La terre de chez nous, 14 mai 1981, jeudi 14 mai 1981

[" Photos TCN J» LATERREI de chez nous LE SEUL HEBDOMADAIRE AGRICOLE D'EXPRESSION FRANÇAISE EN AMÉRIQUE Port payé à Québec Volume 62.Numéro 11 \u2014 Montréal, 14 mai 1981 Congrès des apiculteurs Devenir une véritable association professionnelle p.12 Commercialisation de la pomme de terre Les audiences sur l\u2019agence se poursuivent p.15 Les pomiculteurs doivent prévoir une agence de vente p.11 Analyse économique L\u2019industrie québécoise des légumes de transformation p.25 L\u2019OPLQ commandite un spectacle musical p.ü Porc POUR SORTIR DE LA CRISE (13 L\u2019opinion J rurale f Le cas de la Richelieu : toujours aussi marécageux! Point do vue du Syndicat de l'UPA de Venise.RE: régularisation du début de la rivière Richelieu et du lac Champlain.Le Syndicat de l'UPA de Venise veut bien reconnaître le bien-fondé de l'étude effectuée par la Commission mixte internationale des eaux limitrophes, étude bâtie à partir de plus de 3 000 pages de documents sténographiés, accumulés depuis 1973.Devant analyser l'opportunité de régulariser le débit de la Richelieu, affluent du lac Champlain, cet ouvrage était nécessaire en soi.Sauf qu'après huit ans d'attente, nous, les \"inondés\" de la Rivi'ere-du-Sud, un embranchement de la Richelieu, venons de comprendre que nous sommes pris au piège d'un interminable cercle vicieux; alors qu'on nous aura fait miroiter l'imminence d'une solution aux crues saisonnières que nous subissons chez nous, le rapport de cette étude, produit en janvier dernier, n'arrive à aucune conclusion ferme: on suggère sans toutefois recommander, pour finalement émettre en sous-entendu une demande d'extension de mandat afin de réétudier à nouveau le problème! Oui, l'étude de la Commission mixte internationale était nécessaire en ce quelle prouve enfin que la régularisation du débit de la Richelieu n\u2019entraînerait pas la perte d'habitats animaux et LATERRE\\I^.de chez nous Le seul hebdomadaire agricole d expression française on Amérique Fonde on 1929 i\u2019ioprtete do I UPA SIS.Ave Viget.Montienl.Quebec H2L2P2 Tel.: (514) 288-6141 Directeur Jean-Marc KIROUAC Rédacteur en chel: Pierre COURTEAU Secrétaire de rédaction: Rosallne-D.-LEDOUX Collaborateurs: Marc ST-PIERRE (Québec) Claude TURCOTTE (Ottawa) Directeur de la publicité: Bernard DANIS Représentant é Toronto: Tom McGoey.Suite 615.44 rue Victoria.Toronto, Ontario M5C IY2 Tel.: (416) 363-0522 Composition et montage Rive-Sud Typo Service Inc.Impression Les Presses Lithographiques 1965 Inc.Publie le jeudi de chaque semaine Abonnement I an $ 10.Z ans.S 15.J ans $20 Chèque ou mandat A l'or dre de la terre de Cher Nous et adresse au Service du tirage iPas d'argent comptant SVP Dépôts lêçâu* Bibliothèque nationale du Quebec ?e trimestre 1968 Bibliothèque nationale du Canada ISSN 0040 - 3830 Enregistrement No 1051 Courrier de deuxième classe végétaux ni ne diminuerait la diversité des espèces qui vivent présentement le long de son cours.On y affirme également que des changements de niveau d\u2019eau de la rivière, pour peu qu'ils soient contrôlés, ne sont que bénéfiques à l'équilibre écologique.On admet de plus que la seule érection de vannes mobiles à la hauteur de St-Jean ne réglerait qu'à environ 50% les pertes causées par les crues sur les terres agricoles de la région et qu'un éventuel système de prévention, lequel ne saurait, d'après les auteurs, régler qu\u2019un 20% supplémentaire de dommages, n'est par ailleurs pas applicable à l'agriculture.Est-ce tout ce qu'en huit ans, le temps de huit commissaires démissionnaires et de plusieurs millions de dollars dépensés \u2014 probablement plus qu'il n'en faudrait pour effectuer les travaux nécessaires au contrôle des eaux \u2014, l'on peut espérer d'une étude d'une telle envergure?H y a pourtant de nombreuses années que le Syndicat de l'UPA de Venise en est arrivé aux mêmes conclusions, quant à l\u2019impact écologique d\u2019un contrôle des eaux.Aujourd\u2019hui, alors que nous avons compris que les problèmes causés par l'inondation saisonnière de milliers d'acres de terre agricole à haut potentiel, propriété de nos membres, sont bien loin de devoir se régler, nous exigeons de la part des gouvernements responsables une solution immédiate.Et nous leur suggérons' d'examiner sérieusement le projet de creusage, d\u2019endiguement et de pompage collectij dont nous revendiquons la mise en oeuvre depuis déjà deux ans, parce que nous le savons capable de régler la majeure partie des problèmes causés par les crues sur nos terres sans que toutefois il affecte l'équilibre écologique normal du milieu dans lequel nous vivons.Ce que la Commission mixte internationale n'est arrivée qu\u2019à suggérer après huit ans de labeur, nous ne pouvons aujourd'hui que l\u2019exiger.Le Syndicat de l'UPA de Venise Femme et syndicalisme agricole Dernièrement j'ai eu le plaisir de serrer la main à M.Pierre Gaudet à l'occasion de l\u2019assemblée annuelle des Fem-suite à la page 4 Votre Agrocentre a tout ce qu\u2019il faut! d\u2019urée C\u2019I\u2019L \"engrais à base d\u2019azote avec une analyse de 46%, PLUS .(34%d^azote) C I L MAP (12.5-50-0) CILDAP (18-46-0) Engrais mélangés et autres produits de premier ordre, services et renseignements pour VOUS à croître Rendez visite à votre CIL Agrocentre' Votre partenaire en agriculture v- :\u2022 - Agrocentre Farnham 202 rue Comeau Nord C.P.27 Farnham.Québec J2N 2R4 (514) 293-3131 Agro S Ma 5 Massawippi Lennoxville, Québec J1M 1L3 (819) 566-5919 Agrocentre St-Hyacinthe 7605 Duplessis, B.P.243 St-Hyacinthe, Québec J2S 7B6 (514) 796-3360 (514) 773-2722 Agrocentre St-Pie CP.429, Rang Cordeaux St-Pie de Bagot, Québec J0H 1W0 (514) 772-5140 Les Engrais Chimiques Ricard Inc.Rue Notre-Dame.C.P.276 St-Rémi de Napierville, Québec J0L2L0 (514)454-3112 Les Engrais Chimiques Y.Roy Inc.515 Monseigneur Courchesnes Nicole!, Québec JOG 1E0 (819) 293-5851 Les Engrais Chimiques Lanaudière Inc.531 Rang Sud St-Thomas de Johette, Québec J0K3L0 (514) 759-1520 Agrocentre Victoriaville 20 Turcotle, B.P.454 Victoriaville, Québec G6P6S8 (819) 758-8424 bélisle OUI BÉLISLE améliore votre productivité; il y a des gens dans votre voisinage qui peuvent le confirmer.PRÉMÉLANGE, MINÉRAUX, VITAMINES & ADDITIFS PORCS, BÉTAIL, VOLAILLES, DINDES.MOULÉE, GRAINS, TOURTEAU DE SOYA Tél.: Montréal: (514) 658-8733 Québec: (418) 475-6285 Concentrés Scientifiques Bélisle inc.196 Chemin des Patriotes.St-Mathias, Oué.JOL 2G0 A lo PAGE 2 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS.14 MAI 1981 Hugues BELZILE Editorial L\u2019économie rurale repose aussi sur la forêt privée au Québec Le président général de l'UPA signait le 30 avril dernier un éditorial dans ce même journal par lequel il définissait clairement les défis que le gouvernement réélu le 13 avril aura à relever dans le secteur de l'agro-alimentaire.Dans la même perspective et parce que les propriétaires forestiers du Québec constituent dans le milieu rural un groupe dont l'importance socio-économique est indéniable, il importe de faire connaître au même gouvernement certaines de leurs préoccupations fondamentales.Afin de bien situer le groupe dont il est question ici, rappelons quelques données essentielles qui illustrent cette réalité qu'est la forêt privée du Québec.Ils sont plus de 100,000 à être propriétaires d'un boisé avec ce que cela signifie en terme de dynamisme et de stabilité pour une communauté municipale.Leur production assure l'approvisionnement en matière ligneuse de l'industrie forestière du Québec pour 25% de ses besoins.Cette industrie emploie plus de 100,000 personnes et 20% des exportations totales du Québec sont des produits de la forêt.Les ventes du bois produit sur la forêt privée au Québec représentent une valeur rendue à l'usine de 125,000,000 $ dont 20% est versé aux transporteurs.Ces chiffres sont valables pour 1980.En situant cette industrie dans un avenir plus ou moins lointain, il ne faut pas oublier la situation géographique à laquelle nous serons confrontés où la forêt peut devenir un substitut fort valable pour l\u2019énergie conventionnelle, le pétrole étant jusqu'ici la source la plus importante, son coût qui augmente très rapidement rend l\u2019utilisation du bois pour ces fins d'autant plus attrayante.Ainsi de la même façon que le développement du secteur de l'agro-alimentaire au Québec s'inscrit à l'intérieur d'une stratégie normale visant la constitution d'une économie forte au Québec, l'application de programmes d'aménagement et le développement de mécanismes de mise en marché pour la forêt privée s'avèrent également essentiels pour assurer que cette économie soit à la fois forte et équilibrée.Au niveau de la mise en valeur de la forêt privée, le nouveau ministre de l'Énergie et des Ressources aura à accentuer le travail réalisé par son prédécesseur en rendant disponibles les budgets nécessaires à la réalisation de la programmation quinquennale établie en 1980.Cette programmation est le fruit d'une réflexion sérieuse menée conjointement par le ministère d'Énergie et Ressources et la Fédération des producteurs de bois québécois et pour laquelle un nombre important de ressources humaines furent mises à contribution.Cela signifie qu'il lui faudra augmenter les ressources financières disponibles actuellement de 40% environ pour rattraper le retard accumulé dans cette programmation.Nous sommes cependant conscients que ces ressources financières doivent être mises en disponibilité par les deux ordres de gouvernement qui profitent de retombées fiscales fort intéressantes résultant de la transformation du bois au Québec.En 1977 la maison de consultant F.L.C.Reed établissait, dans une recherche complétée pour le compte de Canadian Pulp and Paper, que le gouvernement fédéral retirait du secteur forestier au Canada et n\u2019y réinvestissait que 75 millions soit moins de 10%.Quant au gouvernement du Québec, il comptait sur des revenus de plus de 200 millions et n\u2019y réinvestisait qu'un peu plus de 70 millions soit environ 35%.Même si en termes absolus les montants sont différents en 1981 les proportions sont globalement les mêmes et elles justifient de ce fait l'application de correctifs sérieux.Par ailleurs, au cours des derniers mois les deux ordres de gouvernements ont accepté de financer un audacieux programme de modernisation de l'industrie papetière au Québec.Notre propos n\u2019est pas ici de contester cette décision qui de toute façon aura MBWWBiMjl J&r .*.W a- O-, aSSiKpr \u2018.u.4, des retombées heureuses pour tout le secteur forestier au Québec, y incluant la forêt privée qui verra sa production transformée par les industries ainsi modernisées.Nous assumons qu'il s'agissait d'un programme nécessaire pour rendre concurrentielle l'industrie.De la même façon, Il faut s'assurer de rendre plus productive la forêt par des programmes de mise en valeur, afin de mieux alimenter cette industrie.À cet égard la forêt privée constitue une cible de choix pour l\u2019application de tels programmes à cause de sa situation géographique privilégiée.Pour ce qui est de la mise en marché, tout en reconnaissant que l'ensemble des propriétaires forestiers du Québec disposent maintenant des principaux leviers leur permettant de réaliser une commercialisation valable de leur production, il reste certains points faibles sur lesquels le gouvernement du Québec, par le biais des ministères concernés, peut et doit intervenir.Ainsi avec les amendements apportés à la loi sur la mise en marché des produits agricoles en 1974 il est possible de mettre en application ou de modifier un plan conjoint sans devoir passer par le référendum des producteurs, dans la mesure où il y aurait des raisons valables de le faire.Or, dans le secteur forestier, 95% du territoire est couvert par des plans conjoints régionaux qui ont été votés à différentes périodes s'échelonnant entre 1957 et 1970.De ce fait tous ces plans ne disposent pas de pouvoirs uniformes puisque les plus récents ont pu acquérir au cours des années des pouvoirs découlant d'amendements apportés à la loi.Dans ces cas il nous apparaît que le gouvernement du Québec devrait accepter l'application des plans nouveaux constitués conformément aux dispositions de la loi y incluant la possibilité d'être soustrait aux obligations de tenir un référendum puisqu'il s'agit fondamentalement de moderniser cette structure.Quant au partage des marchés et des volumes de bois entre les fournisseurs et lès utilisateurs de la matière première nous souhaitons qu'un effort de planification systématique soit réalisé par toutes les parties sous la direction du ministère de l'Énergie et des Ressources qui demeure le plus habilité à le faire compte tenu de sa responsabilité de gestionnaire de 90%de l'étendue forestière du Québec et de son rôle comme partie du gouvernement intervenant dans le partage équitable des ressources entre les citoyens.En ce qui concerne l'évaluation et la taxation des boisés privés au Québec le gouvernement, par son ministère des Affaires municipales, devra corriger sans délai un anachronisme qui veut que les administrations municipales puissenl évaluer les arbres, alors qu'il s'agit tout simplement d'une récolte.Il devra aussi établir un plafond réaliste au-dessus duquel il ne sera pas possible de taxer des territoires forestiers dans /a mesure où ils sont destinés à la production de matière ligneuse.Ces correctifs sont essentiels pour éviter que les propriétaires forestiers réagissent à une telle évaluation exagérée par une exploitation totale des arbres qui y poussent au détriment de la politique de mise en valeur de la forêt privée appliquée et financée par le même gouvernement.Un certain nombre d'autres dossiers touchant le secteur de la forêt privée pourraient être traités ici.Cependant comme le notait le président général de l'UPA dans son éditorial du 30 avril l'essentiel dans le début d'un nouveau mandat du gouvernement réside dans l'attitude que ce gouvernement voudra, soit maintenir ou modifier face à ses interlocuteurs dont les organismes professionnels qui se veulent des éléments actifs et dynamiques dans la définition de programmes relatifs au développement de la forêt privée au Québec.La Fédération des producteurs de bois entend quant à elle entretenir les rapports les plus concrets et objectifs possibles avec les ministères concernés par ses activités et souhaitent la réciproque de ces derniers.14 MAI 1981, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 3 Suite de la page 2 mes collaboratrices.Nous avons discuté.pas longtemps, si peu longtemps que je n'ai pas pu lui exprimer toute ma pensée.Nous en étions à parler que le débat sur le vole des femmes en assemblée ne devrait pas être une affaire opposant hommes et femmes.M.Gau-det je dois dire que je ne partage que partiellement votre point de \\ve.Voici pourquoi.Au début, j'ai lancé le débat en dressant carrément un groupe contre l'autre pour montrer te ridicule de la situation de la femme en agriculture.J'ai utilisé des mots forts, lourds, parfois exagérés.je l'avoue.Le résultat a été assez bon chez beaucoup d'hommes, les plus ouverts.Ils ont vu qu\u2019il y avait une réorientation à faire qui devait aller selon les transformations actuelles de l'agriculture et selon le gros bon sens.Mais ne vous faites pas d'illusion M.Gaudet, sur la mentalité de bon nombre de vos confrères.Certains ont évolué aussi rapidement que l'époque glaciaire! Je vous donne des faits vécus, récents, sur lesquels je pourrais mettre des noms: Un producteur a incorporé son entreprise avec ses frères, ses fils et ses belles-filles.Sa femme, on n'en a pas parlé.Pourquoi?Selon le comptable l'épouse est la partenaire du mari, donc pas question.Pourtant, cette femme fait entre autres choses, les repas des 30 employés supplémentaires engagés pour l'été.Malgré ses demandes réitérées, pas question non plus de changer le comptable, \"les hommes ont trop confiance en sa compétence\".Je connais une femme qui aurait voulu se joindre au comité des femmes lors de l'assemblée annuelle de l'UPA et qui n'a pas pu le faire.Pourquoi?Son mari a dit \"pendant que tu vas t'amuser pendant 3 jours à Québec, moi c'est le travail de 2 que je vais me taper pendant 3 jours, pas question! Un réponses à mes interventions passées dans ce journal, des femmes m'ont écrit: \"Quand je discute salaire avec mon mari, m'a dit l'une d'elle, la discussion dégénère immanquablement en discussion de divorce.Si vous voulez d'autres exemples, l'association des femmes collaboratrices peut vous en fournir à pleines mains.Plie reçoit des téléphones de femmes qui veulent se sortir de leur situation présente mais qui n'osent même pas se nommer de peur que leur mari apprenne un jour leur démarche.Moi aussi, M.Gaudet j'aimerais que le débat s'oriente autrement.Comme vous disiez ce devrait être une discussion concernant des personnes (hommes ou femmes) qui veulent s'impliquer.Mais, je dis moi, que votre vision est idéaliste si vous ne tenez pas compte de ceci: Pour beaucoup de femmes ce choix de s\u2019impliquer est encore une chose à négocier avec leur mari.N'ai-je pas essayé moi-même de devenir producteur agricole selon les exigences de PUPA.Sachez sans autre détail que moi aussi j\u2019ai frappé un noeud.Je ne vous ai pas parlé de la servitude où sont réduites beaucoup d'entre elles.Je sais que vous la connaissez.Le \"phallus power\", ça existe encore et trop de femmes en font la douloureuse expérience.Malgré tout, il serait surprenant de compter combien parmi elles voudraient, elles aussi prendre des décisions syndicales.Mais ça se passe tout simplement comme dans la chanson française qui dit: \"Y en a qui voudraient, mais qui ne peuvent pas\" \"Y en a qui voudraient, mais qui n\u2019osent pas\" \" Y en a qui peuvent pas, mais qui sont bien comme ça\" et la chanson continue.\"C'est pourtant facile, c\u2019est pourtant facile.\u201d Oui.ce serait f acile si tous les esprits évoluaient au même rythme, mais hélas, il n'en est pas ainsi, et il faut en tenir compte dans les discussions et les règlements futurs.en espérant qu\u2019un jour les dinosaures de la légalité et de la démocratie disparaîtront pour laisser la place à des hommes et des femmes évolués.