ensemble de six espèces de matériaux: l\u2019eau, les cendres, les matières azotées, les matières hydrocarbonées (extractifs et cellulose) et les matières grasses.c)\u2014Unité nutritive Il vous est peut-être arrivé de lire des articles sur l\u2019alimentation où il était question d\u2019unités nutritives.Les auteurs de ces écrits ont dû les définir.Permettez-moi de rafrai- chir votre mémoire a ce sujet.iL\u2019unité nutritive, expliquée en raccourci, c\u2019est la livre d\u2019hydrate de carbone digestible, ou la livre de matières azotées (protéine) digestibles.Comme les matières grasses ont 214 fois plus de valeur au point de vue calorique que l\u2019une ou l\u2019autre des deux autres substances prénommées, on dit qu\u2019une livre de matière grasse vaut deux unités nutritives et un quart.Donc, quand on dit que le blé-d\u2019Inde rond contient 85.7 unités nutritives par 100 livres, ce chiffre représente la somme des matières azotées digestibles, des hydrates de carbone digestibles, plus les matières gras- i digestibles, celles-ci étant multipliées par A.Rôle des principes nutritifs dans l\u2019organisme Puisque la Providence a déposé dans les plantes des substances chimiques si variées, c\u2019est qu\u2019elle entendait faire jouer à chacune d\u2019elles, dans la nutrition de l\u2019organisme, un rôle bien défini.Aussi, trouvons-nous que les matières azotées sont préposées à fournir le matériel des tissus dans l\u2019organisme.Le muscle rouge de la machine animale est de la matière azotée.Les substances hydrocarbonées et les matières grasses sont préposées à fournir du combustible à la machine animale, autrement dit à lui apporter le calorique.Servies en excès, ces substances (Suite à la page 169) Han POI evn minder en eis my + Ae rv rien CE Au AY horn mE © i li A Diverses altérations du lait en rendent l\u2019utilisation ou la vente difficiles.La plus commune semble être la viscosité, qui provient de causes assez variables, en principe, toutes microbiennes.Le lait visqueux ou filant n\u2019est guère utilisable, on le conçoit, en beurrerie ou fromagerie.On comprend aussi qu\u2019il répugne au consommateur et que celui-ci l\u2019accepte difficilement.L\u2019altération atteint aussi la crème.Il arrive, par exemple, que la crème qui est montée spontanément au bout de douze à vingt- quatre heures devient visqueuse au point de se laisser étirer en longs fils.Il est à remarquer que les boissons faiblement alcooliques: bière, cidre, vin, peuvent être atteintes par une affection analogue, mais qui est produite par des ferments différents.Il y a ceci de commun entre les deux cas que, dans un local où il y a des boissons filantes, il peut y en avoir tant que les conditions ne seront pas changées, ou tant qu'on n'aura pas procédé à une désinfection complète.La viscosité du lait sévit dans une exploitation ou dans une région.Elle est souvent causée par des microbes apportés de l\u2019extérieur et qui se perpétuent, au moins durant la saison chaude, dans l\u2019étable et aussi dans les ustensiles, s\u2019ils sont mal nettoyés.Il est assez facile de désinfecter ceux-ci en les passant à l\u2019eau de soude bouillante.On rince ensuite à l\u2019eau ordinaire, bouillante aussi.Le nettoyage et la désinfection de l\u2019étable demandent plus de temps et le moindre coin négligé pourrait être la cause d\u2019une nouvelle infection.Le mieux sera souvent d\u2019éloigner le troupeau de l\u2019étable.On pourra, par exemple, le laisser à l\u2019herbage, où se fera la traite, ce qui est de pratique courante en de nombreuses régions.Si l\u2019on veut transférer les animaux dans un autre local, il faudrait ne les y admettre que lorsque le lait aura cessé d\u2019être filant.de façon à ne pas infecter le nouveau local.Il y aura lieu, naturellement, de bien nettoyer les animaux (mamelles et régions voisines surtout) avant le transfert.Le lait filant est très apprécié en Norvège pour la consommation.En Hollande, le petit lait devenu filant est employé dans la fabrication du fromage d\u2019Eddam.On peut encore observer que dans certaines préparations (fromage fort, concoillote), on vise à l\u2019obtention d\u2019une certaine viscosité.Il serait donc possible d\u2019obtenir, avec le lait filant, certains produits acceptables pour le consommateur.Dans la plupart des cas, il s\u2019agit d\u2019un accident passager, et l\u2019on utilise simplement le lait à la nourriture des animaux.Il en est d\u2019ailleurs ainsi pour tous les laits avariés.Ceux-ci peuvent l\u2019être cependant par suite d\u2019une maladie de la vache, \u2018maladie qui peut être contagieuse.Il est donc prudent de faire bouillir le lait, afin d\u2019éviter les risques de contagion.En beaucoup de régions où la viscosité est fréquente, l\u2019affection est due à un diplocoque qu\u2019on n\u2019a jamais trouvé à l\u2019intérieur de la mamelle, d\u2019une vache.Les animaux étant transférés dans un milieu non infecté, le lait redevient normal.Il n\u2019y a plus alors comme mesure complémentaire qu\u2019à nettoyer complètement l\u2019étable et à la passer complètement, y compris le sol, au lait de chaux.On peut badigeonner ou se servir d\u2019un pulvérisateur.Ce dernier permet d\u2019aller vite, mais il donne I LE JOURNAL Causons industrie laitière Ie lait yvisqueux un enduit moins régulier et moins adhérent.La préparation du lait de chaux est facile.Il faut d'abord éteindre, en arrosant légèrement, de façon à obtenir une poudre impalpable.Il faut employer de la chaux grasse, c\u2019est-à-dire de la chaux aussi pure que possible.On fait un lait épais en employant 44 à 66 livres de chaux par 25 gallons d\u2019eau.On peut renforcer l\u2019action désinfectante en ajoutant une livre de sulfate de fer, ou 12 livres de sulfate de cuivre, par 25 gallons.Dans ce dernier cas, on obtient un enduit bleu vert très stable.On peut, par raison d\u2019économie, réduire la dose de sulfate de cuivre.Le lait peut être filant par suite d\u2019une maladie contagieuse de la mamelle; la viscosité existe alors au moment de la traite.Il faut séparer l\u2019animal, et recueillir son lait dans des récipients qui ne servent qu\u2019à cela.Si la viscosité persiste alors que les vaches ont été changées de milieu, il faut recueillir séparément le lait de chacune, pour voir si le phénomène est d\u2019ordre général, ou s\u2019il est particulier à quelques-unes d\u2019entre elles.Tout le lait restant filant, il faut s'efforcer d\u2019en rechercher la cause.Les microbes qui causent l\u2019altération peuvent se trouver: Dans la mamelle, Dans la litière, Dans la plante employée pour faire cailler le lait.Dans la présure, Dans les ustensiles de laiterie.Dans les pâturages marécageux.Gravure instructive pour les enfants MANGEZ DES FRUITS CHAQUE JOUR JU 0 BUVEZ AU MOINS 4 VERRES DEAU PAR JOUR 4 MANGEZ CHAQUE JOUR AU MOINS .UN LEGUME KE oe AINSI QUE pes POMMES o TERRE CONSOMMEZ 4 VERRES or LAIT Sue JOUR?J PLUS DE THE NI DE CAFE GJOUEZ DEHORS UNE PARTIE DE LA JOURNEE O = 7 BAIGNEZ-VOUS PLUS oune FOIS | PAR SEMAINE : DORMEZ PLUSIEURS HEURES LES FENÊTRES OUVERTES (Pa AUS TOUT CELA POUR ; VOIRE SANTE D\u2019AGRICULTURE Les microbes qui causent l\u2019altération pu vent être classés en trois groupes: * 1° Microbes pathogènes que l\u2019on trou.lors de l\u2019inflammation de la mamelle ; 2° Ferments spécifiques de la viscosit« 3° Ferments lactiques dégénérés.I) sieurs espéces de ces ferments peuvent : fecter ou non le caractére visqueux.Ce dernier fait résulte, en général, de : qu\u2019on nomme symbiose.Les organism- inférieurs, lorsqu\u2019ils sont transportés d\u2019u- milieu dans un autre, peuvent changer s hitement de forme et d\u2019allure.La même moisissure pourrait, par exen ple, produire, dans un sirop de sucre, d\u2019: bord l\u2019état trouble, puis les états filan: aigre, moisi.Ce dernier résulte de la fru tification aérienne, tandis que, si cette fru tification est aquatique, on a l\u2019état aigr Dans ce cas, le développement de l\u2019organi- me doit se faire en dehors du contact «- l\u2019air (culture anaérobie).C\u2019est dans de conditions semblables que se produisen' souvent la graisse ou viscosité des vins, ci dres, laits.Un bon nombre de levures, d: ferments lactiques deviennent des agent de la viscosité lorsqu\u2019ils doivent se déve lopper en culture, anaérobie.Ces ferments visqueux vivent du sucre de lait, de la caséine, ct peuvent modifie légérement la matiére grasse.Ils produi sent de l\u2019alcool, de l\u2019acide lactique, de l\u2019ac\u2018 de carbonique, de l\u2019hydrogène.Ils augmer tent l\u2019acidité, peptonisent la caséine.Ce sont les membranes microbiennes ; par leur consistance spéciale (gélification rendent la masse filante.Certains micre bes en bâtonnets peuvent aussi s\u2019entourev d\u2019une véritable auréole brillante, sirupeuse.très épaisse qui, en se répandant dans li liquide, le rend visqueux.La viscosité se manifeste souvent dix oi quinze heures après la traite, mais cela n\u2019: rien d\u2019absolu.La marche de l\u2019altération va rie suivant l\u2019espèce microbienne, la tem pérature et les diverses conditions dans lesquelles se trouve placé le lait.Elle disparaît d\u2019autre part assez facilement (par les pro duits gazeux, par exemple).Avec l\u2019espèce micrococeus lactis viscos' entre autres, la viscosité peut être déterminée en quelques heures, par une températ'- re de 32 à 34 degrés.Il est moins actif aux températures plus basses.Mais s\u2019il y a dans le lait production rapide d\u2019acide lactique, par suite de la présence d\u2019un ferment lactique vigoureux, l\u2019action du ferment visqueux se trouve entravée.Il peut arriver ainsi que la viscosité se manifest: vers 20 degrés et non plus vers 30.A cet! dernière température le ferment lactiq' est très actif et le ferment visqueux ne p- prendre le dessus sur lui.En l\u2019absence de ferment lactique, le fer ment visqueux agit au maximum entre \u201c: et 37 degrés, mais son action peut s\u2019exercer à des températures beaucoup plus basses.cette action pouvant se faire entre 8 et 40 degrés.L'effet des ferments lactiques est asser différent.Le groupe du bactérium lactis acide, le plus commun, coagule le lait en vingt-quatre heures, si la température est comprise entre 18 et 30 degrés.On rattache à ce groupe les ferments lactiques qui donnent le lait glaireux.D\u2019autres ferments lactiques agissent plutôt de 30 à 40 degrés; il faut ici de deux à (Suite à la page 169) \u2018\u2019ropri wilfri Silas Olivier (Delphi: J.-A Melphis + Br Inesim Unésim tco-A.t-D.W louis À \\'hert Edward Unesim Louis HB J.-E.Jo H.-H.| Experin Mme J Alfred Avila F Regis F Ww.Lar W.-J.Onesim A._H.| \\.-H.| R.-N.1 Fred.1 Octave J.Mat 13 E.Del Rodrig Jos.Je Albert Hector Euclid Frnest David Tue | Lue F Moise Eugen Dr J Alpho Emile Josep Hilari Ephre gl | Zu > Propriétaire et adresse Wilfrid Choquette, St-Césaire.Silns Brouillette, Marieville.Olivier Giroux, St-Césaire.Defphis Tetrault, Marieville.J.-A.Savaria, Ste-Angèle.Nelphis Tétrault, Marieville.» Brodeur, Village Richelieu.mesime St-Onge, St-Valérien.Onésime St-Onge, St-Valérien.tco.-A.Lavigne, Waterloo.1-D.Wallace, Waterloo.louis Bissonnette, Valcourt.\\'bert Gordeau, Roxton Falls.Edward Cleary, arden, Onésime St-Onge, St-Valérien.Louis Bissonnette, Valcourt.J.-E.Jamieson, Lennoxville.H.-H.Ingram, Sherbrooke.Experimental Farm, Lennoxville.Mme J.E.Jamieson, Lennoxville.Alfred Martineau, St-Clet.Avila Bériault, St-Clet.Regis Bélanger, St-Polycarpe.W.Langlois, Coteau-du-Lac.W.-J.Whitcomb, ; atley.Onesime Fauteux, Ayer\u2019s Cliff.(Suite) Rouville \u2014 Etalon Black Dan, Victor, Harpin, Le Pit, Raboine, MacCuster, Wondering, Shefford Lutrin, Prince, Toujours, Luz, Frank, Barnes.Ben, Conducteur, Président, Sherbrooke Tippo, Conjecture, Snelston Topper, Melbourne Success, Soulanges Prince, Baron Rowena 2nd, Dubois, Derby Axworthy.Stanstead Silvice, Don Juan de Hognoul, A._H.Moore, Stanstead.Royal Dominion, \\.-H.Moore, Stanstead.Baron Silloth, R.-N.Demers, Ayer\u2019s Cliff.Ordinrect, Fred.Pierce, Stanstead.Bingle, St-Hyacinthe Octave Beauregard, Ste-Madeleine.Café.J.Mathieu, 134 rue St-Antoine.FE.DeLottinville, St-Hyacinthe.Rodrigue Beauregard, St-Damase.Jos.Jodoin, fils, St-Damase.Ernest Roy, St-Chs.Riv.Richelieu.+ Mathieu, 134 rue St-Antoine.Georges Bouchard, St-Damase.Albert Lussier, St-Denis.Hector Larivière, .St-Jude.Euclide Gariépy, St-Denis.Ernest Bouchard, St-Valentin.David Brosseau, L\u2019Acadie.luc Papineau, St-Jean.Lue Papineau, ; St-Jean.Moise Brosseau, Lo L\u2019Acadie.Eugéne Papineau, St-Jean.Dr J.-A.Viau, St-Jean.Alphonse Deland, L\u2019Acadie.Emile Gerbeau, St-Boniface.Joseph Beaulieu, St_Elie.Hilarion Lavergne, , St-Barnabé Ephrem Désaulniers, St-Etienne.Capitaine, Peter Tell, Frank's Beat, Tom, Dominant, Fairmont, Coq, Coq, Pitou, Coq, St-Jean Pit, Viviani, Prince, Mapleview Baron.Bob, Eugène, Johnny, Roger de Landes, St-Maurice Bayard, Prince, Frank, Jos.LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Classification des étalons pour 1925 Race Classe Croisé.4 Percheron.1 Percheron.1 Croisé, 3 Percheron.Î Standardbred.1 Croisé.4 Percheron.1 Croisé.3 Canadien.1 Percheron.1 Croise.3 Croisé.4 Croisée.i Percheron.1 Percheron.1 Croisé.3 Standardbred.1 Shire.1 Hackney, 1 Croise.3 Clydesdale.1 Percheron.1 Standardbred.2 Standardbred.