Paysana, 1 mars 1946, Mars

[" a.at Cn told, | pa 2 gy in ty An Jee Lyf rh ly it 1 Va; i ty tig \" Bip gy Mans 1046 ity FE s dy tj te anse = fails va \u2019, NN NY Bh) fol S RS fl 5 5 big 4, \"a 4 i >, S LA > ber gy D'arise thi , 7, Loy ; ; \u201crey, 77 Ê i DE pe + E51 / 1 aed | Es , E péloge gy, | H lasing D est single yi j 0 gg pe v7 Aap abi ] = wir | S; | À | 7 SS da l'abeby Nitsa A SO N TRY, N = i 20 miniteg = A TN 7 UE 3 W NN Ÿ I) Q c A 0 = La | leer .\u2018 ue \u2019 4 bd Ey vases dss fs om.7, murales.Vy; , Is aller ze droite où # N 5 dans Payez ji Ue Tous vez y V7 maiz cet op A ES à ose oy i NS D ford, par / elles Dundes ré d'lastie- de large, se- $ iter thaliser lb EC y Bien des ins- Le erochelage dq Ki tage en li Qutante Le a Cain es nt ts CS CS \u2014 = te crochets diirèes dant ! diférnt de VS I SERS GREY WR i cat: ER ES AD Gs ANE GE GIR Gl GER VOS ae CS ce SEES Ee WR faul le prè- 4 PATSANE de thins modé- 7 A Va MS rote Beoil nes =) 5 Mais nous SES 1d pue DE FL ile Chabot.Je, ap + W à commander fontréal.au fer % FE +E q TN SAE bl ; $ LLY *, TER dr : ok ee * , Le je, p nh air aay Las bu rey x i A Nb th Sowa + QU Na i Sine Bp.N ; Fa 3 it | 3 Y 5 & 2 } : \\ | \\ a À À A 5 pl A Ing 4 fr LU 4 | Hi LS \\ § al th 4 N il yy, 4 lf {4 i ¥ i ; 1 3) b ; 4 \u2019, ; M Me 7 = I 17 il SZ] N \u2014\u2014_- = 27 EN x N \\ eens aT F k K 1 ET R > Ww = TNA Pak pe LT quil Ti\u201d > yf?r= \u2014 2 js po! | fool 7 ge = oe te.te 10 sous LE ES He eu } ; TTT A ap _\u2014 - 3 À ps anne No: 1 \u2014 2 t = PQ 4 Gr a SAME AT ll MEME MMM MEME Le Courrier de PAYSANA Gtr a ll lll A tO LE DEUIL.Plusieurs personnes nous écrivent et nous demandent quel deuil il faut porter ou pour une grand\u2019mère ou pour une belle-soeur, ou pour une tante.PAYSANA est composée deux mois avant sa parution, et dans bien des cas, les réponses sont lentes à paraître.Nous n'en tenons pas moins à donner des directives d'ordre général, quitte à répondre à des questions pressantes lorsque nos correspondantes veulent bien ajouter un timbre pour la réponse.Le deuil est affaire purement conventionnelle, Dans certains pays, on le porte en rouge; dans d\u2019autres, en blanc.Et cela devient de plus en plus affaire personnelle, dépendante du milieu où l\u2019on vit, et aussi un \u2014 CONGELEZ LA CREME GLACEE Au Dehors! Quand la température est de 20 au dessus de zéro ou moins, mélangez simplement le London- derry, le sucre et la crème de table (ou le lait évaporé ou en poudre) faites refroidir dehors pendant quelques minutes, puis battez placez dehors pour faire congeler.Pas de cuisson.oO Coût aussi bas que 12c la chopine Veloutée, délicieuse, sans cristaux, Pureté assurée vous la pré- parei! Un paquet de 15c contient 16 portions.Ajoutez l'essence, Vous pouvez Aussi préparer de délicieux desserts avec du lait ou du lait écrémé.Demandez du Londonderry à votre épicier, s'il n'en tient pas, envoyez-nous $1,00 et vous recevrez 7 paquets plus 20 fameuses recettes \u2014poste payée.LONDONDERRY 505 EDIFICE DU CARRE DOMINION MONTREAL peu de la peine que l\u2019on peut avoir de la perte de parents qui nous étaient chers ou bien indifférents.Simuler de la peine si l\u2019on n'en a pas, c\u2019est un mensonge.Alors?Même le grand deuil, pour les père et mère, frère et soeur, peut se porter én blanc, l'été.Peut- on faire de la musique à la maison, écouter des programmes de radio?Mais bien sûr.La musique, (la belle, bien entendu), est un art et s\u2019il est des symphonies, des opéras qui apportent de beaux bonheurs intellectuels, pourquoi s\u2019en priver?Une grand\u2019mère, qui aimait beaucoup voir ses petits enfants réunis a la maison autour de leurs parents, disait avant sa mort: \u201cEt vous continuerez 2a écouter et a jouer de beaux morceaux, tout comme si j'étais avec vous; ne portez pas de robes noires, mais pour porter mon deuil, mettez ceux de vos atours que je préfère\u201d.Voilà au moins de la sérénité.Le mieux est toutefois de se conformer autant que l\u2019on peut aux usages et coutumes de son milieu.LES SYMPATHIES.\u2014 On prouve son tact et son jugement de la facon dont on offre des sympathies.On ne prend pas la même attitude avec une aïeule de 8) ans qui devient veuve qu\u2019avec une, jeune mariée de 26 ans qui perd son mari après un an de ménage.Et encore s\u2019il est reconnu que l\u2019accord n\u2019était pas fameux, il y a de la nuance; il y a de vieux époux qui sont au désespoir de se séparer, des jeunes filles qui ont sacrifié beaucoup de leurs goûts personnels pour soigner un père seul ou une mère impotente et qui ont bien des raisons d\u2019être écrasées de chagrin.On ne se trompe jamais toutefois en agissant toujours en toute simplicité.On signale plus les attitudes extravagantes et hors de mise qu\u2019on ne reproche les façons discrètes et réservées.LE COTON A TISSER.\u2014 Il est absolument inutile de nous écrire pour nous demander où trouver du coton à tisser.Nous ne pouvons répondre à aucune de ces demandes.Il faut s\u2019adresser à la Commission de l\u2019Artisanat, Ministère de l\u2019Industrie et du Commerce, Hôtel du Gouvernement, Québec.x x x ADRESSES INCONNUES.\u2014 I y a à PAY- SANA un petit coin qui est notre enfer d\u2019inquiétudes et de supplices.Ce sont les filières marquées \u2018\u2018Adresses inconnues\u201d.Une personne s\u2019est abonnée à PAYSANA, quelquefois pour cing ans; soit que l\u2019agent vendeur ait mal noté son adresse, soit que l\u2019abonnée elle-même l\u2019ait mal donnée en nous envoyant sa commande, soit qu\u2019elle ait déménagé; ou bien qu\u2019une cliente nous ait demandé pour deux ou trois piastres de cahiers, qu\u2019elle m\u2019ait signé que son nom sans aucune adresse.Enfin que ce soit pour une raison ou pour une autre nous avons actuellement plus do 300 cas d\u2019adresses inconnues et 1envoi que nous lui faisons nous revient du bureau de poste marqué \u2018\u2018Adresse inconnue\u201d.Si ces 300 personnes racontent à chacune des personnes qui leur parlent de PAYSANA que nous ne sommes pas honnêtes, que nous gardons l'argent sans envoyer la marchandise, et tout ce qui s\u2019ensuit, cela fait un beau grabuge qui ne peut s'appeler ni médisance, ni calomnie, ni jugement téméraire, mais qui est bien quand même une espèce de péché qui conduit à un enfer d\u2019inquiétudes et de supplices.Mais de notre enfer, on en sort.Si vous avez quelque raison de vous plaindre des services de PAYSANA, écrivez-nous simplement.Et nous nous efforcerons de trouver le mal et d\u2019y remédier.Et chaeun son tour maintenant! * kX Q Ma mère faisait un très bon dessert qu'elle appelait des \u2018\u2018œufs à la neige\u2019; Je n'ai jamais pu en trouver la recette nulle part.Pourriez-vous me la donner?\u2014 Germaine MR.\u2014Les oeufs à la neige sont un très bon dessert.C\u2019est même un dessert de grand diner qu\u2019on baptise joliment en France du nom d- \u201cIles flottantes\u201d.Voici la recette: une cho- pinc de lait, 2 ce.à table de sucre pulvérisé, 2 oeufs, trois-quarts de tasse de sucre granulé, gelée ou confitures.Faire bouillir le lait: foueiter les blancs d\u2019oeufs très ferme, y ajouter le sucre pulvérisé; pousser le lait à côté du feu, et y déposer les blancs d\u2019oeufs par cuillérées à table.laissant le tour cuire doucement sans que le lait ne bout; retirer les blancs floconneux avec une écumoire, les déposer dans un plat.Battre les jaunes avec un quart de tasse de sucre et un peu de lait; verser le lait chaud sur les oeufs et remettre le tout sur le feu pour épaissir, sans bouillir: verser cette crème sous les blancs d'oeufs qui y fiotteront.Décorer de petits morceaux de gelée ou de confiture ou des raisins.Excellent dessert à présenter chaud ou froid.Muscade au goût.@.\u2014J'ai laissé des conserves dans une cuisine d'été tard à l'automne et elles ont gelé: il y a des viandes, soupes, tomates, jus et fruits divers: croyez-vous qu'elles sont consommables?\u2014 Manon R \u2014Des conserves qui ont gelé dans des boites de fer-blanc, et qui ont dégelé sans laisser de traces, c.a d.sans que les boîtes ne soient bombées ou que les coutures suintent, sont parfaitement comestibles.Il est à noter toutefois que la texture ne sera pas aussi belle, et par exemple, le blé-d\u2019Inde aura dans le liquide une apparence caillée, tout en étant excellent.SI la tâche quotidienne vous épuise, si vous êtes irritable, agité, facilement désemparé, essayez le Sirop d\u2019Hypophos- Loui phites de Fellows.Connu dans + of le monde entier, le Fellows | ii contient les éléments minéraux .aie lez ; Lars del essentiels requis pour tonifier pot vos nerfs, enrichir votre sang, ft améliorer votre appétit et vous Jul aider à tirer plein profit de vos |i: repas.Lérèque Jp sou nde Bain \u20ac Le Sirop de Fellows vient en aide depuis plus de 75 ans aux personnes épuisées.Procurez- vous-en une bouteille chez votre jigs piu pharmacien aujourd\u2019hui, De- apis mandez le Fellows.Grosse iso bouteille de famille, $1.39.wie di Format régulier, 89c.je 8 jte du p Hi SIROPz |: FELLOWS | yd.¢ Hopi ¢ OA puis int leur 1 tasse pâte éponge pour pain 24 lasse lait ou can tiède 1 c.à thé sel 3 14 tasse sucre 2 ¢.a table shortening LA@F A Environ 214 tasses farine Five Roses, 24 tasse raisins ou noix, si désiré Vous boulangez ?Vous trouverez un pain au chocolat facile 3 à faire \u2014 toute la famille s\u2019en régalera.La Farine Five Roses : est son principal ingrédient \u2014 et rous pouvez vous y fier.PAIN AU CHOCOLAT : 4e.à table cacao ou assez pour faire une pâte légère Faites dissoudre le sel et le sucre dans l\u2019eau ou le lait tiède puis mélangez à la pâte éponge.À joutez le shortening, le cacao et la farine.Mélangez et pétrissez comme pour du pain ordinaire mais en gardant la pâte assez légère.Finalement ajoutez les raisins ou les noix saupoudrés de farine.Laissez lever, pétrissez en forme de pain, laissez lever de nouveau et faites cuire comme du pain ordinaire.La farine Five Roses \u2014 la favorite des boulangères canadiennes.Servez-vous en pour pâte de tout genre.Du Pain au Chocolat fait avec La Fine Fleur des Farines UN RÉGAL! RINE@FIV.E@R OS E » \u2014 POUR PATE DE TOUT GENRE 5 \\& L\u2019exaltation est à son comble en Alle- Pi e Le fanatisme le plus outrancier A ds tiplie les conflits.L\u2019évéque de Munster, diy, Beomte Clemens Angus von Galen, pour son s Con @iStance a dénoncer les théories eugénistes 1, ! di, @ nazis, est condamné à être pendu.Ar- mn feants, dictateurs, insolents, une vingtaine iris @gents de la police allemande se présentent is M\u2019évêché, avec ordre d\u2019arréter le prélat et élan Die conduire au lieu de son exécution.0 prot dn L\u2019évêque reçoit cette horde de barbares os vey le sourire, et tous les indices de la plus iwampfonde sérénité; se met vitement à leur s Imæli-position et demande seulement quelques lawilautes pour se préparer au départ.L\u2019ins- ri Mt d\u2019après, il revient en toute majesté n ÿ rêtu des ornements pontificaux, auréolé de 8 @ mitre d\u2019or, les mains rivées à la crosse, dene suprême de l\u2019autorité épiscopale, ulette du pasteur responsable d\u2019un trou- OP; au.Ét dit à ces messieurs: « À votre position, maintenant! » N Les officiers restent figés d\u2019émotion, KW porçoivent tout un diocèse derrière ce qu\u2019ils »yaient être un individu et se retirent les ui s après les autres, abandonnant spontané- t leur mission de bourreau.C\u2019est bien le temps de dire qu\u2019aucun d discours ne vaut un bon fait.Et il | ¢ inutile d\u2019aligner les.« premièrement, 1 ièmement, sixièmement.> pour prou- r l\u2019éloquence des livrées, comprendre que utils apôtres d\u2019une mystique à tenir, à soutenir À entretenir, ont toutes les raisons du onde d\u2019attacher de l\u2019importance aux signes rieurs d\u2019expression: insignes, costumes et es.uni: L\u2019Eglise catholique tient beaucoup pour i Nturgie aux vêtements de son culte, n\u2019en Pglige aucun détail.Elle fait de chaque \\ perdon, d\u2019une couleur, d\u2019une fibre préférée à autre, un symbole, une allégorie, un em- me, marque d\u2019une idée-mère gardienne de 1 doctrine, Toutes les communautés, associations, oupements, confréries tiennent a leur cos- e.Les cérémonies de véture ou d\u2019initia- ton à une chevalerie quelconque sont tou- # Wburs soigneusement préparées pour impres- inner les témoins et faire apparât.Vous avez joué au tennis toute une sai- bn avec un jeune homme qui était votre bon arade.Retrouvez-le à l\u2019automne, dans parloir de monastère, tondu, reçu de la , et le «petit Frère» vous fige net.