Le Canada français, 20 septembre 2012, Cahier 3

[" ts = 2 mm re \u2014retmre-2 amc \u2014\u2014 bod -_ a va - \u2014 \u2014 \u2014\u2014\u2014e.\u2014 - ?A - ui -_ chelieu + \u2019 vu E + prit il 3 {: id {re A (Photo Rémy Boily) | i ii 3) 13 URNEES; DE LATGULTURE 2 oN [© OX =) (co MARIE-PIER GAGNON ~ ~~ u théâtre aux arts visuels, en passant par la musique, dans le Haut-Richelieu.Certaines sortiront de l\u2019ordinaire, comme C la danse, les visites d\u2019ateliers, l\u2019histoire et la littérature, de la sculpture en direct chez Action Art Actuel et une déclamation les visiteurs des 16° Journées de la culture auront \u2019embarras ludique avec le Théâtre de Grand-Pré.Les visiteurs pourront croiser du choix, du 28 au 30 septembre.À Saint-Jean-sur-Richelieuet Éric Gaudreau, Nadine Mercier, Éric Nadeau, Dany Marcil et dans les environs, une vingtaine d'activités gratuites seront offertes Gabrielle Guérin (notre photo) sur leur parcours.PAGE C-2 EUX gpg Hel TERRES = à \u2026 29, = Rk === 1% ae PA 3 Jeux a : Trésors de famille C-13 Dans votre assiette C-14 Ed dis ud WE Shi.Automobile C-15 Injustice Un film ¢ qui Byrne etStVincent: Dictionnaires plaisirs vi : .aisirs du vin C-16 flagrante fait réfléchir improbable duo indispensables PAGE C-8 PAGE C-7 PAGE cs Horoscope C-18 VENEZ FAIRE VOTRE MARCHÉ À L'ABRI DES INTEMPERIES | OUVERT A L'ANNEE TOUS LES SAMEDIS (iD pr Ouvert de - x oo 7h à16h FEILER TTY OCTOBRE) Gi æ ;, - FRUITS ET LEGUMES « POMMES DU-GIUÉBEC © MATS LOCAL + FLEURS COUPES © * PORC, POULET DE GRAINS © PLANTS DE FLEURS ET DE LÉGUMES © LÉGUMES BIOLOGIQUES © FLEUR D'AIL ET TIGE D'AIL DURE © VIN, CIDRE, FROMAGES ARTISANAUX « OLIVES ET HUILE D'OLIVE © CHOCOLATERIE © BOULANGERIE ET PÂTISSERIES © ROULEAUX IMPÉRIAUX © TARTINADES & CONFITURES MAISON © FRAISES ET PETITS FRUITS « THÉ ET TISANE © VEAU © ÉPICES ET CAFÉ © ETC | | MARIE- PIER GAGNON < | marie-pier.gagnon@tc.tc tc - | es Journées de la culture sont de retour pour une 16° édition.L\u2019événement, qui se tiendra du 28 au 30 septembre aux quatre coins du Québec, proposera près de 3000 activités gratuites.À Saint- Jean-sur-Richelieu et dans les municipalités voisines, les participants pourront participer à plus d\u2019une vingtaine d\u2019activités.Chaque année, à l\u2019occasion du dernier vendredi de septembre et des deux jours suivants, les artistes donnent rendez-vous à la population dans le cadre des Journées de la culture.Cette fin de semaine d\u2019activités, parrainée par des personnalités connues, a pour objectif de sensibiliser le public aux arts et à la culture sous toutes ses formes.En tout, 362 municipalités y participent grâce à l\u2019implication de 3094 organismes.De nouveau cette année, Saint- Jean-sur-Richelieu et les villes environnantes se démarquent avec plus d\u2019une vingtaine d\u2019activités offertes sur son territoire.Du théâtre en passant par les arts visuels, la musique, la danse, les visites d\u2019ateliers, l\u2019histoire et la littérature, les participants devront choisir à même une programmation MARIE-PIER GAGNON marie-pier.gagnon@tc.tc our une deuxième année consécutive, Lhotel54 présentera, le 22 septembre, son festival de Phorreur et du fantastique.Près d\u2019une trentaine d\u2019artistes et artisans participeront à l\u2019événement, dont le célèbre chanteur Mononc\u2019 Serge.Plus de 400 personnes sont attendues sur place.Depuis son ouverture à Sainte- Anne-de-Sabrevois il y a près de quatre ans, Lhotel54 est devenu la seule maison hantée ouverte à l\u2019année en Amérique du Nord.C\u2019est donc avec l\u2019idée de faire découvrir l'endroit à davantage de personnes que les propriétaires ont décidé de mettre sur pied un festival de l'horreur et du fantastique.Une première édition a eu lieu en 2011, remportant un succès modeste, Cette année, l\u2019événement est de retour dans une formule améliorée.«Ce sera comme une grande fête avant l\u2019Halloween!», de dire Mme Sauvé.Parmi les invités de marque, on note le producteur et réalisateur de films d'horreur Sv Bell ainsi que le chanteur Mononc\u201d Serge.MONONC' SERGE Vedette des plus colorées, l\u2019auteur- compositeur-interprète participera LX Er - LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 20 SEPTEMBRE 2012 Quand les artistes et le public se rencontrent diversifiée.Un outil fort pratique permettant de prendre connaissance de la totalité des activités est d\u2019ailleurs disponible sur le site Internet de l\u2019événement au www.journeesdelaculture.qc.ca.Parmi les organismes et entreprises qui prendront part a l\u2019événement cette année, on note les centres d\u2019artistes Action Art Actuel et Nimabec, Forme Atout, le Théâtre de Grand-Pré, le Théâtre du Bahut, le Centre d\u2019art de Sabrevois, la Société de développement Vieux-Saint-Jean ainsi que Tourisme Saint-Jean-sur- Richelieu et Région.Se joindront à eux des artistes solos qui ouvriront les portes de leur atelier, soit Fern Saint-Hilaire, Roland Messier, Danielle Molleur et Louise Guay.Tous offriront des activités gratuites destinées au grand public.ÉVÉNEMENTS PARTICULIERS Quelques-uns d\u2019entre eux organiseront des activités spéciales.C\u2019est le cas d\u2019Action Art Actuel qui profitera de l\u2019occasion pour convier le public, le 30 septembre, aux célébrations entourant son 25° anniversaire.Sur place, des artistes créeront des sculptures à partir de bois, de carton et de métal tout en se basant sur les couleurs des Journées de la culture, soit le blanc, le noir et le orange.Ils disposeront de cinq heures pour mener à bien leur projet.Les visiteurs sont invités eu frig.se kod $18 2880s MET TITYOPSeD FEY | 2 : pieeas ped «I HEE Ta Plusieurs activités seront offertes à Saint.Jean-sur-Richelieu, dont un atelier de lecture pour les enfants.Sur la photo: Dany Marcil et Gabrielle Guérin.à participer à l\u2019activité en apportant des objets qui pourront être utilisés par les artistes.Pour sa part, le Théâtre de Grand- Pré organise une déclamation ludique intitulée Concert de mots.Les comédiens prouveront alors qu\u2019un mot, une phrase ou une réplique peuvent transmettre des messages bien différents s\u2019ils sont dits avec des intonations distinctes.Deux représentations sont prévues le 29 septembre, à 11 et 14 heures, à la bibliothèque Adélard-Berger.Il s'agit d\u2019une façon originale et amusante de découvrir l\u2019univers du théâtre.Finalement, Forme Atout fera découvrir le gumboot aux enfants, aux adolescents ainsi qu'aux adultes.Cette danse percussive est née de l\u2019apartheid, un moment peu reluisant de l\u2019histoire de l\u2019Afrique du Sud.Les mineurs utilisaient alors cette danse à titre de moyen de communication.Toutes les activités auront lieu le 29 septembre, soit à 10 heures pour les enfants, à 11 heures pour les adolescents et finalement à 14 heures pour les A LHOTEL54 DE SABREVOIS Mononc' Serge au festival de l'horreur et du fantastique En plus de voir Mononc' Serge sur scène, les visiteurs feront connaissance avec les personnages hauts en couleur de Lhotel54.à la portion musicale de l\u2019événement en présentant un spectacle de 1h45 en soirée.L'artiste sera déguisé pour l\u2019occasion, une demande des organisateurs qui souhaitent également que les membres du public se présentent sur place vêtus de leurs plus affreux costumes afin de respecter la thématique de l'horreur.L'artiste ne sera pas le seul à monter sur scène.En tout, 11 groupes ont été choisis par les organisateurs pour assurer un roulement constant sur la grande - + scène.Certains viendront de Montréal pour l\u2019occasion alors que quelques formations johannaises seront de la partie, dont le groupe Under Aspect.«Ce sont principalement des groupes de rock métal, mais on a aussi du rockabilly», explique Nancy Sauvé.Les représentations débuteront à 14 heures et se termineront approximativement vers 1h30 sous un grand chapiteau.ARTISANS ET BURLESQUE Sur le site, les visiteurs pourront rencontrer une quinzaine d'artisans spécialisés dans des domaines aussi différents que le tatouage et la fabrication de bijoux.Question de rejoindre les adeptes du fantastique, quelques kiosques seront réservés aux bandes dessinées et aux figurines.«On espère aller chercher une partie du public du Comiccon de Montréal», explique Mme Sauvé.Si la demande est suffisante, un service de navette sera d\u2019ailleurs disponible depuis la métropole.Le public aura droit à quelques numéros de Bonbon Bombay et (Photo Lhotel54) \u2014 me mg \u2014 \u2014\u2014 \u2014 \u2014\u2014\u2014 adultes.La salle de danse est située au 813, rue Saint-Jacques.À noter également que le public a rendez-vous à la Place publique le 30 septembre, à 16 heures, pour la dernière représentation de la pièce de théâtre de rue La Grand\u2019rue.Les enfants sont également attendus, la même journée et au même endroit, à l\u2019activité Ma tente à lire qui aura lieu à 14 ou 16 heures.En cas de pluie, la pièce de théâtre sera annulée et l\u2019activité littéraire déplacée à la bibliothèque Adélard-Berger.# son homme fort, des artistes de l\u2019univers burlesque.Les organisateurs souhaitent ainsi sortir les visiteurs de leur zone de confort en leur présentant un art peu connu du grand public.La présence de ce duo contribuera également à créer une atmosphère de cabaret.Il sera possible de connaître l\u2019heure exacte des performances du duo directement sur le site où sera affichée la chronologie de la soirée.MAISON HANTÉE Finalement, la maison hantée sera ouverte de 18 à 21 heures pour tous les visiteurs qui oseront s\u2019aventurer dans les couloirs de la bâtisse.Fait particulier, tous les comédiens seront présents, ce qui permettra aux organisateurs d'offrir un parcours encore plus terrifiant qu\u2019en saison régulière.Il est d\u2019ailleurs important de savoir que le site et la maison hantée ne seront accessibles qu\u2019à un public de 13 ans et plus.À noter également qu\u2019il sera possible de se procurer des boissons alcoolisées sur place ainsi que quelques grignotines.Les billets sont en vente au coût de 30$ par personne.Il est possible de réserver en communiquant au 514 798-9529 ou en se rendant au Studio Inkantation situé au 537, boulevard du Séminaire Nord.Information: www.lhotel54.com.Le site ouvrira ses portes dès 1 heures.