| Belge.1 Clydesdale.2 (Clydesdale.2 Standardbred.1 Standardbred.! Croise.i Croisé.3 Standardbred.1 Percheron.1 Croisé, 4 Percheron.1 Croisé.3 Croisée.4 Croisé.1 Croisé.4 Croiné.4 Croise.3 Standardbred.1 Croisé.3 Clydesdale.1 Croise.3 Canadien.2 Croise.1 Canadien.2 Croisé.4 Croisé.4 Canadien.2 Croisé.4 Temiscouata Syndicat d'élevage, St-Eloi.King, Pierre Dubé, Cabano.Bayard, Terrebonne Jos.David, St-Faustin.Rico, Damase Piché, St-Janvier.Moraliste, Alexis Locas, St-Jérôme.Coq, Adélard Godmer, Ste-Adèle.Gamin, Trois-Rivières Horm.Bourassa, Banlieue.Moire Bolduc, Trois-Rivières.Jos.Camirand, rue Niverville.Philippe Nobert, Trois-Rivières.Frs d\u2019Assise Farmer, Ste-Marthe.Alphonse Pilon, Ville Rigaud.Albini Séguin, Choisy.D.Raymond, Vaudreuil.Ludger Théorêt, Ste-Justine.Omer Bédard, Ste-Justine.Adolphe Decoeur, Ste-Justine.Jucques-Ant.Cartier, St-Antoine.Arthur Beauchemin, Belocil.J.-L.-K.Ross, Verchères.Azarie Fontaine, Ste-Théodosie.Jos.Bertrand, Verchères.Azarie Fontaine, Ste_Théodosie.Arthur Larose, Verchéres.Jos.Bertrand, Verchères.Zotique Giguère, Contrecoeur.J.-L.-K.Ross, Verchères.Arthur Beauchemin, Beloeil.N.Goulet, N.-D.-de-Ham.Josaphat Paquin, Wotton.Jos.Bernier, Wotton.Eddie Roy, Beaudoin Centre.Simon Traversy, Pierreville.Louis Paquin, St-David.Zéphirin Roy, St-Zéphirin.Philippe Leveillé, Yamaska-Est.Zéphirin St-Germain, St-Zéphirin.Adélard Dugas, St-Guillaume.André Hamel, La Baie.Louis Joyal, Yamaska-Est.Louis Paquin, St-David.Jacob Lauzière, St-Joachim.Wilfrid Pepin, St-David.Foch de Chateau- ruay, Jim Attila, Frank Attila, Prince, Vaudreuil Boyd, Pit, Ben, Wilson, Dominion Boy, Pit, Jeudi, Vercheres Sultan de Forchie.Espoir.Neuville, Forbes Johnson, Dormant, Bruno, Due, Bill, Hasso N.Urolithe, Prince, Wolfe Augus Boy, Jennetier, Jalsam Rémi, Prince, Yamaska Jim Crow, Rasta, Favori If, Bill, Vancouver, Brillant, Masca Moussette, Pit, Lagos jr, César, Pit, Percheron.Percheron.Croisé.Percheron.Croisé.Croisé.Belge.Canadien.Canadien.Croisé.Croisé.Croisé.Croise.Percheron, Clydesdale.Croisé.Percheron.Belge.Be'ge.Percheron.Standardbred.Croisé.Percheron.Croisée.Croiné.Carr.allemand.Percheron.Croisé.Belge.Percheron.Belge.Croise Percheron.Percheron.Percheron.Croisé.Croisé.Croisé.Canadien.Croisé.Croisé.Croisée.Croiné.1 1 T.©.Bate, Ottawa.l\u2019acifique Vandelac, Jacques-Cartier.Pacifique Vandelac, 33 Jacques-Cartier.H, Dubuc, 159 Beaudry.H.Dubue, 159 Beaudry.Deuxième liste femay, St-Philippe.J.-E.Arnold & Son, Grenville.Exclus Ontario Star Voter, Montréal Direct Pointer, Playmate, Glen Alden, Hal Bingen, Argenteuil Barney, Mischief, ude, Moraliste 3rd, Jericho 2nd, Star, King Quality jr, \u2018 \u2018 Brillant.Arthabaska Hon.Paul Tourigny, Victoriaville.Rodgers, F.-X.Lahbé, Victoriaville.Len-S, Bagot Albert Bousquet, St-Pie.Castor Lion, Beauce Jos Thibodeau (gros).Beauceville-Ouest.l\u2019rince, Beauharnois Aime Daoust, Beauharnois.Playmate, Bellechasse emer Synd, d\u2019elevage, St-Michel.Max, Berthier Avila Jette, Berthierville.St-Marque, Octavien Drainville, St-Barthélemi.Ben, Arthur Paquin, St-Chs.-Mandeville.Rasta, Théophile Boivin, St-Norbert Boy, Brome J.-T.Johnson, Brome.R.St-François, Abercorn.Lassonde.Sutton.Pierre W -A.Bsho, Eastman.Donnaconn Silver Fox Ranches, Baie St-Paul.Arthur Tremblay, St-Urbain Sir Fyvie, Arden\u2019a Best, Jacques, Victor, Charlevoix DORE Arn Star, Punch, Châteauguay Albert Nussey, Brysonville.> \u2018 James Cullen, How:ck James Cullen, Howick.R.Ness & Son.Howick.1\u2019.Brault, Ormstown Taylor & Bros, Ormstown.John Gregory, St-Chrysostôme.T.-A.Hanna, Ormstown.Eloi Primcau, Ste-Martine.Hilaire Côté, Ste-Philomene.R.Ness & Son, Howick.R.Ness & Son, Howick.Howick.R.Ness & Son, Howick.A.Reid, J.-L.Irving, Châteauguay.Normandeau, St-Urbain.J-T.Elder, Ormstown.Zéphir Vincent, St-Urbain.Alphonse Reid, Châteauguay.Alphonse Reid, Châteauguay.Hugo of Cherry- bank, Senator, Kent.Champion, Iron Signet, Jules, Spencer of Briars, Sam, Scotch Baron, Jack, Pit, Royal Master, Jutland, Val Jean, Iron Cross, Rive d'Or, Barney, Rob.8.Bergen, Prince, Pasteur, Edgar de Gentinnes, 167 Thoroughbred.1 Croise.1 Croise.3 Standardbred.1 Standardbred.1 Croisé.8 Standardbred.2 Percheron.1 Percheron.1 Percheron.1 Percheron.1 Percheron.1 Percheron.1 Belge.1 Percheron.t Croise, 3 Croise.1 Croise.3 og Percheron.| Standardbred.1 Croise.3 Percheron.t Croiné.4 Clydesdale.1 Clydesdale.2 Croisé.3 Percheron.2 l\u2019ercheron.2 Croiné.4 Clydesdale.2 Croise.3 Clydesdale.2 Clydesdale.1 Canadien.1 Clydesdale.{ Croisé.\u2018 Clydeadale.1 Croisé.3 Croisé.\u2018 Clydesdale.I Clydesdale.1 Thoroughbred, 1 Clydesdale.1 Belge.1 Croisée.3 Standardbred.1 Croise.\u2018 Belge.1 Belge.1 (A suivre dans le prochain numéro) ne te br wa ee a vi EU TI OTR CCT PY mener re A 168 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE NE VENDEZ QUE pes OEUFS FRAIS pa di = Le choix des bonnes pondeuses L\u2019emplpi des nids a trappe est le seul moyen pour connaitre avec exactitude la production individuelle des poules.Mais ils exigent passablement de main-d'oeuvre, coûtent de l\u2019argent et du temps et pour cela ne sont pas très pratiques à la ferme.Cependant, ils ont permis d\u2019établir la relation qu\u2019il y a entre les différents degrés de production et certains caractères.La connaissance de ces caractères permet de reconnaître, avez assez d\u2019exactitude, moins cependant que par l\u2019emploi des nids à trappe, quelles sont les poules qui ne pondent pas, et également quelles sont celles qui sont bonnes pondeuses, moyennes pondeuses ou mauvaises pondeuses.Elle ne permet de prédire quelle sera la production future que pour autant que celle-ci est en rapport avec la production passée.Jusqu\u2019à présent on ne connaît pas encore de méthode qui permette de dire avec exactitude, avant qu\u2019elles aient commencé à pondre, quelle sera la production des jeunes poules.Le classement doit commencer avec la production des oeufs.D\u2019après M.Payne (Revue int.de rens.agricoles, décembre 1923), il commence aux Etats-Unis vers la mi-juillet et dure, à raison d\u2019un examen par mois, jusqu\u2019à la mi-octobre.Il ne se fait pas à d\u2019autres saisons.En juillet et août, on examine les poules, afin de connaître celles qui sont mauvaises pondeuses, tandis que les examens d\u2019août et d\u2019octobre ont pour but de trier les meilleurs sujets qui doivent servir à l'élevage.Parmi les bonnes pondeuses, il faut encore distinguer celles qui sont capables de produire beaucoup pendant la première année seulement, de celles qui sont capables d\u2019un grand rendement pendant plusieurs saisons.Enfin, il est bon de connaître également la durée de la production actuelle.Calcul de la production actuelle On peut se renseigner sur la production actuelle par l\u2019examen du cloaque, des os du pubis, de la crête, des barbillons et des oreillons.Le cloaque d\u2019une poule qui pond est grand, humide, dilaté, et tend à avoir une forme oblongue.Le bord inférieur est plat.et le bord supérieur se confond uniformément avec les tissus environnants, tandis que le cloaque de la poule non pondeuse ou mauvaise pondeuse est petit, contracté et sec.Entre les os du pubis il y a, chez la poule pondeuse, un écartement d\u2019au moins deux doigts, ce qui est le maximum chez celle qui ne pond pas.La crête constitue un des meilleurs caractères permettant de reconnaître dans une basse-cour les poules qui ne pondent pas.Les barbillons et les oreillons présentent les mêmes caractéristiques, mais d\u2019une façon moins marquée.Lorsque l\u2019appareil ovigène se développe et est en activité, la circulation du sang augmente dans ces trois organes.Ils deviennent plus grands, plus luisants et paraissent plus remplis.Cela se remarque le mieux lorsque la poule est au maximum de sa production.Mais, au fur et à mesure que celle- ci diminue, ces caractères s\u2019effacent, et, lorsque la ponte a cessé, la crête est petite, contractée, sèche, et généralement recouverte de pellicules blanches ; de plus elle est Aviculture froide, ce qui signifie que la circulation du sang y est très faible.Durée la La durée de la ponte peut être déterminée en grande partie par la couleur et par la mue.Le pigment jaune (xanthophylle) que l\u2019on voit sur la peau, le bec et le tarse d\u2019une volaille est le même que celui qu\u2019il y a dans le jaune de l\u2019oeuf.Lorsqu\u2019une poule ne pond pas, les pigments jaunes sont localisés dans les tissus du corps et l\u2019on remarque facilement leur présence au cloaque, aux paupières, aux oreillons (s\u2019ils sont blancs), au bez et au tarse.Mais, lorsque commence la ponte, ce pigment est absorbé pour la formation des oeufs et il quitte alors les parties où il était visible, laissant celles-ci avec une apparence plus blanchâtre.Lorsqu\u2019une poule à peau jaune commence à pondre, la xanthophylle quitte le cloaque et disparaît de celui-ci au bout de peu de jours.Les paupières pâlissent un peu plus lentement.Puis, c\u2019est au tour des oreillons, qui perdent leur couleur crème, et ensuite à celui du bec.Le jaune s\u2019éloigne progressi- Cemment d'stinguer une borne rond=_se dune mauvaise.DIFFERENCE DANS LA TFTE Face\u2014mince, maigre.Fa:e\u2014grossière, grasse.Crête et oreillons\u2014larges, rou- Crête et oreillons\u2014petits, pâ- ges, mous, vifs, dilates.les, secs, durs, galeux.Bec\u2014blanc.Bec\u2014jaune.Tour des yeux\u2014blanc.Tour des yeux\u2014jaune.Lobes des oreilles \u2014 replets, Lobes des orci.les\u2014ratatinés blancs.plissés.\u2019 DIFFERENCE DANS LE CORPS Ocverture\u2014large, moite, pâle.Ouverture\u2014petite, seche, jaune.Os pelviens\u2014écartés, le bout 08 pelviens\u2014rapproch.s, le des os mou, mince et flexible.bout des os dur, épais et ri- Abdomen\u2014distendu, large.Abdomen\u2014petit Pcau de I'abdomen\u2014douce, sou- Peau de l\u2019abdomen\u2014( paisze, p'e.rude et grasse.b L\u2019abdomen est la partie du corps entre le thorax et le assin qui renferme les intestins.Il indique la capacil: du corps de la poule.Mai Vendez les poulets de grain, les canetons et les volailles sortant des parquets d\u2019élevage.Eloignez de la basse- cour tous les mâles adultes.Donnez aux poulets un large entlos; nourrissez-les a la trémie.Il est trop tard maintenant pour mettre a couver des oeufs de race lourde.Quant aux oeufs de race légère, vous pouvez les faire éclore jusqu\u2019au 15.Semez du blé d\u2019Inde ou des topinambours de bonne heure ce mois-ci, pour avoir de l\u2019ombrage en été.Cultivez les parcs et semez du grain et du trèfle.Pulvérisez et veillez aux poux.DONNEZuxHOME.POULES CONVENABLE BIENVENTILE__ CONFORTABLE SANS COURANTSsAIR ECLARE.PROPREL___ SEC.~~ SANS VERMINE _ UN BON POULAILLER NA PAS, BEÉSOINnerre DISPEN DIEUX ve vement de la commissure des mandibules vi disparaît en dernier lieu de l\u2019extrémité d la mandibule supérieure.Toute coloratio1: jaune aura disparu du bec après quatre : six semaines de ponte.Le tarse est le der nier à se décolorer.Cette décoloration com mence d\u2019abord devant et finit en dessous des plumes, à l\u2019arrière de l\u2019articulation tibio- tarsienne.Normalement, cette décoloration ne sera complète qu\u2019après quatre à cinq mois de ponte.Le changement de couleur est sensible à l\u2019influence de la nourriture, de la grandeur et de l\u2019âge de l\u2019animal, de la grosseur de la peau, de la vitalité, et de l\u2019étendue de la coloration jaune chez l\u2019animal en question, et chez la famille à laquelle il appartient.La décoloration a le plus de valeur pour le classement durant la période qui précède le 1er avril.Les races suivantes sont classées par ordre de la vitesse de cette décoloration : Leghorn, Wyandotte, Plymouth Rock, Rho- de-Island rouge Chez les poules à peau blanche, et chez les autres aussi d\u2019ailleurs, la durée de la ponte peut être calculée également d\u2019après l\u2019état du plumage en été et en automne.Aussi longtemps qu\u2019une poule pond régulièrement, elle garde ses vieilles plumes; mals, si pour une raison autre que la mala die ou le désir de couver, la ponte vient .cesser, alors les vieilles plumes commence à tomber, et la poule mue.La mue s\u2019étend du cou au dos, aux ailes et au corps.De tou! temps, on peut constater une mue au cou des poules, même des meilleures pondeuses.mais elle ne devient générale que lorsque la ponte a cessé.On peut donc dire que plus une poule commence tard à muer, plus longue a été la période de production, et plus grand aura été le nombre d\u2019oeufs pondus, tandis que celle qui a commencé tôt à muer n\u2019a été probablement que d\u2019un faible rendement.Intensité de la production Pour avoir un record élevé, une poule doit, non seulement, pondre pendant beaucoup de semaines, mais aussi pondre beaucoup d\u2019oeufs par semaine, soit 5 à 6 oeufs., On peut juger de l\u2019intensité de la production par la capacité du corps, l\u2019état de l\u2019abdomen et la qualité de la peau.Il paraîtrait que, chez une poule en pleine production.l\u2019ovaire et l\u2019oviducte seraient environ vingt fois plus volumineux que chez la poule qui ne pond pas.De plus, la première a un meilleur appétit et l\u2019appareil digestif plus déve loppé., La capacité de production des oeufs est indiquée par la distance qu\u2019il y a entre la partie antérieure du bréchet et le centre du dos, par l\u2019espace qu\u2019il y a entre l\u2019extrémité postérieure du bréchet et les os du pubis, par la largeur et la longueur du dos, et par la largeur et la longueur du bréchet.Ces dimensions sont plus ou moins fixes chez l\u2019animal adulte, sauf que la partie postérieure du bréchet monte ou descend.Un espace de quatre à cinq doigts entre cette dernière partie et les os du pubis indique généralement un bon rendement.On peut se rendre compte de la position du bréchet par rapport à la ligne du dos en plaçant une main sur celui-ci et en appliquant l\u2019autre main le long du bréchet.Cet examen ne vaut que pour les poules qui pondent.Pour juger la capa arri cour L\u2019à seule auss pour pend gueu celui être couv mau bien d so et Ch gunes ment cioaq une t de, t celles ont u assez sé to et su billo En disti prod une g térie flancy veme et égi \u2014un verte Le mâle le crâ vifs e barbil arqué jambe avec écarté les so fonde du br reche: race I\u2019abdo Ilr coque squele tite.peut de la affec Extrait Eee Résu le fuser le lait L\u2019e en pr lon d\u2019 diary] Le l\u2019été, doit \u20ac repas régul dun le ba l\u2019exez Loi pliqu Qu pour cette bons de ba LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 169 capacité de celles qui ne sont pas encore arrivées à la période de la ponte, il faut recourir aux autres mensurations.L'abdomen d\u2019une bonne pondeuse est non seulement rempli et volumineux, mais il est aussi doux et flexible; il en est de même pour la graisse.Le volume de l\u2019abdomen dépend de la grandeur de la poule et de la longueur du bréchet.Généralement, on préfère celui qui est long.Les os du pubis doivent être minces et flexibles.Ils sont gros et recouverts d\u2019une graisse dure chez les animaux qui pondent peu.Ceux qui pondent bien ont, en outre, une peau douce, peu épais- so et onctueuse.Chez la poule qui désire couver, les organes de reproduction diminuent rapidement de volume, Pappétit disparait et le cioaque et toute la région abdominale ont une tendance à se contracter.