êtement.A la Conférence des Vivres des Nations- 20 Jnies, les Arabes portent leur burnous, les @rieux rabbins tiennent à leur insigne.Peut- fl m imaginer le mahatma Gandhi sans son.08 \u2018short\u201d?Et M.de Gaulle, en civil, paletot et (Vf eutre mou, a-t-il la méme allure que \u201cle gé- téral\u201d cinglé de son uniforme, auréolé de son asque rond, rigide ?4 Parler de son pays, de sa race, de sa tation, de sa secte, de sa communauté, de sa profession par la façon de s\u2019habiller, c\u2019est le plus beau fait qui vaut mieux que tous les discours, la meilleure profession de foi.PAYSANA entre ce mois-ci dans sa neuvième année.Née sous le signe de la laine et la toile du pays, elle eroit rester fidèle à cette livrée partout et toujours, dans tout ce que cela exige d\u2019amour permanent et d\u2019action constante.Sa première manifestation de foi en l\u2019artisanat, son premier grand geste de fierté paysanne eut lieu en 1939, exprimé dans une parade de modes domestiques au Cercle Universitaire de Montréal qui n\u2019en avait jamais tant vu.Ensuite ce fut à Ottawa, par un groupe de fermières et d\u2019artisanes de cette région.Plus récemment, par les fermières de Nicolet, Drummond et Yamaska, c\u2019était à St-Joseph de Drummond (quelques-uns des modèles apparaissent dans cette édition).I! fallut commencer un an à l\u2019avance.C\u2019est la condition essentielle.Les oeuvres les plus solides ont de bonnes fondations.Les règlements sont toujours les mêmes: il s\u2019agit de présenter un vêtement de son choix: manteau de n\u2019importe quelle saison, robes, ensembles, costumes de sport ou de ski, vêtements d\u2019intérieur; tout ce qu\u2019on voudra, pourvu que ce soit de laine ou de lin tissé à la main.C\u2019est la formule magique pour permettre à chacune de prendre ses responsabilités, et pour allumer des convictions qui durent après que la fête est finie.Et tout le monde a droit d\u2019avoir du génie.La femme qui ne tisse pas se met à chercher autour d\u2019elle pour découvrir ou la tante, ou la soeur, ou la cousine, ou l\u2019amie, ou la voisine qui s\u2019y entend pour placer les « deux brins dans le peu».De ce fait même, elle commence à renier tout ce qui est «un brin sur rien».C\u2019est ainsi que l\u2019éducation se fait.Ce qu\u2019on apprend de soi-même en s\u2019identifiant à une idée, il n\u2019y a que cela qui reste.Puis, la tante ou la soeur ou la cousine ou l\u2019amie qui se sert si bien de ses pieds et de ses mains, y portait-on tellement d\u2019attention avant la grâce, l\u2019appel à comprendre l\u2019artisanat et l\u2019apprécier?Rapprochement, compréhension, lumière sur des valeurs hier insoupçonnées, La belle étoffe, si bien tissée, si bien foulée, comment va-t-on la couper?De lignes neutres, essentielles, durables.Voila qui crée de la sagesse: on se met à aimer le sobre, le pas-changeant.Tout le moude perdait sa foi dans les métiers domiciliaires?Eh bien! cette excellente couturière entend frapper à la porte de son génie: une invitation la ravit et lui redonne confiance en elle-même: « Inventez- moi quelque chose de beau.Tant qu\u2019à parader.» Que d'amour, que de respect, que d\u2019attention tiennent autour du fil en aiguille, pour les choses et pour les personnes qui les contrôlent en toutes leurs étapes de transformation! C\u2019est de tout savoir d\u2019une oeuvre qui nous y attache.Ce qui, par ailleurs, dans le domaine de la mode, développe des goûts frivoles fait ici place à des désirs de permanence, à des goûts de stabilité.Quelle nouvelle mentalité est donc née entre les brins, au jeu des pédales, un \u2014 trois \u2014 deux \u2014 quatre! Voilà à jamais une femme qui est fière de sa fierté, qui communie à la joie d\u2019aider d\u2019autres femmes, en se faisant aider par elles.Coopération merveilleuse.Existe- t-il un meilleur moyen pour lier les femmes que cette union de leurs mains et de leur eoeur, pour une tâche où la joie créatrice fait toute la liaison ?Une cinquantaine de modèles ont défilé.Mères, grand\u2019mères, tantes, petites filles, hommes, garcons, enfants.Et personne n\u2019ACTAIT.Ce n\u2019était pas un JEU, une mascarade, avec des vêtements loués, prêtés, qu\u2019on remet dans la valise ou dans les caisses et qu\u2019on reporte en vitesse à qui les possède pour les exploiter.C\u2019était de la vérité, sa lumière et son auréole.Une femme est partie en disant: «Je m\u2019en vas chez nous pour parader tous les dimanches dans mon bane maintenant.Et ¢a va durer longtemps parce que c\u2019est du bon butin».Une autre, avec le ton qu\u2019il fallait, a déclaré: « C\u2019est ce qu\u2019il nous faut à l\u2019avenir, de l\u2019artisanat qui marche! >» .qui marche, qui se promène, qui s\u2019étale, au lieu de se confiner à un comptoir, en faisant du tam-tam pour attirer la visite, le touriste, la sympathie, la charité et tous ses cataplasmes.De l\u2019artisanat qui marche, qui exprime une foi, alimente une fierté et révèle de la personnalité! La misère, la famine, la guerre sont à Nos portes.Et ce ne sera pas assez de crier à tous les saints: « À peste, fame et bello, libera nos Domine».Les civilisations qui échapperont au désastre universel, les nations qui seront dignes de vivre seront celles qui accepteront le dogme que Ja production doit exister pour l\u2019homme, et non l\u2019homme exister pour la production.Il n\u2019y a qu\u2019une seule énergie à créer, à conserver et à propager: celle de faire du nouveau sur de l\u2019ancien.Vieilles traditions, méthodes modernes.Cette idée a donné naissance à PAYSANA.Elle demeure sa raison de vivre et de continuer.onion foetal A5 I N Lyte baht shits iE! PAYSANA Vol.IX \u2014 No.1 \u2014 Mars 1946 © Sommaire Editorial: L\u2019artisanat qui marche 3 Marcel Juneau, \u2018De père en Artisanat - loisirs Une parade de modes Grand concours.4 Pour obtenir la grâce d\u2019une grande maison.9 Bâtissons pour nous.8, 9 Parents: \u201cPetits travers deviendra grand\u201d _______________________ 7 Nos amis les livres _______.__ 7 En Abitibi: Chez les Castonguay et les Gilbert __________ 6 Jabots et cascades_._____ i6, 17, 18, 19 Nos patrons_____________ secessc ssl 21 Tapis: \u201cles passe-roses\u2019 Murales: Nous irons sur l\u2019eau \u2014 Meunier tu dors Marianne s\u2019en va-t-au moulin___13 Art, goût et beauté.22 La photo de couverture est une photo Desparois.Elle représente un chemin boisé grimpant, une des côtes de Claire-Vallée, domaine de PAYSA- NA.@ PAYSANA, revue mensuelle d\u2019arts domestiques, de service social rural, est publiée sous la responsabilité de Mme Françoise GAUDET-SMET, qui l\u2019a fondée en 1938, et qui, depuis, en assure la direction.@ Bureau à Montréal, 266 ouest, rue St-Jacques, Suite 421.Tél, MA.3445.@ Adresse de correspondance: PAYSANA, case postale 25, Montréal.@ Le prix de l\u2019abonnement à PAYSANA est de $1.par année, $2.pour trois ans.@ Nous ne sommes pas responsables de l\u2019argent enveloppé dans des cartons, dans des paquets d\u2019ouate ou autrement, Le moyen le plus sûr d\u2019envoyer de l\u2019argent est par mandat postal.Tous les chèques doivent être payables au pair à Montréal, sinon, il faut ajouter 15 cents pour les frais d\u2019échange et y apposer le timbre de 3 cents exigé par la loi.@ Nous n\u2019envoyons aucune marchandise payable sur livraison.@ Nous prions nos clients de bien indiquer Je nom de leur comté, et celui de leur bureau de poste.@ Les publications de PAYSANA sont des outils de travail et sont mises à votre service pour vous aider dans vos travaux d\u2019artisanat.@ Ie cahier de 150 MODELES DE POINT DE CROIX est une mine inépuisable d'idées, de suggestions pour la broderie, pour les incrustations au tissage et pour cent usages de décoration.$1.10 par la poste.@ L'album DE FIL EN AIGUILLE présente des couvre-pieds pour être faits en courtepointes, des tapis, des pièces murales à crocheter, et le détail d\u2019une layette à tricoter pour bébés.S55cts.@ Le cahier 200 POINTS DE MON TRICOT est le recueil complet de tous les points de tricot qu\u2019il est possible d\u2019exécuter.Une documentation précieuse, $1.10 par la poste.@ Le cours de Mme Cotnoir-Capponi, brochure illustrée, indispensable à toute femme qui veut s\u2019instruire sur l\u2019art de coudre, de faire I'ajustage.63 sous, port compris.@ Les petits points Charts contenant 13 modèles de fleurs en couleurs, très précieux pour toutes les amies du point de croix comme celles du petit point.Pour broderies ou incrustations au tissage.$1.10.© Pour un service prompt et direct, adressez toujours toutes communica- = tions à PAYSANA case postale 25, Montréal.Spécial du mois Patron pour tapis 30 x 4 5 M27\u2014Motifs de fleurs stylisées avec bordures de rinceaux _\u2026___\u2026 25e M30\u2014Champ de capucines______25¢ sur papier décalquable au fer chaud avec suggestion de couleurs.a PAYSANA, case postale 25, Montréal.Autorisé comme matière postale de 2e classe Ministère des Postes, Ottawa.M PaysANA, Mars 1946 La charité envers les morts consiste à faire les choses qu\u2019ils nous ordonneraient s\u2019ils étaient vivants.Pascal.nd prie té h : l'esprit de leurs enfants le goût et le désir de continuer les oeuvres familiales.F5 ni Il faut toujours que le succès soit de la hy partie quand on dit d\u2019un établissement ie quelconque: « C\u2019est de père en fils !» C\u2019est le secret de bien des réussites, pag Bu tout ce que cela signifie d'entrainement, an a de préparation éloignée dans une atmos lo, sphère propice au développement de tous iw les raisonnements heureux.L\u2019expérien- mi ce est une accumulation d\u2019études ; elle nd s'improvise jamais.De père en fils ! P si ins (om i Il y a quatre ans, il y a trois ans, if] _, y a deux ans, aux expositions d'artisanat, bed sous l\u2019enseigne de LA VIEILLE FOR-§ GE, c\u2019était le père, Emile Juneau, qui Eli était là, battant le fer, le tordant et le ji wns martelant sous les yeux attentifs des vi- pris, Le siteurs qui se pressaient toujours alentour [tr k de l\u2019enclume.Maintenant, et pour l\u2019ave- [juin Le nir, c'est le fils, Marcel, qui continue et [ils pitt qui, en toute fierté, prolonge l'honneur [ts eus de la maison par celui du travail devenu : Anjou le sien.rare est Le père est parti, mais il demeure {k mu é quand même bien vivant, dans son tra- {fis me: vail continué.tse fa Marcel Juneau nous retient par son pt Ik id oul émotion à raconter les étapes de son initiation au traitement du fer : = = ( a me c = 0 0) c \u201cDe père en fils\u201d Dans un de ces vivants billets qu'il écrit à La Croix de Paris, Pierre l\u2019Ermite raconte le fait suivant: Entrant un jour dans une boutique de menuiserie, il trouve, en l\u2019absence du patron, un gamin de six à sept ans qui, auprès d\u2019un établi proportionné à sa taille, rabot en main, adoucit une pièce de bois.Avant qu'il n\u2019ait le temps de parler au petit, le père entre et, surprenant l\u2019air épaté du spectateur, lui dit simplement : \u2014Cela vous étonne ?Il n\u2019y a pas de quoi.Voyez-vous, monsieur, aujourd\u2019hui, tout le monde se cherche une place.Vingt fois par jour, ici même, dans mon petit coin de rien, il entre des gens qui me demandent : « Vous n\u2019auriez pas une place pour moi ?» Et il paraît que c\u2019est partout pareil.Alors, une place, moi, je lui en fais une à mon fiston.Je veux qu'il ait le métier dans la peau.Il connaît déjà mes clients, saisit la façon dont je traite avec eux.Je m'en rends compte une fois rendu à la maison, quand je détaille l\u2019emploi de mes journées.Rien ne lui échappe et il retient souvent des petits incidents que j'oublie.Bien oui, monsieur, je lui fais sa place.» Que de bon sens et d\u2019intelligence dans ce raisonnement ! Il vaut à lui seul bien des savantes polémiques de sociologues sur l\u2019établissement des enfants.« Je lui fais sa place !» Combien de parents devraient raisonner ainsi, regarder loin dans l\u2019avenir pour inculquer dans le coeur et erm res + yg thos dan LLEF June: oat Dis & Us de pour 18 nr e [ho vai Ë 1 dm 15 0 ent je der | JAYSANA, Mans 1946 \u2014I1 y a une quinzaine d'années, mon père tenait à aint-Césaire, une boutique de forge.Le ferrage des hevaux devenait une besogne un peu dure pour lui, dont | santé commençait à s\u2019ebranler.Un jour, le notaire dussault lui commande une girouette, pour faire « à temps lerdu >; il prend goût à un tel travail, qui lui donne kdée de s'appliquer à des « ouvrages fines».Un client p risque à commander ou des chenêts, ou un fanal pour Fotéger la clarté au seuil de sa porte, chacun apportant Nec sa confiance ses suggestions, son goût, L'occasion finventer, de créer pour un artisan est toujours sa plus jche « grâce d'état ».i \u2014Et tol, le jeune Marcel, que faisais-tu pendant ce pmps-là ?