éclairés, également autonomes et PAGE 4 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS, pleins de bonne volonté pour la cause agricole.Au lendemain de l'enquête de ce journal sur la situation de la femme, je suis persuadée que les femmes qui veulent prendre des positions syndicales ne seront pas la grosse majorité.C'est comme dans la vie; il y a ceux qui s\u2019occupent de leurs affaires et il y a ceux qui suivent.Il est sûr que les premiers se retrouvent moins nombreux.Mais, s\u2019il vous plait, sans mesquinerie, qu'on leur fasse une large place.Mme Claire Ruiz, femme collaboratrice.Veaux de \"gain\" Suite à une assemblée du conseil d'administration de l'APVLQ inc.fut votée une résolution pour \"forcer\" les producteurs à payer une cotisation de S2/veau avec ou sans appartenance à ladite compagnie qui se préoccupe plus des veaux que des individus.Il y a I Z: an, les gens du Ministère nous avaient mis en garde contre le président actuel pour ses mes ambitieuses du profit; 6 mois plus tard, les mêmes individus ne vendaient que l'association, pourquoi?1\tL'été passé, à une assemblée, l'idée du plan conjoint fut mise de côté, aujourd'hui a-t-on peur de la Fédération des producteurs de bovins du Québec?2\tLa compagnie semble plus préoccupée par l'adhésion des producteurs que de vendre le veau au consommateur.3\tLa.participation des abattoirs et grossistes à la publicité serait un allègement pour les producteurs.4\tAprès un an de marche, malgré un supposé marché, les veaux se sont vendus cet hiver à un prix de beaucoup inférieur à l'an passé, alors que le marché n\u2019existait pas.Les trois quarts des éleveurs y laissent leur chemise, peut-être que s\u2019y cache l\u2019intégration.5\tOn propose encore l\u2019élevage à des candidats au suicide à grand renfort de chiffres fournis par les gagnant s.-compagnies, meuneries, ministère.6\tToute dignité passée, on a le choix: les hormones ou la conscience et la faillite.Les f uturs exploitants auraient intérêt à voir des éleveurs non impliqués pour se renseigner sur la rentabilité réelle.N.B.: sur un budget d'opération de $102,000 annuellement, si des allocations de $30/semaine pour 4 personnes (une partie provient du salaire garanti) constituent une entreprise rentable, ce n\u2019est pas pour nous.Mais on n'a pas à se plaindre comme dit le conseiller technique de la région.Je cite: \"Nous on est pavé pour travailler de l'intellect et vous autres.le reste\".Faut dire qu'il a la précaution de marcher les pieds dans des sacs de plastique et de promouvoir les hormones pour que le consommateur ni ange un peu plus de la.que ses propres pieds refusent.Malgré tout, avec une entreprise efficace, nous sommes loin des belles promesses du début, mais proches des cauchemars.Faut croire que les cerveaux de cette affaire ont eu une panne d'énergie ou un manque d'honnêteté.En conclusion, il faudrait que je -trouve le courage de saborder mon bateau ou de dire que seul l'argent compte par-dessus tout ce qui est humain.Hélène et Raymond Fortin St-Sévérin, Cté Laviolette Réponse à M.Georges Demers de Aston Jonction Cher Monsieur, je trouve qu'il n'y a pas de dictature à vouloir protéger son gagne-pain.Si l'élevage du mouton a pris une courbe ascendante depuis 1978, c'est grâce à la bonne volonté et au dynamisme de nouveaux producteurs qui ont su freiner la chute libre que cet élevage connaissait.Au Québec settlement, les troupeaux ont cm de 70% depuis I97S, si bien que Ton compte 50 éleveurs de 3(H) brebis et plus sans compter les 4 MAI 1981 autres de 50 à 200 brebis.Et vous dites que vous êtes incapable de trouver de l'agneau, et bien mon cher Monsieur, prenez une \"paye\" et puis sortez.Quand vous dites qu\u2019on n'a pas d'agneaux qui vaillent la peine, que voulez-vous dire?Personnellement je suis un éleveur de 330 brebis, je travaille durement de même que les autres éleveurs qui sont dans le même cas que moi et quand je vois dans le temps de Pâques et même en d'autres périodes de Tannée une poignée d\u2019acheteurs donner pour nos agneaux d\u2019excellente qualité des prix dérisoires et très inférieurs à notre coût de production parce que Ton a laissé entrer par plein avion des carcasses d'agneaux empaquetées sous vide, des agneaux qui sont tués le jeudi matin en Nouvelle-Zélande et que vous retrouvez le lundi matin dans les supermarchés à prix inférieurs à ce que Ton peut vendre parce que ce sont des agneaux élevés à l\u2019herbe et non à la moulée.J'ignore quel métier vous faites, mais vous levez les poings au ciel lorsque Ton laisse entrer des travailleurs étrangers parce que vous avez peur qu'ils prennent vos \"jobs\".C'est pareil, pour nous éleveurs de moutons, on a investi beaucoup pour remettre l\u2019élevage sur la bonne voie et si on s'amuse à nous couper les jambes de la sorte, il n'y aura plus un mouton ni au Québec ni au Canada et ce sera à qui la faute?Yvon Bouchard St- Valentin Mieux vaut tard que jamais Depuis que le Parti Québécois a pris le pouvoir en 1976, le gouvernement fédéral s'est souvenu qu\u2019au Québec aussi il existait une agriculture, chose qu'il avait toujours oubliée (ou ignorée) auparavant, du moins pour ce qui concernait les institutions francophones.Depuis un an.le Fédéral a lancé une usine de déshydratation des légumes qui est appelée à rendre de grands services dans la région sud-ouest de Montréal, la demande de ces légumes étant très forte à cause de la facilité à les transporter une fois desséchés.Maintenant que le projet est en marche, U faudra que chacun des intéressés fasse preuve de collaboration, tant du \\ Sous la rubrique \u201cl\u2019Opinion rurale\u201d, La Terre de chez nous public gratuitement les lettres de ses lecteurs sur des sujets d'actualité et d\u2019intérêt général.Cependant, La Terre de chez nous se réserve le droit de rejeter toute lettre de propagande en faveur d'un groupement, d'une idéologie ou d\u2019un parti politi-ue, tout comme celles pouvant receler es injures ou attaques personnelles.Chaque lettre doit porter la signature et l'adresse postale de son auteur, sans quoi elle sera détruite.Par exception, une lettre ftourra être signée d\u2019un pseudonyme ors de la publication, mais La Terre de chez nous devra connaître le nom et l'adresse de l\u2019auteur.Les textes pour \"l\u2019Opinion rurale\" ne devraient pas excéder trois feuillets, les lettres les plus courtes recevront préséance.La Terre de chez nous se réserve le droit de condenser les textes jugés trop longs.Enfin l\u2019UPA et le journal n\u2019endossent pas nécessairement les opinions et les idées émises dans cette rubrique, lesquelles demeurent la responsabilité personnelle du signataire.V_________________________________________ côté production que du côté administration, si on veut prouver au Fédéral qu'au Québec aussi on peut produire des légumes aussi savoureux qu\u2019ailleurs.Si on en juge par les résultats de la première année de transformation, les succès obtenus démontrent que chacun a fait de son mieux tant du côté production que du côté usinage et que tout le monde mérite des félicitations.À chacun de continuer afin que cette entreprise, partie avec pas mal de retard, puisse rattraper le temps perdu.André Laffitte, maraîcher Ste-Clothilde de Châteauguay LA SEMAINE VERTE Dimanche le 17 mai à midi Le dossier: les pesticides et l\u2019environnement.Commentateur: Jean-Guy Roy; réalisateur: Gilles Perron.La chronique horticole.Commentaires sur l\u2019actualité agricole.Court sujet: le coût des engrais chimiques et la difficulté de les obtenir avec Jean-Guy Roy.I-1 Princesse Chinchilla (Québec) R.R.4 \u2014 B.M.588 1140 ouest, boul.St-Joseph Drummondville J2B 6V4 C\u2019EST FACILE ET C\u2019EST PAYANT! Si vous avez plus de 18 ans, et que vous êtes sérieux et aimez les animaux, faites un petit investissement et possédez votre propre commerce.Inoffensifs, herbivores et inodores, ces animaux peuvent aussi bien se garder dans votre sous-sol, dans le garage ou dans une remise.Prenez 15 minutes de votre temps par jour pour nourrir ces animaux, dont la fourrure se vend une des plus chères dans le monde.La viabilité de l\u2019animal, la reproduction et le prix de revente sont garantis par contrat.Un certificat accompagne chaque animal que nous expédions.Nous avons des prix de vente et de rachat compétitifs.Nous faisons la distribution, et le service après vente.Sans obligation de ma part, je désire plus de renseignements sur l\u2019élevage du chinchilla.?Nom.Adresse .Ville .Code postal .Tél.: (\t) .Âge Travaillez-vous?Oui ?Non ?Marié ?Célibataire ?TCN \u2022JNf Porc Pour sortir de la crise Les producteurs de porcs s\u2019impatientent.Ils commencent à sortir et à manifester leur impatience dans les rues.Contre les agences de commercialisation Accusations d\u2019extorsions absurdes OTTAWA \u2014 \u201cLes accusations d\u2019extorsion des consommateurs portées à l\u2019endroit des agences de commercialisation dont faisaient état les journaux, sont sans fondement et manifestement absurdes\u201d, de déclarer M.Bill Sherwood, président de la Fédération canadienne des producteurs de lait.\u201cL\u2019analyse à laquelle faisaient référence les articles de journaux est constituée de spéculations au sujet du système d\u2019approvisionnements de lait qui n\u2019ont pas de prise avec la réalité ni avec les modes de fonctionnement des agences de commercialisation,\u201d a-t-il affirmé.\u201cElles semblent découler d\u2019un ensemble d\u2019hypothèses non réalistes \u201cde concurrence parfaite\u201d qui relèvent de la théorie économique élémentaire.Les analyses sérieuses sont une chose, mais les critiques faciles de ce genre-là doivent cesser.\u201d Lors d\u2019audiences publiques qui se sont tenues récemment dans le cadre de la revue de la politique laitière par le gouvernement fédéral, des producteurs, des consommateurs, des transformateurs et des représentants des détaillants ont eu l\u2019occasion de commenter les analyses de coût réalisées par le gouvernement fédéral.Tout compte fait, ces groupes ont manifesté leur appui général au système.Les régimes de gestion des approvisionnements tels que la politique laitière nationale visent à assurer aux producteurs un rendement juste et équitable pour leur travail, leurs investissements et le temps consacré à la gestion, ainsi que des prix qui sont fonction des coûts réels de production établis par voie d\u2019enquêtes, à un niveau supérieur au niveau moyen de productivité.\u201cL'appui donné au programme, non seulement par les producteurs, mais aussi par les gouvernements tant provinciaux que fédéral est le résultat d\u2019un mariage de jugements économiques, sociaux et politiques qui doit être respecté,\u201d a déclaré le président de la FCPL.\u201cCes jugements ont façonné l\u2019organisation même de l\u2019industrie laitière au cours des dix dernières années et ils ne peuvent être invalidés par ce genre de calculs de coûts de transfert fondés sur une analyse fautive, pour ne pas dire superficielle, de l\u2019équilibre économique.\u201d Le système canadien des approvisionnements de lait a assuré aux consommateurs une offre constante et suffisante de produits laitiers de haute qualité à des prix modérés, et il a garanti aux producteurs de lait de transformation des revenus justes et stables.\u201cLa politique laitière nationale a assuré un contrôle efficace de l\u2019offre afin d\u2019établir un équilibre avec les besoins du marché et elle a donné lieu à d\u2019importants gains de productivité au sein de l\u2019industrie\u201d, a affirmé M.Sherwood.Depuis 1975, cette politique a entraîné une réduction du coût réel du programme pour le gouvernement.\u201d \"Ces succès justifient l\u2019appui de tous les Canadiens\u2019\u2019, de conclure M.Sherwood.La Fédération canadienne des producteurs de lait est une fédération nationale regroupant les associations provinciales de producteurs laitiers.C\u2019est que la crise n\u2019en finit plus de finir.Avec un coût de production oscillant autour de 80 S du 100 livres et un prix sur le marché qui ne dépasse pas de beaucoup les 60 $, il est facile de calculer les pertes pour des entreprises qui produisent 3, 4, 5000 porcs.Quand les producteurs descendent dans la rue spontanément, cela signifie qu\u2019on en est arrivé à une situation critique où la survie de plusieurs entreprises est menacée.Des faillites se produisent quotidiennement, il faut donc intervenir à très court terme.C\u2019est donc à l\u2019aide gouvernementale que l\u2019on s\u2019attend.Celle-ci doit venir le plus rapidement possible tant du fédéral que du provincial.Rappelons que les producteurs canadiens réunis à l\u2019intérieur du Conseil canadien du porc réclament que les paiements de stabilisation soient calculés sur la base de 95% du prix des cinq dernières années.Ce qui donnerait un peu plus de 14 S par porc de marché vendu.De plus, il faudrait tenir compte de la présence de naisseurs et de finisseurs de plus en plus on devrait tendre à partager les paiements de stabilisation équitablement entre ces deux groupes.Pour ce qui est du gouvernement provincial, la stabilisation pour les finisseurs n'est entrée en vigueur que le premier avril et ne pourra couvrir les pertes antérieures.Pour ce groupe, le gouvernement devra aussi intervenir pour éviter la déstructuration de l'industrie qui risque de se retrouver dans un bien piètre état si la crise devait se poursuivre.Il y a grande urgence, surtout que l\u2019on est en situation de surproduction et si l'on n\u2019arrive pas à l'écouler même à bas prix, le porc en entrepôt coûte cher à supporter et exerce encore une pression à la baisse sur les prix.Le plan conjoint voté récemment et très majoritairement ne peut entrer en action du jour au lendemain, on le sait.À long terme toutefois, il contribuera à .stabiliser l\u2019industrie et à éviter que ne se reproduisent de telles crises.C\u2019est pourquoi, en même temps que les interventions à court terme, il faut mettre en place les mécanismes qui permettront ce contrôle des producteurs sur leurs prix de vente et sur la mise en marché.Dans les régions, les syndicats vont sensibiliser leurs députés fédéraux aux problèmes vécus par l\u2019industrie et les risques qu\u2019elle court.Ceux-ci pourront alors faire les pressions politiques en connaissance de cause et aider l\u2019industrie porcine québécoise.La crise est nord-américaine et, chez nos voisins du sud, on considère que les Canadiens font du dumping sur le marché américain.Les hauts fonctionnaires américains s\u2019inquiètent de cette situation et n\u2019àpprécient pas les subventions à la production.Il y a donc-toujours des menaces de restrictions aux exportations et comme on exporte 30% de notre production.La Fédération des producteurs de porcs suit attentivement l\u2019évolution du dossier et fera les interventions au moment jugé opportun.Elle espère pouvoir sauver l\u2019industrie porcine en y mettant un minimum d\u2019ordre.Elle doit pouvoir compter sur l\u2019appui de tous les producteurs de porcs qui ont en vue l'intérêt de l'industrie et des individus qui veulent en vivre.\tR.B.Des fermes familiales D\u2019après les recensements passés, nous savons que la ferme familiale semble survivre à la tendance à des fermes plus grandes et spécialisées et à l'incorporation.Selon le recensement de 1976, plus de 95% de toutes les exploitations agricoles étaient exploitées par des particuliers, des familles ou des associations.Les fermes appartenant à des sociétés familiales comptaient pour 3.5% alors que celles qui étaient exploitées par des sociétés non familiales constituaient moins de 1%.La taille et l\u2019intensité des exploitations ont cependant subi des changements majeurs au cours des quatre dernières décennies.Étudiantes de l'École d'agriculture de Ste-Croix en stage en France NICOLE BRETON USE AUBIN Lise Aubin, de Ste-Marie de Beauce et Nicole Breton, de Ste-Hônédine feront un stage de six mois on France au cours de cette année.Ces deux étudiantes du cours intensif en productions bovines laitières à l'École d\u2019Agriculture de Ste-Croix, ont été sélectionnées é la suite d'un concours organisé conjointement par l'UPA et le Centre de documentation et d'information rurales de France.A noter que ces deux organismes coopèrent depuis quatre ans dans l'échange de jeunes agriculteurs français et québécois qui sont reçus dans des familles agricoles où ils travaillent moyennant rémunération sur des périodes allant de trois à douze mois.En mai 1981 COMBATTEZ L\u2019INFLATION! 1\u2014\tConception des plus modernes: moteur diesel 4 cylindres, transmission de 12 vitesses avant et 3 grrière, prise de force indépendante et synchronisée avec les roues arrière, système hydraulique avec contrôle automatique de position et d'effort, différentiel avant central, avec réducteurs planétaires, conduite hydrostatique, siège de luxe ajustable.2\u2014\tAvec le tracteur ASCOT UNIVERSAL 640DTC vous obtenez jusqu'à 40% plus de traction dans les champs, REDUISEZ VOS COÛTS DE FINANCEMENT La compagnie Les Équipements ASCOT inc.et UNIVERSAL TRACTOR sont heureux de vous offrir les prpgrammes d\u2019achats suivants: 1er choix: RABAIS D'INTÉRÊTS À L'ACHETEUR.Recevez un chèque qui réduit vos coûts d'intérôts à 12% pour un an.OU 2ôme choix: CABINE SÉCURITAIRE ASCOT GRATUITE À L'ACHETEUR (prix de détail suggéré $1,969.00) 15% plus de traction sur les surfaces pavées qu'avec les tracteurs conventionnels à deux roues motrices.Il vous coûte moins cher parce que la compagnie ASCOT réalise les économies suivantes pour vous: \u2014\tpas d\u2019échange d'argent à payer car ASCOT achète directement du manufacturier européen sans passer par un intermédiaire américain.\u2014\ten assemblant ses tracteurs au Québec, ASCOT réduit ses coûts de transport de 75% et il n'y a pas de frais de douanes.LES EQUIPEMENTS ASCOT INC.1138 Route 220, St-Élie d\u2019Orford, (Sherbrooke) Qué.JOB 2S0 j Je désire des informations sur les modèles de ! Nom____________________________________________ HP, à .Adresse.Ville .Prov.Code postal.Tél.: ( roues motrices.| ____________ I I l_.14 MAI 1981, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 5 La FPCCQ devant la Régie Puisqu\u2019il fallait se répéter.par Michelle A LIE Un interrogatoire long, fastidieux à certains moments, mais pourtant rentable, que celui subi les 1er et 3 avril derniers par M.Réal Fredette, producteur de maïs, betterave à sucre et luzerne et président de la Fédération des producteurs de cultures commerciales du Québec (FPCCQ), devant la Régie des marchés agricoles.Interminable semblait-il, tant à la longue il devenait franchement ennuyeux, pour les producteurs, intervenants de toute allégeance et autres observateurs présents, de devoir entendre jusqu\u2019à dix fois d\u2019affilée se répéter les mêmes réponses, patiemment apportées par le témoin de la Fédération, aux questions réitérées autant de fois par le procureur de \u201cl\u2019opposition\u201d à la requête de p'an conjoint de mise en marché présentée par l\u2019organisme affilié à l\u2019UPA.Mais il fallait s\u2019y attendre, si l\u2019on en croit les \u201cvéritables\" producteurs, membres de la FPCCQ, venus appuyer leur élu au cours de ces deux jours d\u2019audiences publiques concernant leur projet.Il était en effet prévu que la \u201cpartie adverse\" y aille de tout son arsenal verbeux, égale en cela à elle-même d\u2019une audience à l\u2019autre, affirmeront-ils, pour étirer le temps faute de meilleur moyen.