À cette période, tout en ayant les caractéristiques de celles qui ont beaucoup pondu, les poules ont un abdomen de volume moyen, le cloaque assez grand, mais sec et profondément plissé tout alentour.Leurs sourcils sont épais et surplombants ; la tête, la crête et les barbillons sont ternes.En dehors des périodes de ponte, on peut distinguer les poules pondeuses du \u201ctype producteur\u201d.Celui-ci est caractérisé par: une grande profondeur entre la partie antérieure du bréchet et le centre du dos\u2014les flancs profonds et s\u2019amincissant progressivement en forme de coin\u2014un dos long, droit et également large jusqu\u2019à la base caudale \u2014un bassin large\u2014une poitrine large et ouverte.Influence du coq Le coq doit être avant tout vigoureux.Un mâle vigoureux a le bec court, bien courbé, le crâne large et profond, les yeux brillants, vifs et proéminents, la crête, les joues et les barbillons d\u2019un beau rouge.Le cou est court, arqué, et faisant bien suite aux épaules.Les jambes, de longueur moyenne, sont droites, avec des articulations tibio-tarsiennes bien écartées.La poitrine est saillante, les épaules sont écartées, et il y a une grande profondeur entre le milieu du dos et le milieu du bréchet.Contrairement à ce qu\u2019il faut rechercher chez les poules, les coqs de bonne race ont les os du pubis peu écartés, et l\u2019abdomen peu volumineux.Il ne faut pas trop facilement choisir les coquelets précoces, car ils ont souvent un squelette moins solide et une taille plus petite.L\u2019emploi continuel de coqs précoces peut amener une tendance à la diminution de la taille chez les descendants, et même affecter le volume des oeufs.Extrait de \u201cLa Vie Agricole\u201d.Résumé d\u2019une conférence donnée devant les membres du Cercle d\u2019études des jeunes cultivateurs de Bedford (Suite de la page 163) fuser pendant 6 heures et on le sert comme le lait.L'eau de riz, c\u2019est du riz cuit dans de l\u2019eau en proportion de 4 onces de riz pour un gallon d\u2019eau ; cette eau a pour effet d'arrêter la diarrhée.Le veau doit étre gardé 3 I'étable pendant I'été, a l\u2019abri des mouches et du soleil; il doit être tenu bien proprement.Quant aux repas, ils doivent lui être servis à des heures régulières et ne jamais passer brusquement d\u2019un régime alimentaire à un autre.Eviter le ballonnement du veau; lui donner de l\u2019exercice.| Lors de sa naissance, il sera bon de lui an- pliquer de la teinture d\u2019iode sur le nombril.Que les éleveurs adoptent cette méthode pour élever leurs veaux.Je suis certain que cette manière leur permettra d\u2019obtenir de bons et beaux veaux qui, plus tard, feront de bonnes vaches laitières.Edouard Lapalme, Bedford.Enquéte sur quelques fermes Le lait visqueux - | (Suite de la page 164) viron 70 fermes par district, et ils représentent l\u2019industrie de la ferme durant deux années.On pourra s\u2019en servir pour étudier l\u2019utilisation des terres, la capitalisation, la répartition du capital, les différentes sources de revenus, la répartition des dépenses et la part du travail.L'industrie de la ferme par district v = = < Sk = g + 5 5 vs E 3 2» \" BE| £ = a eps 28 2 © £ $ 5 « District a £ zg © 2 a ae un mn Nombre fermes 67 6 70 70 71 71 TERRAIN : ! ; Dimension : Acres ' 182 170 125 115 120 162 Etendue arable.\u201c £3 80 61 91 85: 130 Etendue cultivée \" 118 135 75 102 25 141 Etendue cultivée ' | par homme.\u2018\u201c Te 51 41 55 55' 61 Etendue cultivée $ ' : i par cheval.\u2018 27 28 27 34 40 45 CAPITAL: $ ' ! Capital total.$ 9083 13 943'7 324 10,130 10.315' 13,110 Capital en terres 8 6.850 11,046 6,231! 8,182; 8.753! 11,184 Capital en ! ! ! bâtiments .$ 2323 2,992'1,897' 2,131 2 168' 2.206 Capital | en machines.$ 672: 852 358 660 586 770 Capital en ' ' ! bétail .$ 1,571 2,045! 735 1.189 976; 1,156 U~ité animale.I 24.2.28.1: 13.1 16.2 16° 19.2 Indice du bétail! \u2018: 71 153 ! 68 108 103! 89 Indices des ré-' ! ! I coltes .\u2018rv \u201c98 115 \u2018117 94 104 79 RAPPORT ' : Récoltes-argent.' $ | 172° K14!| 153 215 244| 228 Bétail .$ 201 246! 58 84 60 97 Produits laitiers $ 309' 1,318) 207° 391: 478 404 Pores .$ 124 266) 53.170: 145 178 Moutons et laine $ 89 50° 23 28 40° 47 Volailles et oeufs $ | 77! 106! 74 31 39! 37 Autres sources.$ 173° 206 124 80\" 64 248 Rapport total.$ 1.145 2305! 692: 999 1070 1,239 DEPENSES | ' | | ' Rapport total.| $ 1145! 2,305' 692° 999\u2018 1,070! 1,239 Coût de la Ps : : | Le ! main-d'ocuvre.! $ \u2018 264 318: 190 19] 166° 286 Al'ments et se- | | | ! : ' ! mence LLL.i $ | 68 665 11 T5 41 119 Dépenses cou- | | ! | rantes .$ 137, 263| 104.169.127: 160 Dépréciation .' § 183' 234} 130 172 166 187 Intérêt sur capi-| ! | ! ! ! ] tal engagé.| $ | 545 836.439 607 618 786 D.penses totales\u2019 $ 1,197\" 2,316! 874° 1,214] 1,118 1,538 Part du travail $ \u201452 \u2014I1' -182' \u2014215 \u20144R' \u2014299 Sans approfondir les données présentées dans ce tableau, il est bon de faire remarquer que, dans les colonnes se rapportant au capital et à sa répartition, le capital total varie peu dans les districts, et cette variation n\u2019est pas toujours proportionnée à la dimension des fermes, ce qui tend à prouver que l\u2019on donne une plus grande valeur au terrain dans certains districts que dans d\u2019autres, à cause de la localité, la fertilité du sol.etc, et que la part du travail n\u2019est pas directement relative au capital engagé.Nous avons, autant que possible.évalué le terrain selon sa valeur réelle, et non aux prix spéculatifs en cours dans certains districts durant et un peu après la guerre.Le capital engagé dans les bâtiments et machines peut paraître bas, vu le coût de la construction et les prix exigés pour !es machines neuves, mais en évaluant ces deux item, le coût de l\u2019érection des bâtiments et les prix d\u2019achat des machines examinées furent considérés, et une dépréciation raisonnable comptée.Si on avait basé nos estimations sur la valeur des bâtiments ou machines, équivalents construits ou achetés aujourd\u2019hui, il y aurait eu des cas\u2014surtout sur quelques-unes des plus petites fermes\u2014 où ces item auraient été les plus importants au compte du capital engagé.Le bétail a été évalué, autan\u201d que possible, aux prix du marché à l\u2019éporrue où a été poursuivie l\u2019enanête dans les différentes localités.\u2014S.J.Chagnon.(Suite au prochain numéro) (Suite de la page 166) douze jours pour opérer la coagulation.Ils donnent plus d\u2019acide acétique, produisent un dégagement gazeux ; le sérum est souvent trouble et de mauvais goût.Il existe encore un autre groupe de ferments lactiques (bâtonnets) qui préfèrent les températures de 40 à 50 degrés.Ils ne caillent le lait naturel que très lentement, mais se développent très bien dans le lait peptonisé, Ils donnent plus d\u2019acide acétique que les précédents, et aussi des traces d\u2019alcool.On les trouve dans les boissons fermentées de lait, les fromages, etc, etc.Les ferments lactiques qui proviennent de la bouche ou des féces des bovidés sont, pour la plupart, tués par un chauffage a 65°6, d\u2019une durée de trente minutes.Les ferments qui proviennent du lait ou de la crème sont plus résistants.On a quelquefois observé en Suisse que les soins devant assurer la bonne conservation du lait pouvaient avoir un effet fâcheux.La très grande propreté peut avoir pour conséquence de priver le lait de ferments lactiques vigoureux; la pasteurisation peut laisser subsister dans le lait les ferments les p'us nuisibles.Le refroidissement peut bien empêcher l\u2019acidification, mais celle-ci peut être précisément un obstacle au développement de ferments nuisibles, tels que ceux de la viscosité.En fromagerie de gruyère, du lait très sain, sans aucune altération, peut donner de mauvais produits, précisément parce que la flore microbienne de ce lait a été modifiée par des soins qu\u2019on lui a donnés.Une fois la viscosité établie, il faut bien cependant désinfecter le matériel.On peut observer en effet que, lorsqu\u2019on le met dans un vase ayant contenu du lait visqueux, du lait très sain le devient à son tour.ll peut arriver néanmoins que, lorsque le lait produit a été visqueux pendant quelque temps, l\u2019altération ne se produise plus, simplement parce que les ferments lactiques ont repris le dessus.Signalons encore que, lorsqu\u2019on observe de la viscosité, il peut être indiqué d\u2019améliorer l\u2019alimentation des vaches de façon à la rendre tonique, fortifiante.\u2014Ch.Groud.Extrait de \u2018La Laiterie\u201d, 20 août, 1924.L\u2019art de bien nourrir les animaux (Suite de la page 165) s\u2019emmagasinent dans l\u2019organisme sous forme de graisse.Il est impossible à n\u2019importe quel \u201csoigneux\u201d de réussir à faire produire du muscle rouge dans l\u2019organisme avec des substances autres que des ma'ières azotées.Cependant, si ces dernières sont servies en excès dans l\u2019alimentation.elles peuvent, par une suite de transformations qui s\u2019opèrent dans l\u2019organisme, s\u2019hydrocarboniser au point de pouvoir devenir ou matière de réserve ou combustible.En résumé, les matières azotées ou protéiques fournissent le matériel du muscle.Les matières hydrocarbonées et les matières grasses fournissent le combustible à la machine animale et font !es matières de réserve.Un excès de matière azotée dans la ration provoque la transfermation de ces dernières en substances hydrocarbonées.Donc, une seule espèce de substance peut faire du muscle, toutes peuvent fournir du combustible et des matières de réserve.Les matières minérales apportent les pierres de construction du squelette.À ce seul titre elles ont déjà une importance capitale.-Gustave Toupin.(Suite au prochain numéro) vas = C\u2014O Bt SW ct 170 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Y ariétés Une leçon de labour Je viens d\u2019assister, tout en flânant, à une leçon de labour.Un grand-père mettait pour la première fois la charrue aux mains de son petit-fils, gamin de quatorze ans.Quand j\u2019arrivai sur le champ, le vieux plantait, au bout de la pièce, un long rejet de peuplier encore en feuilles, pour servir de point de direction à l\u2019enfant.Le petit, absorbé, attendait, debout entre les mancherons, et les boeufs, l\u2019oeil mi-clos, pacifiques autant que puissants, ruminaient.C\u2019étaient de vieux cheminots de la glèbe, choisis pour leur patience et pour leur habitude du sillon.On voyait que l\u2019enfant refaisait en lui- même les gestes appris.Il avait d\u2019abord lié les animaux.Il avait saisi le boeuf de droite le premier, par la corne intérieure, pour le placer sous le joug, appelé celui de gauche, qui était venu tout seul tendre la tête, et, tout de suite, tantôt en enroulant la courroie autour des cornes, tantôt en la passant d\u2019une oreille à l\u2019autre, sur le front garni d\u2019un coussinet de paille de maïs et de jonc, il avait serré fortement, assujetti le bois sur la nuque des bêtes.Non point sur le cou, où le joug peut blesser et rebuter l\u2019animal, mais à la base des cornes, où il n\u2019y a point de risque d\u2019échauffement.Et puis, il avait ajusté les \u201c\u2018courdils\u2019\u2019, l'es longues rênes qui, partant de la corne extérieure de chaque bête, \u201c\u201cdonnent un tour\u201d à son oreille intérieure, et vont aboutir aux mains du bouvier.Et, quand on veut tourner à gauche, on tire sur le cour- dil droit, et, à droite, sur le courdil gauche.Enfin, le grand-père avait avancé la charrue sur son petit traîneau, derrière lequel la chaîne d\u2019attelage bruissait\u2026 Ici, l\u2019enfant se brouillait un peu.L'outil comportait tant de parties: les mancherons sur lesquels on agit pour conduire l\u2019instrument, l\u2019âge qui en est le corps, le talon qui en assure le glissement sur le sol, et le versoir pour coucher la terre, et le soc pour l\u2019ouvrir, et le couteau pour la trancher, pour briser l\u2019herbe et les racines.Sans compter la tringle de tirage et sa vis qui fait monter ou descendre le \u2018\u201c\u2018gouvernail\u201d.Importante pièce, par quoi se règle la traction, par quoi l\u2019aplomb de l\u2019outil s\u2019obtient\u2026 Un mot sur l\u2019aiguillon avait frappé l\u2019enfant.