| \u2014Moi, j'allais au collège.\u2014Avec l'idée de continuer la besogne de ton père ?,\u2014 Jamais de la vie !.Je voulais avoir une « pro- ssion instruite >».\" \u2014Commie si c'était la profession qui honore 'hom- | \u2014Oui mais jusqu'au jour où j'ai compris que c\u2019est | l'homme d'honorer sa profession.Et Marcel Juneau a été pris au feu clair de la forge \u2019où sortaient de jour en jour des pièces soigneusement uvrées, Le père faiblissait.Il fallait une main jeune tour tenir le crayon qui fixait d\u2019abord le plan des pièces créer.Le fils se « faisait sa place » et en vint à pren- ire les pinces, les marteaux et tout le métier, avec sa vie : ses exigences.Aujourd'hui LA VIEILLE FORGE de Saint- «ésaire est entre les mains d\u2019un jeune ferronnier d\u2019art ui nous étonne de plus en plus d\u2019une année à l\u2019autre.»ans une atmosphère de bon compagnonnage, quelques rtisans travaillent avec lui Un camarade d\u2019enfance, ttudiant à l'Ecole des Beaux-Arts, est le plus fidèle ami e la boutique, apportant sa flamme d'enthousiasme et d'inspiration.Le feu se conserve, et c\u2019est la belle et persévérante montée vers le succès.Le visage tout radieux, Juneau vous dit, dans la plus grande jubilation, quand vous lui commandez une garniture de foyer, ou des chandeliers, ou des chenêts: « Si vous acceptez de passer à votre tour.ça ira dans trois mois pour la livraison ».Quand on aime l'artisanat et les artisans, on a toujours la volonté de les attendre.Ou mieux, on s\u2019y prend d\u2019avance pour s'assurer leur production.F.G.S.A gauche: Un devant de cheminée, bateau aux voiles bombées et bien martelées.Table console et miroir, décorés de cordons et glands gracieux et qu\u2019on dirait de soie souple plutôt que de fer, Créations Marcel Juneau.(Photos DesParois) BROCK Quelle joie qu\u2019un canari pour la mère et les enfants! Pourquoi n\u2019entreriez-vous pas chez votre plus proche marchand prendre un chanteur à la voix d\u2019or et l\u2019emmener chez vous?Il est d\u2019entretien si facile: vous pouvez emporter son régime dans votre poche, tout simplement.Les GRAINES DE BROCK POUR OISEAUX .; voilà tout ce dont il a besoin pour se conserver en bonne santé et en voix.Pour l\u2019achat d\u2019un canari dans votre district, écrivez à .\u2026.NICHOLSON & BROCK, LIMITED 126 Goorge Street - - Toronto GRAINES POUR OISEAUX Eee ASTON JONCTION, QUE us \u2014\u2014 _ Les nourritures de qualité sont les plus économiques et le succès de votre exploitation en dépend.Les meilleurs résultats vous sont assurés si vous servez les rations alimentaires \u201d A ST ON\u201d parce qu\u2019elles contiennent tous les éléments nutritifs requis et dans la proportion voulue.LE COUT REEL NE SE MESURE QUE PAR LES RESULTATS ALEXANDRE GAUDET, Ltée Manufacturiers des rations alimentaires \u201cASTON\u201d EPICIERS EN GROS ASTON JONCTION, Qué. En haut, l\u2019ensemble de l'établissement de M.Germain Castonguay, rang I, de Castagnier.Plus bas, M.Castonguay photographié pendant qu\u2019il travaille avec son fils et un voisin à allonger sa grange-étable.Au centre, la laiterie des Castonguay.Notez l\u2019air de propreté, les livres de beurre frais, la jatte de crème douc Plus bas, Mme Castonguay, sa fille et sa petite \u2018fille photographiées dans le jardin.C\u2019est la récolte des pois verts.Chez les Gilbert de Rousseau.A droite, la ferme familiale.La maison a été reconstruite il y a deux ans, après un jncendie.Le four A pain de Mme Gilbert, et en bas, la maison de Conrad, un des fils Gilbert, établi en face de ses parents, En quittant Amos par la route de l\u2019Est, il y a bifurcation: branche vers le nord, branche vers le sud.Prenons aujourd\u2019hui la route du nord.Elle est droite; elle est boisée.< C\u2019est en voyageant du sud au nord, du nord au sud qu\u2019on se rend compte de tout ce qui reste à faire en Abitibi», nous faisait un jour remarquer M.Duchemin.Passons par St-Maurice, traversons ensuite le canton Duvernay.(Chut! si vous voulez, nous ne parlerons pas du canton Duvernay: royaume de la mousse, théâtre d\u2019une expérience malheureuse où tout est noir, triste).Nous sommes dans les colonies du diocèse de Montréal.Notre cicérone nous fait remarquer que ces colonies ont eu de grands problèmes à résoudre, avec de petits moyens.Elles ont été ouvertes par des colons inexpérimentés.Elles sont loin des marchés actuels.On avait espéré le développement d\u2019un centre minier dans la région; «la mine n\u2019est pas venue».L\u2019instabilité des colons y fut tragique.I s\u2019y rencontre cependant des établissements très prospères.Nous arrivons au Lac Castagnier: paroisse desservie par les Pères Franciscains: leur monastère, l\u2019église paroissiale se détachent sur un fond d\u2019eau bleue, encadrée d\u2019épinettes.Quittons l\u2019église, traversons le village et gagnons le rang L M.Péloquin, assistant-chef de district à Amos nous présente a M.Germain Castonguay, venu de Montréal avec 49 autres colons en 1985.\u2014Plan Vautrin?\u2014Plan Vautrin ou.Vaurien., répond M.Castonguay avec une pointe de malice, L\u2019établissement de M.Castonguay est intéressant: depuis la maison agrandie en largeur par un immense carré, en profondeur, par une eave à la grandeur de la maison, où fermente d\u2019une année à l\u2019autre un Pavsana, Mars 1946 pis Chey los Castonguay coe, i.L # les Gilbert de Rousseau bon petit vin de pissenlit; jusqu\u2019à la grange-étable allongée pour la troisième fois cette année.« Petit à petit, le colon fait son nid.» Et cette construction qu\u2019on ne retrouve pas sur tous les lots, qu\u2019est-ce donc?Une remise, un hangar à grain, un atelier de menuiserie où une berline est en construction: projet d\u2019un des garçons.Le roulant acheté de l\u2019année est au complet.Un cheptel moyen est exploité pour la consommation locale et surtout familiale.Je dis: consommation locale, car les Castonguay trouvent à vendre autour d\u2019eux tout le surplus de leur production.L\u2019an dernier, ils ont ainsi fumé du jambon pour une partie de la colonie.I] faut voir la laiterie de Mme Cas- tonguay, attenante à la cuisine.Il faut voir aussi le jardin.« Ce qu\u2019il faut aimer les pois verts pour en, récolter en Abitibi! Que d'\u2019attentions pour les sauver du gel!» Ju Quand on réussit si bien les pois ah! verts, qu\u2019est-ce donc qu\u2019on ne réus- [jm sit Pas?« Mme Castonguay, croyez, Hit tin: moi, on ne ferait pas mieux en-bas >4 Deux fils Castonguay ont des lots | Co et sont mariés.Une fille vient d\u2019épouser un des colons les plus prospères de la région.Le plus jeune a demandé un lot.M.Castonguay est heureux de les voir \u2018établis de cette façon, qu\u2019il considère la plus stable.Et M.Castonguay parl d'expérience.Il est fils d\u2019habitant, mais que de périgrinations ont composé le cours de son existence.Si vous aviez fait le tour de son jar din! de la Baie des Sables aux Etats-Unis, des Etats-Unis à Mon réal, à Ste-Agathe, à Montréal en: core, en pleine crise cette fois Cing années de trop souligne ME Castonguay.Cinq années qui on occasionné un retour sincère à ld terre.\u2014Vous êtes arrivé avec 49 autres Combien sont restés?\u2014\u2014Sept de ce contingent.\u2014Et les autres?\u2014Tous repartis bien avant I guerre.Ainsi, il arrive que dans un grou pe de colons, placés dans les même conditions, il en est qui réussissent, d\u2019autres qui faiblissent?Où don( est la cause?M.Castonguay a son opinion là dessus.Il nous dit en riant: < Oh en général, les plans sont tro ley ba Sig Lay gn, + PAYSANA, Mags 1946 Jistn Lugs or fy» ef.ire 5 Wk bage Misery strc., le; ta.ELA 1 lows 5 tom Ctr, fous elon.| Dé de le vit, Mie | cus 0e s pur je dr.du kr nes 1h af, où end nt de.flle + pus pls js up halls nlf By À dabie 0 4 tance | pith is à à ua res: t ate Hi dit } gi ¢ dre §! fy st wf pol sf gi ie | od \u201dn Je A7) Æ NA || 3 | (UE VIT Sinn Paul à 8 ans f fi [{ i [ l=-Ousque tu l'as pris?[~Chez Jos Lazure.f-Y t'ont pas vu?Ben non, y sont partis en ville.Fais bien attention de te faire attraper! Gaston à 8 ans Gaston: \u2018Coudon! qui c\u2019est qui est le boss icitte?\u201d parents \u201c Petit travers deviendra grand Si vous le laissez vivre .\u2026.a 16 ans .les cigarettes, la boisson, il n\u2019en pousse pas dans le champ de Jos Lazure; mais on peut toujours en avoir en volant de 1argent à sa mère, .A 19 ans M.L.(songeur): \u201cJe me demande si Gaston va m'laisser l'auto dimanche prochain, pour aller à l\u2019assemblée., .Ah! j'aurais donc dû le dompter quand il était plus jeune! .\u201d CONCLUSION: Crânerie à & ans.Coeur dûr à 20 ans.Brutalité à 35 ans.leur orgueil.Sinon, leur brutalité les rendra malheureux et rendra malheureux tous ceux qui vivront avec eux.Louis à 8 ans * \u2014Comment, il suce encore un bonbon, lui! :\u2014Y braiMait; j'y ai donnë cinq cents, pis y'est allé s'acheter ça.\u2014C\u2019est ben effrayant, .Tu passes ton temps à lui donner des caprices.A -.à 19 ans \u2014Je \u2019te dis qu'y est bon en cimiquere, ce scoteh- est pas pire.Pis y en a encore deux \u201c40 onces\u201d, tu sais \u2014Qu'\u2019es-t'attends.\u2018Sors-les\u2019.\u2018Sorg-les\u2019.9 par Gearges Dufresne Itlustrations : Ep.CH1ODINI.à 30 ans (découpure de journal) Y.19 mars: .Jean-Paul Dupont de X.a été condamné à dix ans de pénitencier pour un vol à main armée de deux mille dollars.CONCLUSION: On commence par voler un oeuf.Puis on finit par voler un boeuf.à 35 ans \u2014Tu sauras que c\u2019est moe st pis rien que moé qui mène icitte\u201d.2 Apprenons & nos enfants i vainere .à 35 ans Un soir, après avoir pris un peu trop de notre Louis fit trop de vitesse.Résultat: 3 morts et une famille sans soutien.| CONCLUSION: Des enfants gâtés, ça fait des hommes pourris.Et des hommes pourris, ça fait leur malheur et celui des autres.4 Nos amis, les livres.Quel jeune homme n\u2019hésite pas avant de se lancer dans la vie?Voici un livre qui contient une étude solide des carrières qu'\u2019offre aux jeunes gens, notre monde moderne.Votre grand garçon le\u2019 lira avec profit.Commandez donc: ORIENTATIONS, par ie Père &antara Dion, of.m.\u2014 §i.(par la poste \u2014E\u2014 .Voici un livre écrit pour la jeunesse d'au- jourd hui, dans une langue erne, vivante.es jeunes filles y trouveront d'excellents conseils pour mettre en valeur leurs qualités de tête, de coeur, de corps et d'âme.\u201cTa personne\u2019 aidera aussi toute jeune mariée à devenir la maîtresse de maison idéale, l\u2019épouse modèle, le soleil de son foyer.Commandez \u201cTA PERSONNE\", par l'abbé R.E.Liewel- Iyn.($0.70 par la poste).\u201cBrigitte aux champs\u201d, \u201cBrigitte sous le ciel gris\u201d, par Berthe Bernages; ce sont les deux plus récents volumes de la collection \u201cBRIGITTE\u201d, qui contient déjà: \u201cBrigitte jeune fille et jeune femme\", \u201cBrigitte maman\u201d, \u201cBrigitte et le bonheur des autres\u201d, \u201cBrigitte et le devoir hoyeux\", \u201cBrigitte femme de France\u201d.Ce sont des livres que toutes les jeunes filles et toutes les mamans lisent aveo grand profit, Commandez donc immédiatement: \u2018Brigitte aux champs\u2019, (par la poste $L10), \u201cBrigitte sous le ciel gris\u201d, (par la poste, $1.0).La collection complète, sept volumes, $7.25, frais de port compris., Vos petits aiment-ils la lecture?Voici deux livres de contes qu'ils aimeront et que vous lirez vous-même avec intérêt, tant leur saveur est toute spéciale.Ce sont: \u201cLe serment de Jacques\u201d, et \u201cMémoires d'une souris canadienne\u201d, par Marie-Louise d'Auteuil.us Jeux se vendent 40 cts.(Par la poste, cts).\u2014f\u2014 Qui ne connait la série des Bolles Histoires, intitulée: HERAULTS?Vos enfants aimeront ces histoires vraies.Commandez donc le deuxième album illustré qui vient de paraitre chez Fides.HERAULTS se vend 5 cts.(par la poste 80 cts).\u2014g\u2014 Vous demandez-vous à quel moment vous devez faire l\u2019éducation sexuelle de vos enfants?Vous trouverez dans la brochure de Mme Odette Fumet Vincent d\u2019excellents conseils.Commandez donc i \u2014É-\u2014 Voulez-vous vous renseigner et renseigner vos jeunes sur une maladie qui fait de plus en plus de ravages: la syphilis?Lisez HY- GIE CONTRE VENUS, ce volume qui selon un critique dit \u201cavec délicatesse de grandes vérités\u201d, Commandez HYGIE CONTRE VENUS, par le Dr Adrien Plouffe, §1.25.(Par la poste, $1.35) \u20145\u2014 Vous pouvez commander tous les livres A PAYSANA, case postale 25, Montréal.N\u2019oubliez pas de joindre vos frais de poste, teis Qu\u2019indiqués.\u201cL\u2019Effort mène aux succès\u201d.\u201cCours Modernes Pratiques Enrg.