Le nouvelliste, 10 décembre 2022, Cahier 2

[" SEMAINE DU 10 AU 16 DÉCEMBRE 2022 + TÉLÉ Ciné-Cadeau a 40 ans! NOS SOUVENIRS DE JEUNESSE + TOURISME Embrasser l\u2019hiver.PETIT SURVOL DES NOUVEAUTÉS + BOUFFE Biscuits des Fêtes CHOCO, CANNEBERGES ET KING KONG JUNIOR! UN SIÈCLE D\u2019HISTOIRE DANS LA LORGNETTE DU NOUVELLISTE ACHAT DE BILLETS OSTR.CA NOËL AVEC LE QUATUOR RHAPSODIE Dimanche 18 décembre 2022 à 13 h 30 Foyer Gilles-Beaudoin Ne manquez pas le Quatuor Rhapsodie dans un superbe concert de Noël juste à temps pour la période des Fêtes ! En collaboration avec En supplém entaire SÉRIE Matinées en musique Gratuit pour les 12 ans etmoins ! SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 leNouvelliste E2 ARTS MAGAZINE JACINTHE LAFRANCE jacinthe.lafrance@lenouvelliste.qc.ca Il aura fallu deux ans de recherche archivistique, de travail documentaire, de rédaction et de conception graphique pour livrer les 100 ans d\u2019histoire du Cœur-du-Québec dont Le Nouvelliste a témoigné au quotidien dans ses pages.C\u2019est ce qui a permis à Appartenance Mau- ricie de donner naissance à cet ouvrage de quelque 300 pages vouées à raconter Le Nouvelliste au cœur de notre histoire depuis 1920.Cette publication arrivait vendredi sur les tablettes des librairies grâce à la collaboration de longue date du Nouvelliste avec la société d\u2019histoire Appartenance Mauricie et son président Mario Lachance.Mais ce projet qui fait œuvre de mémoire collective régionale n\u2019aurait pu se concrétiser sans le travail minutieux de trois historiennes flanquées d\u2019une archiviste qui y ont consacré des heures incalculables: Laurence Bordeleau, Marilyn Côté, Kate Grenier et Andréanne Jalbert.«On avait des gens très qualifiés», assure Mario Lachance, précisant que ses quatre collaboratrices possèdent toutes un diplôme universitaire de second cycle dans leur spécialité.Ensemble, cette équipe a dû se livrer à des choix déchirants quant aux images et aux thèmes qui allaient témoigner sur papier d\u2019un siècle d\u2019histoire régionale.UNE GRANDE RICHESSE D\u2019ARCHIVES C\u2019est que depuis 2016, Appartenance Mauricie est en possession d\u2019un fonds d\u2019archives d\u2019environ 500 000 négatifs du Nouvelliste, dont l\u2019organisme est le légataire et le conservateur officiel.S\u2019ajoutent à cette collection celle du fonds Roland Lemire, photographe de presse au Nouvelliste pendant quatre décennies, archivée par BAnQ, et celle qui a été confiée à la société d\u2019histoire par Sylvain Mayer, couvrant la période de 1981 à 2000 avec 150 000 clichés.Sans oublier tous les fichiers numériques plus récents auxquels les concepteurs de cet ouvrage ont aussi eu accès.«En comité, on décidait des photos qu\u2019on retenait tout en assurant une harmonie», indique Mario Lachance, au sujet de ce travail de sélection qui s\u2019est étalé sur des mois.Si la plupart des images retenues pour illustrer les six chapitres du livre ont déjà rencontré l\u2019œil du public dans les pages du journal, ce n\u2019est pas le cas de la totalité d\u2019entre elles.Certains clichés plus artistiques ou d\u2019autres qui n\u2019auront pas été retenus par l\u2019équipe éditoriale du quotidien trouvent maintenant une place de choix dans l\u2019esthétique de cet ouvrage.Parmi les matières premières de cette recherche: tous les cahiers anniversaires publiés par Le Nouvelliste au fil des décennies, offrant par leur format un condensé d\u2019histoire.De son côté, Andréanne Jal- bert confie avoir lu une quantité astronomique d\u2019éditoriaux.Plusieurs des pistes de collecte ont aussi été offertes par des index de sujets colligés par Réjean Hould, archiviste à l\u2019UQTR, faisant la liste des grands titres du Nouvelliste pour chacune de ses éditions, sur plusieurs décennies.Sans oublier l\u2019indispensable collection de journaux numérisés par Bibliothèque et archives nationales du Québec (BAnQ), ainsi que la collaboration indéfectible des archivistes de BAnQ à Trois-Rivières.CHRONOLOGIQUE ET THÉMATIQUE L\u2019une des discussions les plus vives au cours de laquelle l\u2019équipe a eu à trancher concerne la composition des chapitres: allait-on procéder par thèmes ou par ordre chronologique?Les partisans des deux camps en sont sortis avec une formule gagnant-gagnant, avec cinq chapitres couvrant deux décennies chacun, mais où des thèmes se dessinent par eux-mêmes.«On a regardé qu\u2019est-ce qui a caractérisé l\u2019histoire de la région pendant cette période-là et de quoi Le Nouvelliste traitait aussi.Donc on a concilié les deux», indique le président d\u2019Appartenance Mauricie qui est aussi historien de formation.On donne ici l\u2019exemple du chapitre consacré aux années 1940 à 1960: le thème de la Deuxième Guerre mondiale s\u2019y est imposé, bénéficiant de l\u2019expertise de Kate Grenier, l\u2019une des corédactrices, spécialisée dans l\u2019histoire militaire régionale.«Comme on est cinq auteurs, on a travaillé plus spécialement chacun sur sa période d\u2019histoire préférée», LA VIE AU CŒUR-DU-QUÉBEC: UN SIÈCLE D\u2019HISTOIRE DANS LA LORGNETTE DU NOUVELLISTE « On a regardé qu\u2019est-ce qui a caractérisé l\u2019histoire de la région pendant cette période- là et de quoi Le Nouvelliste traitait aussi.Donc on a concilié les deux.» \u2014 Mario Lachance, président d\u2019Appartenance Mauricie leNouvelliste SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 ARTS MAGAZINE E3 LA VIE AU CŒUR-DU-QUÉBEC: UN SIÈCLE D\u2019HISTOIRE DANS LA LORGNETTE DU NOUVELLISTE rapporte Mario Lachance, qui s\u2019est réservé les années 1920 à 1940 alors que la grande industrie défraie abondamment les manchettes.Celles de la Révolution tranquille, de 1960 à 1980, ont bénéficié du regard attentionné d\u2019Andréanne Jalbert, et ainsi de suite selon les intérêts de chaque personne.On comprend aisément que toutes ces frontières temporelles ne sont pas étanches et que chacune a mis du sien dans la période dévolue à d\u2019autres, ne serait-ce que par le travail de révision.Des relectures effectuées PLUSIEURS FOIS, a-t-on insisté pour que ce soit écrit en majuscules.L\u2019histoire régionale et l\u2019histoire du Nouvelliste sont si indissociables qu\u2019elles se chevauchent sans cesse dans cet ouvrage.Dans chaque chapitre, quelques pages sont consacrées plus spécifiquement aux caractéristiques de la presse régionale pour la période donnée.Tandis que ce que tel ou tel chapitre révèle comme faits marquants de la société, il le fait par la lorgnette de ce qui a été couvert par Le Nouvelliste.Seul le dernier chapitre fait bande à part, dans cette organisation du contenu, se voulant un hommage spécifique au regard des photographes de presse.Intitulé Les Regards, ce chapitre 6 donne une place de choix à ceux qui se sont succédé derrière la lentille d\u2019un appareil photo, mettant les technologies de tout un siècle au service de l\u2019image qui vaut mille mots.«Le Nouvelliste est en avant de son temps, tout le temps», remarque Mario Lachance à l\u2019issue de ce processus.Émancipation des femmes, conditions de vie des autochtones, abolition des clubs de chasse et pêche privés, dans tous ces cas, Le Nouvelliste se positionne du côté progressiste de l\u2019histoire.«Je me souviens même que dans les années soixante, on parlait de l\u2019importance de l\u2019immigration pour la préservation du français au Québec», souligne Andréanne Jalbert.Un sujet qui est toujours d\u2019actualité, 60 ans plus tard.UN DÉFI DE SYNTHÈSE, UN TRAVAIL D\u2019ÉQUIPE Pour en arriver à un ouvrage de 300 pages où l\u2019image est mise en valeur et la composition graphique soignée, les rédacteurs ont dû relever un défi de synthèse de niveau olympien.Avec des textes restreints à un maximum de 150 mots par page, extraits d\u2019un contenu documentaire aussi foisonnant, l\u2019exercice relevait en effet d\u2019une performance de haut niveau.Un autre grand défi auquel s\u2019est astreinte l\u2019équipe de conception fut la longue étape de révision après rédaction, avec toute la vérification des faits que cela comporte.«On croit qu\u2019une fois qu\u2019on a fini de rédiger, c\u2019est dans la poche, mais non!», illustre Andréanne Jalbert.Pour Kate Grenier, le temps de télétravail qu\u2019a forcé la pandémie s\u2019est avéré moins perturbant que ce qu\u2019anticipait l\u2019équipe qui s\u2019était lancée dans ce projet en novembre 2019.«Pour visionner les photos, se réunir en vidéoconférence, ça allait tout aussi bien», indique-t-elle.Mario Lachance va même plus loin: «La pandémie nous a sauvés, car on n\u2019aurait pas pu le sortir en 2020», parlant du livre qui devait commémorer le centième anniversaire du Nouvelliste, et prévu en toute logique cette année-là.Il nuance quand même cette déclaration en affirmant: «Même s\u2019il n\u2019y avait pas eu de pandémie, on aurait pris le temps de faire un ouvrage de qualité».Ce qui fut fait et bien fait.Pour les coéquipiers dans cette aventure, le temps et la recherche combinés à une rédaction usant de créativité ont permis de donner aux gens du Cœur-du-Québec un ouvrage de qualité sur leur propre parcours pendant cent ans, dans la lentille du Nouvelliste.Tous les défis ont été relevés grâce au travail de cette équipe soudée par son haut niveau de rigueur et son amour de l\u2019histoire, celle qui passe le plus souvent par la vie quotidienne des gens d\u2019ici.Trois des cinq coauteurs du livre: Kate Grenier, Andréanne Jalbert et Mario Lachance \u2014 STÉPHANE LESSARD La sélection du matériel photographique et documentaire a été un long processus réalisé en équipe.\u2014 STÉPHANE LESSARD « Comme on est cinq auteurs, on a travaillé plus spécialement chacun sur sa période d\u2019histoire préférée » \u2014 Mario Lachance SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 leNouvelliste E4 ARTS MAGAZINE Ciné-cadeau célèbre ses 40 ans! À la fois rituel et pont entre les générations, il s\u2019agit d\u2019un moment que tous chérissent, qui nous appartient et nous définit.Les journalistes de nos six médias coopératifs ont eu le goût de partager leurs meilleurs souvenirs avec vous.«L\u2019APPEL» DE CINÉ-CADEAU À une époque où les décodeurs numériques pour la télévision n\u2019existaient pas et nos séries favorites étaient enregistrées sur VHS (oui oui, j\u2019suis assez vieux pour m\u2019en souvenir), il était difficile pour un jeune gamin de savoir quand son film favori d\u2019Astérix et Obélix allait être diffusé à Ciné-cadeau.Heureusement, chaque année, mon grand-père paternel téléphonait à la maison pour me dire simplement : «Félix! Regarde au 8 ce soir, c\u2019est Astérix», avant de raccrocher presque aussitôt, peu loquace qu\u2019il est.Disons que cet appel était toujours très attendu! Année après année à l\u2019approche du temps des Fêtes, ce souvenir me revient en tête et me donne envie de revoir Astérix et Cléopâtre.Quel plaisir on a, de chanter Le pudding à l\u2019arsenic pour le reste de la semaine! Au fait, qui aurait pensé qu\u2019une chanson sur une recette empoisonnée aurait fait chanter autant d\u2019enfants?FÉLIX LAJOIE, LE SOLEIL CINÉ-CADEAU, CE MARQUEUR TEMPOREL Enfant, j\u2019attendais patiemment que ma mère achète le TV Hebdo pour découvrir l\u2019horaire des films soigneusement choisis pour Ciné- cadeau.Symbole extrêmement puissant de ma jeunesse, Ciné- cadeau signifiait l\u2019approche de Noël, des vacances, mais aussi de ma fête.Mes yeux se posaient automatiquement sur la date du 20 décembre pour connaître le film qui allait être diffusé cette journée-là.Je notais ensuite tous les films que je ne voulais pas rater sur un bout de papier que je collais sur le frigo.Entre les classiques  Astérix le Gaulois, Joyeux Noël, Charlie Brown et Garfield et ses neuf vies, il y avait aussi L\u2019étrange Noël de monsieur Jack (The Nightmare Before Christmas) écrit par Tim Burton, qui sont devenus des moments rassembleurs en famille.Si je ne pouvais être à la maison, je programmais le VHS pour enregistrer ces films pour les réécouter plus tard.L\u2019étrange Noël de monsieur Jack a particulièrement été marquant en raison de la profonde sincérité du personnage principal, Jack Skellington, de la musique envoûtante de Danny Elfman, mais aussi en raison de la marginalité des habitants de la ville d\u2019Halloween.D\u2019ailleurs, c\u2019est un film de Noël ou d\u2019Halloween?CLAUDIA BLAIS-THOMPSON, LE DROIT NOS GAULOIS PRÉFÉRÉS Dans ma jeunesse, c\u2019est-à-dire au milieu des années 2000, je regardais les aventures d\u2019Astérix et Obélix avec mes deux petites sœurs, près du feu pour nous réchauffer après une journée à glisser en crazy carpet à l\u2019extérieur.L\u2019écoute de ce film nous mettait également dans la tête le fameux Pudding à l\u2019arsenic, que nous fredonnions jusqu\u2019au Nouvel An.Au grand bonheur de nos parents, grands fans du groupe Les Colocs, qui se sont permis d\u2019en faire une reprise.Astérix et Cléopâtre est probablement le seul que je regarde encore, année après année.Quoi de mieux qu\u2019un après-midi de décembre, en congé, à écouter ce film d\u2019animation sorti en 1968, mettant en vedette nos Gaulois préférés?