# (Photo Rémy Boily) a M EE er ENRÔLEZ-VOUS Du théâtre en plein air sur la guerre de 1812 MARIE-PIER GAGNON mare per gagnontcc ans le cadre des commémorations entourant le 200° anniversaire de la guerre de 1812, la pièce de théâtre Enrôlez-vous s\u2019arrêtera à Saint-Jean-sur- Richelieu les 21, 22 et 23 septembre.Présentée gratuitement en plein air, cette production signée Réal Fortin et mise en scène par Jean-Alexandre Côté plonge au cœur de la vie des soldats de la milice.Lorsque la Fondation Québec- Labrador a confié le mandat à l'historien Réal Fortin d\u2019écrire une pièce de théâtre portant sur la guerre de 1812, ce dernier a tout de suite eu l\u2019idée de s\u2019attarder au rôle des résidents du Bas-Canada dans le conflit.«C\u2019est la souffrance des gens qui m\u2019intéressait», explique-t-il.Délaissant les écrits officiels, M.Fortin s\u2019est ainsi basé sur des lettres de soldats pour construire son histoire.«Ca reflète à peu près ce qui se passait à l\u2019époque.Je ne parle pas d\u2019un fait historique en particulier», précise-t-il.L'histoire met donc en scène le personnage de Charles, un jeune homme qui s\u2019enrôle dans l\u2019armée à la suite de la visite dans l\u2019auberge du village de Louis, un recruteur.Les deux hommes partent à la guerre et, à leur retour, racontent leurs exploits aux autres résidents du village.Mais entre les deux, les spectateurs découvriront également la légende du trésor de l\u2019île du Sang, une histoire très populaire à Plattsburgh et dont l\u2019origine remonte à la guerre de 1812.Au final, les spectateurs feront la connaissance de six personnages.DISTRIBUTION Metteur en scène de la production et directeur artistique du Café- Théâtre de Chambly, Jean- Alexandre Côté, a fait appel à quatre comédiens professionnels de la région pour mettre sur pied Enrôlez-vous.Il s\u2019agit de Patrick David Campbell, Christian Cardinal, Valérie Gagnon-Laniel et Vincent Michaux-Saint-Louis.Un défi de taille les attendait puisque ces derniers ne disposaient que de quelques semaines pour mettre sur pied une pièce de théâtre qui serait présentée en septembre à 25 reprises dans six municipalités différentes.Qui plus est, le coordonnateur du projet pour la Fondation Québec-Labrador, François Guillet, précise qu\u2019il n\u2019est pas exclu que la production se promène également dans les établissements scolaires de la région au cours des prochains mois.Tout dépendra du financement disponible.«Nous ne sommes pas fermés à ce que ça revienne», mentionne-t-il en précisant qu\u2019une pièce de théâtre est toujours une façon ludique de présenter l\u2019histoire à un jeune public.Surtout lorsqu\u2019il s\u2019agit d\u2019une comédie comme Enrôlez-vous où les personnages sont eux-mêmes amusants.PRÉSENTATIONS EXTÉRIEURES Lors de son passage à Saint-Jean- sur-Richelieu, l\u2019équipe d\u2019Enrôlez- vous se produira à cinq reprises à l\u2019extérieur, soit à la Place publique du Vieux-Saint-Jean ainsi qu\u2019à l\u2019écluse 9.S\u2019il s\u2019agit d\u2019une formule qui plaît autant aux artistes qu'aux spectateurs, elle comporte néanmoins quelques contraintes importantes.Jean-Alexandre Côté précise que le public ne doit pas FIN DE SEMAINE PATRIMONIALE À LACOLLE Les comédiens de la pièce C3 Enrôlez-vous s'arrêteront à Saint-Jean-sur-Richelieu au cours de la fin de semaines'attendre à un décor spectaculaire, mais plutôt minimaliste.«On erée l\u2019imaginaire nous-mêmes», mentionne-t-il L'histoire se déroule dans trois lieux distincts, soit une auberge, une église et à l\u2019île du Sang.À noter que l\u2019unique représentation à la Place publique aura lieu le 21 septembre, à 18 heures.Quatre autres représentations auront ensuite lieu les 22 et 23 septembre, soit à 10h30 et 14 heures, à l\u2019écluse 9.Après Châteauguay, La Prairie, Chambly, Lacolle et Saint-Jean-sur-Richelieu, l\u2019équipe s'arrêtera, du 28 au 30 septembre, pour une dernière série de représentations à Napierville.Le financement de cette pièce de théâtre est assuré par Patrimoine canadien.La commémoration de 1812 se termine en musique LOUISE BÉDARD louise.bedard@tc.tc e concert en plein air de la Musique du Royal 22: Régiment a clôturé dimanche après-midi la fin de semaine patrimoniale à Lacolle.Un programme bien rempli de théâtre de rue, de spectacles, de conférences et d\u2019expositions était offert à la population pour marquer Je bicentenaire de la guerre de 1812.Ce week-end d'activités mettait un terme au programme de commémoration mis sur pied par la municipalité de Lacolle en collaboration avec divers organismes, dont la Société d'histoire de Lacolle/Beaujeu et la Fondation Québec-Labrador.Lacolle a reçu une subvention de 209 500$ du ministère du Patrimoine canadien.Il y a deux cents ans, la région de la rivière Lacolle constituait la première ligne de défense de Montréal.Les Britanniques, les Canadiens et les autochtones se sont alliés pour repousser les Américains.THÉÂTRE DE RUE Deux pièces de théâtre ont été présentées en fin de semaine pour rappeler les événements.L'historien Réal Fortin a composé Enrôlez- vous en s\u2019inspirant des faits Le concert de la Musique du Royal 22° Régiment a mis en vedette ce musicien jouant de la trompette avec un vieux Lee Enfield 303.historiques de l\u2019époque.La pièce a été jouée à plusieurs reprises sous le chapiteau dressé devant l\u2019hôtel de ville.M.Fortin a aussi prononcé samedi une conférence intitulée «Guerre 1812: la frontière en danger».Par la suite, Nicole O\u2019Bomsawin a évoqué des contes et des légendes amérindiennes.pe Le Théâtre le Bahut a présenté La bataille du pont de Lacolle mettant en scène Jacques Viger, un des capitaines des Voltigeurs canadiens qui s\u2019y sont battus.L'histoire de la pièce se déroule le 20 novembre 1812 et fait référence à la bataille du pont.Les acteurs Simon Poutré, Julie Leclerc, Philippe Labonté et Patrick David Campbell qui signe aussi le texte ont joué la pièce près du pont plongeant ainsi les spectateurs dans l\u2019ambiance de Pépoque.Mentionnons aussi le spectacle du groupe Le Vent du Nord qui a attiré 150 personnes, samedi soir, au centre Léodore-Ryan.MUSIQUE La journée de dimanche a débuté par un déjeuner à l\u2019ancienne avec des galettes de sarrasin et des crêpes au menu.La messe du dimanche a été chantée en latin.Derrière l\u2019église de la paroisse Notre-Dame- du-Mont-Carmel, sous une immense tente, plusieurs artisans pratiquant des métiers traditionnels attendaient les visiteurs.Ceux-ci avaient aussi le loisir du visiter le Centre d'interprétation 1812 devenu un lieu incontournable à Lacolle.Les marionnettes géantes s\u2019inspirant des personnages d\u2019époque et conçues par les enfants des camps de jour de Lacolle et de Saint-Paul-de-lÎle-aux-Noix ont fait sensation durant toute la fin de semaine.Avec la collaboration du théâtre de la Dame de Cœur, | les enfants ont manipulé les 7 marionnettes et ont paradé, suivis \u20ac de plusieurs dizaines de personnes, 5 jusqu\u2019au terrain des loisirs où avait à lieu le concert de la Musique du 2 Royal 22° Régiment.La trentaine de musiciens sous la direction du capitaine Éric Gagnon a présenté un programme très varié: des airs populaires de la Deuxième Guerre mondiale aux chansons connues de Gilles Vigneault.La chanteuse Annie Laflamme a interprété quelques pièces.L'Ouverture solennelle 1812 de Tchaïkovski était attendue par plus de 300 spectateurs.Un spectacle (Photo Maison LePailleur) de grande qualité qui a ravi les petits qui gambadaient sur le terrain comme les grands.m c4 MARIE-PIER GAGNON marie-pier.gagnon@tc.tc es Johannais avaient rendezvous, les 14 et 15 septembre, au Théatre des Deux Rives pour deux représentations de la pièce Double vie de l\u2019auteur Ray Cooney.Mettant en vedette André Robitaille et Bernard Fortin, cette production signée Juste pour Rire s\u2019avère un feu roulant de blagues et de situations \u20acocasses.La bigamie est interdite au Canada.sauf pour un homme de Montréal qui entretient, depuis 18 ans, une double existence.Il mene d\u2019ailleurs une vie paisible jusqu\u2019au jour ou ses deux enfants, qui ignorent leur existence mutuelle, développent une relation amoureuse sur Facebook.Dès lors, l\u2019homme est contraint de multiplier les mensonges afin de sauver ses deux mariages.Heureusement, son fidèle locataire accepte de le couvrir.Bien au fait de la double vie de son ami, ce dernier est toutefois rapidement dépassé par les événements.La situation dégénère et lorsque les deux épouses et les deux enfants se retrouvent dans la même pièce, l\u2019homme est sur le point de tout perdre.Mais un revirement de situation inattendu vient surprendre LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 20 SEPTEMBRE 2012 Double vie, un vaudeville terriblement efficace -~ performance enviable.On s\u2019attache rapidement a son personnage du locataire qui, bien qu\u2019un peu niais, fait tout en son possible pour sauver la peau de son ami.Son numéro de nage synchronisée est tordant.On découvre également avec plaisir le talent d\u2019Audrey Rancourt Lessard et Sébastien René qui interprètent les deux enfants du personnage principal.Si dans la salle on entendait des spectateurs y aller de commentaires flatteurs tels qu\u2019«elle est bonne la petite!», les deux comédiens ne sont pas des débutants.On a pu les voir entre autres dans les films Nitro et Starbuck.La distribution est complétée par Martine Francke et Marie-France Lambert qui campent les deux épouses d\u2019André Robitaille.Dans le premier cas, on parle d\u2019un & personnage près de la folie qui nous Wii: fait rire par son comportement hanie Brulé) ép tous les personnages.MISE EN SCENE Outre l\u2019histoire qui donne lieu à un très bon vaudeville, la pièce Double vie compte une mise en scène très efficace signée Normand Chouinard.Ce dernier, qui est également responsable de Padaptation du texte, opte pour l\u2019originalité en mélangeant les univers des deux familles.Aucune La distribution de Double vie met entre autres en vedette Bernard Fortin et Martine Francke.séparation physique ne vient ainsi délimiter les espaces sur scène.Seul un jeu de couleurs y parvient.Le metteur en scène donne également un ton très rythmé et dynamique à la pièce, ce qui fait rapidement oublier aux spectateurs la longueur de la production, soit un peu plus de deux heures.Un ton qui est évidemment très bien rendu par la distribution qui compte PLUS DE 80 ARTISTES À HENRYVILLE 7 toujours exagéré.Dans le second cas, on propose plutôt une femme coquette, très calme, qui attend patiemment le retour de son mari à la maison.En somme, Double vie est une autre très bonne production signée Juste pour Rire qui plaira à un public de tous âges.La pièce a d\u2019ailleurs fait un malheur à Bromont au cours de la saison estivale.Elle part maintenant en tournée.Nul doute que le succès sera une fois de plus au rendez-vous.