à En gagnant le champ, le grand-père avait it: \u2014Ne jamais piquer sur les jarrets ni sur l\u2019os, ni au sang, car on peut blesser; ne jamais toucher sans avoir averti, sans avoir commandé, car on peut effrayer.Des boeufs, on l'avait vu, s\u2019étaient emportés, \u201cen mugissant comme le tonnerre\u201d.Cependant, le grand-pére avait rejoint son petit-fils.II \u201cplomba\u201d, il équilibra l\u2019outil, indiquant qu\u2019il faut descendre le gouvernail pour lever la charrue et le baisser pour la monter.Et soudain, d\u2019un coup de main sur les courdils, il fit entrer bêtes et soc dans le champ: au pas, d\u2019un bloc, comme mus à la fois.Et il enseigna encore que le talon devait toujours porter à plat sur le sillon ouvert, et le fer travailler de niveau.Alors, guidé, redressé ou appuyé du doigt, l\u2019outil se fit léger, souple, maniable, oscilla et vibra comme un esquif sur des flots lourds, tandis que la terre, d\u2019un mouvement égal, se couchait sous le versoir avec un bruit de soie froissée\u2026 Et le gamin se passionnait à la besogne.Et il gourmandait les boeufs: \u201cChô, Marty!\u201d (Ralentis, Marty !) \u201cHai doûn, Bouët !\u201d (Va donc, Bouët!), et ne quittait pas de l\u2019oeil le rejet de peuplier, là-bas.Et, du ciel, un soleil apaisé, un pur soleil d\u2019automne s\u2019épanchait, et les hommes, les bêtes, l\u2019outil, passaient lentement sur le fond du paysage, une colline rousse parsemée de pins, et rien ne manquait à la scène, pas même la musique, La voix douce et timbrée de l\u2019enfant, flâtée presque, chantait plutôt qu\u2019elle ne parlait, relevée à chaque moment par le rire sonore, le rire enchanté du vieillard.Joseph de Pesquidoux.(Composition de J.-Jacques Rousseau.) Les sept règles à observer pour pré- venir les incendies forestiers 1.Allumettes.Ne jetez jamais une allumette sans être certain qu\u2019elle est éteinte.Si vous ne prenez cette précaution, ce petit objet si commode devient une source de dangers.2.Tabac.Lorsque vous voyagez en automobile ou dans tout autre véhicule, ne jetez pas sur le bord du chemin des cendres de pipe ou des bouts de cigares et de cigarettes ; jetez-les plutôt au milieu de la chaussée.3.Feu de campement.Faites un feu aussi petit que possible et dans un terrain découvert, non pas près d\u2019un arbre debout ou renversé.Grattez le sol autour du feu pour enlever les déchets inflammables.Départ du camp.Ne quittez jamais un campement, même pour peu de temps, sans éteindre votre feu en l\u2019arrosant d\u2019eau ou le recouvrant de terre.Feux de joie.Ne faites jamais de feux de joie quand il vente ou lorsqu\u2019il y a le moindre danger que les flammes échappent à votre contrôle.Lutte contre le feu.Si vous apercevez un foyer d\u2019incendie, effor- cez-vous de l\u2019éteindre.Si l\u2019incendie est considérable, avertissez immédiatement le garde forestier le plus proche.En toute occasion.Faites preuve de patriotisme en encourageant les autres, par votre exemple, à sauvegarder les forêts.wa sa = ° Existe-il vraiment des sourciers ?Existe-t-il vraiment des sourciers, c\u2019est-à- dire des hommes qui, à l\u2019aide d\u2019une baguette, perçoivent l\u2019existence d\u2019un courant d\u2019eau souterrain, en saisissent la direction, en connaissent le débit ?Beaucoup de personnes sourient lorsqu\u2019on parle de sourcier.Le nom lui-même a comme un relent de science occulte et fait surgir dans l\u2019imagination quelque personnage occupé de choses cabalistiques ou ayant partie liée avec le diable.D\u2019ailleurs, de sourcier à sorcier il n\u2019y a que la différence d\u2019une lettre.Mais c\u2019est le cas de redire qu\u2019il ne faut pas se fier aux apparences.Les recherches d\u2019eau à l\u2019aide de la baguet- LAVIE ENSEIGNE LE LIVRE Ev PRECISE | | te datent de longtemps.Au XVlIle sijécl quelques ouvrages furent publiés sur ce si: jet: citons le Traité du Baston universel, «.1674, par Le Royer, de Rouen; La Verge Jacob, en 1693, par Jean Nicolas, de Gren.ble.La méme année parurent le Traité de |.Baguette divinatoire, de l\u2019abbé de Valmon: le Traité de la Baguette, par Panthot.A: commencement du XVIIe siècle, les Bénédi tins avaient déjà montré commen: on du: se servir de la baguette, en lui consacra : sept chapitres du second livre du Testame: de Basile Valentin.Cette science n\u2019est donc pas nouvelle, m:: jusqu\u2019en ces dernières années, elle était p: : connue ; les gens du peuple en avaient peu.les savants la dédaignaient comme reposa sur l\u2019empirisme.Les Congrès de Sourcie- qui eurent lieu à Paris en 1913 et 1923, .vulgarisant les procédés du pendule et de baguette, ont secoué l\u2019indifférence du publ: et éclairé l\u2019opinion.La presse s\u2019en est oceu pée et en général lui a été favorable.O: pourrait bien citer, il est vrai, tel gran: journal qui, de parti pris, dans sa chroniqu- scientifique attaque régulièrement les sour ciers et leur reproche leurs \u201cprocédés quas magiques, n\u2019ayant rien de scientifique et n: faisant appel à aucune des lois physique: connues\u201d; mais c\u2019est là une exception, et le- faits démontrent chaque jour davantag l\u2019erreur de ce jugement.Depuis une quinzaine d\u2019années, en effet la science des sourciers s\u2019est beaucuup déve loppée.Elle a profité des découvertes récentes de la radio-activité des corps, elle est devenue surtout une science des radiations Parmi ceux qui l\u2019ont fait remarquablemen: avancer dans cette voie, il nous faut men tionner un prêtre du Pas-de-Calais, M.l\u2019abh: Bouly, curé d\u2019Hardelot-Plage, récemmen: nommé chevalier du Mérite Agricole pou les nombreux services rendus à l\u2019agricultur par ses précieuses recherches.Beaucoup de villages, surtout dans l\u2019Ez!.lui doivent leur eau potable.Mais la grand.industrie n\u2019a pas non plus dédaigné ses services.Des ingénieurs firent appel à ses con naissances pour obtenir une eau peu calcaire et éviter d\u2019encrasser les générateurs L\u2019autorité militaire s\u2019adressa également à lui pour alimenter en eau potable les soldat s en manoeuvre au camp de Sissonne où l\u2019eau est rare.Grâce à ce prêtre-sourcier, des centaines de puits ont été creusés à travers la France pour de multiples besoins, et parfois à de grandes profondeurs, avec un succès toujours vérifié.On pourrait presque dire que certaines découvertes du curé d\u2019Hardelot tiennent du prodige.C\u2019est ainsi qu\u2019il dénonca, pour lo compte d\u2019une usine, la présence de l\u2019eau à cent quarante-cing mètres de profondeur.à travers une couche de craie de quatre-vingt - quinze mètres d'épaisseur, et en précisant son degré hygrométrique.Le forage exécute selon ses directives révéla l\u2019exactitude de ses prévisions.Evidemment, l\u2019abbé Bouly n\u2019est pas arriv du premier coup à ces résultats.11 a pass par une période de tâtonnements; mai.comme on le voit, ses efforts pergévérants ont été récompensés et ses travaux, qu\u2019il poursuit inlassablement, sont en train de lui ouvrir de nouveaux champs d\u2019activité que nous aurons plaisir à faire connaître.Prêtre aimable et désintéressé, le curé d\u2019Harde'ot vit à cette heure dans la douce espérance de pouvoir apporter un jour quelque soulagement aux misères physiologiques dont souffre l\u2019humanité.C\u2019est dans ce sens qu\u2019il oriente ses recherches et multiplie ses expériences, mettant à profit les loisirs bienfaisants que lui laisse son ministère.Extrait de \u201cLa Vie Catholique\u201d.Mor J Agr prés l'art pe\u201d exp Ë des voeu et, d de p cult bles ot 1 tion teur A tri dans ete Imes; La res dont bits.Que nieri sera luxe sider férel paro les rieus Harc face trag Qu douz mets sion, pour nés à M.le man vaill pour ches un f Qu cher jour mett v LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 171 TRIBUNE LIBRE On nous demande de publier la lettre suivante.\u201cbre\u201d n\u2019engagent aucunement la responsabilité du directeur \u2014A.Létourneau.Notre-Dame du Rosaire, Comté de Montmagny, 27 avril 1925.Monsieur le Directeur, Je viens de lire, dans le \u201cBulletin des Agriculteurs\u201d, la réponse de M.À.Hardy, président du Cercle Agricole de St-Basile, à l\u2019article paru dans le \u201cJournal d\u2019Agricuitu- re\u201d: \u201cPeut-on vivre sur sa terre ?\u201d Me permettez-vous de donner quelques explications à M.Hardy ?Evidemment, M.Hardy tient à l\u2019honneur des cultivateurs, je suis avec lui de tout voeur.J\u2019ai le respect de la classe agricole et, comme curé, je me suis toujours efforcé de prêcher la beauté et la dignité de l\u2019agri- «ulture.En aucune manière, je n\u2019ai voulu blesser le cultivateur en prêchant l\u2019économie et l\u2019industrie domestique.L'article en question renferme trois idées pour le cultivateur.Aimer sa profession et travailler, s\u2019ins- trüire sur les questions agricoles et marcher dans la voie du progrès, diminuer ses achats et comme moyen revenir aux industries do- inestiques.Le travail \u2014L\u2019ouvrier travaille huit heures et gagne un salaire suffisant pour se donner du confort et se payer de beaux habits.Cette affirmation peut être discutée.Que M.Hardy s\u2019informe auprès des aumôniers, des unions ouvrières catholiques, il sera probablement surpris du coniort et du luxe de ces ouvriers.Qu\u2019il consulte les présidents de la \u201cSt-Vincent de Paul\u201d des différentes villes de la province, même de nos paroisses, il verra à qui vont ordinairement les secours.D'ailleurs, un cultivateur sérieux n\u2019est pas si bouleversé que le dit M.Hardy quand un ouvrier \u201cvient étaler à la face de ses victimes un luxe vraiment outrageant.\u201d Que le cultivateur fasse des journées de douze, voire même de quinze heures, je l\u2019admets, c\u2019est une nécessité de par sa profession,\u2014mais il faut admettre qu\u2019il travailie pour lui et que ses revenus sont proportionnés à son travail.Je crois tout de même que M.le président exagère légèrement en affirmant que je condamne le cultivateur à travailler ainsi 365 jours par année.Faudrait pour être de bon compte excepter les dimanches et fêtes pareillement où son travail est un peu diminué ! Quel est celui dans le monde qui fait son chemin en ne travaillant que huit heures par jour?Le travail est une loi de Dieu, sou- mettons-nous v en regardant ce Dieu qui a travaillé trente ans durant.On élève une classe non pas seulement en lui montrant un bien matériel à acquérir, mails encore un bien supérieur qui demeure.Ce qui blesse M.Hardy, (cultivateur, je suppose) c\u2019est de voir un enfant vêtu de grosse étoffe, bottes sauvages aux pieds, chapeau de blé sur la tête, (pour le chapeau, pardon, je n\u2019y avais pas pensé) mettez-lui plutôt aux mains des mitaines faites à la maison, voilà un bouffon, voilà ce qui fera détester la terre à cet enfant, voilà ce qui le place au-dessous de l\u2019enfant de l\u2019ouvrier, vêtu élégamment d\u2019habits dans lesquels souvent il grelotte l\u2019hiver.Pour ma part, des centaines et des centaines d\u2019enfants que j'ai vus dans les classes et au catéchisme, ceux qui étaient vêtus comme les bouffons de M.Hardy, ne m'ont jamais porté à rire, bien au contraire, je me disais comme ils sont vêtus richement et chaudement.M.Hardy semble ignorer qu\u2019avec de la laine, de la toile et de la flanelle faites à la maison, on confectionne des habits très convenables et même élégants.S'il en veut la preuve, qu\u2019il aille à l\u2019exposition de Québec visiter le pavillon des fermières ; même je l\u2019invite à venir à l\u2019automne, ici dans une petite paroisse pauvre perdue dans les montagnes, visiter notre exposition du cercle des fermières, il sera surpris, mais pour le recevoir dignement on ne mettra pas nos habits de grosse étoffe, ni nos bottes sauvages ! Plus de temps pour confectionner ces articles à la maison, dit M.Hardy.Non, dans les paroisses où le courant du luxe a jeté Nous rappelons à nos lecteurs que les opinions exposées sous la rubrique \u201cTribune nos jeunes filles dans les villes ; oui, dans les paroisses où les mères ont su intéresser leurs filles aux travaux domestiques.Les conditions ne sont plus les mêmes, à qui la faute?A notre soif du luxe et de la jouissance, comme votre article semble presque le réclamer pour le cultivateur, qui est un être humain, (chose que j\u2019ignorais).Mais, depuis quelques années, on s\u2019est ressaisi, nos chefs spirituels généreusement secondés par nos chefs politiques ont lancé le mouvement des écoles ménagères où l\u2019on enseigne tout ce que vous paraissez vouloir condamner au nom du besoin de donner à nos cultivateurs le luxe et le confort.Vous m'\u2019avertissez qu\u2019il faut travailler la laine avant de confectionner les habits, je m'en doutais, pour l\u2019avoir vu dans l\u2019Ecriture Sainte où est vantée et louangée la femme forte qui file son lin et sa laine pour en faire des habits à son époux, à ses serviteurs et même pour en vendre.D'ailleurs, je produis sur ma ferme 75 livres de laine par année, que je transforme à prix d'argent, en sous-vêtements, en draps de lit et couvre-pieds,\u2014calcul bien fait, je trouve cette pratique plus avantageuse que celle d\u2019acheter ces articles au magasin.Quant à la chaussure, évidemment vos tanneurs sont \u201ccherants\u201d, votre argument est tiré d\u2019un fait accidentel qui ne prouve que pour un cas particulier.Une