ÉTIENNE BOUTHILLIER, LA VOIX DE L\u2019EST SOUVENIRS PARTAGÉS DE WALLACE ET GROMIT Au début des années 1960, la station CKRS de Jonquière diffusait des émissions en anglais.C\u2019est ainsi que j\u2019ai découvert les dessins animés du grand Tex Avery.La fluidité des images et le rythme frénétique des histoires mettant en vedette Droopy et The Screwy Squirrel me captivaient.Longtemps, j\u2019ai regretté qu\u2019on ne fasse plus de films aussi débridés, jusqu\u2019à l\u2019apparition des aventures de Wallace et Gromit.Elles étaient moins violentes, mais aussi habilement chorégraphiées que celles d\u2019Avery.Aussi ai-je partagé ce plaisir avec mes neveux et nièces quand ils se pointaient avec leurs parents.En attendant le souper, ils voyaient Wallace s\u2019empiffrer de fromage Wensleydale.Les enfants ont vieilli, mais pas assez pour lever le nez sur le seul long métrage du duo, La malédiction du lapin-garou.J\u2019avais profité de sa diffusion lors du Ciné-cadeau pour leur faire la surprise de cette œuvre éminemment divertissante, tout en montrant avec fierté ma nouvelle tasse.Aujourd\u2019hui, entre deux gorgées de café, je n\u2019ai qu\u2019à regarder les bouilles de Wallace et Gromit pour me sentir un brin nostalgique, à propos de ces plaisirs partagés grâce au petit écran.DANIEL CÔTÉ, LE QUOTIDIEN LE GRAND DÉCROCHAGE Ciné-cadeau a beau avoir 40 ans, je n\u2019étais déjà plus une enfant à cette époque.Si l\u2019émission n\u2019a pas teinté ma jeunesse, je reconnais qu\u2019elle est à la télévision ce que la poutine est à l\u2019alimentation : une véritable icône québécoise.Et surtout le symbole par excellence du grand décrochage des Fêtes, des journées sans horaire et de la «sainte paix».Ces dernières années, c\u2019est surtout à travers les yeux de mon amoureux \u2014 un grand enfant malgré ses cheveux blancs \u2014, que je renoue avec certains de ces grands classiques.Désolée pour le peu d\u2019originalité, mais à la maison, c\u2019est Astérix et Cléopâtre, Spirit l\u2019étalon des plaines (pour la musique d\u2019Hans Zimmer!) et la Guerre des tuques qui remportent la palme chaque année.Et on a chaque fois la larme à l\u2019œil pour Cléo à la fin.ISABEL AUTHIER, LA VOIX DE L\u2019EST POUR LUCKY LUKE ET ASTÉRIX Au milieu des années 1970, les Lafrenière ont lancé ce qui allait devenir une longue tradition familiale : tenir un party le deuxième samedi suivant le jour de l\u2019An.C\u2019était l\u2019occasion rêvée de revoir mes cousins de Montréal.Le sujet qui déclenchait les fous rires était Ciné-cadeau! Lucky Luke et son cheval Jolly Jumper, les frères Dalton, niaiseux comme c\u2019est pas possible, Astérix et la potion magique, Obélix.et la potion magique, Cléopâtre qui fait ses vocalises avec son lion, tous ces héros du petit écran nous faisaient passer LES 40 ANS DE CINÉ-CADEAU NOS SOUVENIRS DE JEUNESSE 1 leNouvelliste SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 ARTS MAGAZINE E5 UN DE MES PREMIERS KICKS Il n\u2019y a aucun doute dans mon esprit : Les douze travaux d\u2019Astérix est mon classique de Ciné-cadeau préféré.Je dois avouer par contre que je ne le regarde pas tous les ans lors de sa diffusion.Mais je vérifie tout de même religieusement chaque année quelle plage il occupe dans la grille horaire du diffuseur public.Au cas où\u2026 Et si je le manque, soyez sans crainte : je l\u2019ai acheté il y a déjà plusieurs années sur une plateforme de visionnement bien connue pour ne pas être pris au dépourvu lorsque l\u2019envie me prendra \u2014 pulsion annuelle je vous l\u2019assure \u2014 de suivre mes deux Gaulois préférés dans leurs péripéties afin de faire passer Jules César pour le pire des abrutis.Il m\u2019est même déjà arrivé de le regarder alors qu\u2019il faisait 30 degrés Celsius et que l\u2019on cuisait au soleil.Autre confession : la dame qui travaille au guichet XXVI dans la maison qui rend fou a été un de mes premiers «kicks» de jeunesse! Je vous permets de me juger.C\u2019est ce qu\u2019a fait ma blonde quand je lui ai fait cette confidence, il y a plusieurs années.Dire que nous sommes encore ensemble et avons eu deux beaux garçons\u2026 qui adorent à leur tour ce grand classique des Fêtes! MATHIEU LAMOTHE, LE NOUVELLISTE SURMONTER LA MORT DE CLÉO Ce n\u2019est assurément pas le calendrier chocolaté de l\u2019Avent, le vrai compte à rebours qui annonce la période des Fêtes\u2026 Oh non! Pour moi, c\u2019est Ciné-cadeau.Savez, s\u2019installer confortablement devant la télé en pyjama une soirée froide d\u2019hiver pour découvrir (pour les plus jeunes) ou redécouvrir (pour les plus vieux) les classiques en famille, ça n\u2019a pas de prix! Ç\u2019a quelque chose de réconfortant, de rassurant et d\u2019apaisant, alors que c\u2019est le calme plat et que seules les lumières du sapin scintillent dans la maisonnée.C\u2019est un petit moment d\u2019arrêt qui représente bien souvent une pause bien méritée.Mon plus lointain souvenir me ramène à Cléo\u2026 Oui, oui, ce charmant et trop attachant saint-bernard de La guerre des tuques.J\u2019ai tellement pleuré! Mais pourquoi faire mourir la bête?Ça reste un film pour enfant quand même! Il m\u2019a fallu quelques années avant de surmonter ma colère d\u2019abord, et mon chagrin ensuite, pour enfin voir la fin.Pour vous dire, j\u2019avais commencé à sortir dans les bars.Avec une grosse doudou molletonnée, quelques biscuits, du lait, un peu de compagnie pour se coller sur le sofa, c\u2019est toujours très agréable de retrouver annuellement les Charlie Brown, Lucky Luke et Astérix.JOSIANNE LUSSIER, LA TRIBUNE MES ENFANTS PRÉFÈRENT L\u2019ÉGYPTE Je ne compte plus les fois où j\u2019ai rebattu les oreilles de mes proches pour réciter à voix haute mes répliques préférées de La guerre des tuques.La seule image d\u2019une bataille de boules de neige ou d\u2019habits de neige démodés me replonge dans mon enfance.Celle où l\u2019on construisait des forts plus-hauts-que-les-arbres, avec des cachettes secrètes et des branches de sapin en guise de camouflage, jusqu\u2019à ce qu\u2019il fasse noir et que me mère crie par la porte de rentrer pour souper.J\u2019ai mainte fois tenté de transmettre ma passion pour le film à mes enfants.En vain.Autre temps, autres intérêts.C\u2019est plutôt Astérix qui a le pouvoir (magique!) de rassembler ma famille devant le petit écran.Ce qui n\u2019est pas une mince tâche, avec deux préados qui sont davantage attirés par YouTube, Tik Tok et compagnie.Or, lorsque Ciné-cadeau débute, le temps s\u2019arrête.On se rassemble les quatre, sur les causeuses, pour regarder pour la énième fois un épisode du célèbre petit Gaulois.Comme plusieurs, notre préféré est Les douze travaux d\u2019Astérix, que l\u2019on connaît par cœur.Nous avons aussi un plaisir coupable à chanter Le pouding à l\u2019arsenic durant Asté- rix et Cléopâtre.ANNIE LAFRANCE, LE SOLEIL LES ASSIETTES DANS LE SALON Le souvenir le plus persistant qu\u2019il me reste de ces 40 ans de Ciné- cadeau, ce sont les repas, installés dans le salon, avec mes enfants.Tous les jours de la semaine, ce cinéma des Fêtes débutait à 18h, marquant ainsi le moment de transporter les assiettes devant la télé du salon pour regarder les aventures d\u2019Astérix, de Tintin, de Lucky Luke et autres héros de dessins animés.Chez les Boulianne, on ne devait surtout pas manquer l\u2019occasion d\u2019entonner en choeur Le pouding à l\u2019arsenic, ce classique du film d\u2019animation Astérix et Cléopâtre.Il fallait nous entendre chanter cette chanson interprétée par Amonbofis et agrémentée par les répliques de Tournevis, son fidèle serviteur.Pas besoin de vous dire que mon dessin animé préféré est cette aventure d\u2019Astérix au pays des pyramides, ainsi que sa version cinématographique avec Jamel Deb- bouze dans le rôle de l\u2019architecte Numérobis et Édouard Baer (mon préféré) dans le rôle d\u2019Otis, l\u2019adjoint de Numérobis.Allez, un rasade de potion magique et on y retourne pour une 41e année! MARIO BOULIANNE, LE DROIT «LUCKY LUKE 1991» Pour moi, Lucky Luke incarne bien ce que représente Ciné-cadeau à mes yeux : un grand retour en arrière dans l\u2019insouciance de l\u2019enfance.Grand amateur tout jeune des aventures du Poor Lonesome Cowboy, c\u2019était toujours une joie de voir mes bandes dessinées prendre vie dans la télévision durant le temps des Fêtes.Cabane en coussins, fusils en plastique et chapeau de fortune, le Far West prenait vie dans le saloon familial lorsque Daisy Town ou La balade des Dalton prenait l\u2019affiche.La pagaille qui suivait pouvait en effet laisser croire à une bagarre générale.Ne manquaient que les portes battantes et l\u2019odeur de cigarette.Des chorégraphies disjonctées, des segments musicaux dignes des vieux Disney et une touche d\u2019humour bien plus prononcée que dans de merveilleux moments en famille.La tradition s\u2019est poursuivie avec mes propres enfants qui ne sont plus des enfants.Mon fils connaît encore les paroles de la chanson du Pouding à l\u2019arsenic.Comme tradition familiale, Ciné- cadeau en est toute une.MARTIN LAFRENIÈRE, LE NOUVELLISTE SOUVENIR D\u2019UN CHAT SANS QUEUE Toute petite, j\u2019attendais le retour de Ciné-cadeau autant que je pouvais attendre le père Noël! La télé, perdue au milieu du village de Noël aux petites maisons illuminées que ma mère avait confectionné, prenait elle-même des airs de fête.Le film qui revenait d\u2019année en année et que j\u2019attendais avec impatience était Peter le chat sans queue.Il n\u2019était pas question de rater une seule minute du film (notre mère nous apportait des collations) que nous écoutions religieusement, mon petit frère, ma petite sœur et moi, même si nous connaissions les répliques par cœur.Aujourd\u2019hui encore, du haut de notre trentaine avancée, nous faisons allusion de temps à autre à ce film qui a marqué notre enfance.ARIANE AUBERT BONN, LA TRIBUNE LES GÂTERIES ET LA PAIX D\u2019ESPRIT Je ne suis pas un cinéphile dans la vie, sauf durant le temps des Fêtes, grâce à Ciné-cadeau.J\u2019y ai découvert les films d\u2019Astérix que j\u2019adore et que je regarde encore à ce jour.Durant mes vacances de Noël à l\u2019école, j\u2019enregistrais les films d\u2019Astérix et de Tintin, je m\u2019installais avec un chocolat chaud et je regardais des films en après-midi pendant qu\u2019il neigeait dehors.Ciné-cadeau m\u2019a aussi fait découvrir Forrest Gump, qui est un des films qui m\u2019a le plus marqué.Je ris encore en entendant Bubba énumérer toutes les manières d\u2019apprêter une crevette.J\u2019ai encore des frissons en voyant Forrest marcher au Vietnam sur la trame de All Along the Watchtower.Après avoir vu la version française à Télé-Québec, j\u2019ai pu regarder la version originale.Ciné-cadeau pour moi, ça vient avec un sofa, une couverture, des gâteries et une paix d\u2019esprit.CHARLES FONTAINE, LE DROIT LE CONFORT DE «L\u2019ANCIEN TEMPS» Ciné-cadeau c\u2019est devenu un peu comme une pause qui me permet de renouer avec le confort de mon enfance une fois par année.C\u2019est cliché, mais c\u2019est ça.Oui, je m\u2019ennuie parfois de ma vie toute simple de p\u2019tit gars qui devait se lever du divan pour mettre la télé à «Radio- Québec» et qui rêvait d\u2019avoir le jeu de hockey sur table Stanley Cup Power Play de Coleco pour Noël.C\u2019était bien, l\u2019époque où les «bonshommes» à la télé, un peu comme le hockey, étaient essentiellement réservés au samedi.Ça faisait spécial.«L\u2019ancien temps», selon mes filles.Mais, Ciné-cadeau était encore plus spécial.C\u2019était samedi tous les jours, mais avec des dessins animés différents.Évidemment, il y a les classiques comme Tintin et le lac aux requins, Astérix le Gaulois ou encore La guerre des Tuques, mais c\u2019est surtout la fenêtre sur des œuvres internationales comme Mafalda, Le Noël de Charlie Brown, Les Misérables ou Le lac des cygnes qu\u2019offrait Ciné-cadeau qui en faisait aussi quelque chose d\u2019unique pour moi.Bon 40e Ciné-cadeau.MATHIEU BÉLANGER, LE DROIT LIRE LA SUITE \u203a E6 2 3 3 Le film Forrest Gump avec Tom Hanks \u2014 PHOTO PARAMOUNT 1 La Guerre des tuques, réalisé par André Melançon, est sorti dans les cinémas en 1984.\u2014 PHOTO TIRÉE DU WEB 2Dans Le temple du soleil, Tintin et le capitaine Haddock se trouvent au Pérou à la recherche du professeur Tournesol.\u2014 PHOTO TIRÉE DU WEB SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 leNouvelliste E6 ARTS MAGAZINE le contenu original, je me rappelle que je gardais ma vieille cassette VHS avec la mention «Lucky Luke 1991» comme une vraie mine d\u2019or.Le soleil couchant, le duel de Lucky Luke dont on connaissait déjà l\u2019issue, puis une fin sous le goudron et les plumes : facile de tomber dans une nostalgie qui prend vie plus vite que son ombre.MAXIME MASSÉ, LA VOIX DE L\u2019EST LES VIES D\u2019UN CHAT.ET D\u2019UN AUTRE Petite, j\u2019ai été marquée par le dessin animé Garfield et ses neuf vies.Le gros chat orange friand de lasagnes était mis en scène dans une série d\u2019exercices de style : dans la préhistoire, l\u2019Égypte ancienne, en cobaye de laboratoire, en chatte amoureuse du piano, etc.Cette idée qu\u2019un félin puisse détenir plus d\u2019une vie m\u2019avait fascinée.Elle m\u2019a rattrapée à l\u2019âge adulte, quand j\u2019ai adopté Fitz.Comme Garfield, le minet est tigré, mais pas roux.Il en a long à dire, il aime les câlins, mais il se méfie quand même des humains.Fitz n\u2019est pas vieux, mais il revient de loin.Chat de refuge, il avait été choisi par mes nièces à la SPA quand il n\u2019était encore qu\u2019un petit peureux.Quelques mois plus tard, il a pris la poudre d\u2019escampette.Nous l\u2019avons cherché sous les balcons, dans les buissons.Des affiches ont été collées aux poteaux.En vain.Les f illes se sont consolées grâce à Maurice, un autre mignon moustachu.Mais Fitz n\u2019avait pas dit son dernier meow.Après une année d\u2019errance et tout un hiver passé dehors, le miraculé pucé est revenu parmi nous grâce à une gentille dame qui l\u2019a ramené à la SPA.En lui offrant une nouvelle vie que je souhaite douce et paisible, je songe à celles qu\u2019il a peut-être perdues pendant sa galère.Comme Garfield dans Ciné- cadeau.GENEVIÈVE BOUCHARD, LE SOLEIL LE POUDING À L\u2019ARSENIC, D\u2019UNE GÉNÉRATION À L\u2019AUTRE J\u2019ai 6 ans, peut-être 11.Ça n\u2019a pas tellement d\u2019importance : c\u2019est un souvenir qui teinte tous les Noëls de mon enfance.Ciné-ca- deau.Le mot lui-même est chargé de moments ouatés.Il évoque un temps de l\u2019année qui a le parfum du chocolat chaud.Je nous revois interrompre la séance de patinage ou la bataille de boules de neige chaque soir à la même heure.Avec nos joues rouges et nos mains encore gelées, on se calait dans le mou du sofa pour une heure et demie de bonheur télévisé.Un bonheur qui variait assez peu d\u2019une édition à l\u2019autre.Chaque année, c\u2019était le retour des mêmes personnages animés.On ne se lassait pas des aventures de Lucky Luke, de l\u2019irrévérencieux Garfield et ses neuf vies, du Joyeux Noël de Charlie Brown.Il y avait quand même des classiques qu\u2019on attendait plus que d\u2019autres.Tous les Astérix figuraient au palmarès de nos incontournables.C\u2019est encore vrai au- jourd\u2019hui.Dites Ciné-cadeau dans ma cabane et je vous le donne en mille : mes enfants s\u2019emballeront pour Astérix et Cléopâtre en vous chantonnant Le pouding à l\u2019arsenic avec plus d\u2019enthousiasme encore que s\u2019ils vous interprétaient leur hymne de Noël favori.KARINE TREMBLAY, LA TRIBUNE UN CADEAU POUR UN FRANCO D\u2019OTTAWA Ciné- cadeau, pour un petit gars de l\u2019Ontario, c\u2019était le cadeau de Noël que mon frère et moi recevions à l\u2019avance en arrivant dans la maison de mes grands-parents, à La Tuque, en Mauricie.C\u2019était le Québec profond pour nous.Nous n\u2019entendions pas un mot d\u2019anglais dans ce coin de pays.Ma mère étant l\u2019aînée d\u2019une famille de huit enfants, nous avions plusieurs cousins et cousines.Nous nous installions sur des poufs, sous les couvertures dans le sous-sol des grands-parents et nous enchaînions les émissions et les films de Noël à Télé-Québec.À l\u2019époque où il était encore impossible d\u2019enregistrer les émissions de télé, ces heures devant le téléviseur étaient précieuses.Avec le recul, je comprends que ça faisait bien l\u2019affaire des parents, qui pouvaient fraterniser à l\u2019étage supérieur sans être dérangés par leurs petits monstres! Nous aimions pas mal tout, mais les films d\u2019Astérix étaient au sommet de ma liste! JEAN-FRANÇOIS PLANTE, LE DROIT Suite de la page E5 Avec le soutien de Tourisme Montréal et du Cercle des Anges du MBAM | Commanditaire officiel : Peinture Denalt | Partenaires médias : Bell, La Presse et Montreal Gazette | Partenaires publics : Conseil des arts du Canada et Conseil des arts de Montréal | Une exposition organisée par le Musée des beaux-arts de Montréal et le Musée de la musique \u2013 Philharmonie de Paris.