# sept comédiens très talentueux, dont le Johannais Roger La Rue qui campe le père un brin sénile du locataire.DISTRIBUTION À ce sujet, dans le rôle principal, André Robitaille rend bien son personnage d\u2019homme bigame.Il est visiblement très à l\u2019aise dans la comédie.Son comparse, Bernard Fortin, livre également une Lorraine Doucet vous attend à Arts et Métiers d'art MARIE-PIER GAGNON marie-pier.gagnon@tc.tc our la première fois de sa carrière, la peintre Lorraine Doucet agira à titre de présidente d\u2019honneur de Pexposition Arts et Métiers d'art.L'événement, qui se déroulera les 22 et 23 septembre à Henryville et qui réunira plus de 80 artistes, célèbre cette année son 11\u2018 anniversaire.En 32 ans de carrière artistique, Lorraine Doucet a participé à des dizaines d\u2019expositions au Québec.Bien connue dans la région, elle offre également des cours de création depuis une quinzaine d'années.Une façon pour elle de transmettre sa passion et de partager sa vision de l\u2019art, une vision toute en simplicité.«Il y a tellement de gens qui sempêchent de mettre de la couleur sur une toile juste parce qu\u2019ils ont peur que ce soit compliqué», constate-t-elle.Ayant participé aux toutes premières éditions de l\u2019exposition Arts et Métiers d\u2019art, l\u2019artiste de Saint-Jean-sur-Richelieu a accepté d\u2019emblée l\u2019invitation du comité organisateur lorsque ce dernier lui a offert la présidence d'honneur de l'événement.Pour elle, ce rendezvous artistique en est un de très grande qualité, ne serait-ce qu\u2019en raison de la présence de plus de 80 artistes provenant des quatre coins de la Montérégie, dont plusieurs représentants des métiers d\u2019art.«Ça crée toujours une belle dynamique entre les peintres, les sculpteurs et les artistes des métiers d\u2019art.C\u2019est très beau ce qui se fait maintenant dans ce domaine», mentionne Mme Doucet.Tout cela, c\u2019est sans compter l\u2019accueil toujours très chaleureux réservé par les gens de la municipalité aux artistes, le décor du lieu d\u2019exposition qui se déroule en partie à l\u2019intérieur de l\u2019église de la municipalité, ainsi que l\u2019ambiance qui règne sur le site grâce entre autres à la présence de musiciens.ATELIER DE CRÉATION Sur place, Lorraine Doucet aura également l\u2019occasion de faire quelques démonstrations techniques.I] s\u2019agit là du plus grand plaisir de l\u2019artiste qui adore rencontrer le public et dévoiler ses méthodes de travail dans l\u2019espoir que les gens osent ensuite se lancer dans l\u2019aventure de la peinture, du dessin ou de l\u2019art en général.«C\u2019est ma vie», affirme-t-elle.L'artiste apprend d\u2019ailleurs énormément lors de ces rencontres improvisées avec le grand public.Elle dit sans gêne que les cours qu'elle offre depuis exactement 16 ans lui ont permis de façonner l'artiste qu\u2019elle est aujourd\u2019hui.Par P ww.w # C'est avec plaisir que la peintre Lorraine Doucet a accepté la présidence d'honneur de l'exposition.Elle offrira quelques démonstrations techniques au cours de la fin de semaine.ad NV = leurs questionnements, leurs +: suggestions et leurs demandes, ses 4 élèves ont forcé la peintre à agrandir son champ de connaissances et à apprendre de nouvelles techniques afin d\u2019être en mesure de répondre adéquatement à leurs interrogations.Son expérience avec les enfants et les adolescents a particulièrement été enrichissante sur ce point.Lorraine Doucet confie d\u2019ailleurs avoir très hâte de renouer avec la population d\u2019Henrywille, des citoyens qui ont un intérêt facilement perceptible pour le travail des artistes.«Je ne sais pas d\u2019où ça vient, mais c\u2019est très rare de voir une petite municipalité s'intéresser autant à l\u2019art», mentionne la peintre.Les organisateurs espèrent d\u2019ailleurs attirer quelques milliers de visiteurs au cours de la fin de semaine.Ces derniers pourront se procurer des coupons de participation afin de remporter l\u2019une des deux œuvres que Mme Doucet a accepté d'offrir à l\u2019organisation afin d\u2019amasser des fonds pour I'événement.À noter que le site de l\u2019exposition Arts et Métiers d\u2019art sera accessible de 10 à 17 heures, les 22 et 23 septembre.L\u2019événement est accessible gratuitement.Sur place, un service de casse-croûte sera accessible aux visiteurs.Pour plus d\u2019information, visitez la page Facebook de l\u2019événement sous l\u2019appellation Artysan Productions.# (Photo Rémy Boily) iia at tne ee.ti auf LE CANADA FRANCAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 20 SEPTEMBRE 2012 Franc succès du club de lecture estival parles bibliothèques municipales a connu un vif succès.Plus de 1000 enfants s\u2019y sont inscrits, découvrant avec plaisir les joies de la lecture.Une cérémonie de clôture, présentée le 22 août à la bibliothèque Saint-Luc, a permis de remettre plusieurs prix à ces jeunes lecteurs.| e club de lecture estival chapeauté Au cours de l\u2019été, diverses activités ont été organisées dans les bibliothèques en lien avec le thème annuel du club de lecture estival, «Imagine».D'une soirée cinéma à l\u2019heure du conte en passant par une pièce de théâtre, les jeunes lecteurs étaient ainsi invités à découvrir l\u2019univers de la littérature par l\u2019entremise d\u2019activités amusantes.En tout, 265 enfants ont participé à l\u2019une ou l\u2019autre des activités proposées.Ils étaient toutefois un peu plus de 1000 à fréquenter assidument les bibliothèques.Le 22 août, dans le cadre du spectacle Alfred lit l'avenir mettant en vedette le comédien Frédéric Lapointe du Théâtre Mobilus, les organisateurs ont procédé au tirage de plusieurs prix de présence ainsi que de trois grands prix.Chez les jeunes de 3 à 5 ans, c\u2019est le petit Damien Delisle-Blais qui a remporté un lot de jeux et livres offert par la Librairie Moderne.Dans la catégorie des enfants de 6 a à 8 ans, Frédérick Renaud a mis la main sur une sortie familiale offerte par le Labyrinthe Arctic Gardens.Finalement, Kelly McGrail a remporté une sortie familiale offerte par Arbraska de Mont-Saint- Grégoire.Pour sa part, le jeune Charles Ally a remporté une excursion pour deux adultes et deux enfants avec Croisières Richelieu grâce à sa participation à l\u2019activité de la chasse aux monstres dans les es bibliothèques.« Écho Kalypso sur scène pour CIME Haut-Richelieu MARIE-PIER GAGNON marie- e-pier.gagnon@tc.te a formation johannaise Écho Kalypso tiendra, le 12 octobre au Cabaret-Théâtre du Vieux-Saint- Jean, un spectacle-bénéfice au profit de CIME Haut-Richelieu.Le groupe présentera les pièces de son album Les fauves récemment mis en nomination à PADISQ.Après une tournée qui a mené la formation de Montréal à Gaspé, le groupe est de retour à Saint-Jean-sur-Richelieu où il donne rendez-vous à son public des premières heures.Il viendra en aide à CIME Haut- Richelieu, un organisme de la région qui a pour mission de conserver et de mettre en valeur les milieux naturels, d\u2019assurer leur pérennité et d\u2019éduquer la population aux sciences et au respect de l\u2019environnement.Dès 20 heures, un artiste invité montera sur scène avant de céder la place aux sept musiciens d\u2019Écho Kalypso qui présenteront leurs mélodies aux rythmes de ska, reggae et funk.D'ailleurs, l\u2019originalité du groupe lui vaut actuellement une nomination au gala de l\u2019ADISQ dans la catégorie Album de l\u2019année-Musique du monde.Rappelons que cet album a été coréalisé par Luc Boivin du studio Red Tube et Maxime Audet-Halde du studio La Centrale.Les profits récoltés lors du spectacle- bénéfice permettront à CIME de soutenir ses divers projets dont l\u2019entretien et l\u2019amélioration des sentiers du mont Saint- Grégoire, la mise sur pied d\u2019un projet de conservation volontaire, l\u2019acquisition de terrains pour la protection à perpétuité de milieux naturels, le développement des services éducatifs et finalement, l\u2019organisation d\u2019activités destinées au grand public.Les billets sont en vente au coût de 23$ auprès de CIME ou de la SPEC.Information: 450 346-0406 ou service@cimehautrichelieu.qc.ca.Le groupe Écho Kalypso présentera les compositions de son album Les fauves afin d'amasser des fonds pour CIME Haut-Richelieu.(Photo Archives) (Photo Gracieuseté) Les gagnants ont reçu leur prix lors de la soirée de clôture.À l\u2019avant: Damien Delisle-Blais, Charles Ally et Frédérick Renaud.À l'arrière: la bibliothécaire Nancy Lusignan et le comédien Frédéric Lapointe.14 TE auton We Pme REGROUPEMENT DES , PERSONNES HANDICAPEES ! RÉGION DU HAUT-RICHELIEU INC.: Canada * Voir au-delà du handicap 4 1e EDITION Men; avecle DUO Ca a\" - : = a kL ) d Dimanche 7 octobre 2012 9h30 a 13 à Corporation du Fort St-Jean 15, rue Jacques-Cartier Nord Pavillon Dextraze - Grande salle à manger Admission - Adulte : 13 $ Enfant (4 à 10 ans) : 4 $ à l'entrée 450 347-6041 www.rphrhr.com * rph@videotron.ca Les profits serviront à l'amélioration des chambres de répit du Sieur de Normandie.Président d\u2019honneur M.Tarik Brahmi - Député fédéral de Saint-Jean Ra Chabot rant Thornton = .Desjardins Conjuguer avoirs et êtres LUC BAZINET 25, rue Saint-jacques Saint-Jean-sur-Richetieu 450 357-5000 CORPORATION ou FORT ST-JEAN SERVIE.NOTRE FORCE QYCOUPAL LE CHOX DES ENTREPRENEURS © ,>, DERY ASSURANCES & SERVICES FINANCIERS CAMINIT Ie ASILIANCE DE XIMAACTS / CAMMY Df MIME HOMNCIE 450 347-7273 Michel Fecteau Directeur des relations publiques 450 359-9000 250, rue Moreau Saint-Jean-sur-Richelieu 4643866 C-6 LE CANADA FRANCAIS - Er rer AAA VISUEL+ ET, GD DES COOCCURRENCES La passion des mots JEAN EAD OO | CREPEAU pam les premiers ouvrages à me parvenir en cette rentrée littéraire 2012, il y a deux dictionnaires: Le dictionnaire visuel définitions (Québec Amérique) écrit sous la direction de Jean-Claude Corbeil et Le grand Druide des cooccurrences (Druide) de Simon Charest, Jean Fontaine et Jean Saint-Germain.Depuis que je les ai reçus, j'ai passé des heures en leur compagnie et ils sont rapidement devenus des compagnons d\u2019écriture dont je ne saurais plus me passer.Le Visuel, le dictionnaire par l\u2019image, a été élaboré il y a plus de 25 ans par les linguistes Jean-Claude Corbeil et Ariane Archambault.Leur but était de créer «le premier dictionnaire fondamental d\u2019orientation terminologique, réunissant en un seul corps d\u2019ouvrage les milliers de mots plus ou moins techniques d\u2019usage courant dans notre société où les sciences, les techniques et leurs produits font partie de l\u2019univers quotidien.» Il faut croire que les linguistes furent des visionnaires en faisant un usage intensif des images pour décrire le monde contemporain.C nai mes