(En deuxième journée de ces audiences publiques concernant le plan conjoint de mise en marché des céréales du Québec, plus qu\u2019une poignée d\u2019opposants à la FPCCQ, dénombrables sur les doigts de lu main, se trouvaient cantonnés de leur côté de la salle.Si bien que l\u2019on aurait pu se demander de quelle nature et de quelle envergure était le mandat du procureur de ladite opposition.) Une idée qui ne date pas d\u2019hier Pour la FPCCQ cependant cette dernière session d\u2019audience publique tenue par la RM AQ n\u2019aura pas constitué une peuo de temps.En effet, on ne pourra plus se targuer de n\u2019avoir pas suffisamment saisi ses motifs et intentions, faute de se les être fait exposer avec force détails, pour qu\u2019aille enfin de l\u2019avant l\u2019examen de ce dossier par la Régie.une organisation (pii a une charte syndicale comme la nôtre en est une qui est ouverte à tous les producteurs qui se présentent.Les réunions que nous faisons sont ouvertes à tout le monde et les dossiers qui parviennent à un moment Agrandissement du bureau de la Fédération de l\u2019UPA de Nicolet Le mardi, 5 mai dernier, le président de la Fédération de l\u2019UPA de Nicolet, M.Gérard Gras, inaugurait officiellement le début des travaux d\u2019agrandissement du bureau de la fédération régionale.Dans la perspective de répondre à une expansion substantielle des effectifs de l\u2019organisation syndicale depuis quelques années, ce projet permettra à la fédération de disposer d\u2019un espace supplémentaire de 4380 pieds carrés et ce, sur chacun des deux étages qui seront construits.D\u2019autre part, la fédération a conclu récemment une entente avec la Banque Royale du Canada pour un contrat de location à long terme d\u2019une partie du 1er étage de l\u2019édifice.La construction des nouveaux locaux sera terminée au début du mois d\u2019août, de dire le président de la fédération de l\u2019UPA de Nicolet.L\u2019ENVIRONNEMENT ,-v C\u2019EST AUSSI.donné à la fédération provinciale ne peuvent qu'avoir pris naissance à ta base, lors des rencontres de producteurs, des discussions qu'ils ont pu avoir à un moment ou l'autre, au cours des ans.\" Tenant tout d\u2019abord à rappeler comment le syndicalisme agricole articule le principe de la démocratie, M.Fredette à la demande du procureur de la Fédération entreprendra ensuite de remonter aux sources du projet de plan conjoint de son organisme.\"On peut dire qu'il y a eu deux époques, indiqua M.Fredette.L\u2019évolution des objectifs des producteurs québécois de céréales devant être selon lui reliée à l\u2019histoire du développement de la production céréalière au Québec, le président de la FPCCQ évoquera le passé de son organisme en ces termes: \"Nous savons qu'en quinze ou seize ans tout au plus, la production québécoise de céréales est passée de quelques acres en culture à la récolte, l'an passé, de 22 millions de boisseaux, soit près de 50 pour cent de nos besoins.Or, les premiers à se lancer dans la culture du maïs-grain, à l'époque de l'apparition sur le marché des variétés de maïs-hybride, s'accommodant mieux des conditions de notre climat, ont bien sûr été des producteurs qui venaient du secteur laitier, des gars habitués à fonctionner en marché régularisé, avec des prix négociés, etc.En arrivant sur le marché des céréales, ces derniers ont trouvé un marché occupé par un produit qui provenait de l'extérieur, dont les prix étaient fixés à l\u2019extérieur du Québec et même du pays, au niveau des bourses de commerce de Winnipeg, de Chicago.Décontenancés, ces producteurs se sont vite aperçus qu'ils manquaient énormément d'informations pour faire face à ces nouveaux défis, à ces nouveaux problèmes.\"C'est alors qu'ils ont commencé à se grouper, à discuter des questions qui les concernaient, à regarder ensemble de quelle façon ils pourraient se donner des mécanismes d'organisation et de l'information.\" Ce fut là une première étape, qui aboutit au dépôt d\u2019un plan conjoint devant couvrir le maïs-grain et qu\u2019un comité d\u2019experts de la Régie par son rapport aura fait s\u2019arrêter en chemin.Puis le témoin de la FPCCQ traitera d\u2019une autre époque faisant suite à celle-ci et qui allait changer le cours des revendications des producteurs.\"Autour de 1975, dit-il, de nouveaux phénomènes sont apparus; non seulement la production du maïs s'était développée mais aussi celle d'autres céréales comme le blé, l'orge, qui ont commencé à ce moment-là à être produits sur une base commerciale.Ce fut également l'avènement d'une première génération de vrais céréaliculteurs, des gars qui choisissaient de vivre des céréales.En outre, il n'était désormais plus rare de retrouver chez un même producteur la culture de plusieurs grains.C\u2019est ainsi que peu à peu l\u2019idée de se doter d\u2019un outil commun, couvrant toutes les céréales, plutôt que de devoir user d\u2019outils individuels, fit son bonhomme de chemin chez les producteurs québécois pour faire que le syndicat des grains industriels les regroupant alors se transformât en fédération provinciale.\"À ce moment le projet de plan conjoint a été repris par les producteurs, alors à la recherche d'un outil qui soit plus large, signalera M.Fredette.\"Les producteurs à l'intérieur de leurs syndicats, par des réunions fréquentes, en sont donc arrivés à élaborer puis à préciser leur projet de plan conjoint.Jusqu'à la concertation sur celui que nous avons devant nous aujourd\u2019hui.\" (Suite la semaine prochaine ) de semaine ^Simmental d\u2019Ontario Deuxième édition\t29-37 mai 7987 En vedette: 200 bovins Simmental, 3 jours de vente VENTE DE TAUREAUX SIMMENTAL D\u2019ONTARIO le vendredi 29 mai, à 16 heures Endroit: Fairgrounds, Barrie, Ont.Seront vendus: environ 30 taureaux de troupeau en perspective\t3e vente annuelle de production J.L.FARMS le samedi 30 mai, à midi à la ferme de Shelburne, Ont.Seront offerts: 5 taureaux et 55 femelles de lignée pure et de race pure du Canada VENTE CLASSIQUE SIMMENTAL D\u2019ONTARIO le vendredi 29 mai, à 19 heures Endroit: Fairgrounds, Barrie, Ont.Seront vendues: environ 25 femelles choisies\t VENTE DE PRODUCTION\tFermes Double M et Sandstream SIMMENTAL KERN\tVENTE COMMUNE le dimanche 31 mai, à midi\tDE PRODUCTION Endroit: Romanelli Sale Arèna, Beeton, Ont.\tle samedi 30 mai, à 17 heures Seront vendues:\taux fermes Double M, Stayner, Ont.environ 42 femelles dont 12 de lignée pure,\tSeront vendus: 16 de race pure du Canada et 8 vaches 3U sang\t40 à 50 sujets, surtout des femelles Quartier général de la vente Nottawasaga Inn, Alliston, Ontario.Tél.: (705) 435-5501 Quand vous téléphonez pour vos réservations, mentionnez que vous participez à la fin de semaine Simmental d\u2019Ontario Catalogues et autres renseignements\t*\tTRANSCON-CHARCAN communiquez avec les directeurs de la vente: _ 3 F\u2014, LIVESTOCK SERVICES LTD.2424A \u2014 2nd Avenue S.E.Calgary, Alberta T2E 6J9 Tél.: (403) 273-7600 PAGE 6 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS.14 MAI 1981 Les hommes et la politique au Québec Une chronique de Marc Saint-Pierre La Société québécoise d\u2019initiatives agro-alimentaires (SOQUIA), qui relève du ministère québécois de l'Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation, a pris les bouchées doubles ces dernières années.Son rôle est notamment d\u2019accroître les débouchés pour les produits agricoles du Québec.La société d\u2019Êtat a également pour mission d\u2019assurer le maintien ainsi que le retour des secteurs de transformation et de distribution sous le contrôle des Québécois.Ses interventions sont connues.SOQUIA a notamment participé au capital-actions des entreprises Les Abattoirs Soulanges, qui transforment dés bovins, La Dijonnaise, une charcuterie française, et Sodispro Technologie Inc., qui traite du lactosérum.SOQUIA a investi $600,000 dans l\u2019entreprise Nutribec Ltée, une meunerie qui fabrique des additifs protéiniques et de la nourriture pour le bétail.La société d\u2019Êtat possède 22 pour 100 du capital-actions de l\u2019entreprise.SOQUIA a en outre consenti $280,000 en prêt et pour l\u2019achat de 40 pour 100 des actions de la firme Leaky et Fils Inc., à Franklin, une entreprise spécialisée dans la fabrication de jus de pomme et de produits de la pomme en conserve.La société d\u2019Êtat a également avancé $400,000 à la Fromagerie de Corne-ville, de Saint-Hyacinthe, dont $100,000 pour l\u2019acquisition de 30.8 pour 100 du capital-actions de l'entreprise.Amélioration des prévisions météorologiques et climatiques Le Cabinet a approuvé en principe le projet d\u2019Environnement Canada qui a pour but d\u2019améliorer les installations informatiques spéciales du Centre météorologique canadien (CMC), principal centre d\u2019analyse et de prévision météorologique du Canada qui se trouve à Montréal.C\u2019est ce qu\u2019a annoncé aujourd\u2019hui l\u2019honorable John Roberts, ministre de l\u2019Environnement.Les climatologues pourraient for* muler des prévisions saisonnières et augmenter la justesse de leur évaluation de changements climatiques futurs tels que le réchauffement attribuable à la hausse des teneurs atmosphériques en bioxyde de carbone et en contaminants d\u2019autres genres.Cela et l\u2019allongement de la portée des prévisions météorologiques exigent l\u2019emploi de modèles mathématiques de l'atmosphère du globe entier au lieu des modèles actuels qui ne visent que l\u2019hémisphère boréal.Le nouveau superordinateur comprendrait des renseignements météorologiques obtenus à des moments fixes à l\u2019échelle mondiale, et des données transmises en continu par des satellites, des stations météorologiques automatiques et des bouées dérivantes.Les avantages que cela comporte pour l\u2019économie canadienne pourraient se chiffrer à 180$ millions par année.LeS secteurs directement influencés par le temps, notamment l\u2019agriculture, la pêche, la construction, les loisirs, l\u2019exploitation forestière et les transports, ont besoin de prévisions précises de longue portée.Nos installations actuelles ne peuvent plus répondre aux besoins canadiens en information météorologique, glaciologique et hydrologique sur l\u2019Arctique et les nouvelles zones d'exploitation d\u2019énergie en haute mer, a ajouté le Ministre.Les bouchées doubles pour SOQUIA SOQUIA a en outre avancé $350,000 à Salaison Olympia Ltée, de Saint-Simon, qui transforme à peu près 20 pour 100 de la production porcine du Québec.La société d'Êtat possède 17 pour 100 du capital-actions de l'entreprise.SOQUIA a également acquis 38.6 pour 100 du capital-actions de Culinar.Culinar, ce sont les petits gâteaux Va-chon, bien sur, mais c\u2019est aussi Produits Diamants Ltée, 30,000 points de vente au Canada et aux États-Unis, 1,900 employés.SOQUIA a aussi acquis 28.6 pour 100 des actions de Capital Meats, une entreprise autrefois installée en banlieue d\u2019Ottawa, tout en consentant un prêt à la firme, soit un investissement total de $500,000.La société d\u2019Êtat a ainsi assuré la mise en place d\u2019un nouvel abattoir d\u2019une capacité de 900 boeufs-semaine dans l'aéroparc de la Société d\u2019aménagement de l\u2019Ou-taouais.SOQUIA a également acquis 33.3 pour 100 des actions de Abattoir Raymond Roy Inc., une entreprise découlant de la fusion de deux abattoirs et d\u2019une charcuterie.La société d\u2019Êtat possède une participation totale de $287,500.SOQUIA y est allé sous la forme d'un prêt d\u2019actionnaire et pour l\u2019achat de 33.3 pour 100 des actions dans le cas de la Meunerie Camirand Inc., de Notre-Dame-du-Bon-Conseil, qui avait été incendiée.L\u2019entreprise fabrique des moulées balancées.La société d'Etat a commencé à reluquer du côté de la pêche maritime et, dans le cadre d\u2019une association avec un bateau danois, a assuré une présence québécoise dans le 200 milles côtier.SOQUIA trace ainsi la voie et c\u2019est un secret de Polichinelle que des équipages entièrement québécois pêcheront avant longtemps au large des côtes canadiennes.Somme toute, â la suite de décisions du MAPAQ, le capital-actions de SOQUIA a quadruplé pour se situer pour l\u2019heure â $40 millions.Ses investissements, c'est-â-dire ses placements, sont passés de $12.7 millions en 1977 â $29.4 millions en 1980.Son budget d\u2019investissement pour 1981-1982 sera de $8.5 millions.SOQUIA, de bonne source, ne s\u2019en tiendra pas là.Des développements sont attendus dans quelques mois quant à l\u2019avenir de la société d\u2019Êtat et au MAPAQ, on travaille actuellement sur ses futures orientations.11 sera intéressant de voir ce qu\u2019a mijoté le ministre Jean Garou en temps et lieu.PURINA PRÉSENTE un tout nouveau programme d\u2019alimentation pour vaches laitières m ' ! /, \u2018 V Si 4?UR-ArMIX ; FAIT PROFITER DE TOUS LES AVANTAGES DU MELANGE FAIT A LA FERME Les atouts du programme PURA-MIX sont nombreux.PURA-MIX, c\u2019est d\u2019abord la combinaison de vos grains et des compléments Purina, un nom qui vous inspire déjà confiance.PUR-A-MIX, c\u2019est également un achat simple et logique puisque vous ne faites affaire qu\u2019avec un seul fournisseur.Ajoutez à cela l\u2019aide experte de votre concessionnaire Purina et vous obtenez PUR-A-MIX: UN PROGRAMME IMBATTABLE POUR CE QUI EST D\u2019AUGMENTER L\u2019EFFICACITÉ DES MÉLANGES FAITS À LA FERME.NUTRITION: Les compléments laitiers Purina ont été développés par notre équipe de nutritionnistes et contiennent la meilleure combinaison d\u2019éléments nutritifs.BONNE SAVEUR: Grâce à leur uniformité, les compléments laitiers Purina ont une appétibilité élevée et constante.CRITÈRES DE QUALITÉ : Tous les compléments laitiers Purina sont soigneusement inspectés afin qu\u2019ils rencontrent les critères de qualité les plus stricts.MÉLANGE: Tous les compléments Purina sont mélangés avec précision afin que chaque gramme contienne l\u2019équilibre des éléments nutritifs requis pour compléter vos grains.CONTENU EN PROTÉINES: Tous les compléments laitiers Purina sont uniformes et ne sont pas sujets à une variation importante du contenu en protéines.Consultez votre concessionnaire PURINA; il vous démontrera les bénéfices que vous pouvez obtenir du programme PUR-A-MIX pour vaches laitières.?Marque déposée de la Compogn» Ralston Purina Ralston Purina Canada Inc .usoger autorisé 14 MAI 1981, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 7 I Gouvernement du Quebec Ministère de T Agriculture, de» Pécherte» et de l\u2019Alimentation EE1 'MU I ^117171] l'.MIM.I O La contamination par les résidus de pesticides Une production québécoise de fruits et légumes de qualité Les résultats d'une étude effectuée par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation démontrent que la production québécoise de fruits et légumes n'est pas contaminée par des résidus de pesticides.En effet, des examens de laboratoire n'ont pu détecter aucun cas où la tolérance permise par la Loi a été dépassée.L\u2019ENQUÊTE Au cours de l'été et de l'automne 1980, la Direction de l'inspection des produits végétaux et les Laboratoires d'expertises et d'analyses alimentaires du Ministère ont procédé à une série de prélèvements et d'analyses dans le but d\u2019évaluer la qualité de certains fruits et légumes relativement à leur contenu en résidus de pesticides.Les échantillons ont été prélevés sur les marchés de Montréal et de Québec, et les Laboratoires ont pu procéder à 166 analyses sur 111 échantillons.Après que tout ce matériel fut dûment enregistré et préparé, on a procédé à l'identification et à la quantification des résidus de pesticides par chromatographie en phase gazeuse.Rappelons que les pesticides sont des produits chimiques employés pour combattre les ennemis des cultures.Ils comprennent, entre autres substances, les insecticides, destinés à la destruction des insectes et de certains invertébrés, les fongicides, servant à prévenir ou à enrayer les maladies causées par les champignons parasites, les némati-cides, servant à détruire des vers appelés nématodes, ainsi que les herbicides destinés à la destruction des mauvaises herbes.Pour les fins de la présente étude, les pesticides recherchés étaient les huit suivants: le DDT, le captan, le carbofuran, l'endosulfan, le monitor, le malathion, le parathion et le diazinon.Quant aux fruits et légumes examinés, il s\u2019agissait des concombres de serre, des fraises, du céleri, des pommes de terre, des carottes, des choux, des choux-fleurs, des choux chinois, des radis et des oignons.encourageants.En effet, seulement 8% des échantillons prélevés ont révélé des traces de monitor, un insecticide dit systémique, c\u2019est-à-dire qui est absorbé par la sève de la plante.Situation presque analogue dans le cas des carottes: les échantillons prélevés chez 19 producteurs sont pratiquement exempts de contamination alors qu'un seul contenait des traces de carbofuran, autre insecticide systémique.Cette situation permet de conclure qu\u2019il n'existe pas de problème d'accumulation de pesticide dans ce légume.Enfin, les analyses ont révélé que l'utilisation du monitor n'avait entraîné aucune accumulation de résidus dans le chou, la laitue chinoise et le chou-fleur.ASSURANCE DE QUALITÉ À la lumière de ces résultats et compte tenu des limites de l'étude, on peut affirmer que les producteurs québécois font une utilisation rationnelle des moyens de lutte chimique mis à leur disposition.Par conséquent, les consommateurs sont assurés d'une production locale de qualité quant aux résidus de pesticides.De plus, cette assurance s'applique aussi à tous les fruits et légumes dont nous nous approvisionnons en provenance des États-Unis.En effet, les normes américaines concernant l'usage des pesticides sont encore plus sévères que les nôtres.On retrouve chez nos voisins des lois fédérales concernant la santé, la protection de l'environnement, la protection de la santé des travailleurs agricoles ainsi que toutes les lois particulières à chacun des États.CONCLUSION Les résultats présentés aujourd'hui sont encourageants mais ils n\u2019arrêtent pas pour autant tout le travail de surveillance du Ministère.Certaines cultures méritent encore de faire l\u2019objet de programmes d'échantillonnage et d'analyses durant l'été 1981 comme les fraises, les concombres de serre et le céleri.De plus, toutes les cultures en serre devront retenir plus particulièrement l\u2019attention des services d'inspection.Photo Magella Chouinard Les programmes agricoles Nouvelles procédures administratives Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec demande à sa clientèle d\u2019apporter une attention spéciale à la nouvelle procédure administrative concernant l'application des divers programmes agricoles.Comme par le passé, la majorité des programmes agricoles seront administrés par les divers bureaux de renseignements agricoles.Afin d'assurer un suivi constant des dossiers soumis, le ministère demande aux producteurs d'e^ntrer en contact avec le personnel du bureau de renseignements agricoles de sa localité avant d'entreprendre des travaux qui peuvent faire l\u2019objet d'une aide financière.Pour l\u2019année 1981-1982, les demandes d\u2019aide financière devront être précédées d'une demande d\u2019inscription et dans tous les cas, d\u2019un engagement budgétaire signé par le producteur agricole permettant de garantir par écrit la disponibilité des crédits pour la réalisation d'un projet.Cette procédure s\u2019applique à tous les programmes administrés par les bureaux de renseignements agricoles y compris le programme \"SOL PLUS\" (travaux mécanisés, drainage souterrain, étangs de ferme).Le ministère dispose d'une équipe multidisciplinaire prête à répondre aux demandes des producteurs et à fournir des conseils techniques dans les divers secteurs agricoles.N'hésitez pas à consulter nos experts.REGION LES RÉSULTATS Lors de l'analyse des concombres de serre, on a relevé la présence d\u2019endo-sulfan dans 90% des échantillons mais les concentrations sont négligeables, étant de l'ordre de 500 fois inférieures à la limite prescrite.Dans le cas des fraises dont la culture requiert une importante utilisation de pesticides, on a noté que 80% des échantillons contenaient du captan, 55% du carbofuran et 81% de l'endosulfan.Dans 38% des cas, on a relevé des traces de ces trois substances en môme temps.Cependant, les concentrations trouvées sont, et ce pour la concentration maximale décelée, quatre fois inférieures à la limite permise pour le carbofuran, six fois pour le captan et trois fois dans le cas de l\u2019endosulfan.Concernant le céleri, 60% des échantillons ont montré des traces de DDT, 50% du parathion et 66% (mais seulement pour trois échantillons) du malathion.Dans le cas présent, les facteurs qui nous éloignent des limites acceptables sont de l'ordre de 50 pour le DDT et de 5 pour le parathion et ce, pour les échantillons les plus contaminés.