\u201d Cours par correspondance Enseignons: Français.Anglais, Arithmétique, Commtabilité, Dactrlogre hie, Sténographie.PROSPECTUS G ANS SUR DEMANDE.Adresser: \u201cCOURS MODERNES PRATIQUES ENRG.\u201d, Casier 5, St- Hyacinthe, P.Q.Amateurs de Photographie ECONOMISEZ 40% LISTE DE PRIX essiens Agrandissements jusqu\u2019à 34 x 5 8 c.ch.4 6 10 ce.ch.5 7 6 8 8 10 .Ch.11 14 75 ce.ch.Toute commande doit être accompagnée du paiement\u2014Argent retourné pour tous négatifs nuls Photo R.HARVEY LE ROYAUME DES AMATEURS 322, rue Beaubien Est, \u2014 C.P.30 Station R.\u2014 Montréal 10 ud 3 3 4 5 s ropep ÊRRRE > Ç ; ad i BATISSONS POUR NOUS ?BATISSONS \u201d CANADIEN \u201c ?oo OO Pare OF Or OF OA OF AO rare Etre chez-soi, avoir une maison à son goût, voilà une ambition qui n\u2019est heureusement pas tout à fait disparue de notre monde.Pendant les longues soirées de la saison qui s\u2019achève, il s\u2019est trouvé des pères de famille, des fiancés pour rêver au coin du feu, aux plans de leur future maison, à des projets d\u2019agrandissements, d\u2019améliorations, de redivisions, de subdivisions ou tout simplement d\u2019embellisement.Mieux que cela, il se trouve des habitants qui depuis deux, trois, et même quatre ans, sortent de leur \u2018\u2018terre à bois\u201d, des billots de merisier, d\u2019épinette, d\u2019érable ou de pin, pour bâtir en neuf.Se bâtif en neuf! Quel beau rêve! On y songe depuis des années.On a barbouillé du papier.On a examiné la maison de Pierre, Jean, Jacques.On a discuté avec son menuisier.On a consulté son compte de Caisse.Cette fois, c'est pour de bon.La maison se bâtira au printemps, ou au plus tard, à l\u2019automne, après les récoltes, si le printemps est trop bref.La nouvelle court maintenant les chemins.Tout le monde est curieux.\u201cIsidore se bâtit pour se marier\u201d.\u201cLes Pot- vin se construisent en neuf\u201d.\u201cLes Leclerc agrandissent leur maison\u201d.A quand toutes les corvées ?Il y a bien quelques détails du plan qui nous embêtent encore.C\u2019est si difficile de tout concilier: l\u2019agréable, l\u2019utile, le confortable.Puis, on veut une maison qui ne soit pas comme celle des autres.On veut une maison bien à soi, et on a raison.Grâce au Ministère de l\u2019agriculture de la province de Québec, PAYSANA vous présente aujourd\u2019hui quelques suggestions.Elles ont été préparées pour vous, pour que vous en tiriez profit.Les architectes ont tâché d\u2019être pratiques.Soyez-le aussi a votre façon.Pour vous, à votre goût, bâtissez votre maison.GARAGE ] DIN | fenise | | + Co.PROUSE } + .; > \u2019 a Aw {J INS LA MAÏSON 1 A .Ly \\ Vo .Ba.C5 a 2 - .RE DE 80 .prs 9 ; Cube: ,Ç .= 20° ' 5 .\u201ca.i ï =.- IN LS CHEMIN Puan D'ENSEMBLE.MINIST 256\" x 246\" 174% 10808 Lucarnes.~-144 Cheminées_.____14 Total L-_.- -.10966eubes CHASSIS 1 EraGE L'AGRICULTURE Que dites-vous de cette petite mal- son, à l\u2019air antique, avec son toît incliné et ses larmiers d\u2019autrefois?son vaste perron de bois ou de pierres plates?Flle a 24\u2019 par 25\u2019.C\u2019est pour vous, jeune homme qui vous voulez vous \u201cbâtir\u201d.Plus tard, vous l\u2019agrandirez, comme le suggère l\u2019architecte.Pavsana, Mars 1946 ' |, SUGGESTION pour un jeune couple Par: David J.MOIR, Arch.@ Les murs extérieurs Les murs extérieurs seront de planches verticales avec couvre- joints; la partie supérieure en planches à déclin (clabord).Ils pour- 7 ront étre si vous le préférez en stuc \"9 (6 PE ou encore en bardeaux de n\u2019importe _ mire wi quelle sorte.L\u2019industrie moderne lho est prodigue de matériaux de con- LT, truction.Mais qui vous blâmerait d\u2019utiliser votre bois?© La cuisine L'architecte a taillé une large cuisine généreusement éclairée comme vous l'aimez en songeant 3 votre épouse et aux enfants qui y passeront la plus grande partie de leur vie.© La \u201csalle\u201d Il a aussi prévu une \u201csalle\u201d, un vivoir si vous le préférez, où vous pourrez oublier tout de votre travail et de vos soucis.Vous l\u2019aménagerez pour vous, genre \u201csalle de travail\u201d où vous laisserez à portée de la main les journaux, les revues, les livres, ces petits travaux auxquels une femme s\u2019adonne dans ses moments de loisirs.Ce sera une pièce accessible à tous les membres de la famille.Vos enfants y seront admis à toute heure, à mesure qu\u2019ils grandiront; ce ne sera pas un de ces \u201csalons\u201d monstrueux, pour les étrangers, les mariés et les morts.® L'allonge future L\u2019allonge future prévue par \u2019architecte sera votre seconde \u201csalle\u201d, un peu plus sévère, parce que vous aurez vieilli, mais tout aussi intime et aussi accessible.Vous aurez alors toutes les chances d\u2019utiliser votre premier vivoir comme salle de couture ou encore, ce qui est à gonseiller, comme salle d\u2019étude et de jeux pour vos en- ants.© Les chambres Trois chambres, plus tard, quatre en haut, une autre en bas, une salle de bain.ultipliez les gardes-robes, les lingeries.On n\u2019en a jamais assez.® La cave Le sous-sol sera cimenté et vous fera une magnifique cave à légumes.Vous y aménagerez un \u201ccoin\u201d a bois, un autre à débarras, et une dépense froide et noire pour Vos conserves.® Le site N'ayez pas peur de bâtir loin de la route, à I'abri de la poussière.n petit bout de chemin à entretenir l\u2019hiver, qu\u2019est-ce à côté du grand bonheur d\u2019avoir son petit monde à soi, entouré de bosquets, abrité de grands arbres RTT # ct) UV i VUE D'ENSEMBLE == 1 \"44 KQUR- | mex\u2019 fans | I _.L hi CUISINE kK , \u201cet > 28'3%(30\" ÿ f CHAMBRE | H ue || + iL ah [es T REZ-DE-CHAUSSE - t hoe I CHAMBRE lar | ws fh 0 f- CHAMBRE © CHAMBRE qi Mn si 106 = 1 | te PREMIER ETAGE 65 md i me; ERE DE = COUPE À TRAVERS SOUS-SOL eux N ple borg, L lL Fa SES Je > Ik =.= \\ PAYSANA, Mars 1946 SUGGESTION pour une famille nombreuse Par: P.ROY WILSON, B.Arch.red PT SSS Te poy ie ; 3, mires i Aman bs rm ad _ IN [| [7] | CUISINE * ., | l'y 2344\" iB [1] R BE == - { + | CHAMBRE ®6 = 19° 1 19\u2019 NO cv gE LL | J GALLERIE x.A A REZ-0E -CHAUSSÉE Buk CHAUSRESZ, cuampte ts CHAMBRE *{ d n-6\"w goto | sanore ts SHAMBREUE DETAIL DU SALON BOITE LL 001 BATISSONS pour le Bonheur de nos Enfants?(J \u2014{) \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 () \u2014 (} \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 (0) \u2014 () ee () = () \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 (-) \u2014 (*] Cette demeure respire l\u2019opulence.Bâtie sur un immense carré de 26\u2019 par 46\u2019, elle fera certes rêver plus d\u2019un père de famille ayant attendu \u201cles bonnes années\u201d pour s'installer à son goût.Vous pouvez la construire avec ou sans galerie, avec ou sans larmier, quoique les g : larmiers soient ce qu\u2019il NEN : y a de plus canadien, GAT CT.et avec une bonne dal- gare OR le qui ramasse les eaux eu 2 AR = de pluies pour arroser Pepe les pardins, c\u2019est merveilleux.Ce n\u2019est pas un défaut d\u2019être conservateur en architecture.Usez des matériaux que vous voudrez, de tous les genres de bardeaux, mais de grâce, bâtissez encore des maisons à toîts pointus, comme nos ancêtres, des maisons qui font si jolies dans le ciel et dans la campagne.Surveillez bien l\u2019orientation de votre maison.Il ne vous est pas défendu pour y gagner sur le soleil de bâtir un peu de travers sur la route.Pourquoi ne pas faire pour le soleil ce que nos ancêtres faisaient contre le vent! A la campagne, on a l\u2019espace, on n\u2019est pas lié comme les citadins par de sévères règlements de construction, pourquoi ne pas se permettre quelque fantaisie.Que votre cuisine soit ensoleillée! Dé- livrez-nous des cuisines du côté nord, et des salons inaccessibles où l\u2019on tire les stores jusqu\u2019en bas pour conserver la couleur des tentures.Pourquoi donc bâtit-on sa maison?Cessons de penser aux visiteurs, à \u201cla parure\u201d, avant de caleuler le bonheur de ses enfants, et le sien de tous les jours.COUPE A TRAVERS CUBE 25,000 Pt.CU Paur obtenir la grâce d\u2019une GRANDE MAISON © Vous, le maître divin, riche par excellence, Qui nous prêchez la foi, l\u2019amour et l\u2019espérance, Accordez-moi, Seigneur, une grande maison! Ne permettez jamais, qu\u2019une incertaine flamme Consume en vain mon coeur, et dessèche mon ame.Accordez-moi, Seigneur, une grande maison! J'aime tant les oiseaux, leurs chants, leurs nids de mousse, Et les petits enfants pareils au blé qui pousse, Accordez-moi, Seigneur, une grande maison! Qu'elle soit à la ville ou bien dans un village, Loin des grèves de sable ou tout près du rivage, Accordez-moi, Seigneur, une grande maison! Qu'elle soit haute ou basse, ou bien blanche, ou bien grise, Mais qu\u2019on y puisse ouir la cloche de l\u2019église, Accordez-moi, Seigneur, une grande maison! Mon rêve y poseraît au moins dix-huit fenêtres, Un toit pointu, un mat, et des balcons peut-être.Accordez-moi, Seigneur, une grande maison! Je forai des rideaux, en mousseline blanche, Pour évoquer le lis, la neige et 'ame franche, Accordez-moi, Seigneur, une grande maison! Je n\u2019aurai pas besoin de chantante volière, Ayant le gazouillis d\u2019angelots en prière, Accordez-moi, Seigneur, une grande maison! Je me souviendrai que les pauvres sont mes frères, Ma porte leur sera toujours hospitalière, Accordez-moi, Seigneur, une grande maison! J'ai besoin d'air, d'amis, de lamière et d'espace, O vous qui dispensez aux humains votre grâce, Aceordes-mol, Seigneur, une grande maison! Jeanne Grisé (Extrait de Médailles de cire) DE L A PROVINCE D E QUEBEC A te EX ¢ Nous avons plus que jamais besoin de délassement en ce siècle de vitesse dans lequel nous vivons.loisirs bien organisés est des plus salutaires.La détente que nous fournit des Après le travail de la journée, il est bon pour le corps comme pour l\u2019esprit de s'occuper à des travaux agréables.que en sont améliorés ».Au temps où tout était domestique: travail, récréation, repos et bonheur, on résumait en une formule magnifique le programme de l\u2019organisation des loisirs: « Je me repose en changeant d\u2019ouvrage », disaient les anciens.Et la mère exhibait la plus merveilleuse des courtepointes, la catalogne aux rayures lumineuses et chatoyantes; la jeune fille entr\u2019ouvrait les coffres gonflés des réserves de sa prévoyance; le pére alignait sur le grenier des chambres les chaises qu\u2019il avait empaillées a temps perdu, et se trouvait tout fier des attelages radoués ou des outils qu\u2019il s\u2019était fabriqués.Les sociologues de notre temps savent que, pour les groupements comme pour les individus, il n\u2019y a qu\u2019un salut: le retour aux formules qui permettent l\u2019expression de la Notre équilibre mental et notre santé physi- Norman DAWES, président National Breweries Limited.personnalité, le monde se mourant du «tout fait », du « fait en série », le rendement de la machine devenant supérieur à celui de l\u2019homme.Comme il y a, à l\u2019étiquette de telle marque de commerce, des clubs de balle au camp, de tennis, de gou- ret, des petits et des gros poulains porteurs de noms célèbres en bonnes affaires, il est maintenant des clubs de couture, des clubs d\u2019ébénisterie, des groupements d\u2019artisans, animés, encouragés, patronnés par les industriels, au chapitre des oeuvres sociales intérieures.On ne saurait trop louer cette initiative qui ouvre des portes sur des réalisations prometteuses.La dernière belle manifestation de ce genre a été organisée sous les auspices de l'Association des Employés de National Breweries Limited.Une exposition permit à tous les visiteurs de l\u2019extérieur, comme à ceux des différents services de l\u2019usine, de se rendre compte du beau travail accompli «a temps perdu » par les membres de ce groupement de quelques milliers d\u2019employés.Des exhibits de tissage, remarquable d\u2019exécution, .de la peinture, de la broderie, du tricot, mais plus spécialement des travaux d\u2019aiguille dont les plus estimables étaient des courtepointes d\u2019un grand goût; puis du bois en bibelots, en jouets, en meubles; des cartes de Noël, des photos d\u2019art, et tout et tout.Combien d\u2019ouvriers et d\u2019ouvrières qui manipulent automatiquement à coeur de jour et à coeur d\u2019année les mêmes capsules, les mêmes ferments et les mêmes \u2018bouteilles, ne donnant à leur travail que leur bonne volonté et l\u2019attention, du moment, en se tenant de tout leur raide pour ne pas sombrer dans la routine, combien d\u2019entre eux ont dû s\u2019épater les uns, les autres, à exhiber ainsi des preuves de leur habileté personnelle, de leurs créations respectives.Et dut-il y en avoir dans l\u2019air des expressions comme celle-ci: « Dis-moi pas que c\u2019est toi qui as fait cela! » PAYSANA, Mars 1946\" \u2018 | = Sous ce titre, voici le détail de la couverture tissée a la main, en beau rouge vin sur beige, dis-} posée à gauche, dans la vignette du bas, et qui a valu a Mlle de la Brasserie DOW, le premier prix d\u2019artisanat lors de Lavallée, l\u2019exposition des travaux des em ployés de National Brewerie Limited.Telle marine haute en couleurs elf} toute en mouvements; un joli pied: de lampe coiffé d\u2019un abat-jour où ses, 24 .Les di retrouvent «de délicats petits points, Ca] (art conjugué de l\u2019époux et de l'é-idj tn pouse) ; des serviettes où, avant léWk din nom, on reconnaît l\u2019art hongrois ici, jju de et là la touche ukranienne; ces cour- [it k; tepointes aux étoiles bien alignées, in del aux fleurs gracieuses, aux colombes by qui se becquent; ces tricots au : ji points réguliers dans des coloris Tis [ ; des d ches et chaud, aux grandes cuves} mais c\u2019est toute la maison qu\u2019on transporte à l\u2019usine; c\u2019est tout « cliez nous » qui emplit les grandes sallesifitir sr; qui y amène son atmosphère, sels si trésors vers lesquels on court avec joie, le jour fini et le pain quotidiendy;*! Joie, J ep q CT doy assuré.ks i, a bu Lo.a Bénis soient tous ceux qui assu wo, ly rent à l\u2019homme l\u2019occasion de se ré fo du û véler à lui-même et aux autres, lui 5 toi ouvrent le trésor infini \u2014desbp,k* joies qui tiennent dans les mani£fes-Htle, ny tations de ses aptitudes propres, dé; son génie créateur et de son habileté à l\u2019exprimer.3 F.G.S.