| Jean-Michel Basquiat (1960-1988), King Zulu, 1986.Barcelone, collection MACBA, prêt à long terme du gouvernement de la Catalogne (ancienne collection Salvatore Riera).© Estate of Jean-Michel Basquiat.Licensed by Artestar, New York En collaboration avec Une présentation de Coorganisateur Grands partenaires publics Grand partenaire À VOIR DÈS MAINTENANT ! ÀPLEIN VOLUME\u2014 Basquiat ETLA MUSIQUE GRATUIT POUR LES 20ANS ETMOINS.TARIFRÉDUIT POUR LES 21-30 ANS.PROFITEZ D\u2019UNE FOULED\u2019ACTIVITÉS POURPETITS ETGRANDS! MBAM.QC.CA leNouvelliste SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 ARTS MAGAZINE E7 UN MONDE SECRET.Toute la programmation de Ciné- cadeau a le don de ramener des souvenirs à la surface.Dans mon cas, c\u2019est la série Le Monde secret du père Noël qui a le plus marqué mon enfance.Quand j\u2019étais petit, j\u2019avais une obsession pour les cassettes d\u2019enregistrement.À ma décharge, les Netflix et Disney plus de ce monde n\u2019existaient pas, et pour moi c\u2019était impératif d\u2019enregistrer mes émissions d\u2019enfance pour les garder près de moi.Le monde secret du père Noël n\u2019a pas échappé à la tradition.Un de mes souvenirs les plus précis c\u2019est d\u2019avoir enregistré les épisodes sur Télé-Québec, ça m\u2019a rendu tellement heureux de les avoir.Mais comble de malheur, j\u2019ai enregistré une autre série accidentellement par-dessus J\u2019étais si triste, je croyais les avoir perdus pour toujours.Et quand la période des Fêtes l\u2019année suivante est arrivée, j\u2019étais ô combien joyeux de voir les rediffusions de l\u2019émission.Et je l\u2019ai encore enregistré (clairement je ne comprenais pas le principe de programmation saisonnière).Je remercie Télé-Québec de renouveler ses classiques année après année, ça commençait à coûter cher de cassettes mon affaire.THOMAS THIVIERGE, LE SOLEIL VIVE LA PAROISSIENNE! Ciné-cadeau évoque pour moi l\u2019incroyable sensation doudou des vacances de Noël qui commencent.Deux semaines de congé (une immensité de temps quand on est jeune), de fête, de bonne bouffe, de cadeaux, et, à partir de 1982 (j\u2019avais onze ans), de films pour enfants.Tous.Les.Jours.Je ne sais pas qui a eu la géniale idée de regrouper ainsi tous ces dessins animés (surtout les Tintin, les Astérix et les Lucky Luke) que nous attrapions parfois par hasard à Radio-Canada, mais juste bravo.J\u2019ai encore des images très nettes du tout premier, West and Soda.Aujourd\u2019hui, je serais curieux de revoir ces films éjectés de la programmation depuis longtemps, tels Le paquet qui parle, Puff le dragon magique, Saxane à l\u2019école des sorcières et, mon préféré, Peter le chat sans queue, parce que ce chaton finissait par vaincre préjugés et intimidation.En fait, probablement que je trouverais que plusieurs de ces longs et moyens métrages ont mal vieilli.Mieux vaut les laisser dormir dans ma mémoire.En prime, je vous offre ma réplique fétiche.Elle revient à cette paroissienne de la Ballade des Dalton qui hurle à Joe : «AAAAAAAAASSSSSSSIS!!!» STEVE BERGERON, LA TRIBUNE MA GRAND- MESSE DU TEMPS DES FÊTES Chaque année, durant la saison du grand tapis blanc, Ciné-cadeau était incontournable dans la maisonnée.Presque une religion en fait.J\u2019aimais bien Astérix et aussi Lucky Luke qui pourchassait sans relâche les frères Dalton.Mais le moment fort (quel jeu de mots!) était sans contredit La guerre des tuques.«La guerre, la guerre, c\u2019pas une raison pour se faire mal!».J\u2019avais beau avoir entendu cette phrase des dizaines de fois, elle me donnait le sourire à coup sûr.Comme enfant ( je n\u2019étais pas vieux en 1984!), je m\u2019identifiais à chacun des personnages.Tantôt au grand Chabot, tantôt à Ti-Guy la lune puis aux jumeaux loufoques.Et que dire de Daniel Blanchette de Victoriaville.Une fois la diffusion terminée, je me précipitais à la fenêtre pour voir si Dame nature m\u2019envoyait une bonne bordée de neige, question de faire ma propre réplique du gigantesque et emblématique fort du film, dès le lever du soleil le lendemain, avec une armée d\u2019amis.Ciné-cadeau a été réconfortant, stimulant et m\u2019a fait passer par toute la gamme des émotions durant mon enfance.Longue vie à cette icône télévisuelle.JEAN-FRANÇOIS GUILLET, LA VOIX DE L\u2019EST «GOÛTEUR! QUE L\u2019ON M\u2019APPELLE MON GOÛTEUR!» La voix traînante mais ferme de Cléopâtre est gravée dans un recoin de ma tête, de la vôtre peut- être également si, comme moi, vous retrouvez Idéfix, Astérix et Obélix dans l\u2019intimité du petit écran année après année.J\u2019ai regardé ce classique parmi les classiques presque aussi souvent que j\u2019ai dévoré pendant mon enfance les albums d\u2019aventure de nos Gaulois préférés, mais ceux aussi de Tintin et de Lucky Luke, terrée tantôt dans un coin de la bibliothèque de mon école primaire, tantôt sur un bout de divan pendant que mon jeune frère, à l\u2019autre bout dudit sofa, se plongeait très profondément dans l\u2019univers de Marvel et de ses super superhéros.Dès ses premières heures, à l\u2019aube de mon adolescence, Ciné- cadeau s\u2019est avéré une version magique et animée de nos amis littéraires, la matérialisation de notre imaginaire, un droit acquis surtout de se replonger dans cet état d\u2019esprit une fois l\u2019enfance laissée en plan.Personne ne pouvait vous juger pour ça, c\u2019était et ça reste encore aujourd\u2019hui complètement interdit.Parce «je suis le lion, le lion de Cléopâtre\u2026» SONIA BOLDUC, LA TRIBUNE 3 2 Lucky Luke devient le shérif de Daisy Town.\u2014 PHOTO TIRÉE DU WEB 3Wallace et Gromit dans La malédiction du lapin-garou, réalisé par l\u2019Anglais Nick Park.\u2014 PHOTO DREAMWORKS 1 Les douze travaux d\u2019As- térix, un classique des rendez-vous Ciné-cadeau.\u2014 PHOTO TIRÉE DU WEB 4Capitaine Hadock dans L\u2019affaire Tournesol \u2014 PHOTO TIRÉE DU WEB 1 2 4 SPECTACLE GIORGIA FUMANTI Chansons sacrées de son nouvel album de Noël, «Noël en lumière», qui s\u2019arrime aux lumières du Sanctuaire.Spectacle présenté avec entracte À la Basilique de 14 h 30 à 16 h 30 DU 16 DÉCEMBRE AU 1 JANVIER 2023 ER JARDINS ILLUMINÉS DE 16 H À 21 H 18 DÉCEMBRE 3 générations a capella! Musique traditionnelle de la Mauricie.P O U R P L U S D ' N F O R M A T I O N : s a n c t u a i r e - n d c .c a SPECTACLE TRIO CHANT D'ELLES Spectacle présenté avec entracte Au sous-sol de la Basilique de 19 h à 21 h 30 DÉCEMBRE SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 leNouvelliste E8 ARTS MAGAZINE KARINE TREMBLAY karine.tremblay@latribune.qc.ca EN CUISINE Les gourmands de votre entourage sont sans doute du même avis : quand vient le temps de penser le menu, qu\u2019on cuisine pour deux ou pour douze, on n\u2019a jamais trop d\u2019idées.Pour garnir la boîte à idées (et la bibliothèque) des fins palais, bonnes fourchettes et toques du dimanche de votre cercle, voici une sélection de bouquins qui se glissent bien sous le sapin.1 JUSQU\u2019À LA DERNIÈRE MIETTE MATHEW FOULIDIS (PHOTOGRAPHIES DE ARIEL TARR) PARFUM D\u2019ENCRE 200 PAGES Six ans après avoir publié l\u2019appétissant bouquin La cuisine de ma grand-mère italienne, Mathew Foulidis nous plonge dans le vaste univers du pain.Non seulement il aborde les techniques de fabrication de miches variées (pain aux pommes de terre et curcuma, pain de campagne aux noix et aux olives, bagels montréalais, pains pitas, foc- cacia) en partageant astuces et tours de main, mais il multiplie aussi les recettes qui remplissent la promesse du titre choisi : ne rien gaspiller «jusqu\u2019à la dernière miette».L\u2019originalité du recueil très joliment illustré, c\u2019est de proposer, en plus de quelques accompagnements, une sélection de plats à réaliser avec du pain.Et on ne parle pas ici que de pain doré, de ribollita, ou de panzanella.L\u2019auteur rassemble toute une sélection d\u2019originales recettes à faire avec de la chapelure de pain ou du pain moulu (gâteau à l\u2019huile d\u2019olive et à l\u2019orange, brownies, beignets, tarte napolitaine).2 LA BONNE TABLE DE MANDY MANDY WOLFE, REBECCA WOLFE ET MEREDITH ERICKSON ÉDITIONS LA PRESSE 230 PAGES Les frangines à la tête de la bannière québécoise Mandy\u2019s avaient déjà signé un premier livre avec Meredith Erickson en 2020.Avec son éventail de propositions déclinables en «pièces détachées», Les recettes de Mandy avait cartonné.Le trio d\u2019auteures remet ça et reprend ici la même formule gourmande, mais elles l\u2019ancrent à la saison froide et aux saveurs d\u2019ailleurs.Petits déjeuners, salades vitaminées, soupes réconfortantes, vinaigrettes inventives et douceurs pas compliquées se voisinent au fil des chapitres.D\u2019un couvert à l\u2019autre, fruits et légumes colorés brillent dans les 120 plats tous aussi appétissants les uns que les autres.3 BIG MAMMA CUISINE ITALIENNE EN 30 MINUTES (DOUCHE COMPRISE) MARABOUT 318 PAGE La cuisine italienne se décline dans d\u2019innombrables ouvrages, mais la particularité de celui-ci, c\u2019est son ton décomplexé, un yen irrévérencieux, qui fait qu\u2019on a envie de le parcourir autant pour dénicher une idée de souper express que pour rigoler un brin.Arancinis panés, burrata aux champignons, lasagne gratinée, caponata sicilienne, variations nombreuses sur le thème de la pizza, ragù bolognese, fondant au chocolat, sablés au chianti, limoncello et autres spécialités italiennes figurent dans l\u2019épais recueil de 318 pages.On trouve aussi dans la brique verte quelques sympathiques curiosités comme le top 10 des meilleures chansons italiennes pour conclure la fin d\u2019un dîner (oui, Paolo Conte est là), les 9 italian fun facts pour briller en société, les 8 films italiens à avoir vus une fois dans sa vie (si vous avez déjà visionné Il Postino, La vita è bella, Cinéma Paradiso et La dolce vita, vous pouvez déjà cocher la moitié de la liste) et le glossaire des mots qu\u2019il faut connaître en cuisine (pour les incultes dont je suis et à qui les mots grattugiare, alveolata, sbrodolare et schiscetta ne disent rien).1 2 4 5 6 DES BOUQUINS SOUS LE SAPIN leNouvelliste SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 ARTS MAGAZINE E9 4 MINI MINI MENU JE CUISINE LE SOUPER! JE M\u2019OCCUPE DU DÉJEUNER! JE PRÉPARE UN PIQUE-NIQUE! JENS RUOFF, ELIZABETH DELAGE, JEANNE JOLY CARDINAL Cette nouvelle collection de livres cartonnés aux pages dépliables pensées pour les petites mains a de quoi séduire les cuistots en herbe avec ses attrayantes recettes aux ingrédients simples.Certaines propositions ne dérouteront pas vos héritiers (pudding au chocolat, soupe aux légumes des grands-mamans), mais d\u2019autres les étonneront peut-être un peu plus (chouquettes, schnitzels, schupfnu- deln).Le ton est ludique, c\u2019est mignon, coloré, bien illustré et tout ça est signé par le chef du restaurant Butterblume, Jens Ruoff, ainsi que la photographe Elizabeth Delage et la directrice artistique Jeanne Joly.5 MES CARNETS DE SAISON \u2013 AUTOMNE- HIVER JOSÉE DI STASIO KO ÉDITIONS 256 PAGES Un livre signé di Stasio, c\u2019est une valeur sûre, c\u2019est toujours l\u2019assurance de trouver du bon et du gourmand au fil des pages.Pensé sur mesure pour le frisquet de l\u2019automne et le froid de l\u2019hiver, ce nouveau carnet combine tout ce qui fait la douceur de la cuisine réconfort.Le feuilleter, c\u2019est chatouiller l\u2019envie de prendre le temps et de se draper dans des rituels doudous qui font autant de bien qu\u2019une boisson chaude un s oir de temp ête.L e tout magnifiquement illustré par les photographies de Dominique T Skoltz.6 UN WEEK-END CHEZ LESLEY \u2013 MES IDÉES GOURMANDES À PARTAGER LESLEY CHESTERMAN ÉDITIONS CARDINAL 318 PAGES Avec sa sélection de plats qui couvrent toutes les occasions, ou presque, c\u2019est le livre parfait pour qui aime recevoir matin, midi et soir.La pâtissière et critique culinaire a dans ce deuxiè me livre réuni un bouquet des plats qu\u2019elle aime servir à ses proches en toute convivialité ou pour les gâter.Résultat?Des plats tout simples (mac and cheese, croque- monsieur, saumon au four, confiture express et autres petits délices) en côtoient d\u2019autres plus élaborées (festin indien, brunch gourmand, risotto au homard).Au final, il y en a pour tous les goûts dans ces classiques qui forment ensemble une belle palette.7 CAFÉ \u2013 LE CONNAÎTRE, LE CUISINER, L\u2019APPRÉCIER KAREEN GRONDIN ET DIDIER REOLON LES ÉDITIONS LA PRESSE 212 PAGES C\u2019est l\u2019essentiel de chaque matin, l\u2019incontournable qu\u2019on sert à la tasse ou au bol.Le café est aussi, ici, un fil conducteur qui traverse tout le recueil.Les auteurs, Kareen Grondin et Didier Reolon commencent par démystifier la production du chaud breuvage en faisant le chemin de la plante jusqu\u2019à l\u2019infusion.Ils présentent ensuite une originale collection de recettes salées et sucrées qui soit se cuisinent avec du café, soit se dégustent avec celui-ci.Sirops, vinaigrette, chili, ganache, tira- misu, tartines, salades, biscuits, muffins, gâteaux, crèmes tartes, tartinades, boissons et autres délices figurent à l\u2019index bien garni de l\u2019ouvrage.8 HOP DANS LE WOK! LES SECRETS DE LA CUISINE ASIATIQUE À LA MAISON CHRISTINA POTVIN ET QUY TÂM VO CARDINAL 292 PAGES Sur leur populaire chaîne You- Tube, Christina Potvin et Quy Tâm Vo démystifient déjà les secrets des saveurs de l\u2019Asie.Les deux passionnés ont donc ici rassemblé leurs connaissances des plats vietnamiens, chinois, thaïlandais et japonais pour les servir à l\u2019écrit.Toute une section est consacrée aux banh mis, mais on retrouve aussi différentes soupes, des beignets et bouchées, l\u2019incontournable sauté décliné de différentes façons, plusieurs spécialités qui ont la cote.Rouleaux impériaux, caris variés, pad see ew, pad thaï, riz frit chinois et autres favoris des restos brillent aussi dans les différents chapitres du manuel, qui est vraiment bien fait.Les auteurs ont cette approche simplissime qui permet aux cuisiniers moins expérimentés, ou moins familiers avec la cuisine asiatique, de s\u2019en approprier les codes et les particularités.Ceci parce qu\u2019en plus de bien détailler les recettes, le duo prend soin, dans les premiers chapitres du livre, de présenter d\u2019abord q u e l q u e s o u t i l s d e c u i s i n e, ingrédients de base et essentiels à confectionner soi-même (allo sauce chili thaï sucrée, œufs à ramen, mayonnaise vietnamienne maison et pâte de haricots mungo).3 7 8 SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 leNouvelliste E10 ARTS MAGAZINE Tout le monde a des souvenirs particuliers liés au temps des Fêtes.Souvent olfactifs.Mais encore plus, musicaux.Que d\u2019émotions jaillissent à l\u2019écoute de nos airs préférés.C\u2019est pourquoi ceux-ci sont sans cesse réinterprétés.En voici une sélection, avec un livre en cadeau! MUSIQUE A Very Backstreet Christmas 7/10 POP BACKSTREET BOYS Le boys band le plus populaire des années 1990 dévoile son tout premier album de Noël! AJ, Howie, Nick, Kevin et Brian se font plus charmants que jamais en reprenant