La terre de chez nous, 28 septembre 1932, mercredi 28 septembre 1932

[" Vol.IV, No 52 EDITORIAL BULLETIN OFFICIEL DE L\u2019UNION CATHOLIQUE DES CULTIVATEURS INC.S.-Jérôme, 28 septembre 1932 Respectons nos hommes publics Il doit paraître pénible à bon nombre de citoyens de voir avec quelle désinvolture certains journaux, à quelque parti politique auxquels ils appartiennent, trouvent un malin plaisir à critiquer les actes de leurs adversaires.C est une erreur, que nous qualifierons de préjudiciable à la bonne renommée de notre pays : liétranqer qui lit pour se former une opinion sur l\u2019administration de la chose publique, en arrive à croire que nous sommes gouvernés par des hommes sans scrupules et sans mérite.Que peut-il penser de l\u2019électorat, en semblable occurence, n arrive-t-il pas à considérer la race entière ignorante et sans principes honnêtes, sur quoi peut-il lOimer son jugement, s il n a que la presse partisanne 'ur le renseigner sur la valeur de nos gouvernants et -\u2019° nos hommes politiques à tous les degrés.Nous ne sommes pas adversaires de la critique ; contraire, mais nous la voudrions constructive, îonnete et loyale, qu elle se fasse sur une question .idiée et conçue au lieu de se faire sur des idées précon çucs.Malheureusement, le mal existe du haut au bas de : cchelle sociale, et ce mal qui part d\u2019en haut, d'une certaine presse, atteint îivcc virulence toutes les classes | de la société.\t/ Bon nombre d individus, plus ou moins bien ren-v gnés, ne connaissent les hommes politiques que par que leur en dit leur journal, ils n\u2019en lisent qu'un seul : ils adoptent sa ligne* de conduite, sans souci de la -nté.tout simplement parce qu\u2019elle correspond à leurs i ntiments intimes.Nous n'espérons pas changer la situation en signant un danger qui nous traque chaque jour, si nous le \u2022\u2022 sons aujourd bui, c est pour bien démontrer que mal actuel a sa répercussion dans toutes les sphères la société.Laissons de côté nos hommes politiques, descen-(' ns dans les sphères sociales et nous verrons le même n ,i : s\u2019il n\u2019est pas étalé publiquement dans les journaux.il se répand de bouche à bouche, d'oreilles à \u2018mvilles, et à force de se répéter, il atteint ceux qui ne m vraient'pas l\u2019être, on les attaque dans leurs fonctions, ' discute leurs responsabilités, en un mot.on sape leur maori té, cette autorité morale dont ils ont le plus grand : min pour assurer le succès de leur oeuvre.Ceci ne revient-il pas à dire que c\u2019est la jalousie nui conduit le monde, que la pensée humaine est trop intéressée par la formule égoïste de \u201cOte-toi de là.Que je m'y mette\", sans respect pour les efforts de - ux qui luttent pour le bien commun.1 ravaillons à nous débarrasser de ces sentiments \u2018goistes, élevons nos pensées vers les sommets plus nobles, que l\u2019exemple nous soit donné par ceux qui devraient le faire et nous verrons que tout ira mieux a tous les degrés de l\u2019échelle sociale.Notre intention n\u2019est pas de prétendre que nos dirigeants, politiques ou sociaux, sont des êtres parfaits.\u20191 perfection n\u2019est pas humaine, ce que nous serions lieureux de constater, c\u2019est que les attaques que l\u2019on dirige contre eux soient, au moins loyales, et puisque le droit de les juger appartient au peuple, que la loi ou ^ règlements lui mettent en mains les moyens de les punir, s\u2019il le juge bon, qu\u2019on s\u2019en serve d\u2019une manière n nnête qui ne jette pas le discrédit sur la masse.On ne se rend pas assez compte, en certains milieux, uu préjudice que cause une partisanneric de mauvais \u2022doi, 1 insulte n\u2019a jamais élevé l\u2019homme qui l\u2019emploie, ' est une arme dangereuse, quelquefois empoisonnée qui Peut faire un grand nombre de victimes.v a b o o o\ta rts&js o n Assemblée de l\u2019Exécutif de l\u2019ü.C- C.VENDREDI, 30 SEPTEMBRE 1932 A QUEBEC Hôtel Victoria, 56 rue S.-Jean à 9 heures a.m.Messieurs les Aumôniers et Directeurs Diocésains qui pourront y assister, seront les bienvenus ^\tà cette assemblée.\t\u201e e °\t0\t0\t0 a 0 a 0 n T'osai a r?LES COURS-A-DOMICILE DE L\u2019U.C.C.LA SECURITE DE NOS ROUTES Les inscriptions à ecs cours se font de plus en plus nombreuses; dores et déjà nous sommes assurés du succès.Un fait particulièrement intéressant à signaler, c\u2019est qu\u2019un bon nombre d inscrits apparaissent pour la première fois sur nos listes, c\u2019est une preuve, ajoutée à beaucoup d\u2019autres, de l\u2019intérêt que notre jeunesse agricole porte à l\u2019instruction professionnelle.Notre jeunesse comprend parfaitement que la culture du sol demande une parfaite connaissance de toutes les branches d\u2019une exploitation rurale, si l\u2019on veut réussir, il faut aujourd\u2019hui, plus que jamais, être renseigné sur tous les points, non pas d\u2019une façon superficielle, mais à fond, savoir le \"pourquoi\u201d de chaque chose.Un grand nombre de jeunes gens n\u2019ont pu s\u2019instruire à l\u2019école du rang sur les questions complexes de la science agricole, peu nombreux sont ceux qui n\u2019ont pas reçu une instruction suffisante pour étudier avec profit, les leçons qui paraîtront chaque semaine, à partir du 12 octobre, dans \u201cLa Terre de Chez Nous\u201d.Nous nous demandons quelle excuse nos jeunes cultivateurs pourraient apporter pour négliger de suivre les Cours-à-Domicile.L\u2019hiver est long, les travaux des champs sont suspendus ; il est facile à tous ceux qui vivent en famille de disposer du temps nécessaire, ne serait-ce qu\u2019à la veillée, pour étudier leurs leçons, surtout quand ces leçons ont pour but de les instruire sur les choses desquelles dépend leur avenir.Les diplômés des Cours précédents nous reviennent nombreux, nous pouvons espérer l\u2019enrôlement de tous, car ils savent que l\u2019étude de l\u2019Economie rurale est le complément indispensable de ce qu\u2019ils ont appris déjà, le cours sera à la portée des connaissances de tous, nul n\u2019aurait raison de craindre le contraire.Que faut-il à la glorieuse phalange de notre jeunesse agricole ?des guides, des directeurs, qui les conseillent et qui les aident.N existent-ils pas, dans toutes les paroisses, ces vaillants soutiens de notre race.Nos prêtres et nos vicaires ne sont-ils pas toujours des mieux disposés à encourager les efforts de leurs ouailles.Les membres de clergé, plus que tous les autres, savent que la classe agricole est et restera le réservoir de notre race et la gardienne fidèle des traditions catholiques.Us savent également que la plupart de nos jeunes qui abandonnent la terre pour vivre la rie des villes, y perdent lentement, mais sûrement, les principes de la foi chréticnnp qui font notre gloire.Aussi, nous conseillons à nos jeunes qui doutent d\u2019eux-mêmes, de consulter leur directeur spirituel et lui demander son opinion sur 1 utilité de 1 instruction professionnelle ; nous sommes certains d\u2019avance de la réponse, il leur sera répondu ; INSTRUISEZ-VOUS JEUNES GENS, LA JEUNESSE EST LE TEMPS DE L\u2019ETUDE ON SOUFFRE TOUJOURS DE SON IGNORANCE, ET ON N\u2019EST JAMAIS ENCOMBRE PAR SON SAVOIR.L\u2019UNION CATHOLIQUE DES CULTIVATEURS fournit à tous les fervents de l\u2019Agriculture, l\u2019occasion de s\u2019instruire et elle se trouvera amplement récompensée de ses efforts si notre clergé et les jeunes cultivateurs encouragent son oeuvre des COURS- \\ DOMICILE.\ta Nous rappelons que les inscriptions seront reçues jusqu\u2019au 10 octobre et que le premier Cours paraîtra dans le numéro du V> du meme mois, dans \"La Terre de Chez Nous\u201d; que tous les intéressés veulent bien en prendre bonne noté.R.M.P.NOTE.Nous publierons dans notre prochain numéro tous les renseignements utiles en rapport avec nos Cours-à-Domicilc.Dans 1 intérêt de notre pays, dans 1 intérêt de notre province, dans l\u2019intérêt de la société toute entière ne faisons pas de critique destructive, unissons-nous au contraire pour construire un edifice social et économique sur des bases solides, tous, nous y gagnerons et personne n\u2019aura rien à y perdre.JL M.P.La circulation augmente de plus en plus, sur jes routes de notre Province.Il est regrettable qu\u2019en certains endroits la largeur de la voie carossable laisse un peu à désirer ; on remédie au mal dans la mesure du possible, c\u2019est entendu, mais ne serait-il pas intéressant que chacun y mette du sien : automobilistes, cyclistes, voitures à chevaux et piétons.Oui, piétons aussi, on est bien forcé d\u2019admettre que dans beaucoup d\u2019endroits, les piétons ne se donnent pas la peine de surveiller leur marche, qu\u2019ils ne s\u2019inquiètent pas assez de la circulation.Admettons que les vieux aient pris cette habitude à une époque où l\u2019automobile n\u2019existait pas, mais, les jeunes, quelle excuse ont-ils?C\u2019est surtout chez la gent écolière que l\u2019on trouve les exemples les plus frappants, elle part à l\u2019école en groupe, s\u2019occupant de ses petites affaires, sans songer à autre chose, un automobiliste approche, il avertit, et tout de suite, sans réflexion, le groupe se disperse, les uns s\u2019en vont à droite, les autres à gauche, arrive que pourra.U nous semble que les institutrices seraient dans leur rôle en.donnant de sages conseils à leurs élèves, en leur expliquant les dangers de la route et en leur recommandant de marcher, groupés, sur les bas côtés et dé ne pas se séparer à l\u2019approche d\u2019un véhicule ; le conducteur, si prudent soit-il, est toujours exposé à un danger si le code de la route n\u2019est pas appris et respecté.Nous pourrions peut-être en dire autant de bon nombre de conducteurs de voiture hippomobile, pourquoi ne tiennent-ils pas toujours leur droite, en autant que faire se peut, au lieu de reprendre le milieu de la route, dès qu\u2019une autre voiture les a dépassés.Les cyclistes ont aussi leurs torts, ils roulent quelquefois trois de front et se font un malin plaisir rie faire la nique à ceux qui leur demandent le chemin ou encore à ceux qu\u2019ils vont croiser.En ce qui regarde les automobilistes, on en a tant dit sur leur compte, que nous n\u2019insisterons pas, nous contentant d\u2019espérer que la lutte engagée contre les \u201cchauffards\u201d va continuer impitoyable pour l\u2019avantage de toutes les classes.Les automobilistes, dignes du nom, seront satisfaits de voir les routes déblayées d\u2019une engeance qui les déshonorent, il reste donc à tous de faire leur devoir, vis-à-vis d\u2019eux-mêmes, vis-à-vis de la société, afin d\u2019assurer la sécurité des routes.Que faut-il pour cela ?de la bonne volonté, de la prudence.Est-ce trop demander à notre peuple ? Page 810 LA TERRE PE CHEZ NOUS 28 septembre 193J BEURRE ET FROMAGE Le retour à ta terre Beurre\tNous ne prévoyons pas une i grande baisse dans le prix du Un câble, reçu ce matin de : beurre.car les statistiques dé-notie maison de Lonrius, nous .montrent plutôt que nous aurons donne les cotations suivantes un marché pUl5 haut-cet hiver: pour le beurre Noiivelle-Zelaude.314/-: australien, 10G/-.Pour -: omparer ces prix avec les nôtres, nous déduisons généralement pour le beurre 3 sliillings, équivalant pour le beurre Nouvelle-Zélande au présent taux d'échange 19.03c., australien, 17.G5c., les présents droits d\u2019entrée au Canada sont de 5 sous par livre pour le beurre, plus 3% de taxe.Le marché anglais est rapporté assez tranquille.Cependant, nous supposons que ce marché se maintiendra assez ferme d'ici la nn de l'année.Le prix, après cette date, dépendra des offres :1e marchandise de l'Australie, de la Nouvelle-Zélande, de la République Argentine et de l'Afrique-Sud et aussi à ce que la présente accumulation de beurre irlandais rit Angleterre soit écoulée.Il y a présentement un droit d\u2019entrée \u2022ie 20% sur le marché anglais pour le beurre irlandais.Le marché de Montréal a avancé de lG\u2019-ic.qu\u2019il était en uin.à 22'b.le 14 septembre.Presque tous les distributeurs de oeurre, les spéculateurs et marchands ont en main une assez grande quantité de beurre pour leurs besoins d'ici la fin de l\u2019année.C'est improbable que lama-orité des distributeurs se soient couverts pour d'ici la fin de l'année et c\u2019est la raison pour laquelle le marché subira quelques changements d'ici le mois :1e décembre.Les grands détaillants de beurre surveillent attentivement les j mouvements du marché anglais, i car c'est le prix de ce marché j qui sera la base pour nos impor- j tâtions du mois de janvier pro- j chain, si nous en avons besoin 22-23c.Nous croyons que les membres de l'U.C.C.devraient s'organiser pour produire du beurre, une bonne partie de l\u2019hiver, avec les prix actuels en vue.Fromage Notre câble de Londres nou donne la quotation suivante : fromage Nouvelle-Zélande G3 /, au présent taux d\u2019échange 10.40 cents la livre.Les prix obtenus pour le fromage canadien ont été.en général, très satisfaisants au cours de la saison, car nous avons obtenu une prime de un sou par livre environ, sur tout fromage consigné ou vendu sur le marché anglais par les autres pays.* * * Nos méthodes de vente en particulier ont eu pour effet de faire obtenir à tous les expéditeurs de la province, un meilleur prix, car les enchères de l'U.C.C.servent de base de prix pour payer tous les produits de la province, le fait est reconnu par tous les intéressés.Grande convention Les membres du Syndicat des Eleveurs du district de Québec à Sainte-Anne de la Pocatière.