CLAVIER Au lieu de puiser dans des banques de photographies pour illustrer les objets figurant dans l\u2019ouvrage, on a choisi des illustrations originales pour «faire ressortir les traits essentiels de la notion, de purger l\u2019image de ce qui est accessoire ou accidentel.» Puis, Le Visuel a rayé, d\u2019une édition à l\u2019autre, les équipements dont l\u2019usage devenait obsolète, le télégraphe par exemple, et les a remplacés par d\u2019autres à la fine pointe de la technologie, dont la tablette numérique, le lecteur de livres numériques et l\u2019écran tactile.L'édition 2012 actualise le lexique des termes spécialisés et associe à chacun «une courte définition ou notice encyclopédique qui permet de mettre en lumière ce qu\u2019on ne voit pas ou qui n\u2019est que suggéré par le mot».Comme je l\u2019écrivais en présentation, jai passé des heures les yeux rivés sur Le dictionnaire visuel définitions à découvrir des centaines de mots reliés à des champs d\u2019activités qui m'intéressent ou que ce livre m\u2019a permis de découvrir.Le second ouvrage qui m\u2019a fait passer du bon temps s\u2019intitule Le grand Druide des cooccurrences.Ce dictionnaire a été tiré du logiciel Antidote, qui compte 12 grands dictionnaires en plus d\u2019être LE correcteur orthographique ayant la meilleure réputation à travers toute la francophonie.Qu'est-ce qu\u2019une cooccurrence, me direz-vous?C\u2019est la «présence simultanée de deux ou de plusieurs unités linguistiques dans un énoncé» ou, si vous préférez, la relation de sens qui s\u2019établit entre plusieurs mots.Par exemple, au mot «famille», on associe spontanément monoparentale, recomposée, pauvre, etc.; on peut également parler de famille d\u2019accueil, avec enfants, etc.; que dire de famille à nourrir, à élever\u2026 Le but d\u2019une cooccurrence étant d\u2019utiliser un mot de base, ici «famille», dans le contexte linguistique le plus pertinent et de façon ce qu\u2019il soit compris de l\u2019interlocuteur à quion s'adresse.Pour parvenir aux 10 000 entrées et à plus de 450 000 cooccurrences, l\u2019élaboration du Grand Druide des cooccurrences a exigé un travail énorme que seul le recours à l\u2019informatique permet.Ici, il a d\u2019abord fallu faire une analyse avancée d\u2019un corpus de 92 millions de phrases puisées aux quatre coins des pays francophones.J utilise le dictionnaire des cooccurrences depuis la sortie d\u2019Antidote RX en 2006, suivi d\u2019Antidote RX en 2009, et je ne saurais plus m\u2019en passer lorsque .j'écris.Je suis certain qu\u2019il en sera de même pour tous celles et ceux qui découvriront Le grand Druide des cooccurrences.4 RE Lillian Lanoue e Centre de femmes du Haut- Richelieu accueillera, le 11 octobre dès 13h30, l'auteure Lillian Lanoue.En plus de présenter un exposé sur l'importance des rêves, cette dernière présentera en primeur quelques extraits de son prochain livre.Lillian Lanoue détient un baccalauréat en travail social, deux certificats en arts ainsi que plusieurs formations dans le domaine artistique.Elle a été propriétaire d\u2019une galerie d\u2019art pendant six ans.Flle est aujourd\u2019hui retraitée du Cégep Saint-Jean-sur-Richelieu où elle a été travailleuse sociale pendant 25 ans.La conférence est ouverte à tous et gratuite.I est toutefois nécessaire de s'inscrire avant le 4 octobre en communiquant au 450 346-0662.Les locaux du Centre de femmes du Haut-Richelieu sont situés au 165, rue Roman.HE Conférence Ls alpinistes Catherine Dupasquier et François Houde présenteront, le 26 septembre à la bibliothèque Saint-Luc, le récit de leur ascension du mont Everest.La conférence débutera à 19h30.IIs partageront avec les gens présents le récit de leur expédition de 47 jours dans Himalaya.Cette activité est gratuite pour les abonnés de la bibliothèque.Des frais de 5$ sont exigés aux non-abonnés.Il est nécessaire de s\u2019inscrire à l\u2019avance, sur place ou par téléphone, durant les heures d'ouverture des bibliothèques.Information: 450 359-2450.IN Café-Théâtre de Chambly e Café-Théâtre de Chambly résente, du 7 septembre au 20 octobre, la pièce Fleurs d\u2019acier de Pauteur Robert Harling.La mise en scène est signée Jean-Alexandre Côté.Les représentations ont lieu les vendredis et samedis, à 20 heures, au 2447, avenue Bourgogne à Chambly.Les billets sont en vente au coût de 13$ au 450 447-2953, ou à reservation@cafe-theatre dechambly.com.Un forfait induant le souper est disponible moyennant la somme de 31$.À noter que la photo parue dans l\u2019édition du 13 septembre est l\u2019œuvre de Jocelyn Guilloton.M Collecte de fonds a fabrique Saint-Georges d\u2019Henryville annonce la mise en vente d\u2019un DVD et d\u2019un album souvenir intitulé Henryville, 200 ans de vie.Les fonds recueillis seront remis à l\u2019église de la municipalité.L'album est en vente au coût de 50$ alors que le DVD est disponible moyennant la somme de 10$.Il sera possible de se les procurer dans le cadre de l\u2019exposition d\u2019Artysan Productions les 22 et 23 septembre ainsi qu'à l\u2019occasion du souper paroissial prévu le 10 novembre.Réservation: 450 299-2257.HE Ateliers d'informatique Le bibliothèques municipales ffriront de nouveau cet automne des ateliers d\u2019initiation à l'informatique ainsi qu\u2019un service gratuit d\u2019aide personnalisée en informatique.Les inscriptions sont ouvertes.Le même programme de quatre ateliers informatiques sera offert à quatre reprises: initiation à l\u2019utilisation de la souris et du clavier, initiation à l\u2019utilisation d\u2019un ordinateur, initiation à Internet et enfin, initiation au courrier électronique.Ces ateliers sont gratuits pour les abonnés de la bibliothèque.Des frais de 8$ par séance de cours sont exigés aux non-abonnés.Les inscriptions sont obligatoires et se font sur place ou par téléphone, durant les heures d'ouverture, à compter du lundi 17 septembre.Inscription: 450 357-2111 (Adélard-Berger), 450 359-2450 (Saint-Luc).m pr.= WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 20 SEPTEMBRE 2012 ii bad | NE : .LE MINI VISUEL, Visuel DICTIONNAIRE 54 FRANÇAIS-ANGLAIS (Québec Amérique, 2012) sous la direction de Jean-Claude Corbeil 4 Il existe différentes versions du Visuel, chacune répondant à des besoins spécifiques.Ainsi, ce Le mini visuel met à la disposition de ses usagers 13 500 entrées, en français et en anglais, regroupées dans les 18 catégories de tous les Visuel, allant de l\u2019astronomie au règne animal, en passant par la maison, les arts et l'architecture, entre autres.Ces catégories présentent non moins de 500 sujets reliés à l\u2019une ou l\u2019autre d\u2019entre elles.Et, Comme le titre de ce dictionnaire le dicte, il est abondamment illustré puisqu\u2019il compte 5000 illustrations originales.Grâce à ses index, l\u2019un en français, l\u2019autre en anglais, il peut venir en aide à ceux qui veulent franciser des produits et services, par exemple.Soulignons enfin qu\u2019il s\u2019agit ici d\u2019une toute nouvelle version, tant dans son contenu que dans son iconographie._ ALLERS SIMPLES, \\\"- \u2014__ AVENTURES JOURNALISTIQUES ALLERS SIMPLES ~~ EN POST-SOVIETIE (La Peuplade, 2012) par Frédérick Lavoie La carrière de journaliste indépendant de Frédérick Lavoie pourrait faire l\u2019objet d\u2019un récit qui ne saurait être autre chose que palpitant.En effet, pratiquer le journalisme indépendant dans des contrées telle la Russie d\u2019après l\u2019ère soviétique a des allures de mission kamikaze de l'information.En même temps, les instantanés que Lavoie capture des milieux et des gens qu\u2019il visite ont quelque chose de brut grâce au naturel qui se dégage de ses propos.En éloignant ses sujets de la ligne de parti ou de la pensée sociale commune, le journaliste met sous nos yeux matière à réflexion comme on en trouve de moins en moins.De plus, Frédérick Lavoie a un véritable talent pour nous amener au cœur même de ses aventures journalistiques et nous raconter les faits qu\u2019il a observés et jusqu\u2019à l\u2019_émotion des gens qu'il a rencontrés.m Marc Hervieux chante pour une bonne cause Le Foyer Le Passage tiendra, le 28 septembre au pavillon Dextraze du Fort Saint-Jean, son souper spaghetti annuel.Le chanteur Marc Hervieux participera à l\u2019événement et chantera pour les gens présents.Les billets sont en vente au coût de 20$ par personne ou de 200$ pour une table de dix.Le Passage vient en aide à neuf enfants de la région devant surmonter des situations difficiles telles que des abus physiques ou sexuels, de la négligence, un dysfonctionnement familial ou encore l\u2019abandon.Billets: 450 347-0428.À noter que les dons sont acceptés et seront entièrement remis aux enfants.(Photo Gracieuseté) | | GILLES LEVESQUE ! gilles.levesque@tc.tc LOVE THIS GIANT DAVID BYRNE & ST.VINCENT RAAT CHANSONS: 12 PRODUCTEURS: Patrick Dillett et John Congleton | GENRE: rock indie Neus serons à l\u2019église Saint- Jean-Baptiste vendredi soir, à Montréal.Pas pour y prier, mais pour y entendre un improbable LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 20 SEPTEMBRE 2012 À l'église pour entendre David Byrne et St.Vincent \u201c duo formé de David Byrne, l\u2019ex- | leader des Talking Heads, et Annie Y a | Clark, alias St.Vincent.La soirée promet d\u2019être belle au parvis de cette église.D'autant plus que 12 musiciens prendront part à cette cérémonie qui n'aura rien de religieux.Le rock indie sera à l\u2019honneur.Au même titre que la douce folie de ces deux bêtes de scène qui ont eu la bonne et surprenante idée d\u2019unir leurs talents.Pour nous mettre en appétit, ce duo vient de lancer un album qui semble faire l\u2019unanimité auprès des critiques.C\u2019est franchement surprenant, pour ne pas dire audacieux.Les instruments à vent sont à l\u2019honneur.Beaucoup d'instruments à vent.Sur une bonne chaîne audio, ça sonne comme ce n\u2019est pas possible.Les cuivres s\u2019entremêlent bien à cet univers particulier qu\u2019on découvre d\u2019une écoute à une autre avec un plaisir renouvelé.Dix des 12 chansons ont été écrites en tandem, alors que chacun en signe une autre.On peut vous dire que David Byrne chante comme à ses beaux jours, lui qui vient de franchir le cap de la soixantaine.Ce monument de l\u2019histoire du rock chante encore avec émotion des textes de son cru qui relèvent de l\u2019imaginaire ou de fines observations sur notre bizarre de société.Pour ce qui est de St.Vincent, son petit côté flyé s\u2019integre bien a celui de David Byrne.Sa touche indie permet a ce dernier d\u2019étre un peu plus à la mode du jour.La chimie entre les deux opère de façon surprenante.Et