des classiques du temps des Fêtes.Ils s\u2019approprient de manière convaincante les chansons sentimentales (Last Christmas, Same Ole Lang Syne) aussi bien que celles qui prêtent au recueillement (O Holy Night).Les somptueuses harmonies vocales sont la force de cet album de musique pop veloutée réalisé par Tommy Brown (Ariana Grande, Justin Bieber).Les voix n\u2019ont pas besoin d\u2019être accompagnées d\u2019instruments pour interpréter la joyeuse Winter Wonderland.Les Backstreet Boys proposent aussi trois chansons de Noël originales qu\u2019on adopte avec plaisir! On imagine déjà Christmas in New York jouer dans la prochaine comédie romantique de Noël se déroulant dans la grosse pomme.Avec son refrain accrocheur, Together est 100 % à l\u2019image du boys band : des paroles tendres récitées sur une musique pop rythmée et caressante.Enfin, l\u2019irrésistible Happy Days nous invite à célébrer comme en 1999 sur des airs dansants et festifs.VALÉRIE MARCOUX MUSIQUE Santa Baby 5.5/10 R&B ALICIA KEYS La vedette américaine propose un album de Noël plutôt décevant malgré quelques titres convaincants.Sa voix se pose de manière très inégale sur les 11 chansons proposées.Parfois, la texture imite un vieil enregistrement et ne met absolument pas sa voix en valeur.Même sans cet effet, sa voix a de la difficulté à épouser la musique veloutée du piano.Sa reprise minimaliste et langoureuse de Favorite Things n\u2019est pas satisfaisante.December Back 2 June abandonne le piano au profit d\u2019un rythme urbain, mais la chanson ne prend jamais réellement son envol.Il faut attendre de tomber sur Please Come Home for Christmas et Happy Xmas (War Is Over) pour enfin sentir la voix vibrante et les émotions incarnées nous rejoindre.La reprise de sa propre chanson, Not Even the King, originalement parue sur son album Girls on Fire (2012) n\u2019est pas mauvaise non plus.L\u2019album se termine par un Ave Maria où la voix d\u2019Alicia Keys devient un peu nasillarde alors qu\u2019elle chante en latin.Dommage.VALÉRIE MARCOUX MUSIQUE Noël amoureux 6.5/10 FOLK-POP-ROCK ÉTIENNE DRAPEAU Le temps des Fêtes est une période particulièrement agréable quand on est amoureux! C\u2019est ce qu\u2019a découvert l\u2019auteur-compo- siteur-interprète québécois qui signe son propre album de Noël.Voyageant ludiquement entre le folk, la pop et le rock, il reprend des classiques en plus de proposer de nouvelles chansons.Dans les deux cas, certaines sont plutôt fades alors que d\u2019autres sont franchement réussies.Ses pièces originales mettent d\u2019avant le bonheur d\u2019être en amour et la complicité des amoureux.Cette joie s\u2019exprime parfois de manière sereine, d\u2019autres fois avec entrain.On trouve aussi une chanson remplie de vœux pieux pour les enfants du monde entier et une autre remplie d\u2019émotions qui nous rappelle de profiter de chaque Noël avec nos êtres chers.Le reel du temps des Fêtes se démarque agréablement du lot! Tradition et modernité se rencontrent dans le son et les paroles de cette chanson à répondre au refrain accrocheur.Comme sur le reste de l\u2019album, des guitares électriques ajoutent du caractère aux mélodies proposées.VALÉRIE MARCOUX MUSIQUE Under a Winter\u2019s Moon 8/10 FOLK LOREENA MCKENNITT En entrevue plus tôt cette année, Loreena McKennitt nous racontait la genèse de ce spectacle de Noël, dont l\u2019enregistrement nous arrive maintenant.Elle évoquait cette idée de rassemblement qui nous a tant manqué pendant la pandémie.Également cette envie de souligner le solstice d\u2019hiver important dans différentes cultures, notamment chez les Premières Nations.Under a Winter\u2019s Moon se décline ainsi dans une mise en valeur toute en douceur d\u2019airs et de lectures puisés dans la tradition celtique chère à la chanteuse, mais pas uniquement.Les acteurs Tom Jackson et Cedric Smith nous amènent du côté du conte.Une quinzaine de chants sont portés LE TEMPS DES FÊTES EN MUSIQUE ET EN MOTS leNouvelliste SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 ARTS MAGAZINE E11 par celle dont la voix cristalline demeure inchangée.On s\u2019entend que ce n\u2019est pas avec cet album que vous danserez autour du sapin.Mais si vous avez envie de ralentir et d\u2019entrer dans une bulle plus introspective, vous serez servis.GENEVIÈVE BOUCHARD MUSIQUE Reviens-moi à temps pour Noël 7,5/10 JAZZ/SWING TEA FOR 20\u2019S Chez la formation Tea For 20\u2019s, le plaisir est une affaire de groupe\u2026 Et c\u2019est contagieux! Pour vous convaincre, allez voir la vidéo (tournée en plan séquence, svp) de leur reprise de La danse à St-Dilon de Gilles Vigneault.Avec Reviens-moi à temps pour Noël, la festive bande fait la part belle en français à des classiques de saison.La chanteuse Lily Thibo- deau en tête, le groupe revisite avec doigté des traditions québécoises (Dans nos vieilles maisons), mais lorgne aussi la France avec un clin d\u2019œil à Piaf et son Noël de la rue.Il offre un morceau original avec la pièce-titre, signée par Thibodeau d\u2019après une musique de Denis Viel.Et comme les festivités ne sont pas drôles pour tout le monde, un hommage au Bozo de Félix Leclerc nous surprend de belle manière dans le détour.Tea For 20\u2019s se produira à Saint-Germain-de- Kamouraska le 10 décembre, à Jonquière le 16 et à Québec le 17.GENEVIÈVE BOUCHARD MUSIQUE La liste de noël 7,5/10 JAZZ DAMOIZEAUX En écoutant C\u2019est le miracle de Noël, pièce d\u2019ouverture de La liste de Noël, on se demande si les Damoizeaux ne se foutent pas un peu de notre gueule.C\u2019est que le groupe se tient sur une fine ligne où il se prend juste assez et pas trop au sérieux : sous une apparente légèreté musicale et textuelle évoluent d\u2019aguerris guitaristes de jazz manouche, recouverts de solides harmonies vocales.Passé le premier couplet de Lettre à Papa Noël, on saisit tout l\u2019aplomb de la démarche.En fait, le quintette, devenu ici nonette avec l\u2019ajout du quatuor féminin vocal VoxA4, a simplement adopté l\u2019angle de l\u2019enfance.Cela se traduit dans le choix de répertoire, notamment des clins d\u2019œil à Maman, j\u2019ai raté l\u2019avion et à La mélodie du bonheur, et dans les chansons originales, telle Il y a nous, évoquant les montagnes de manteaux sur le lit.L\u2019ensemble dégage le gros fun noir d\u2019une bande de gamins.Fortement recommandé pour les cœurs de marmots.STEVE BERGERON, LA TRIBUNE LIVRE Opération père Noël 6,5/10 JEUNESSE CATHERINE GIRARD-AUDET Connue notamment en tant qu\u2019autrice de la populaire série La vie compliquée de Léa Olivier, Catherine Girard-Audet offre cet hiver le roman Opération père Noël.Un ouvrage parfait pour le temps des Fêtes et dédié, cette fois-ci, à un plus jeune lectorat que ses précédents livres.Conçue avec sa fille, cette histoire raconte la quête de Margaux qui doit sauver le réveillon.Sa mission : retrouver le lutin et le père Noël qui sont portés disparus depuis plusieurs jours.Le tout en convainquant son cousin Maël que ces deux êtres magiques existent bel et bien.Si le roman de 208 pages comporte certes quelques longueurs, on l\u2019aime surtout pour l\u2019originalité de sa finale qui a de quoi surprendre les petits et faire sourire leurs parents.Dès 6 ans.LÉA HARVEY 0 Nul 2 Mauvais 4 Passable 6 Bien 8 Très bon 10 Chef-d\u2019œuvre ILLUSTRATIONS 123RF/DEAGREEZ avec Sylvain de Carufel Michel Kozlovsky, directeur musical Samedi 17 décembre 2023 à 19h30 Salle J.A.Thompson Adulte : 30$ Enfant : 17 ans et moins 15$ présente : Audacieux Billets en ligne : reseau.ovation.ca OU culture3r.com Audacieux avec Sylvain de Carufel par Orchestre Pop | Culture Trois-Rivières (cultur3r.com) ou à la billetterie : 819 380-9797 / 1 866 416-9797 Informations supplémentaires Orchestrepop3r@gmail.com SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 leNouvelliste E12 ARTS MAGAZINE LÉA HARVEY lharvey@lesoleil.com Voilà un peu plus d\u2019un mois que Brigitte Giraud a remporté le prix Goncourt 2022 pour son roman Vivre vite.Au fil des nombreux entretiens médiatiques et des multiples rencontres en librairie, l\u2019autrice replonge quotidiennement au cœur de son livre, dans la suite de coïncidences qui ont précédé la mort de son mari Claude, décédé lors d\u2019un accident de moto le 22 juin 1999.Certes, les dernières semaines ont été «très intenses» pour Brigitte Giraud.Mais l\u2019écrivaine d\u2019expérience ne voit pas la frénésie autour du Goncourt et de Vivre vite comme une mise à nue sous les yeux du public.Et ce, bien que son plus récent roman nous glisse dans un événement tragique qui marque son existence personnelle.«Quand on écrit un livre, quel qu\u2019il soit, il ne peut exister sans le lecteur.On est forcément dépossédé.Et je crois que c\u2019est nécessaire d\u2019être dépossédé.On n\u2019écrit pas pour soi.Je n\u2019écris pas pour moi sinon j\u2019écrirais un journal intime», estime Brigitte Giraud, en entrevue au Soleil.L\u2019autrice native d\u2019Algérie a plutôt abordé son récit comme une e n q u ê t e « p o u r c o m p re n d re l\u2019incompréhensible».«Je voulais essayer de créer du sens là où il n\u2019y en a pas, d\u2019empêcher une dernière fois que l\u2019accident ait lieu.C\u2019était comme tenter de trouver la faille, l\u2019endroit où j\u2019aurais pu empêcher que tout déraille.«J\u2019ai écrit pour savoir si le destin existe, si le mektoub.C\u2019est un mot arabe qui veut dire \u201cc\u2019était écrit\u201d», ajoute-t-elle.À grands coups de «Si j\u2019avais» et de «Pourquoi?», Brigitte Giraud examine le passé et chacune des coïncidences qui ont mené à l\u2019accident de moto de son mari.Vivre vite cumule ainsi une suite d\u2019évé- nements qui auraient pu changer la finalité du triste incident.D \u2019 u n a p p e l m a n q u é à l a température qu\u2019il faisait le jour du décès de Claude, en passant par l\u2019achat de leur propriété ou encore l\u2019accident de la route de Stephen King : l\u2019autrice raconte son histoire en ressassant les années, les mois et les jours qui ont précédé la mort de son conjoint.Vivre vite est le livre que Brigitte Giraud a «évité» d\u2019écrire pendant plus de 20 ans.Ce n\u2019est d\u2019ailleurs pas un hasard si son ouvrage s\u2019ouvre sur une citation de l\u2019auteur français Patrick Autréaux : «Écrire, c\u2019est être mené à ce lieu qu\u2019on voudrait éviter.» «Je devais attendre assez longtemps pour être à la bonne distance [de l\u2019accident].Et puis je souhaitais être à la hauteur de cet homme [qu\u2019était Claude].Il fallait que je sois à la hauteur de l\u2019événement, littérairement parlant.«Je souhaitais faire émerger tout un tas de vérités.Et comme la vérité peut être effrayante, j\u2019ai pris le temps qu\u2019il fallait.Je devais être sortie du chaos», confie-t-elle.Au fil des ans, elle n\u2019a cependant pas chômé, construisant une œuvre de plus d\u2019une dizaine de titres dont les romans Un loup pour l\u2019homme (2017) et Jour de courage (2019).Son recueil L\u2019amour est très surestimé lui a également valu le prix Goncourt de la nouvelle 2007.Elle avait d\u2019ailleurs déjà abordé le décès de son mari dans son récit À présent publié en 2001, soit près de deux ans après l\u2019accident.Une œuvre fort différente de Vivre vite.«À présent est un livre du fracas, de la déflagration, de la sidéra- tion.Il pose cette étrange question : comment fait-on pour rester debout alors qu\u2019intérieurement on est à terre?«Alors que Vivre vite, écrit 20 ans plus tard, c\u2019est un ouvrage qui ne parle que de la vie.«[\u2026] À présent aborde l\u2019accident et ce qui se passe après.Vivre vite, ce sont les 20 ans avant.C\u2019est un compte à rebours», soutient Brigitte Giraud, qui a entretenu un rapport au temps particulier dans son plus récent livre.Si elle résume des années en quelques lignes, elle peut raconter une ane cdote sur venue quelques jours avant le décès de Claude sur plusieurs pages.LA VIE ET SES HASARDS Av e c s e s 2 3 c h a p i t r e s q u i débutent presque tous par un «si», Vivre vite s\u2019intéresse évidemment à la question du destin.Un sujet auquel Brigitte Giraud n\u2019estime pas avoir de réponse ultime.Même après avoir écrit 208 pages autour du sujet.Selon l\u2019écrivaine, ce récit va au-delà du destin et même de la mort de son mari.Car créer Vivre vite n\u2019était pas une manière pour elle de fermer une parenthèse sur le décès de son mari ou de faire la paix avec son passé.«Ça habite toute la vie.Il n\u2019y a aucun moment où il est possible de ne pas être habité par la mort de l\u2019homme de sa vie.C\u2019est impossible.Ce sont des choses qui durent une vie entière.» Pour l\u2019autrice, ce roman agit aussi comme un témoignage sur le rapport qu\u2019on entretient avec la ville qu\u2019on habite, avec la technologie ou encore avec les maisons qu\u2019on achète.«Ce livre est une enquête à la fois sociologique, historique, politique.Ça me permet de comprendre ce qu\u2019est une enfance pendant la guerre d\u2019Algérie.J\u2019explore pourquoi le Japon qui est un pays à 10 000 kilomètres de mon centre d\u2019existence, par un effet domino, arrive à couper ma vie en deux.À quoi ressemblait la fin du XXe siècle avant les téléphones portables, etc.» énumère la Lyonnaise.Au fil des pages de Vivre vite, Brigitte Giraud dessine ainsi toute une communauté qui s\u2019agite naïvement.Elle braque sa plume sur des humains qui s\u2019activent rapidement, comme coordonnés dans une danse folle et parfaite où ils oublient que «vivre est dangereux».Vivre vite est offert en librairie.«Quand on écrit un livre, quel qu\u2019il soit, il ne peut exister sans le lecteur.On est forcément dépossédé.Et je crois que c\u2019est nécessaire d\u2019être dépossédé» \u2014 L\u2019autrice Brigitte Giraud BRIGITTE GIRAUD EXAMINER LE TEMPS ET LE DESTIN Dans Vivre vite, l\u2019autrice Brigitte Giraud raconte son histoire en ressassant les années, les mois et les jours qui ont précédé la mort de son conjoint.\u2014 PHOTO AFP, BERTRAND GUAY leNouvelliste SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 ARTS MAGAZINE E13 MARIO BOULIANNE mboulianne@ledroit.com Distance oblige ou relent de pandémie, nous nous étions donné rendez-vous sur la plateforme zoom en plein cœur de l\u2019après-midi.Nous, c\u2019est le journaliste et Salomé Leclerc.L\u2019autrice-compositrice et interprète est en plein cœur d\u2019une tournée issue de son dernier album intitulé Mille ouvrages mon cœur sorti à l\u2019automne 2021.«J\u2019en suis environ aux trois quarts de la tournée, précise Salomé Leclerc.Il nous reste environ une dizaine de dates dont celles du Saguenay et à Québec [à La Chapelle le 28 avril].» Avec ce quatrième album en carrière, la musicienne originaire de Lotbinière estime pouvoir «boucler la boucle» sur un cycle musical qui l\u2019a menée partout au Québec ainsi que sur plusieurs scènes européennes.«Je suis très chanceuse d\u2019avoir eu, au fil des années, ces opportunités d\u2019offrir des spectacles en France, en Belgique et en Suisse, confie- t-elle.C\u2019est vraiment une grâce, mais, du même coup, je ne tiens rien pour acquis.