\u2014 Distribution des prix du concours de luzerne 1931-1932.LE i OCTOBRE Les membres du Syndicat des Eleveurs du district de Québec sfic priVcdü beurre~australien1 tiendront une grande convention ie 4 octobre a 1 Ecole d Agricul- déclinait à 95/- et que la livre sterling demeure au présent taux, le coût d\u2019importaiion.livré à Montréal ou Toronto sera de 2234c.et c\u2019est pour cette raison que les spéculateurs et marchands ne veulent pas payer plus :1e 2112c.pour nos réceptions courante, car les frais d'entreposage, intérêt d\u2019argent, etc., d\u2019ici janvier, font qu'il leur re- viendra à environ au même prix que les prix probables d\u2019importation.Cependant, s'il y avait hausse de la livre sterling et aussi si le marché anglais subissait une hausse dans le cours des premiers mois de 1933, comme il y a eu en 1931-32, notre marché â beurre subirait une hausse assez considérable.Le marché faible que nous avons actuellement, de 22 1/8 â 21 >2 c\u201e est dû à ce que certains intermédiaires qui avaient acheté du beurre au mois de juin et juillet à IG U-17c\u201e l\u2019ont mis en vente, prenant un profit substantiel.Le département d\u2019Agriculture d\u2019Ottawa a mis â jour la situation actuelle du beurre, dans un article publié la semaine dernière et avise que s'il n'y a pas augmentation dans notre production d'automne et d\u2019hiver, nous serons cinq millions de livres de beurre de court.Si le beurre était resté â IG et 17 sous, ceci aurait peut-être été le cas, mais le beurre étant monté â 21 et 22, nous anticipons une production plus grande, due à ce qu\u2019un grand nombre de fermiers vont suralimenté leurs troupeaux.Au prix actuel de 21-22c\u201e il y a plus d'avantage à bien nourrir les troupeaux laitiers, qu'il n\u2019y avait pas à IG et 17 sous.! turc de Sainte-Anne de la Poca-! tière.Cette réunion coincidera ! avec l\u2019exposition de chevaux I annuellement organisée par les I autorités de l\u2019Ecole d'Agriculture et ouverte aux éleveurs du district.La convention promet d'ètre un événement important dans les annales du syndicat.L'honorable Adélard Godbout.ministre de l'Agriculture de Québec, de même que l'honorable Robert Weir, ministre de l\u2019Agriculture du Canada, seront présents et adresseront la parole.Des conférences seront données au cours de la journée par des professeurs de l'Ecole d'Agriculture et des techniciens du ministère de l\u2019Agriculture de Québec, etc.Les organisateurs de cette convention remettront aussi, à cette occasion, les prix mérités par les gagnants du grand concours de luzerne qui était ouvert aux membres du syndicat.Ce concours fut organisé en 1931 et jugé en 1932, et cent trois concurrents y participèrent.On sait que la luzerne est la plante fourragère par excellence.Olivier de Serres, qui fut le fondateur de l'agronomie en France et qui vécut de 1539 â 1G19, la nommait \"la merveille du mes-nage des champs\u201d.Le ministère de l\u2019Agriculture en a répandu et encouragé la culture en cette province par des conférences, des démonstrations, des distributions de graines, des concours, etc.Le concours qui a été tenu l\u2019an dernier et qui a été récemment jugé est l\u2019un des plus considérables de-tous ceux qui ont été organisés jusqu\u2019à date, et la journée du 4 octobre, à l\u2019Ecole d\u2019Agriculture de Sainte-Anne, promet d\u2019attirer une foule considérable d\u2019éleveurs et de visiteurs.Ottawa, le 12 sept.1932.Monsieur le Rédacteur, Au moment où je vous faisais parvenir ma lettre que vous avez publiée avec votre bonne volonté coutumière, j\u2019avais pensé vous en faire parvenir une autre que je désirerais dénommer \"Paradoxe\".Le mot n\u2019est peut-être pas conforme à l'idée, car je voulais vous parler du Retour â la Terre, préconisé, comme vous le dites si bien dans votre éditorial de ce jour (1er sept.», par Nos Sci-' gneurs les Archevêques et Evêques, et surtout pour ce congrès de colonisation tenu à Montréal ce printemps et auquel j'assis-! tais en ma qualité de président de l'U.C.F.O.Pourtant paradoxe n'est pas tout à fait une mauvaise expression, car le Retour â la Terre est bien une proposition contraire à l'opinion publique et peut-être contraire à mon exposé de la situation de nos cultivateurs.Si nos cultivateurs ne peuvent vivre chez eux après plu-! sieurs générations, c o m m ont vont-ils vivre ceux-là que le Retour â la Terre va replacer sur la ferme.Voilà le point à déterminer.Point diflieile et en même temps très facile.Il n'y a pas de doute que la condition de nos agriculteurs de Russell et de Prescott n'est pas i celle qui sera faite aux chômeurs .appelés à retourner sur les terres.Ceux-ci, placés sur des ter-res qu\u2019ils obtiennent de la couronne sans redevances et.dans la plupart des cas, exemptes de taxes sont dans la même position que les colons qui ont défriché notre pays.De plus un fonds de $000 est attribué à chacun comme une aide nécessaire dans ce moment de crise et tout ce qu'on attend d'eux c\u2019est qu\u2019ils trouvent là.la vie par le travail régénérateur, qu'ils ne pouvaient obtenir en ville.Chômeurs dépendant du service social, les voilà libres comme nos pères.Us ne dépendent que d eux-mêmes : tâche ardue mais pleine d\u2019espérances.Us jouissent de la liberté que le travail fait aimer mieux, sans souci d\u2019un marché qui change et vous remplit d'inquiétude.Pas de lait à vendre moins citer qu'il coûte, pas de bétail à offrir à vil prix, pas de produc-.tion à faire dont on ne peut se débarrasser.Le Retour à la Terre c\u2019est \"se suffire soi-même\", , c\u2019est changer la méthode d\u2019aujourd\u2019hui, c\u2019est vendre pour obtenu- l'indispensable et vivre.Vivre avec la famille.C\u2019est cesser d'ètre l'esclave du marchand.C\u2019est profiter de la science, dans la préparation du sol, dans la manière de le cultiver avec les graines appropriées au climat, dans la récolte nécessaire poulies bestiaux et les besoins de la famille.C\u2019est utiliser les produits de la terre d'abord pour soi.C\u2019est la coopération avec les voisins qui permet l\u2019effort commun, et diminue le coût de la vie.en la rendant plus agréable.C\u2019est les traditions canadiennes qui renaissent.Voilà le retour à la terre, tel que préconisé par Nos Seigneurs les Evêques, le foyer heureux où les ennuis d\u2019argent disparaissent, ] où on ne porte pas de Taxes trop ; élevées, d\u2019intérêt sur hypothèques qu'on i\\e peut payer, où les 1 principes de l\u2019Eglise prédomi-; nent.Voilà, M.le Rédacteur, ce : que j\u2019ai cru comprendre de ce mouvement : Retour à la Terre.Mais il y a aussi d'autres raisons.Les villes sont surpeuplées.Les industries sont inopérantes et les ouvriers inactifs.C'est la misère dans bien des foyers.C\u2019est des taxes sur ceux qui peuvent payer pour faire vivre eeux qui ne Journée agricole àt Sainte-Monique (Lac S.-Jean) Mercredi, le 13 septembre.! avait lieu une journée d:exposi-| tion paroissiale agricole organi-i sée par le Bureau de direction du ; Cercle de l'U.C.C.dont M.Jos.1 Tremblay, Benj., est le président.| Cette journée a été certaine-, \u2022\tment une des plus instructive et : récréative que l'on puisse passer j au sein de sa paroisse, une foule considérable a examiné avec un intérêt remarquable les produits i de la ferme, du jardin potager, de l\u2019industrie domestique, des i objets d\u2019art de réelle valeur qui ' étaient exposés et a écouté at-.tentivement les remarques et i explications intéressantes sur \u2019 chaque sujet, par M.l\u2019agronome | Iîoude qui avait été invité et qui : s\u2019était aimablenien' rendu pour : juger de la valeur et de la qua-1 lité des produits.Quoique cette journée d'exposition fut improvisée quant à j son organisation, elle fut de : l'avis de M.l\u2019agronome Houde, de notre curé M.A Perron et de tous ceux qui ont été à même de l'apprécier, un réel succès.En voici le programme sommaire.AVANT-MIDI De 10 heures à midi, inspection et classification des produits de la ferme.M.l'agronome a recours à sa science approfondie en agriculture pour faire voir aux spectateurs attentifs la manière de connaître les produits de tout premier choix et les manières de les produire, sa conférence a été des plus instructive.APRES-MIDI De 2 heures à 5, classification des travaux domestiques et des : objets d'art.Là encore AL Houde | sut intéresser tout le monde par i ses conseils, ses encouragements 1 et ses remarques indiscutables : : avec Laide de Mme Charles 1 Lindsay, il réussit à faire le : classement de tous ces travaux manuels à la satisfaction de 1 toutes les dames intéressées, ce qui n\u2019est mince besogne, entre 1 nous.En nous quittant, à 5 heures.M.l'Agronome nous donne son i opinion sur l\u2019importance d\u2019avoir une exposition paroissiale, chaque année ; il forme le voeu que I ces expositions paroissiales se \u2022\trépandent partout dans son district, et que le Département de l\u2019Agriculture devrait subvention- ! ner et encourager ces sortes d\u2019expositions, étant plus intimes et plus faciles d'accès que les 1 expositions régionales.U tenni- » Petit calendrier JcuflîV'DS septembre : Saint-Wonc^slus ; Vendredi,.2J septembre : SnlnttMÎchel : Samedi.30 septembre : Saint*Jérôme ; DIMANCHE, 1er OCTOBRE 275e jour de l'année 20e après la Tcntcc*te \u2022 Saint-Rémi Lundi.2 octobre : SS.Anges Gardiens ; Mardi.3 octobre : Suint-Fuustin ; Mercredi.A octobre : S.-François d\u2018Assis?.Dimanche : Lever du soleil.5 h.r- Coucher du soleil .5 h » Nouvelle Lune le 30 ù 3G minutes du mat:: ne en félicitant fortement le exposants, car, dit-il, certain produits que j\u2019ai été appelé à juger aujourd'hui, ne laisser, rien à désirer aux produits exposés à l'exposition régionale.SOIR Durant la soirée, la salle regorgea de monde venu de toute les parties de la paroisse.M.: Curé A.Perron, par des paroi-bien choisies, nous laissa voir s.satisfaction du succès do la journée, il déclara n\u2019avoir jamai-assisté à pareille journée.Il félicita chaleureusement le Burea de direction du cercle de l'U.C.C et particulièrement son président, M.Jos.Tremblay, Benj., d l\u2019idée bien conçue et de l\u2019org.c-nisation, quoique un peu précipitée pour une semblable exp -sition.M.le Curé nota les principaux avantages d'une telle journée comme étant ie meilleur moyen de mettre de l\u2019ambition cnn-tous les paroissiens à peu prés dans les mêmes conditions a point de vue avantages ou boires de toutes sortes qui son comme un jeu de hasard a, point de vue succès.M.le Curé donna ensuite !.liste des prix pour les exhibé de la journée, puis il félicita lt exposants de s\u2019être déran i.aussi généreusement et les pn -vient que les prix à distribuer r.seront pas absolument élevés.-que les réserves de l\u2019U.C.C.ne : permettent pas, mais tout de même ils «peuvent compter sur de-petites récompenses qui en vaudront la peine.La soirée se tormina par I vente â l'encan chinois de pi sieurs exhibits primés de la journée, la plupart donnés pour ètr vendus au profit du Cercle pou: être distribué en récompenses Et la soirée finit dans la plu.; franche gaieté, chacun était satisfait au plus haut degré.Johnny COTE, sec ; travaillent pas.C'est le budget : crevé, c'est une situation qui ne peut se continuer indéfiniment ! et qui demande un remède.Deux ans déjà, on a espéré dans les af-: faires qui devaient reprendre sans plus tarder.On attend encore la prospérité malgré $20,-000,000 en 1930.le blanc-seing en 1931, et le secours direct en 1932.Pourquoi nos gouvernants n'ont-; ils pas épargné de l'argent à , leurs commettants en encourageant le Retour à la Terre ?N\u2019est-ce pas plus économique d'établir les familles sur les terres que de les garder dans les villes à rien faire.Certainement les dépenses occasionnées par ce mouvement donneront plus de résultat que les sommes fabuleuses qui ont été dépensées pour faire de l\u2019immigration par les différents gouvernements et qui ont produit de si piètres résultats.Au moins des Canadiens en bénéficieront, qui à présent regrettent le sol qu'ils ont quitté.Votre dévoué, Rod.BEAUDET.Enquête sur te prix de revient des pommes MM.W.J.Fninveather et V S.Rowe.du Service de l\u2019Economie Agricole du Collège d'Agriculture de l'Ontario, à Guelph se mettront à recueillir des données sur les frais et les revenu; des producteurs de pommes dar.le comté de Norfolk le 8 noiV.Cette enquête est conduite avec-la collaboration de la Division de l\u2019Economie Agricole du Ministère fédéral de l\u2019Agriculture.Monsieur S.C.Hudson de cett-c Division, qui s\u2019occupe actuellement de faire des travaux similaires dans la Nouvelle-Ecosse se joindra plus tard à MM.Rowe et Fainveather et l\u2019enquête portera sur les comtés de Halton.Pecl, Durham, Northumberland et Prince-Edouard.Lorsque les données auront été rassemblées, la Division de l\u2019Economie Agricole en fera une étude systématique et présentera un rapport aux cultivateurs intéressés avant que le rapport final ne soit terminé.Cette entente coopérative a pour but d\u2019éviter le double emploi des efforts et d\u2019effectuer ainsi des économies.2 lire 1932 LA TERRE DE CHEZ NOUS Page 811 I DES* Publié par \u201cLa Terre de Chez Nous Inc.\u201d et imprimé par l\u2019Imprimerie - Photogravure J.-H.-A.Labclle, 303, avenue Parent, Saint-Jérôme, Qué .°».A l\u2019étranger 1 an 1.50 Gratuit aux membres en règle de l\u2019U.C .C.Administration, Rédaction, Publicité : 5505, boulevard Saint-Laurent, Montréal.Téléphone CResccnt 3108 Nos collaborateurs gardent l\u2019entière responsabilité de leurs écrits Tirage certifié par l\u2019\u201cAudit Bureau of Circulations\u201d i DE .\u2019ABITIBI L'assistance au congrès de PU.I C.C., cette année, n\u2019a pas été aussi forte qué les années passées à cause de l'urgence des travaux 1 sur les terres ; par contre la Lisez non pour contredire et confondre, ni non plus pour croire aveuglement et répandre, mais bien plutôt pour peser et approfondir.