À propos du DDT, dont l'usage est maintenant interdit mais dont les applications antérieures laissent encore des résidus dans le sol, on a constaté une amélioration notable par rapport à la situation observée durant l\u2019été 1979.Quant aux pommes de terre, elles ont donné elles aussi des résultats des plus PAGE 8 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS, 14 MAI 1981 Avis de convocation de la Régie des assurances agricoles Séances d\u2019information sur le régime d\u2019assurance-stabilisation des revenus pour les producteurs de porcs à l\u2019engraissement DATE ENDROIT HEURE 1\tMont-Joli\t19 mai\tMotel au Sommeil d'or, 1050 boul.Gaboury\t\t19h30 1\tRivière-du-Loup\t20 mai\tMotel Universel 311, boul.de l'Hôtel de Ville\t4\t19h30 2\tSt-Hilarion\t20 mai\tSalle publique\t\t19h30 2\tMontmagny\t21 mai\tPlace Le Germoir, 105 chemin des Poiriers\t\t19h30 2\tSte-Croix\t21 mai\tÉcole d\u2019Agriculture\t\tj 19h30 3\tSt-Joseph\t21 mai\tÉcole Lambert, 155 Ste-Christine\t\t19h30 3\tPlessisville\t26 mai\tSalle des chevaliers de Colomb, 1883 rue Savoie\t\t19h30 3\tSt-Bernard\t27 mai\tCentre paroissial, St-Bernard de Dorchester\t\t19h30 3\tSte-Claire\t28 mai\tÉcole Morissette, 60 de la Fabrique\t\t19h30 3\tSt-Georges\t20 mai\tMotel Charles, 10330 boul.Lacroix est\t\t19h30 4\tN.-D.Du Bon Conseil\t3 juin\tMotel 4 Saisons, Roi du steak, autoroute 20\t\t19h30 4\tDaveluyville\t4 juin\tSalle La belle Québécoise, sortie 136, rte 20\t\t19h30 5\tSherbrooke\t4 juin\tMotel Intercité, 4210 boul.Bourque, Rock Forest\t\t19h30 5\tDisraeli\t2 juin\tÉcole Polyvalente Disraeli\t\t19h30 5\tGranby\t3 juin\tSalle Catudal Itée, 1220 St-Charles sud\t\t19h30 6\tActon Vale\t2 juin\tSalle des chevaliers de Colomb\t\t19h30 6\tSt-lgnace de Stanbridge\t3 juin\tSalle Poutre, 461 rang de l'Église\t\t19h30 6\tSt-Hyacinthe\t4 juin\tITA\t\t19h30 7\tNapierreville\t2 juin\tClub paroissial, 262 rue de l'Église\t\t19h30 8\tBuckingham\t27 mai\tSalle des chevaliers de Colomb, 480 des Pins\t\t19h30 10\tSt-Roch de l'Achigan\t26 mai\tSalle l\u2019Achiganoise, 24 boul.Remy-Henry\t\t19h30 10\tLafontaine\t28 mai\tSalle La villa Fontaine, 70, 116e avenue Lafontaine\t\t19h30 11\tSte-Geneviève\t27 mai\tSalle de l'hôtel de Ville, Ste-Geneviève\t\t19h30 11\tLouiseville\t28 mai\tRestaurant Miss Louiseville, 651 boulevard est\t\t19h30 12\tAlma\t19 mai\tBureau régional, 801 ch.Pont Taché Nord, Alma\t\t19h30 \u2022\tRes.pons.ibie, Andte Richaid \u2022\tRèpioduction autorisée en donnant crédit Rédigé en collaboration par le Service de l'information du ministère de l'Agriculture des Pechenes et de i Alimentation Agriculture/ Information L\u2019enseignement professionnel agricole au Québec - jyn h Photo Magella Chouinard Pour réussir en agriculture, la nécessité de la compétence n'est plus à démontrer.On peut même affirmer sans trop d'erreur que parmi les professions les plus choisies, celle d'agriculteur exige les compétences les plus diversifiées.L'agriculteur c'est à la fois un ouvrier spécialisé en technique de production, un chef d'entreprise capable de gérer tant ses champs, ses animaux, ses équipements que son argent et un spécialiste des affaires.Nous sommes loin du temps où la ferme était léguée à celui dans la famille qui n'avaitpas les aptitudes pour se débrouiller dans la vie.De plus, tenant compte de la superficie agricole restreinte du Québec et de la saison de végétation relativement courte, l'agriculture pratiquée chez nous est de type intensif; l'agriculteur doit donc viser à tirer le maximum de rendement au meilleur coût possible dans un temps limité, avec des surfaces restreintes: il a besoin de compétence en gestion d\u2019entreprise.De 1966 à 1980, le capital moyen nécessaire pour acheter une ferme est passé de 31 000 $ à 150 000 $.L'achat de la ferme, tout comme les amélitp rations à y apporter, nécessitent des investissements considérables: l\u2019agriculteur a besoin de compétence en gestion financière.Au cours des cinq dernières années, en moyenne 1 250 jeunes agriculteurs se sont établis chaque année au Québec, prenant ainsi la relève en agriculture.Ce nombre est suffisant; cependant, 15% d'entre eux seulement se sont donné une formation professionnelle en institution.Il existe au Québec un système d'en- seignement professionnel agricole de niveau secondaire et collégial.Niveau secondaire Dix-sept polyvalentes et écoles secondaires, ainsi que l'École Ste-Croix de Lotbinière (institution privée), dispensent une formation agricole de niveau secondaire.Il s'agit en général d'un enseignement professionnel échelonné sur une période de deux ans (secondaires 4 et 5).La première année offre le tronc commun, c\u2019est-à-dire un ensemble de connaissances de base en agriculture, en plus des cours de formation générale auxquels l\u2019étudiant est obligatoirement inscrit.La seconde année, secondaire 5, propose selon les écoles, certaines spécialités telles: productions animales, productions végétales, mécanique agricole, horticulture ornementale et maraîchère.De plus, quelques institutions offrent un programme intensif d'un an, suite à la 5e secondaire; d'autres donnent le programme \u201caide-fermier\u201d en secondaires 3 et 4.Le programme agro-technique de deux ans prépare également l'étudiant qui le désire à poursuivre sa formation agricole au niveau collégial dans les cégeps de Victoriaville et d\u2019Alma.Ce programme agro-technique, particulièrement celui de deux ans avec les spécialités \"productions animales et végétales\u201d vise à donner aux futurs agriculteurs des connaissances de base leur permettant après quelques années d'expériences sur la ferme de devenir exploitants agricoles.Également, ce programme prépare des ouvriers agricoles capa- bles d\u2019oeuvrer dans les secteurs de la production et des services para-agricoles.Niveau collégial Cinq institutions dispensent une formation agricole de niveau collégial pour les futurs agriculteurs.\u2014\tLes deux Instituts de technologie agricole de La Pocatière et St-Hya-cinthe offrent le cours formation d'exploitants de ferme.Ils donnent également d\u2019autres spécialités en technologie agricole.Ces instituts sont sous la responsabilité de la direction générale de l'Enseignement et de la Recherche du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec.\u2014\tLes cégeps de Victoriaville et d\u2019Alma donnent la spécialité gestion d\u2019entreprises agricoles.\u2014\tLe Collège MacDonald (Ste-Anne de Bellevue) dispense le cours appelé diploma in agriculture.Pour ces cinq (5) institutions, ce cours s'échelonne sur une période de 24 mois continus comprenant six sessions dont quatre se tiennent à l'institution; les deux autres sessions consistent en des stages sur des fermes approuvées.L'objectif visé: donner à la relève agricile une formation professionnelle de niveau collégial préparant ainsi des chefs d\u2019entreprises agricoles qualifiés.Des informations additionnelles Les parents de futurs agriculteurs, les garçons et les filles qui envisagent de faire carrière comme exploitants agricoles pourront contacter soit un conseiller en information scolaire, un conseiller agricole ou encore le Service des organismes et de la relève agricoles, tél.(418) 643-2656.Pour les producteurs de maïs et les apiculteurs Des mécanismes de régionalisation des interventions phytosanitaires Dans le but de limiter les dégâts causés par la pyrale du mais et de protéger les abeilles contre l\u2019empoisonnement à l'insecticide Furadan répandu par arrosage aérien sur le maïs, le ministère de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, suite aux recommandations d\u2019un comité d\u2019étude et en collaboration avec plusieurs organismes directement impliqués est à mettre en place un mécanisme de régionalisation des interventions phytosanitaires.Les régions agricoles directement concernées sont celles de Nicolet (4), Trois-Rivières (11), Saint-Hyacinthe (6), L'Assomption (10) et Châteauguay (7).En résumé, le fonctionnement du réseau pyrale abeilles sera le suivant: 1.\tDans chacune des régions agricoles directement concernées, une équipe d\u2019agronomes et de technologistes surveillera au champ l\u2019évolution de la pyrale.2.\tLes informations recueillies parviendront aux avertisseurs phytosanitaires de la Station de recherche agricole de Saint-Hyacinthe.3.\tLes avertisseurs phytosanitaires à l'aide de ces informations et d\u2019autres données, telles la météo, les degrés-jours et les pièges à phéromones, seront en mesure de donner un avertissement phytosanitaire spécifique à chacune des régions agricoles concernées.4.\tDans chacune de ces régions agricoles, un système de communication sera mis en place à l\u2019intention de tous les intéressés.L'élément clé de ce système de communication sera un répondeur téléphonique sans frais interurbains qui fournira l'information de pointe nécessaire à tous les intéressés, tels les producteurs de maïs, les apiculteurs, les agronomes et technologistes, les arroseurs aériens, les marchands de pesticides, les conserveries, etc.5.\tDans des conditions normales d\u2019infestation du maïs par la pyrale, l\u2019arrosage aérien à l\u2019insecticide Furadan lorsque recommandé ne se fera qu\u2019à compter de 17h00 (5h00 p.m.).Un comité de coordination, dont Monsieur Jean Bertrand, agronome et coordonnateur de la région de Châteauguay est le président, assurera le suivi et le respect de cette opération.Ce comité est formé d\u2019un représentant de chacun des organismes suivants: \u2014\tFédération des producteurs de cultures commerciales du Québec; \u2014\tFédération des associations apicoles du Québec; \u2014\tFédération des producteurs de légumes de transformation du Québec; \u2014\tLes compagnies d\u2019arrosages aériens; \u2014\tLes avertisseurs du réseau d\u2019avertissements phytosanitaires maïs-céréales (MAPAQ); \u2014\tDivision de l\u2019apiculture et de l'acériculture (MAPAQ) ; \u2014Les conserveries regroupées sous l'Association des manufacturiers de produits alimentaires du Québec; \u2014\tLes régions agricoles concernées (MAPAQ).Il y a donc plein d\u2019espoir de produire du beau mais, de laisser travailler les abeilles et de déguster du bon miel.AVERTISSEMENTS PHYTOSANITAIRES LE FLÉTRISSEMENT VERTICILLIEN DE LA LUZERNE Le flétrissement verticillien, la plus importante de toutes les maladies de la luzerne, en Europe, a fait son apparition il y a quelques années dans des États américains qui traditionnellement approvisionnent en semence les producteurs du Québec.Cette maladie, qui a pour effet de réduire des deux-tiers la période normale de production des luzerniéres, a également été introduite au Canada depuis 1979.Elle est particulièrement fréquente en Colombie-Britannique, mais a été observée jusqu\u2019en Ontario.La maladie est généralement transmise par des poussières et des débris accompagnant la semence.Dans des conditions favorables, le champignon responsable se disperse dans le sol et pénètre dans les racines de la plante, ce qui a pour effet de boucher le système vasculaire de la plante et d\u2019empôcher la circulation des éléments nutritifs.Les vaisseaux prennent alors une coloration brunâtre (ceci est facilement observable lorsqu\u2019on coupe les racines et le collet)'.Extérieurement, cette maladie se manifeste tout d'abord par un affaissement temporaire de la tête des plants pendant les journées chaudes.Les feuilles du bas sont les premières à flétrir et prennent une apparence jaunie et desséchée.Ce dessèchement progresse par la suite vers le haut pour se généraliser à toute la tige et les feuilles.À la fin le champ devient parsemé de plants rabougris et défoliés.Malgré des restrictions à l\u2019importation visant à empêcher l'entrée de stocks de semence contenant des corps étrangers, des débris et du sol, la maladie a pu être décelée dans des lots vendus au Canada en 1979.Pour éviter tout danger de propagation de cette maladie au Québec, tous les lots de semence doivent être traités avec un fongicide approprié.Les lots de semence mis sur le marché canadien depuis 1980 ont déjà, pour la plupart, subit un traitement fongicide; ces sacs peuvent être reconnus par une étiquette mentionnant le produit utilisé.Par contre, des sacs de semence non traitée peuvent encore être disponibles chez certains détaillants; ceux-ci sont généralement identifiés par une étiquette signalant qu\u2019il est recommandé d'effectuer un traitement fongicide.Dans ce cas.vous pouvez utiliser l\u2019une ou l'autre des formulations de thiram homologuées à cet effet.Afin de connaître l'ampleur et les risques d\u2019épidémie de cette maladie, le ministère de l\u2019Agriculture du Canada prévoit poursuivre cette année l'inventaire national amorcé en 1980.Le Québec sera appelé de nouveau à apporter sa contribution, notamment par l\u2019entremise du Réseau d'avertissements phytosanitaires relevant du Service de recherche en défense des cultures du Québec.Ces renseignements vous sont transmis par MM.Michel Letendre et René Couture, avec la collaboration du Dr Claude Richard, agronome, de la Station de recherches du ministère de l'Agriculture du Canada à Sainte-Foy.14 MAI 1981, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 9 La production de lait de chèvre concentré La Rivière-du-Sud, comté d'Iberville Le point de vue de l\u2019Association des biologistes du Québec Suite à la parution d\u2019un article dans LA TERRE DE CHEZ NOUS du 16 avril 1981, l\u2019Association des biologistes du Québec (ABQ) désire présenter son point de vue dans ce débat et, par la même occasion, effectuer certaines rectifications.Nous désirons d\u2019abord rappeler que le secteur de la Rivière-du-Sud a retenu l\u2019attention des biologistes depuis beaucoup plus longtemps qu\u2019on le laisse croire.Citons, par exemple, la proposition de classer la Riviere-du-Sud comme réserve écologique du Programme biologique international de l\u2019Unesco en octobre 1968, les études du ministère du Tourisme, de la Chasse et de la Pêche en 1976 et la proposition effectuée en 1977 par le ministère des Terres et Forêts pour que ce secteur soit classé comme réserve faunique.Ce ne sont là que trois exemples qui, ajoutés aux nombreuses études effectuées par les chercheurs de l\u2019UQAM, prouvent combien la Rivière-du-Sud a su retenir l\u2019attention des biologistes depuis plusieurs années.Ajoutons aussi que les sources de ces études peuvent être trouvées sans peine car elles ont été rendues publiques.L\u2019ABQ reconnaît la légitimité des revendications des agriculteurs désirant corriger les problèmes causés par les inondations sur leurs terres, surtout depuis une dizaine d\u2019années.Non seulement ces terres leur appartiennent-elles, mais le fort potentiel agricole de ces sols inondables ajoute à la hâte au\u2019ont les riverains de voir leurs problèmes réglés.L\u2019ABQ reconnaît aussi l\u2019importance du domaine agricole dans l\u2019économie québécoise et elle considère ce secteur comme primordial.L\u2019ABQ appuie, entre autres, la politique récemment adoptée pour protéger les terres agricoles, dans le cadre de la loi 90.Nous croyons que l\u2019agriculture est loin d\u2019être traitée en \u201csujet de troisième ordre\u201d dans l\u2019optique actuelle des législations.Le fait que les projets de drainage des terres agricoles ne soient pas soumis aux études d\u2019impacts en est un très bon exemple.Cependant, tout en reconnaissant l'importance de la sauvegarde des terres agricoles, l\u2019ABQ considère que cet objectil est conciliable avec la préservation du patrimoine écologique qui, lui aussi, appartient à la collectivité.Les études effectuées à date montrent clairement le fort potentiel écologique de la Rivière-du-Sud et même l\u2019unicité de certaines espèces végétales et animales en territoire québécois.Toutefois, comme c\u2019est souvent le cas dans les régions où le sol, le climat et les autres éléments du milieu sont particulièrement favorables, le bassin de la Rivière-du-Sud constitue un site attrayant pour l\u2019agriculteur, aussi bien que pour le biologiste, l\u2019amant de la nature ou le sportif.Sans remettre en question la nécessité d\u2019assurer la sauvegarde des bonnes terres agricoles, soulignons que la disparition des écosystèmes en question représenterait une perte environnementale très grande, étant donné la rareté de pareils milieux au Québec, alors que la récupération des mêmes superficies en terres cultivables ne représenterait qu\u2019une infime proportion des sols en culture dans le sud du Québec.L\u2019ABQ déplore que le promoteur du projet de drainage de la Rivière-du-Sud, le MAPAQ, n\u2019ait pas produit une étude-synthèse complète d\u2019aménagement de ce territoire, de façon à satisfaire les diverses parties intéressées dans ce débat.L\u2019ABQ souhaite une solution qui permette de conserver ou d\u2019aménager les ressources naturelles du milieu, tout en respectant les besoins des agriculteurs.En pratique, nous sommes favorables à une forme de contrôle du niveau de l\u2019eau sur une partie des terres qui sont situées dans le bassin de la Rivière-du-Sud.Cependant, tout en rappelant qu\u2019une certaine partie de ces terres n\u2019a jamais été cultivée et qu\u2019une autre partie n\u2019a pu être cultivée que durant les années d\u2019eaux très basses, nous reconnaissons le droit fondamental des agriculteurs à être dédommagés pour la perte de toute partie de leur terre suite à une mise en conservation de secteurs marécageux à des fins de protection environnementale.En ce sens, nous croyons que c\u2019est la responsabilité des ministères ayant une vocation d\u2019aménagement faunique ou de protection environnementale de poser des gestes concrets pour assurer la protection d\u2019un patrimoine environnemental appartenant à la collectivité.Gérard Massé, président A BQ Agriculture Canada a annoncé l\u2019annulation pour cette année du programme d\u2019importation de bovins et