«Autant en Europe qu\u2019au Québec où les gens qui me suivent sont quand même très fidèles.» MATURITÉ ARTISTIQUE Au fil des albums, on sent d\u2019ailleurs une évolution dans la création qui la porte aujourd\u2019hui, peut-être, a sentir la fin d\u2019un cycle.«Je me rends compte que j\u2019ai écrit près de 60 chansons en 10 ans.C\u2019est quand même pas mal, ajoute- t-elle.Il se peut que je sois rendue à un moment de ma carrière où je vais donner un coup de roue.On verra bien.» L\u2019équilibre de l\u2019artiste entre un genre plus introspectif baignant dans un folk alternatif et un rock de plus en plus assumé est le signe évident de cette maturité artistique.Sur scène, elle porte pourtant avec beaucoup d\u2019assurance ce dernier opus qui s\u2019éloigne des premiers accords de Tourne encore, la pièce phare de son premier effort sur disque.Toujours avec sa guitare accrochée au cou et ce petit rauque dans la voix qui fait craquer, Salomé Leclerc décline son spectacle en compagnie du batteur José Major.«On est deux sur scène, mais je te dis que l\u2019on prend toute la place, assure-t-elle.On a plusieurs instruments, on remplit tout l\u2019espace.» Contrairement à ce à quoi qu\u2019elle nous a habitués, son spectacle est le même qu\u2019elle propose depuis le début de la tournée.«Auparavant, j\u2019avais tendance à changer le setlist du spectacle assez souvent, dit-elle, sourire en coin.Ça devenait même une blague avec les musiciens, à savoir qu\u2019elle chanson j\u2019allais ajouter ou enlever.Mais cette fois, j\u2019ai voulu respecter une certaine constance dans le show.«De pouvoir offrir une prestation qui nous permet de profiter de tous les instants sur scène et de connecter avec le public, c\u2019est ce que je recherchais.» LE COMPLICE Au fil des années, Salomé Leclerc n\u2019a pas eu de nombreux collaborateurs.On peut accoler le nom de Philippe Brault et, plus récemment, celui de Louis-Jean Cormier.Le fondateur de Karkwa a coréa- lisé le dernier album de Salomé, ce qui, de son propre aveu, lui a permis de produire un disque à son goût.«Je touche à tout, quand je réalise un album, confie-t-elle.J\u2019ai un peu de difficulté à faire confiance dans ces cas-là et c\u2019est pourquoi je n\u2019ai pas beaucoup de collaborateurs.» Pour le premier album, Sous les arbres, elle enregistre à Paris avec la Française Emily Oiseau à la réalisation.Pour son deuxième opus, 27 fois l\u2019aurore, elle s\u2019investit un peu plus en coréalisant cet album avec Philippe Brault qui, lui, s\u2019est associé à plusieurs artistes de renom au fil de sa carrière dont Hôtel Mor- phée, Random Recipe, Dear Criminals, Émile Proulx-Cloutier, Pierre Lapointe et Sylvie Paquette.Pour Les choses extérieures lancé en 2018, Salomé Leclerc prend seule le gouvernail, ce qui l\u2019a souvent laissée seule avec ses doutes.Cette expérience l\u2019a sans doute convaincue de retrouver son ami Louis-Jean Cormier lorsqu\u2019est venu le temps de conclure la réalisation de son dernier album.«Louis-Jean a pu avoir le recul nécessaire pour faire évoluer les chansons de l\u2019album, estime-t-elle.Il m\u2019a aussi appris à prendre le métier avec un peu plus de légèreté.» UN PUBLIC JEUNE Ce n\u2019est pas donné à tous les artistes de faire évoluer un public selon ses propositions artistiques.C\u2019est pourtant ce que réussit à faire Salomé Leclerc.«Il n\u2019y a jamais rien d\u2019acquis dans mon métier, mais j\u2019avoue ressentir beaucoup de fierté quand je vois les gens dans la salle, des fans qui me suivent depuis mes débuts, mais aussi un nouveau public, plus jeune, qui aime ma musique, avoue-t-elle humblement.«Malgré que, sur scène, j\u2019offre une performance plus rock, ça plaît à mon public, qu\u2019il soit jeune ou un peu plus âgé.D\u2019ailleurs, on se dit souvent que ce public plus vieux a aussi tripé sur du Pink Floyd ou du Led Zeppelin.» «Une prestation qui nous permet de profiter de tous les instants sur scène et de connecter avec le public, c\u2019est ce que je recherchais» \u2014 Salomé Leclerc SALOMÉ LECLERC VERS LA FIN D\u2019UN CYCLE Salomé Leclerc en est aux trois quarts de la tournée de l\u2019album Mille ouvrages mon cœur.\u2014 PHOTO LA PRESSE, ALAIN ROBERGE SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 leNouvelliste E14 ARTS MAGAZINE FILMDELASEMAINE CRITIQUE Un grand deuil, une vraie famille et les vertiges de l\u2019adolescence\u2026 Avec Le lycéen, porté de superbe manière par Paul Kircher, Juliette Binoche et Vincent Lacoste, le cinéaste Christophe Honoré s\u2019ouvre sur ses souvenirs de jeunesse et propose une enlevante gamme d\u2019émotions.Le réalisateur français est retourné à un traumatisme qu\u2019il a lui- même vécu en faisant le récit de cet ado confronté à la mort subite de son père.Mais il a eu la finesse de prendre assez de distance pour transposer le choc dans le quotidien d\u2019un jeune homme d\u2019aujourd\u2019hui.Il brosse ainsi le portrait d\u2019une adolescence dans ce qu\u2019elle a d\u2019actuel, mais aussi d\u2019intemporel, avec tout ce que comporte de questionnements, d\u2019errances et d\u2019insouciance cette période charnière de la vie.Nous voilà donc devant Lucas (Paul Kircher), étudiant pensionnaire issu d\u2019une famille normale.Son grand frère artiste a quitté leur région pour s\u2019établir à Paris.Il entretient une bonne relation avec ses parents, même s\u2019il confessera avoir des doutes sur les perceptions de son père à propos de son homosexualité.Alors que cette question et bien d\u2019autres lui trottent toujours en tête, la figure paternelle disparaît soudainement.Et beaucoup de choses vont basculer pour Lucas après cette perte de repères.«Notre vie d\u2019avant, elle est finie.Puisque c\u2019est comme ça, je veux que tout change», confiera-t-il à son frère.UN RÉCIT QUI HAPPE L\u2019histoire racontée dans Le lycéen ne revêt en elle-même rien de bien exceptionnel, même si la mort d\u2019un être cher s\u2019avère toujours tragique à différents degrés.C\u2019est dans la façon de nous convier dans ce récit que celui-ci nous happe tranquillement.Il y a une maladresse assumée et touchante chez Lucas.Une sorte d\u2019urgence mélangée de flottements, également.Le film suit ces mêmes courbes.Christophe Honoré semble faire parler son personnage jusque dans sa mise en scène, qui adopte un rythme et des teintes changeant au fil des événements bouleversant le jeune homme.Qu\u2019il les subisse ou qu\u2019il les provoque lui-même.Le réalisateur français a surtout su bâtir des personnages profondément humains.On croit à cette famille endeuillée, qui vit le drame chacun à sa façon.À ce frère aîné un peu brusque, mais prote cteur, campé par Vincent Lacoste.À cette mère portée par la grande Juliette Binoche, qui monte la garde malgré sa peine, mais qui a elle aussi ses raisons de sortir de ses gonds.Deux acteurs reconnus qui soutiennent de belle manière Paul Kircher.À presque 21 ans, celui-ci n\u2019en est pas à ses premières armes.Mais il se révèle certainement avec cette prestation récompensée récemment à San Sebastian et à Montréal.GENEVIÈVE BOUCHARD Le lycéen est présenté au cinéma.LE LYCÉEN VERTIGES DE LA JEUNESSE Au générique Cote : 7,5/10 Titre : Le lycéen Genre : Drame Réalisateur : Christophe Honoré Distribution : Paul Kircher, Juliette Binoche, Vincent Lacoste Durée : 2h01 GENEVIÈVE BOUCHARD gbouchard@lesoleil.com CRITIQUE Vers la liberté (Emancipation dans sa version originale) sera-t-il le film de la rédemption hollywoodienne pour Will Smith?Inspiré de l\u2019histoire vraie d\u2019un esclave en fuite de ses bourreaux, le long métrage d\u2019une extrême violence signé Antoine Fuqua a certainement de quoi marquer l\u2019imaginaire.Mais peut-être pas pour les bonnes raisons.À moins d\u2019avoir vécu en ermite sous une roche, difficile de ne pas avoir entendu parler de la disgracieuse gifle assénée par Will Smith au présentateur Chris Rock à la dernière cérémonie des Oscars.L\u2019acteur vedette, lui-même osca- risé quelques minutes plus tard, a perdu les pédales en direct devant des millions de téléspectateurs.Ses contrats se sont mis à tomber.Mais pas tous.Avec quelque 35 millions $ à la clé, Vers la liberté marque son retour à l\u2019avant-plan dans un film acheté à fort prix par Apple TV+.Sous la lentille d\u2019Antoine Fuqua (Jour de formation, Le gaucher), Will Smith incarne Peter, un esclave qui fera tout pour gagner sa liberté.L\u2019histoire s\u2019inspire de celle bien réelle d\u2019un dénommé Gordon, dont la photo du dos horriblement cicatrisé par les coups de fouet a été utilisée par le mouvement abolitionniste pour illustrer la cruauté de l\u2019esclavage.À une époque où Abraham Lincoln déclare la libération des esclaves, celle-ci est encore loin d\u2019être acquise en Louisiane.Arraché aux siens sur une plantation de coton, Peter est vendu à l\u2019armée sudiste, aux mains de véritables tortionnaires.Profondément croyant et déterminé à retrouver femme et enfants, celui qui n\u2019a jamais accepté la soumission entend parler de la position du président.Il voit une issue dans la fuite vers Bâton-Rouge, où sont campées des troupes de Lincoln.Mais pour ça, il faut échapper à ses geôliers, dont un redoutable chasseur d\u2019esclaves (Ben Foster) et trouver son chemin à travers de dangereux marais.On comprend vite que rien ne sera gagné d\u2019avance même s\u2019il arrive à destination.MANQUE DE PROFONDEUR Antoine Fuqua s\u2019attaque à un sujet délicat avec Vers la liberté.Le réalisateur nous plonge dans un pan de l\u2019histoire encore douloureux et honteux, avec un œil aguerri et un souci stylistique évident.La composition de l\u2019image est étudiée, l\u2019utilisation du noir et blanc (accentué de quelques furtives touches de couleur) offre une qualité un peu hors du temps à cette production d\u2019une immense brutalité, qui s\u2019en trouve ainsi esthétisée.Difficile d\u2019évacuer la violence en parlant d\u2019es clavag e.E l le semble nécessaire pour mettre en exergue l\u2019horreur de cette injustice immonde.Mais elle surpasse tout dans ce scénario, qui prend vite des airs de film d\u2019action laissant la profondeur au rancart.Les dents serrées, le regard de glace, Will Smith devient une sorte de machine de guerre à mesure que son personnage élabore toutes sortes de stratégies pour fuir ses assaillants, qu\u2019il affronte un alligator ou un serpent, qu\u2019il escalade un arbre pour recueillir des ressources, etc.À part sa foi en Dieu et l\u2019amour de sa famille, on n\u2019apprendra pas grand-chose de ce Peter.L\u2019acteur ne s\u2019en tire pas mal.Disons seulement que le scénario de William N.Collage ne lui donne pas tant de matière pour travailler.On peut dire la même chose de ceux qui l\u2019enchaînent, qui le battent, qui le traquent.Personne n\u2019a envie ici d\u2019attirer de la sympathie aux esclavagistes.Mais on est dans le manichéisme total.Davantage de nuances n\u2019auraient certainement pas nui au propos de ce film qui réussit à percuter, mais qui utilise souvent le dégoût comme principal argument.Vers la liberté est présenté sur Apple TV+.Au générique Cote : 5,5/10 Titre : Vers la liberté Genre : Suspense historique Réalisateur : Antoine Fuqua Distribution : Will Smith, Ben Foster, Charmaine Bingwa Durée : 2h12 Will Smith et Ben Foster incarnent un esclave et son tortionnaire dans Vers la liberté.\u2014 PHOTO APPLE TV+ VERS LA LIBERTÉ UNE VIOLENCE ESTHÉTISÉE leNouvelliste SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 ARTS MAGAZINE E15 GENEVIÈVE BOUCHARD Le Soleil CRITIQUE QUÉBEC \u2014 Diversité, inclusion et questionnements écologiques se mêlent à une aventure familiale dans Avalonia : un monde étrange.Avec cette nouveauté présentée sur grand écran, les studios Disney offrent un film visuellement inspiré, mais dont le scénario l\u2019est un peu moins.Dans la cité d\u2019Avalonia encerclée de montagnes dites infranchissables, l\u2019explorateur Jaeger Clade s\u2019efforce de gagner du terrain dans des contrées encore inconnues.Le père de famille croit que l\u2019avenir se trouve ailleurs et il est bien déterminé à entraîner son fils dans son sillon.Ledit fiston, Searcher, se montre plus casanier.La découverte du pando, une plante révolutionnaire et immense source d\u2019énergie, le confortera dans ses ambitions.Pendant que Jaeger laisse les siens derrière pour poursuivre ses expéditions, Searcher se fait cultivateur de pando et devient ainsi responsable de l\u2019électrification d\u2019Avalonia.Tout baigne pendant un quart de siècle  : Searcher fonde une famille et mène un quotidien tranquille sur sa terre.Jusqu\u2019à ce que la présidente de la cité débarque pour lui annoncer que les récoltes de pando sont en péril, menaçant du même coup le mode de vie des citoyens d\u2019Avalonia.L\u2019agriculteur remettra donc le chapeau d\u2019explorateur qu\u2019il a tant voulu éviter afin de cibler la source du problème.Une aventure qui rassemblera trois générations, puisque son fils Ethan s\u2019invite dans l\u2019équipe, qui trouvera le toujours intrépide Jae- ger sur son chemin.MIGNON BLOB Avalonia  : un monde étrange porte bien son titre.En suivant les racines du pando, la bande se retrouve dans un univers souterrain aussi mystérieux que coloré où tout vit, se meut\u2026 Et se défend, comme ce mignon blob ne manquant pas de caractère, qui deviendra le compagnon d\u2019Ethan dans ce périple au cœur de l\u2019inconnu.De quoi donner une immense liberté aux créateurs, qui n\u2019ont de limite que leur imagination.Visuellement, le film captive et l\u2019apport de la technologie 3D s\u2019avère notable.Dans ces décors où toutes les fantaisies sont permises, le scénario s\u2019égare toutefois un peu en cours de route, dans une multitude d\u2019idées nobles, mais qui demeurent en surface.Avalonia porte un message de diversité très louable.Ado métissé (son père est blanc et sa mère noire), Ethan est ouvertement gai, un fait inédit pour un héros de Disney au cinéma.C\u2019est souligné sans que ça joue un grand rôle dans l\u2019histoire.La relation père-fils y prend aussi une bonne place, abordant les perceptions des uns et des autres sur ce qu\u2019on lègue, ce que l\u2019on choisit d\u2019adopter ou d\u2019abandonner.Avalonia porte par ailleurs un questionnement écologique lié notamment à notre rapport à la Terre et à notre consommation d\u2019énergie.Le film effleure dans la foulée une symbolique empruntée aux Premières Nations, mais sans réussir à énoncer un point de vue clair.Surtout si l\u2019on considère qu\u2019il s\u2019adresse à un jeune public.Au générique Cote : 6/10 Titre : Avalonia?: un monde étrange Genre : Animation Réalisatrice : Don Hall et Qui Nguyen Durée : 1 h 42 AVALONIA : UN MONDE ÉTRANGE AVENTURE ÉCOLO ET INCLUSIVE Avalonia : un monde étrange propose une aventure familiale rassemblant trois générations.