\u2014 Roger Bacon.Sachons remonter de la parole d\u2019autrui souvent trop étroite à la pensée souvent encore partielle mais bien plus large encore que la parole ; de la pensée fl l\u2019Intention souvent meilleure que la pensée ; de l'une et de l\u2019autre enfin au rayon d\u2019éternelle vérité que notre frère qui pense et parle pour noua le dire a entrevu ou pressenti.\u2014 R.P.Gratry.NOS ENCHERES DE BEURRE ET DE FROMAGE la Terre de Chez Nous et reproduits par plusieurs journaux hebdomadaires et quotidiens de la province.cl Tous les intéressés sont invités à venir au Secrétariat général de l\u2019U.C.C.consulter les pièces officielles \u2014 factures, reçus et chèques \u2014 concernant la vente de leurs produits.NOS CONDITIONS I)E VENTE lo.Nous n\u2019achetons pas.nous vendons à commission.2o.Nous retournons toujours le produit de la vente, moins ai Beurre : 10 sous par boite, avec maximum de $10.00 par consignation d'une même fabrique, plus 7 cents par boite pour payer le pesage, l\u2019entreposage et la manipulation.Soit donc, par livre, 5-16 de cent ou plus exactement 17-56 de cent.b) Fromage : 1-8 de sou par livre, plus 4 sous par boite pour payer le pesage, l\u2019entreposage et la manipulation Soit donc, par livre, 3-16 de cent ou plus exactement 1 diseussitïii a eu un caractère très 7-40 de cent.\télevé.3o.Nos ventes sont faites le mercredi midi, nos retours sont a ia séance d'ouverture M.adressés le jeudi.Nos expéditeurs sont assurés recevoir Beaudry, maire d\u2019Amos.a émis nos remises car toutes les consignations sont protégées par sur ia crise agricole et la dépré une police d\u2019assurance-fldélité de $10,000.00\tdation des terres, des idées très 4o.Nos chèques sont payables au pair à toutes les succursales justes.Malheureusement le cadre de la Banque Provinciale du Canada ou de la Banque clc cet article ne me permet pas Canadienne Nationale.\td\u2019analyser ces imposantes remar- 5o.Nous fournissons la papeterie nécessaire à toutes les ques.J\u2019espère pouvoir y revenir consignations.S\u2019il vous plait nous la demander.\tun jour car elles ont une très QUELQUES SUGGESTIONS.\u2014 Réclamez les services des Inspec- grande importance, teurs du Gouvernement, étudiez avec eux les mesures susceptibles M.Lalonde, le président-gene-dfàmcliorer votre production et fournissez ainsi à ces Officiers I ral, s'est appliqué, dans son l\u2019occasion de prouver leur compétence et leur utilité.\tallocution, a donner les îaisons Votre beurre gagnerait à satisfaire aux exigences suivantes : I Pour lesquelles tous les cultiva-lo.Pourcentage de sel : maximum 2% ; 2o.Couleur : pâle, uniforme, comme en juin ; 3o.Saveur : il faudrait essayer d'atteindre 40 de pointage ; 4o.Parchemin : le meilleur ; 5o.Boites : solides et surtout bien étampées ; Il faut de la coopération entre producteurs.inspecteurs, à améliorer leurs devraient faire partie de l'U.C.C.et le Rév.Père L.Lebel.s.ja démontré la nécessité- du syndicalisme catholique comme .rempart au communisme.Le lendemain, le 14, le congrès, sous la présidence de M.Nault.a discuté plusieurs questions d\u2019intérêt pour la classe agricole.RESOLUTIONS La loi des faillites : Après une LEUR NATURE Depuis le 15 juillet 1930, chaque mercredi, à midi et demi, le Comptoir Coopératif de l'U.C.C.Ltée tient des enchères publiques de beurre et\tde fromage, lesquelles ont lieu\tau\tBoard\tclassificateurs\tet vendeurs.Tous doivent contribuer of Trade, à Montréal.\tCes enchères furent organisées\tau\tdébut\tja production\tet à obtenir le meilleur rendement, par un vétéran du commerce de nos produits laitiers, feu Auguste CLASSIFICATION : Nous tenons à affirmer hautement que nos | Trudel ; elles sont actuellement sous la direction de M.Clinton expéditeurs sont ti-aités exactement comme s\u2019ils expédiaient à une Henderson, aidé de M.Armand Charland.\tautre maison\tquelconque de Montréal.Il n'y a qu\u2019une\tlégislation | LEUR IMPORTANCE :\tSouvent notre Comptoir offre 1.000\tboites\tfédérale pour\tla classification du beurre et du fromage\tet\ttous\tles | discussion à laquelle de beurre et 1600 boites de fromage à ces enchères hebdomadaires, produits expédiés à Montréal sont classifiés de la même façon.En 1930, nous avons vendu, au cours de la saison de production, par les mêmes classificateurs et selon la même échelle de classifi-4586 boites de beurre et, en 1931.16,600 boites, soit une augmen- cation.Aucune crainte donc de ce côté.tation de 362%.Le beurre vendu on 1931 a atteint la somme de NOUS VOULONS VOUS AIDER : Nous faisons plus que cela, nous1 $190.270.26.Cette année, nos réceptions de beurre, à date, attei- avons à coeur de faciliter le travail de nos Secrétaires de Fabriques c lient 20,000 boites.\tcl d\u2019améliorer l\u2019avenir matériel de nos patrons.En 1930.nous avons vendu, au cours de la saison de produc- Aussi pour faciliter le travail des premiers, nous avons pris la tion.22,702 boites de fromage et, en 1931, 33.772 boites, soit une peine de composer et de faire imprimer des feuilles de réception plusieurs aumôniers, delègues et M.le Maire Beaudry, il fut adopte une résolution demandant au gouvernement fédéral de suspendre l\u2019application de l\u2019amende- ! ment passé à la dernière session enlevant aux cultivateurs le droit de faire faillite.Le congrès a approuvé le principe d\u2019un crédit augmentation de 148%.Le fromage vendu en 1932 a atteint la (II) qui facilitent beaucoup leur travail quotidien.Do plus, grâce i .l\u2022\u2022 - v\t Page 81G LA TERRE DE CHEZ NOUS 28 septembre 1932 (Suite de la page 815) Il ajoute qu'il craint le développement du parti socialiste au Canada, il en profite pour mettre les cultivateurs en garde, en leur faisant un tableau de la situation rurale de Russie.Il voit un avenir sombre pour notre pays, si les Fermiers-Unis de l'Ontario s'unissent à ceux de l'Ouest.Il n\u2019y a que les organisations catholiques susceptibles de barrer la route au bolchevisme.Depuis Léon XIII que Rome prévoit le danger et indique le remède.L'honorable Adélard God-bout a dit à plusieurs reprises la nécessité de la classe agricole Donc il faut que tous soient des recruteurs.Les puissances d\u2019argent sont aujourd'hui dangereuses et il n'y a plus que les associations organisées sur les bases du Syndicalisme catholique qui peuvent les arrêter.Le tarif des produits agricoles est baissé de 60% et est revenu à celui de 1890 : les tarifs des autres classes n'ont pas baissé dans la même proportion.Pour améliorer la situation, il faudrait hausser le tarif des cultivateurs ou baisser ceux des autres classes.Il y a nécessité que le pouvoir d'achat de l'or baisse pour que le cultivateur donne moins de produits agricoles pour un dollar.M.Benjamin Manseau de S.-Monique voudrait que la loi protège le roulant des cultivateurs et que le créancier 11'ait droit de recours que sur la terre elle-même.* * * M.l\u2019avocat Grenier prend la défense de ses confrères en rapport avec la situation présente et réclame la bonne entente entre toutes les classes.\u2022 * * Les résolutions furent ensuite adoptées Nous en avons publié la liste dans notre dernier numéro.ainsi que le résultat des élections qui ont suivi.SEANCE DU SOIR sous la présidence de Mgr BRUNAULT LE COLONEL BOVKl Le Colonel Bovey.professeur à l\u2019Université McGill, membre du Comité Consultatif de l'U.C.C.donna ensuite une très intéressante causerie sur les Arts et Métiers du Terroir.Après avoir fait une étude de l'art manufacturier dont le travail est impersonnel, il s'attache à démontrer l\u2019oeuvre de l'artisan par les travaux urbains d'abord, travaux d'argenterie, bijouterie, etc., pour parler ensuite de l'art paysan, le tissage, les tapis, les étoffes, les travaux sur bois et en fer forgé.Il est nécessaire, dit-il.de for- suite M.Geo-Edouard Houle de Nicolet et M.Geo.Elle de Saint-Wenccslas, deux lauréats du Mérite agricole S\u2019adressant aux cultivateurs, M.Magnan leur dit : Vous êtes une grande armée, vous avez besoin d\u2019être disciplinés, vous vous choisissez des chefs, vous leur devez obéissance, une armée sans discipline est échecs REUNIONS ANNUELLES DE L\u2019UNION CATHOLIQUE DES CULTIVATEURS L'Union Catholique des Cultivateurs, tient actuellement la série de ses congrès régionaux, réunions préliminaires et préparatoires au congrès annuel, qui se tiendra cette année à Quebec.Ces réunions régionales sont vouée aux d-une grande importance et il I nous fait plaisir de constater Il est donc nécessaire, pour la qu\u2019elles sont bien suivies par les dignité de votre Union, que,vous j cultivateurs.ayez les meilleurs hommes a votre tête et que vous ayez confiance en eux.Parlant ensuite des agronomes, il déclare que ce n'est pas un corps politique, mais des frères et des amis qui veulent vous aider de leurs conseils et il demande à tous les cultivateurs d'avoir confiance aux agronomes et de mettre leurs connaissances à contribution : c\u2019est le meilleur moyen de reconnaître leurs efforts.Après avoir cité quelques noms et quelques faits se rattachant au passé.M.J.-C.Magnan déclare que le salut de la classe agricole viendra d\u2019abord du cultivateur, c\u2019est la roue qui crie le plus fort qui empêche de monter la L'Union Catholique des Cultivateurs est une fédération formée d'unions régionales, elles-mêmes étant des fédérations de cercles locu.'x.A ces cercles, ces unions et cette grande fédération sont greffes un certain nombre de services que le temps permettra.on l\u2019espère, de rendre plus divers et plus complets Le Congrès général aura cette année à étudier une importante résolution.Il en fut saisi l\u2019an dernier, mais constatant que les délégués n\u2019avaient pas eu suffisamment le temps de l\u2019étudier, il en ajourna la discussion à cette année.En quoi consiste cette résolution ?A chercher à modifier le sys- îes de rote et ce sont ceux qui font\tja représentation Parlant des Caisses Populaires, j tifler notre agriculture en incitant nos cultivateurs à éviter les dépenses et à augmenter leurs le R P.Lebel regrette que les1 fonds des campagnes aient été drainés vers les villes, par le passé, et il en démontre les in- ' convénients.Le Crédit agricole par l'intermédiaire des caisses serait l\u2019idéal, i mais encore, en faut-il une cais- j se et comment en fonder dans une période de dépression com- I me celle que nous subissons.S20.000 pour aide: à la fédération des Caisses Populaires, c'est un ! bon début et le Crédit agricole de l'avenir se fera par la Caisse Populaire.Donc étudions ce que c\u2019est qu\u2019une Caisse Populaire.: fondens-en aussitôt que possible et maintenons-les.Les Etats-Unis ont adopté nos Caisses Populaires et en ont fait un succès.Pourquoi n'en ferions-nous pas de même ici dans chaque paroisse et ne pas nous laisser reprendre aux méfaits au point de vue rural des banques à succursales qui drainent les fonds vers l'industrie et que le cultivateur 11e revoit pas ; n'est-ce pas ce qui contribue à l'appauvrissement des campagnes ?M.Lalondc prenant à nouveau la parole exprime lui aussi sa crainte du communisme, ensuite il démontra aux cultivateurs les avantages que leur avaient procuré.les ventes aux enchères publiques du beurre et du fromage.En ce qui concerne le moratoire.il explique nue dans l\u2019Ontario.il en existe un pour les hypothèques, les intérêts restant payables.M.Geo.Michaud de S.-Germain de Grantham demande que le taux d'intérêt soit abaissé à 4%, les cultivateurs étant déjà atteints par la baisse de valeur ries fermes, achetées au temps de la prospérité.\u2022 * * M J.-B.-R.Manseau de Nicolet lit un discours sur le moratoire, mais au fond discute les graves difficultés en rapport avec la situation présente.M.Alb I.auzon prononce quelques mots pour démontrer que les terres ont été achetées trop chères et que les revenus actuels ne permettent pas d'elfectuer les paiements.revenus ; s'il est impossible d'arrêter le développement du machinisme.il est permis de lutter pour produire ce qui est necessaire à l'existence e; f l'entretien des familles.Nous produisons une vingtaine de millions de livres de laine au Canada, nous en exportons la moitié, pourquoi ne pas fabriquer l'étoffe du pays, plus solide et plus durab'e que beaucoup de draps industriels.Il est nécessaire de faire de la publicité en faveur des étoffes du pays.i'U.C.C.s'est mise en tète du mouvement et aujourd'hui, pour ne citer que ceux-là.Lord Br : borough, les honorables Tas-hereau.David.Asselin.Rinfret, ont accepté de porter des complets en étoffe du pays.En 1837.les membres du Parlement étaient habillés de sembla- \\ ble façon, en France, à l\u2019heure actuelle, la mode parisienne pour les dames est de s\u2019habiller en étoffe du pays, pourquoi ne ferions-nous pas de même au Canada ?Parlant ensuite de l'industrie de tapis, genre Wilton, le Colonel Bovey mentionne l\u2019importance du lavage de la laine, de la teinture et du foulage.Il rappelle que 12 000 élèves ont suivi, à date, les Cours de l'Ecole de., Arts i Domestiques de Québec.En 1930.les touristes ont lai.s»- j des montants d\u2019argent très importants dans la Province en rapport avec l'achat de nos tapis ( t depuis 30 ans que le Handicraft Guild s\u2019occupe du commet ce des travaux faits à la maison, il en a vendu pour prêt de 1.UU0.