@ Une des vitrines de l\u2019Exposition à « National Breweries Limited »} = le di, ly big h Tipe in erie Df nat long di Breve couleurs n job 3 bou 6 ets ee de I, nr pngros 2: certe en lpr xx colo) triots 4 3 Colors des cu sm tout + ides phi, cout # in quot 5 qu i nde ; Bure infini je mari TOpres.hab Les , Lite a §Mme Camille Parenteau, RE = oul A Tn; md a présentée à Saint-Joseph-de-Drummond, en octobre 1945 lors de la journée d\u2019études de la Fédération des Cercles de fermières des comtés de Drummond, Nicolet et Yamaska.Les directrices de la Fédération des Cercles des fermières des com- és de Drummond, Nicolet et Yamas- a étaient réunies à Nicolet, un jour de novembre 1944, pour préparer le programme d\u2019étude et d\u2019ac- fon de leurs membres pour l'année venir.Que ferait-on durant l\u2019hier?D\u2019abord, on meublerait les esprits d'idées justes et constructives.ercles d'étude.Et la présidente (Mme Emile Bourque, de Ste-Pie- de-Guire) propose le sujet de l\u2019an- mée: « Avantages et inconvénients de ivre sur un vieux bien ».Et elle a bien soin d\u2019ajouter: « Je vous assure De gauche à droite: qu\u2019il va y en avoir de la discussion ; nous avons à notre cercle travaillé toute une saison sur ce problème, et jamais.je n\u2019ai présenté un sujet aussi fécond en idées et confessions de toutes sortes.Mais prudence! et gare à la chicane ».Mme Camille Parenteau (représentante du comté d\u2019Yamaska) gardienne d\u2019un vieux bien, collaboratrice avec une «memère » dont elle fait les plus grands éloges, pose une objection: « Pensez-vous qu\u2019on va savoir la vérité, rien que la vérité, toute la vérité dans cette histoire-là ?Dans bien des cas, n\u2019y a-t-il pas Mme Donat Rivard, de S.-Sylvére, tissu sport de laine aux coloris bruyère, toutes laines filées, teintes, tissées et cousues a la maison, Bourque, de S.-Pie-de-Guire, présidente de la fédération, présente un beau Mme Emile nanteau d\u2019un tissu remarquablement réussi.Laine vrillée noire, égayée d\u2019une mouche in- orustée, alternant vieux rose, et bleu doux [Mme Dominique Goudreault, de Nicolet, vice-présidente, manteau tailleur d'une texture Classique: motif \u201caréte de bon agencement: gris, rouge \u20ac olsson\u201d gris, noir et blanc touché de vert.\u2019Yamaska, directrice en la Fédération, robe d\u2019un quadrillé de t noir.Aile Cécile Généreux, de Saint-Cyrille de Wendover, secrétaire de la Fédération des Fer- imières, manteau de tissu sport, chevronné noir et blanc, laine domestique bouclée.gm] Photos DesParois) danger à ce que la discussion tourne en séance de «chaise honteuse?> Mme Dominique Goudreault (vice- présidente) rompue aux techniques classiques des forums et des cercles d\u2019étude, commence à douter.On ne propose pas un tel sujet d\u2019étude pour donner aux vieux l\u2019occasion de se vider le coeur de leurs griefs sur la jeunesse, et on ne veut pas plus fournir aux jeunes la «chances de parler contre les vieux et leurs idées.Mais bien plutôt, par les confidences des uns et des autres, favoriser une chance de compréhension, donner l\u2019idée, pour ceux qui sont appelés à soutenir le vieux bien, d\u2019une nécessaire préparation réciproque: des vieux, à mieux comprendre les jeunes et à les «voir venir» avec indulgence et sérénité; des jeunes, à se mettre dans la vérité de la situation exacte pour apprécier la donaison avec son actif et son passif.Les discussions seront-elles saines?ne contribueront-elles pas seulement à envenimer des plaies ou à ressusciter de vieux chagrins?A l\u2019unanimité, on arrête une forme d\u2019enquête digne du sujet.Les fermières seront invitées à écrire leurs idées sur le sujet donné.Les écrits restent.Ils constituent maintenant, dans les archives de la Fédération des fermières de cette région, des documents vivants dont feront bon usage les ouvrières sociales qui veulent fixer une formule de joie partagée par les jeunes et les vieux du même feu.La directrice de PAYSANA, aussi directrice des cercles du comté de Nicolet, apporte sa suggestion.Un bon moyen de réunir aïeules, mères et petites-filles: les faire travailler ensemble.Les unes, ramenant les techniques anciennes, les autres, les adaptant aux méthodes modernes.Les grand\u2019mères fileront pour les jeunes demoiselles qui veulent bien tisser, et autour du même manteau se rs 12 L\u2019ARTISANAT QUI sk, |\u2018 PAysANA, Mars 194@#f* MARCHE] | que portera fièrement ou la plus jeune ou la plus vieille, tout le monde sera content.\u2014Qui c\u2019est qui a fait cela?En choeur, on répondra: < C\u2019est nous autres!» Le beau pluriel, liant et accordant.Aidez-nous à vous aider ment engraissante et grandissante.Qu\u2019attendez-vous de PAYSANA?Qu\u2019y cherchez-vous ?Pourquoi lisez-vous PAYSANA ?Est-ce pour ses éditoriaux ?Pour ses colonnes sur Pour ses contes ?tage?Pour ses reportages ?Pour ses documentaires?Pour ses tricots ?aimiez et que vous ne retrouvez plus ?4 Dites-nous-le.Dites-nous ce que vous préférez.: et dites-lui ce que vous attendez d\u2019elle.PAYSANA veut vous aider chaque mois de plus en plus.Aidez-lui à vous aider.PAYSANA avait fait le rêve pour célébrer à son goût ce huitième anniversaire de sa naissance de présenter une revue doublée de volume, matérielle- Hélas! le papier est aussi rare que le sucre et le beurre.Pour pouvoir garder tous ses abonnés, PAYSANA se tasse dans un nombre restreint de pages.Mais tout en se tassant, chers amis, PAYSANA voudrait vous offrir la qualité exacte de ce que vous attendez d\u2019elle.Pour \u201cles parents à l\u2019école ?\u201d Pour ses patrons de coupe ?Pour ses patrons de tissage, de croche- Pour ses bons conseils au courier?Reprenez les anciens numéros.S'y trouve-t-il quelque rubrique que vous Ecrivez à PAYSANA, Et du bureau de la Fédération, aux 38 cercles dépendant, les messages de la secrétaire portèrent les décisions des dirigeantes animatrices et responsables.A se préparer ensemble pour « notre parade de modes », à unir ses mains ou pour filer, ou pour tisser, ou pour coudre, et finalement arranger toutes choses pour que ça paraisse bien, on se mit à trouver plus d\u2019avantages et moins d\u2019inconvénients à vivre sur le vieux bien.l'éducation ?(Photos DesParois) # fi Sac de catalogne, tablier toile avec bordureg Lu pt de frappé, sac toile décorée de broderie auf crochet.sue | Costume plaid, laine filée, teinte ot tinllih # sée main, Mile Anne-Marie Coderre de SW Ici Cyrille, habillée par sa mère, Mme Ulric Cod il dèrre, : oi i yur } Manteau laine filée et tissée par Mme Nand lsh sat Boilatd porté par Mlle Bisson, S.-Joseph di ei Drummond.ct Ti pe Manteau sport chevrons et rayure, créadl wil tion Thérèse Bourgeois, de S.-Célestin, port 8: en son absence par Mme Gilbert Laplante.win Robe de chambre tissée par Mme Josep 6 Salvas, portée par Claire Parenteau, Yamaska A 0 Costume en toile du pays, lin blanchif] Gre tissé et porté par Mlle Louisette Lamothe d ue je S.-Célestin.Ceinture fléchée et sac à main, Pi Ty appareillant aussi en tressage \u201cceinture 164) chée\u201d.| for & Mme Edouard Lemire, et sa voisine, di fe La Baie-du-Febvre, portent de très bea Looe châles aux couleurs chatoyantes.; Re À (ust Manteau sport, quadrillé en tons marié de bleu, Mlle Marthe Beaudry, de PAYSAN hot I an, Les deu | tuerie, Le Benue, Ce Tr Nap enter, Ta a a hy ste Ling \u20ac el ue à 44e \u201ccintre bs mig [de bis Hiss.tn lens 9 15, de PAYS: PAYSANA, Mars 1946 L\u2019ARTISANAT QUI 13 MARCHE Laine domestique, bouclée-main, _tissage et confection-maison.Monique Ménard, Wickham.Robe de chambre en courte-pointes: Mlle Monique Gariépy, de S.-Sylvère (Nicolet).Mante, bérdt et sac À main, tissu pied- de-poule vert et bianc, laine domestique.Louiselle Beauchesne, de Gentilly.Costume de plald tissé et cousu par sa mère, présenté par Céline Cournoyer, S.-Pie- e-Guire.Costume de ski: quadrillé teintures végétales, bel arrangement de bleu, vert, jaune et rouge.Mlle Germaine Caya, de PAYSANA.Les courte-pointes de S.-Sylvére, Incrustation d'étoiles à couvre-pieds dans les jupes et bérêts.Jeannine Rivard, Monique Leblanc, Jacqueline Faucher, Manteau chevronné beige et chocolat.Col de veau de l\u2019étable.tanné et préparé À la maison, tissage et tout travail de la maman, Mme Camille Pareanteau, fierté de sa fillette, Angéline Parenteau, Yamaska Ouest.Dans la même pièce, tissée en coopération, les deux petites soeurs, Janine et Gisèle Laneuville, de S.-Sylvère, au centre, le jeune Beaudoin, de.chez le voisin.la gloire du vieux bien, de la laine et de la toile du pays.On en parle encore, et on est tout près de recommencer.Il ne reste plus qu\u2019à continuer.Cinquante mannequins ont défilé fièrement, et aussi simplement et joyeusement.Il est bien impossible ici de les présenter tous, quelques-uns ne donnant pas toute leur valeur à être figés en photographies.Dans les modèles que PAYSANA apporte en pages suivantes, sont aussi glorifiés tous les autres.Accord des mains, des esprits et des coeurs.Et l'hiver passa, et le printemps vint.Et l\u2019été aussi, alors que l\u2019on inventa les beaux costumes de iin et de toile bise, auxquels on ajouta des broderies de couleurs châtoyan- tes.Car à l\u2019automne, il y aurait.cette parade de modes! Un beau jour d\u2019octobre, à St-Jo- seph de Drummond, à deux pas de la ville aux cent cheminées d\u2019usine, au pays de la rayonne et des soies synthétiques les plus usuelles, il y eut une manifestation grandiose a Pointes de organise une corvée La courte-pointes est une des formules les plus caractéristiques de notre artisanat familial traditionnel.Elle a été inventée pour utiliser des retailles, dans un souci d\u2019ingéniosité, d'économie; et prend tout son charme à ce fait qu\u2019elle est composée de \u2018petits riens\u201d n\u2019ayant de valeur que par leur souplesse à se laisser chaîner pour constituer un tout qui se tienne et constitue une oeuvre de beauté et de confort.Une active faiseuse de courtepointes, vidant chaque hiver, sa caisse de retailles, est toujours en recherche de nouveaux modèles, d'autres modèles qu\u2019elle n\u2019a pas encore réalisés.PAYSANA veut agrandir sa collection pour partager ses richesses avec tout le monde qui lui en demande sans cesse.Donc, s\u2019ouvre un concours d'étoiles.Qui inventera les plus belles?ressuscitera les disparues ou rajeunira les anciennes?Grandeur uniforme: 9\u201d x 9\u201d, Mme Suzanne Paquette-Goyette, animatrice du défilé, apparut en plusieurs toilettes differentes: ensemble, manteau, costume.L'\u2019attention se fixa sur une robe avec laquelle elle avait inauguré la première parade de modes domestiques organisée par Mme Gaudet-Smet, en 1939, au Cercle Universitaire de Montréal.De légères transformations en faisaient encore une robe très élégante six ans après.ONCOUTS DE Couvrepieds Pour fêter son huitième anniversaire, PAYSANA de couvre-pieds.De nombreux prix dont nous donnerons le détail le mois prochain récompenseront cette collaboration.Ils iront d\u2019abord: \u2014aux modèles neufs de création personnelle; (nous n\u2019entendons pas que nos lectrices nous envoient tous les modèles de courte-pointes qui sont parus ici et là); \u2014aux arrangements et combinaisons qui constituent un élément d\u2019intérêt nouveau, nouveau mode sur un vieux thème.La présentation de ces \u2018\u2018pointes\u201d de couvre-pieds est entièrement laissée au goût des concurrentes.Dessin au crayon, à la gouache; étoile taillée, cousue et assemblée dans sa forme définitive.La seule condition est que le modèle apporté ait 9 pouces carrés.Les prix iront aux belles étoiles! aux belles inventions et aux belles créations.Nous comptons sur les surprises ! 