\u2014 PHOTO BUENA VISTA SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 leNouvelliste E16 ARTS MAGAZINE La Pièce Collaboration spéciale C\u2019est un fait : le rangement est nécessaire dans une maison.L\u2019espace prévu pour l\u2019entreposage des biens varie d\u2019un ménage à l\u2019autre, mais encore faut-il qu\u2019il soit adapté aux dimensions des pièces, certes, mais aussi aux besoins des occupants.Dans le cadre de la rénovation complète de cette cuisine, les designers de l\u2019entreprise Maison du design ont dû surmonter le défi d\u2019augmenter considérablement la superficie consacrée au rangement et de camoufler au maximum les appareils tout en ayant quelques contraintes d\u2019espace.Usant de stratagèmes judicieux, l\u2019équipe a tout de même réussi à combler les besoins des membres de la famille, et même davantage, avec les murs disponibles.UNE TRANSFORMATION À LA HAUTEUR DE LA MAISON Si une transformation de la cuisine d\u2019origine, bien modeste en comparaison au reste de la maison, s\u2019imposait, c\u2019était surtout pour mieux répondre aux besoins des occupants en termes de rangement.Ainsi, toute la configuration de la pièce a été revue pour mieux intégrer de nouveaux électroménagers, maintenant camouflés, et ajouter des armoires.B i e n s û r, d e s c o n t ra i n t e s, comme les nombreuses portes et fenêtres et l\u2019escalier central qui arrive dans la cuisine, ont rendu la conception de l\u2019espace plus ardue, sans toutefois négliger les demandes des propriétaires.Même que certains souhaits ont été plus qu\u2019exaucés : non pas un, mais deux garde-mangers composent la cuisine.Dans cette optique, l\u2019îlot a été agrandi vers la salle à manger et 3 2 1 LE RANGEMENT, LA CLÉ D\u2019UNE PIÈCE BIEN ORGANISÉE leNouvelliste SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 ARTS MAGAZINE E17 les deux murs restants ont servi à installer du mobilier sur mesure en bois laqué sur toute la hauteur.Pour contrer l\u2019effet massif des armoires, adoucir l\u2019atmosphère et créer de la profondeur, un vaisselier avec un miroir a été installé.En travaillant avec l\u2019espace existant et en maximisant littéralement chaque centimètre, la pièce est maintenant beaucoup plus organisée et fonctionnelle, parfaite pour ce couple qui aime beaucoup cuisiner.SOLUTIONS ADAPTÉES AUX BESOINS Les besoins en rangement varient d\u2019un ménage à l\u2019autre, c\u2019est pourquoi des solutions adaptées à chaque espace sont nécessaires.Mais qu\u2019est-ce qu\u2019un rangement adéquat?Comme l\u2019explique Guillaume Boulanger de Maison du design, il faut d\u2019abord cibler quels sont les éléments et les appareils que le client souhaite ranger dans l\u2019espace.Ensuite, il faut analyser comment il travaille dans la pièce ou comment il l\u2019utilise.Ces informations seront la base pour peaufiner le concept à présenter aux clients.En connaissant à l\u2019avance ce que les gens veulent ranger, le designer ou le cuisiniste peut mieux planifier les espaces en conséquence.Ainsi, chaque chose a sa place et les occupants n\u2019ont pas l\u2019impression de manquer de rangement, car tout a été prévu en amont.Le rangement, particulièrement dans une cuisine, se doit aussi d\u2019être ergonomique.Par exemple, l e s n o mb re u x p o t s d\u2019é p i c e s devraient, dès le départ, penser à être rangés près du four, de la plaque de cuisson ou de la zone de préparation.Alors que plusieurs clients p ensent d\u2019ab ord à ce qu\u2019 i ls aiment, aux inspirations qu\u2019ils v o i e n t l o r s d\u2019 u n e p re m i è re rencontre avec un designer ou un cuisiniste, il est préférable de considérer les irritants majeurs et de trouver les moyens de les éliminer.Votre cuisine répondra alors réellement à vos besoins.D\u2019ailleurs, pour bien évaluer le rangement nécessaire dans votre espace, un cuisiniste ou un designer est la personne tout indiquée pour vous accompagner dans le processus afin d\u2019exploiter le plein potentiel de votre projet.Créer du rangement efficace dans une pièce dépend de plusieurs facteurs, mais lorsque les besoins sont bien définis, le travail du designer est beaucoup plus simple et facile, pour le plus grand bonheur des clients.Les Coops de l\u2019information sont fières de faire équipe avec La Pièce afin de vous offrir des contenus exclusifs sur l\u2019art de vivre et les tendances déco.Découvrez plus de contenus sur le site de La Pièce, lapiece.ca.5 4 1 et 2 Pour contrer l\u2019effet massif des armoires, adoucir l\u2019atmosphère et créer de la profondeur, un vaisselier avec un miroir a été installé.\u2014 PHOTOS EVE DROUIN-V.- DEVE MEDIA INC.3 à 5 Les designers de l\u2019entreprise Maison du design avaient comme défi d\u2019augmenter considérablement la superficie consacrée au rangement et de camoufler au maximum les appareils dans cette cuisine, tout en ayant quelques contraintes d\u2019espace. SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 leNouvelliste E18 ARTS MAGAZINE 1 2 3 4 5 6 NATALIE RICHARD Collaboration spéciale natalierichardmedia@gmail.com Q u e c e s o i t u n b o n mousseux québécois, du champagne, un crémant, du prosecco ou du cava, pour la période des Fêtes, il nous faut des bulles! J\u2019ai fait une sélection de quelques vins effervescents que j\u2019adore dans différentes catégories et gammes de prix.Et pour mieux comprendre les nuances, voici un petit récapitulatif des deux principales méthodes de fabrication.La première est la «méthode traditionnelle» selon laquelle la deuxième fermentation \u2014 celle qui produit les bulles \u2014 se fait directement dans la bouteille : comme en champagne, comme pour les crémants, pour le franciacorta italien et le cava espagnol.L\u2019autre méthode qu\u2019on utilise principalement pour le prosecco s\u2019appelle «Charmat» ou «Martinotti» \u2014 c\u2019est le nom des deux inventeurs \u2014 et consiste à compléter la deuxième fermentation dans une grande cuve close, puis d\u2019embouteiller par la suite.Les vins effervescents se servent frais, à une température qui ne devrait pas dépasser 8°C et dans un verre de votre choix.Il en existe plusieurs modèles, de la flûte à la tulipe ou en version coupe classique, celle qui selon la légende, aurait été modelée sur le sein de Marie-Antoinette (ha! ha! ha!).La tendance est au verre à ouverture standard pour mieux profiter des arômes.À vous de choisir, votre style et format préféré.Chin Chin! 1 HENRIOT BRUT SOUVERAIN 64,75 $ \u2022 13828931 \u2022 12 % \u2022 8,5 g/L D\u2019une constance irréprochable, ce Champagne classique et souverain règne par sa grande justesse, ses bulles fines et élégantes et son équilibre parfait entre les notes citronnées et de brioche aux amandes.Un assemblage égal de pinot noir et chardonnay qui passe plus de trois ans sur lies et le savoir-faire d\u2019une famille qui en est à sa 8e génération à la tête de la maison.2 PATRICK PIUZE NON DOSÉ MÉTHODE TRADITIONNELLE 24,50 $ \u2022 14961902 \u2022 12 % \u2022 1,4 g/L Dans sa région d\u2019adoption à Chablis, le vigneron québécois Patrick Piuze élabore ce crémant avec 100 % de pinot noir.Les vignobles qui ont une moyenne d\u2019âge de 30 ans sont situés près du village de Tonnerre, au Nord-Est de Chablis, sur des sols d\u2019argile et de limon.Les raisins macèrent avec leurs peaux pendant quelques heures, ce qui donne au mousseux sa superbe robe rosée.Les bulles sont expressives dans un ensemble élégant qui s\u2019illustre par la fraîcheur des petits fruits.3 CASA ERMELINDA FREITAS ESPUMANTE BRUTO 15,60 $ \u2022 14222616 \u2022 12 % \u2022 6,9 g/L Ce mousseux du Portugal est élaboré selon la méthode traditionnelle et compte parmi les meilleurs rapports qualité-prix dans la catégorie des vins effervescents.Il se distingue par son cépage principal, le fernão pires, également connu sous le nom de Maria Gomez, qui offre des notes de fleur d\u2019oranger et de pêche dans une finale subtile qui suggère la lime et le clou de girofle.Délicieux! 4 SUMARROCA BRUT NATURE GRAN RESERVA CAVA 2018 17,50 $ \u2022 13408929 \u2022 12 % \u2022 2,7 g/L Ce bijou effervescent est un vrai cadeau.Millésimé 2018, cette cuvée a passé 36 mois sur lies avant le dégorgement, ce qui donne une ampleur au fruit qui n\u2019enlève rien à sa remarquable fraîcheur, empreinte de minéralité.À découvrir aussi, le Rosé Brut Reserva qui est tout aussi impeccable, élaboré à partir de pinot noir à 100 %, élevé 15 mois sur lattes plus 3 mois après dégorgement.Celui-ci est offert en importation privée seulement, en caisse de 6 bouteilles à 23,60 $ via info@rezin.com.5 ELISABETTA ABRAMI FRANCIACORTA 34,50 $ \u2022 14293553 \u2022 12,5 % \u2022 4,8 g/L En Lombardie, à environ une heure de Milan, la Franciacorta rayonne au sud du lac Iseo.C\u2019est dans cette région vinicole reconnue pour la qualité de ses vins effervescents, tous élaborés en méthode traditionnelle, qu\u2019Elisabetta Abrami réalise son rêve de cultiver du pinot noir.Son rosé en contient 70 %, assemblé à 30 % de chardonnay dans une cuvée d\u2019une pureté aérienne, au nez salin et à la bulle fine et expressive.6 MASCHIO TREVISO PROSECCO EXTRA DRY 19,45 $ \u2022 14386240 \u2022 11 % \u2022 13 g/L On termine avec un prosecco, qui est donc élaboré selon la méthode Martinotti.Vous remarquerez, si vous comparez les styles, qu\u2019on trouve ici une bulle plus crémeuse et un vin plus doux, avec des notes fruitées de poire et de pêche.Vignoble écoresponsable, Cantine Maschio est aussi associé au Venice Lagoon Plastic Free, une organisation dédiée à la réduction de la pollution marine dans la lagune de Venise, un site du patrimoine mondial de l\u2019UNESCO.BIO Pour des suggestions quotidiennes de vins, suivez-moi sur Instagram @nrartdevivre ou sur mon site natalierichard.com.VIVE LES BULLES! Les vins effervescents se servent frais, à une température qui ne devrait pas dépasser 8°C et dans un verre de votre choix.\u2014 PHOTO COLLABORATION SPÉCIALE NATALIE RICHARD leNouvelliste SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 ARTS MAGAZINE E19 LA CRÈME DES S\u2019MORES! P rofitant de cette chronique pour vous parler de temps en temps de spiritueux, c\u2019est vers la tequila que je vous invite à plonger vos lèvres cette semaine.Mais pas n\u2019importe quelle tequila! Évitez les pièges à touristes\u2026 C\u2019est du côté du Bahia Principe, sur la côte de la Riveria Maya, que j\u2019ai déposé ma valise pour une semaine de congé.À peine assis confortablement devant mon premier verre de tequila, voilà qu\u2019on me propose de participer à une dégustation.La tequila au Mexique, c\u2019est l\u2019alcool national, celui que tous les touristes rêvent de rapporter et de faire découvrir à leurs proches.Le marché de la tequila était estimé à plus de 3,5 milliards de dollars en 2021.Une manne pour les escrocs.QU\u2019EST-CE QUE LA TEQUILA?La tequila est une eau- de-vie distillée à partir de la fermentation de l\u2019Agave tequilana.La très grande majorité des tequilas provient de la région de Jalisco au Mexique, et il est interdit de nommer une eau-de-vie d\u2019agave tequila si elle est produite ailleurs, à part quelques exceptions.Les tequilas sont classées par couleur et affinage, comme beaucoup d\u2019autres eaux-de-vie dans le monde.Blanco : obtenue à la seconde distillation, et la plus couramment consommée.Tequila Gold : de la Blanco avec un ajout de caramel ou affinée légèrement en fût de chêne.Reposado : un repos, en barrique de chêne, d\u2019au moins deux mois est nécessaire pour obtenir cette appellation.Anejo : un repos, en barrique de chêne, d\u2019au moins un an est nécessaire pour obtenir cette appellation.Extra Anejo : une tequila Anejo qui a reposé au moins trois ans en barrique de chêne.Il existe également une grande différence entre les appellations tequila et tequila 100 % Agave.La première doit être produite avec de l\u2019Agave tequilana, mais pas uniquement.D\u2019autres sources de sucre peuvent être utilisées.Quant à la seconde, elle provient uniquement de la fermentation de l\u2019Agave tequilana.QUELQUES CONSEILS PRATIQUES Maintenant que vous avez une notion de base de ce qu\u2019est la tequila et que vous prévoyez en rapporter de votre prochain voyage au Mexique, voici quelques conseils à considérer : Les dégustations gratuites dans les boutiques ou centres commerciaux ne garantissent pas que ce que vous buvez est réellement ce que vous achèterez.Attention aux bouteilles déjà ouvertes lorsque vous dégustez un produit.Si vous désirez profiter d\u2019une dégustation de tequila plus sérieuse, référez-vous à votre hôtel.Attention aux prix.Acheter une tequila au-dessus de 100 $, sans savoir ce que vous achetez réellement et sans bien connaître le produit est un risque à ne pas prendre.Éloignez-vous de toutes les bouteilles qui contiennent du caramel Class IV, par exemple.Il n\u2019est pas rare qu\u2019on vous parle d\u2019une tequila Anejo ou Repo- sado \u2014 et l\u2019ajout de caramel dans la tequila n\u2019est pas interdit \u2014, mais est-ce vraiment ce genre de produits que vous désirez rapporter?J\u2019achète ma tequila dans les Chedraui (une chaîne de supermarchés au Mexique), en empruntant un colec- tivo, par exemple.Si vous ne voulez pas sortir de votre complexe hôtelier, attendez d\u2019être à l\u2019aéroport, où le choix est intéressant.Mon dernier petit truc pour tester une bonne tequila : plus elle sera de qualité, moins vous aurez envie de mordre dans un morceau de lime.PHILIPPE WOUTERS CHRONIQUE philippe.wouters@lescoops.ca MONSIEUR COCKTAIL PATRICE PLANTE Collaboration spéciale Ê tes-vous plus Frank Sinatra, Dolly Parton ou Elvis Presley?Je sais que l\u2019esprit des Fêtes s\u2019incruste de plus en plus dans notre quotidien, les discussions et préparations en famille vont bon train et vous vous demandez quoi servir pour le temps des Fêtes avec la liqueur favorite des Québécois : la crème alcoolisée (aussi connue sous le nom de crème irlandaise).Qu\u2019elle soit classique ou aromatisée au chocolat, à la vanille, à l\u2019amaretto, au sucre à la crème ou à la menthe, la crème alcoolisée est entrée dans nos traditions familiales les plus profondes.J\u2019ai donc eu l\u2019idée de vous donner un coup de main en réalisant une recette à la crème alcoolisée, mais sans café.Un cocktail froid et gourmand qui rappelle le dessert typique des campeurs l\u2019été et des passionnés de feux extérieurs l\u2019hiver.Les s\u2019mores en version liquide! Juste pour toi (et ta gang)! Santé! S\u2019mores Cocktail INGRÉDIENTS \u2022 1 ½ oz (45 ml) de crème irlandaise \u2022 3 oz (90 ml) de lait au chocolat \u2022 ½ oz (15 ml) de sirop au caramel salé Monsieur Cocktail (ou du commerce) \u2022 Biscuits Graham écrasés \u2022 Tartinade au chocolat \u2022 Guimauve brûlée (pour décorer) PRÉPARATION 1 Humecter les rebords du verre de tartinade au chocolat.2 Tremper les rebords dans les biscuits Graham écrasés.3 Remplir le verre de glace, ajouter tous les ingrédients et mélanger à la cuillère jusqu\u2019à ce que vos doigts deviennent très froids.4 Décorer d\u2019une guimauve brûlée.P H O T O M A Ë L L A L E P A G E Souvenirs du Mexique : attention aux arnaques PHOTO 123RF SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 leNouvelliste E20 ARTS MAGAZINE « Olive + Gourmando est le paradis des enfants, explique Dyan Solomon, créatrice de cette recette.Dès qu\u2019ils entrent, ils ciblent le comptoir plein à craquer de desserts et de pâtisseries.Cela se fait en un éclair, et c\u2019est tout à fait fascinant! On pourrait penser que c\u2019est le chocolat qui attire les petits gourmands, mais étonnamment non, ce sont plutôt nos biscuits King Kong aux bananes.Tous les enfants aiment les bananes, n\u2019est-ce pas?Ici, j\u2019ai été un peu rusée, par contre.Sans sacrifier le goût, j\u2019ai adapté la recette d\u2019Olive pour la rendre un peu plus santé (d\u2019où le \u201cjunior\u201d), donc pas de culpabilité pour les parents quand les enfants en réclament un deuxième! Si vous voulez, vous pouvez ajouter 100 g (½ tasse) de pépites de chocolat et, si personne n\u2019est allergique autour de vous, 50 g (½ tasse) de noix au choix.Mais cette version est parfaite telle quelle.