-000 de dollars.Le Colonel Bovey termine en rappelant que le vrai cultivateur doit d\u2019abord produire pour lui sur sa terre et pour sa maison.Je suis canadien comme vous, dit-il, et j\u2019ai le culte de la tradition, la province de Québec est le régulateur du Canada.M.JEAN-CILS MAGNAN Encore un ami de l'U.C.C.qui prend la parole, il débute en excusant son père qui devait assister a la séance du Congrès et plus de bruit qui empêchent la marche en avant de la coopération.Que l'on se rappelle tou-j jours que c'est l'union qui fait I ia force, mais que c\u2019est la discipline qui fait l'union.M.Magnan termine par un appel en faveur de l'instruction, des Cercles et des Agronomes.S.EXC.Mgr BRUNAULT Monseigneur regrette d'ètre obligé de dire qu'une des causes principales de la crise actuelle j est que l\u2019on ne vit plus selon ses moyens et que malgré-la crise.I on s'efforce de ne pas changer j : on train de vie.Il termine en demandant combien de cultivateurs tiennent une comptabilité, ia seule manière de se renseigner ur sa situation réelle.M.ALDERIC LALONDE M Aldérie Lalonde se lève pour i remercier Monseigneur, MM les ! Membres du Clergé.Messieurs les .Conté; < neiers et l'assistance tou-I t.e entière d\u2019avoir contribué au ! succès de cette belle journée qui portera, ii l'espère, les meilleurs fruits.au Congrès.Actuellement, les cercles se font directement représenter au grand congrès, mais on veut établir une filtration, de façon à rendre moins grand le nombre des délégués officiels, à .opérer moins lourdement les fi-, nances des organisations, à ren-i dre les délibérations plus faciles ! entre des délégués mieux pré-! parés et plus avertis.de de l\u2019Union Catholique des Cultivateurs.D\u2019après ce projet, le cercle local déléguerait ses représent.: as au congrès régional, mais ce \u2022.rait à l\u2019Union régionale à 1'.sir les délégués de la région cole au grand congrès.Le nombre des délégués officiels, vol.nu savait nécessairement rédui dépenses officielles aussi, c , .dant que rien n\u2019empêcher.: cultivateurs désireux de se le plus au courant possible gir comme ils le font dé; d\u2019assister au congrès.En c.vote, cela se comprend, ces niers ne joueraient que le : > de spectateurs.Rien ne p ur-rait les empêcher, de n.comme ils le font aujotu-.: de demandor la parole sujets qui intéressent par:, rement leur région.Il n'y aurait de changé .le nombre des délégués off; de\u2019.s, changement en moins, et le citant des dépenses officiel:- de l\u2019organisation.Cette modification entraînerait sans doute certains cl.Laments administratifs, pan ; il faudrait fournir à l'Union n : -nale les ressources néces ares pour défrayer, en lieu et pi ce des cercles locaux, le- deper.>es de la délégation.Il y aurait de change en .: \"i:-: que la délégation au grau grès ou au conseil généi .: \u2014 peu importe le nom, \u2014 rait certainement mieux (l oi ¦ Sans doute qu\u2019avec le s; me actuel, le congrès reçoit d'exeel-I.e système actuel a rendu de ;j ,ents délégu6s.mals ie fil:: ce Nous ne voudrions pas tcrim lier ce rapport sans adresser 110s biens sincères remerciements à M.l\u2019abbé Edgar Laforest.aumônier diocésain de l'U.C.C., qui s'est dévoué sans eompter pour assurer le succès du Congrès.CORRECTION A NOTER Les deux résolutions suivantes que nous avons publiées dans notre numéro du 21 courant ont | été présentées au Congrès et | n'ont pas été adoptées.1 In Le présent Congrès dccid ¦ ; de maintenir l'attitude des mem-1 lires du bureau central an sujet de la loi des faillites : ci Le Congrès diocésain de Nicolet recommande fortement l'application d\u2019une prime d'exportation et de production sur le beurre et le fromage.Dont acte.ATTENTION Commandez la fameuse .sertisseuse \u201cBonne Ménagère\u201d garantie.Roulettes d\u2019ajustement (demi c r perfectionnement \u2022 Complète pour fermer, couper, reborder.Boites de 2 x 2L s t \\ Prix de sacrifice : $15.90 L'argent doit accompagner la 1 commande en bons ou mandats grands services de propagande Il a permis à un très grand nombre de cultivateurs de s\u2019intéresser directement à la marche des congrès, de se rendre mieux compte de l'utilité, de la nécessité du mouvement professionnel.Mais avec le temps et beaucoup de'travail, les chefs agricoles ont réussi à fonder et à multiplier h s unions régionales, ce qui permet à un plus grand nombre encore de cultivateurs de suivre la marche de leur union professionnelle.Le système actuel porte er.lui certains inconvénients importants.Il met sur un pied d'égalité un délégué au fait des cho-à étudier avec un délégué: nouvellement entré dans le mouvement.Le vote de l\u2019un vaut le vote de l\u2019autre et c'est presque miracle que les ennemis du mouvement professionnel agricole n'ait pas réussi, à cause de ce système, à pousser le congrès vers des conclusions discutables, vc;s de profondes erreurs même.L\" .système que l\u2019on se propose de pénétrer au congrès ne sera pa.; nouveau pour nos lecteurs, ( ar nous l\u2019avons déjà préconisé, il y a quelques années.Nous ne lavions pas présenté dans le temps comme devant être immédiatement accepté, mais comme 1 l'Union régionale lui as.-:: v.ut une représentation générai' i plus éprouvée.Se faire choisir I délégué de son cercle est qu-icue I chose, mais s'imposer a son union régionale en est un autre.Là il faut établir plus i sûrement qu'on est au courair des questions à l\u2019étude, qu'on est mieux préparé pour la dis n .on finale.Cette proposition que l\u2019on \u2022 eut présenter cette année e pour nous un signe de progrès intérieur dans l\u2019Union.L'épo ; .des défrichements semble donc passée et on peut maintenant se donner aux perfectionnent' nts.Et l\u2019organisme ne sera jamais trop perfectionné, car les temps sont durs et ceux qui dirige: it-s intérêts agricoles ont besoin t'avoir en mains un outil cie plus en plus précis.Nous ne savons si cette n lu-tion sera adoptée cette anm ou ; encore ajournée, mais il e ' certain qu'il faudra en venir la.Ou i conçoit difficilement une assemblée délibérante capable de marcher facilement en toute securité, si elle est composée de plus d\u2019un millier de membres.Ces ' congrès sont trop courts et trop importants pour les exposer trop longtemps aux caprices d.vagues que des adversaires h: odes defer- finie qui s\u2019imposerait dans un peuvent facilement faire avenir que nous voulions voir rapproché, parce que nous souhaitions le développement rapi- lo: sur eux.Thomas POULIN L'Action Catholique présente les hommages des agro- ' de poste.nomes présents à Mgr Brunaull M.J.-C.Magnan félicite en- J.-K.-X.I \\LIBERTE.Saint-Anselme, 1 Dorchester).Tel.HArbour* 2116 S.W.CARON 145-149 Des Commissaires Est, Montréal Meunier et Négociant en Farine, Grains et Provisions Grains tousses \u2014 chars assortis Demandez ! es produits CARON A 28 septembre 1932 LA TERRE DE CHEZ NOUS Page Slî LE CONGRES DE QUEBEC-NORD Plus de cinq cents cultivateurs, venus de toutes les paroisses du comté de Portneuf, Québec et Mbntmorency, ont pris part à une journée agricole jeudi à Neuville.Les délégués à ce congrès diocésain ont eu l'insigne honneur de recevoir la visite de Son Excellence Mgr J.-M.-R.Villeneuve, archevêque de Québec, de Son Excellence Mgr Orner Plante, évêque auxiliaire, et d\u2019un nombreux clergé.La visite du primat de l'Eglise canadienne à l\u2019Union Catholique des Cultivateurs\u2018a été pour les directeurs de cette association un précieux encouragement.S.E.Mgr Villeneuve a béni de tout son coeur les congressistes et l\u2019organisation dont ils font partie.Il a fait appel à la coopération de tous les cultivateurs, loué le travail noble et méritoire des chevaliers du sol et il a dénoncé le communisme comme le pire danger auquel sont exposées toutes les classes de la société.M.Aldéric Lalonde, président général de l\u2019U.C.C., a fait l\u2019historique de l\u2019Union des Cultivateurs dans la province et exposé les nombreux avantages qu\u2019en retirent les membres.Son Excellence Mgr Plante a aussi prononcé une courte mais belle allocution.Une messe solennelle célébrée en l\u2019église de Neuville par M.l'abbé E.-A.Doucet a marqué l'ouvërture de cette journée régionale.Au cours de la cérémonie le R.P.L.Lebel.s.j.aumônier général de l\u2019U.C.C., a donné le sermon.Le R P.Lebel avait pris pour texte ces paroles : 'Mon âme surabonde de joies malgré les épreuves\".A l\u2019issue de la messe, un drapeau-emblème de l\u2019U.C.C.a été bénit par M.l\u2019abbé J.-P.Chalifour, curé de N.-D.des Anges et directeur de l'Union diocésaine.Les délégués se sont ensuite dirigés vers la salle paroissiale où se tenaient les délibérations.L.\ti bienvenue leur fut souhaitée par MM.Léon Beaudry et A.I.rue, maires du village et de la P .oise de Neuville et presidents honoraires du congrès.M.Aldé-r: Lalonde, président général de l\u2019U.C.C., et M.Alf.Hardy, président de l'Union régionale, adres-, : nt la parole pour remercier ! \u2022 citoyens de Neuville.M.1 : u ne St-Germain parla ensuite \"des marchés\u201d et M.P.Déry de 1\" \u2019.cctricité\".L'événement le plus important d la journée était la visite de LL.EE.NN.SS.J.-M.-R.Ville- -h cuve et Orner Plante qui arrivèrent vers 3 heures, accompagnés de M.l\u2019abbé Ludger Piclier, curé de L\u2019Ange-Gardien, et de M.\tl'abbé Paul Bernier, de l'Ar-ri.évêché.A leur entrée dans la \u2022lie, Mgr Villeneuve et Mgr Plante furent accueillis par les! applaudissements de l\u2019assemblée j O le chant du \"Christus Vincit\" : exécuté par les chorales parois- j siales.Ils prirent place sur la I scène.Ils étaient entourés de M.¦'-A.Lalonde, président-général de l'U.C.C., du R.P.Lebel, aumô- ] nier-général, de M.Alf.Hardy, ! président de l\u2019Union régionale, | de M.l\u2019abbé Chalifour, aumônier, \u2018 de M.le docteur Jules Des-! Rochers, M.P., de M.le docteur j Pierre Gauthier, M.P.P., MM.les' abbés E.-A.Doucet, curé de Neuville ; Jos Couture, mission-Pau'e diocésain ; Jos.Vcrret, de Saint-Ubald, A.Dupont, de Pont-Rouge, E.Cloutier, de l'An-cLnne-Lorette, J.Vincent, des Ecureuils, A.Cloutier, de Saint-Augustin, E.Rivard, de S.-Rémi, R Lamontagne, de S.-Casimir.9 AUMONIER M.I\u2019abbé J.-P.CHALIFOUR A.Larochelle, de S.-Christine Art.Robert, de S.-Augustin, N Dumont, de l\u2019Ange-Gardien, J.Pelletier, de S.-Casimir, M.le chevalier J.Couture, de Saint-Augustin, MM.Léon Beaudry et A.Larue, maires de la paroisse, MM.les agronomes Alb.Plante .et A.Gauthier.M.Aldéric Lalonde, président ! général de l\u2019U.C.C\u201e présenta ! ensuite les hommages de l\u2019Union à l\u2019archevêque de Québec et, dans un magnifique discours, il fit l\u2019histoire et énuméra les avantages de l\u2019Union Catholique des Cultivateurs.\"Je crois me faire l\u2019interprète de cette assemblée\u201d, dit M.Lalonde, \"en vous oiïrant.Excellence, les hommages les plus respectueux.Nous sommes réconfortés en vous voyant au milieu de nous.Pour la première fois, à l'occasion de cette journée agricole, vous prenez contact avec notre association.Tous les membres de cette assemblée sont heureux de vous rencontrer.Depuis quelques années nous sommes fiers d\u2019avoir l'approbation des autorités religieuses.Votre présence nous est un puissant réconfort et un précieux encouragement.\u201cNotre union des cultivateurs\u201d, poursuit M.Lalonde, \"se dépense depuis quelques années à améliorer la situation sociale et en particulier celle des cultivateurs.Nous sommes forcés d\u2019admettre qu'elle est un peu en retard.Si elle avait existé 30 ans plus- tôt noils serions' mieux outillés et plus capables de faire face aux situations présentes.S'il est vrai que nous sommes en retard, nous allons regagner le terrain perdu.C\u2019est avec crainte cependant que avions des organisations, il est vrai, mais elles étalent de l\u2019extérieur.Il n\u2019y avait pas de direction unique, d\u2019organisation centrale.Notre union, avec ses cercles paroissiaux, ses associations diocésaines, son bureau central, constitue une tête, une personnalité capable de parler et de revendiquer les droits de la classe agricole.C'est une union forte qu\u2019il nous faut, pour nous faire entendre et mériter le prestige auquel nous avons droit.\u201cC\u2019est un devoir pour nous\u201d, continue M.Lalonde, \u201cde signaler nos maux.Il faut que tous les cultivateurs s\u2019unissent.Notre Saint-Père le Pape le demande, nos Archevêques et Evêques le réclament.Il doit donc y avoir un besoin urgent, plus urgent même que nous le pensons.Le communisme est à nos portes.Un travail immense, un travail menaçant se fait et la situation s\u2019aggrave de jour en jour.Ne voyons-nous pas là le flot de propagande communiste ?On pourra dire, je l\u2019espère, que la Province de Québec sera le rempart qui arrêtera ce fléau\".Le président de l'U.C.C.parla encore des dangers du communisme et de ses conséquences, en mettant les cultivateurs en garde contre certains arguments pour détruire l'Association.\u201cOn vous dira\u201d, ajouta M.Lalonde, \u201cque nous voulons faire de la politique.Actuellement, on est plus à l\u2019aise.On peut faire plus librement certaines demandes au gouvernement provincial ou au gouvernement fédéral.L'union ne doit jamais s\u2019adonner à un parti.Elle doit être réellement indépendante.Plusieurs fois, nous sommes forcés de faire des suggestions.Une suggestion ne veut pas dire condamnation.Quelqu\u2019un vous dira : la crise est considérable.L\u2019argent est rare.Il faut payer $2.de cotisation.Oii trouverez-vous une association qui demande si peu ?Où trouverez-vous une association qui donne autant ?Pas un cultivateur qu\u2019il soit ami.ennemi ou persécuteur de l'union ne peut dire qu\u2019il n'a pas assez reçu pour payer sa cotisation de plusieurs années\u201d.M.Lalonde demanda ensuite aux cultivateurs d'être très attentifs à leur union, de remarquer ses succès mais surtout de la défendre et de la protéger contre le mouvement entrepris pourra détruire:'\" .Son Excellence Mgr J.