preuve contre vous, c\u2019est que dans nos parcisses, un grand nombre d'habitants riches ne dédaignent pas la botte sauvage \u2014faut croire qu\u2019elle coûte moins cher que la chaussure du magasin.Améliorer la condition du cultivateur, lui rendre sa vie attrayante en lui procurant un confort raisonnable, voilà l\u2019objectif de I'\u201cUnion catholique des cultivateurs\u201d, j'y suis, j\u2019y travaille de toutes mes forces ; lui trouver un marché rémunérateur de son dur travail, c\u2019est justice, mais il importe de se rappeler que c\u2019est le cultivateur lui-même, plus encore que le gouvernement, qui crée le marché en y mettant un produit amélioré.Prétendre qu\u2019on veut faire du cultivateur une espèce d\u2019esclave fait seulement pour le dur travail et n'ayant droit à aucun plaisir, c\u2019est là, je crois, serner des idées qui ne peuvent faire aucun bien et par contre beaucoup de mal.Ayons pour devise : Union d'idées et d\u2019efforts pour faire du cultivateur une classe considérée à sa juste valeur, une classe économe et heureuse.Merci, monsieur le Directeur, Pierre Poulin, ntre.1° La vache doit être saine; 2° L\u2019étable doit être propre, bien éclairée, bien aérée; ses environs doivent aussi être propres; 3° Tout travail, pouvant provoquer de la poussière doit être évité, immédiatement, avant ou pendant la traite; 4° La vache doit être propre; le lavage à l\u2019eau convient le mieux; 5° Après le lavage, la mamelle et les trayons doivent être essuyés au moyen d\u2019un linge propre, humide; 6° Les mains et les vêtements du trayeur doivent être propres: le tabouret doit être propre; ; 7° L'ouverture du seau à traire doit être aussi petite que possible: 8° Le premier jet de lait de chaque trayon doit étre écarté de la traite totale, et la traite à mains mouillées doit être évitée; 9° Le lait doit être éloigné de l\u2019éta- Résumé des conditions a réaliser pour la production du lait pur ble et filtré immédiatement après la traite; 10° La manipulation du lait doit se faire dans un local propre, bien aéré, bien éclairé, réservé uniquement à cet usage; 11° Le lait doit être réfrigéré, à la température de 50° F.(10° C.), si possible, sinon, à la température la moins élevée qu\u2019il est possible d\u2019obtenir; 12° Le transport et la conservation du lait doivent se faire dans des récipients bien clos et à la température la moins élevée qu\u2019il est possible d\u2019obtenir; 13° Tous les ustensiles, sans en excepter le réfrigérateur, doivent être rincés, à l\u2019eau froide, immédiatement après leur utilisation; 14° Après rinçage, tous les ustensiles doivent être lavés, au moyen d\u2019une brosse, à l\u2019eau chaude additionnée de sel de soude; 15\u201d Après le lavage, les ustensiles doivent être rincés à l\u2019eau propre et stérilisés au moyen de vapeur d\u2019eau: 16° La stérilisation des ustensiles dépend entièrement du chauffage à une température suffisamment élevée, pendant un laps de temps suffisamment long.l\u2019ébouillantage ne stérilise pas; 17° Les ustensiles doivent être maintenus à l\u2019abri de toute contamination, jusqu\u2019au moment de leur utilisation; 18° Les filtres, les linges servant a essuyer la mamelle, bref tout ce qui peut venir, soit directement, soit indirectement, en contact avec le lait doit étre lavé et stérilisé apres chaque traite.1m 7 EE lanl gr 172 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Lectures pour la fermière et ses jeunes filles La douleur Nos enfants se portent bien, grâce à Dieu.Un léger rhume chaque printemps, une égratignure de temps en temps ou une bosse à ia tête: juste assez de petits nuages pour escorter le soleil et le mettre en valeur.Mais voilà que Mimi est toute pâlotte depuis plusieurs semaines.Elle mange avec moins d\u2019appétit, elle perd sa gaieté, son sommeil est agité, sa respiration diffici'e.\u2014 Votre enfant a des végétations, nous dit le docteur.Il faut l\u2019opérer.Et, devant nos physionomies inquiétes: \u2014Oh! cette opération est tout a fait bénigne.Elle n\u2019offre aucune sorte de danger, aucune, aucune, vous m\u2019entendez bien?et votre enfant, qu\u2019on endormira, n\u2019éprouvera pas la moindre souffrance.On fixe le jour de l\u2019opération.\u2014Tu as entendu, dis-je à la maman, quand le médecin est parti.Des végétations, c\u2019est- à-dire rien du tout.Il est heureux pour nous que Mimi s\u2019en tire à si bon compte.Je parle du ton le plus détaché, mais je sens bien que mon inquiétude perce à travers mes paroles.\u2014Oui, réplique la maman, elle eût pu avoir une maladie beaucoup plus grave.Une fois opérée, elle reprendra sa bonne humeur et son bon appétit.Elle dit cela du ton qu\u2019elle réciterait le De profundis.\u2014Je suis bien content, bien content! \u2014Moi aussi, je suis bien contente! Mais nos regards s\u2019évitent.L'opération aura lieu dans huit jours.Chaque jour, nous échangerons des nouvelles rassurantes.\u2014J\u2019ai téléphoné au Dr B., dis-je un soir.Il est tout à fait de l\u2019avis de notre médecin : sans danger, l\u2019opération est d\u2019une simplicité enfantine.Comme j\u2019insistais pour savoir si jamais, jamais, des complications ne sont à craindre, il s\u2019est mis à rire: \u201cMais non, poule mouillée que vous êtes! en voilà des histoires pour des végétations! Mais je voudrais en avoir, moi, des végétations, rien que pour le plaisir de me les enlever moi- même en fumant un cigare !\u201d \u2014Justement, réplique la maman, j'ai eu des renseignements par une bonne vieille femme.Son petit garçon a été opéré de végétations l\u2019année dernière, à l\u2019hôpital.Il paraît que l\u2019opération dure quelques secondes seulement et que l\u2019enfant en sort transfiguré.Tant de pronostics rassurants nous ont rendu notre calme.Nous sommes surpris nous-mêmes de notre calme.Quand nous nous entretenons ensemble, c\u2019est pour affirmer notre calme.Nous tenons, chacun de notre côté, à bien montrer que nous sommes calmes.Nous nous donnons cette assurance dix fois, vingt fois par jour, afin que chez \u201cl\u2019autre\u201d aucune arrière-pensée ne subsiste.Il ne faudrait pourtant pas que \u201cl\u2019autre\u201d s\u2019imagine\u2026.Des inquiétudes?Pourquoi aurions-nous des inquiétudes?Ah! non, non, nous ne sommes pas inquiets! faut-il jurer que nous ne sommes pas inquiets?Nous sommes prêts au serment solennel.Nous n\u2019avons par!é de rien aux enfants, mais les enfants ont des antennes nerveuses qui vont surprendre à travers les murs les plus épais les secrets des grandes personnes.Nous nous émerveillons de l\u2019instinct des bêtes et nous passons indifférents devant cette merveille de l\u2019instinct des tout petits.Nos regards, nos gestes, nos attitudes, nos silences même, les enfants les rapprochent, les comparent, les interprètent, les commentent.Eva, Alice et Jean n\u2019ignorent rien de ce que nous nous flattons de leur cacher.Ils savent que Mimi doit aller chez un monsieur \"'ebcoQe ue ie 2 qui lui mettra dans le nez un gros couteau, que le sang cou'era, que Mimi pleurera.Ils savent que papa et maman ont beaucoup de peine, qu\u2019ils oublient parfois de les embrasser, qu\u2019ils ne répondent plus à leurs questions, que leurs espiègleries ne les font plus rire, Comment rendre les enfants obéissants Ce qu'il ne faut jamais faire 1 1° Ne jamais répéter un ordre.q 2 Ne jamais donner d\u2019ordre irréalisa- e.1 3° Ne jamais tolérer qu\u2019un ordre donné ne soit pas exécuté.4° Ne jamais employer de ruses.1 5° Ne jamais mendier l\u2019obéissance.6° Ne jamais acheter I'obéissance par des promesses qu\u2019on ne tiendra pas.{1 7° Ne jamais employer d\u2019appellations injurieuses.qf 8° Ne jamais montrer a l\u2019enfant qu\u2019on le suppose capable de désobéir.19° Ne jamais faire de menaces irréalisables.110° Ne jamais flatter une passion mauvaise de l\u2019enfant lorsqu\u2019on veut le récompenser de son obéissance.11° Ne jamais rien ordonner quand Penfant est passagèrement disposé à résister aux ordres.112° Ne jamais varier dans les ordres donnés.Ce qu\u2019il faut toujours faire {[ 1° Habituer à l\u2019obéissance dès les premières années.{[ 2° Exiger toujours une obéissance immédiate et complète.3° Commander toujours avec calme, sans colère et clairement.ff 4° Accorder toujours sa confiance aux enfants tant qu\u2019ils n\u2019en ont pas abusé et leur laisser croire qu\u2019on est certain de leur obéissance.1 5° Commander plutôt que de défendre.6° Donner toujours l\u2019exemple de Po- béissance.7° Punir toujours la désobéissance.( 8° Instruire l\u2019enfant de ses devoirs.Ce qu\u2019il faut faire parfois 1° Récompenser l\u2019obéissance.1] 2° Encourager l\u2019enfant, le grandir à ses yeux.{ 3° Faire connaître à l\u2019enfant la punition d\u2019une désobéissance que l\u2019on a des raisons de prévoir et de craindre.{| 4° Expliquer les raisons des ordres qu\u2019on donne.1 5° Faire comprendre le plus tôt possi- D à l\u2019enfant que Dieu lui ordonne d\u2019o- êr.Mimi, elle aussi, sait bien ce qui l'attend.Elle nous regarde avec des yeux où brûi une épouvante, elle s\u2019assied dans les coins .\u2026 reste là des heures à ruminer on ne sait qu dans sa petite cervelle.Les jouets, les g:- teaux, les bonbons même la laissent indi - férente.La veille du jour fatal, quand, avant uv me coucher, je passe dans les chambres pour ma tournée habituelle, je la trouve éveillé.Elle s\u2019accroche à moi, me serre tant ç:\"- elle peut.\u2014Qu\u2019est-ce que tu as, ma Mimi?Qu'e - ce que tu veux.As-tu bobo quelque part : \u2014Elle a bobo à son coeur! dit derric moi une voix brisée.C\u2019est Alice qui vient de parler.Geneviè; © qui ne peut dormir, elle non plus, parce «'v sa Mimi a de la peine, et qui me regar\"- avec des yeux chargés de reproches.Comment leur expliquer, aux deux épl: - rées, qu\u2019il est des sacrifices nécessaires, « que de l\u2019opération sortira pour Mimi un r - nouveau de santé et de vigueur.Et je pense que nous sommes devant Dic comme mes enfants sont devant moi: pauvres étres a l'intelligence débile, incapables de comprendre la raison profonde de !-: douleur.Le camphre Autrefois, on faisait fréquemment emploi du camphre pour maints usages domestiques.Et peut-être en abusait-on.Il reste que ce produit ne mérite pas le discrédit où il est tombé.C\u2019est ainsi qu\u2019entre autres partis qu\u2019on en peut tirer, vous vous trouverez biet d\u2019en avoir chez-vous, en poudre, pour préserver vos lainages, vos tapis et vos four rures ; liquide pour aseptiser votre brosse : dents.Une ou deux gouttes d\u2019alcool camphre« suffisent à cet effet.Cela laisse une agréable sensation de fraîcheur dans la bouche et de plus, cela vous préservera des aphtes e' des inflammations de la langue.Les tiroirs \u2014_\u2014\u2014 Il n\u2019y a guère de partie de meuble à laquelle on ait autant de reproches à faire qu\u2019aux tiroirs.Mais si l\u2019on réfléchissait, on verrait que les défauts des tiroirs proviennent, la plupart du temps, de la négligence et du manque d\u2019entretien.Tantôt, on les pousse de travers et on nc peut les rentrer à fond ; tantôt, le bois ayant légèrement gonflé, ils glissent difficilement sur leur rainure, et on ne peut les ouvrir.Si l\u2019on avait pris soin, dans les deux cas, de frotter, au moins une fois par mois, les rainures avec du savon de Castille ou de toilette, les parties des tiroirs qui glissent les unes sur les autres n\u2019auraient pas offert de résistance à la main.Cependant, il arrive dans les appartements humides, que le bois des tiroirs =\" gonfle et que le graissage au savon sec n°! plus suffisant.1! faut alors enlever le tiroir récalcitrant et l\u2019examiner avec soin.Aux endroits où la résistance se produit, on verra, marquées sur le bois, les traces du frottement ; on abaissera ces points du bois avec une lime ou du gros papier sable, et de temps en temps, on se rendra compte en le remettant dans la glissière, si la résistance a disparu il ne faut jamais employer le ciseau, à moins d\u2019une grande habileté de main, car on risquerait d\u2019éclater le bois ou d\u2019en enlever des copeaux irréguliers.Quand un tiroir fait partie d\u2019un meuble très usagé, il se produit parfois qu\u2019il se met de travers et ne veut plus rentrer en place.La raison en est que, certaines fois, les coulisseaux qui guident le mouvement du tiro pla plad gue sent hive que neuf Il ries cett elles com tout fari deu très rée batt ter 1 discs méts qui ci-de serv dir.pinc puis nelle de te avec laiss clai et le Il linge subs men les 1 rior: C\u2019es prof pure c\u2019est qui | dée, je I\u2019 que de 1: me : nd, ule les; ri- LES ue ur pis VO Ao LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 173 tiroir sont usés; il faut alors les faire remplacer par des neufs.S\u2019ils ne sont que déplacés, on les fixe avec des petites pointes.Nettoyage des boiseries Les boiseries peintes prennent, à la longue, des tons brunâtres ; les portes se salissent, les lambris se noircissent et, après un hiver pendant lequel les cheminées ont quelque peu fumé, une chambre remise à neuf à l\u2019automne paraît souvent défraîchie.Il faut, au printemps, nettoyer les boiseries a la colle de pâte.On étonnera probablement, avec une recette infaillible, beaucoup de lectrices, mais elles peuvent être sûres qu\u2019elle leur donneru complète satisfaction pour le nettoyage de toutes les surfaces peintes ou vernies.On prépare d\u2019abord une colle de pâte de farine de froment.Cette colle doit avoir deux qualités indispensables: être claire et très cuite.On délaiera donc dans un bol une cuillerée à bouche de farine dans de l\u2019eau en la battant avec une fourchette, puis, pour éviter les grumeaux, on versera ce liquide sans discontinuer avec une cuillère de bois ou de métal, et cela jusque et pendant l\u2019ébullition qui devra durer au moins cinq minutes.La colle devra, en suivant les proporticus ci-dessus, être très liquide.Avant de s\u2019en servir, on la laissera complètement refroidir.Pour l\u2019employer, on l\u2019étendra avec un pinceau-brosse sur les boiseries à nettoyer, puis, à l\u2019aide d\u2019un tampon de laine ou de flanelle, on frottera fortement en remettant, de temps en temps, un peu de colle toujours avec le pinceau.On aura bien soin de ne pas laisser sécher et on passera de suite de l\u2019eau claire avec une éponge pour enlever la colle et les impuretés qu\u2019elle aura entraînées.Il ne restera plus qu\u2019à essuyer avec un linge fin.Lorsqu\u2019après le lavage à l\u2019_éponge, on voit subsister quelques taches, il faut recommencer l\u2019opération.Aucune ne résistera et les peintures et vernis ne seront pas détériorés, ce qui est le point le plus important.Les larmes C\u2019est moi qui t'ai attristé, tendre visage !