\u203a Donne 15 gros biscuits \u203a Préparation 30 minutes \u203a Cuisson 12 minutes par fournée INGRÉDIENTS \u2022 115 g (¾ tasse) + ½ c.à thé de farine tout usage \u2022 75 g (½ tasse) de farine de blé entier \u2022 ½ c.à thé de bicarbonate de soude \u2022 1 c.à thé de sel \u2022 170 g (¾ tasse) de beurre, à température ambiante \u2022 105 g (½ tasse) de sucre \u2022 105 g (½ tasse) de cassonade tassée \u2022 1 œuf, à température ambiante \u2022 2 c.à thé de vanille \u2022 2 bananes moyennes mûres, écrasées \u2022 100 g (1 tasse) de flocons d\u2019avoine à l\u2019ancienne PRÉPARATION 1 Préchauffer le four à 190  °C (375 °F).Tapisser deux ou trois plaques de cuisson de papier parchemin ou d\u2019un tapis de silicone.Réserver.2 Dans un bol, mélanger les farines, le bicarbonate et le sel.Réserver.3 Dans le bol d\u2019un batteur sur socle muni d\u2019un fouet plat, ou à l\u2019aide d\u2019un batteur électrique, crémer le beurre avec le sucre et la cassonade 3 minutes ou jusqu\u2019à ce que le mélange soit pâle et crémeux.Ajouter l\u2019œuf et la vanille, et mélanger à vitesse élevée 2 minutes ou jusqu\u2019à l\u2019obtention d\u2019une texture homogène.Incorporer les bananes en mélangeant encore 1 minute.Ajouter les ingrédients secs et mélanger à faible vitesse pour les incorporer, sans plus.Retirer le bol du socle et ajouter les f locons d\u2019avoine.Mélanger délicatement à l\u2019aide d\u2019une cuillère de bois.4 À l\u2019aide d\u2019une cuillère à crème glacée ou d\u2019une cuillère à soupe, former des boules avec la pâte et les déposer sur les plaques en laissant un espace de 7,5 cm (3 po) entre chaque biscuit.Aplatir légèrement les boules de pâte avec la paume de la main jusqu\u2019à 1 cm (? po) d\u2019épaisseur.5 Cuire au four, une plaque à la fois, 12 minutes en faisant pivoter la plaque à mi-cuisson.Dé- ter la plaque à mi-cuisson.Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir les biscuits sur les plaques.Les biscuits se conservent dans un contenant hermétique jusqu\u2019à 1 semaine à température ambiante ou jusqu\u2019à 1 mois au congélateur.SPÉCIAL BISCUITS DES FÊTES BISCUITS KING KONG JUNIOR LES P\u2019TITS CRITIQUES Joanna Fox KO ÉDITIONS P H O T O D O M I N I Q U E L A F O N D , K O É D I T I O N S RECETTES Le temps des Fêtes arrive à grands pas, apportant avec lui fringales épicées ou sucrées, remplies de souvenirs et de nostalgie parfois mis au goût du jour.Pour vous mettre dans l\u2019ambiance, nous avons choisi dans notre banque de recettes de KO Éditions des biscuits plus ou moins traditionnels, mais tous délicieux, incontournables amis des portes ouvertes à la visite de cette période festive.Bon appétit! LE MAG leNouvelliste SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 ARTS MAGAZINE E21 « Ma mère avait l\u2019habitude de cuisiner à mon fils des biscuits dont il était fou, raconte Joanna Fox.Mais une fois, juste avant Noël, elle a décidé d\u2019essayer quelque chose, et lui a préparé des biscuits double chocolat à la place.Grave erreur.Il n\u2019a même pas voulu les regarder.Donc, le soir du réveillon, au moment de préparer la collation du père Noël, devinez quels biscuits ont accompagné le verre de lait?Le lendemain matin, par contre, quand mon fils a vu que le père Noël avait englouti tous les biscuits qu\u2019il avait lui-même boudés la veille, cela a piqué sa curiosité.Si le père Noël les avait aimés, peut-être que.Aujourd\u2019hui, c\u2019est un classique, à la maison, et c\u2019est le dessert préféré de mon fils en toute saison.» \u203a Donne environ 36 biscuits \u203a Préparation 15 minutes + 2 heures de réfrigération \u203a Cuisson de 8 à 10 minutes par fournée INGRÉDIENTS \u2022 300 g (1 ?tasse) de beurre, à température ambiante \u2022 210 g (1 tasse) de sucre \u2022 140 g (?tasse) de cassonade légèrement tassée \u2022 2 œufs \u2022 1 c.à thé de vanille \u2022 340 g (2 ¼ tasses) de farine tout usage \u2022 70 g (?tasse) de cacao \u2022 1 c.à thé de bicarbonate de soude 60 ml (¼ tasse) de lait \u2022 400 g (2 tasses) de pépites de chocolat (ou 200 g/1 tasse de pépites de chocolat + 100 g/1 tasse de pacanes hachées) PRÉPARATION 1 Dans le bol d\u2019un batteur sur socle muni d\u2019un fouet plat, ou à l\u2019aide d\u2019un batteur électrique, crémer le beurre avec le sucre et la cassonade jusqu\u2019à ce que le mélange soit gonflé.Incorporer les œufs et la vanille.2 Dans un petit bol, tamiser ensemble la farine, le cacao et le bicarbonate.Ajouter les ingrédients secs à la préparation au beurre, en trois fois, en alternant avec le lait.Ajouter les pépites de chocolat (et les noix, si désiré) et mélanger.Réfrigérer la pâte à biscuits 2 heures ou jusqu\u2019à ce qu\u2019elle soit ferme.3 Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.Répartir la pâte à biscuits sur la plaque en 12 monticules, soit une grosse cuillerée comble par biscuit, et en laissant un espace de 5 cm (2 po) entre chaque biscuit.Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu\u2019à ce que les biscuits soient croquants.Cuire le reste des biscuits de la même manière, 12 biscuits à la fois.Les biscuits se conservent dans un contenant hermétique jusqu\u2019à 1 semaine à température ambiante ou jusqu\u2019à 2 mois au congélateur.\u203a Donne 25 à 30 biscuits INGRÉDIENTS \u2022 90 g de farine tout usage (¾ tasse) \u2022 ¼ c.à thé de sel \u2022 ½ c.à thé de levure chimique (poudre à lever) \u2022 ½ c.à thé de bicarbonate de soude \u2022 100 g de beurre non salé, à température ambiante (6 ½ c.à soupe) \u2022 1 c.à thé d\u2019extrait de vanille \u2022 110 g de cassonade pâle (½ tasse) \u2022 2 c.à soupe de sucre \u2022 1 œuf, battu légèrement \u2022 80 g de flocons d\u2019avoine (¾ tasse) \u2022 60 g de chocolat blanc, haché à la grosseur de brisures (½ tasse) \u2022 75 g de canneberges séchées (?tasse) PRÉPARATION 1 Préchauffez le four à 170  oC (325 oF).Tapissez 2 plaques de papier sulfurisé (parchemin).2 Tamisez ensemble la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.Réservez.3 Dans un grand bol à mélanger, à l\u2019aide d\u2019une cuillère en bois, battez le beurre, la vanille, la cassonade et le sucre jusqu\u2019à ce que le mélange soit pâle et léger.Versez-y graduellement l\u2019œuf, une petite quantité à la fois, en incorporant bien après chaque ajout.Ajoutez les ingrédients secs et les flocons d\u2019avoine, puis le chocolat et les canneberges; arrêtez de mélanger dès que les ingrédients secs sont incorporés.4 Réfrigérez un peu la pâte à biscuits pour vous aider à la façonner.5 À l\u2019aide d\u2019une cuillère, prélevez un peu de pâte et façonnez-la avec les mains en une boule qui soit entre la grosseur d\u2019une olive et celle d\u2019une noix de Grenoble.Répétez avec le reste de la pâte.Déposez les boules de pâte sur les plaques, en les espaçant d\u2019au moins 6 à 7 cm (2 ½ à 2 ¾ po), et aplatissez-les légèrement (les biscuits vont s\u2019étendre plus que vous ne pensez).6 Enfournez et faites cuire les biscuits environ 10 minutes, ou jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient d\u2019un beau doré.Retirez- les du four et laissez-les refroidir sur les plaques avant de les servir.LES P\u2019TITS CRITIQUES Joanna Fox KO ÉDITIONS P H O T O D O M I N I Q U E L A F O N D , K O É D I T I O N S \u203a BISCUITS AU CHOCO-CHOCOLAT (OU BISCUITS DU PÈRE NOËL) P H O T O R I C H A R D L E A R O Y D , K O É D I T I O N S \u203a BISCUITS AU CHOCOLAT BLANC ET AUX CANNEBERGES OTTOLENGHI - 140 RECETTES EXQUISES Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi KO ÉDITIONS SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 leNouvelliste E22 ARTS MAGAZINE Sport La semaine dernière, à Okinawa, au Japon, a eu lieu la Bataille internationale de l\u2019année, une compétition mondiale de breakdance! C\u2019est que les danseurs du monde entier se préparent à projeter leur sport aux Olympiques! C\u2019était la 32e édition de la compétition depuis sa première édition en Allemagne.C\u2019est la plus vieille compétition de breakdance au monde! Elle attire près de 10 000 spectateurs.Cette année, 15 équipes se sont affrontées pour cette première édition en Asie.Plus d\u2019une trentaine de pays y ont participé! Mais ce n\u2019est que le début de l\u2019histoire du breakdance compétitif puisque celui-ci s\u2019apprête à entrer aux Olympiques! PLUS QUE DE LA DANSE, UN SPORT! Le breakdance, aussi appelé breaking, est un type de danse urbaine né dans les rues du Bronx, à New York, dans les années 70.Inspiré du hip-hop, ce style est caractérisé par des mouvements au sol et des enchaînements qui créent des pauses, des breaks en anglais.D\u2019où le nom! Le concept des batail les de danse où s\u2019affrontent des équipes en pleine rue fait partie de l\u2019histoire et est encore au cœur de ce style.Le breakdance s\u2019est propagé et est devenu plus qu\u2019une danse, mais bien un sport énergique, alliant musique, art et force physique.I l ex is te p lu - sieurs types de compétition de breakdance; parfois en solo, d\u2019autres fois en équipe où s\u2019affronte un danseur à la fois.Lors d\u2019une bataille, c\u2019est le DJ qui sélectionne la musique et qui l\u2019adapte en fonction du danseur.Personne ne connaît d\u2019avance le rythme qui accompagnera ses figures au sol et ses acrobaties.Les B-boy et B-girl sont donc des pros de l\u2019impro! DE LA DANSE AUX OLYMPIQUES?Il y a plusieurs conditions à remplir pour qu\u2019un sport soit admis aux Olympiques.La France, qui présente les prochains Jeux d\u2019été à Paris en 2024, a décidé de l\u2019inclure parmi les sports présentés! Presque à chaque présentation des Jeux olympiques, on a droit à un nouveau sport ou une nouvelle épreuve.Aux Jeux olympiques de Paris, c\u2019est le breaking qui sera donc à l\u2019honneur pour la première fois.La compétition se déclinera en deux épreuves par équipe.S\u2019opposeront ensuite deux équipes.Chaque membre de l\u2019équipe affrontera un autre danseur dans une bataille un contre un.De nombreuses compétitions auront lieu en 2023 et serviront de qualifications pour les Jeux olympiques.Les athlètes devront avoir au minimum 14 ans pour participer, sachant qu\u2019une des B-girl dans le top 8 mondial n\u2019a que 16 ans! MARIANNE DUBÉ, JOURNALISTE STAGIAIRE Le breakdance arrive aux Olympiques! PHOTO 123RF/ MELNYK58 Le breakdance, aussi appelé breaking, est un type de danse urbaine né dans les rues du Bronx, à New York, dans les années 70 Ces pages des As de l\u2019info t\u2019expliquent l\u2019actualité de la semaine afin que tu sois au courant de ce qui se passe autour de toi et sur ta planète bien-aimée! Être bien informé.e te permettra de participer aux conversations au sujet des nouvelles, de t\u2019engager comme jeune citoyen.ne et surtout.d\u2019en apprendre aux adultes autour de toi! Et puis, quand on comprend, on vit souvent moins d\u2019anxiété et on peut participer à la solution! Tu vois, il n\u2019y a que de bonnes raisons pour lire ces pages! leNouvelliste SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 ARTS MAGAZINE E23 Justice lesasdelinfo.com Si tu veux en savoir plus, commenter les articles, participer à nos concours et sondages, tu peux te rendre sur le site de ton média d\u2019information Éphéméride P H O T O F L I C K R , O N U Déclaration universelle des droits de l\u2019homme La Déclaration universelle des droits de l\u2019homme (DUDH) est un document qui permet de guider les différents pays en ce qui a trait à la liberté et à l\u2019égalité de toutes les personnes.Ce document sert de protection universelle pour tous les humains.Il a été rédigé par l\u2019Organisation des Nations unies (ONU) et adopté le 10 décembre 1948 par les 58 États membres à Paris.Pour commémorer son adoption, le 10 décembre est devenu la Journée des droits de l\u2019homme.La déclaration a été traduite dans plus de 500 langues, et a été adoptée en réaction aux atrocités commises pendant la Seconde Guerre mondiale, et reconnaît que les droits humains sont la base de la liberté, de la justice et de la paix.  Parmi les 30 droits et libertés énoncés dans la déclaration, on retrouve le droit de ne pas être soumis à la torture, le droit à la liberté d\u2019expression, le droit à l\u2019éducation ou encore le droit à la santé.Malgré cela, plusieurs pays ne respectent pas les droits humains.  Lundi, Normand Thavaud, qui se fait appeler Norman sur YouTube, s\u2019est fait arrêter par la police pour quelque chose de très grave : viol et corruption de mineur.