14 Tapis Voici un modèle de tapis dont les coloris originaux sont bien agencés, les fleurs s\u2019incrustant dans le coeur du tapis et se détachant dans la bordure constituent une interprétation décorative de bon goût.La bordure est rouge vin.térieur bleu doux.À chaque bout, Création Françoise Pigeon de l\u2019Ecole des Beaux-Arts de Québec les feuilles en teintes plates uniformes de deux verts différents, le plus foncé vers le centre, assurent une belle harmonie qui lie toutes les passeroses aux tons variés: une rose étoilé de bleu royal à coeur orangé, un mauve éclairé de jaune citron; les bébés-passeroses, encore Notre spécial Un abonnement à PAYSANA pour un an.Un cahier FIL EN AIGUILLE.Un album de 150 modèles de POINT DE CROIX Un cahier 200 POINTS de TRICOT.Les PASSE-ROSES en corolles non épanouies, soutiennent les mêmes couleurs.En SPECIAL D\u2019ANNIVERSAIRE pour un tapis de 30 x 45 pouces et plus (en élargissant la bordure) sur papier décalquable au fer chaud, 25c.PAYSANA, case postale 25, Montréal.Pa PAYsANA, Mars 1944} GRATIS Une belle robe d'intérieur pour dames ou demoiselles.Drap de fi- kk japon, ustensile d\u2019 aluminum, ete.ol donnés GRATUITEMENT aux [} personnes qui vendront 17 images a .30 cents chacune.Demandez 17 | images immédiatement nous avons confiance en vous.Catalogue de cadeaux GRATIS.k ALLEN NOUVEAUTES | ST-ZACHARIE, Qué.NOS bonnes Adresses POUSSINS ST-RAYMOND (Portneuf) Capacité: 66,000 Réaction 0.00% Epreuve rapide Poulettes: à 10 semaines.P.R.B.: L.B.Hybrides (N-H x P.R.B.) Liste de prix sur demande.Secrétaire-Gérant: Fernand Dery.Races: ST-ISIDORE (Dorchester, Capacité: 50,000 Réaction 0.00% Epreuve rapide Poulettes: 4 à 10 semaines.Races: B.R.B.\u2014 B.R.B.Liste de prix sur demande.Secrétaire-Gérant: Benoit Parent.NOTRE-DAME du LAC Station (Témiscouata) Capacité: 56,000 sur 5.000 Troupeaux: 40% poules de deux ans.Race: Plymouth Rock Barrée.Gérant: Albert Cloutier.ST-AUGUSTIN (Portneuf) Races: Croisement (Hybride).N.H.x P.R.B.Capacité de l\u2019incubateur: 66,000 Réaction: 0% Prix sur demande, 15 années d'expérience et de progrès.Gérant: Raymond Côté.Instruments dollar chacun.Achetez des poussins certifiés des Couvoirs Production: 8 à 10,000 poussins par semaine Epreuve de sang: pas un seul réacteur Plymouth-Rock Barrée.Leghorn, Prix spéciaux sur commandes en groupes, \u2018Vendons outils pour cuir, étain.cuivre repoussés, pour crocheter les tapis.Un L\u2019Artisan, C.P.25, Montréal 1.Marguerite Lemieux Diplômée de l\u2019Artisan Pratique (Paris) Travaux de cuir repoussé, incise.Cours de dessins, aquarelle, peinture.5201, avenue Brillon, Montréal, P.Q.LAINE Cardage ou filage de la laine.Nous foulons, peignons et pressons les étoffes.Travail garanti, Votre surplus de laine acheté ou échangé pour -lainages de qualité.Liste de prix, étiquettes d\u2019expédi- | tions.Echantillons envoyés sur demande.La Filature de l\u2019Isle Verte Enr\u2019g.Isle Verte | Comté Témiscouata, P.Q.Catalogne Nous fabriquons la catalogne de qualité.[IN Demandez nos prix.Madame Ernest Pigeon Verchères, P.Q.Comptoir Couvertures, couvre-lits, draperies en laine, tapis crochetés, tressés, robes et chaussettes tricotées, nappes, service à lunch, serviettes en lin et coton, catalognes, etc, etc.Vous \u2018trouverez tous ces ouvrages faits au métier ou à la main, confectionnés par des GENS DE CHEZ- NOUS.ARTISANAT SAGUENAYEN 253, rue RACINE, Chicoutimi, Qué.un pareil cadeau.d\u2019anniversaire Valeur de $3.75 pour $3.00 Sur réception d\u2019un mandat postal de $3, au nom de PAYSANA, case postale 25, Montréal, nous vous enverrons.le tout à votre nom ou à celui d\u2019une personne que vous nous indiquerez et qui sera sans doute bien heureuse de recevoir din | Tro Tr rond os § HO me pen ke pide pra Ce déals uen flit om 1 5 pl [ie Eos, 1 A he hls lero Ve | 5 d 1 M -\u2014 0e - .\u2014 Vig + | | NA , x Co [| MARIANNE SEN VATAU MO, IS / rie - PIECES Dy gi 5, tha | ing.ME M io Création: Ed.CHIODINI.Deny toy yp Clg \u201cA cheval sur son ane.\u201d SAUT Qu Et l\u2019âne a l\u2019air bien plus oceupé de l\u2019herbe à D brouter que du confort de Marie-Anne.Mais voi- === ci un joyeux pendant a la piéce de \u2018\u201cMeunier, tu dors\u201d, et tout le monde finira par comprendre que dans toute cette affaire-là, il n\u2019y a que les femmes de vraiment laborieuses.Les bandes de couleurs vives de cette pièce à crocheter, sont vraiment belles, et seront lumineuses dans la pièce E qu\u2019elles décoreront.Orange doux pour la bande j du haut; noir ensuite, puis vert, sous les pieds de \u2014] of l\u2019âne et orange brûlée, à la base, où ressortiront de net À belles marguerites blanches.Eux ; ite (Pe i: % nis ® Patron décalquable au fer chaud, 12 x 18, Er , phot, 25 cts, a PAYSANA, case postale 25, Montréal.8 gy ite, P.(.E E uk Trois gros navires sont arrivés\u201d.les doles us de faint qu de qu Trois petites filles se réjouissent et dansent sim Bla ronde vers trois gentils marins qui répondent à sit leurs signes.Et tous ensemble chantent: \u201cNOUS IRONS SUR L'EAU\u201d.Quoi de plus charmant comme motif de décoration?à crocheter sur une 0 pièce murale, à broder sur une robe de plage et sur e sac qui porte les accessoires, & décalquer et à ss Éneindre sur les murs d\u2019une chambre que l\u2019on veut gaie et pleine d\u2019entrain.tte Enr'e de quaite Ce dessin, tout en mouvements, a été préparé eo selon toutes les exigences de l\u2019art décoratif, sans détails inutiles, pour être exécuté en teintes plates wus {lunies mais très vives.La pièce murale ne supporte guère de teintes fades; elle les veut parfois douces et pastellisées, mais très franches.ies 0 i 8 ue | Le ciel et l\u2019eau sont bleu, mais le bleu du ciel ir A est plus clair, plus doux que celui de la mer, accen- fl tuée de lignes bleu marine qui font danser les hiv flots.Les trois marins sont habillés de blanc, fi- wit gure rose, et bérêt rouge.Sur le gazon vert, les trois fillettes, ont des jupes rouges, des blouses T blanches et des cheveux comme vous les aimez.; Les deux marguerites, en étoiles blanches, appor- N {l teront gaité et espoir dans le gazon.' @ Patron décalquable au fer chaud, 12 x 18, 25 cts, à PAYSANA, case postale 25, Montréal.- ce EE ES ms \u201cll N UNIER \u201cTon moulin, ton moulin , va trop vite.\u201d Mais le meunier dort bien et il ne sera pas afsé a déranger à ce qu'il paraît.La haute fantaisie de ce dessin le rend particulierement amusant.Les bandes du fond sont trés bien tranchées.Celles du haut, jaune citron; le centre en noir ou en brun foncé, celle du bas, vert riche; les ailes du moulin, rouge vermillon, les cercles blanc de même que le sac de farine; le meunier est habillé ds gros bleu; figure rose, bérêt noir; jambes brun cacao.Le lettrage peut être du même bleu vif que l\u2019uniforme du meunier.Ce modèle peut être reproduit pour broderie sur un tablier ou faire une décoration à continuité dans une boulangerie, une meunerie, un magasin de pâtisserie.Ou en décalque, dans une cuisine, sur les portes de Parmoire.- pe Où vous voudrez, et comme vous voudrez, mais donnez-vous ainsi des idées de chanter sans cesse, et le meunier finira bien par se réveiller.@ Patron décalquable au fer chaud, 12 x 18, PE 25 cts, à PAYSANA, case postale 25, Montréal.0 oe Ces patrons sont en oo quantité très limitée. ih PAYSANA, Mars ot CSN ON \u201cLes visages ne changent pas avec rs les modes; ce qui sied à une femme lui sied toujours\u201d.(Honoré de Balzac) Depuis le jour où ce qu\u2019il est convenue d'appeler la paix est revenue sur la terre, l\u2019imagination des couturiers s\u2019en est donné à coeur joie tout comme un enfant en vacances, pour habiller les mannequins qui feront bientôt le tour du monde.Actuellement ils séjournent en Angleterre pour l\u2019étonnement et l'admiration des élégantes du pays.Nous aussi, en aurons plein les yeux et aurons enfin le coeur ravi par le réveil du génie dont le sommeil prolongé étiolait notre inspiration.| Maintenant que nous avons retrouvé notre inspiration et que peu à peu chez-nous, les restrictions ont été levées, la demande de nouveaux tissus excède le pouvoir de production qui n\u2019a pu encore être entièrement adapté aux récentes conditions de paix.Il sied donc qu\u2019en bonnes canadiennes bien élevées, malgré notre grande envie d\u2019une robe neuve, nous visitions notre garde-robe et commencions par rafraîchir tout ce qui peut l\u2019être.Il sera toujours temps plus tard de nous acheter du neuf, quand les plus pressées, les moins raisonnables auront acquis les « rossignols de l\u2019an dernier ».(description polie des fonds de magasins).Jabots et cascades: une transformation peu coûteuse.La plus seyante et la moins coûteuse des transformations d\u2019une blouse ou d\u2019une robe est certainement celle des jabots et des cascades que l\u2019on peut nicher partout; en avant, en arrière, sur le côté, sur le milieu, en haut, en bas et même sur les manches courtes ou longues.J'ai donc grand plaisir à vous en offrir de types divers auxquels vous pourrez ajouter le résultat de vos expériences personnelles.Groupe (A) Commençons par les plus simples que nous traçons sur un patron de base ou fondation.Ils sont tous établis pour une encolure ronde et conviendront à toutes, pourvu que le visage soit mince ou oval.Une fois le tracé À établi suivant les proportions désirées (les petits jabots conviennent aux plus jeunes) il faut vérifier l\u2019encolure.Le contour de surface se trace en situant bien la pointe extérieure \u2018\u201cp\u201d\u2019, dont la hauteur donne un air espiègle ou sérieux.Des fentes partant de la ligne extérieure et se dirigeant vers un ou plusieurs points de l\u2019intérieur permettent de développer le contour du jabot tel qu\u2019il doit être taillé.(tracé B) Groupe (D) | Le groupe (D) illustre différentes encolures ornées d\u2019un ou deux jabots, simples ou doubles, tous taillés sur le même tracé, dont seules les dimensions varient suivant la façon dént on désire les disposer.Groupe (E) Le groupe (E) illustre une forme qui peut être placée simple ou double, soit: sur le milieu du devant sur le côté descendant à l\u2019épaule de la pointe de l\u2019encolure symétrique de la taille sur le milieu du devant, vers le côté, en deça d\u2019une ligne imaginaire descendant verticalement du pli du bras, le long du buste.Pour les jeunes un tantinet espiègles, on peut même coudre sur le milieu du dos de la jupe, et le surmonter d\u2019une fleur ou d\u2019un gros noeud.Quel que soit l\u2019endroit où on le désire, le jabot est toujours établi sur un patron de base, dans un cercle, ou portion de cercle: demi ou quart, ou en spirale genre escargot. HW, Yuy BYSANA, Mars 1946 17 Soutien-gorge Gothic modele 2921 oyez moderne; charmeuse.pots ll y a en vous une beauté nouvelle que le soutien-gorge GOTHIC avec support Cordtex breveté fera ressortir comme par enchantement.Prestol et vous êtes rajeunie, plus féminine, plus à la page.Le plus simple devient le plus que parfait.a GM-46-2RF F Avez-vous eu LA GRIPPE ?Même sous ses formes les plus inoffensives en apparence, la grippe traîne à sa suite tout un cortège de misères.Voyez ces longues convalescences.cette sensation désespérante de \u2018\u201c\u2018paresse\u2019, de découragement, de tristesse, cette perte d\u2019appétit, cet essouflement à la moindre fatigue, cette faiblesse pendant des semaines et des semaines | Après une grippe, il n\u2019est pas difficile à le deviner, il faut se tonifier.Est-il meilleur tonique que les bonnes PILULES ROUGES pour rendre au sang la richesse, ramener les forces et l\u2019équilibre dans un organisme affaibli?Prenez-les sans hésiter car, depuis près de 50 ans, elles ont fait du bien à des milliers de jeunes filles et de femmes dans les cas de: faiblesse, pâleur, manque d\u2019appétit, fatigue, douleurs de dos, de reins, périodes douloureuses ou irrégulières, troubles internes essentiellement féminins (symptômes ou conséquences de l\u2019ANEMIE) ; pourquoi les bonnes PILULES ROUGES ne vous feraient-elles pas de bien à vous aussi?Par la poste: 50c la boîte ou 3, $1.25.PILULES ROUGES pour les Femmes Pâles et Faibles Cie Chimique FRANCO Américaine Ltée, 1566, rue St-Denis, Montréal. pi ini pL 18 OBSERVEZ CES \u201cRÈGLES\u201d DE SÉCURITÉ POUR VOTRE BÉBÉ Par Meredith Moulton Redhead, Ph.B.Conseillère sur l'Alimentation Infantile \u2014 Heinz Home Institute A PROTECTION de bébé contre les possibilités d\u2019accident à la maison repose largement sur l\u2019observation de quelques règles de sécurité que l\u2019on oublie parfois dans l\u2019empressement à accomplir d\u2019autres tâches.Premièrement, ne jamais laisser le bébé seul, même pour un instant, sur une surface non protégée ou dans son bain.Deuxièmement, éviter les brûlures en vérifiant la température de l\u2019eau à l\u2019aide d\u2019un thermomètre spécial avant de donner le bain au bébé.Troisièmement, prévenir l\u2019étouffement en ayant soin de bien border sous le matelas le drap de dessous du Remarquez la différence dans la saveur, la couleur et la consistance des Aliments we = POUR BÉBÉS lit de bébé, de ne pas lui donner d\u2019oreiller et de le laisser dormir seul.: .Finalement\u2014mais précaution tout aussiimportante\u2014 choisir des aliments dont la qualité uniforme est toujours assurée.Les Aliments Heinz pour Bébés-\u2014délicieux et très nourrissants \u2014sont préparés par une compagnie qui a consacré 77 années à la préparation d\u2019aliments exceptionnellement fins.