plus on écoute de CD, plus on en devient accro.Nous n\u2019avons jamais eu aussi hâte d\u2019aller à l\u2019église.PRIVATEERING MARK KNOPFLER HART Cv Cana Tag CHANSONS: 20 PRODUCTEUR: Mark Knopfler GENRE: musique celtique, blues, rock Tous les guitaristes vous diront qu\u2019ils ont un faible pour Mark Knopfler, Fancien leader du groupe Dire Straits.C'est un maître de la guitare au style unique.Son jeu des deux mains est un art qui s\u2019apprend difficilement.Reste que bien des années se sont écoulées depuis la dissolution de Dire Straits.Mark Knopfler, que nous avons eu l\u2019occasion de voir à trois reprises, dont une fois en compagnie d\u2019Eric Clapton, en est déjà à son septième album solo, tous à des années-lumière de ce groupe rock qui a connu un immense succès planétaire (120 millions d\u2019albums vendus) avec des chansons comme «Sultans of Swing», «Romeo and Juliet», «Brothers In Arms», «Money for Nothing» et «Calling Elvis».Plus intimiste, Privateering, un double CD, propose 20 chansons qui plairont d\u2019abord et surtout à ses fans qui le suivent depuis des années.Nous en sommes.Mark Knopfler impose son tempo comme jamais auparavant.Un tempo lent qui donne place à l\u2019_émotion et à une parfaite maîtrise de cet instrument que tout le monde aimerait pouvoir jouer comme lui.Ce guitariste héros se nourrit de racines celtiques et de blues.C\u2019est très irlandais comme approche musicale.Ceux qui s\u2019attendent à des solos tricotés serrés comme celui du classique «Sultans of Swing» risquent d\u2019être amèrement déçus.Mark Knopfler est ailleurs.Il s\u2019est beaucoup assagi avec le temps, misant davantage sur son feeling du moment et sur de petits bijoux de mélodie qui finissent par nous prendre en otage une fois la période d\u2019apprivoisement terminée.Si vous avez aimé ses albums précédents, vous allez sans doute beaucoup apprécier.Si ce n\u2019est pas le cas, vous pouvez toujours vous rabattre sur Dire Straits, un groupe qui a marqué l\u2019histoire du rock.Restaurant Alyce La vwracbé tuinpleane y ow un bon d\u2019une valeur,de 50$ pour 25$ seulement Ce me mae mae an aa Le méga-rabais de la semaine sur www.lamegaprise.com 50% Rabais 25% Valeur ; 50% ! | Description : Afin d\u2019apporter un vent de fraîcheur dans votre soirée, découvrez ou redécouvrez le Restaurant Alyce de Saint-Sébastien! Un excellent menu varié vous y attend : porc braisé sauce au romarin, médaillon de bison mariné au cassis, cuisse de canard confite, tapenade aux anchois et olives, steak d\u2019autruche et filet de saumon au sirop d'érable en croûte d'épices.Des mets épatants, plus savoureux les uns que les autres! Ce restaurant « apportez votre vin » vous offre un bon d\u2019une valeur de 50 $ pour seulement 25 $! C\u2019est donc dire qu'une agréable soirée est à prévoir pour les appétits curieux! Inserivez-vous maintenant sur www.lamégaprise.com ange se MS Comment en profiter \u2018'www.lamegaprise.com INSCRIVEZ-VOUS SUR ACHETEZ EN TOUTE SECURITE la méga-aubaine PARTAGEZ L'OFFRE avec vos ami(e)s Go OED \u2014 - gg \u2014\u2014 Inscrivez-vous! IMPORTANT: L'achat est validé lorsque le nombre d'acheteurs requis est atteint.ee PRISE a 4649814 En collaboration avec Le Canada Francais C-8 1 MARIE-PIER GAGNON \u2018 ou un trouble envahissant du développement (TED).ME WANN © pg : Lr uy Ni Wo \" op Manon et mo, apprécions grandement les services reçus pour notre fille Jtébhanie\u201d p z consulter notre grille de partenariat sur notr ite Jnternet, fait n don engign poster otre_chequ CT] Fandatign Le Renfqrt §rande AMIE IT MacQonald bureau le Els r-Richelieu ads &J3 Vous pouvez consulter le menu ainsi que tous les détails de la soirée sur notre site Internet ou bien communiquez avec M.Jacques Charette au 514 602-2950 4620927 C-10 LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 20 SEPTEMBRE 2012 GAGNER AVEC VOS MARCHANDS 1 CROISIÈRE POUR 2 À GAGNER TOUTES LES SEMAINES PENDANT 12 SEMAINES / Vo DCT ences pratuites p31) ° a .e ) .Halles Saint-Jean F5 ed hy iy Fi C UBAINERIE 3 145, boul.Saint-Joseph 645, Pi Cai & int-Jean-sur-Ri ei , rue Pierre-Caisse ù Lg g Saint lea sur Richelieu 1050, boul.du Séminaire Nord Saint-Jean-sur-Richelieu 0 PTE PRE TE Saint-Jean-sur-Richelieu 450 348-1001 - 393, boul.du Séminaire Nord 450 348-8651 953, boul.du Séminaire Nord Saint-Jean-sur-Richelieu 4 EE a ) CENTRE HE-FI GHaussures CLUSE SO ] N J 600, rue Pierre-Caisse, local 2000 Saint-Jean-sur-Richelieu ay POP 450 348-0927 LL >.391, boul.du Séminaire Nord SHOES a que, int icheli cord (5) COIFFURE Saint-Jean-sur-Richelieu 430, 2e Avenue Padok 450 348-9377 Saint-Jean-sur Richelieu Samnt-Jean-sur-Richelieu LA COUPE DE 20 elle er fui rr 450 741-4001 1050, rue Douglas OS Saint-Jean-sur-Richelieu sa 16, rue Champlain 25 _ 450 348-4316 int-Jean-sur-Richelieu * CESR M JeanCoutu 514 755-1818 Carrefour Laplante 346 On ours 66 tout.mére vs ve D Elle et lui 450 347-0140 ome 947.boul.du Séminaire Nord ZEUNIPrix Junior 450 545-1319 705, boul.d'iberville Saint-Jean-sur-Richelieu i.F.Paquette ot po rr Auf Saint-Jean-sur-Richetieu 450 348-9251 Place Saint-Jean LACAGE ETS 30 bol.San Luc 40, pa du Séminaire No 22, rs Dols SPORTS Saint-Jean-sur-| \u201cRichelieu Saint-Jean-sur-Richelieu noué .450 349-2121 450 348-3787 450 310-1010 880, boul.du Séminaire Nord Saint-Jean-sur-Richelieu CReotgrant 450 359-6484 07 Clé RO SPORTS AUX PUCES HE PACINI ETES TRI TION parte 575, rue Pierre-Caisse, local 100 990, boul.du Séminaire Nord 34, rue Saint-Jacques 170, M 32, boul.du Séminaire Nord Saint-Jean-sur-Richelieu Saint-Jean-sur-Richelieu Saint-Jean-sur-Richelieu Saint.) ar Richelieu 5 Caint-Jean-surRichelieu 450 348-4000 450 347-5033 450 359-4695 450 349-3888 450 359-9733 INSCRIVEZ-VOUS MAINTENANT! 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[=]; ENTREZ L'INDICE MK2392 À TOUTAGAGNER.CA afk 210, boul.saint.Go Saint-Jean-sur-Richelieu 950, rue Bernier Saint-Jean-sur-Richelieu 450-359-1311 Pharmacie Joanne Mailloux 300, boul.Saint-Luc Saint-Jean-sur-Richelieu 450 359-0506 2 VIEUX DULUTH 365, rue Normand Saint-Jean-sur-Richelieu 450 359-0142 roses (OT Gt 1005, boul.du Séminaire Nord, local 118 Saint-Jean-sur-Richelieu 450 359-6161 Bera Lora 1005, boul.du Séminaire Nord, local 5 Saint-Jean-sur-Richelieu 450 376-3557 8705, boul.Taschereau Brossard 450 443-4488 HARVEY'S Ta 240, boul.Omer-Marcil Saint-Jean-sur-Richelieu 450 348-6422 VIDEO & BOUTIQUE seXXXrrus 727, rue Saint-Jacques Saint-Jean-sur-Richelieu 450 358-5959 251, rue Champlain Saint-Jean-sur-Richelieu 450 346-6851 290, boul.Saint-Luc Saint-Jean-sur-Richelieu 450 359-9777 Librairie Moderse, 1001, boul.du Séminaire Nord Saint-Jean-sur-Richelieu 450 349-4584 232, rue Richelieu Saint-Jean-sur-Richelieu 450 347-2232 PLZ ST TR LL 100, rue Omer-Marcil Saint-Jean-sur-Richelieu 450 349-0666 = tC.4621708 C-12 LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 20 SEPTEMBRE 2012 WEEK-EN JEUX&PASSE-TEMPS MOTS-CROISES VERTICALEMENT 10 12- Action scélérate.11 12 HORIZONTALEMENT 1- Les souris.2- Avares.\u2014 Rita Ethier-Cartier.3- Qui dure très longtemps.4- Marquer la limite de.\u2014 Substance vitreuse.5- Indéfini.\u2014 Sois affecté par quelque chose.6- Excèdera.\u2014 Rejeter comme faux.7- Ville des Pays-Bas.\u2014 Garnit de clisses.8- Inflammation de l'intestin grêle.9- Atomes.\u2014 Partie d'un casernement affectée au logement des militaires.10- Atteignais un résultat.\u2014 Planchette.11- Négation.\u2014 Condiment.\u2014 Accueillantes.1 n 0 Solution du dernier probleme Problème No 182 ! 1- Suite d'aventures plus ou moins désagréables.2 2- Nettoyas un conduit.\u2014 Service religieux.3- Accablent.3 4- Possessif.\u2014 Raisonnables.4 5- Pesèrent l'emballage d'une marchandise pour obtenir la masse nette.8 5 5 NH \u2014 Petite crêpe de riz.6- Allonger.\u2014 Enveloppe coriace.$ 7- Possessif.\u2014 Blasphémai.7 8- Crochets.\u2014 Polit.9- Acte plaisant.\u2014- Gamme.8 HW NH 10- Créerais une agglomération urbaine.9 11- Petits groupes considérés comme n ce qu\u2019il y a de meilleur.\u2014 Dis qu\u2019une chose n\u2019est pas vraie.Problème No 347 nérONsEDUNO 246 IEUESIIV 215|1/8/7|6/9/3/|4 olels1s141al11217} Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 qu'une seule fois par ligne, une seule fois par colonne SLT SZ LOUIS LS 18H et une seule fois par boîte de 9 cases.1|19/5/3/8/217/4j6 618|2]4|1171319|5} Chaque boîte de 9 cases est marquée d'un trait plus foncé.Vous 314/716/5/9/8/1121 avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider.Ne pas 7|1|4|9|6/5{2|8|3} oublier : vous ne devez jamais répéter plus d'une fois les 5|3/9/7|2|8{4|6|1} chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et 8[2/6/+|3|4[5/7[9]| la même boîte de 9 cases.12- Sainte.\u2014 Trompasse par de fausses apparences.CHANTEURS MOT-MYSTERE Ears 13 LETTRES CACHEES L'INSTALLATION D'UNE SERIE MASON MOBILE 7 LETTRES CACHÉES Lorsque tous les mots ci-dessous auront servi pour encercler ces lettre, il ne vous restera que les lettres servent à réveler le mot mystère.B CROSS HOLLY N SPRINGSTEEN BENNETT D J NELSON Ww BROWN DENVER JACKSON O WALSH Cc DIAMOND JOEL ORBISON WILLIAMS CAMPBELL G M P WILSON CARMEN GARFUNKEL MACLEAN PRESLEY CETERA GAYE MANILOW R CHARLES H MCFERRIN REDDING COLE HALL MELLENCAMP S COOPER HENDRIX MORRISON SINATRA N|{I|R|R|E|F[c[M|N|W]|O|R|B]|L E|O|R|E|D|D|1|N|G|1]|G|A|Y|E E|D|S|E|V|K|N|O|S|L|E|N|L|K T 1|RJ|1|P[N[ !