d\u2019ovins en provenance d\u2019Europe continentale, suite à l\u2019identification récente de foyers de fièvre aphteuse en Italie, en France et en Autriche.La fièvre aphteuse est une maladie très contagieuse qui s\u2019attaque au bétail.Le Canada en est exempt depuis 1952.Son introduction au pays pourrait compromettre les exportations de bétail canadien.La production annuelle de lait de chèvre au Québec en 1980 s\u2019est élevée à 1,2 million de livres.Cette production est cependant irrégulière avec des sommets durant les mois de juillet et août et une période creuse au cours de l\u2019hiver.L\u2019été dernier 500 000 livres de lait de chèvres normalement destinées à l\u2019alimentation humaine ont servi à nourrir les chevreaux faute de pouvoir être écoulées rapidement sur le marché en frais.Il serait donc intéressant de transformer le lait de chèvre pour le conserver et pouvoir ainsi échelonner la mise en marché de la production sur toute l\u2019année.La disponibilité régulière de ce produit en favoriserait la consommation et représenterait des revenus supplémentaires pour les producteurs, tout en ayant des répercussions favorables pour les autres productions caprines, telle la viande.L\u2019Association des éleveurs de chèvres du Québec avait envisagé la possibilité d\u2019un caillé congelé qui se conserve environ six mois et qui sert à la La maladie qui sévit en France a atteint l\u2019île de Jersey dans la Manche, et l\u2019île de Wight en Angleterre.De plus, les foyers d\u2019infection qui ont été identifiés en Autriche et en Italie se trouvent dans des régions où déjà des animaux avaient été sélectionnés pour importation au Canada.Des vétérinaires d\u2019Agriculture Canada en poste en Europe, suivront d\u2019ici la fin de l\u2019année l\u2019évolution de la situation au jour le jour pour déterminer si les importations pourront reprendre en 1982-1983.fabrication du fromage.Cette méthode est cependant coûteuse et la demande de fromages de chèvre est encore limitée.Les chercheurs du département des vivres de l\u2019Université Laval ont donc étudié, grâce à des subventions d\u2019Agri-culture Canada les procédés de fabrication de lait de chèvre concentré.Les possibilités pour ce produit sur les marchés domestique et d\u2019exportation semblent intéressantes.Les marchands d\u2019aliments naturels en importent déjà de Californie; la production locale pourrait facilement être substituée à ces importations.L\u2019association-espère aussi convaincre les hôpitaux et les maisons de santé d\u2019utiliser davantage le lait de chèvre comme lait de remplacement, notamment pour les patients présentant des problèmes de digestion du lait de vache.Du côté des exportations, certains pays arabes qui ne peuvent répondre aux besoins de leurs propres marchés se sont montrés intéressés à importer une quantité appréciable de lait de chèvre concentré.Les études en cours à l\u2019Université Laval visent à mettre au point un procédé et à établir les normes de fabrication.La composition chimique du lait de chèvre étant différente de celle du lait de vache, il faut tenir compte de ces facteurs au moment de la fabrication du lait concentré.On a étudié jusqu\u2019à maintenant l\u2019addition des minéraux, l\u2019homogénéisation et la stabilité à la chaleur.Il reste maintenant à produire des échantillons et à les soumettre aux clients éventuels.Si ceux-ci se montrent suffisamment intéressés et que la demande s\u2019avère stable on pourrait alors envisager pour la première fois au pays, la production de lait de chèvre concentré.On pourrait ainsi atteindre de nouveaux marchés tout en favorisant l\u2019accroissement de la production au pays.Le système qu\u2019il vous faut: \u2014\tIndispensable pour vos activités dans la forêt.Vous transporterez efficacement votre bois.\u2014\tLa barre de transport fait partie de l\u2019équipement standard et la position choisie pour celle-ci est la plus efficace.\u2014\tLes supports robustes sont munis de pieds avec des pointes qui s\u2019enfoncent dans le sol.La stabilité du treuil et du tracteur est ainsi assurée.TREUIL ASCOT POUR LA SYLVICULTURE Le modèle W3000 ASCOT est un treuil robuste conçu pour la sylviculture moderne.Sa force de traction est de 3000 kg.Il est équipé de 50 m de câble d\u2019acier de 8 mm de diamètre et d\u2019un crochet.Le mécanisme est installé côté tracteur de manière à assurer une bonne protection des parties mobiles.En mai 1981 BÉNÉFICIEZ DU PROGRAMME RABAIS D\u2019INTÉRÊTS OFFERT PAR LA COMPAGNIE Les Équipements ASCOT inc.lors de l\u2019achat de votre treuil (ou excavateur) ASCOT.La construction qu\u2019il vous faut: \u2014\tLe châssis du treuil ASCOT est en tôle forte emboutie, qui protège le mécanisme des chocs des arbres.\u2014\tLe tambour est installé côté tracteur de manière à assurer une bonne protection des parties mobiles.\u2014\tL\u2019embrayage est simple et robuste.\u2014\tLa hauteur de la poulie supérieure est bien étudiée pour le tirage du câble.\u2014\t2 poulies latérales permettent de tirer sur les côtés.\u2014\tLe treuil ASCOT est muni d\u2019une large barre de transport.Pour plus de renseignements communiquez avec: LES ÉQUIPEMENTS ASCOT INC.1138 rte 220 St-Élie d\u2019Orford (Sherbrooke) Québec JOB 2S0 Je désire des informations sur les treuils ASCOT Nom Adresse Prov.__ Ville Code postal Tél.: .J Annulation des importations de bétail en provenance d\u2019Europe PAGE 10\u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS, 14MAI 1981 Rencontre des pomiculteurs Étudier un projet d'agence par Renald BOURGEOIS Les pomiculteurs ont donné mandat à leur Fédération de mener une étude sur les avantages d\u2019implanter une agence de commercialisation de la pomme du Québec.En cette année où les surplus ont exercé une influence néfaste sur les prix de la pomme, il devenait urgent de trouver une formule pour solutionner ce problème à la longue.En conformité avec le mandai que les administrateurs avaient reçu lors de rassemblée générale annuelle du 19 février dernier d\u2019étudier les propositions des producteurs, les pomiculteurs se rencontraient à nouveau le 7 mai pour décider d\u2019une orientation plus précise.L\u2019assemblée générale spéciale a donné lieu à des débats parfois houleux alors que l\u2019on argumentait sur des formules de mise en marché.La première proposition traitait d\u2019une agence de vente alors que la seconde voulait la fixation d\u2019un prix au niveau de la transaction entre le producteur et l\u2019emballeur.Après avoir exposé succinctement les projets et les problèmes à résoudre, le conseiller juridique de la Fédération des producteurs de pommes du Québec a donné des explications sur les problèmes légaux des formules proposées.Il a soulevé les difficultés que l\u2019on pourrait rencontrer dans l\u2019application de certaines propositions des projets comme le rachat des surplus, le calcul des inventaires ou les saisies.Ce n\u2019est pas tout de proposer une structure organisationnelle, encore faut-il qu\u2019elle soit efficace et qu\u2019on puisse la mettre en application.L\u2019expérience démontre qu\u2019il y a toujours dans un groupe quelques personnes qui ne respectent pas les règles du jeu et qu\u2019il faut pouvoir les faire entrer dans le rang si on veut que le système fonctionne correctement.On se rend compte de cela les années de fort surplus alors que les prix baissent sans qu\u2019on puisse rien y faire.Dans une étude de MM.Jean-Claude Dufour et Mario Limoges, on tente d\u2019identifier les principales causes du désordre.On y mentionne d\u2019abord que les pomiculteurs sont en conflit avec eux-mêmes, puisque plusieurs d\u2019entre eux sont à la fois producteurs et emballeurs.Les animaux importés d\u2019Europe quittent Grosse-Île Les bovins et les ovins importés d\u2019Europe continentale l\u2019automne dernier ont quitté récemment la station de quarantaine à sécurité maximale de Grosse-Île au Québec pour être rendus à leurs propriétaires respectifs.Les animaux importés sont arrivés par bateau à Grosse-Île située dans le Saint-Laurent à 72 kilomètres en aval de Québec, l\u2019automne dernier, en provenance de Brest en France, où ils avaient été soumis à une première quarantaine de 30 jours et à une série de tests.Ces tests sont répétés durant le séjour à Grosse-Île.Les animaux ne sont libérés que lorsque les vétérinaires d\u2019Agriculture Canada sont assurés qu\u2019ils sont exempts de maladies susceptibles de menacer le cheptel canadien.Ce séjour, d\u2019au moins 90 jours, est suivi dans le cas des bovins, d\u2019une nouvelle période de quarantaine de 90 jours à la ferme.Pour les ovins, cette quarantaine s'applique jusqu\u2019à ce que les premiers descendants aient atteint l\u2019âge de 60 mois.C\u2019est la première fois qu\u2019Agriculture Canada accordait des permis pour l\u2019importation de moutons.Les ovins au nombre de 31, sont tous de la race Romanov, inexistante au Canada, et sont destinés à la station de recherches Sur le 1,100 producteurs identifiés, 600 ont moins de 10 acres, 400 ont entre 10 et 50 acres et 100 plus de 50 acres.Par ailleurs, presque tous les emballeurs sont aussi producteurs, en 1980 seulement, environ 200 sont devenus emballeurs.De cela résulte une mise en marché très morcelée de sorte qu\u2019on n\u2019est pas en mesure de satisfaire la demande et que la pomme du Québec se concurrence plutôt de concurrencer la pomme de l'extérieur.Le producteur-emballeur doit concilier ses intérêts de producteur et ceux d\u2019emballeur.C\u2019est un peu comme un vendeur d'auto qui veut s\u2019acheter une auto: comme vendeur il voudrait le meilleur profit et comme acheteur le meilleur prix.Comment arriver à concilier les deux?Par ailleurs, le trop grand nombre d'emballeurs empêche une offre de volume vraiment intéressante de sorte que les emballeurs en viennent à se compétitionner sur le marché au lieu de coopérer pour écouler la pomme du Québec.Cette compétition défavorise le pomiculteur qui doit en faire les frais.Plus encore, les marchés québécois ne sont pas assurés d\u2019être approvisionnés de façon régulière et équitable.Cette situation ouvre la porte à la concurrence extérieure.C\u2019est ainsi que MM.Dufour et Limoges en viennent à proposer une agence de vente qui serait située dans les faits entre la production et l\u2019emballage.Cette agence agirait comme gestionnaire de toute l\u2019offre de pommes ce qui aurait pour effet d\u2019ordonner la mise en marché et de diminuer la concurrence entre les pommes du Québec tout en organisant une concurrence plus efficace à la pomme provenant de l\u2019extérieur.La proposition visant un prix de soutien voulait réglementer le prix au producteur contrairement à ce qui se fait présentement alors que l\u2019on fixe un prix au grossiste.On y ajoute aussi certaines modalités d\u2019application dont l\u2019émission de factures numérotées et la possibilité de négocier.Si on s\u2019entend sur une volonté d'améliorer le système actuel de mise en marché, plusieurs modalités restent encore à définir.La Fédération s'appliquera au cours des prochains mois de Lennoxville.Comme la plupart des bovins importés ils serviront à des fins de croisement avec des animaux canadiens.Parmi les bovins importés on retrouve 14 races dont les plus populaires sont Pie Rouge, Simmental et Charolais.Des fermiers de tout le pays s\u2019en sont portés acquéreurs.Les animaux importés d'Europe l\u2019automne dernier ont quitté récemment la station de quarantaine de Grosse-Ile, pour être acheminés vers différentes fermes à travers le pays.forte du mandat que lui ont confié les producteurs.Les pomiculteurs s'attendent à ce que leur Fédération les défende comme producteurs.Ils veulent un prix pour leurs pommes qui couvre leurs coûts de production.Par la suite les emballeurs devront régler leurs problèmes.Pour M.Marcel Mailloux, premier vice-président de l'UPA, qui s'est adressé aux participants à titre de pomiculteur et de dirigeant de la Confédération, il n'est plus question de laisser aller l'industrie pomieole comme présentement.On ne pourra continuer de se couper le cou l\u2019un l'autre indéfiniment de sorte que ceux qui pourront survivre seront ceux qui auront des revenus extérieurs.Ce n\u2019est pas une situation normale.Pour M.Mailloux, il faut graduellement en venir à un système de mise en marché qui garantira une sécurité du revenu.Les pomiculteurs comprennent le problème et présentement n\u2019ont pas le choix, ils doivent subir, mais cela ne pourra durer longtemps.C\u2019est un peu dans cet esprit que les pomiculteurs du Québec ont donné mandat à leur Fédération de trouver les moyens de leur assurer une plus grande sécurité par l'élaboration d\u2019un projet d\u2019agence à la mesure de leurs besoins.I Devant les producteurs de pommes, on voit ici MM.Réal Caron, membre de l'exécutif de la FPP, Marcel Mailloux, premier vice-président de la Confédération de l'UPA, Pierre Brosseau, conseiller juridique.Jean-Denis Lussier, président de la FPP, et Gérald Pinsonneault.secrétaire de l'assemblée.ASSOCIATION QUEBECOISE DES.TECHNIQUES DE L EAU Le cours d'eau.c'est un milieu de vie Nous recherchons deux concessionnaires exclusifs HARVEST0RE' Pour Ie marché du Québec Etes-vous un candidat possible?A.O.Smith Harvestore* Products, Inc.veut élargir son champ d\u2019action en entrant sur le marché du Québec.Il lui faut deux concessionnaires dès cette année; deux autres viendront s\u2019y ajouter par la suite.Qui sommes-nous?A O.Smith Harvestore a publié un ouvrage réputé sur les systèmes de stockage en atmosphère contrôlée pour les aliments destinés au bétail.Depuis la première tour étanche, érigée il y a plus de trente ans, jusqu\u2019à ce jour, le système Harvestore* reste bien en avant de ses concurrents aux Etats-Unis, au Canada et à travers le monde.On compte70000 tours Harvestore* en usage aujourd'hui, et notre avance ne risque pas d'être sérieusement menacée dans l\u2019avenir.A O.Smith Harvestore est aussi le plus important fabricant de systèmes de stockage de lisier (le système Slurrystore*) ainsi que de systèmes automatisés pour la manutention des aliments destinés au bétail.Qui recherchons-nous?Nous sommes à la recherche de concessionnaires prêts à engager leurs talents et des capitaux importants, et qui jouissent d\u2019un crédit bien établi.Il faut savoir choisir, diriger et motiver une équipe de représentants professionnels et dévoués; avoir de l'expérience dans la fourniture d'équipements de construction et de services d'entretien et de maintenance; avoir de l\u2019expérience dans tous les as- fiects du financement- re-ations avec les banques, les fonctionnaires du ministère de l\u2019Agriculture, etc.- ; et être digne de confiance.Le concessionnaire Harvestore doit vouloir contribuer à l\u2019avancement de l\u2019agriculture et, plus particulièrement.au progrès de l\u2019élevage du bétail.Le concessionnaire Harvestore doit être convaincu que le service après-vente -\tmaintenance et gestion -\test le point de départ, l\u2019objectif final, et tout entre les deux.Dans un monde de plus en plus compétitif, même en ayant l'avantage d'offrir un produit supérieur, ce n\u2019est qu\u2019en se mettant au service du client uu'on établit et développe des affaires rentables à partir du système Harvestore.qui a fait ses preuves.Qu'est-ce que vous obtiendrez?Si vous êtes choisi, vous appartiendrez à un groupe sélect de 85 concessionnaires indépendants répartis à travers l'Amérique du Nord.Vous obtiendrez les produits de conception et d'ingénierie les plus perfectionnés au monde dans leur domaine.Et vous aurez droit à un appui sans égal pour la commercialisation.la publicité et la technique.SYSTEMES B HARVESTORE Smilh Les candidats dont les qualifications et la compétence correspondent à ce que nous recherchons sont priés de communiquer avec Luc-A.Cazabon Directeur pour le Canada A O.Smith Harvestore* Products, Inc.R.R 5 (Wildwood Road) Georgetown, Ontario L7G4S8 (416) 877-4121 14 MAI 1981, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 11 PAGE 12 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS.14 MAI 1981 CARACTERISTIQUES PRATIQUES DE CONSTRUCTION * Rotules de direction:\tAcier forgé, \"graissables' ' 2 po diamètre, \"graissables\" Dégagement de 12 po sous le longeron.Oscillation verticale possible de 8 po.4 po de diamètre 108 à 134 po Acier caisson 3 po x 6 po x 3/16 po *\tEssieux avant: *\tEssieu tandem: *\tFlèche centrale: *\tEmpattement: *\tChâssis principal Quelle que soit la tâche, le wagon DION D\u2014912 sera à la hauteur.Rencontrez votre concessionnaire Fédérée\u2014Dion COOPERATIVE FEOEREE OE QUEBEC SERVICE DES MACHINES AGRICOLES\t61t.ru« du Mirché Centril.Montré»!.Québec.membres de plein droit de moins de 100 ruches et 100$ pour les membres de plein droit de plus de 100 ruches.La cotisation, même augmentée, est loin de résoudre les problèmes de financement puisqu\u2019elle reste encore libre même si le travail bénéficie à tous.On a parlé d\u2019intensifier le travail de recrutement pour rejoindre un plus grand nombre d\u2019apiculteurs et les convaincre des avantages d\u2019adhérer à une association professionnelle.Le problème n\u2019est cependant pas résolu car la situation financière de la FAAQ restera encore précaire.Rappelons enfin que l\u2019executif reste le même soit MM.Léandre Dion, président, Normand D\u2019Aragon, vice-président, et Jean-Baptiste DesAlliers, membre.UIAGOn ¦TAftDEmfl WQ*r modèle D*9I2 Congrès des apiculteurs Devenir une véritable association professionnelle Ce gros wagon DION de 12 tonnes est reconnu pour sa robustesse et son endurance.par Renald BOURGEOIS Les professionnels de l\u2019apiculture veulent que leur Fédération s\u2019implique plus dans l\u2019économique (le pain et le beurre selon les termes du président M.Léandre Dion).Auparavant, quel aue soit l\u2019intérêt du membre (hobby, profession), on a défendu tous les apiculteurs avec la conséquence que la Fédération des associations apicoles ressemblait plus à un club social qu\u2019à une association professionnelle.Au lendemain du congrès, chacun continue à y trouver sa place mais les apiculteurs professionnels ont obtenu qu\u2019au cours de la prochaine année on cherche en priorité à trouver des moyens de contrôler les prix du miel vendu en vrac.Une autre proposition donne le mandat d\u2019étudier plus spécifiquement la possibilité de mise en place d\u2019un plan conjoint qui protège les prix du miel du Québec.La question a suscité un débat animé mais les apiculteurs professionnels ont convaincu les délégués qu\u2019il s\u2019agissait pour eux d\u2019une question de survie, que la vente de leur miel devait leur fournir un revenu décent.Plusieurs ont connu l\u2019année dernière des moments très difficiles la récolte ayant été faible et la qualité moins bonne.C\u2019est une situation qui ne peut durer bien longtemps sinon tous les professionnels de l\u2019apiculture vont devoir fermer boutique.Pour ceux qui n\u2019en font qu\u2019un passe-temps, la question du prix se pose différemment car on peut plus facilement accepter qu\u2019un passe-temps coûte quelque chose.Le