*Ma peau délicate exige mieux qu\u2019un savon pour tous usages.Voilà pourquoi je ne peux pas, de ce temps-ci, partager mon savon Baby\u2019s Own\u201d.Le savon et les autres produits Baby's Own sont faits spécialement pour les Jolis cadeaux: nécessaires de toilette 60c et S110 bébés.Ils contiennent les éléments les plus purs et les plus doux que puissent obtenir de nombreuses années de recherches scientifiques.Gardez Baby's Own pour bébé.ë HUE , a} PAysANA, Mars 194: Lorsqu\u2019on est jeune, on porte de petits jabots sur encolure ronde; à mesure que l\u2019on prend de la sagesse, on en garnit la pointe de l\u2019encolure ou les côtés en guise de revers ruchés ou plissés; on les pose même en ailes sur les robes des fillettes ou des adolescentes, et jusque sur la robe de soir de leur maman.Les jabots enjolivent toujours la silhouette en arrondissant le buste masquant le diaphragme et amincissant la taille.Il suffit de respecter les proportions du sujet, Donc suivez bien les directives des groupes A, B, C, dont les tracés résolvent tous les problèmes de développement.Replié sur lui-même le tracé À dédiée à l'adolescente, fera sage et la sténo ou l\u2019institutrice en seront ravies.Selon la poitrine à orner, on peut retrancher un ou deux volants.au modèle B, par le haut ou par le bas, suivant l\u2019effet désiré.Le modèle C peut être doublé d\u2019une teinte con- trastante ou ourlé d'une dentelle étroite, qui égaiera une physionomie par trop sérieuse.[i iene pug St COL \"eu >= 3 Fc | Vy FESANA, Mars 1946 ENLEVER UN POUCE = Croquis (j) Lorsque les jabots descendent en zizzags 0 Bla taille sur Ja jupe (groupe j), on les nom- ÿ ordinairement \u2018cascades\u2019.On peut en tracer | contours comme il a été expliqué pour le e et développer au moyen de fentes ou - Bore, d'après le croquis (E); ou encore d\u2019a- Hs l'importance nécessaire, on les dessine dans b spirale commençant sur une croisée dont les tre bras égalent la hauteur à donner au vo- Ut, rentré de couture et d\u2019ourlet y compris.partant du point À, tracer une courbe jus- C D E, à égale distance de la ligne déjà fcée, jusqu\u2019à ce que la longueur désirée ait ÿ obtenue.En coupant du point Z, sur la ligne obtient une bande circulaire qui sera cousue le bord intérieur.| Les jabots modernes sont d\u2019amusantes fri- lV tés dérivées de l\u2019importante cravate que l\u2019on \\ orait, alors que chaque pays avait son roi, ; volants brodés de précieuses dentelles, Aujourd'hui, on ne les trouve que parmi Accessoires féminins, à qui leur souplesse te toujours une note ne fraîcheur élégante.Dans le commerce, ils atteignent des prix onomiques, mais lorsque les fines aiguilles vaillent pour elles-mêmes, elles savent enri- tous les tissus de légères NQ pderies, de paillettes, de rs à fils tirés ou à points de v'æRintelles, russes ou barettes, he fin de mille fantaisies qui ne A tent que le goiit et la pa- ® nce des doigts légers.3 \u2018Tous les tissus peuvent être (0 lisés pour confectionner les » # pots: voile, dentelle, mousse- { /|pe, organdi, soie, satin, taf- ft \\fas, velours, voire même four- a.AAllons, mesdames, révélons acune notre habileté et nos ents d\u2019économie pour une é- Rance originale.1 Lec FENDRE JuSQUAU POINT\u201d ET DÉVELOPPER AU GOÛT, 19 Tissons une paire de DOUBLE-RIDEAUX AUX COULEURS VIVES ET GAIES! = ae EU d'occupations créatrices donnent autant de satisfaction et en si peu de temps que letissage.Avec des fils des plus ordinaires et des plus bruts, avec des outils des plus simples, avec de l'imagination, du goût et un peu de travail, l\u2019on obtient de merveilleux résultats.Le goût dans le tissage\u2014ce qui est vraiment du BON GOUT nécessite le choix convenable de COULEURS qui semarieront HARMONIEUSEMENT dans le dessin fini.Bien des tisseuses disent qu'elles se sentent vraiment fières de leur travail seulement quand les couleurs sont\u2014VIVES, REELLES et BON TEINT.Et c\u2019est 1d que les Teintures Diamond viennent en aide aux tisseuses, car les Teintures Diamond sont faites avec des anilines de qualité supérieure qui ont fait leurs preuves, ce qui assure des couleurs fortes, vives et pcrmanentes-\u2014et fait ressortir la beauté réelle du travail d\u2019artisanat.La prochaine fois, essayez les Meilleures parce que plus Riches Teintures Diamond.Vous serez émerveillée des bons résultats en Anilines Pures ; 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Quand il y a huit ans, les Gilbert ont quit té Jonquière, à l\u2019instigation de l\u2019abbé Bergeron, missionnaire-colonisateur, les garçons étaient relativement jeunes.De bons bras cependant qui ont fait chantier ensemble tous les hivers, là sur leurs lots, tout près.« C\u2019est ce qui nous a permis d\u2019aller vite, explique Mme Gilbert, de nous installer à notre goût, de reconstruire après un incendie, d\u2019acquérir en peu dé temps un roulant complet, jusqu\u2019à une scie ronde, de lever cette année la maison de notre gendre; c\u2019est ce qui a permis à Conrad de se bâtir si joliment en face de ses parents, Maintenant la vie de toute la famille est déjà gagnée par les 40 acres en culture et le cheptel exploité: 5 vaches, 8 chevaux, poules et cochons.Mme Gilbert est heureuse.Cela se voit à l\u2019accent qu\u2019elle met dans ces paroles: « Nous sommes chez- nous; nos enfants s\u2019établissent; nous vivons bien ».Après avoir été gros habitants, puis modestes journaliers, c\u2019est un bien grand bonheur.\u2014Et alors Mme Gilbert, le travail, ¢a ne compte pas?Se souvient-on seulement de tous ces arbres abattus du bord du che- rain au bout du lot?Se souvient- on du premier matin devant cette forêt, avec un ménage, du courage, des bras et «un plan de $1,000?» Causer ainsi avec ces colons me donne à songer sérieusement.Comment sont-ils venus vers les terres- neuves?Ecrasés par la vie.obéissant à une soif d\u2019indépendance, préoceupés de l\u2019avenir de leurs enfants, avec souvent le seul courage que donne le désespoir?De quoi est fait leur succès?De travail, de persévérance, je dirais même d\u2019héroisme.Héroisme du père; héroisme de la mère.Un système qui l\u2019exige ainsi, cet héroisme, même dans les circonstances les meilleures, des colons les plus sérieux, possédant les meilleures chances de succès, n\u2019est-il pas un peu fautif?L\u2019héroisme n\u2019est pas une vertu commune.Il y a le courage un degré plus bas.Ne pourrait-on pas se contenter de demander du courage aux colons?Du courage, de l\u2019es- rrit de travail, la connaissance du défrichement et de la mise en eul- ture.Marthe BEAUDRY.Nos artisanes canadiennes les plus .réputées ont recours à la teinture AMPOLLINA leurs travaux d'art domestique en pleine valeur.UN PRODUIT BARIBEAU INTURE PRY: pour mettre , Mars 19488 [poh ) Bébé Soulagé De Son Rhume Pendant Qu'il PAYSANA, cation réellemen éprouvée dans les familles, une médication qui agit de 2 façons à la fois pour soulager les souffrances de l\u2019enfant en- { rhumé\u2014pendant son sommeil! 11 suffit de frictionner, au coucher, sa gorge, sa poitrine et son dos avec du Vicks VapoRub.Immédiatement, le VapoRub commence à apaiser les spasmes de la toux, calme la douleur ou la gêne musculaire, et amène un sommeil reposant et réparateur.Souvent, au réveil, les souffrances ont, en grande partie, disparu.Pour le bien de votre enfant, essayez VapoRub ce soi-même.Il doit être efficace, car, en cas de rhume, la plupart des mères emploient le Vicks VapoRub.maladies confagieuses Preservez-vous contre ces maladies très souvent dangereuses, en développant la résistance physique avec ce puissant toruque.gui HOMMES, FEMMES, ENFANTS Chez votre phormocsen BOD Distributeurs: D.WATSON & CO.D 286 S.-Paul Ouest, Montréal Les Narines Bloquées Nuisent au Sommeil Vous avez le nez bouché.la respiration dif- cile.le sommeil agité\u2026 le Mentholatum vous soulagera vite.Ports et tubes, 30c.Sont vite détruits avec la Lotion REX Antiparasitaire.Préparation inoffensive elle désinfecte et tonifle i le cuir chevelu.Nest pas inflammable, En vente dans toutes les bonnes pharmacies 35c, la bouteille.Exigez la Lotion REX Antiparasitaire.Cle Chimique REX 406 Notre Dame Est, Montréal.DEMANGEAISON 22257: pour soulager promptement = OU ARGENT REMIS démangeaison causée par 1 boutons, pustules, eozéma, pled Jathidte, es et autres affections cutanées provenant de causes ezx- À ternes, appliquez la Preseription liquide, rafraichis- sante, antiseptique D.D.D.Non gralsseuse, non f tachante, Calmel\u2019 frritätion et fait cesser prompte- A ment ia démangeaison même la plus intense.Une 4 boutellle d'essai de 35c vous cônvain.cra, ou s « remis.Demandez aujourd'hui même à votre pige } macien Ja PRESCRIPTION = D.D.r lug ~ f I i PAYSANA, Mars 1946 @ il Sl) 3 y odèle 2935.Modèle 2944.Jupon et pantalon de bonne coupe pour 10, 12, 14, 16, 18 et 20 ans, puis pour taille 40 seulement.Demandez la grandeur exacte dont vous avez besoin, et confectionnez de jolis sous-vêtements avec ce patron.25 cts à PAYSANA.La robe, le chapeau t la culotte! 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vous constaterez immédiatement que l\u2019une a tout simplement l\u2019air d\u2019être la mère de l\u2019autre tant il y a de différence.Cela suffit pour vous convaincre, je crois, de la nécessité d\u2019un traitement quotidien et persévérant.ALMA.\u2014Si vous ne mettez pas de poudre, vous n\u2019avez nullement besoin de fond de teint, mais du moment où vous faites usage de poudre, vous devez absolument l\u2019appliquer sur un fond de teint.Je vous recommande tout particulièrement la Mousse de Pétales de Roses.Vous l\u2019étalez, de préférence, après une ablution de Lotion Tonique astringente (à base de fruits) et au moment où votre peau est encore humide de cette lotion tamponnez légèrement avant d\u2019appliquer la poudre.Le rouge en crème doit être employé après le fond de teint mais avant la poudre.C\u2019est pourquoi il est tellement naturel.RAYMONDE \u2014La Mousse au Citron que je recommande a fait ses preuves depuis un siècle; ce n\u2019est pas peu dire.Si votre peau est grasse, Vous ne sauriez employer une crème préféraible à celle-là.Si, au contraire, votre peau est sèche et portée à l'irritation et aux dartres, employez l\u2019Huile des Orientales et omettez complètement le savon.Cette Huile merveilleuse est de la même fabrication de qualité que la Mousse au Citron et a également prouvé son efficacité depuis toujours.Je vous la recommande très consciencieusement.Avez-vous un problème de Beauté?Ecrivez à André Chantal, 3523, rue Jeanne-Mance, Montréal-18.Ayez soin d'inclure une enveloppe adressée et affranchie pour le retour, sans quoi vous ne recevrez pas de réponse.On peut maintenant se procurer tous les produits de l\u2019Institut de Beauté \u201cFrance\u201d en envoyant un mandat postal pour le montant de la commande à 3523, rue Jeanne-Man- ce, Montréal-18.On est prié d\u2019ajouter le montant de la taxe de vente.Les colis sont expédiés à nos frais, mais nous n\u2019evoyons pas de marchandises payables sur livraison.