|wW[ 1[|L[S|O|N|N S|A|S|T|R|O|E/O|T|1|C|S/F|U G|M|M|H|O|R|O[DIT|A|S|K|Y|F N|O|A|JE|R[C[O|C|E|M| I|C|E|R | |IN|C|N|B[F|E|M|N|S[N[A[L|A R|D|L|D[I|N|L|T/N|S|A|J|S|G P|H|E|R|S|L|E|E|E|O|T|H|E|W s|A|A| 1|o|R|O|M|B|R|R|O|R]|A S|L|N|X|N[O|J|W[R|C|A|L|P|L L|L|E|B|P/M|A|C|H|A|R|L|E|S P[M|A|C|N|E[L|L|E|M[C|Y|N|H a OO NOSYIA4OLSIYX - JHOVD LOW 3D 3d NOILLNTOS Lorsque tous les mots ci-dessous auront servi pour compléter la grille, il ne vous restera qu\u2019un seul mot dont le nombre de lettres est indiqué dans cette page.3 4 rang vivre vendre matière air aise soin 6 zonage révéler axe basé unir amener 7 service bon bras coûter affaire société crée 5 garder aqueduc terrain ces ; ; a égal allée groupé décider 8 cet gare choix maison décorer demeurer £ié gens effet membre diviser grandeur ici long égout mobile financé probléme ote opté exigé offrir grouper 12 rue plan selon région habiter propriétaire 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 || He HB &» - mA - 0 © WW NO Nn hs WN = _ = so N - \u2014 _ 0 16 mld 1] Hu 18 wl] 20 DNGINOVYSISIOHIIHLNI SIT IG NOILLNIOS D | L I. one \u2014 \u2014\u2014 a A LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 20 SEPTEMBRE 2012 In de trés grande valeur MARIO WILSON uand les premiers jours de l\u2019automne se faufilaient entre les pommiers lourds de plaisirs enfantins, les femmes de la maison se préparaient déjà pour la longue saison blanche.Le meuble de cette chronique est simplement un clin d\u2019œil à cette tradition ancienne de mise en pots, salage et cannage de tout ce que l\u2019été nous a donné.Ce rangement vertical, armoire à tartes pendant des générations, nous laisse bien voir quel genre de meuble, sans apparat, servait alors pour y ranger les provisions.C\u2019est dans la cuisine d\u2019été, devenue chambre froide pendant Phiver, que se retrouvait cette petite armoire, remplie de tartes, pâtés à la viande ainsi que les conserves dans les pots de verre ou les contenants de métal hermétiquement fermés avec la sertisseuse familiale pour la conservation des aliments.Un examen un peu plus attentif nous permet de comprendre que la corniche fut refaite bien après la conception du meuble, mais le reste, y compris les larges planches des côtés découpées à la base pour en faire des pattes, est d\u2019une authenticité remarquable.SIMPLICITÉ Les splendides armoires de chambre à coucher comportaient, au contraire de celle-ci, une corniche élaborée ainsi que des découpages dans les panneaux du devant et des côtés.Pour une pièce dont l\u2019utilité ne demandait aucun travail artistique, la simplicité de cette armoire de pin ainsi que sa couleur d\u2019origine en font un modèle typique de ces meubles utilitaires que nos pionniers d'autrefois se fabriquaient avec les énormes troncs d\u2019arbres que la forêt nous fournissait encore à l\u2019époque.Probablement originaire de la lointaine campagne québécoise, elle a fait ses beaux jours depuis plus de cent ans, dans une maison dont la cuisine d\u2019été servait de salle de bal pendant l\u2019été.Plus vieille que la Confédération canadienne, ses nombreuses années de service sont restées dans la mémoire des jeunes enfants qui jouaient autour de ce meuble pendant Paccalmie de l\u2019entre-deux guerres mondiales alors que Jean Gabin et Mistinguett voulaient nous laisser croire au bonheur éternel.R:Cette petite armoire ferait sans aucun doute le bonheur de nombreux antiquaires présents lors de l\u2019exposition automnale d\u2019Eastman, eux qui attirent annuellement les amateurs de notre patrimoine ancien, ces meubles de pin témoins de notre petite misère de l\u2019époque.Et il est certain qu\u2019ils en demanderaient un prix tournant autour de 2500$ Vous savez bien qu\u2019elle se marierait merveilleusement bien avec notre toute première production de grès johannais, création utilitaire qui débuta en 1840.J\u2019ai eu beau insister sur cet aspect de ma nostalgie et du savant agencement des objets décoratifs datant de la même époque, je pense bien que cette belle petite armoire ne sortira pas du patrimoine familial de sitôt! m PT JIN; Rv] Wy IHRE Une armoire en Cette jolie armoire a une C13 valeur d\u2019environ 25008.py em NY Lo OV TAN SESS NHL 13: le meilleur moyen de se consoler PIERRE-OLIVIER HAMEL es amateurs de hockey vivent des moments extrémement difficiles par les temps qui courent.Avec l\u2019annonce du lock-out qui plonge la ligue dans un arrêt de travail et tout le monde dans une certaine frustration, on doit trouver un moyen de se consoler.NHL 13 est là pour ça.Vous savez, c\u2019est très complexe de se renouveler d'année en année, surtout pour des jeux de sports.Souvent, la même formule est répétée d\u2019une fois à l\u2019autre.Disons que pour cette fois-ci, NHL 12 et 13 ne se ressemblent pas du tout.En fait, on y trouve les mêmes animations ou presque, les mêmes commentateurs qui utilisent les mêmes phrases que dans l\u2019édition précédente.Du côté de l\u2019ambiance, ça fait plusieurs années que l\u2019on ne s\u2019est pas réinventé.Ça ferait un grand bien, soit dit en passant.Une chose qui diffère et qui mérite d\u2019être mentionnée se trouve sur le plan de la caméra.On peut désormais la placer comme si on écoutait un match la télévision.Cette innovation se nomme «True Broadcast».C\u2019est un plus qui rend l\u2019expérience vraiment intéressante.Par contre, vous risquez de remettre la bonne vieille caméra après quelques parties.Ce n\u2019est pas notre faute, ça fait dix ans que l\u2019on est habitué de cette façon.Néanmoins, un premier point positif pour NHL 13.Les modes de jeu classiques reviennent eux aussi.Match, pratique, tournoi, saison, séries éliminatoires, classique hivernale sont tous de retour.Les modes plus complexes refont aussi surface, mais avec quelques modifications.Notamment, on verra que le mode «Be A Legend» a incorporé des nouveaux choix de joueurs, tels que Jarri Kurri, Dominik Hasek, Hayley Wickenheiser, Angela Ruggiero et Doug Gilmour.Eh oui!, on peut incarner deux des joueuses les plus populaires de l\u2019histoire du hockey.«Be A GM» et «Be A Pro», n\u2019ont pas subi de changement majeur.«GM connected» est un nouveau mode de jeu qui permet au joueur d\u2019incarner plusieurs rôles dans une ligue complètement personnalisée à partir du Web.On peut se joindre à une ligue déjà existante ou en créer une et agir comme commissaire.3 Claude Giroux, porte-parole du nouveau NHL repensé.Il peut y avoir entre 1 et 30 participants dans chaque ligue qui pourront échanger des joueurs et gérer leur équipe comme ils le désirent, mais dans leur propre circuit.C\u2019est vraiment un mode qui permet de recréer les activités de la LNH très fidèlement.Pour ceux qui cherchent,une expérience nouvelle et rafraîchissante, c\u2019est la solution.Il y a même une application mobile pour suivre les déroulements de notre ligue.Depuis quelques années, EA Sports aime intégrer des moments du passé dans ses jeux.On peut recréer les moments marquants de la carrière de Tiger Woods, revivre des fins de matchs incroyables de la NFL et maintenant la LNH entre dans la danse.Les 50 buts en 39 parties de Wayne Gretzky, le but en prolongation de Doug Gilmour en série contre les Blues en 1993 ou encore les huit points de Sam Gagner l\u2019an dernier.Bref, on en a pour tous les goûts et c\u2019est un autre ajout qui fera le bonheur des amateurs.En ce qui concerne le jeu sur la glace lui-même, il y a là aussi des changements majeurs.Premièrement, le patinage est complètement nouveau.On a mis un accent énorme sur la fluidité et le réalisme.Je sais, on dit ça chaque année, mais cette fois-ci, on a atteint un sommet inégalé.On ressent les coups de patin, les virages et les mouvements comme si on était sur la glace.EA Sports a mis un effort pour qu\u2019on vive la réalité et la puissance du patinage.C\u2019est vraiment différent et positif.Par contre, on doit mentionner que certaines fois, la réponse entre la manette et ce qui se passe à l\u2019écran n\u2019est pas parfaite.En fait, elle est moins bonne que dans les précédentes versions.Sinon, le mécanisme principal reste le méme que dans NHL 11 et 12.Dong, pas vraiment de surprise.Bon, alors allons-nous avoir du hockey ou non cette saison?Dieu seul le sait, et détrompez-vous, je ne fais pas allusion 4 Gary Bettman ici.En attendant, NHL 13 va dépanner et combler notre coeur brisé par cette terrible situation qui affecte notre sport national, celui pour lequel on a tant de | cdlesitndas lc olbl Points positifs - «GM Connected» et «Live Moments» - Caméra «True Broadcast» - Nouvel engin de patin ire SUE A Dante LS nm passion.m Points négatifs - Réponse des contrôles - Manque de nouveautés visuelles et sonores i Etoiles: Re te vo\u2019 LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 20 SEPTEMBRE 2012 Subito.Presto! SYLVIE LAROCHE NUTR.DT.P e Presto ou «cocote ES est un autocuiseur qui permet de cuire les aliments en un temps record.Voilà Particle de cuisine idéal pour les gens pressés! L\u2019autocuiseur est une marmite à paroi de métal épaisse qui cuit sous pression.Au Québec on le nomme «Presto», le nom de la marque National Presto Industries qui a popularisé les premières marmites sur le marché.C\u2019est en fait en 1679 que Denis Papin mit au point la marmite à pression munie d\u2019une vis.Depuis sa création, l\u2019autocuiseur a beaucoup évolué.Durant mon enfance, le« psst, psst, psst » de l\u2019autocuiseur annonçait l\u2019arrivé de l\u2019heure du souper.Ma mère préparait quasiment tous les repas à l\u2019autocuiseur.Si à l\u2019époque de nos grands-mères il y a eu des histoires de couvercles qui explosent, aujourd\u2019hui l'autocuiseur est très sécuritaire.Il possède un verrouillage qui empêche d\u2019ouvrir la marmite tant que la pression interne est élevée ainsi que deux systèmes de surpression, soit une soupape de sécurité en plus de la soupape pour régulariser la pression.POURQUOI C\u2019EST SI RAPIDE?La cuisson sous pression élève la température de cuisson, ce qui réduit de beaucoup le temps de cuisson.En fait, à pression normale (au niveau de la mer) l\u2019eau bout à 100°C.Lorsque l\u2019on bout Peau dans un contenant hermétique, la vapeur est retenue à l\u2019intérieur et la pression s\u2019élève.La température d\u2019ébullition de l\u2019eau passe alors de 100°C à 121°C pour les autocuiseurs à 15 psi (pounds per square inch / livres par pouce carré).La soupape de l\u2019autocuiseur permet de maintenir la pression à ce niveau désiré.D\u2019où la raison du sifflement de la soupape qui évacue l\u2019excès de pression.Il existe des modèles d\u2019autocuiseurs à niveau de pression variable soit 5, 10 et 15 psi.Plus la pression (psi) est élevée plus la cuisson est rapide.TRÈS TENDANCE! À l\u2019opposé de la mijoteuse qui prend des heures à cuire, l\u2019autocuiseur est ultra rapide.Presque tout se cuit en un temps record et même les repas tendance comme le risotto, l\u2019osso bucco, le cassoulet, la joue de veau et les desserts comme le pouding au pain.Voici un aperçu de sa rapidité de cuisson: - Poulet entier frais: environ 15 minutes - Orge perlée: 12 minutes - Pomme de terre entière: 10 à 15 minutes - Pois chiche: 15 min plutôt que 1 1/2 à 3 heures - Ragoût: 12 min - Poitrine de poulet: 4 minutes Sous pression, la cuisson prend environ 3 fois moins de temps que la cuisson conventionnelle.Commencez à calculer le temps de cuisson une fois que la pression interne est à son maximum, soit dès que le premier sifflement se fait entendre.Au même moment, baissez le feu.La soupape doit tourner ou siffler tout au long de la cuisson.Pour une meilleure utilisation, je vous suggère de suivre le manuel d'instruction de votre autocuiseur.Des tableaux de cuisson vous seront proposés pour différents plats ainsi que la quantité de liquide à inclure à la recette.En moyenne, on calcule 1 tasse de liquide pour les cuissons de moins de 15 minutes.LE SUMMUM Le summum est son côté nutritif! On a observé lors d\u2019études que les vitamines C et A étaient mieux conservées lors de la cuisson sous pression comparativement à la cuisson par ébullition.La cuisson à l\u2019autocuiseur réduit la perte des vitamines, car: - Le temps de cuisson est plus court - Peu d\u2019eau est utilisée - Le contact avec l\u2019air est limité En plus de sauver du temps et des vitamines, l\u2019autocuiseur est écologique puisqu\u2019il prend 70% moins de temps pour cuire.Vous ferez donc une économie d'énergie a long terme.Il permet aussi une économie monétaire en préparant des coupes de viande moins tendres et moins coûteuses comme le rôti de palette et les cubes à ragoût.Les fibres de collagène des coupes moins tendres se brisent à la mijoteuse lors d\u2019une cuisson lente et basse ou à l\u2019autocuiseur sous l\u2019effet d\u2019une cuisson courte et à haute température.Vous pouvez vous procurer un autocuiseur dans les boutiques de cuisine.Pour des informations, contactez-moi au 450 358-2002.Source: nospetitsmangeurs.org.