-M.-R.Villeneuve, O.M.I., Archevêque de Québec, adressa ensuite la parole.Je suis venu volontiers au milieu de vous\u201d, dit Mgr l'Archevêque, \u201cpour répondre à la bienveillante invitation qui m'a été faite.C\u2019est PRESIDENT | \u201cL\u2019union provoque la coopération.Par l\u2019absence de coopération, il se produit de l\u2019orgueil.Quand on n'a pas d\u2019esprit d'union c\u2019est le mépris qui règne et qui ' engendre la jalousie.Favorisez la coopération.Eile vous aidera à protéger vos intérêts.Il faut que votre union soit sociale et catholique.Eloignez l\u2019esprit de partisannerie politique.N'ayez point de parti pris.S'il y a ainsi de l'intelligence et de la coopération, il y aura des résultats merveilleux\u201d.M.Alfred Hardy, président de l'Union diocésaine, remercia ensuite S.E.Mgr Villeneuve, et pria S.E.Mgr Orner Plante, Auxiliaire de Québec, de bien vouloir adresser la parole.Mgr Plante exprima la joie qu\u2019il éprouvait de se trouver dans une réunion de cultivateurs et demanda à ces derniers d\u2019être ! fidèles aux enseignements et directives de Monseigneur l\u2019Ar- ,____.\t,, .\t.\t.,\t.\tchevèque qui, dit-il, \u201ca prouvé demande d ou vient la crise.C est i ,\t.\t.\t, dans le passe son amour pour les Chevaliers du Sol\u201d.Monseigneur M.Alfred HARDY c\u2019est le problème foncier.On se j demande d'où vient la crise.C'est que le monde a spéculé à ou- trance.On a oublié la terre.On n\u2019a pas compris les lois de la terre.On a spéculé sur la terre et on a oublié que le problème1 agricole est un problème fonda- \" -\u2022 I mental.Plante demanda aux cultivateurs de faire aimer l\u2019agriculture à leurs enfants et de leur démontrer que ce travail est noble, encourageant et consolant.Mgr , l'Auxiliaire fut remercié par M.\"L Eglise s\u2019est toujours préoc- : Alfred Hardy, cupéc des malheurs qui affligent A cause de la longueur de cette le monde.Nous, les Evêques et : démonstration, S.E.Monseigneur les pieties, autant que nous Villeneuve, qui devait présider pouvons le faire, nous essayons un sallll soiennei du T.S.Sacge-par notre influence de corriger ment en l\u2019église de Neuville, fut les malhcuis et les peines qu\u2019il obligé de partir avec S.E.Mgr epiouve.Je liai pas 1 intention j plante.L'assemblée se poursuivit d analyser les jugements portés par unc, causerie donnée par M.confie votre union.Je suis ce- Gariépy, de l\u2019Ange-Gardien, pendant heureux de constater ^Gariépy parla du recrutement que S.E.le Cardinal Rouleau, de | des membres.On procéda ensuite regrettée mémoire, et tout l'épis- a l'élection des officiers pour copat canadien ont béni et en- l\u2019année 1932 - 33.M.Alfred couragé votre oeuvre.Je n\u2019ai j Hardy, de S.-Basile, fut réélu aucun scrupule à vous bénir et i président\" avec M.Eugène St-à vous encourager davantage.Germain de S.-Casimir, comme \u201cPermettez-moi de vous dire vice-président et MM.Pierre de prendre garde de vous laisser\tEd.Gariépy, Georges Ber- illusionnel' par ce que vous voyez Lrand, Liboire Trottier et Jos.ailleurs.La condition de l\u2019agri-\tcomme directeurs, culture est une des plus belles' Le R.P.Lebel, s.j., aumônier sur la terre.Ayez la conviction ! général, tira ensuite des conclu-qu\u2019elle est aussi une des plus sions de la journée agricole.Le nous constatons que nos cultivateurs ne sont pas faciles à unir.! d'abord pour moi un plaisir de Toujours pris par les labeurs des vous voir.Depuis que je suis à champs, ils trouvent difficilement le temps de se livrer aux choses intellectuelles.Une des causes qui motivent cette indifférence c\u2019est bien cet entrain au travail dont ils ne savent pas démordre.A l\u2019époque que nous traversons, à l\u2019époque où toutes les classes s'organisent, nous sommes les derniers à y penser.Pourtant la classe agricole en a plus besoin que toutes les autres.Nos problèmes sont multiples, ils se rattachent à toutes les classes de la société.Il nous faut une union forte pour se faire entendre, pour parler, exposer les voeux des cultivateurs et les besoins qui les font souffrir.Les autres classes s'organisent, elles font pression pour améliorer leur profession.Nous, les cultivateurs, jusqu\u2019à ce que notre Union fut organisée, nous n\u2019avions aucun moyen de Québei| je n'ai pas pu rencontrer tous mes chers diocésains.Je ne perds jamais les occasions qui se présentent à moi.Aujourd\u2019hui si je suis venu parmi vous, c\u2019cst pour vous prouver l\u2019attachement et 1\u2019afieclion que je vous porte.\"Je suis heureux de me trouver dans une assemblée de cultivateurs.Je me suis occupé un peu.d'une façon générale, du problème social, c\u2019est-à-dire de ce problème qui consiste à donner à chaque classe le rôle qui lui revient, la part des avantages qui doit venir d\u2019une bonne organisation sociale.Je me suis persuadé que la clef du problème social, c\u2019est encore la terre.Toute l\u2019attache que nous 'avons, c'est l\u2019attache au sol.Les autres liens sociaux viennent ensuite.La terre est la source de toutes les richesses.Il faut la cultiver, nous faire comprendre.Nous fl faut l\u2019exploiter.L\u2019agriculture, favorables pour vous et votre famille.\u201cIi y a sur la terre\u201d, poursuivit S.E.Mgr Villeneuve,- \u201cle souffle de l\u2019enfer.Il y a aussi le souffle de l\u2019ordre.M.le président général faisait tout à l\u2019heure des remarques très opportunes.Il y Père Lebel expliqua que la crise économique provenait de la crise agricole, commencée il y a 5 ans.Il déclara ensuite qu\u2019on était à un tournant dangereux pour l'avenir de la race vu le nombre sans cesse diminuant des cultivateurs qui Sont le réservoir de a pltwqtieTâmais à réagir contre i la vie nationale.Il recommanda les envahissements du mal.C\u2019est ! l\u2019amour du sol et attira l\u2019atten- par l'organisation des classes sociales qu\u2019on sera victorieux.Voilà pourquoi N.S.Père le Pape veut qu\u2019on groupe en organisations catholiques, toutes les classes qui constituent la société.Gardons les principes de charité et de coopération.Ayons des organisations où l'esprit d'ordre règne.\"On vous a souligné tout à l\u2019heure les avantages que vous retirez au point de vue matériel.Je voudrais souligner tous les bénéfices que vous avez au point de vue intellectuel en faisant partie de l'union des cultivateurs.Il faut que le cultivateur fasse son travail avec intelligence et non par routine.On n\u2019a pas toujours mis assez d\u2019intelligence dans cet art merveilleux.Pendant que l\u2019occasion se présente, mesdames e t mesdemoiselles, admettez que je vous dise qu\u2019ii y a de la noblesse à être la femme d\u2019un habitant.Gardez le charme particulier de la campagne.Ne vous préoccupez point d\u2019avoir les plus belles robes, mais confectionnez vous-mêmes vos vêtements.Il y a de l\u2019idéal et de l\u2019intelligence à mettre dans votre condition, MM.les cultivateurs.tion sur les dangers du communisme en disant que les cultivateurs pourraient combattre ce fléau dans l\u2019union et la coopération.CHEVROLET COACH 5 chances pour 25 sous 80 chances pour 83.00.Les Frères Maristes du Collège Laval annoncent que le résultat de la souscription organisée au profit de leur chapelle sera proclamé à la Palestre Nationale, rue Cherrier, Montréal, le 1er octobre, à la fin d'une soirée du Bon Vieux Temps, donnée parles artistes de la Living Room.L\u2019entrée est gratuite.Veuillez retourner vos livrets quelques jours avant le 1er octobre pour que tous les talons puissent être ballottés.A tous les généreux souscripteurs de leur oeuvre les Frères Maristes et les Membres de l\u2019Amicale Mariste Laval disent un cordial merci.Frères Maristes, Collège Laval, S.-Vincent-de-Paut, Pape 818 LA TERRE DE CHEZ NOUS 28 septembre 193^ \u201c\u201c\u201cu Aux anciens \u2014 un grand passé % AUX JEUNES AGUCLLTElCSj Aux Jeunes \u2014 II un bel avenir \u201cLa charrue est et restera le plus bel outil que l\u2019on puisse mettre dans la main d\u2019un jeune homme.\u201d :\tr.^ma*yrrriiinxnnjnxiiEnnp-.i3iininiuiic.'u':ir gg 44 JEUNES\tCUXTI VA TE U RS 9 9 \u201c¦\u2022¦Vous vous sauverez en vous instrmsant.,, NOS COURS A DOMICILE commenceront le J 2 OCTOBRE .en vous organisant, en vous disciplinant.La pomme de terre Il vient de paraître, préparé par M.Bernard Baribeau.B.S.A., un bulletin intitulé \"La Pomme de Terre\u201d, publié par ordre du Ministère de l'Agriculture de Québec 'Bulletin No 110».Tous les cultivateurs intéressés par la culture de la pomme de terre se feront un devoir de posséder cette brochure très bien écrite, très bien documentée et supérieurement illustrée.Ceux qui connaissent M.B.Baribeau ne seront pas surpris des éloges que nous lui adressons en rapport avec son travail : sa compétence dans la culture de la pomme de terre est reconnue depuis nombre d'années déjà, les services qu'il a rendus aux producteurs sont incalculables.Nous estimons, que sa brochure en rendra de plus grands encore et comme le temps presse pour l'arrachage des pommes de terre, nous estimons être agréables à nos lecteurs en extrayant rie son travail, le passage suivant : 9\t9\t9 Les pommes de terre doivent toujours être arrachées lorsque la chair est ferme et que la peau est durcie, épaissie et ne cède pas sous la pression du pouce, ou encore en faire l'arrachage une dizaine de jours ou deux semaines après le dessèchement complet des fanes.On devra procéder à l'arrachage lorsque le sol est sec, le temps frais et ensoleillé, si possible, et laisser sécher les tubercules sur le champ avant de les ramasser.Il ne iaudrait pas les y laisser pendant plus de deux heures, afin qu\u2019ils ne verdissent pas.Les tubercules ne doivent pas être laissés en tas Mur le champ et recouverts avec les fanes.S'ils sont mouillés.il faudrait les mettre à sécher dans un endroit sec, bien aéré et à l'abri de la lumière hangar, grange, etc.i où on les répandra en une couche mince et attendant qu\u2019ils puissent être triés et encavés.A l\u2019arrachage, ic-s pommes de terre doivent être manipulées avec beaucoup de précaution, parce que leur peau très mince est facilement éraflée, et leur chair est sujette aux meurtrissures.Il faut donc éviter de les écorcher, soit en les arrachant, soit en les laissant tomber de trop haut dans les récipents ou soit encore en leur imprimant des chocs trop vio-.ents au cours des chargements et déchargements.Ce qui déprécie le plus la qualité des pommes de terre, à part les maladies et les insectes, ce sont les blessures, les gorçures, le ternissement et le verdissement de la peau.C'est pourquoi, le producteur devrait faire tout en son possible pour arracher et manipuler les pommes de terre avec le plus grand soin et s\u2019efforcer également de les soustraire à fout ce qui pourrait leur enlever de la valeur marchande.TRIAGE ET CLASSIFICATION Le triage sur le champ s\u2019impose tout particulièrement lorsque les tubercules doivent être vendus aussitôt après l'arrachage.Ce triage consiste à séparer les tubercules, à la main ou à la machine, par ordre de grosseur et à éliminer rigoureusement tous ceux qui sont fendus, blessés, galeux, verdis, difformes ou atteints de pourriture et de maladie.Non seulement le triage fait sur le champ facilitera la conservation des tubercules, mais il permettra de réduire sensiblement le nombre et les frais de manipulation : il ne faut pas oublier que les pommes de terre doivent être manipulées avec le plus grand soin et le moins souvent possible pour ne pas les blesser ou les meurtrir et sans compter aussi qu'il est moins coûteux de faire le triage avant plutôt qu'après l\u2019encavement des tubercules.S'il s'agit de grandes étendues, il sera plus avantageux de les classifier à la machine, par ordre de grosseur.Dans ce cas.il faut enlever à la main tous les tubercules malades et meurtris au fur et à mesure qu\u2019ils entrent ou sortent de la machine.Il existe aujourd\u2019hui plusieurs sortes de classificateurs à pommes de terre.La plupart de ces machines font un bon travail.La classification des tubercules par ordre de grosseur est devenue non seulement nécessaire pour répondre aux exigences actuelles du marché, mais encore obligatoire, en vertu d\u2019une loi fédérale sanctionnée en juin 1922.D\u2019après la loi des plantes-racines, les tubercules de pommes de terre doivent être classés comme suit, à savoir : qualités \"Canada de choix\u201d, \"Canada No 1\u201d, \u201cCanada No 2\" et \"Canada No 3\u201d.Le diamètre minimum des tubercules de la classe \u201cCanada de choix\u201d doit être de 21 h pouces ; le diamètre minimum de la classe \"Canada No 1\u201d doit être de 1 7/3 pouce pour les variétés rondes et 1% pouce pour les variétés longues ; le diamètre pour les classes \u201cCanada No 2\u201d et \"Canada No 3\u201d doit être de 1 lé pouce.Le lecteur qui n\u2019est pas au courant de la \u201cLoi des Plantes-racines potagères\u201d, fera bien de s'en procurer des exemplaires imprimés en français, en s'adressant au \u201cBureau des Publications, Ministère de l'Agriculture, Ottawa\u201d.Il est à remarquer que cette loi destinée à réprimer et prévenir les fraudes et à protéger à la fois le consommateur et le producteur honnête, n\u2019est en réalité qu\u2019une loi d\u2019élimination puisqu\u2019elle ne fixe que le diamètre minimum des tubercules.Comme la loi n\u2019oblige pas de classifier par ordre de grosseur les tubercules excédant le diamètre minimum, il ne faudra pas conclure qu\u2019on est dispensé de le faire.Bien au contraire, pour satisfaire aux raffinements du goût et du luxe qui ont rendu le consommateur exigeant, cette classification par ordre de grosseur non