\u2026 C\u2019est moi qui vous fais pleurer, beaux yeux profonds et frais comme une citerne d\u2019eau pure!\u2026 Cher petit coeur gonflé de soupirs, c\u2019est moi qui suis la cause de cette crainte qui t\u2019oppresse douloureusement!.Sais-je seulement pourquoi je t'ai grondée, ma fille ?\u2026 Je l\u2019ai oublié aussitôt ; mais je lai fait parce qu\u2019il fallait le faire et parce que je dois élaguer les mauvaises branches de la jeune plante confiée à mes soins.Je ne me souviens plus de ce qui a motivé le reproche dont tu pleures.Avais-tu désobéi?.ou bien, dans quelque geste de colére enfantine, as-tu brisé une poterie, déchiré une étoffe?.Cher petit être aimé, je t\u2019ai regardé avec des yeux sévères; la voix qui ordinairement chante et caresse s\u2019est faite terrible tout à coup !.\u2026 Depuis lors, tu pleures\u2026 Dans le coin sombre où tu t\u2019es refugiée tu sembles un oiseau tombé du nid.La détresse qui fait couler tes larmes m\u2019est pénible, 0 chérie ; et comme j'ai penché mon front vers le grand écheveau que je dévide, de temps en temps il y a une goutte brillante sur la laine.C\u2019est moi qui ai causé ton chagrin, ma fille, c\u2019est moi qui t\u2019ai fait pleurer!.Cependant je voudrais voir toujours rire ta bouche, étinceler tes yeux innocents, je vou- draia que ta joie éclatante remplisse le décor de ma vie, comme la lumière de la lune remplit le paisible ciel du soir.Je voudrais que ceux qui passent au dehors se sentent inondés, rafraîchis de cette jeune gaieté débordante, comme un ramier mouille en passant son aile à la cascade de l\u2019oued bleu.Rien ne m\u2019est plus doux que ton allégresse, rien ne Les grands saints des petits enfants Saint François d\u2019Assise Un moine au froc brun, pieds nus, la corde aux reins, chemine en chantant.Le soleil chauffe et le moine François dit dans sa chanson: \u201cSoleil, mon frère, que tes rayons, dansant dans la lumière,glorifient avec nous le bon Dieu notre père.\u201d Un sourire joyeux illumine sa figure.Il va parmi les hommes sans souci des passions qui les agitent.Jadis il a été, comme tant d\u2019autres, léger, prodigue; et sa jeunesse fut folie.Aujourd'hui, son coeur ne reste sur la terre que pour y chercher l\u2019image du Créateur dans toutes ses créatures.Il chante encore: \u201cSoyez loué, mon Dieu, par la lune et les étoiles, que vous avez faites si brillantes et si belles, par le vent, les nuées, l\u2019eau des rivières et le bois des forêts.\u201d À sa voix répond le gazouillement des oiseaux.Sur la route, moineaux et alouettes se poudrent en picorant; et la tourterelle volette du pin, où elle a fait son nid, au cyprès, dont la graine mûrit pour ses petits.I'rancois s'arrête.ll s\u2019asseoit au bord du chemin.\u201cOiseaux, mes amis, que Dieu a faits si beaux, a qui il a donné un si joli langage, écoutez-moi.\u201d Comme il parle, les ailes de toutes couleurs se mélent a ses pieds.\u201cYous aussi, mes frères, vous devez remercier le Créateur et célébrer sa gloire.Il vous a chéris entre toutes ses créatures.Depuis le jour où vos parents ont reçu asile dans l\u2019arche de Noé, que votre vie est heureuse! Vous avez tous double et triple vêtement pour n\u2019être pas brûlés en été par le soleil, gelés en hiver par les frimas.Vos ailes délicates vous portent, au gré de votre caprice, de la montagne à la vallée, et vous permettent d\u2019échapper à vos ennemis.Vous n\u2019êtes point obligés pour vivre de semer ni de moissonner ; vous trouvez votre nourriture en toute saison dans les champs et dans les bois : l\u2019eau des rivières et des fontaines se renouvelle sans cesse pour vous abreuver.Et, pour faire votre nid, pour vous reposer quand vous êtes fatigués, vous avez les arbres aux ramures chantantes.Oiseaux, ne soyez pas ingrats; louez le bon Dieu.\u201d Les oiseaux ont écouté ce discours, le cou tendu, les yeux fixés sur la bouche qui parle.À présent, ils s\u2019agitent, battent de l\u2019aile, remuent la tête, font de petits cris; ils semblent causer tous ensemble et se féliciter de ce qu'ils viennent d\u2019entendre.Le bon moine est heureux, charmé de la familiarité qu\u2019ils lui témoignent en sautant sur son épaule ou sur ses genoux.Il les caresse de la main; puis, pour ne point lasser leur attention :\u201c Allez-vous- en, dit-il; allez chanter.\u201d Il fait sur la troupe qui s\u2019agite devant lui le signe de la croix.Ils s\u2019envolent et, comme s\u2019il avait de sa main tracé à chacun son chemin, ils se divisent en quatre troupes, portant au Nord et au Midi, à l'Orient et à l\u2019Occident, la joie de leur chanson.m'est plus précieux que l\u2019insouciance heureuse de tes gestes et de ton babil.Pour que tu souries je redeviens enfant moi-même et je me traîne à genoux sur les nattes, dévorant de baisers inassouvis les bras tièdes que tu me tends.Mais il faut, selon l\u2019inéluctable loi du monde, que tu apprennes dès maintenant ce qui est bien et ce qui est mal.Il faut que tu connaisses l\u2019obéissance, et la douceur, et le travail.Il faut que tu sois grondée, mon bien, comme le sont ici-bas tous les petits enfan.s des hommes lorsque leurs parents les aiment: le chatiment des premiéres années prépare les récompenses de l\u2019avenir.Que te donnera-t-il, l\u2019avenir, ô brune petite fille qui pleures ?\u2026 Que te donnera-t-il, si tu n\u2019apprends pas aujourd'hui les vertus qui attirent l\u2019amour?\u2026 Je veux que tu sois aimée p:us tard autant que je le suis moi- même, et c\u2019est pour cela que je t'ai grondée tout à l\u2019heure et que je semblais ne plus te chérir.Ne plus te chérir!.Est-ce possible, cela, bien-aimée?et quelle est la faute ici-bas qu'une mere n\u2019a pas pardonnée?.Viens.Je t\u2019ouvre mes bras, branches jumelles qui encadrent le nid cälin de mes genoux.Sois de nouveau le petit oiseau tendre et joyeux qui babille et chante: regarde comme le soleil est doux lorsqu'il brille après un orage\u2026 Séchez-vous, iarmes innocentes, souriez.lèvres délicates qui êtes la joie de mon amour; regardez-moi, beaux yeux mouil és où danse le reflet mystérieux de mon visage: je ne sais plus pourquoi je t'ai grundée, m 1 file.Appuie ta joue à la mienne, dégonf.« en soupirs tumultueux la petite poitrine oppressée.Pense que je t'aime.pense que je t'aime.là.c\u2019est fini'\u2026 Un pauvre, pauvre, pauvre garçon.\u2014Bonjour, mon cher ami, comment allez- vous ?Vous avez l'air tout attristé ?\u2014Ne m'en parlez pas.Ou plutôt si, parlez m\u2019en.Je sors de chez un de mes amis, et je viens de voir un spectacle lamentable.Un pauvre garçon, tout jeune, cloué sur son lit: il ne peut pas marcher.\u2014Le malheureux! Qu\u2019est-ce qu\u2019il a\u2019.\u2014On ne sait pas.On se perd en conjectures.Mais le fait est là: il ne tient pas sur ses jambes.Dès qu\u2019on le met debout, il tombe.Toute la journée au lit.Vous pensez si c'est gail.C'est à peine s\u2019il se retourne trois ou quatre fois par heure entre ses draps.\u2014C\u2019est terrible.Il a quelqu\u2019un auprès de lui pour lui tenir compagnie?\u2014Oui, on l\u2019entoure beaucoup, mais qu\u2019est - ce que vous voulez que ¢a lui fasse.Il ne s\u2019occupe de rien.: \u2014C\u2019est égal; on peut lui parler.\u2014Peuh! lui parler!.II ne répond meme pas.Il a l\u2019air de ne rien comprendre à ce qu\u2019on lui dit.Je ne l\u2019ai pas entendu dire ui.mot pendant la longue demi-heure que j ai passée à son chevet.\u2014On ne lui fait pas la lecture?\u2014Je crois qu\u2019on a essavé, mais rien n: l\u2019intéresse.Il pousse des cris dès qu\u2019on l\u2019approche.Il n\u2019y a que pour manger qu\u2019il est aimable.\u2014S\u2019il a du moins cette consolation-la.\u2014Pensez-vous! une consolation!.il est au régime: on ne lui donne que du lait.\u2014Quelle existence, mon Dieu! Quelle existence!.\u2014A qui le dites-vous! Je suis sorti ave: le coeur fendu.Pauvre, pauvre, pauvre garçon!.\u2026 \u2014Toujours au lit, ne rien écouter, ne rien entendre, ne pas parler, ne s\u2019intéresser à rien, boire du lait.Pouah! Quel age a-t-il, ce malheureux?\u2014Deux mois. 174 Pacage de trèfle pour les jeunes porcs Plusieurs systèmes tendant à économiser le travail dans la production du porc à bacon ont été mis à l\u2019essai.Deux de ces systèmes sont la trémie, ou nourrisseur automatique, et le pacage de trèfle.La station fédérale de Kapuskasing, Ontario, a fait, en 1922-1923, une expérience pour voir quel peut être l\u2019avantage du pacage de trèfle rouge, pour l\u2019élevage des porcs, et comparer les résultats donnés par la nourriture à la chaudière et la nourriture à la trémie.Trente porcs âgés de douze semaines ont été essayés en 1922 et l\u2019expérience a été commencée le ler août.En 1923, vingt-quatre porcs âgés de huit à douze semaines ont été essayés et l\u2019expérience n\u2019a été commencée que le 27 août.Dans les deux cas, les porcs ont été divisés en trois groupes d\u2019un nombre et d\u2019un poids égaux.Chaque groupe a reçu les mêmes aliments qui se composaient de gru blanc, d\u2019avoine finement moulue et d\u2019orge, plus cinq pour cent de déchets d\u2019abattoir (tankage) et d\u2019une petite quantité de lait écrémé.L\u2019expérience couvrait une période de quatre-vingt-onze jours pour chaque année.Voici les résultats moyens obtenus pendant ces deux années :\u2014 L\u2019augmentation moyenne de poids par tête en quatre-vingt- onze jours a été de 5015 livres pour les porcs nourris à la chaudière, de 83 livres pour le grou- e au pacage nourri à la chau- ière, et de 86 livres pour le groupe au pacage de trèfle nourri à la trémie.La production de cent livres de lard pour les trois groupes, y compris les frais de main- d\u2019oeuvre, a coûté respectivement: $17.20, $12.62 et $10.78.La main-d\u2019oeuvre a été comptée à 35 cents l\u2019heure et les aliments au prix coûtant.Il est à noter, d\u2019après ces résultats, que c\u2019est le pacage de trèfle qui a fourni le lard le plus économique, et que l\u2019emploi de la trémie a été également avantageux lorsque l\u2019on tient compte du coût de la main-d\u2019oeuvre.Les résultats obtenus en 1922 étaient beaucoup plus favorables au pacage de trèfle que ceux de 1928; c\u2019est peut-être parce que quelques-uns des porcs étaient trop jeunes en 1923 et que la saison était trop avancée lorsque l\u2019expérience a été commencée.Disons, pour conclure, que l\u2019emploi d\u2019un pacage de trèfle et d\u2019une trémie automatique est avantageux dans la production du porc à bacon, à condition que les porcs aient au moins douze semaines, ou plus, et qu\u2019ils soient mis au pacage avant que le temps devienne trop froid.L\u2019effet exercé par le sol sur la TPC végétation et la qualité rer du tabac \u2014\u2014 Le caractère du sol joue un très grand rôle dans la productivité et la qualité de toutes les plantes agricoles, mais cet effet LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE paraît être encore plus marqué sur le tabac que sur toutes les autres récoltes.Sans doute la fertilité du sol est le facteur le plus essentiel pour la production du tabac, mais d\u2019autres facteurs jouent un rôle très important en déterminant la qualité et par conséquent la valeur marchande de la récolte.Pendant les quatre dernières saisons, des champs et des parties de champ qui avaient été préparés, fumés, plantés et cultivés exactement de la même façon, à la même époque, et qui avaient à peu près la même fertilité, ayant donné les mêmes rendements, ont révélé des variations considérables dans la qualité de la feuille séchée.Le mot \u201cqualité\u201d, dans le sens où nous l\u2019employons ici, signifie une bonne couleur à maturité, une bonne texture et une bonne qualité, en un mot, du bon tabac sous tous les rapports.Nous avons prélevé des échantillons de sol sur ces étendues et déterminé leur composition mécanique pour les districts de tabac jaune, Burley blanc et tabac à cigare.Ce sont les sols sablonneux ou gravelo-argileux, ne contenant pas moins de 65 pour cent de sable et de 3 à 15 pour cent d\u2019argile qui ont donné la plus belle qualité de Burley blanc.Les sols argileux, argilo-sableux et tourbeux n\u2019ont pas donné une bonne qualité de cette variété.Les enveloppes à cigare de la meilleure qualité ont été produites par les sols sablo-argileux fins et très fins, contenant de 2 à 6 pour cent d\u2019argile, 10 à 25 pour cent de limon et le reste du sable