\u2014 @ HUILE NETTOYANTE pour PEAUX SECHES; 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j'ai acheti de plusieurs remèdes à la pharmacie mais § 4 n\u2019ai eu aucun soulagement avant de suived vos traitements, ce qui fut pour moi une bool ne fortune inattendue, Je travaille encore à la fonderie et j me porte bien.J'aurai 61 ans à mon pro chain anniversaire, Le 20 août 1945 FRANK M.BARGI Nous désirons spécialement envoyer \u20ac traitement à ceux qui considèrent leur ca désespéré.Même les cas les plus grave et qui existent depuis longtemps sont sou lagés fréquemment par ce traitement.ployez avec succès depuis 50 ans.Ne retardez pas un seul jour.dès maintenant.N\u2019envoyez pas d'argenm Adressez simplement le coupon ci-dessou aujourd\u2019hui même et vous recevrez ul échantilllon d\u2019essai gratuit dans une ent veloppe sans identification.COUPON D\u2019ES- Ts Pour prouver tout ce que nous avançons nous vous enverrons premptement, dans une enveloppe sans identification, une provision généreuse de ce traitement.N\u2019attendez pas, Envoyez Je coupon dès: AUJOURD'HUI.E.R.Page Co, Dépt.32-S-8 Toronto, Ont.Nom AUTESSE .\u2026.\u2026.\u2026.\u2026\u2026.\u2026.\u2026-< ) et les saler abondamment pendant qu'elles a pnt chaudes.* ® ¥ Q.\u2014Vous me rendriez service en me don- ont Ia recette d\u2019une mousse à l'érable.-\u2014 #@é ffaspésienne.tn 2 4 8 R.\u2014Il y a deux sortes de mousse à l'érable: a y a celle qui se fait avec des blancs d\u2019oeufs celle qui se fait avec de la crème.Voici \u2019abord celle des blancs d'oeufs.Une tasse _\u2014 sirop d'érable que l'on fait bonillir jusqu\u2019à on Pace b que le sirop file On bat en neige les LLE ancs de trois oeufs, et on y incorpore dou- THement le sirop en continuant de battre.- bun igfletto mousse est onctueuse et trés riche, Voici Ad on autre méthode.Ingrédients: une c.à table Teint © gélatine, une tasse de sirop d\u2019érable, deux voir Psses de crème à fouetter.Faire gonfler la latino pendant cinq minutes à l\u2019eau froi- e.Chauffer le sirop jusqu\u2019au point d\u2019ébulli- on et verser sur la gélatine pour la faire y incorporer et fondre complètement.Lais- pr refroidir; battre la crème en mousse très ermo et l\u2019y introduire doucement en conti- uant de battre.Si cette mousse est bien con- = ni combiné Itionnéo elle peut être morlée, et de toute ; Açon doit être servie très froide.y 81 TOUS * roids | Q\u2014Quels aliments contiennent du cal- | fum?Un manque de calcium peut-il causer is mm kpidement la carie des dents?vu stipe rit 8 oi R.\u2014Les diététistes nous apprennent que Prtul (@b lait est notre meilleure source de cal- mt aNéium., Viennent ensuite les autres produits nt ont @hitiers, tels que le fromage, le fromage à la Bit 1 WBIrdme et la crème glacée.D\u2019autres aliments Dima, ui contiennent un haut percentage de cal- noipuage lum sont les carottes, le chou, le céleri, pb chou-fleur, les oeufs, les céréales de grain ntler, les oranges.les prunes et les noix.extérieur, c\u2019est-à-dire la surface de lé- Mail des dents.se forme complètement du- lant les quatorze ou quinze premières an- ées de la vie.Et c\u2019est pourquoi les auto- lités en diététique nous apprennent que la ourriture durant la période de formation es dents, qui va de la naissance à l'ado- scence, doit comprendre une quantité suf- isante d'aliments contenant du calcium et u phosphore, plus un montant adéquat de itamines A, C et D.Parce que le rôle exact ue la nourriture joue dans la prévention @t dans le contrôle de la carie dentaire n\u2019est Mas encore très bien connu, il est expressé- ent recommandé, et aux enfants et aux dultes, de ne consommer que le minimum ossible d'aliments à base élevée d\u2019hydrate We carbone, tels que le sucre, les sucreries, s gelées sucrées, la pâtisserie et tous autres roduits sucrés à l\u2019excès.Il est fort possible, n effet, que la consommation élevée de su- ro au Canada soit à l\u2019origine, dans bien es cas, des maladies et des troubles den- aires dont nous souffrons.\u201c.Q.\u2014 Pourriez-vous me aire s1 une jeune Iil- © trouverait à suivre des cours de couture, e soir, à Montréal.\u2014 Mme Ph.B.R \u2014Mais certainement, madame.Aux Eco- It oJ¢S Ménagéres Provinciales, 461 est, rue Sher- as @ {prooke: à la Fédération St-Jean-Bte.853 est, : 1.fue Sherbrqoke.a l\u2019Ecole d'Arts et Métiers i wt Mo Maisonneuve; tout dépend de l\u2019endroit où \u2018Fous habitez.A Côte-des-Neiges, dans la Salle i \"Hes Pélerins de I'Oratoire St-Joseph, il y a pour les jeunes filles que cela intéresse des quipes de coupe et de couture sous la direc- ion de professeurs compétents.Adressez-vous Eu Père Laplante, Oratoire St-Joseph, Mont- th t y 11 Réal, à * x pole.! QI s'est fait une grande propagande ph\" ten faveur du lait pasteurisé.Nous vendons \" gt ®e lait dans un village, et quelques dames de N ae Ka ville qui viennent passer l\u2019été ici préfèrent a a @donner du lait en boîtes à leurs enfants plu- re, MÉftôt que d'acheter le lait de nous.Nos vaches i oo font toutes subi l'épreuve de la tuberculine, au Mnous avons une laiterie attachée à l'étable, a mais dans un endrolt séparé, bien aéré: tou- En tes les bouteilles sont lavées automatiquement us Sul stérélisées.Que pouvons-nous faire de an Fu Flus?Nous avons tous été élevés au lait cru ; et nous n'en sommes pas morts.ft R.\u2014Le lait cru est considéré comme le plus Jactif véhicule transmetteur de microbes des ' yi maladies contagieuses; on lui attribue la pro- Mo 1% Pagande de la typhoide, d= la paratyphoïde, 1 ol do la tievre ondulante, de la scarlatine.de A wa angine septique et de la diphtérie La pas- un 4 teurisation du lait détruit tout microbe cau- fe qi sant ces infections, sans diminuer la valeur pat # nutritive.Voilà l\u2019opinion des hygiénistes et a des Médecins les plus réputés, compétents et | sincères.Il faut donc admettre que la pasteu- Fisation du lait est une excellente chose.J Vous ne pouvez la faire vous-méme, cela ne D 1 change rien à Ia valeur de l\u2019idée.Continuez toutefois à tenir votre laiterie dans le plus bel ordre, à y maintenir la plus rigoureuse propreté.et pourquoi ne pas envisager le projet de vous installer pour pasteuriser le lait, puisque vous semblez en faire un bon débit.A ce sujet, écrivez à la Ligue Canadienne de Santé, 914.édifice Sun Life, Montréal.et on vous donnera des détails sur la possibilité d\u2019une installation en rapport avec votre commerce.LIE Q.\u2014Je désirerais connaître le moyen de conserver les fraises sans les mettre en confitures.Je sais qu'on peut servir des fraises qui ont l'air de sortir du jardin, même en hiver.Comment réussir cela?\u2014 Rosanne.R.\u2014Le rationnement du sucre nous a permis de nous rendre compte que le sucre n\u2019est pas nécessairement un élément de conservation.La condition essentielle de la conservation d\u2019un produit, que ce soit des fruits confits dans le sucre, ou des légumes confits dans le vinaigre et ainsi de suite, c\u2019est après la stérélisation qui anéantit les microbes, l'absence de tout contact à l\u2019air.C\u2019est l\u2019air qui corrompt.Des fraises qui en hiver, auront l'air de sortir du jardin.ce n\u2019est guère possible, même avec les procédés de congélation les plus raffinés.Mais vous conserverez des fraises qui auront un goût excellent si vous procédez ainsi: choisissez des fraises très mûres; lavez, égouttez, et mettez dans un bocal bien stérélisé.Placez cette jarro dans un endroit chaud pour que les fraites amollissent légèrement, ce qui permet d\u2019en mettre plus dans la même jarre.Ne mettez ni eau ni sucre, mais faites stéréliser une demi-heure et fermez hermétiquement.Conservez dans un endroit noir.Cette mé- thodo réussit dans la mesure où les fraises sont juteuses et mires assez pour porter tout leur sucre naturel.x * * @Q.\u2014 Peut-on réussir dans nos Jardins de la belle laitue pommée comme on en voit sur les marchés de ville.\u2014 Léonette.R.\u2014Mais certainement.Voici à ce sujet les détails de jardinage que nous avons obtenus pour vous, et pour toutes nos lectrices que cela intéresse.du service de la culture maraichère du Ministère de l\u2019Agriculture de la Province de Québec.La laitue pommée réclame une terre riche en matières organiques avec un apport d\u2019engrais bien décomposé.Sur un sol avec un acide azote, le feuillage est excessif, la pomme se forme molle et reste molle comme une éponge.Donc une addition d\u2019engrais chimique do la formule 4-8-10 donnera un très bon résultat.SEMIS: Les semis peuvent se faire en cou- che-chaude à partir du 10 et 15 avril, qu\u2019on repique une fois en couche-tiède à tous les 2 pouces % de distance en tous sens avant la plantation en pleine terre.Les semis peuvent aussi se faire en pleine terre à différentes époques du printemps, c\u2019est-à-dire à partir du ler mai jusqu\u2019à la fin de juillet.PLANTATION EN PLEINE TERRE: Il y a une grand différence à faire entre la laitue pommée et la laitue frisée.La laitue pom- mée est généralement plantée à une distance de 18 po.entre les lignes et de 10 à 15 pouces entre les plants.Au cours de la végétation, le sol doit être maintenu très meuble par do fréquents binages.Même pendant la sécheresse, on verra à donner plusieurs arrosages à l\u2019eau pour maintenir une végétation régulière.RECOLTE: La laitue pommée se récolte lorsque les têtes sont bien fermes et dures.On coupe chaque plant tout près du sol et on enlève une partie des feuilles extérieures qui n\u2019ont aucune valeur.CEINTURES FLECHEES \u2014 Toutes les personnes qui nous ont écrit pour savoir quand paraîtrait le livre annoncé sur LES CEINTURES FLECHEES sont priées de noter que ce livre, préparé par M.Marius Barbeau, du Musée National d'Ottawa, édité par PAYSANA, paraîtra vers le 15 mars.C\u2019est notre manière de célébrer notre huitième anniversaire que d\u2019apporter ainsi une contribution précieuse à notre artisanat.Le livre est une veuvre de science et de beauté.II contient une grande quantité de modèles de ceintures fléchées, avec les détails de confection; l\u2019historique de cette richesse artisanale la plus canadienne que nous ayons.Le livre se vend à PAYSANA, case postale 25, Montréal, $1.25, port compris.Les commandes seront remplies par ordre d\u2019entrée.APRÈS XL URSES CASSE-CROÛTE AU Gano-0 Aucune femme n'aime à faire la cuisine après une journée de courses aux magasins.SANS-O est idéal pour apprêter vite de délicieux sandwichs.Gardez-en toujours quelques boîtes à la main.° Mid déliionses + Pâté de Veau, Jambon et Langue » Pâté de Veau, Jambon et Tomate + Pâté de Veau et Poulet + Pté de Foie « Pâté de Boeuf, Porc et Jambon ol ( CS / \u201cEt puis, il n\u2019y en eut plus\u201d Henri comptait toujours des moutons.Tous les soirs, avant de s'endormir, il en comptait des milliers .hog Bg Bg Bo Car Tg 2% ae Puis, un beau jour, un Ami Expérimenté fit remarquer que c\u2019était peut-être la Caféine du Thé et du Café qu\u2019il buvait qui était cause que les moutons sautaient sans cesse par-dessus la clôture.Alors, Henri CESSA de boire du thé et du café, et adopta le POSTUM .Bl A A A : oy PIS 23 at 2% Immédiatement, il ne compta plus que quelques centaines de moutons avant de s'endormir.Au bout de quelques nuits, seulement une douzaine .ER Bu A A 3 GES 5 Et puis.il n°y en eut plus Beaucoup de gens peuvent boire du thé et du café en toute sécurité.Mais d\u2019autres sont détraqués par la caféine que ces breuvages contiennent.Si vous êtes sans sommeil, P-184F nerveux.irritable \u2014 essayez d\u2019adopter le Postum.Vous aimerez son arome réconfortant.Pas comme celui du thé.ni comme celui du café.mais un arome exquis et tout à fait particulier.Facile à préparer \u2014 vous faites le Postum directement dans la tasse en y ajoutant simplement de l\u2019eau bouillante ou du lait chaud.Coûte moins de lé la tasse, Snslant POSTUM ES Un Produit de General Foods Ee Gurifique séjours dans les endroits de villégiature les plus pittoresques! Le somptueux hôtel Banff Springs, au coeur des Rocheuses, ouvrira de nouveau ses portes au public le 15 de juin prochain! D'autres fameux hôtels du Pacifique Canadien, dans l'est et dans l\u2019ouest du Canada, rouvriront aussi cette année\u2014le Château du lac Louise, le Chalet du lac Emeraude et des colonies de chalets dans les Montagnes Rocheuses \u2014 l'Hôtel Algonquin, à St-Andrews, N.-B., l'hôtel \u201cPines\u201d, a Digby, N.-E.et plusieurs autres.Ces hételleries sont réputées pour leur hospitalité, leur courtoisie et l'excellence de leur service.Elles ont accueilli dans le passé des milliers de visiteurs de tous les coins d'Amérique et de nombreux pays étrangers.Pour tous renseignements, consultez les agents du Pacifique Canodien "]