seulement s\u2019impose plus que jamais, mais le producteur devrait la rendre obligatoire et aussi, ne saurions-nous trop recommander au producteur de n\u2019expédier sur les marchés que les tubercules classés \u201cCanada de choix\u201d.Ceci pour plusieurs raisons.En se soumettant à une loi de classification par ordre de grosseur, le producteur y trouvera sou profit personnel, puisqu\u2019il fera connaître la qualité de son produit, pourra vaincre la concurrence étrangère, s\u2019emparer du marché domestique, se trouver des débouchés au dehors, il contribuera à relever et maintenir la renommée des tubercules récoltés dans le Québec et, partant, à se créer de la demande pour sa marchandise.9\t9\t* Nos sincères félicitations à M.Bernard Baribeau.CONSEILS POUR LE MOIS D'OCTOBRE Chez DUPUIS c\u2019est moins cher C\u2019est un fait, l\u2019argent est rare et chacun cherche à avoir des marchandises durables tout en payant moins cher.C\u2019est pourquoi des centaines de mille clients se servent du catalogue Dupuis pour leurs commandes postales.Ils savent que chez Dupuis, ils sont citez eux et sont pleinement protégés par notre garantie.Faites vos achats chez Dupuis et payez moins cher.ACHETEZ CHEZ DUPUIS ce que vous ne pouvez trouver chez votre marchand local.ESCOMPTE DE 5% aux membrrs dos Associations Agricole-, pour commande** de $?3.0Ü et plus.Comptoir Postal Montréal aesaaocsefiosoooBsosooa Exigez ' Brand Le fameux gros sel de roche allemand pour toute occasion.Plus riche, plus pur, plus blanc, plus sec que tous les autres.»990S9S00CeSCe990gO9SO9! EXPEDITEURS DE VOLAILLES ABATTUES La seule méthode de tuer les volailles pour la vente est de les saigner puis de percer la cervelle.La meilleure méthode pour saigner est de couper la veine jugulaire dans le bec.Après que cette veine est tranchée et que la volaille saigne abondamment, on perce la cervelle, en enfonçant la lame d'un couteau dans le creux qui se trouve au sommet de la bouche.Ce n'est que par la pratique que l'on acquiert la perfection dans cette opération.Il y a pour cela des couteaux spéciaux mais l'on peut employer n\u2019importe quel couteau pointu, pourvu que la lame ne soit pas trop grosse.Un bon arrangement est de pendre l'oiseau par les pattes avant de le tuer, et l\u2019on peut attacher à son bec, un petit sceau ou une tasse munie d'un crochet pointu, afin de recueillir le sang.ENLEVEMENT DES PLUMES On commence à enlever les plumes dès que la cervelle est percée et tandis que le sang coule encore.Les plumes s'enlèvent d\u2019autant plus facilement que la cervelle a été bien percée.REFROIDISSEMENT Nous ne conseillons pas de tremper les volailles dans l'eau froide, car les volailles refroidies au sec se conservent plus longtemps et paraissent mieux.Pour refroidir les volailles, on peut les mettre sur une planche spéciale en forme d\u2019auge, qui leur donne un aspect plus compact.On peut aussi les suspendre par les pattes dans un support spécial ; celte dernière méthode est aujourd\u2019hui la plus généralement employée, surtout dans les grands établissements d'abattage.Veiller à ce que les volailles aient perdu leur chaleur animale avant d\u2019etre emballées pour l'expédition.EMBALLAGE L\u2019emballage est très important.L'emballage préféré est la caisse qui contient une douzaine de volailles, mais on emploie souvent des caisses d\u2019une contenance plus ou moins grande.Quel que soit l\u2019emballage, il faut veiller aux points suivants : assurez-vous que les volailles sont parfaitement serrées afin qu\u2019elles ne se déplacent pas.quelle que soit la longueur du voyage, et qu'elles ne soient pas exposées à se meurtrir.Pour le commerce spécial, il faut revêtir l\u2019intérieur des caisses de papier parchemin et même envelopper les volailles séparément.C'est un bon système que d\u2019envelopper les têtes, car il est presque impossible de les débarrasser complètement de leur sang.On fait un bon emballage dans ce but avec du papier parchemin, entortillé de façon à ce qu\u2019il reste en place.11 y en a qiti se servent pour cela de papier de huit pouces sur dix pouces.On peut aussi couper une?bande de papier en forme d\u2019équerre, de six pouces de large à un bout et de douze pouces à l'autre bout.I ous les paquets doivent porter, en caractères bien lisibles, le point de destination, le nombre de volailles, le poids net.le classement et la qualité ; c\u2019est également un bon système que de mettre sur chaque paquet le nom et l'adresse de l\u2019expéditeur.J Au service de la classe agricole depuis 1898 utraS tuyM Aux nouveaux bas Prix depuis 15 ans Stalln.i d'acicr, Carcans ii vaches, Chnriots ii fumier, Abreuvoirs, Enclos en Boites a avoine, Ventilateurs, Chariots û foin, Fourchas ù foin, C&blo, Poulies, Epnndeurs d\u2019engrais, Evaporateurs et Chaudières h sucre.CATALOGUE GENERAL MALLE GRATUITEMENT La Compagnie.Jutras Limitée VICTORIAVILLE, P.QUE.10 3464 Î8 septembre 1932 LA TERRE I)E CHEZ NOUS VOS ACHATS D\u2019ENGRAIS CHIMIQUES Page- S19i ______ -?Il est reconnu que l\u2019emploi des engrais chimiques est nécessaire jh l'agriculture ; les quantités employées augmentent chaque ¦année ; l'U.C.C.fidèle à ses principes de coopération est à votre (disposition pour vous fournir, comme les années précédentes, les jtngrais de toutes sortes que vous avez l\u2019intention d\u2019acheter au (fours de la présente saison.|i Afin de vous aider dans votre choix, nous avons cru de notre [devoir de vous donner les renseignements suivants: Définition, Utilité, Principaux engrais, leur action, nos conditions de vente |ît nos prix.TECHNIQUE ET CONDITIONS DE VENTE Définition : Les engrais chimiques sont des produits manufacturés wur augmenter la fertilité du sol.Variétés : a) Engrais azotés, \u2014 à base d'azote bt c) d) c» Engrais phosphatés, \u2014 à base d acide phosphorique Engrais potassiques, \u2014 à base de potasse Engrais composés, \u2014 contenant au moins deux des trois engrais simples mentionnés.Engrais concentrés, \u2014 contenant deux fois la richesse d\u2019un engrais composé ordinaire.Ces engrais sont profitables à acheter à cause du coût du transport réduit de moitié.Du fumier riche complété par des engrais chimiques bien appropriés, quant aux sols et aux récoltes, voilà le secret de toute ||:ulture payante.Bl'tilité I;Principaux engrais ai azotés b phosphoriques et c potassiques ci composés 15% 20% 8% 16% 20% 25% 15% 48% 48% 4-8-10 assimilable Nitrate de soude : Sulfate d\u2019Ammoniaque Tankage Phosphate Thomas Superphosphate 1(3 Os moulus Tankage Muriate de potasse Sulfate de potasse 2-8-4; 2-12-6 ; 2-12-10; 6-8-10 ; 4-24-12 ; 8-16-20 Ce formules signifient que ces mélanges contiennent par Ixemple : 2-8-4 : 2 lbs d\u2019azote, 8 lbs d\u2019acide phosphorique et 4 lbs le potasse mêlés avec une matière de remplissage (sable) pour Instituer 100 lbs de mélange.[hoix des engrais Remarques 5-8-7 ommes de terre 10 à 15 tonnes de fumier ommes de terre\tsans fumier fimeurs : pommes de terre, etc.lais à ensilage 12 à 15 tonnes de fumier ois.lèves en gousses sans fumier éréales\tsans fumier éréair & Trèfle sur labour à l'automne Quantité Engrais à l\u2019arpent chimique 600-1000 lbs 4-8-10 1000-1500 lbs 600-1000 lbs 500 lbs 500 lbs 250-500 lbs 500 lbs àtiac bin ou 2 tonnes de chaux à l\u2019automne comme amendement jamais du muriate de potasse à épandre au début de mai ou iturages à l'automne au printemps 4-8-10 6-8-10 2-12-6 2-12-6 2-12-6 Phosphate Thomas 250-500 lbs Superphosphate 1000-1500 lbs 5-8-7 100 - 150 lbs Nitrate de soude 75-115 lbs Sulfate d\u2019Ammoniaque 400-500 lbs Phosphate Thomas 400-500 l|is Superphosphate Pour un choix judicieux de vos engrais le mieux est de consul t votre agronome ou de nous écrire en nous mentionnant fadement la nature de votre sol, celle des engrais employés les nnéos précédentes et le genre des cultures pratiques sur vos trrains : trèfle, pâturage, jardinage, etc.ACTION DES ENGRAIS a' LES AZOTES assurent particulièrement un bon développc-le\"t des tiges et des feuilles, \u2014 ce sont les engrais des céréales.N.B.\u2014 Le Nitrate de soude est utile au départ de la végéta-°\" ; il est excellent pour pommiers, primeurs et surtout avanta-Eux en couverture.bi LES ENGRAIS PHOSPHATES contribuent à une pousse ixiiriantc et assurent une meilleure maturité des grains et fruits, ce sont les engrais des prairies.hT.B.Le Superphosphate est un engrais vigoureux et immé-atoment actif.Le Phosphate Thomas a des effets plus prolongés ue le superphosphate et recèle de 30 à 50% rie chaux.Cl LES ENGRAIS POTASSIQUES assurent des fruits nombreux oc bonne qualité, ce sont les engrais des légumes et racines.N.B.\u2014 Le Sulfate de potasse est l\u2019engrais spécifique du tabac.Ne faut pas employer de muriate de potasse car alors le tabac boulerait\u201d pas.INDICES D\u2019INSUFFISANCE AZOTE : céréales à végétation lente, feuilles pâles peu '\"rieuses; patates à fanes longues et molles avec peu de Hercules.biacide PHOSPHORIQUE : céréales enclines â la verse, grain fr ('* 1;iible rendement ; arbres fruitiers perdant leurs feuilles ° 6unt le bois aoûte mal.mil I>OTA:SSE : céréales dont les feuilles se tâchent de points s: \u2014 Déficience particulière des terres légères, sablonneuses \"es terres noires.DESEQUILIBRE a) SURPLUS D'AZOTE : les feuilles des céréales sont larges, d lui vert loncé, avec paille creuse, laquelle s\u2019affaisse à la moindre pluie.b! SURPLUS D\u2019ACIDE PHOSPHORIQUE : les légumes ont tendance à monter à la graine.CONDITIONS DE VENTE Le Comptoir Coopératif de l'U.C.C.Ltée s'occupe de la vente des engrais chimiques.Aux fins de ce commerce, il faut vous rappeler certains détails : 1.\tIl convient de grouper vos commandes en tenant compte de cette considération première, à savoir : il y a des engrais simples tels que nitrate de soude, muriate de potasse, superphosphate, etc, et des engrais composés tels que du 2-8-10, 4-8-10, 2-12-6, etc., d\u2019où la distinction.2.\tLe coût du transport étant d\u2019environ $1.50 à $2.00 par tonne de plus quand la quantité est moindre de vingt tonnes, (le minimum pour un wagon), il importe grandement de grouper un total de commandes d\u2019au moins vingt tonnes.3.\tIl est nécessaire de connaître la date de livraison.Les prix, en effet, ne sont pas les mêmes pour livraison en automne ou en printemps.4.\tAutres détails qu\u2019il convient d\u2019indiquer en donnant votre commande : a) Le nom de la Banque sur laquelle doit être tirée la traite accompagnant votre connaissement d'expédition.bi Le nom et l\u2019adresse de la personne à qui doit être consigne renvoi de votre commande et l\u2019adresse postale de cette personne.\u201e\u201e\tPrix la NOS COTATIONS POUR ENGRAIS SIMPLES P.Thomas 80% de finesse 16% assimilable Superphosphate Superphosphate Muriate de Potasse Sulfate de Potasse Nitrate de Soude îulfate d\u2019Ammoniaqi 16% 20% 48% 48% 15% 20% Sacs de Tonne 200 livres 125 125 200 200 100 200 15.50 18.25 47.25 57.50 125 125 125 125 125 20.50 26.00 1 30.00 29.00 34.00 125 125 55.00 48.00 NOS COTATIONS POUR ENGRAIS COMPOSES 2-8-4 2-12-6 2-12-10 .4-\t8-10 .6-8-10 .5-\t8-7 spécial à tabac (avec sulfate et matière organique ) 5-8-7 spécial à tabac (avec sulfate seulement) NOS COTATIONS POUR ENGRAIS CONCENTRES : 8-16-20 195 4-24-12\t::\t125 REMARQUES : L .Tous cps P\"!* s\u2019entendent F.A.B.Québec, Lévis, Beloeil ou1 Montréal, par char complet d'au moins 20 tonnes (de 2,000 lbs).! Le char peut contenir un ou plusieurs engrais, mais pas beaucoup plus que 30 tonnes.Tous nos engrais sont livrés dans les meilleures conditions physiques possibles.2.\tNotre Comptoir remettra à nos membres acheteurs un escompte de 1%.C est dire qu'il est de votre intérêt de remettre vos commandes à notre Comptoir Coopératif.3.\tIl y a une réduction de $0.35, par tonne, sur les prix ci-haut, si la livraison a lieu avant le 28 mars 1933.4.\tNous vous recommandons fortement de ne pas retarder â.donnei votre commande.Les engrais chimiques sont des stocks d'importation, de sorte que la réserve disponible en notre province en est donc limitée.5.\tNous sommes en état de vous donner entière satisfaction.Tous nos acheteurs des années dernières, sans exception, sont contents de leurs transactions par notre intermédiaire.Nous avons vendu 922 tonnes d'engrais chimiques, en 1930, et 2789 tonnes, en 1932.soit une augmentation de 302fp.Çeci est nquv ganfrtlïè'! En 1031 «ou*.avons -remis\u2019 a rïos acheteurs $1867.86 d\u2019escompte : à vous de fixer combien nous vous remettrons au cours des mois prochains.6.\tNos engiais chimiques nous sont fournis, cette année, par la Compagnie Internationale Fertilizers Limitée de Québec.7.