revenu principal provient d\u2019une autre activité professionnelle et la pratique de l\u2019apiculture permet une capitalisation à partir du revenu principal, ce qui présente un avantage non négligeable.Ils comprennent moins que des agriculteurs à plein temps puissent vouloir protéger leurs revenus alors qu\u2019eux font de même par divers moyens.C\u2019était le troisième congrès annuel de la Fédération des associations apicoles du Québec et en dépit de ces intérêts divergeants, on est arrivé à se comprendre et se respecter.Après discussions, on finit par arriver à une position de compromis satisfaisante.Pour les apiculteurs, le congrès, tenu cette année à Compton dans l\u2019Estrie les premier, deux et trois mai, ont déjà une tradition importante.Une centaine d\u2019apiculteurs s\u2019y rencontrent pour échanger sur le plan des intérêts professionnels et des problèmes techniques.Comme pour les autres agriculteurs, l\u2019écart entre les coûts de production et le prix obtenu pour le miel permet d\u2019obtenir le niveau de rentabilité des exploitations.D\u2019autre part, il faut pour vivre un certain revenu qui, légitimement, doit se comparer à celui des autres classes de la société.Le calcul pour y parvenir est simple.Si on prend pour base la livre de miel et qu\u2019on soustrait du prix de vente le coût de À LA MESURE DES BESOINS DE LA FERME MODERNE production on obtient le bénéfice net.On multiplie ensuite ce bénéfice par le nombre de livres vendues.En ne faisant pas entrer le travail en ligne de compte, on obtient ainsi une rémunération pour le travail.Si on divise le tout par le nombre d\u2019heures de travail necessaires, on obtient un taux horaire.Un individu ne peut cependant s\u2019occuper de plus d\u2019un certain nombre de ruches, on parle de 300 s\u2019il s\u2019occupe de la commercialisation de son miel.Selon les apiculteurs, il ne s\u2019agit pas là d\u2019une hypothèse réaliste car il faut alors ajouter le travail familial ou celui d\u2019employés.La rentabilité d\u2019une entreprise dépend de l\u2019efficacité mais aussi du prix de vente du miel.Comme le principal facteur déterminant le prix du miel est le miel importé qui est un miel de surplus vendu à rabais, dans les années de fort surplus, il est difficile d\u2019obtenir un prix qui couvre les coûts de production et assure un revenu décent.Par ailleurs, à plus court terme, les apiculteurs vont continuer à promouvoir prioritairement la vente chez le producteur de miel québécois.Par ailleurs, la Fédération continuera ses démarches pour mettre à la disposition de ses membres un contenant spécifique et^ou un sigle pouvant identifier le miel québécois de qualité.Les apiculteurs voudraient éviter que la promotion qu\u2019ils paient serve à vendre du miel importe.On pourra aussi insister sur l\u2019image de marque et le goût.Cependant, le miel reste un produit de luxe et on voudrait au moins pouvoir bénéficier d\u2019un bon prix pour le miel naturel de qualité.Il est certain que la Fédération voudra exercer un certain contrôle sur la qualité de façon à protéger le consommateur et par le fait même le marché.Car c\u2019est relativement long de se développer un marché, mais on peut le perdre très rapidement.Aussi, de façon à faciliter les échanges entre producteurs détaillants et ainsi éviter un intermédiaire, la FAAQ procédera à l\u2019émission d\u2019une liste commerciale d\u2019acheteurs et de vendeurs de miel de façon à ce qu\u2019ils puissent se contacter et pouvoir satisfaire leur clientèle.Les délégués se sont aussi penchés sur un projet d\u2019assurance récolte pour le miel.Ils ont proposé plusieurs modifications à y apporter de façon à ce qu\u2019il corresponde mieux aux attentes des producteurs.D\u2019autre part, on sait que les abeilles butinent les fleurs.Encore faut-il que celles-ci produisent du nectar ce qui n\u2019est pas vrai de toutes les fleurs.Les apiculteurs sont donc dépendant des autres agriculteurs pour l\u2019approvisionnement de leurs abeilles en nectar.Or il s\u2019avère qu\u2019avec la popularité grandissante de la production céréalière, les plantes mellifères ont tendance à perdre en importance.De plus, les producteurs de fourrages récoltent de plus en plus tôt les prairies, souvent avant la floraison de sorte que les abeilles ne peuvent y butiner.On voudrait donc que l\u2019on s\u2019intéresse plus à ce problème du côté gouvernemental, que l\u2019on sensibilise les autres producteurs agricoles à ce problème, que l\u2019on fasse la promotion de la culture des espèces mellifères telles le trèfle, la luzerne, le sarrazin.On a aussi proposé un plan d\u2019ensemencement des bordures de route avec des essences mellifères appropriées de même qu\u2019à empêcher les applications d\u2019herbicides sur les bordures de route, de chemin de fer et sous les lignes de l\u2019Hydro-Québec.C\u2019est un problème très grave qui, s\u2019il n\u2019est pas résolu, entraînera de graves conséquences sur l\u2019apiculture en mettant en péril certaines entreprises et en obligeant d\u2019autres à se déplacer.Enfin, notons qu\u2019au chapitre du financement de la Fédération, un épineux problème, on a convenu d\u2019augmenter la cotisation à 18$ pour les membres associés, 55$ pour les DISTRIBUTEUR \u2014 VENDEUR DEMANDÉ Pour vante de produits Insecticides pour la lerme Nous avons pour vous canettes 12 oi \u2014 canettes 24 oz insecticides liquide \u2014 insecticides poudre (Territoire protégé) S'adresser PLUS Inc., 143 chemin St-Domlnlque St-Ple de Bagot Tél.: (514) 772-5640 Le recensement de 1981 La mécanisation agricole Le recensement de l\u2019agriculture retrace l\u2019histoire et les répercussions de la mécanisation sur la vie agricole et la société rurale depuis 1911.Cette année-là, 714,646 cultivateurs et 2.6 millions de chevaux exploitaient 110 millions d\u2019acres de terres agricoles.Lors du recensement de 1971, il ne restait que 354,297 chevaux et beaucoup d\u2019entre eux servaient à des fins récréatives plutôt qu\u2019au travail agricole.D\u2019un recensement à l\u2019autre, les questions sur la machinerie agricole ont dû devenir de plus en plus détaillées pour tenir le pas aux agriculteurs qui utilisent des machines spécialisées comme Porc Assu rance - stabilisation pour les finisseurs L'adoption par le Conseil des ministres du nouveau régime d assurance-stabilisation des revenus pour les producteurs de porcs d\u2019engraissement indépendants est in-> tervenue dès le 15 avril.C est ce qu\u2019a indiqué le ministre québécois de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation, M.Jean Garon.La décision du conseil des ministres du gouvernement Lévesque a été de fait prise deux jours après les élections générales, à l\u2019occasion de sa toute première réunion.La mise en place d\u2019un tel régime destiné à appuyer les producteurs de porcs actuellement en difficulté avait été promise une première fois par le titulaire du MAPAQ le 20 février mais elle était conditionnelle à l\u2019adoption d un plan conjoint par les éleveurs.Dès l\u2019adoption de ce plan conjoint, le ministre Garon a transmis au Conseil des ministres le décret et les règlements permettant la mise en place du nouveau régime.Par la suite, quelques jours avant 1 échéance du 13 avril, le ministre Garon a fait savoir que la protection prévue dans le régime allait s\u2019appliquer rétroactivement au 1er avril peu importe la date de l\u2019adoption finale du régime par le Conseil des ministres.C\u2019est dire que les pertes subies par les producteurs sur les porcs mis en marché depuis le 1er avril seront compensées s\u2019ils adhèrent au régime dans les délais prescrits, soit soixante jours après la publication du régime dans la Gazette officielle.Le montant de la cotisation qui sera exigé des producteurs désirant s\u2019assurer sera de $1.00 par porc pour la première année du régime.L\u2019État versera de con côté $2.00 pour chaque dollar versé au fonds d\u2019indemnisation du régime par les producteurs.Un même producteur pourra assurer un maximum de 5,000 porcs par année, ce qui correspond au modèle d\u2019une ferme d\u2019une capacité de 2,270 porcs, à raison de 2.2 élevages par année.Comme les huit autres régimes existants, le régime d\u2019assurance-stabilisation des producteurs de porcs d\u2019engraissement est conçu selon le modèle d\u2019une ferme familiale efficace et rentable.Ce modèle sert à l\u2019établissement d\u2019un coût moyen de production auquel est ajoutée dans le calcul du niveau de revenu assuré une rémunération équivalant à un pourcentage donné du salaire moyen des ouvriers spécialisés.La pollution c'est grave.à bien y penser.les grandes moissonneuses-batteuses, les andaineuses et les grandes presses à fourrage.Une comparaison du nombre de tracteurs déclarés entre 1921 et 1976 illustre bien l\u2019adoption rapide de l\u2019énerçie mécanique dans les fermes canadiennes.En 1921, les cultivateurs ont déclaré 47,455 tracteurs.Dix ans plus tard, le chiffre avait plus, que doublé pour s\u2019établir à 105,360.Après la seconde guerre mondiale, les progrès de la technologie agricole et l\u2019augmentation du prix de la la main- d\u2019oeuvre agricole ont accéléré encore davantage la mécanisation des fermes et les tracteurs ont rapidement remplacé le cheval comme principale source d\u2019énergie en agriculture.Entre 1931 et 1956, le nombre de tracteurs a quintuplé, presque 500,000 étant déclarés au recensement de 1956.La majorité des fermes s\u2019étaient mécanisées.Seulement 135,000 tracteurs de plus ont été déclarés vingt ans plus tard.Le recensement de 1981 demandera, pour la première fois depuis 1941.une ventilation des tracteurs selon leur puissance en chevaux-vapeur ou en kilowatts.Ce classement par taille donnera une mesure plus exacte de l\u2019étendue de la mécanisation en agriculture.La mécanisation a considérablement réduit la demande de main-d\u2019oeuvre dans les régions rurales.En 1911, les cultivateurs et leurs employés travaillaient en moyenne 37.6 semaines par année pour chaque 100 acres de terres agricoles.En 1956, lu charge de travail avait été réduite de près de moitié et en 1976, le travail agricole s\u2019établissait à 12.6 semaines par année par 100 acres.Au total, entre 1931 et 1976, le travail agricole a diminué de 461,413 années-personnes.Ce nombre est égal à environ la moitié des personnes présentement en chômage au Canada.En outre, plus du tiers des exploitants agricoles ont également pris un certain travail en dehors de la ferme, ce qui impose un nouveau fardeau au marché du travail.À cause de l\u2019exode de la main-d\u2019oeuvre rurale, la société rurale s\u2019est modifiée de façon spectaculaire au cours des 50 dernières années.En 1931, près du tiers de la population du Canada habitait des fermes; ce chiffre est tombé à 5% en 1976.La mise de fonds de plus en plus considérable nécessaire pour la machinerie agricole est devenue un facteur important dans l\u2019élaboration des politiques agricoles et dans les décisions que doit prendre l\u2019exploitant actuel ou l\u2019exploitant éventuel.Les agriculteurs, particulièrement les jeunes qui débutent, ont de plus en plus besoin de prêts substantiels avant de commencer.La mécanisation est également un facteur important de la tendance à l\u2019agrandissement des fermes et à l\u2019augmentation du nombre de fermes exploitées en société.La taille moyenne de la ferme est passée de 124.1 acres en 1901 à 499 acres en 1976.Le recensement de l\u2019agriculture de 1981 mesurera la mécanisation et la dépendance envers l\u2019énergie dans P agriculture canadienne.Bien que le nombre de tracteurs puisse n'avoir connu qu\u2019une légère augmentation, le recensement montrera l\u2019importance relative des diverses tailles de tracteurs et des autres machines agricoles.Nouveau! Une simple boucle d\u2019oreille protège vos troupeaux au pâturage contre les mouches des cornes - pour toute la saison.G nouvelles boucles d\u2019oreille ovaid*de Shell libèrent de l\u2019insecticide de façon continue et préservent le bétail des mouches des cornes pendant toute la belle saison; elles réduisent aussi le nombre des mouches faciales.Pour la première fois, les éleveurs de boeufs et les producteurs de lait ont un moyen simple et pratique d\u2019éviter une diminution de la production de viande et de lait due au harcèlement des mouches sur le bétail au pâturage.Au cours d\u2019un test avec Bovaid les veaux de un an ont pris en moyenne 48 livres de plus.Le 13 mai 1980, au ranch McIntyre, prés de Lethbridge, on a fixé Bovaid sur un troupeau de veaux de un an qui furent ensuite lâchés en pâturage Pour ce test, effectué sous l'autorité du centre de recherche d'Agricul-ture Canada de Lethbridge, on a utilisé, dans un champ voisin, un troupeau témoin qui ne reçut aucun traitement insecticide Les boudes dbneille Lkiv.nd sont fixées à Ibreille à l'aide du système d'.ntache ALlflEX \" de type courant.Appliquer au début printemps pour un maximum defficacité.\"M D Delta Plastics Ltd.N.-/.On vérifia périodiquement la présence de mouches des cornes dans les deux troupeaux.Les équipes de recherche ne purent déceler, tout au cours de l'été, aucune mouche des cornes sur les veaux traités avec Bovaid.Gain de poids moyen, en livres, du 13 mai au 5 septembre.319.01b Veaux 271.01b traités Bovaid traités Le 5 septembre, les deux troupeaux furent retirés du pâturage et pesés.Les veaux munis de boucles d'oreille Bovaid pesaient en moyenne 48 Ib (soit 17.7%) de plus que les veaux du troupeau témoin.Pour les producteurs de lait et les éleveurs de vaches- veaux: production de lait accrue.Bien des études ont prouvé qu'un programme efficace de protection contre les mouches avait pour effet une production de lait accrue.Bovaid constitue désormais une façon simple d'éliminer en une seule opération et pour toute la saison les mouches des cornes autour des vaches au pâturage, et de réduire le nombre des mouches faciales.Une boucle d'oreille Bovaid suffit à protéger chaque vache contre les mouches des cornes qui se nourrissent de sang.Il peut y en avoir de 60 à 300 le long du dos et des épaules d'une même bête.Une boucle à chaque oreille protégera aussi la vache œntre la mouche faciale, un des principaux agents de propagation de la conjonctivite.Bovaid permet aux éleveurs de vaches laitières d'augmenter leur production de lait et, pour la première fois, de mettre sur pied un programme de protection efficace contre les mouches qui s\u2019applique à tout le bétail.Les veaux provenant de vaches protégées pendant toute la belle saison par les boucles d'oreille Bovaid seront plus lourds et leur développement plus avancé au moment du sevrage.Les bêtes n'ont pas besoin d\u2019être à jeun au moment de la mise en place de Bovaid.Ce dernier ne laisse aucun résidu dans le lait des vaches laitières ou la viande des animaux de boucherie.Au Canada, les nouvelles boucles d'oreille Bovaid seront mises sur le marché courant 1981, et vendues par paquets de 25.Prix de détail suggéré: 3$ la boucle.Demandez-en là ou vous achetez vos produits agricoles.Pour en savoir plus, consultez l'étiquette du produit ou écrivez à: BOVAID Shell Chimie du Canada, CP.430, succursale B, Montréal, Québec, H3B 3K2.K Shell Chimie \u2022Dépôt en instance, Shell Canada Limitée 14 MAI 1981, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 13 L'OPLQ commandite un spectacle musical Ententes concernant les fromages importés Un spectacle d\u2019une durée de deux heures, comprenant un orchestre de 14 musiciens et plus de 80 chanteurs et danseurs, est actuellement présenté un peu partout dans la province par un groupe de jeunes gens appelé \u201cUp with people\u201d.Cette tournée est commanditée conjointement par l\u2019Office des producteurs de lait du Québec et par la station de radio montréalaise CK AC.La troupe \u201cUp with people\u201d est composée de 520 jeunes garçons et filles, en provenance de plus de vingt pays différents, qui voyagent à travers le monde et donnent des spectacles autant dans les grandes salles (Olympia de Paris, Royal Albert Hall de Londres, Carnegie Hall et Lincoln Center de New York, Conservatoire de musique de Pékin, etc.) que dans de petites localités ou même de modestes villages.Lors de sa visite dans chaque ville, la troupe se rend gratuitement dans des hôpitaux, hospices, écoles, polyvalentes afin de donner des \u201cminiconcerts\u201d.En 1979, leur spectacle avait été présenté à Montréal, à Québec et dans neuf autres villes du Québec.\u201cUp with people\u201d est un organisme à but non lucratif; depuis sa création en 1968, il met en oeuvre un programme destiné à favoriser la communication entre personnes d\u2019âges, de cultures, de nationalités ou d\u2019opinions diverses, afin d\u2019établir une meilleure compréhension entre les peuples.Dans chaque ville de la tournée, les jeunes habitent dans des familles d\u2019accueil, ce qui leur permet de mieux prendre contact avec les habitants de la région.Depuis le 4 mai dernier, des spectacles ont été présentés à Sherbrooke, Drummondville, Québec, Sorel et Montréal.Voici l\u2019itinéraire des spectacles à venir: 17 mai: Théâtre Maisonneuve de la Place des Arts (Montréal) 20-21 mai: Cegep de Chicoutimi 22 mai: Salle Françoise-Brassard de Jonquière 24 mai: Centre culturel de Rivière-du-Loup La participation de l\u2019Office des producteurs de lait du Québec à la tournée de \u201cUp with people\u201d s\u2019inscrit dans un ensemble de projets touchant la jeunesse québécoise.Voici quelques activités où l\u2019Office s\u2019est impliqué jusqu\u2019à Au cours d'un dîner réunissant les membres de la presse, le président de l'OPLQ Réjean Grégoire souhaite la bienvenue aux jeunes artistes de \"Up with people\".maintenant: un programme en éduca- commandite des Finales sportives tion-nutrition de la maternelle à la intercollégiales; commandite de la 6ème année; un programme d\u2019anima- pièce de théâtre Icare: les Jeux du tion pédagogique au Parc olympique; Québec, etc.\tL.M.H COMMENT SAVOIR SI LE CHIENDENT EST PRÊT À TRAITER AO ROUNDUP Monsanto Cet été, vous pouvez combattre des mauvaises herbes tenaces comme le chiendent à l\u2019aide de l\u2019herbicide Roundup®, par un traitement localisé, dans la culture même.Appliquez Roundup au chiendent en croissance active lorsque la plupart des plants ont au moins 20 cm de haut Le traitement localisé au Roundup peut réprimer le chiendent, aider à empêcher sa propagation, et faciliter la récolte.(Évidemment, toute partie de la culture qui sera pulvérisée sera détruite.) Ne manquez pas cette chance.Procurez-vous Roundup dès maintenant chez votre fournisseur de produits chimiques pour la ferme.Rien n'agit comme Roundup® USEZ ET RESPECTEZ LES PRESCRIPTIONS DE L'ETIQUETTE ROUNDUP.Roundup0 est une marque déposée de la compagnie Monsanto.