# \u2014\u2014 = SANTE DANS VOTRE ASSIETTE Vitello tonnato de veau de grain du Québec pre aration: 40 minutes - Cuisson: 50 minutes éfrigération: 6 heures - Portions: 6 INGREDIENTS e Beurre en quantité suffisante * Huile de tournesol en quantité suffisante e 1 rôti de pointe de cuisseau de veau de grain de 1,5 kg (3,5 Ib) environ TONNATO * 2 gousses d'ail hachées finement * 125 ml (1/2 tasse) de thon pâle à l'huile, égoutté et émietté * 2 jaunes d'œufs ° 5 mi (1 c.à thé) de moutarde forte e Sel et poivre au goût - * 375 ml (1 1/2 tasse) d'huile d'olive \u2018 e 15 ml à 30 ml (1 à 2 c.à soupe) de jus de citron frais MESCLUN À L'HUILE D'OLIVE * 6 grosses poignées de mesclun e Oignon rouge émincé, au goût * Sel et poivre au goût e 45 mi (3.C.à soupe) de vinaigre balsamique e 125 mi (12 tasse) d'huile d'olive PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Chauffer environ 3 c.à soupe de beurre et un filet d'huile dans une grande poêle pouvant aller au four.Colorer le rôti sur toutes ses faces quelques minutes.Placer au four 50 minutes.La chair doit être encore légèrement rosée l'intérieur soit 60 et 65 °C (150 °F) au thermomètre à viande.Retirer le rôti du four, laisser refroidir à la température ambiante avant de réfrigérer de 6 à 24 heures.Tailler en tranches très minces au moment du service.Pour le tonnato, placer l'ail dans un pilon pour en faire une purée grossière.Placer l\u2019ail broyé dans un bol, ajouter le thon, les jaunes d'œufs, la moutarde, le sel et le poivre.Mélanger à à l'aide d\u2019un fouet.Ajouter l\u2019huile d'olive en filet en fouettant vigoureusement pour faire monter le tonnato comme une mayonnaise.Ajouter le jus de citron, toujours en fouettant.Cela aura pour effet de «détendre» le tonnato.Il doit avoir la consistance d'une mayonnaise très épaisse.Ajuster la consistance avec le jus de citron.Garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.Au moment du service, combiner tous les ingrédients du mesclun à l'exception de l'huile et mélanger.Ajouter l'huile, mêler de nouveau.Dresser un monticule de mesclun sur chaque assiette.Ajouter les tranches de cuisseau froid en les roulant en cornets.Ajouter une part de tonnato et servir.Source: www.veaudegrain.com Bourguignon de boulettes de veau de grain à la cannelle (Laurent Godbout) Préparation: 20 minutes - Cuisson: 20 minutes - Portions: 4 BOULETTES » * 680 g (1 Ib) de veau de grain haché * 1/2 oignon ciselé 45 ml (3 c.à soupe) de chapelure * Sel et poivre du moulin au goût SAUCE e 30 ml (2 c.à soupe) de beurre e 1 échalote grise hachée e 60 ml (1/4 de tasse) de bacon haché * 1/2 barquette (4 0z) de champignons frais coupés en dés * 10 oignons grelots * 250 mi (1 tasse) de vin rouge * 750 mi (3 tasses) de fond de veau * 1 bâton de cannelle * Sel et poivre du moulin au goût PRÉPARATION Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).Pour préparer les boulettes, mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.Former des boulettes d'environ 2 cm de diamètre.Les placer sur une plaque allant au four et cuire 15 minutes.Pendant ce temps, chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen et faire revenir l\u2019échalote quelques secondes.Ajouter le bacon, les champignons et les oignons grelots.Faire suer 2 minutes, puis déglacer au vin rouge, Réduire de moitié.Ajouter le fond de veau et la cannelle et laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.Saler et poivrer.Déposer les boulettes dans la sauce et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.Servir avec des pommes de terre grelots.Source: www.veaudegrain.com UNS PRODUIT DU ee Que Chou-fleur * cIntosh » pr.Québec no Le Yo pr.Québec no ! Pommes « Lobo » Ss .LAvenue du Potager \u201d Gaim PIN 145! \u2018boul: Saint-Joseph rite Te RC LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 20 SEPTEMBRE 2012 C15 .WEEKE L'AUTO Le multisegment Toyota Venza arbore des retouches esthétiques en 2013.Toyota veut redevenir le numéro un mondial JEAN-FRANCOIS GUAY EF 2007, le groupe Toyota, en incluant la production de ses divisions Lexus, Scion, Daihatsu et Hino, a fabriqué 9,5 millions de véhicules.Du coup, le constructeur japonais est devenu le numéro un mondial en détrônant les 9,2 millions de véhicules de son principal rival, General Motors, qui détenait la première place depuis 1935.Toutefois, la crise financière de 2008 a provoqué une baisse des ventes aux États- Unis et sur de nombreux autres marchés.La surévaluation du yen (la devise en vigueur au Japon) par rapport au dollar américain a affecté la compétitivité des produits japonais.Même si Toyota est demeuré le numéro un mondial au cours des années subséquentes, le tsunami de 2011 a frappé durement les usines de production japonaises.Comme & résultat, General Motors a repris son titre de numéro un mondial en 2011.DE RETOUR Pour 2012, rien n\u2019est encore joué, mais les chiffres des deux premiers trimestres de l\u2019année semblent indiquer que Toyota va redevenir le numéro un mondial en devançant General Motors et le groupe Volkswagen qui avait terminé au deuxième rang en 2011.Cela dit, voyons ce que Toyota nous offre en 2013.= a\u201d.cu Pour convaincre les propriétaires de BMW Série 5 et Mercedes Classe E de changer de camp, la Lexus GS propose un design et un comportement routier plus incisifs en 2013.Le Lexus RX arbore en 2013 la nouvelle touche stylistique de Lexus, dont une immense calandre en forme de sablier.Dévoilée en 2012, la Prius c de Toyota est la moins gourmande des sous-compactes.Sa motorisation hybride combine un L4 de 1,5 litre à une batterie au nickel-métal de 144 volts.Un Toyota RAV4 a moteur 100% électrique sera offert en 2013.Le design plus futuriste le distinguera des autres versions.Son autonomie variera de 180 à 230 km selon la conduite.Offerte à partir de 25 990$, la Scion FR-S a été élue «Découverte de l\u2019année» par l\u2019équipe de L\u2019AUTO 2013.Digne héritière de la défunte Toyota Celica, la FR-S est un coupé sport à propulsion.Pour rivaliser avec les Mercedes Classe S et BMW Série 7, Lexus a redessiné son modèle LS en 2013.La version hybride demeure au catalogue et une nouvelle F-Sport mettra plus de piquant dans la sauce.Dans la même veine que ses soeurs GS et LS, la ES affiche un nouveau style en 2013.À Finstar des autres Lexus, la douceur de roulement demeure sa marque de commerce., C-16 LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 20 SEPTEMBRE 2012 @JEAN-PAU MC LV VS da ry Te JEAN PAUL GRAPPE ientôt, il vous faudra penser à récolter vos herbes du jardin que vous avez cultivées avec amour.Vous pourrez en conserver séchées ou congelées pour profiter de ce bouillon.La semaine prochaine, nous vous proposerons une recette de pétoncles aux agrumes.Bouillon de Madame St-Pierre aux dernières herbes du jardin 120 g (1/2 tasse) de beurre 1 oignon émincé LES FINES HERBES dl congelant.bouillon.4 personnes 1 poireau émincé 100 g (3 tasses) 100 g (3 tasses) 100 g (1/2 tasse) 100 g (3 tasses) 60 g (2 tasses) 500 ml (2 tasses) de feuilles d'oseille de feuilles d'ortie de céleri en dés de feuilles de pourpier de persil équeuté de bouillon de poulet Sel et poivre 240 g (8 02) de pommes de terre en dés Petits croûtons de pain de campagne 30 g (1 tasse) Cette recette est tirée de l\u2019un de mes neuf livres publiés aux Éditions de l'Homme.WEEK-EN de pluches de cerfeuil Avant les premières gelées, coupez toutes les fines herbes de votre jardin.Vous pourrez ainsi les conserver en les séchant ou en les Attention: certaines herbes se sèchent mal, en l'occurrence le basilic et le cerfeuil.Avec le basilic, faites du pesto.Avec le cerfeuil, une huile de cerfeuil.Le romarin, le thym et le presil se sèchent très bien, et l'estragon peut être congelé ou préparé en RENDEMENT: PRÉPARATION: À la fin de l'été, lorsque les premiers froids engourdissaient les derniers légumes et herbes du jardin, Madame St-Pierre, une cuisinière émérite de Rimouski, cueillait toutes les herbes salées, les hachait, puis les mélangeait dans un pot de grès avec du gros sel afin de les conserver pour l'hiver.Chauffer le beurre dans une petite marmite, puis fondre les oignons et les poireaux.Ajouter l'oseille, l'ortie, le céleri, le pourpier et le persil.Laisser mijoter quelques minutes.Verser le bouillon de poulet, saler et poivrer.Couvrir et cuire environ 10 min.Ajouter les pommes de terre et cuire 10 min de plus.Remuer le tout à l'aide du mélangeur.Rectifier l'assaisonnement et servir dans des bols très chauds sur des croûtons de pain de campagne.Ajouter le cerfeuil.LES PLAISIRS DU VIN Deux Bordeaux Supérieur fort intéressants her | = | ROBERT va | RHEAULT A Crue semaine nous vous proposons deux Bordeaux Supérieur, le Château Timberlay et le Château Pey La Tour.H faut savoir que le Bordelais est divisé en 57 appellations d\u2019origine contrôlée.Les vignobles du département de la Gironde bénéficient tous de l\u2019appellation Bordeaux, tandis que l\u2019AOC Bordeaux Supérieur couvre la même zone tout en appliquant des conditions de production plus strictes.Une grande proportion des vins du Bordelais est commercialisée sous l\u2019une des trois appellations régionales: Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Crémant de Bordeaux.Le Château Timberlay est situé sur la commune de Saint- André-de-Cubzac.Il constitue le symbole de l'identité vigneronne de la famille Giraud.Il est le centre névralgique de la société EARL des vignobles R.Giraud.Le vignoble du château compte 125 hectares sur les 1300 du vignoble Cubzacais.L'âge moyen des vignes est