\tLes intéressés toucheront du Ministère de l\u2019Agriculture de Québec une subvention de 1 %c.par livre d\u2019azote, le.par livre d'acide phosphorique et le.par livre de potasse.Nous vous offrons les meilleures conditions du marché pour vos achats d\u2019engrais chimiques.Consultez-nous sur le choix de vos engrais et leur emploi.Nous sommes â votre disposition.Notre devise : Honnêteté, Courtoisie, Service, LE SECRETAIRE DU COMPTOIR COOPERATIF DE L\u2019U.C.C.Toujours maladif \u2018\u2018Mon mari était toujours ma ¦ ladif et souffrait beaucoup d\u2019é-tourdissements.Depuis qu\u2019il a employé ic Novoro du Dr Pierre, il se sent mieux,\u201d écrit Mme Julia Wojkiewicz de Perth Amboy, N.: J.Cette médecine d\u2019herbes réputée affecte salutairement les organes de digestion et d\u2019élimination et, en ce faisant elle aide â obtenir une bonne santé et un corps sain.Ce n'est pas un article de drugstore car le Novoro est seulement fourni par des agents locaux désignés par le Dr Peter Fnhrney & Sons Co., de Chicago, 111.Livre- exempt de douane au Canada.TRIBUNE LIBRE Trop de médecins, trop de remèdes M.le Rédacteur : Je suis avec beaucoup d'inté-rèt toutes les opinions émises afin d\u2019apporter un remède efficace aux maux dont souffre la classe agricole et j'en arrive â me demander s\u2019il n\u2019y a pas trop de médecins au chevet du malade.Ce n\u2019est pas, croyez-le bien, que je doute de la bonne foi d\u2019aucun d\u2019eux, je suis même disposé à reconnaître la compétence de tous ; seulement comme les remèdes varient à l\u2019infini, j\u2019en arrive à dire oomme vous : \u201cLe Malade va-t-il mourir\u201d.Il ne faudrait pourtant pas que nos gouvernants profitent de la circonstance pour ne rien faire, en attendant que les représentants de la classe agricole aient accordé leurs violons, et je constate avec regret qu\u2019il y a des chefs d\u2019orchestre qui veulent mener la danse sans s\u2019occuper des autres.Dans de semblables conditions, il faut nécessairement que chacun y mette du sien ; on se bat actuellement sur le dos des cul- , tivateurs et on tente de leur ' faire croire que c\u2019est pour leur faire du bien, ça serait dur â leur faire digérer.Doit-on rappeler l\u2019amendement de la loi des faillites, la question est grave, surtout si on y mêle la politique, on a des chances de s'embourber et pour ma part, je préférerais qu\u2019on obtienne un moratoire sur les dettes hypothécaires, afin d\u2019empêcher des poursuites et des ventes par shérif.Le moratoire aurait du bon, pour les cultivateurs, en autant qu\u2019il ne s\u2019appliquerait qu\u2019au capital.mais s'il touche aux dettes courantes, par comptes ou par billets, il faudrait nécessairement l\u2019étendre â toutes les classes de ia société.Si les marchands ne peuvent collecter leurs comptes passés dûs, ils ne peuvent régler leurs fournisseurs, va-l-on les exposer à la faillite avec un actif supérieur au passif ; ne serait-ce pas une débâcle nationale.La caisse de secours d\u2019urgence que vous préconisez a du bon, également je ne vois pas pourquoi les cultivateurs ne profiteraient pas de l'argent des gouvernements au même titre que les chômeurs des villes ; en admettant que la classe agricole ait le pain et le gite, on ne doit pas oublier qu\u2019elle a d'autres besoins et aussi des obligations à rencontrer.Il me semble qu\u2019en l\u2019aidant à traverser la crise, on ne ferait qu\u2019oeuvre de justice à son égard.Pour cela, il faut des fonds et le système actuel de faire supporter aux municipalités un tiers des charges, est impraticable dans les campagnes, peut-on espérer que les deux gouvernements s\u2019engageront à les séparer par moitié ?Reste la question du tribunal paroissial, est-ce que co prnjot est praticable, lé code de procédure peut-il être amendé en ce sens, une loi provinciale peut-elle abroger, en tant que loi d\u2019exception, celles qui existent, il faudrait, sur ce point l\u2019avis des juriconsultes.En signalant ces faits, j\u2019ai essayé de démontrer la complexité du problème et j\u2019ai profité de l'occasion pour vous demander, et demander aussi, à tous les amis du journalisme et de l\u2019agriculture, d\u2019étudier la situation d\u2019une façon positive, afin de présenter un front uni devant les autorités.Il faut faire quelque chose pour les cultivateurs, ça presse, et le meilleur moyen, à mon avis tout du moins, c'est de trouver le bon remède et de travailler tous ensemble pour demander son application.Ce n'est pas comme médecin que je parle, tout simplement comme garde malade qui voit les souffrances des patients augmenter et qui se rend compte de la gravité du mal.UN HABITANT.Un bon conseil est toujours utile, un bon remède également, i! s'agit de savoir si on peut tou-i jours employer les deux en même.| temps. rage 820 LA TERRE DE CHEZ NOUS 28 septembre lfiJ LE MELANGE DES ENGRAIS CHIMIQUES Superphosphate Phosphate Thomas Ni Fumier et Cutmo LES ENGRAIS CHIMIQUES \u201cALBATROS\u2019 Kainite Sulfate d'ammoniaque 1 Or 7 Os pulutrtsCs Sels ai Potasse r\\ Nitrate de Soude Les pertes qui peuvent survenir à la suite d'un mélange défectueux d'engrais sont de trois sortes : lo Perte d'un clément de valeur transformé en gaz et passant dans l'air.2o Détérioration provenant du changement de l'état physique d\u2019un corps.3o Formation de composés toxiques pour les plantes.Le schéma ci-dessous est une forme modifiée de celui qui a paru dans un journal allemand.Ce tableau doit se comprendre comme suit : On peut mélanger ensemble les engrais reliés par des lignes simples : jamais ceux reliés par des lignes grasses ; et immédiatement avant leur emploi seulement, ceux reliés par des lignes doubles.Quelques mélanges.lorsqu'on les conserve, deviennent aussi ULTRA SUPERPHOSPHATE \"2U%\" (en sacs de 125 lbsl $115.75 SUPERPHOSPHATE 16% 'en sacs de 125 lbs)\t14.00 SULFATE D'AMMONIAQUE 2.0% \u2014 prix sur demande MURIATE DE POTASSE 18% (en sacs de 200 lbs)\t45.25 SULFATE DE POTASSE 45% (en sacs de 200 lbs)\t55.50 NITRATE DE SOUDE 15% \u2014 prix sur demande SCORIES THOMAS 16% assimilable \u2014 prix sur demande ENGRAIS CHIMIQUES COMPOSES \u2014 prix sur demande Fournisseurs officiels du Comptoir Coopératif de l'U.C.C.Ltée VENEZ NOUS VOIR OU ECRIVEZ-NOUS INTERNATIONAL FERTILIZERS LIMITE! 71, vue SaUtî-Pievre - : - QUEBEC Manufacture à Saint-John, N.B.\u2014 Production annuelle 50,000 tonnes.ESB \tac&oaus sicr.Le Petit trèfle rouge mûrit.Ce trèfle vient sur une grande clans les terres légères, pri de 10 à 12 jours plus tôt que le variété de terres, mais il préfère clés ; il peut se maintenir \u2019 mil, il peut donner deux récoltes les sols frais, bien égouttés, ren- d\u2019autres plantes ne résistent dans une saison tandis que le Grand rouge n'en fournit qu'une.Le trèfle rouge doit être fait- modérément chauds lui convien-\taussitôt qu'elle J rn\"letn O il v !\t\u2019\t1 ché immédiatement après la pleine floraison, quand les capitules commencent à brunir, c'est a ce moment qu\u2019il a le plus de valeur nutritive.Les feuiilcs sont 'a partie la plus riche de la plan- te, il faut éviter de les perdre en durs que du ciment.D'autres se transforment en une espèce de ' faisant sécher le foin par le vent pâte collante qu\u2019on ne peut plus ensuite appliquer d\u2019une façon j plutôt que par l'exposition di- fermant de la chaux et de l\u2019humus.Les climats humides et Dans la première phase végétation la plante est perdent vite leur valeur nul: tive.Le trèfle d'odeur ne :!e\u2018: oit uniforme.En commençant par le phosphate Thomas, nous recommanderons de ne pas le mélanger avec le superphosphate, sinon le phosphate soluble qui fait justement la valeur de ce superphosphate, sera converti en une forme insoluble de beaucoup moins de valeur.Le phosphate Thomas ne dôit pas non plus être mélangé au sulfate d\u2019ammoniaque ou au fumier de ferme, car il met en liberté le gaz ammoniaque qui est le constituant le plus précieux de ces deux éléments.Mélangé au nitrate de soude, à la kainite ou au muriate de potasse, le phosphate Thomas produit une masse collante et assez dure.Ce mélange doit par conséquent être appliqué immédiatement.Le fumier de ferme ne doit pas être mélangé à la chaux ou aux cendres de bois, cela lui ferait perdre son ammoniaque à l\u2019état de gaz.Le fumier peut à la rigueur être mélangé au nitrate recte complète au soleil Il y a une grande différence de rusticité dans les trèfles rouges de diverses provenances.La graine produite au pays est de beaucoup la meilleure.Pour renseigner les acheteurs sur l\u2019origine de la semence de trèfle rouge et permettre aux producteurs canadiens de bénéficier de la plus-value du surplus de valeur de leur marchandise, le Gouvernement Fédéral a interdit l'importation de la graine de trèfle rouge à moins que 1% de la semence ne soit coloré en bleu-marin ou en vert suivant qu\u2019elle provient des Etats-Unis ou d\u2019un ce soude.Ce n'est cependant pas à conseiller, car le fumier en se décomposant requiert de l'oxygène ; cet oxygène peut provenir1 autr7'paÿs \u2019 à 'climat'tempéré c.muate, mais c est alois a\\ec une perte o azote à 1 état de gaz.gf que 10% de la semence ne La kainite mélangée à la chaux devient collante et se conserve La farine d'os mélangée a la chaux peut perdre son ammoniaque.surtout si la chaux est fraîchement éteinte.Le nitrate de soude, maintenu en contact avec le superphosphate, engendre de l\u2019acide nitrique qui est un poison mortel pour' les1 plantes.Appliqué \u2022 immédiatement, ce mélange n\u2019est pas nuisible.\t!\t,\t¦ Le nitrate de soude, maintenu en contact avec le superphosphate, encollante, si on le conserve trop longtemps.La même remarque s\u2019applique au muriate de potasse mélangé à la chaux.Le sulfate d\u2019ammoniaque mélangé aux cendres de bois ou à la chaux perd son ammoniaque à l'état de gaz.FORMATION DES PRAIRIES ET DES PATURAGES «Suite) Caractéristiques de quelques plantes fourragères Les plantes qui servent à la formation des prairies et des pâturages appartiennent à deux grandes familles botaniques : les LEGUMINEUSES et les GRAMINEES.Les premières sont caractérisées par leur richesse en protéine, matière alimentaire très importante pour la production du lait et le développement des jeunes animaux.Elles ont aussi la faculté d\u2019absorber l\u2019azo te de l'air grâce à des micro organismes qui vivent sur leurs racines.Les Graminées sont généralement plus engraissantes et moins appropriées que les Légumineuses à la production du lait, riantes Légumineuses.1.\u2014Trèfle rouge.Plante prin- que 10% de la semence ne soit coloré en rouge quand la graine a été produite dans un pays chaud, «voir Loi des Semences et Bulletin No 14, Québec).2.\u2014Trèfle d\u2019Alsikc.Plante vivace «qui dure plusieurs années>, moyennement tardive, se déve-loppanr.assez lentement au printemps.Ce 'trèfle préfère les ¦ localités où l\u2019humidité est abondante dans l\u2019air et dans le sol : il vient bien dans les terrains trop humides pour le trèfle rou- nent le mieux.Il résiste aux rlt.les tiges deviennent dure?H froids excessifs et peut suppor ter une sécheresse prolongée, si le sous-sol renferme assez d\u2019eau.\t.,\t.\t.\t, ne pas une très grosse :« o t a cause de sa racine prineiuale ,\t\u2018.\t,\t°\t, .\t,\t.\tde foin ni un fourrage redie.rcn qui s enlonce a une grande pro- \u2022\tLa faculté qu il possédé de s ¦ onucui.\tsemer en fait une mauvaise Le trèfle blanc est presque nul c[ans bien des endro: -, .comme foin, a cause de sa vegé- ,p]us grande utilité est de servi tat:on basse, mais il fait un ex- COmme engrais vert dans les ter-cellent pâturage.Il résiste bien res sablonneuses ou grav- io! =e; au piétinement et â la dent des;quc lon veut enrichir en i animaux et peut fournir une ,,t cn humus.0tr croit qu herbe riche durant une longue bactéries fixatrices d\u2019azv.i période.Plante très utile dan; vivent sur scs racines .:r:.les pâturages permanents et pour mémes que celles de la L.zei la formation des pelouses.\tCette cicrniérc s\u2019établit mie>* 4.\u2014Luzerne.Une des meil- dans les champs qui ont dun lettres herbes fourragères mais du trèfle d\u2019odeur, aussi une des plus difficiles.Plante vivace, â racine pivotante pouvant s\u2019enfoncer plusieurs pieds dans le sol.Elle pousse peu la première année mais, ensuite, elle commence â croître de bonne heure au printemps et peut cire coupée pour le foin plusieurs jours avant le trèfle rouge.Il lui faut une terre bien é-gouttée, profonde, riche en chaux, en acide phosphorique et cn potasse.On doit, de plus, choisir une variété rustique j (Grimm ou Panachée de l'Ontario) cl bien acclimatée.La graine de luzerne importée doit être colorée 1% en bleu marin ou 10% en -rouge suivant qu\u2019elle provient du nord des EtSls-Unis ou de toute autre région.U est préférable d'inoculer la semence | avec une culture spéciale de bac- (â suivre) Joseph FERLAND.B.S.A.¦JOSC»OiOOCCCOC)Mi&M«KiS6S A VENDRE j .01 cipalc-ment bisannuelle «qui dure 2 ans», moyennement hâtive, â racine pivotante s\u2019enfonçant assez profondément dans le sol.Le trèfle rouge est précieux pour la production du foin, du pâturage ou comme engrais vert ; c\u2019est une des meilleures plante pour engraisser le sol et améliorer sa texture.Le trèfle rouge vient bien sur plusieurs sortes de terres mais surtout sur les sols riches, profonds, moyennement lourds ndre ce qu\u2019il a ainsi reçu en hange.L e dépositaire n\u2019est de rendre l\u2019vreSW - hose déposée ou ce qui en \u2019\t, que dans l\u2019état oû elle se ve au moment\u2019 de la restitution ; les détériorations qui ne sont pas survenues par son fait sont a la charge de celui qui a \u2022ait le dépôt.Du moment que le dépositaire apporte à la conservation de la chose les soins ordinaires qu\u2019apporterait un bon père de famille, il est libéré de toute obligation.Cependant, siT\u2019incendie a été cause par une négligence grossière de la part du propriétaire, .ors, il devient responsable de la valeur de la chose incendiée.Mais, il faut alors prouver que l\u2019incendie est dû à sa faute ou à sa négligence grossière.Enfin, si l\u2019incendié avait des assurances et quç sa police couvrait les choses déposées, par des (13 t\u2019 >: ¦:* X*i ( V LA BELLE \"DOW\" \u2014la santé même mm Qu'est-ce que les ?ENZYMES?Ce sont des substances, naturellement présentes dans la levure et l'orge maltée (la base du moût), qui transforment les aliments de façon à les rendre digestibles.Sans leur aide, la plupartdes êtres vivants ne trouveraient pas dans leurs aliments la nutrition nécessaire à leur subsistance.