fin et très fin.Pour la meilleure tripe à cigare, le sol devrait être un peu plus lourd.Tout ce que nous venons de dire se rapporte naturellement aux sols dont l\u2019égouttement naturel est bon.Le soin des essaims naturels \u2014\" Une bonne précaution pour faciliter le traitement des essaims naturels est de rogner, au commencement de la saison et de préférence avant la première récolte de miel, les ailes de toutes les reines pondeuses.Le rognage des ailes des reines n\u2019empêche pas la ruche d\u2019essaimer, mais il empêche la reine de s\u2019envoler avec l\u2019essaim, et l\u2019essaim revient à la ruche dès qu\u2019il s\u2019aperçoit que la reine n\u2019y est pas.Lorsque l\u2019essaim se précipite dehors, on trouve généralement la reine sur le sol, devant la ruche; on la met dans une petite boîte ou dans une cage et tandis que l\u2019essaim est encore dans l\u2019air, on enlève la vieille ruche de son support et on la remplace par une nouvelle ruche, munie de rayons ou de fondations vides.On recouvre la nouvelle ruche d\u2019un chasse-reine et on met par-dessus toutes les hausses de la vieille ruche.L\u2019essaim retourne alors à la nouvelle ruche et lorsque les abeilles entrent on peut remettre la reine parmi elles, à l\u2019entrée.Pour prévenir les essaims secondaires, il faut examiner immédiatement les rayons dans la ruche-mère, ou vieille ruche, détruire toutes les cellules royales et introduire une jeune reine pondeuse.S'il n\u2019y a pas de reines disponibles, on laissera une cellule operculée et une autre non operculée.La ruche-mère sera laissée à côté de la nouvelle ruche, mais avec l\u2019entrée faisant face à angle droit à celle de la nouvelle ruche.On tourne la ru- che-mère un peu chaque jour, de FORGE DE 300 CHANDELLES A meilleure lumière pour la ferme et pour usage général à l'extérieur.Il ne faut pas la confondre avec les lanternes à gazoline ordinaires, S'allume avec une allumette.S'éteint en tournant la valve.La @leman Quick-Lite Voilà ce que vous obtiendrez avec x V L'ÉCRÉMEUSE G Conditions des plus faciles Garanti pour 10 ans.Laissez-vous convaincre, crivez à la Swedish SeparatorCo.Ltd., Montréal, Canada.ous avons besoin d'agents recommandables là où nous ne sommes pas représentés, : J PFI 4 avec réflecteur est vingt fois plus brillante que la lanterne à pétrole ordinaire.Eclaire parfaitement par tous les vents et démontre sa supériorité dans les plus forts orages.À l'épreuve de la pluie et des insectes.La lumière ne peut jamais être trop haute.Pas de mêche, pas desfumée, pas de saleté, paf de graisse, pas d'odeur.Aucun danger de la renverser sans dessus dessous, Des milliers en usage partout.Donne satisfaction complète.Tous les marchands vendent les lanternes et les lampes Quick- Lite.Si le vôtre ne peut vous la fournir, adressez-vous à Dépt.The Coleman Lamp, la Ce.Ltd.ueen St.East Davies Ave.& f Toronto, Ont.Fabrication Canadienne TONDEZ A LA \u2018 MACHINE et vous obtiendrez 15% plus, de laine qu'avec des ciseaux à main sans faire tort aux mouto:.La machine enlève la laine en uu toison complète, sans perte, égale, donna» une laine longue qui rapporte les plus hauts prix.Plus de poignets fatigués, enflés, k: épargne aussi les gages des tondeurs.Tout le monde peut se servir d'une Tondeuse Stewart No 9 (machine à main) faite pour durer des annu- A coussinets à billes.Les couteaux d\u2019une treimnp- spéciale gardent leur tranchant.$26.00 des vendeurs ou envoyez-nous $2.00 et I: balance payable sur livraison.Accessoire pou: tondre les vaches et les chevaux $10.50 de plu- Satisfaction nu argent remboursé, Article illustré \u201cComment tondre les moutons\u201d et catalogue complet de tondeuses à main et à électricité envoyés sur demande.; FLEXIBLE SHAFT CO., Ltd.à 353 Carlaw Ave.Toronto, Ont.préoccuper.\\ = Re TRADE MARK REGO Un cuir solide et un travail de fabrication supérieur, assurent aux Chaussures SISMAN say mandez à votre fournisseur de Leur fabrication assure une plus longue durée Une paire suffira pour vous convaincre que les \u201cMeilleures Chaussures de Tous les Jours\u201d SISMAN résistent à la boue, à l\u2019eau et à la neige, et tiennent vos pieds si confortables, que vous n\u2019avez plus à vous en des qualités de durabilité suprêmes, dans les conditions les plus difficiles.Elles sont les chaussures de travail les plus pratiques au Canada.Meilleures pour tous les jours, assez bonnes pour n\u2019importe quel jour.Les Chaussures SISMAN sont marquées et étiquetées.De- vous les montrer Addresse à Montréal: À.L.JOHNSON 709 Edifice Read, 45 Rue St.Alexandre MONTREAL, QUE.CHAUSSURES SISMAN \u201cMaintenant Fabriquées pour tous les Membres de la Famille\u201d F34 L but ble \u20ac veri bois tion \\ il es fond pots peus tes, doive deta peint aiou tité de sd à gr prod peint teile jours mêm nouv dixie les porte veau vrièr La impo} ment: elle es gligée vue ] contr; sucee Trc bitud les pc toute termi toute l\u2019exce des jours produ mes cham mi-m moin: la ple mi-m Les t l\u2019on mai ¢ avan tent sent ct les sucee gueu.est ir ne he terre syste chale sent, LE JOURNAL D'AGRICULTURE'E _ 176 NOTES PRATIQUES Le peinturage Le peinturage de la machine n\u2019a pas pour but essentiel d\u2019en rendre l\u2019aspect plus agréable ou d\u2019en cacher les imperfections ; le rôle véritable de la peinture est de protéger le bois ainsi que les parties métalliques de l\u2019action destructive de l\u2019humidité.Avant d\u2019appliquer une couche de peinture, il est absolument nécessaire de nettoyer à fond la surface qui doit la recevoir.Les dépôts, même légers, de boue, de graisse, de poussière, doivent être soigneusement grattés, brossés, lavés et séchés.Les ferrures doivent être en plus piquées au marteau pour détacher les parcelles de rouille ou de vieille peinture qui pourraient rester adhérentes.Le lessivage se fera plus facilement en aioutant à l\u2019eau de lavage une faible quantité de potasse ou de cristaux de carbonate le soude.Mais, dans ce cas, il faudra rincer à grande eau pour enlever toute trace des produits chimiques qui attaqueraient la peinture neuve.On trouve dans le commerce des peintures préparées d\u2019un emploi très commode.Il faut avoir le soin de bien remuer le contenu du récipient jusqu\u2019à ce que le dépôt épais qui se trouve au fond soit entièrement délayé dans l\u2019ensemble.Au besoin, on activera la dissolution en ajoutant un peu d\u2019essence de térébenthine.Ces peintures s\u2019appliquent indifféremment sur le bois et le fer.On prend une bonne précaution en passant, au préalable, sur les parties métalliques, une couche de \u201cpeinture vermillon\u201d qui \u201cprend\u201d dessus avec plus de solidité que la peinture ordinaire.Il faut passer les teintes en couches très légères.Deux couches faibles sont préférables à une seule épaisse, bien entendu, la seconde étant posée lorsque la première est sèche.Il faut s\u2019attacher, en plaçant le premier enduit, à bien couvrir toutes les parties de la surface à peindre en procédant par petite portions successives.La deuxième couche sera étendue plus largement de manière à donner bon aspect au travail.Enfin, le matériel sera rangé en ordre sous un hangar en attendant la saison des travaux.Un agriculteur soigneux ne souffrira pas que ses machines servent de perchoir aux poules ou disparaissent sous un entassement d\u2019embarras de toute espèce (sacs, fagots, planches, etc\u2026.).Dans une ferme bien dirigée, les machines doivent être toujours visibles et accessibles.I] y a autant de satisfaction et d\u2019orgueil légitime à présenter un matériel de culture bien conservé r\u2019un bétail ou des récoltes de choix aux visiteurs d\u2019un domaine.Le grain seul est insuffisant pour les poules Nombreuses sont les fermières qui donnent aux poules du grain, et rien que du grain, croyant ainsi bien les nourrir.Cette opinion peut être acceptée dans une certaine mesure et même soutenue, par exemple, si les poules ont à leur disposition telle façon \u2018qu\u2019au bout de six jours son entrée fera face à la même direction que celle de la nouvelle ruche.Le neuvième ou dixième jour, lorsque les abeilles volent librement, on transporte la ruche-mère sur un nouveau support et toutes les ouvrières s\u2019uniront à l\u2019essaim.La pomme de terre La pomme de terre est la plus importante de nos plantes alimentaires et, chose surprenante, elle est souvent l\u2019une des plus négligées, Nous passerons ici en revue les différents facteurs qui |, contribuent au succès ou à l\u2019in- }! succès de la récolte.Trop de cultivateurs cent l\u2019habitude d\u2019attendre pour planter les pommes de terre que presque toutes les autres semailles soient terminées.Ce retard a, dans toutes les parties du Canada, à l'exception de certaines localités des provinces maritimes, toujours un mauvais effet sur la production ; la quantité de pom- |: mes de terre récoltées dans un champ qui a été planté après la mi-mai est toujours beaucoup moins considérable que lorsque la plantation a été faite vers la mi-mai ou avant cette période.|}, Les tubercules de semence que l'on conserve jusqu\u2019à la fin de mai ou le commencement de juin | svant de les confier au sol émettent de longs germes qui se cassent au cours des manutentions vt les nouveaux germes qui leur | succèdent n\u2019ont pas la même vigueur que les premiers.Enfin, il est important de planter de bonne heure pour que la pomme de terre puisse développer un bon système de racines, avant que les chaleurs de l\u2019été ne se produi- | re Te ip aa PRET ES nié\u201d = FEA \u2019 \u2019 cc mme\u201d I\u201d TL I ET = ACTES Se et ; GERI Gaia ES ae a Les Semoirs à blé - d'Inde3 McCormick - Deering Marquent les sillons, sèment même les buttes dans les côtes | Lorsque vous plantez du blé-d\u2019Inde, vous le faites pour en retirer le plus de profit possible.Pour | obtenir ce résultat vous ne devez pas perdre un pouce de terrain.Vous devez cultiver les coteaux là où le sol est supposé produire quelque chose.Si votre semoir à blé-d\u2019Inde n\u2019est pas en bon état, vous ne pouvez pas réussir.Des coteaux mal cultivés peuvent facilement vous faire perdre plusieurs centaines de minots chaque année, Le vendeur McCormick-Deering de votre localité peut dès aujourd'hui vous montrer de bons semoirs McCormick-Deering qui vous aideront à éviter ces pertes.Caractéristiques: boîte mobile; plaques pour semer sur terrain plan ou montagneux; marqueurs automatiques, boîtes pour collines; toutes les largeurs; accessoires pour engrais; et accessoires pour pois et fèves.semoirs peut facilement se payer par les économies qu\u2019il fait faire.BA pre J > eh 8 / Wi Scarificateurs McCormick - Deering Styles et modèles pour toutes les récoltes en sillons La prochaine saison de blé-d\u2019Inde offre au cultivateur une occasion d\u2019obtenir une récolte meilleure et plus abondante à l\u2019acre.Ce qu\u2019il obtiendra par une plantation plus soignée et plus égale et par un sarclage et un rechaussement bien faits et en temps voulu, Tous les scarificateurs McCormick-Deering sont de construction simple, pratiques, légers; un homme ou un garçonnet peut facilement s\u2019en servir.Ils sont renommés pour leur efficacité.Le vendeur McCormick- Deering peut vous vendre un très bon scarificateur et, de plus, tous les instruments agricoles dont vous pouvez avoir besoin pour vos récoltes de 1925.INTERNATIONAL HARVESTER COMPANY of Canada, Ltd.HAMILTON [1 Ad 2e Fen A \u20ac ÉRA ali n de ses A WA CANADA sent, bee ee me\" 176 LE JOURNAL de vastes espaces, si la verdure et les vers de terre ne leur font jamais défaut.Malheureusement, l\u2019hiver et l\u2019été sec venus, ces aliments leur manquent souvent, et alors, par suite de la ration mal équilibrée que les grains employés seuls offrent aux poules, à qui l\u2019on demande de fournir beaucoup d'oeufs, il arrive que cette production cesse.Il faut donc donner aux poules des grains, mais quelque chose avec, sinon ils sont insuffisants.Une brochure américaine a présenté ce fait sous une forme humoristique et saisissante.\u2018Un oeuf, dit-elle, contient un quart d\u2019once, soit 7 grammes de protéine (albumine).Si la poule est simplement nourrie avec du blé et rien d\u2019autre, elle peut manger quatre onces par jour.Sur cela, il lui faut environ trois onces pour sa ration d\u2019entretien, ce qui On fera bien de se renseigner sur l\u2019origine de la semence que l\u2019on se propose d\u2019employer.Si, par exemple, cette semence vient d\u2019une récolte dont les plantes n\u2019ont cessé de pousser vigoureusement jusqu\u2019à ce qu\u2019elles aient été fauchées par la gelée, alors ces tubercules, pourvu qu\u2019ils soient indemnes de toute maladie, rapporteront en général beaucoup plus que s\u2019ils venaient d\u2019une récolte dont les plantes se sont fanées au mi ieu de l\u2019été e\u2019 dont les tubercules sont restés dans un sol chaud pendant tout le reste de la saison.Les pommes de terre coûtent encore cher cette année ; on sera sans doute fortement tenté d\u2019employer les petits tubercules comme semence ; il n\u2019y a pas d\u2019inconvénient à le faire si ces petits tubercules viennent eux-mêmes d\u2019une bonne récolte de la saison précédente.