®Compagnie Monsanto.1981.Monsanto Canada Inc.Montréal.Toronto.Winnipeg.Regtna.Saskatoon.Calgary, Vancouver.R£12-81.Agriculture Canada a annoncé la signature d\u2019ententes avec l\u2019Autriche, la Suisse, la Finlande, la Norvège et la Suède concernant les importations de fromage de ces pays.Ces ententes prévoient qu\u2019à compter du 1er avril 1981, ces pays acceptent d\u2019ajuster leurs subventions applicables aux fromages exportés au Canada de façon à ce que leurs prix ne viennent pas couper, sur le marché canadien, les prix des fromages semblables ou des mêmes variétés fabriqués au Canada.Des accords semblables ont été conclus avec la Communauté économique européenne (CEE) lors de la dernière série de négociations sur les accords du GATT en 1979.Le Canada s\u2019est engagé aujourd\u2019hui à maintenir au niveau actuel de 45 millions de livres son contingent annuel d\u2019importation de fromage, tel que négocié dans le cadre d\u2019accords avec la CEE.Une revue des termes de tous ces accords est prévue pour 1982.Contrôle d\u2019aptitudes des moutons en 1980 Le programme fédéral-provincial de contrôle d\u2019aptitudes des ovins a connu de nouveau une forte expansion en 1980.En effet, le nombre total d\u2019agneaux éprouvés a atteint 43 000 sujets, comparativement à 33 000 en 1979.Pour la deuxième année consécutive, les Hampshire se sont classés au premier rang des 17 races inscrites au programme, pour le gain de poids moyen à 100 jours.Les 1,338 agneaux de race Hampshire soumis aux épreuves pesaient en moyenne 42,5 kg à 100 jours, comparativement à 40,1 kg pour les agneaux Suffolk.Environ le quart des animaux éprouvés était de race Suffolk, Cette race a enregistré un taux de prolificité de 1,66 agneau par brebis pour l\u2019année.En plus du programme de contrôle à la ferme, Agriculture Canada, en coopération avec les provinces, ex-loite sept stations d\u2019épreuves pour les éliers.Ces stations sont réparties à travers le pays.Le contrôle en station permet de relever les véritables différences génétiques entre les béliers, l\u2019alimentation et la gestion étant les mêmes pour tous les sujets éprouvés.L\u2019an dernier, 600 béliers ont été soumis aux épreuves de contrôle.On s'attend à ce que ce nombre augmente d\u2019environ 300 en 1981 en raison de la mise en service de deux nouvelles stations, une à Arkell, près de Guelph (Ont.) et l\u2019autre à Saskatoon (Sask.).En 1976, première année d\u2019application du programme de contrôle d\u2019aptitudes des ovins, 100 éleveurs étaient inscrits et un total de 6 000 moutons ont été soumis aux épreuves.En 1980, le nombre d\u2019éleveurs atteignait 875 et 43 000 sujets ont été éprouvés.Selon M.Charles Lalonde, responsable du contrôle d\u2019aptitudes des ovins pour Agriculture Canada, l\u2019essor rapide de la production ovine au Canada explique la demande accrue pour le contrôle d\u2019aptitudes de sujets reproducteurs.M.Lalonde ajoute que le programme est en voie de se doter de terminaux régionaux, qui permettront d\u2019accélérer le traitement des données.Pour obtenir des exemplaires, du rapport annuel de 1980 du Programme de contrôle d\u2019aptitudes des ovins, il suffit de s\u2019adresser à M.Charles Lalonde, Pièce 447, Imm.Sir John Carling, Ottawa (Ontario), K1A 0C5.Mlle Ginette Martin, de Ste-Odile, dans le comté de Rimouski s'est classée parmi les premières au pays lors d'un concours organisé par les clubs 4-H pour les jeunes éleveurs, concours présenté à l'Association Holstein-Friesian du Canada.Mlle Nathalie Malo, de St-Césaire de Rouviile a également mérité un prix ex-aequo avec Mlle Martin avec 114 points sur 120.Deux jeunes Ontariens ont obtenu les plus hauts honneurs avec le compte parfait de 120 points, tant pour l'animal que pour le présentateur.PAGE 14\u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS.14MAI 1981 ûndup peut réprimer le petit cochon, aider .»W mm ¦m:w V«n«z nous voir \\&r& J0&# Commercialisation de la pomme de terre Les consultations sur l'agence se poursuivent Depuis le dépôt du rapport du Conseil national de commercialisation des produits de ferme sur la commercialisation de la pomme de terre, les consultations se poursuivent à divers niveaux pour en arriver à la création d\u2019un Office de commercialisation pour l\u2019Est du Canada.Pour les producteurs québécois, il convient de négocier une entente qui garantira les acquis des dernières années.En effet, la province a des objectifs à atteindre dans la pomme de terre de semence, elle connaît un marché etu croissance dans la transformation, en particulier les bâtonnets.Ces aspects de la question doivent faire l\u2019objet d\u2019une attention particulière lors des négociations.Enfin, il faudra corriger les distorsions de concurrence occasionnées par les aides au transport des pommes de terre des Maritimes vers les grands marchés de consommation comme Montréal.Ces considérations proviennent d\u2019une tournée de consultation menée par la Fédération des producteurs de pommes de terre auprès de ses membres.Elles signifient que, tout en préconisant l\u2019adhésion à l\u2019office, les producteurs veulent se sentir à l\u2019aise dans la structure nationale.La recommandation du CNCPF prévoit la création d\u2019un tel office qui aurait le pouvoir de fixer des prix; de délivrer des permis à toutes les personnes engagées dans la commercialisation des pommes de terre et prélever des droits; d\u2019imposer des cotisations ou des frais aux personnes engagées dans la production ou la commercialisation de pommes de terre; d\u2019empêcher des personnes d\u2019une province non réglementée de vendre des pommes de terre à un prix inférieur à ceux permis dans les provinces réglementées; d\u2019encourager la collaboration des offices de commercialisation provinciaux; de veiller et de participer à la promotion et à la recherche de nouveaux marchés de la pomme de terre, à l\u2019amélioration de la qualité des variétés et à la diffusion de l\u2019information; de déléguer ses pouvoirs aux offices provinciaux; et de prendre toutes les mesures nécessaires à son bon fonctionnement.Cependant, l\u2019Office ainsi créé n\u2019aurait pas le pouvoir de gérer les approvisionnements car le Conseil concluait dans son rapport que les producteurs n\u2019approuvaient pas assez le recours à ce pouvoir pour le moment.Il affirmait aussi que les niveaux de contingentement seraient difficiles à négocier.Mais après que les organismes auront acquis une expérience de la collaboration, ils pourront procéder à une révision.On prévoit la faire après deux ans de fonctionnement de Loifice.Ce qui importe c\u2019est de pouvoir rencontrer les coûts de production.Pour atteindre cet objectif, l\u2019agence nationale devra pouvoir contrôler l\u2019offre.Sans cela, les années de forte production continueront d\u2019avoir un effet néfaste sur les prix.Un programme* de stabilisation des revenus ne peut pas jouer efficacement ce rôle, ce n\u2019est d\u2019ailleurs pas son rôle.Quoi qu\u2019il en soit, les producteurs devront commencer à travailler dans le cadre proposé par le Conseil quitte à l\u2019adapter par la suite.Le premier défi à relever serait alors d\u2019élaborer un plan de commercialisation puis de négocier des prix.La Fédération québécoise favorise la fixation de prix minimaux alors que d\u2019autres favorisent un prix d\u2019objectif comme ori le fait pour le lait de transformation.Ce point reste à régler.La politique de fixation des prix doit, à long terme, assurer aux producteurs un revenu raisonnable.Un comité composé d\u2019un producteur par province verra, de concert avec les organismes provinciaux et selon chacune des spécialités (pommes de terre de consommation, de semence et de transformation), à fixer des prix qui tiennent compte de l\u2019état du marché, en particulier la situation du marché dans le nord-est des États-Unis.11 faudra prévoir l\u2019établissement de mécanismes efficaces de communication afin d\u2019avoir la meilleure connaissance possible du marché.Advenant qu\u2019on en vienne à décider de gérer les approvisionnements, le calcul de la part respective des provinces participantes se fera sur la base de la moyenne quinquennale des années antérieures au dépôt de la demande de création de l\u2019Office par le Conseil des producteurs de pommes de terre de l\u2019Est du Canada soit le 16 juillet 1980.Il n\u2019y a donc pas d\u2019intérêts à une production excédentaire qui ne fera que diminuer les, recettes.Par exemple, si la production de 1978-1979 avait été inférieure de 600 à 700 millions de livres, l\u2019industrie aurait touché de 40 à 50 millions de dollars de plus et les pommes de terre se seraient toujours vendues à un prix raisonnable, mentionne le document ayant servi à la consultation des producteurs.Quel est donc l\u2019avantage d\u2019une production excédentaire?La question se pose aussi en d\u2019autres termes.Qui supportera les surplus de production?Qu\u2019aura à payer une province qui n\u2019en produit pas?La direction de l\u2019office sera assurée par un Conseil d\u2019administration de 12 membres dont 10 producteurs (deux par province) et un représentant des consommateurs et un de l\u2019industrie.Ceux-ci seront nommés par le ministre fédéral de l\u2019Agriculture sur recommandation des associations de producteurs.Cette procédure de nomination sera cependant révisée deux ans après la création de l\u2019organisme.Quel effet pourra-t-on avoir sur les pommes de terre produites dans les autres provinces ou aux États-Unis?Pour ce qui est des autres provinces, l\u2019office peut les obliger à respecter les prix fixés.Elles peuvent aussi se joindre â l\u2019organisme si elles le jugent à propos et en acceptent les règles.Dans les faits, le réseau de commercialisation à l\u2019ouest des Grands Lacs est orienté surtout sur son propre marché de sorte qu\u2019il ne semble pas que cela doive causer de problèmes.Quant au commerce international, il est régi par les ententes de GATT sur le commerce international et on ne pourra contrôler ces envois.Dans ce contexte, la Fédération des producteurs de pommes de terre du Québec qui mène les négociations au nom des producteurs québécois s\u2019est engagée à consulter ses membres autant qu\u2019il faudra au cours des étapes importantes de la négociation afin de s\u2019assurer qu\u2019elle répondra aux besoins et aux attentes de ses membres.R.B.LES SPÉCIALITÉS TECHNIQUES DE VALCOURT VOUS PROPOSE UN ÉVAPORATEUR IëFnIF M*ill«ur choix Haut randamant Économla Enduranca Écrivez à C.P.68, Valcourt, Cté Shefford, J0E2L0 au 746, rua St-Joeeph ou téléphonez à (514) 532-2244 COMMENT SAVOIR SI LE PETIT COCHON EST PRÊT À TRAITER AO ROUNDUP' Cet été, vous pouvez combattre des mauvaises herbes tenaces comme le petit cochon à l\u2019aide de l\u2019herbicide Roundup®, par le traitement localisé, dans la culture même.Attendez que le petit cochon soit entre la phase bouton\u201d et la pleine floraison et quelle soit encore en croissance active.Appliquez alors Roundup.Le traitement localisé au empêcher sa propagation, et faciliter la récolte.(Évidemment, toute partie de la culture qui sera pulvérisée sera détruite.) Ne manquez pas cette chance.Procurez-vous Roundup dès maintenant chez votre fournisseur de produits chimiques pour la ferme.Rien n\u2019agit comme Roundup® Monsanto Ce taureau Hereford, propriété de M.Edgar Champagne de St-Sylvestre, comté de Lotbinière, a remporté la bannière de Champion sénior et grand Champion au dernier Salon international de l'agriculture de Montréal.USEZ ET RESPECTEZ LES PRESCRIPTIONS DE L\u2018ÉTIQUETTE ROUNDUP.Roundup® est une marque déposée de ia compagnie Monsanto.«Compagnie Monsanto.1981 Monsanto Canada inc.Montréal.Toronto.Winnipeg, Regina.Saskatoon.Calgary.Vancouver.R M1 -81 14 MAI 1981, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 15 MON NEZ DANS VOTRE CUISINE Mes meilleures recettes Vous avez été au Salon de la Femme?Vous en êtes sorties les pieds en bouillie et la tête en fête.Voici que notre amie Suzanne Leclerc, conseillère en alimentation au ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation du Québec nous fait parvenir le résultat du concours de recettes 1981 tenu dans le cadre de ce Salon.Bravo aux gagnantes et bon appétit aux lectrices qui peuvent prendre connaissance dans notre chronique des bons plats créés par nos consoeurs québécoises.NOMS DES GAGNANTES CONCOURS DE RECETTES 1981 Cheddar: Pâté aux pommes de terre et veau, Mme Lucie N.Rouleau, Vic-toriaville.Pâtes: Ruches au macaroni, Mme Monique Fortin, Bromont.Volaille: Balles de riz et de poulet, Mlle Sylvie Guimond, Ste-Agathe Sud.Beurre: Gâteau au \"beurre\u201d et aux amandes, Mme Pierrette Rougier, St-llyacinthc.Veau: Epaule de veau de grain au chou, Mme Denyse Parent, Laval.Yogourt: Avocat québécois, Mme Pltuong Loan Nguyen, Montréal.Oeufs: Omelette soufflée \u201cSurprise\u201d, Mme Anita Brevet, St-Eustache.Erable: Gâteau au fromage et à l\u2019érable, Mme Gemma Létourneau-Alder, St-Eustache.Lait: Bisque \u201cHavre aux Maisons\u201d, Mme Denise Dufour-Leduc, Montréal.Crème glacée: Beignes â l\u2019érable et à la crème glacée, Mme Nicole Pellerin, St-Lambert.Gagnante du voyage à Paris: Mme Gemma Létourneau-Alder.PÂTÉ AUX POMMES DE TERRE ET VEAU (8 portions) Mme Lucie N.Rouleau b pommes de terre moyennes 3 c.à table de farine Vt tasse de cheddar râpé I gros oignon haché I \\ tasse de veau cuit ou autre viande en cubes 1\tc.à table de beurre 2\tpointes d'ail hachées sel - poivre - muscade I\ttasse de lait I jaune d'oeuf '.- tasse de crème épaisse 1\tabaisse de pâte brisée Peler les pommes de terre.Trancher très minces.Couvrir d\u2019eau froide.Mêler farine et fromage.Égoutter les pommes de terre.Dans un plat beurré de 8 tasses, déposer les oignons, le mélange farine-fromage, lii viande, le beurre, l\u2019ail et les assaisonnements.Terminer par les pommes de terre.Verser le lait sur le tout.Abaisser la pâte brisée.Déposer sur les pommes de terre.Festonner les bords.Pratiquer quelques incisions au centre de la pâte pour laisser échapper la vapeur.Mêler le jaune d\u2019oeuf et la crème.Étendre au pinceau sur la surface de la pâte.Cuire à 350°F, environ l heure ou jusqu\u2019à ce que les pommes de terre soient cuites.Retirer du four.Ajouter le reste de la crème par les incisions.Reposer 10 minutes avant de servir.RUCHES AU MACARONI Mme Monique Fortin 2\ttasses de poisson déchiqueté 2 c.à table de lait 1\tc.à table de persil 2\tc.à table de beurre 2 c.à thé de jus de citron V* lasse de miettes de pain oignon râpé, sel et poivre 24 macaronis cuits et égouttés Graisser généreusement de 4 à 6 moules en pyrex pour timbales et installer les macaronis autour en commençant par le milieu du moule et pressant bien sur les bords.Mêler le beurre, le lait, la panure, le poisson, l\u2019oeuf battu et les assaisonnements.Emplir les petits moules avec cette préparation et cuire dans une casserole remplie au v4 d\u2019eau chaude, environ 30 minutes, au four à 350°F.Démouler et servir avec sauce fromage, persil et tranches de citron.Sauce fromage: Mêler 1\tc.à table de beurre 2\tc.à table de farine 1\ttasse de crème chauffée au bain-marie jusqu'à ébullition (sans bouillir ) Ajouter tasse de fromage \"St- Benoit ' ' en petits morceaux et laisser chauffer pour que le fromage soit bien fondu Verser sur les \u201cruches\u201d et décorer de persil (frais) haché et des tranches de citron.BALLES DE RIZ ET DE POULET Mme Sylvie Guimond 3\tc.à table de beurre tasse de céleri haché finement .tassed'échalotes 2\tc.à table de farine 'L\u2019 tasse de bouillon de poulet 2 tasses de riz cuit I-!/2 tasse de poulet en petits cubes u : tasse de fromage cheddar blanc râpé I oeuf battu sel, poivre, fines herbes vj tasse de Jlocons de maïs 1\tboite de crème de champignons 1/14 tasse de lait 2\téchalotes Chauffer le beurre, ajouter l\u2019oignon et céleri, faire cuire jusqu\u2019à tendre.Ajouter la farine, faire cuire 1 minute, puis ajouter le bouillon.Continuer la cuisson, en brassant jusqu\u2019à épaississement.Ajouter le riz, poulet, fromage, oeuf, sel, poivre.Refroidir.Former des balles et rouler dans des flocons de maïs.Placer dans un plat allant au four.Cuire 350°F, 30 à 35 minutes.À la sortie du four, verser dessus la sauce faite avec la crème de champignons, lait, échalotes que vous avez fait cuire, 10 minutes, sur un feu doux.GÂTEAU AU \"BEURRE\u201d ET AUX AMANDES Mme Pierrette Rougier 50g\tdejarine 100g\tde maizena (fécule de maïs ) 2Œ)g de sucre (séparer 125g et 75g) 150g d'amandes mindées et émincées 225g\tde beurre (séparer\t125g\tet 100g) 1\tc.à café de poudre\tà lever (poudre à pâte) 2\tc.à soupe de lait 2\toeufs Chauffer le four à 350°F.Mélanger la farine, la levure, 125g de sucre, 125g de beurre fondu et les oeufs.Beurrer ou huiler un moule à tarte de 9 pouces et faire cuire la pâte 30 minutes.D\u2019autre part, faire chauffer ensemble 150g d\u2019amandes, le lait, le reste du beurre et le sucre restant.Après 30 mi- PAGE 16 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS, 14 MAI 1981 Voici les gagnantes du concours culinaire tenu dans le cadre du Salon de la Femme, on voit ici 1ère rangée, de g.à dr.Mmes Phuong Loan Nguyen de Montréal; Lucie N.Rouleau, de Victoriaville; Nicole Pellerin, de St:Lambert; Sylvie Guimond, de Ste-Agathe sud; 2e rangée; Anita Brevet, de St-Eustache; Monique Fortin, de Bromont; Pierrette Rougier, de St-Hyacinthe; Gemma Létourneau-Adler, de St-Eustache; Denyse Parent, de Laval et Denise Dufour-Leduc, de Montréal.\tPhoto Christiane Pearson nutes, sortir le gâteau du four étendre dessus la préparation au beurre, amandes et cuire 10 minutes de plus ou jusqu\u2019à ce que le dessus soit doré et légèrement caramélisé.ÉPAULE DE VEAU DE GRAIN AU CHOU Mme Denyse Parent I épaule de veau I Ib de lard salé I gros chou 4 c.à table de beurre l\ttasse de bouillon 1\tc.à table de farine 2\tgros oignons 2 carottes sel, poivre, thym feuille de laurier 1\tgousse d'ail au goût sarriette Piquer l\u2019épaule de lardons.Faire chauffer le gras et faire saisir la viande de tous les côtés.Saupoudrer la farine et ajouter le bouillon et les épices.Blanchir le chou coupé en gros morceaux, les placer autour de la viande.Faire cuire à feu doux pendant deux heures et servir.AVOCAT QUÉBÉCOIS (dessert minute \u2014 4 personnes) Mme Phuong Loan Nguyen 2\tavocats bien mûrs 2/i de litre de yogourt nature du Québec 4 c.à soupe de sirop d\u2019érable du Québec Quelques biscuits \"langue de chat\" (facultatif) Peler les avocats puis écraser leur chair dans un bol avec une fourchette.Mettre le yogourt nature du Québec.Ajouter les 4 c.à soupe de sirop d\u2019érable du Québec.Bien mélanger le tout pour obtenir un genre de crème couleur menthe douce.Réfrigérer pendant 10 minutes.Servir dans des coupes en décorant avec des biscuits.OMELETTE SOUFFLÉE \"SURPRISE\" \"Pour les personnes qui ne surveillent pas leur poids\" (4 personnes) Mme Anita Brevet Omelette 4\toeufs entiers 2 blancs d'oeufs battus en neige !/4 c.à soupe de beurre sel et poivre au goût 2 c.à soupe d'eau froide Farce 1\ttasse macaronis coupés et préalablement cuits 2\tc.à soupe de beurre I oignon émincé 1 gousse d\u2019ail haché I c.à thé de persil haché I tasse de champignons émincés l/: tasse de fromage parmesan râpé sel et poivre ait goût Sauce hollandaise 2\tjaunes d'oeufs 1\tc.