\\, -le?; ET AGREMENT I Tous les êtres vivants ont | {[besoin des ENZYMESj Le procédé de brassage Dow est un procédé distinct qui a été développé dan* le but d'obtenir plein rendement des ?\tENZYMES dans la Bière Dow \"Old Stock\".Ce procédé Dow permet aux ?\tENZYMES de fonctionner pleinement et de transformer les ingrédients de la bière en éléments complètement digestibles et nourrissants.C\u2019est pourquoi la Bière Dow\"Old Stock\" possède des propriétés vraiment nutritives et reconstituantes, en même temps qu\u2019une saveur délicieuse et satisfaisante.Pour votre agrément comme pour le bien de votre santé, buvez donc de cette excellente Bière Dow \"Old Stock\".Bière SM Old Stock SES /#ENZYMES FAVORISENT LA SANTE // .A , niiUo.ll irtiv iln I ¦\u2019.q ii OJ ;m ,;iü2 :tio\u2019 Page S22 a\to r=5sj a rossai o\to\to Le marché de la dernière heure °D 2 'r=5^( o o\ta r^sJ o r=ftsi c r^u o\tb f55 Prix obtenus sur les marchés de Montréal, lundi, 26 septembre 1932, r^fflr^< Or^J«i^fûr^fOr^< o J^, V©S VENTES Prix du gros, livré à Montréal Animaux vivants VOS VENTES Porcs de choix, 1G0 à 220 lbs\t5.50 à 5.75 Prime de 1.00 par tête\t Pores à bacon, 160 à 230 lbs\t5.50 à 5.75 Porcs de boucherie,\t 160 à 240 lbs\t5.50 à 5.75 Porcs légers, 160 et moins\t5.50 à 5.75 240 à 270 lbs\tCoupe de 75c 5.50 à 5.75 Coupe de $2.00 Porcs extra lourds,\t 200 et plus\t5.50 à 5.75 Truie .\t3.50 à 4.75 BOUVILLONS\tCoupe de $3.00 la livre Choix\t.04*4 à .043.i Bon\t.033., à .04*., Moyen\t.03*4 à .033., Commun\t.02 à .02*2 Commun (léger)\t.01'.4 à .02 VACHES\tla livre Choix\t.023., ,,\t.03 Ben\t.02'., à .023., Moyen\t.02 à .02'., Commun\t.01'., à .01'2 Très commun .\t.00'/2 à .01 TAURES\tla livre Choix\t.03 à .03'.; Bon .\t.02% à .03 Moyen\t.02', à .02 *¦_.Commun .01 *4 à .013,4 TAUREAUX\tla livre Choix-.Bon .Moyen .Commun .VEAUX DE Bon Moyen .Commun .VEAUX DE CHAMPS Bon\t.021 i\tà\t.021 -j Commun .02\tà\t.02*/, AGNEAUX\tla livre 3on\t.04:, i\tà\t.05 Moyen .04 >/2\tà\t.0434 Commun\t.02V2\tà\t.03*4 .02\tà\t.021/2 .,oi34\tà\t.02*4 .01*4\tà\t.OP., .01\tà\t.01 *,4 T\tla livre\t .05\tà\t.06'o .04\tà\t.041/2 .03 */2\tà\t.04 Semaine du 1!) au 26 septembre OEUFS Extra la Frais Extra la dz.Frais Premiers la dz.Seconds la dz.MIEL BLANC Chaudière de 2>/2 lbs Chaudière de 30 lbs.MIEL EN GATEAUX Blanc No 1 .Blanc No 2 .1 .9\t.27 à .28 .20 .13 la livre .\t0.08 Va .0.06 */2 la livre .0.11 .0.08 .0.08 .0.07 .0.08 le minot .$1.75 le minot $1.80 la tonne Marché des animaux ARRIVAGES à la Pointe S.-Charles, lundi, le 26 septembre Bétail, 1487 porcs, 2366 Ambré No Ambré No Brun No 1 .POIS Canadiens .FEVES Canadiennes FOIN\tau char, (f.a.b.) Montréal De Trèfle .9-00 De Mil .10.00 PAILLE\tau char, la tonne De blé, d\u2019avoine .5.00 POMMES DE TERRE Ces prix sont f.a.b.Montréal sac inclus Patates nouvelles canadiennes les 80 livres\t.50 VOS ACHATS Prix du gros, pris à Montréal FARINE DE PAIN au char, en Première patente Deuxième patente Forte à boulanger Farine pâtisserie sacs 2.30 2.00 1.95 1.65 SEL\tle sac Fin (sac de 200 lbs) .1.70 Gros (sac de 140 lbs) .1.10 En pierre (sac de 100 lbs) 1.25 ALIMENTS A BETAIL la tonne Son\t)\t17.25 Gru rouge\t19.25 Middlings\t24.25 Farine de viande cuvée MOUTONS Bon .Moyen \t Commun \t\tla\tlivre .\t.02\tà\t.02'/2 .\t.01'/2\tà\t.02 .\t.01\tà\t.01'/2\t(65 pour cent) Ecailles d\u2019huîtres Gravier .Farine fourragère Gluten \t\t\t 64.00 \t 25.00 20.00 \t 28.00 \t 24.00 \t\t\tle minot Animaux abattus\t\tBlé à engrais No 1\t.\t.58 \t\tAvoine alimentation\t.\t.31 \t\tOrge Can.Ouest No 4\t.39 VIANDES ABATTUES la livre\t\tMaïs sud africain\t.57 Porc frais No 1,\t90 à 140 lbs 8\tSarrazin, le 100 lbs\t.95 Porc frais No 2.\t140 à 275 lbs 7'2\tGRAIN MOULU le sac de 98 lbs\t Porc frais No 3,\t175 à 225 lbs 7\tBlé d\u2019Inde moulu\t.\t1.25 \tla livre\tBlé d\u2019Inde cassé .\t\t 1.25 Veaux choix\t.08\tTOURTEAUX\tla tonne Veaux No 1\t.07\tDe lin\t\t 29.00 Veaux No 2\t.06\tDe Coton \t\t30.00 Veaux No 3\t.05\tDrèches de brasserie .\t19.00 Veaux No 4\t.04\tDrèches do distillerie\t19.00 >0OC«&OO^W : R.M.P.\t259 Demandes de l\u2019U.C.C.'Les'\t385 Délégation de l'U.C.C.à Ottawa le 16 juillet : (Avons-nous assez d'énergie?) : R.M.P.Distribution des grains de semence (Mise au point de M.l'abbé Bois' Doctrine (la' : Louis Arneau Ecole rurale d\u2019acheminement vers 1\u2019» : R.M.P.Enquête de l'U.C.C.1 collaborateurs à ' Enquête (notre) : Albert Rioux\t129-131-135 Exposition bovine à Toronto\t144 Exécutif de U.D (Témiscamingue) (assemblée dei : G.Lefort Exposition de Toronto des jeunes à 1\u2019) Electricité da question dei : R.M.P.Eclairage des voitures hippomobiles : R.M.P.Ecole rurale (en attendant 1\u2019» : R.M.P.Ecole rurale : R.M.P.Etablissement des garçons : Alex.Dugré, s.j.Electricité d') : R.M.P.Exposition avicole provinciale il') Exécutif 'assemblée de 1\u2019» Ecole rurale de S.-Arsène d'' : R.M.P.Electricité (Le problème de l'i : Pli.Hamel Eté approche ( L' » : R.M.P.Ecole rurale de S.-Arsène Explosifs (Comment se servir d') Entente sociale Electricité 'La question de> Eclairage des voitures hippomobiles (Le port des lumières' Electricité (Les questions de Egouttement des terres Pratique de Etude au sein de l'U.C,C.Importance de) : Paul Boucher Elevage du porc : R.M ?.Ecole du rang : R.P.Léon Lebel.s.j.Ecoles rurales : R.M.P.Eglise et Etat (Discours de l'Hon.Adél.Godbout) Eclairage des voitures hippomobiles (Projet dans l\u2019ombre) Exposition de Québec Exposition de Sherbrooke Enchères de Beurre et de Fromage Engrais chimiques (emploi) \u201c chimiques (aux acheteurs d'' \u201c chimiques (nos ventes) : P.B.\u201c de fermes et remise à fumier : R M.P.\u201c chimiques (Achat coopératif des' Engrais Chimiques (achats) Engrais Chimiques (mélange Faillite (Remèdes à appliquer d'urgence : R M P.Faillites (loi des' Faillites des) : R.M.P.Fruits (La production des petits) : R.M P.Faillites sera-t-elle amendée?(La loi des' Feuilles de réception pour le beurre (Innovations de l'U.C.C.) Feuilles de réception et chèques de l'U.C.C.Fête à S.-Arsène (Grande' Feux de forêt (Les) : R.M.P.Fête de la S.-Jean-Baptiste (Eveil national) Fête à Sainte-Anne de la Pocatiére (Grande) Fertilisation des pâturages : Lucien Therrien Fête de la S.-Jean-Baptiste (Notre fête nationale Fromage de Coulonuniers Ferme iLa toilette de la1 Fête de la S.-Jean-Baptiste a ,a campagne Fromages de crème Faillites 'Loi desi : Aid Lalonde Fermes en culture au Canada (Les Foi (Notre', langue (notre Faillites (La loi des' : Aid.Lalonde Faillites ( La loi des ' : J.\\V.Cy Gouvernement (L'Exécutif de l\u2019U.C.C.rei le Ministère)\t1 Glacière (Plan gratuit d'une\t2: Grains de semence (Les\t41 Gouvernement doit-il?(Combien le : Orner Héroux\t5 Hygiène à la campagne (L\u2019> : R.M P.\t4 Historique de différente., associations agricoles 5 Hygiène mentale\t5 Impôts (La question des1 : R.M.\tP.\t3 Immigration : R.M P.\t3 Industrie laitière\t529-5 609 663 684 09 83 431 204 225 225 225 241 242 257 270 322 353 455 465 533 552 561 555 577 593 0i3 640 633 703 752 7c3 717 779 804 810 87 255 314 336 748 819 820 145 195 385 424 435 497 505 513 535 \u2022Fe 549 551 025 667 63 69' 73 787-30 outre I ; Tage 824 LA TERRE DE CHEZ NOUS 28 septembre 192 ' Incendies (La protection des)\t\t581 Immigration vers Colonisation : R.M.P.\t\t604 Industrie 'Programme pour promouvoir\tV)\t616 Journée Sociale â S.-Ephrem\t\t656 Journées agricoles â Deschambeault\t\t680 Journée Sociale â Weedon\t\t709 Journée agricole â Martinville\t\t759 Journée agricole à Sainte-Monique, L.\tS.-Jean\t810 Liberté de penser da) : R.M.P.\t\t19 Lutte pour l\u2019Union Gai : Aldéric Lalonde\t\t33 Lauréats du Concours de Propagande\t\t98 La pomme de terre\t\t818 Lapin (élevage du).: R.M.P.\t\t303 Lettre aux députés fédéraux\t\t385 Lettre-circulaire de Mgr Gagnon\t\t482 Lettre aux colons par Ottawa\t\t483 Lettre de Mgr Gauthier\t\t576 Lettre des Evêques\t\t641 Lauréats du Mérite Agricole ' Liste complète des) 775-76 Maréchaux-ferrants (le bill des) : R.M.P.Marchés da question des) : R.M.P.Mouton (élevage du mouton) : R.M.P.Marche vers le progrès (La) : R.M.P.Marché des graines fourragères Marchés (La question des) .Mérite agricole (Le) Mémoire de l'U.C.C.à l\u2019Hon.Bennett .Mémoire de l\u2019Hon.Godbout à Ottawa Mérite agricole (Le) Maréchaux-ferrants (La loi des) (Projet dans l\u2019ombre) Marché des graines fourragères Où allons-nous ?: R.M.P.Où allons-nous ?: R.M.P.Ordre du jour des assemblées de l\u2019U.C.C.: Paul Boucher Prairies et pâturages : Jos.Ferland\t820 Production agricole (notre) : R.M.P.\t17 Programme du Congrès général\t.65 Produits agricoles (apprécions nos)\t103 Publications provinciales (liste des)\t154 Publications provinciales et fédérales (les) 184-13'î Pomologie (assemblée annuelle de la Société de) 238 Plantation des arbres : G.C.Piché\t440 Préparation du sol : R.M.P.\t441 Produire pour vivre : Sénateur Belcourt\t469 Pâturages (Les mauvais) : R.M.P.\t471 Problème agricole (Le) : Rodolphe Beaudet\t497 Pommes (La question des) : R.M.P.\t531 Pâturages (Essai d\u2019amélioration des)\t540 Pilote Messire l\u2019abbé .\t572 Présentation d\u2019une pièce d\u2019étoffe du pays à l\u2019Hon.Fernand Rinfret\t584 Problèmes à l\u2019étude (Graves)\t627 Planteurs de tabac à S.-Jacques (Les)\t627 Producteurs de beurre et de fromage (Aux)\t629 Porcs à bacon (Elevage des) : R.F.Isidore .716 Porcs à bacon (Quelques points importants dans l\u2019élevage du)\t.\t736 Fériode des Congrès (La).764 Profession agricole (La) : Abbé Geo.Bilodeau .769 Placement des chômeurs\t792 Problèmes du cultivateur (Les) : P.B.\t801 Question agricole (la) : R.M.P.\t289 Question scolaire rurale (la) : R.M.P.\t419 Question agricole Gai\t522 Question agricole (la) : R.M.P.(Le bétail laitier et l\u2019industrie laitière)\t538 Québec d\u2019abord\t545 Question agricole : R.M.P.(Aviculture\")\t552 Question agricole (la) : R.M.P.(Les terres a bois) 570 Questionnaire de l\u2019U.C.C.(Le) .757 Race bovine canadienne (la)\t26 Rédacteurs et conseillers (nos) : Paul Boucher 53 Retour à la terre (le) : R.M.P.\t67 Rapport général de l\u2019U.C.C.: P.Boucher 81-87-90-92-96 Requête pour crédit agricole (Modèle) Retour à la terre : R.M.P.Requêtes de l'U.C.C.Renards (préparation des peaux» Requêtes de l\u2019U.C.C.Requêtes de l'U.C.C.Retour à la terre : R.M.P.\t211 Retour à la terre : Ls Ph.Roy\t232 Retraites fermées : L.Lebel, s.j.\t241 Restez chez vous : Paul Boucher\t288 Retour à la terre\t298 Requêtes (L\u2019Exécutif de l\u2019U.C.C.)\t305 Remise à fumier (engrais de ferme et)\t: R.M.P.336 Retraites fermées (L\u2019oeuvre des) : P.\tB.\t355 Retour â la terre (Le) : R.M.P.\t417 Retour à la terre (Le)\t449 Retour à Ja terre (On arrive au bon sens): R.M.P.481 Réunion agricole à Sherbrooke .\t521 Retour à la terre et décentralisation\t588 Retour à la terre et décentralisation\t604 Retour à la terre\t 615 Retraites fermées (Une nouvelle maison de)\t703 Ralliement agricole à Katevale .725 Requêtes et Rapports\t.741 Recommandations aux Secrétaires de l\u2019U.C.C.: Paul Boucher\t 763 Retour à la terre : R.P.L.Côté .764 Respectons nos hommes publics : R.M.P.\t809 Réunions annuelles de l\u2019U.C.C.: Thomas Poulin 816 Secrétaires (nos) : Alexis Beauregard .37 Sermon du Père Dugré, s.j.à la messe du Congrès 130 Souhaits du Nouvel An : R.M.P.193 Statuts de l\u2019Union Catholique des Cultivateurs 200-201 Structure d\u2019un pays : R.M.P.\t209 Statuts des Syndicats Coopératifs de l\u2019U.C.C.216-217 Syndicat de l\u2019U.C.C.(Comment fonder un) : P.B.224 Solidarité (bel esprit\tde)\t241 Secrétariat général : Paul Boucher\t.\t293 Société d\u2019agriculture du Témiscamingue : L.J.Bégin Semences (le choix des) : R.M.P.Semences (au sujet des) : Jos.Ferland Si nous avions Mussolini.Sommes-nous patriotes ?: R.M.P.Secours directs (Les) Secours directs aux cultivateurs (A nos gouvernants)\t565 Situation va-t-elle s\u2019éclaircir ?(La)\t599 Souque-à-la-corde de\tl\u2019U.C.C.(la)\t617 Sociétés des Cultivateurs (Services rendus par les) .4.,.Secrétariat général de l\u2019U.C.C.: Paul Boucher Serrons nos rangs : R.M.P.Semaine Sociale de Montréal (La) Sécurité de nos routes Terre de Chez Nous (La) .Tourmente universelle (la) : R.M.P.Transports (La question des) : R.M.P.Tuberculinisation\t.Tabac (La question du) Tableau comparatif de la production du beurre et du fromage .Tomates (La culture des) : R.M.P.Tuberculinisation des bovins .Taux de l\u2019électricité dans Québec (Les) Tribunal paroissial (A propos d\u2019un) .Union diocésaine dans Joliette Union diocésaine de Q.-S.(fondation) .Union vivra (L\u2019) : Aid.Lalonde Union diocésaine Témiscamingue (assemblée de l\u2019Exécutif) : G.Lefort\t.U.C.C.(qualités et devoirs de nos officiersi : P.B.Union diocésaine de Québec-Sud : A.Champagne Union Catholique des Cultivateurs : Paul Boucher U.C.C.et la Radio U.C.C.(Le travail de) : R.M.P.Union et collaboration : R.M.P.Union diocésaine de Joliette commence son oeuvre G\u2019)\t597 Union est plus nécessaire que jamais (L\u2019)\t.645 U.C.C.: Propagande (A la conquête de nos membres) : Paul Boucher U.C.C.(Fonctionnement de 1\u2019) : Paul Boucher U.C.C.et les Journées agricoles (L\u2019) : P.Boucher Voirie (le budget) : R.M.P.Voeux (nos meilleurs voeux à tous) : R.M.P.Villeneuve (Mgr, archevêque de Québec) .Verger (la création d\u2019un) : R .M.P.Veaux (Soins à donner aux jeunes) : R.M.P.Ventes aux enchères de l\u2019U.C.C.(Pourquoi les) : Aldéric Lalonde\t 417 Variétés de céréales et arbres (Les meilleures) : Paul Boucher\t448 Vente directe des animaux vivants\t(La)\t495 Ventes aux enchères du beurre et du fromage : Aldéric Lalonde\t504 Ventes aux enchères (Les) : Edg.Bhérer\t520 Veaux laitiers (Alimentation des)\t.590 Ventes aux enchères de l\u2019U.C.C.(Les)