À ces conditions, et si la saison est favorable, il est probable qu\u2019ils donneront de bons résultats; mais s\u2019ils viennent au contraire d\u2019une petite réco\u2019te, où les plantes ont séché de bonne heure sur pied, a'ors il est tout probable que les plantes cette année seront e'les-mêmes faibles et que la production ne sera pas très bonne.D\u2019une année à l\u2019autre, ce sont les fragments d\u2019une bonne grosseur et pesant environ une once et demie ou deux onces qui donnent les meil- \u2018eurs résu'tats.Cependant, on pourrait obten:r de bonnes ré:zo'- tes avec des fragments plus petits, si la saison est spécialement favorab'e, mais comme on ne sait jamais ce que sera la saison, on fera mieux de ne pas courir de risques.Un centre de colonisation La paroisse de Sainte-Jeanne- d\u2019Arc est de fondation récente, puisqu\u2019elle a été érigée canon!- À tondu 6956 moutons ; Hatfield's Point, Co., Kings, N.B.Cher Monsieur : Je me sers d'une tondeuse Stewart No 9 depuis onze ans.Elle est encore en bon état et n\u2019a demandé aucune réparation.Ma machine a tondu 6 956 moutons et plusieurs chevaux; aussi en suis-je très satisfait.Waiter J.Ricketson.Les tondeuses donnent 15% plus de laine que les ciseaux à main et font beaucoup moins de tort aux moutons.Avec elles, pas de perte, toute de {a belle laine égale et longue.Tout le monde peut se servir d'une Tondeuse Stewart No 9 m chine à main).À coussinets à billes, faite rte, durable.rapide et douce.325.00 des vendeurs ou envoyez-nous $2.00 et la balance payable sur livraison, Accessoire pour tondre les vaches et les chevaux.$10.50 de plus.Satisfaction ou argent remboursé.Catalogue complet de tondeuses à main et à l\u2019électricité envoyé sur demande.FLEXIBLE SHAFT CO., Ltd.353 Car\u2019aw Ave.Toronto, Ont.laisse une once (28 grammes) pour faire des oeufs.\u201cDans une once de blé, il y a environ un dixième d\u2019once de protéine.En supposant que toute la protéine soit digestible, ce qui n\u2019est pas le cas, la poule n\u2019aura pas assez de protéine pour faire un demi-oeuf par jour.\u201cMais un oeuf tous les deux ou trois jours, ce ne serait pas si mal en certaines saisons.L\u2019oeuf, cependant, contient autre chose.il contient aussi un quart d\u2019once de chaux.avec quoi est faite la coquille.\u201cUne once de blé contient moins du dixième de ce qu\u2019il faut pour faire un oeuf.L\u2019oeuf contient aussi de la matière grasse, mais le blé contient trois quarts d\u2019once de substances génératrices de matière grasse.\u201cQuel sera donc le résultat si la poule est seulement nourrie avec du blé?Elle aura D\u2019AGRICULTURE assez de protéine pour faire un oeuf tous les trois jours, assez de chaux pour faire un oeuf tous les douze jours et assez de matières hydrocarbonées pour faire trois oeufs par jour.\u201cQue va faire la poule dans une pareille perplexité?Elle pourrait mettre plus de matière grasse pour compenser le manque de protéine.Elle pourrait faire un article saboté! Mais elle ne le fait pas: à moins qu\u2019elle n\u2019ait les matériaux suffisants, elle ne pondra pas d\u2019oeufs.Il lui faut la nourriture convenable.\u201d Ce complément de nourriture dont la poule a besoin se trouve dans les matières animales et dans la verdure.Dans une ration bien établie, la part du grain tombe à 40 ou 50 grammes.Bannit les corvées Les seaux à charbon pesants; les cendriers malpropres; les marmites et les casseroles couvertes de suie\u2014pourquoi les avez-vous endurés aussi longtemps ?Depuis des années, les Poêles à Huile Perfection ont soulagé les millions de femmes de ces désagréments de la vie domestique à la campagne, par leur service propre et rapide.Maintenant ces poêles ont \u201cgrandi\u201d et sont devenus de véritables poêles de cuisine \u2014 non seulement de grandeur et de capacité suffisantes pour faire tout votre ordinaire, mais pour le faire aussi rapidement et aussi facilement qu\u2019un poéle à gaz.Cela n\u2019est pas un rêve, mais une réalité \u2014 car l\u2019invention de brûleurs plus puissants rend maintenant les Poêles Perfee- tion capables de cuire aussi vite que le gaz.Ceci donne aux résidences de campagne un poêle aussi beau et aussi commode qu\u2019aucune autre résidence puisse avoir.Laissez le Poêle Perfection vous rendre plus plaisantes les heures passées à cuisiner et vous donner plus de liberté pour vaquer a d\u2019autres occupations.Voyez-les chez votre fournis- PERFECTION STOVE COMPANY LIMITED Montréal, Qué.SARNIA - ONTARIO Winnipeg, Man.Poêles à Huile et fourneaux PERFECTION Pour réchauffer une chambre rapide.Modèles, grandeurs et prix répondant à tous les besoins.ste LY er ment\u2014la chaufferette à l\u2019huile Perfection, Pour avoir de l\u2019eau chaude en abondance sans le gaz \u2014 le réchauffeur d'Eau à l\u2019Huile Perfection es In a- fe le à- le a- 1S le i- 1- I- quement en 1920 et civilement en 1921.Elle comprend dans ses limites une partie des cantons de Cabot et de Massé.C\u2019est un endroit de colonisation de toute première importance.Le sol est de qualité supérieure et d\u2019un travail très facile, puisqu\u2019il s\u2019égoutte naturellement presque partout.Il n\u2019y a pas de roches pour la peine d\u2019en parler.La paroisse de Sainte-Jeanne- d\u2019Are comprend au-delà de 150 lots propres à la culture.Comme la population actuelle n\u2019est que de 80 familles, il y a donc de la place pour un grand nombre de familles encore.Les cultivateurs qui sont incapables d\u2019établir leurs enfants auprès d\u2019eux, sur des terres à prix inabordables, et très souvent en partie ruinées, feraient bien de venir visiter et voir par eux-mêmes les bonnes terres neuves où leurs enfants seraient bien vite à l\u2019aise avec un peu d\u2019aide.Comme dans toutes les régions de colonisation, le ministère de la Colonisation encourage les colons en payant des primes de défrichement pour chaque acre de terrain défriché.Cette prime, qui vient d\u2019être augmentée à $8 l\u2019acre, est un grand encouragement pour le colon pauvre.Les colons ont l\u2019avantage de trouver des routes et des ponts dans toute la paroisse.Les chemins ne manquent pas et encore moins les écoles, car le premier souci du ministère de la Colonisation est de pourvoir les jeunes paroisses de toutes les voies de communication dont elles ont besoin et d\u2019aider à la construction des écoles.La paroisse de Sainte-Jeanne- d\u2019Arc possède une église, quelques moulins à scie, et des boutiques pour la préparation du bois de construction, trois écoles, un bureau de poste, un magasin général, une fromagerie, une forge, etc.Comme on le voit, c\u2019est un centre de colonisation pourvu de tout ce qui est nécessaire pour se développer rapidement.C\u2019est donc en toute sécurité que les colons peuvent aller s\u2019établir a Sainte-Jeanne-d\u2019Arc.Ils pourront s\u2019adresser à M.l\u2019abbé J.-L.Harvey, curé de la paroisse, et ils sont certains que cet apôtre dévoué de la colonisation leur donnera tous les renseignements nécessaires pour fixer leur choix.Les colons qui désirent visiter cette région peuvent obtenir un certificat de colon en s\u2019adressant au ministère de la Colonisation.Ils devront dire de quelle station sur le Canadien National ils devront partir.La station la plus rapprochée de Sainte-Jeanne-d\u2019Arc est Saint- Moise.Cette paroisse se trouve située à environ huit milles à l\u2019ouest de Saint-Moïse.L'adresse de M.le curé de Sainte-Jeanne-d\u2019Arc est comme suit : M.l\u2019abbé J.-L.Harvey, prêtre curé, Sainte-Jeanne-d\u2019Arc, comté de Matapédia, P.Q.Toute la région de la Matapé- dia offre d\u2019ailleurs à ceux qui veulent se faire colons de magnifiques facilités d\u2019établissement.Toute la région est riche en res- LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE V sources naturelles.La plus im- Condition de vente des lots rie de Institut National Agronomique) portante est sans doute le sol cours du défrichement et qui est d\u2019un bon rapport au colon qui n\u2019a ; Demandez le \u2018\u201c\u201cGuide du Colon\u201d u .Que peu ou pas de capital.Dans en vous adressant par lettre a gl l\u2019hon.J.-E.Perrault, ministre de un nombre considérable de nou- Ja Colonisation, Québec.vingt paroisses où il y a place à veaux colons, il existe déjà un groupement de population etune Let trésors d'une goutte de miel .Le prix de la terre est de 60 fertile qui, une fois préparé à la centins l\u2019acre.Un lot ordinaire culture, produira indéfiniment; compte 100 acres.Le prix total mais il y a aussi dans toutes les $60.est payable en 6 versements paroisses le bois à couper au \u201cEäUX, le premier comptant, les autres annuellement, avec intérêt de 6 p.c.miel naturel.peu connue de la majorité des apiculteurs.organisation civile et religieuse, pas à craindre l\u2019isolement.par Alin CAILLAS de sorte que le nouveau venu n\u2019A Ingénieur Agricole\u2014Lauréat de la Socière do Agriculteurs de France\u2014Chimiste du Syndica National d\u2019Apiculture.vantage.LIBRAIRIE SPÉCIALE AGRICOLE (Librai- sou\" volume de 156 pages\u20145 frs\u2014france 5 fr.La réédition de ce livre remarquable était attendue avec impatience par tous ceux qui, en France et à l'Etranger, s\u2019intéressent à l\u2019apiculture, à la vente et à la consommation du Le livre de M.Alin CAILLAS répond à un besoin et vient heureusement combler une lacune.L'auteur qui, depuis vingt ans, s\u2019est spécialisé dans toutes les questions concernant la chimie du miel, vient de nous donner le résultat de ses recherches personnelles qui éclairent d\u2019un jour entièrement nouveau une question Dans un style clair, accessible à tous, M.Alin CAILLAS nous initie à ce que, hier encore, beaucoup considéraient comme des mystères.Tous ceux que l\u2019apiculture intéresse, de près et même de loin, trouveront dans ce petit ivre bourré de faits précis, une foule d\u2019arguments pour augmenter dans leur entourage la consommation de cet aliment unique en sen genre, et pour le faire apprécier toujours da- JT, Des à propos d\u2019une © organisation progressive Durant Motors of Canada Limited Plus de 21,000 automobiles Durant sont en usage aujourd\u2019hui en Canada.EXPERIENCE Le succès dans toute industrie est dû, aujourd\u2019hui, non pas tant au capital placé, mais plutôt à l\u2019initiative, au travail et à l\u2019expérience de la direction.Sans une bonne administration, le succès en affaires est impossible.La direction de la Durant Motors of Canada Limited comprend des hommes de grande expérience dans l\u2019industrie.PERSONNEL Les têtes dirigeantes de la Durant Motors of Canada Limited sont la preuve évidente que l\u2019expérience fait plus que la théorie.Le gérant général, le gérant des ventes, le gérant des usines.le gérant de la division de Service et le secrétaire-trésorier et contrôleur ont des états de service de près de quinze années dans l\u2019industrie de l\u2019automobile dont les dix dernières à l\u2019emploi de la maison Durant.Ils ont contribué au développement complet de cette entreprise avec les premiers de l\u2019in- dustfie.STABILITÉ Ne réussissent aujourd\u2019hui que les maisons d\u2019affaires établies avec soin et sur des bases parfaitement sûres et solides.Tel est le cas de la Durant Motors.L'organisation est surveillée avec soin et l\u2019expérience des têtes dirigeantes leur permet de s\u2019entourer d\u2019ouvriers choisis et experts dans le métier.L\u2019augmentation des affaires de la Durant Motors of Canada Limited est une preuve de la haute qualité de leurs produits fabriqués par une organisation de grande expérience.Ses développements ne sont pas forcés, ils ne font qu\u2019augmenter naturellement comme tout bon commerce bien conduit.DURANT MOTORS OF CANADA LIMITED on | Leaside (Toronto) Ontario | æ agit Tn rs cor pe, Won fp nt\u201d Sr LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE pendant deux mois environ, Pills.En quatre jours, je fus à ner au travail 1bert Page, pharmacien, Canada, Limited, Toronto, Ont.Canada, 68F \u2018Je souffrais d\u2019un mal de dos qui entravait mon travail sur le chemin de fer.La douleur était telle que je dus abandonner l'ouvrage commençai alors à prendre les Gin ce point soulagé é que je pus retour- De 169 rue Masten, Buffalo, N.Y.Les Gin Pills vous seront également bienfaisantes.Pro- curez-vous-en une boite au- jourd\u2019hui méme chez votre National Drug & Chemical Co.of.Les Gino Pills des Etats-Unis sont la méme chose que les Gin Pills du Délivré de son mal de dos ICKMOR To URE Guérit les RB chevaux pendant le travail Nous donnons cette garantie depuis 1884.Augmentation constante des ventes.Bickmore guérit les blessures, douleure, coupures, brûlures.Les cultivateurs en font l'éloge.+3} Chez tous les marchands à 85c, 70c et $1.40.The Bickmore Co.468, O.St-Paul, Montréal.4 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE ILLUSTRE PUBLIE MENSUELLEMENT PAR LE MINISTERE DE L\u2019AGRICULTURE DE LA PROVINCE DE QUEBEC Pour tarifs d\u2019annonces s\u2019adresser a LA CIE DE PUBLICATION DU \u201cCANADA\u201d, Limitée, Montréal 73 rue St-Jacques, - Achetez : un jeu complet Une nouvelle Champion à chaque cylindre donnera plus de force et de vitesse et un meilleur rendement général.Les Champions sont les meilleures bougies mais elles demandent à être renouvelées au moins une fois par année.Un nouveau jeu se paiera bientôt de lui- même par l\u2019économie d\u2019huile et de gazoline qu\u2019il fera tout en donnant aux automobilistes plus de satisfaction.La Champion X est la bou La Champion X pour les Fords se vend 80 cents; la Blue Box pour mess dk - rie reconnue ls meilleure pour les autos et camions Ford et Champion Spark Plug Company CHAMPION tous les autres autos, 90 cents.Vous reconnaîtrez la véritable par son coeur à double côté en sillima- nite.of Canada, Ltd.Windsor, Ontario Bougie de confiance pour chaque moteur.En affaires c\u2019est une nécessité (= AN = ia