à soupe d'eau froide lasse de beurre v4 du jus d'un citron sel et poivre Farce: Faire chauffer le beurre dans une sauteuse à feu assez vif.Ajouter l\u2019oignon émincé et faire cuire jusqu\u2019à ce qu\u2019il blondisse.Ajouter les champignons émincés, la gousse d\u2019ail et le persil hachés, saler et poivrer.Laisser cuire 3 minutes à feu moyen.Ajouter les macaronis cuits.Mélanger et laisser encore cuire 2 minutes.Laisser en attente.Sauce hollandaise: Placer 2 jaunes d\u2019oeufs dans un bol.Incorporer l\u2019eau froide aux jaunes en battant avec un fouet.Placer le bol dans un bain-marie d\u2019eau bouillante et continuer à fouetter jusqu\u2019à ce que la sauce devienne assez épaisse.Ajouter le beurre toujours en fouettant.Saler et poivrer et ajouter 1 c.à soupe de jus de citron.Omelette: Casser les oeufs entiers dans un bol à mélanger.Saler, poivrer, ajouter l\u2019eau.Battre les oeufs à l\u2019aide d\u2019une fourchette.Y incorporer doucement les blancs battus en neige assez ferme.Faire fondre le beurre dans une grande poêle \u201cTeflon\u201d.Lorsqu\u2019il est très chaud, y verser le mélange d\u2019oeufs et remuer souvent jusqu\u2019à ce qu\u2019il se forme une belle galette.Baisser le feu à doux.Incorporer doucement le dessus l\u2019omelette, la farce.Parsemer le tout du fromage râpé.Laisser encore cuire 3 minutes à feu très moyen.Recouvrir la poêle d\u2019une assiette, mettre la poêle sens dessus dessous afin de retourner l\u2019omelette.Retransvider l\u2019omelette dans la poêle, le côté de la farce en dessous.Laisser cuire 3 minutes à feu moyen.Servir en arrosant chaque part de sauce hollandaise.GÂTEAU AU FROMAGE ET À L'ÉRABLE Mme Gemma Létourneau-Alder A\u2014 / tasse de chapelure de biscuits 3\tc.à table de beurre mou Mélanger et étendre au fond d\u2019un moule (à fond amovible).Cuire 10 minutes à 350°F.B\u2014 8\tonces de fromage à la crème (mou ) 16 onces de fromage cottage v4 tasse de sirop d'érable tasse de farine 2\toeufs 1\ttasse de yogourt nature 2\tc.à table de liqueur d'érable v (S.A.Q.)fou remplacer par: 1 c.à thé d'essence d\u2019érable ) Mélanger jusqu\u2019à l\u2019obtention d\u2019une suite à la page 25 ' -s»V\"V- ï -'Æ\u2019\u2019 ¦ > \u2019 v^A'' gfeüMgaaa \u2022V'.'frv iiptj Des rabais de caisse jusqu\u2019à is&agg ?S'?a \u2022 v\u2018V ! \u2022- 36?* VJ * IK! ; -\u2018ir- '*¦\u2022\u2022-'1 \u2022\u2022\u2022.\u2022i.s'.i'iiï ,-YÜU Vf- ¦ Cs5rr$ BQ r^*55- * sur les tracteurs de ferme neufs Case achetés entre le 1er mai et le 31 mai 1981 a Si vous faites l\u2019achat d\u2019un tracteur de ferme neuf Case entre le 1er mai 1981 et le 31 mai 1981, Case vous remettra un chèque pour une somme correspondante au modèle Case que vous aurez choisi ci-contre.Vous pourrez utiliser ce montant aux fins de votre versement à la commande.NOTE: Les agences et organismes gouvernementaux ne sont pas autorisés à profiter de cette offre.Modèles admissibles\tRabais de caisse 1190,1290,1390,1490,1690\t$1 000 2090,2290\t$1 200 2390,2590\t$1 500 4490,4690,4890\t$3 000 et remises spéciales de l\u2019usine sur certains modèles sélectionnés.Demandez les détails à votre concessionnaire Case.J I Case Une société Tenneco JENNECO.Division des matériels agricoles 700 State Street Racine, Wl 53404 U.S.A.Voici pour vous le moment le plus propice d\u2019épargner sur un tracteur neuf Case.m 14 MAI 1981, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 17 classées Annonces COÛT DE L'INSERTION: \u2022\tAnnonces sans cadre: 22' le mol.\u2022\tPrix minimum (20 mots et moins): $4.40 la parution.\u2022\tTitre en capitales et caractères gras supplément de $2 25 la parution.\u2022\tAnnonces encadrées et encans: $1.45 la ligne agate (14 lignes ¦ 1 pouce.2cm = Il lignes).\u2022\tSupplément pour annonce avec numéro de case réservée $3 15 la parution.\u2022\tRabais de 20°o pour cinq (5) insertions consécutives et plus d'un même texte \u2022\tIndiquer CLAIREMENT vos instructions: nom, adresse, no de téléphone, code régional, nombre d'insertions, etc.(lettres moulées) LES ANNONCES CLASSÉES SONT PAYABLES A L'AVANCE Le paioment et les textes doivent parvenir aux bureaux de la TCN le vendredi précédant la date de publication Adressez toute demande de renseignements comme suit LES ANNONCES CLASSEES.LA TERRE DE CHEZ NOUS 515.ivinui Vigtr.Montréal.Québec HZL2P2 tél.: (514) 288-6141 ANIMAUX A VENDRE VACHES LAITIÈRES À VENDRE CHOIX de vaches laitière» et taures croisées Holstein fraîche vêlées ou vêlant bientôt.GILLES PRÉVOST, Kingsey Falls, Clé Drummond (819) 363-2650.VACHES et taures croisées ou pur sang fraîche vélées ou vêlant sou» peu Acheteurs de troupeau» laitiers.DENIS TRUDEAU.1225, Principale.Ste-Julie.CtéVerchères.(514)6491169 VACHES LAITIÈRES À VENDRE VACHES et taures croisées ou pur sang, fraîche vêlées ou vêlant sous peu JEAN-GUY TRUDEAU.STE-JULIE 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avec une augmentation de 30*3 par année Pour plu» de renseignements, communiquez avec l'Association Sim mental du Québec, a/s Armand Pellerin.sec.propagandiste.479, route 138, St-Augustin, Fortncuf.P.Q.GOA 3E0.(418)878-2055.ABERDEEN ANGUS Bon croisement avec taureaux Simmental ou Limousin Bonne laitière Facile au vêlage Pas de corne même en croisement Représentant: MICHEL S COURNOYER 2982 rang Nord St-Jean-Baptiste.J0L 2B0 Tél : (514)467-9835 VACHES A VENDRE A VENDRE un très beau choix de taure» et de vaches Holstein pur sang provenant de taureau» éprouvés vêlant en tout temps.Nous avons aussi de bonnes taure» et vache» croisées.Aussi, taureau» pur sang prêts pour le service Tou» ce» animaux sont clairs du test S'adresser à: JACQUES HOUDE.135 Haut de la Rivière.St-Cé&airc (514)469-4495 i ATTENTION pour achat de trou-! peau» laitier» et bouvillon» de toutes i race», roulant de ferme au complet à travers la province.S'adresser à M André l eni.iv.St Judc.Cté St-Hva-cinthe.(frais virés 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Les parents qui négligent l'éducation sexuelle de leurs enfants négligent aussi autre chose alors qu\u2019on n\u2019en fait pas un drame aussi publicitaire que la sexualité.Et l'expérience déjà connue nous prouve que des professeurs en nombre aussi élevé ont failli à leur tâche ! Toujours heureuse ! CONDITIONS DU COURRIER: Se présenter \u2014 âge, sexe, situation \u2014 Lettre courte, précise, lisible, détails essentiels - pas plus de 5 pages \u2014 Pseudonyme court et original \u2014 Pas de service d'échange \u2014 Si on réécrit, mentionner pseudonyme et date de publication de la réponse précédente, rappeler le problème précédent \u2014 Réponse personnelle dans cas grave et urgent, demandant discrétion spéciale : pour cela, joindre enveloppe adressée A soi et timbrée.\u201cLes parents ont à leur crédit iamour\u201d Je veux exprimer mon opinion sans prétention mais conviction.Je tiens d'abord à féliciter \"Gisèle\" qui signait un article dans votre courrier du 26 mars.Quel bon jugement à mon avis.Je suis prête à parier qu'elle aura une fille équilibrée.Aujourd'hui on est rendu au bout de l'obsession sexuelle.D'abord chez le couple, on attache plus d'importance à la jouissance génitale qu'à l'épanouissement de l'amour.La sexualité, ça va plus loin que le toucher, bien plus loin.Et chez les jeunes, les tout-petits devrais-je dire, on exagère l'importance de la curiosité sexuelle.Un enfant est curieux sur tout, mais il ne peut avoir accès à tout et il doit l'apprendre tout jeune.Je conçois très mal que des parents se croient obligés de \"faire l'amour\" devant leurs enfants ou de se montrer \"nus\".C'est une erreur et j\u2019ajoute grave, qui peut avoir des conséquences néfastes non seulement sur le comportement sexuel, mais sur tous les autres comportements.C'est faux de croire que de voiler, de cacher des choses excite plus la curiosité.Nous savons très bien que dans ce domaine comme dans d'autres, plus on en voit, plus on veut en voir.On a qu'à observer les gens qui font la queue devant les cinémas et l'obsession insatiable des abonnés de journaux pornographiques.Les auteurs de ces ordures ne savent plus quoi inventer pour aiguiser l'appétit et satisfaire les besoins de plus en plus excessifs.Il faut qu'ils aillent jusqu'à la violence, la déviation, le sadisme pour garder l'appétit et la curiosité de leurs clients.On n'arrête pas d'inventer pour combler la curiosité des obsédés.Alors, qu'on laisse donc les enfants faire doucement des découvertes, ils n'en seront que plus sages, plus patients, plus faciles à satisfaire et plus heureux, lorsque le jour viendra pour eux de vivre leur vie pleinement ayant atteint leur maturité.Rien de plus beau que cette pudeur qu'éclaire les yeux des enfants.Hélas on ne voit plus cela, tous les yeux sont saturés par les images excitantes parfois plus laides que joliesl Qu'un enfant occasionnellement découvre une partie voilée de son père ou de sa mère, il n'y a pas là matière à catastrophe, ni à accusation, ni à scandale.L'important c'est que l'enfant apprenne qu'il y a des choses à découvrir dans la vie, étape par étape.Qu'il apprenne à respecter les autres et leur intimité, qu'il sache ce qui se passe, qu'il apprenne de ses parents le fonctionnement des organes génitaux, les fonctions du corps petit à petit c'est bon, mais qu'il sache que tout n'est pas accessible, c'est bon pour sa vie sexuelle et toutes les facettes de sa vie.Apprendre à se dominer peut servir à tous et à chaque occasion de sa vie qui a son importance.Je ne sais pas m'exprimer comme une personne instruite, mais j'ai élevé 7 enfants qui n'ont pas eu de problèmes sexuels, ni autres.Ils n'ont pas vu leurs parents nus, ni de revues malsaines'à la maison et les relations sexuelles pour eux, ce sont des choses à faire dans l'intimité, comme d'ailleurs d'autres fonctions du corps.Le bain, c'est une chose intime dès que l'enfant est capable de le faire seul.Je ne les ai jamais disputés encore moins punis parce qu'ils entraient en troupe dans la salle de bains ou notre chambre, mais intuitivement ils reculaient ou tournaient les pieds si cela arrivait de surprendre quelqu'un, nous les parents ou leurs frères et soeurs.On ne sait pas trop quand iis l'ont appris, mais ils agissaient comme nous.Respectons l'intimité des autres.Lorsqu'un enfant était malade, il ne se sentait pas gêné de se faire laver ou soigner par leur mère, mais relevait la couverture dés le soin reçu ou fermait la porte, etc.Aujourd'hui, quatre de mes enfants sont déjà mariés, ils respectent leur conjoint et ceux des autres; ceux qui ne sont pas mariés ne songent pas à vivre avec leur ami ou amie sans passer par le mariage.Ils veulent continuer une tradition familiale qui semble bien fonctionner.Pas besoin de sermons, de grands discours.Nous exprimons nos opinions, mon mari et moi, sur la sexualité comme sur autre chose sans jamais insister.Nous donnons l'exemple d'un couple heureux et épanoui, c'est je crois le meilleur langage I Nous trouvons cela gentil de voir nos petits enfants traverser le corridor la serviette enroulée autour des hanches en sortant du bain.J'aimerais ajouter ceci au sujet de l'enseignement de la sexualité dans les écoles.On accuse trop facilement les parents de négliger ce devoir ou de ne pas savoir le faire ou pire encore que des parents ayant des problèmes ou des préjugés ne peuvent le faire en toute sérénité ou connaissance.Allons donc est-ce que la même chose ne peut pas arriver chez les professeurs?Les parents au moins ont à leur crédit l'amour, la connaissance approfondie de leurs petits, leurs adolescents et ils ont le sens de la responsabilité.Les parents sont si vou- VIVE LES MADELEINE: Pour savoir ce que peut signifier le nom de Madeleine, si on se fie au livre \u201cVotre chance par les prénoms\" de Jean Rignac, il appert que les Madeleine ont un abord facile, une grande humanité et une grande sensibilité.Elles ne se commettent pas avec n'importe qui, une certaine fierté les retient.On peut dire que les Madeleine sont tirées à hue et à dia, par des tendances opposées, d'un côté le désir d'aimer, de vivre en harmonie, de chercher à faire plaisir, parfois trop; de l'autre une retenue qui les freine.FINE CUISINE: Il ne faut jamais faire rôtir des champignons pour les ajouter à d\u2019autres plats ou à des sauces, ou encore pour les manger tels quels.Pour tous les cas, ils seront meilleurs si on les prépare ainsi: laver rapidement les champignons à l\u2019eau froide et les assécher.Faire bouillir eau et jus de citron, ajouter les champignons avec une c.à soupe de beurre, couvrir et cuire 5 minutes.Les champignons sont excellents ajoutés 5 minutes dans la sauce d\u2019un rôti ou d\u2019un ragoût, à la toute fin de la cuisson.Pour augmenter le volume d\u2019une omelette, battre en neige une partie des blancs.Pour qu\u2019elle soit plus légère, employer de l\u2019eau au lieu du lait, la proportion étant d\u2019une demi-tasse d\u2019eau pour trois oeufs.PITIÉ POUR LES OISEAUX: Cette lectrice de St-Michel veut émettre une opinion à propos de celui qui voulait se débarrasser des oiseaux: \"Je ne comprends pas comment vous pouvez dire aimer les oiseaux et vouloir en même temps les empoisonner.Si tout le monde faisait comme vous bientôt il y aurait pénurie d\u2019oiseaux.C'est si beau de les voir voler et de les entendre chanter.Dieu a donné son utilité à chaque chose qu\u2019il a créée.En tuant les moineaux, vous détruisez leur utilité.Us ont le droit de vivre comme vous.\u201d Merci de votre opinion.ENLEVER L'ODEUR DU BOIS: On se souvient que dans le courrier du 16 avril une lectrice de Chicoutimi demandait comment faire disparaître l\u2019odeur de pin de moules à beurre.Plusieurs lecteurs ont écrit pour dire qu\u2019il est toujours préférable d\u2019utiliser des bois francs plutôt que des résineux pour ces sortes de contenants, car le bois franc comme le bouleau par exempe, ne garde pas d\u2019odeur ni de goût.Cependant, M.D.G.L.de St-Eleuthère veut bien nous transmettre une recette de son grand-père pour faire disparaître les odeurs de barils de bois où il faisait fermenter du vin et de la bière.\u201cSi le baril était neuf ou s\u2019il avait une odeur de moisi, il y ébouillari- iCm-Tii- M !i P IKH II !: 7092 !¦ 7064 7TT\\7\\»\" vmwWtV' .a\\ I, A \\ IV.'.wyyt- Doigts agiles, coeurs légers 7092 \u2014 Deux pièces au crochet, très pratique.Tailles 10-16 incl.Prix: $2.4601 \u2014 L'été vient et les tenues sportives.Tailles do junior: 10.12.14.16.Prix: $2.7064 \u2014 Nappe ou napperon au point d'ananas.52 x 75\" ou 34 x 46\".Prix: $2.Adrossor vos commandos è la Terre do choz nous.Service des Patrons.109 Crockford Blvd., Scarborough.Ont.M1R 5B4.Écrire on LETTRES MOULÉES, vos NOMS et ADRESSES.Les patrons ne sont disponibles que dans les taillos mentionnées, n'oubliez pas de spécifier le numéro.Nous no sommos pas responsables de l'argent envoyé tel quel, dans les envoloppes.S.V.P.utiliser un mandat de poste.Nos patrons sont en anglais, avec lexique français.IMPORTANT : Les timbres-poste ne sont pas acceptés.tait une bonne brassée de tiges de framboisiers verts.Il couvrait le tout, jusqu\u2019à ce que l\u2019eau soit refroidie.Il vidait le tout et recommençait, jusqu'à satisfaction.Je dois dire qu\u2019après trois opérations du genre et une bonne friction du baril avec les tiges mouillées, il n\u2019y avait plus qu\u2019une bonne odeur de Irais.\u201d Merci cher ami de votre recette sympathique.HARO SUR LES FOURMIS: Pour Françoise qui se plaignait des fourmis nous sont venues toutes sortes de recettes-maison et des suggestions de produits vendus dans le commerce.Parmi les trucs-maison, en plus des écailles d\u2019oeufs déjà citées dans le courrier, il paraît que les écorces de citron éloignent aussi les fourmis.Dans le commerce, on vend des trappes à fourmis sous le nom de \u201cFormi-Trap\u201d Marquette, ça ne coûte qu\u2019un dollar et quart et c\u2019est paraît-il excellent.Merci beaucoup à Mme de St-Clémenl de Rivière-du-Loup pour son aide.On place ces boîtes en divers endroits où les fourmis vont et elles font le reste du travail en transportant le poison dans leur nid pour empoisonner la colonie.Ça prend environ 3 semaines pour être complètement débarrassé.Plusieurs personnes signalent que l\u2019humidité est une attirance très forte, de même que les vieilles pièces de bois pourri.Les plaquettes Vapona sous les éviers sont paraît-il de bons résultats aussi.Merci à tous et à toutes.MOI AUSSI, MA FILLE EST PARTIE OUTRE MER Q/ Je lis toujours votre courrier, j'y trouve toujours quelque chose qui m'aide.Je suis une épouse d'agriculteur.Je veux féliciter la jeune dame immigrée au Canada du courrier du 16 avril.J'admire son courage et l'initiative qu'elle a prise d'écrire son S.O.S.J'aimerais dire à ses parents d'outro-mer qui ne peuvent se résigner au départ do leur fille d'accepter le choix que chacun des enfants décide.Ils ont une vie à faire, il faut les encourager à battre de l\u2019aile seuls, où cela leur semble bon.Je suis une mère de 10 enfants.J'ai une fille qui est partie vivre outre-mer avec son mari.Elle a deux enfants là-bas et je la trouve bien.C'était son choix.Nous parents, il faut nous faire à l'idée qu'ils nous quitteront tous un jour et c'est ça le vrai sens de la vie, notro enfant no serait pas heureuse auprès de nous, mais.vieille fille.On aime beaucoup écrire et recevoir de ses nouvelles nous disant tout sur sa vie là-bas.Je sais qu'elle a ses jours d'ennui et de solitude.Mais qui n\u2019en a pas, où qu'on soit.Nous sommes heureux de la voir bien organisée et c'ost un objectif à se donner: vivre à doux, avoir une vie de famille, uno maison, un travail et se faire un chez-soi quelque part, dans le vaste monde.J'attends vos commentaires par le courrier et aimerais avoir l'adresse de ces chers parents qui ne se résignent pas au choix de leur fille qui n'a pas du tout été enlevée par les Indiens.Pour vous Brigitte de France du courrier du 16 avril.Grand-maman du Canada R/ Merci d\u2019avoir écrit.Vos impressions sont aussi les miennes, Si Brigitte veut entrer en communication avec vous pour ses bons parents de là-bas, je me ferai un plaisir de vous mettre en communication.POUR SE SAVONNER S.V.P.: Une amie, Cécile de Mont-Laurier aimerait connaître la recette pour faire du savon-liquide ou savon-crème avec des restes de pains de savon.Elle dit avoir déjà entendu cette recette à la radio.Merci à.ceux qui voudront lui venir en ' aide.14 MAI 1981, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 19 Suite de la page 18 CAMION Kentworth C/O moteur V8 71 (31K MP) refait A neuf, transmission 15 vitesvcs.différentiel 44000 Ib.$6000.00 Inter TR 400, boite bascule.Cummins 903 (320 HP) 13 vitesses $4500 00 (514) 379-5423.CHEVROLET 3/4 tonne 1975 4X4 avec \"low A high\u201d et 4 vitesses au plancher 1 rès bonne condition II est listé A $3500 Tout offre raisonnable sera ac ccptéc.(K 19) 365-4517.COMMERCES A VENDRE PÉPINIÈRE comprenant 2 serres.25 acres terrain, machinerie, grande maison très propre, commerce établi (K 19) K45-22IO CAMPING moderne et érablière mm merci.île.environs de St-llyacinthe Dossier #1469 Appelez BUREAU CT.N IRAI D* IMMEUBLES SI - Il Y A( IN mi INC , courtier (514)773-1122 DIVERS AGENCE DU BONHEUR ENR pour personnes 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