de 30 ans.Le Château Timberlay produit aussi la «Cuvée Marie-Paule» qui est une cuvée de prestige.Il produit également le Château Timberlay blanc (55% sauvignon blanc 45% sémillon) ainsi que le Château Timberlay Claret (50% merlot 50% cabernet sauvignon).Le claret est aussi appelé «vin d\u2019une nuit» car il provient de la macération partielle des vins rouges.Il s\u2019agit d\u2019une pratique qui remonte au Moyen-Âge.Les autres domaines de la société sont: le Château Côtes de Rol (Saint- Émilion Grand Cru), le Château Bocage (Bordeaux Supérieur), le Château Haut-Fourat (Bordeaux) et le Domaine de l\u2019Étalon d\u2019Argent (Bordeaux).Le Château Timberlay (code: 00030072) est un assemblage de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc.Il est élevé douze mois en barrique.Sa robe rouge rubis foncée est d\u2019une belle limpidité.L'examen olfactif dévoile des arômes de fruits rouges, de vanille et de cannelle.En bouche, vous aurez un vin sec aux tanins délicats et charnus.Ses saveurs, sans être puissantes, sont particulièrement élégantes et souples.La finale est longue, fruitée, épicée et boisée.Il s\u2019agit d\u2019un très bon vin dont le rapport qualité-prix est indéniable.AUTRE VIN Notre deuxième vin est un produit des Vignobles Dourthe le Château Pey La Tour AOC Bordeaux Supérieur.L'histoire de la famille Dourthe remonte à 1840 alors que Pierre Dourthe, hôtelier à Lit-et-Mixte dans les landes, fait l\u2019acquisition d\u2019un commerce à Bordeaux.Par la suite, son fils Jean prend la relève et s\u2019installe à Bordeaux.C\u2019est en 1929 que la quatrième génération, Roger et André Dourthe, achète le Château Maucaillou à Moulis, ce qui a constitué la base du développement de la Maison ; Dourthe.En 1979, Dourthe crée un grand Bordeaux: Beau Mayne et la même année, il prend le fermage de Château Belgrave, un Grand Cru Classé Haut-Médoc.1988 voit la création du Dourthe #1 en blanc.C\u2019est en 1990 que Dourthe fait l\u2019acquisition de Château Pey La Tour, Bordeaux Supérieur et de Château La Garde, Pessac- Léognan.Quant à lui, le Dourthe #1 rouge a été lancé en 1993.Le Château Pey La Tour (code: 00442392) est un assemblage de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot.Sa robe rouge cerise est foncée.Il offre un nez intense et complexe d\u2019arômes de poivron, d'herbe, de pr HATEAU EY LA TO Cy O8Les pouURTHE CHATEAU IMBERLA BORDEAUX SUPÉRIEUR 2009 = Jy rs a - bor Cabemet San\u2019 Cote: cassis, de vanille et de tabac et, comme le disent si bien nos cousins: il est «toasté».En bouche vous aurez un vin ample et gourmand, bien équilibré avec une persistance très longue -__ 2fETS | Château Timberlay, Bordeaux Supérieur Millésime: 2009 Cépages: 80% merlot, 10% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc.Pays/Région: France/Bordeaux Producteur: EARL des Vignobles R.Giraud Prix: 18,20$ Cote: ae hl Chateau Pey La Tour, réserve du chateau, Bordeaux Supérieur Millésime: 2008 Cépages: 86% merlot, 9% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc, 2% petit verdot Pays/Région: France/Bordeaux Producteur: Vignobles Dourthe Prix: 22,40$ (en spécial 19,95$) et fruitée.Vous avez ici, deux vins dont les assemblages vous offrent un style qui s \u2018apparente aux Saint-Émilion, sans le prix parfois excessif de ceux-ci.à C-17 ; .| * | : PAULINE CLOUTIER ET : RAYMOND MARIER - Eu EF: Provence, on trouve quelques grandes oliveraies, mais surtout un grand nombre de petites plantations.Les gens qui ont un petit lopin de terre ou un grand jardin aiment produire leur propre huile d'olive.Nous vous présentons deux couples, amoureux de l\u2019huile de Provence.Vincent et Catherine ont vécu à Paris plus d\u2019une vingtaine d\u2019années; elle dans le milieu des arts et des lettres; lui, dans le cinéma.Maintenant, ils sont installés a Grans, en Provence, au sommet d\u2019une colline qui permet de voir le mont Ventoux, les Alpilles, la Sainte-Victoire.Dans leur maison, face au nord, côté mistral, il n\u2019y a pas de fenêtres.De l\u2019autre côté toutefois, du plafond au plancher, de grandes fenêtres offrent une vue sur la piscine, la terrasse, les pins géants et la prairie en contrebas.Ce petit paradis garantit leur humeur, leur sourire et leur joie.Quoi de plus?Vincent adore les olives.Avec Catherine, il rêve de produire la meilleure huile d\u2019olive du terroir.Il a acheté des parcelles de terrain abandonné dans les collines pour y planter des oliviers.TERROIR BIO Il s\u2019occupe d\u2019une autre parcelle bien particulière, celle qui a été plantée par son grand-père, mais abandonnée pendant des lustres.Il a débroussaillé le tout et il récolte le produit de 200 oliviers de caractère, sans irrigation ni apport d\u2019engrais ou produits chimiques.Une production 100% bio.En novembre dernier, nous sommes allés les aider a faire la récolte.Sous l\u2019arbre, on déploie un grand filet pour recueillir les olives.Avec un petit râteau, manche en bois avec des doigts de plastique jaune canari de 20 cm de large, nous peignons les branches pour que les olives tombent dans le filet.Nous enroulons ensuite le filet et versons le tout dans des cageots.Pendant la pause, Vincent nous fait visiter son petit domaine, site d\u2019un ancien oppidum romain.Nous marchons sur la clôture de pierres sèches qu\u2019il a refaite par endroits.Elle mesure 1,5 mètre de haut et 1,5 mètre de large.Imaginez le travail de ramassage et de construction sur ces terres de roches, depuis quelques milliers d\u2019années.Il nous montre l\u2019ingénieux système des ancêtres pour récupérer le miel.Dans cette clôture, ils perçaient ou laissaient un trou.Ils y plaçaient une branche et une reine, une mère abeille.De temps en temps, ils remplaçaient la branche pour récupérer le miel laissé par les abeilles sur la première branche.Nous découvrons également les vestiges de deux arrucs, petits abris de bergers, et d\u2019une fabrique d\u2019allumettes de contrebande datant de l\u2019époque où le roi avait décrété un monopole royal sur ce produit.Un peu déçu de sa récolte de fruits secs, petits et peu nombreux, mais fier comme Dartagnan, Vincent nous assure que son huile sera la meilleure de Grans, sinon de toute la France.Nous les accompagnons au moulin, au mas des Bories, où nous rencontrons un deuxième couple de producteurs, à Salon-de-Provence.ROXANE ET NICO Jeune adulte, Nico, Français d\u2019origine, arrive aux États-Unis avec 40$, une valise et son diplôme de cuisinier.Au restaurant où il travaillait, il rencontra Roxane, jeune et jolie serveuse.Au fil des ans, ils sont devenus propriétaires de deux restaurants de grande renommée.Ils ont eu des enfants; Roxane est retournée aux études et a obtenu son diplôme d\u2019ingénieure à l\u2019âge de 35 ans.Elle avait promis à son mari qu\u2019à 50 ans, elle viendrait s'installer avec lui en France, son pays d\u2019origine.Ce moment arrivé, ils ont vendu les deux restaurants, mais Roxane se trouvait trop jeune pour la retraite.Flle persuada son mari de «faire quelque chose».Mais quoi?ë rf, 0 1.800.361.0089 i tp fact ma SES ap tw TE LEY GR Me s7e 1 FENG ER A % Dé tea A a dé.5 wa 225 ~ La récolte artisanale des olives: un filet est étendu sous l'arbre; on peigne les branches pour y faire tomber les olives; on enroule le filet pour verser les olives dans un cageot.Pas d\u2019employés, pas de bars, pas d'heures fixes; pourquoi pas l\u2019agriculture?Mais quoi en agriculture?Parmi les nombreuses possibilités, il y avait les olives en Provence, mais Nico hésitait à cause du prix élevé de lPhuile.Roxane a embarqué : «Ça tombe bien, j\u2019aime les olives, c\u2019est un produit cher et ça va nous permettre de faire de l\u2019argent.» RENTABILITÉ Ils ont acheté le mas des Bories pour un million d\u2019euros: une maison pour eux, un appartement qu'ils louent, des dépendances, 5,5 hectares de terre et 1400 oliviers.Ils ont suivi des cours, ils ont engagé un consultant pour les aider à démarrer et les voilà producteurs autonomes depuis neuf ans.Après les deux premières années déficitaires, Roxane explique comment ils ont réagi: «Nous sommes tous les deux intelligents et il y a deux façons de faire de l\u2019argent: baisser les coûts ou accroître les revenus.» Ils ont acheté un petit moulin à huile, ultramoderne.Ils ont éliminé un N LH IT KE B® Premiers fruits : 5-6 ans i @ Plein rendement : 30 ans Nu 1 olivier : 15 à 40 kg k d'olives ¥ # 1 litre d'huile : 4 à 10 kg d'olives A 22000000 A ( Déménagé au 305, boul.Ugance Saint-Luc (près du IGA) afte ET Kiosque toujours be présent aux Halles = aso 348-7474 : Départs de Saint-Jean : 5 FETEL 2013 EN BATEAU - NORWEGIAN GEM + u déc.au 9 janv.2013 Incluant 1 nuit à New Jersey ort ore 1 549$/ pers.Accompagné par Monika Weber et Jean-Philippe Guenoud PAN Du janv.au 21 janv.2013 Oce.double.20 sièges disponibles same sie 1 659% pers.Vol avec Air Transat chambre vue sûr pe 1 759$/ pers.14 sièges disponibles pre ROATAN - HONDURAS \u2014 HENRY MORGAN 1 semaine 1 299 pr Départ les 7 ou 14 fév.2 semaines Départ le 7 fév.Occ.double, chambre standard 1 759 pers.PARIS Du 21 fév.au 4 mars 2018 (11 jours) ; Vol avec Air Transat hams sonia 2 269$/ pers.10 nuits au Astor St-Honoré, 4 étoiles, petit-déjeuner inclus Accompagné par Monika Weber et Jean-Philippe Cuenoud Plus de détails à l'agence - Toutes taxes et F.I.C.A.V inclus \\_ Permis du Québec WWW.agencedeshalles.net ) ee ea J intermédiaire coûteux et offrent maintenant le service à d\u2019autres petits producteurs.Le comptoir de leur petite boutique est tapissé de récompenses et médailles reçues pour leur huile.Au mas des Bories, les oliviers reçoivent de l\u2019eau, goutte à goutte, pour produire de grosses olives charnues; à Grans, ceux de Vincent ne reçoivent que l\u2019eau de la pluie, très rare en Provence, que les éléments nutritifs de la terre foulée par les Romains et que l\u2019amour de leur propriétaire.Nous avons goûté aux deux huiles et nous croyons que celle de Vincent vaut son pesant d\u2019or.224, rue Jean-Talon, Saint-Luc 450 359-1166 nmor C-20 LE CANADA FRANCAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 20 SEPTEMBRE 2012 2012 TROISIÈME ÉDITION AVE TER KENFORT GRANDE LIGNe Au coeur de la difference.Aus cour de ba difference.a vous tous qui avez contribuer à réaliser le rêve, les moments de grande joie et l'émerveillement.Vous avez fait de cette journée un grand succès! Vous faites la différence! REPORTAGE PHOTO PAR JULIEN SAGUEZ QI fortomy C2 al re J.R LE CANADA ries 2 2 < ane: mon SEE L'Imprévu 4651570 raid oo eren Vous pouvez encore faire vos dons et visionner les photos de l'événement sur le site web Eee a aia WA =~ "]