Ç\u2019a choqué beaucoup de gens, car Norman est une figure très populaire sur Internet.On t\u2019explique.QUI EST NORMAN?Il est possible que tu connaisses déjà Norman : c\u2019est le troisième créateur de contenu français le plus populaire sur YouTube, avec presque 12 millions d\u2019abonnés.Né à Arras, en France, il a aujourd\u2019hui 35 ans et habite dans un appartement à Paris avec sa copine, l\u2019influenceuse Martha Gambet.QUELS FAITS LUI SONT REPROCHÉS?En janvier, six femmes françaises ont déposé une plainte contre Norman.Cinq d\u2019entre elles l\u2019accusaient alors de viol, dont deux étaient mineures au moment des événements.Un viol, aussi appelé agression sexuelle, est le fait d\u2019entraîner quelqu\u2019un dans une relation sexuelle sans son consentement.En 2020, une Québécoise du nom de Maggie D.avait aussi porté plainte à la police, disant que Norman l\u2019avait manipulée pour qu\u2019elle lui envoie des photos et vidéos à caractère sexuel, alors qu\u2019elle n\u2019avait que 16 ans.Finalement, en 2021, le média québécois Urbania avait publié une enquête dans laquelle d\u2019autres femmes accusaient le youtubeur de faits similaires à ceux que Maggie D.lui reprochait.Il s\u2019agit là d\u2019allégations très sérieuses qui pourraient entraîner de graves conséquences pour Norman.LE POUVOIR, UN OUTIL DANGEREUX On l\u2019a vu avec beaucoup de personnalités publiques dans les dernières années : il arrive que le pouvoir monte à la tête de quelqu\u2019un.Lorsqu\u2019on est en position d\u2019autorité, on peut penser qu\u2019on est inatteignable, et donc, qu\u2019on peut se permettre de faire ce qu\u2019on veut.Mais personne n\u2019est au-dessus de la loi.Il faut donc faire très attention à ne jamais céder à des demandes illégales de la part de quiconque, même s\u2019il s\u2019agit d\u2019une célébrité qu\u2019on aime beaucoup.Tu pourrais te retrouver dans une situation que tu ne comprends pas et qui est très malsaine et dangereuse pour toi.QUE VA-T-IL ARRIVER À NORMAN?En début de semaine, Norman était détenu à un poste de police pour se faire interroger.Il n\u2019avait donc pas encore été formellement accusé de quoi que ce soit.Cependant, pour que la police l\u2019arrête, il est probable qu\u2019ils aient des preuves sérieuses contre lui.Norman pourrait donc bientôt subir un procès et potentiellement faire de la prison, s\u2019il est trouvé coupable des gestes qu\u2019on lui reproche.En France, l\u2019auteur d\u2019un viol est passible de 5 ans d\u2019emprisonnement ainsi que de 75 000 euros (environ 107 000 dollars canadiens) d\u2019amende.La corruption de mineur, quant à elle, peut entraîner des conséquences similaires.Et toi, connaissais-tu Norman?Que penses-tu de cette situation?LAURENT CÔTÉ, D\u2019APRÈS UN ARTICLE DE GUILLAUME DAUDIN, AFP Le youtubeur Norman arrêté par la police PHOTO ARCHIVES AFP, JOËL SAGET 10 DÉCEMBRE 1948 En France, l\u2019auteur d\u2019un viol est passible de 5 ans d\u2019emprisonnement ainsi que de 75 000 euros (environ 107 000 dollars canadiens) d\u2019amende SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 leNouvelliste E24 ARTS MAGAZINE Sur la rue avec mon fils, après qu\u2019une dame asiatique m\u2019ait demandé une information, en anglais : «Papa, tu parles en chinois?» \u2014 Patrick, 4 ans FAITES- NOUS RIRE Partagez les blagues et les phrases craquantes de vos enfants, en indiquant leur nom et leur âge, à lemag@lesoleil.com C\u2019EST PLATE.QU\u2019EST-CE QU\u2019ON FAIT?LE JEU DES 7 ERREURS CES DEUX CARICATURES D\u2019ANDRÉ-PHILIPPE CÔTÉ SONT EN APPARENCE IDENTIQUES.EN RÉALITÉ, IL Y A 7 ERREURS.ES-TU OBSERVATEUR?SOLUTION 1 Un pis en moins sur la vache déguisée en lapin 2 Le cordon en moins sur le bec du canard 3 Une tache en moins sur la vache en renne 4 Des feuilles supplémentaires 5 Une partie manquante du panache de l\u2019orignal 6 La queue de la vache en renne 7 L\u2019oreille noire de la vache orignal On s\u2019amuse au parlement! Ce samedi, le parlement du Québec passe en mode festif.Profite gratuitement d\u2019un «cherche et trouve» géant entre les murs de l\u2019immense bâtiment.Ta mission : retrouver le harfang des neiges costumé! Une station postale sur place permet d\u2019écrire ses vœux pour les Fêtes.Il y a aussi des activités scientifiques et artistiques au programme, et tu pourras apprécier le doux talent de la Maîtrise des petits chanteurs de Québec.Les activités se déroulent entre 10h et 16h, au Pavillon d\u2019accueil de l\u2019Assemblée nationale et à la salle Jeunesse.Info : bit.ly/3iBKX1v PHILIPPE CHABOT I M A G E F A C E B O O K , A S S E M B L É E N A T I O N A L E D U Q U É B E C leNouvelliste SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 ARTS MAGAZINE E25 LES P\u2019TITS CUISTOTS SOPHIE GRENIER-HÉROUX Collaboration spéciale O h! Comme j\u2019aime l\u2019esprit des Fêtes! La lueur du sapin dans le salon, son parfum aussi.Et toutes les traditions qui façonnent les semaines avant et pendant les festivités.Un beau mélange de sucre et de merveilles! Parmi ces traditions, il y a longtemps eu le plat de «suc\u2019 à crème» de matante Carmen.De Noël au jour de l\u2019An, on en mangeait chaque jour un petit carré les yeux fermés.Qu\u2019il était bon! Depuis que matante a fermé les yeux pour toujours, personne n\u2019a su reprendre la tradition et la distribution du fameux plat de sucre à la crème s\u2019est arrêtée.J\u2019ai essayé et essayé encore, chaque fois ma préparation ne figeait pas du tout! Et j\u2019ai tenté tous les trucs de grands- mères, en vain.Chaque fois, je finissais par cuisiner un gâteau aux épices et je versais le mélange en guise de glaçage.Jusqu\u2019à ce que je me dise que\u2026 Ça pouvait être ça, la tradition désormais! Cette année, je distribuerai donc des gâteaux nappés de sucre à la crème.Ce n\u2019est pas pareil pareil, mais je suis certaine que matante Carmen est bien heureuse de voir que sa tradition traverse le temps.P.S.J\u2019ai créé cette recette sans œuf ni produits laitiers pour que vous puissiez tous la cuisiner et en manger! Joyeuses Fêtes chers cuistots! Glaçage au sucre à la crème Si tu aimes le sucre à la crème autant que moi, tu voudras sûrement ajouter ce glaçage bien épais et gourmand sur ton gâteau! Dans un chaudron à feu moyen, mélange 1 tasse de crème 35 % avec 2 tasses de cassonade.Laisse mijoter pendant 5 minutes, en brassant de temps en temps.Retire le chaudron du feu et ajoute 2 c.à soupe de beurre.Mélange au fouet de 3 à 5 minutes, puis laisse tempérer.Lorsque la préparation est tiède, verse une première couche sur le gâteau démoulé et refroidi.Laisse figer et répète cette étape deux autres fois.Si le sucre à la crème se solidifie, remets le chaudron quelques minutes sur le rond pour chauffer légèrement le sucre à la crème.Donne deux gâteaux INGRÉDIENTS \u2022 1 tasse d\u2019huile de canola \u2022 1 ½ tasse de cassonade \u2022 1 tasse de sucre de canne ou de sucre blanc \u2022 1 tasse de compote de pommes non sucrée \u2022 1 c.à thé d\u2019extrait de vanille \u2022 ½ tasse d\u2019eau tiède \u2022 2 ½ tasse de farine tout usage \u2022 1 c.à thé de cannelle \u2022 1 c.à thé de muscade \u2022 1 c.à thé de gingembre en poudre \u2022 ½ c.à thé de clou de girofle moulu \u2022 ¼ c.à thé de sel \u2022 1 ½ c.à thé de poudre à pâte \u2022 ½ c.à thé de bicarbonate de soude \u2022 1 c.à soupe de vinaigre blanc \u2022 Une noix de beurre ou de margarine \u2022 Il te faudra aussi deux moules à pain d\u2019environ 20 cm de longueur MÉTHODE 1 Préchauffe le four à 350 °F.2 Prends un peu de beurre ou de margarine et étends-le sur toutes les parois intérieures des deux moules, et saupoudre ensuite un peu de farine.Vire les moules à l\u2019envers et tapote pour enlever l\u2019excédent.Tout ça aidera à mieux démouler tes gâteaux! 3 Dans un grand bol ou le récipient d\u2019un batteur sur socle, verse l\u2019huile, la cassonade et le sucre.Mélange à l\u2019aide d\u2019un fouet ou de la «main» si tu utilises le batteur.4 Ajoute ensuite la compote de pommes, la vanille et l\u2019eau.Mélange à nouveau jusqu\u2019à consistance homogène.5 Pour cette étape, troque le fouet pour une maryse si tu travailles dans un bol.Verse la moitié de la farine et mélange pour bien l\u2019incorporer.Répète l\u2019étape avec le reste de la farine.6 Mets les épices, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.Mélange.Ajoute le vinaigre blanc et mélange une dernière fois.7 Verse une partie de la pâte dans le premier moule et le reste dans le deuxième moule.Enfourne pendant 45 à 50 minutes.Les gâteaux seront prêts lorsque tu piques la pointe d\u2019un couteau au centre et qu\u2019il ressort propre.8 Laisse les gâteau x reposer 10 minutes avant de les démouler.UN GÂTEAU DE SUCRE ET MERVEILLES PHOTOS LE SOLEIL, PATRICE LAROCHE Psst! Tu peux congeler un des deux gâteaux.Suffit de l\u2019emballer dans une pellicule plastique lorsqu\u2019il est encore chaud.Lorsqu\u2019il décongèlera, il reprendra sa belle texture moelleuse.Gâteau aux épices SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 leNouvelliste E26 ARTS MAGAZINE E st-ce un signe que les Québécois ont de plus en plus envie de se réapproprier l\u2019hiver?Chose certaine, plusieurs nouveautés hivernales font leur apparition dans les différentes régions du Québec.À défaut d\u2019être exhaustive, en voici quelques-unes.Même si le camping d\u2019hiver demeure une pratique marginale, elle tend à gagner en popularité au Québec, selon une étude menée par Camping Québec l\u2019hiver dernier.L\u2019offre se compose principalement de prêt-à-camper.C\u2019est le cas en sol estrien où ce type d\u2019hébergement, se déclinant entre autres en pods, tipis et Coolbox, est le plus nombreux.Dans les Cantons-de-l\u2019Est, les amoureux de l\u2019hiver ont de nouvelles options d\u2019hébergement et d\u2019activités.Selon Camping Québec, la région représente d\u2019ailleurs 13 % de l\u2019offre hivernale au Québec, tout juste derrière Lanaudière (14 %) et ex aequo avec les Laurentides.OUVERT L\u2019HIVER Pour la toute première fois, la Station du Chêne Rouge, dans le Canton de Hatley, ouvre ses portes pendant la saison hivernale, offrant aux visiteurs la possibilité de séjourner dans ses microchalets.Nouveau également : il est désormais possible de faire du télétravail sur place.Avec son Internet haute vitesse, le pavillon d\u2019accueil peut accueillir des gens qui séjournent sur le site ou des entreprises, par exemple, qui voudraient se servir des lieux pour le travail, y organiser une retraite ou tenir une activité corporative.Dans son tout nouveau «secteur boréal», le parc régional du Mont- Ham compte désormais sept espaces pour le camping d\u2019hiver.Le site a l\u2019avantage d\u2019être situé tout près du pavillon d\u2019accueil tout en offrant une jolie vue sur la montagne, m\u2019explique Frédéric Ther- rien, directeur général du parc régional du Mont-Ham.«On a de plus en plus de gens qui nous le demandent.On a l\u2019impression que c\u2019est quelque chose qui est en augmentation.C\u2019est encore marginal, mais ça va en augmentant», note-t-il.ISABELLE PION CHRONIQUE isabelle.pion@latribune.qc.ca SORTIE PRENDRE L\u2019AIR 1 2 EMBRASSER L\u2019HIVER: PETIT SURVOL DES NOUVEAUTÉS leNouvelliste SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 ARTS MAGAZINE E27 L\u2019offre s\u2019ajoute aux camps rustiques et aux tentes prospecteurs.DANS CHARLEVOIX ET L\u2019OUTAOUAIS Dans Charlevoix, l\u2019offre d\u2019hébergement hivernal se bonifie également.Ouvert depuis trois étés, le camping Tendaro à La Malbaie, dans le secteur St-Fidèle, ouvre ses portes pendant la saison morte, mettant notamment à la disposition des visiteurs des microhabitations surnommées «Pilko», l\u2019équivalent d\u2019une chambre chauffée\u2026 parfait pour un tout premier séjour hivernal loin du confort de son foyer.Elles sont dotées d\u2019un petit calorifère et d\u2019un dôme permettant d\u2019observer les étoiles.Les résidents ont accès à un bloc sanitaire.Le site surplombant le fleuve est la propriété de Catherine Allard et de Jocelyn Langlois, un couple de Limoilou tombé amoureux de la région charlevoisienne.«On veut créer au final un petit village d\u2019hiver», m\u2019explique le copropriétaire.Aux Éboulements, Hauts Refuges propose de son côté plusieurs petits hébergements quatre saisons à la cime des arbres.Pour le moment, l\u2019endroit compte des toilettes sèches, mais pas encore de bloc sanitaire, ce qui va venir l\u2019an prochain, me précise l\u2019un des copropriétaires, Steve Horman.Fait intéressant, il est possible de relier directement les pistes de ski de fond des Vallons des Éboulements à partir du site.Du côté de Tourisme Charlevoix, on précise que le développement d\u2019hébergements insolites quatre saisons va bon train dans la région, qui voit aussi arriver Yourtes expérience Charlevoix.Du côté de l\u2019Outaouais, à Otter Lake, l\u2019entreprise Huskimo existe depuis une vingtaine d\u2019années déjà; elle offre plusieurs formules de sortie en traîneaux à chiens.Cette saison, le couple de propriétaires Sylvain Drapeau et Caroline Desrosiers propose maintenant un forfait de 24 heures permettant d\u2019effectuer deux sorties en traîneau à chiens de 15 km, une nuitée d\u2019hébergement, l\u2019accès au spa, un souper et un déjeuner.J\u2019ai fait le choix d\u2019aimer l\u2019hiver plutôt que de pester, même si je dois me le rappeler en déglaçant les fenêtres de l\u2019auto.Et vous?Ce ne sont quand même pas les possibilités qui manquent pour l\u2019apprivoiser.2 et 3 Les habitations de Hauts Refuges sont situées à la cime des arbres.\u2014 PHOTO HAUTS REFUGES 1 Le camping Tendaro surplombe le fleuve à La Malbaie.\u2014 PHOTO CAMPING TENDARO 5 L\u2019entreprise Huskimo offre un tout nouveau forfait d\u2019une nuitée et deux promenades en traîneau à chiens de 15 km.\u2014 PHOTO HUSKIMO 4 Le camping Tendaro en sera à sa première saison hivernale.\u2014 PHOTO CAMPING TENDARO 3 4 5 SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022 leNouvelliste E28 ARTS MAGAZINE E lle est toute nouvelle, la Route du souvenir canadien, dans le nord de la France, pour commémorer les lieux où ont combattu les Canadiens pendant les Première et Deuxième Guerres mondiales.Le long de ses quelque 400 km, le parcours honore la mémoire des 500 000 jeunes soldats de chez nous disparus à Vimy, Dieppe ou encore sur les plages de Normandie.Chacune de ces villes constituait déjà une destination de pèlerinage populaire auprès des visiteurs canadiens, mais jamais le tourisme de mémoire n\u2019avait été structuré de manière à relier entre eux chacun de ces points historiques.L\u2019épopée, bien que fascinante, peut être émotive à souhait, si bien qu\u2019on voudra préférablement étaler les visites sur plusieurs jours, en se donnant le droit de découvrir ce que sont devenues aujourd\u2019hui les villes ayant agi comme champs de bataille.Comme point de départ, la ville d\u2019Arras et sa carrière Wellington constituent une surprise particulièrement étonnante.Si les noms de Dieppe et Vimy m\u2019étaient familiers, celui d\u2019Arras m\u2019était complètement nouveau.La petite ville d\u2019environ 41 000 habitants est la capitale historique du département de Pas- de-Calais.Son beffroi (la tour de l\u2019hôtel de ville) et sa citadelle sont inscrits au patrimoine mondial de l\u2019UNESCO.La carrière Wellington agit également comme mémorial pour une bataille stratégique survenue le 9 avril 1917.Pour sa visite, qui dure un peu plus d\u2019une heure, on nous amène 20 mètres sous terre, avec un guide et un audioguide, pour vivre en accéléré les jours ayant mené à la bataille du 9 avril.Les tunnels que les visiteurs parcourent visaient à passer sous les lignes ennemies pour organiser une attaque surprise.Ils pouvaient accueillir 24 000 soldats.Pour creuser ces fameux tunnels, l\u2019armée britannique a fait appels à des tunneliers néo-zélandais, qui possédaient le savoir-faire nécessaire, forts de leurs mines de charbon et d\u2019or.C\u2019est ainsi que 876 tunneliers se sont embarqués pour l\u2019Europe.Ils creuseraient l\u2019équivalent de 20 kilomètres de souterrains pour relier d\u2019anciennes carrières de calcaire ensevelies sous l\u2019actuelle ville d\u2019Arras, tout près des lignes ennemies.Ils avançaient à raison de 80 mètres par jour.Sur les murs des tunnels, on utilise le mapping pour projeter des extraits vidéo racontant les jours ayant mené à la bataille d\u2019Arras.Les noms gravés dans la pierre, nés d\u2019un désir de certains soldats de laisser une trace de leur passage, permettent de conclure que des Canadiens ont arpenté les souterrains.Pour retrouver leur chemin, les tunneliers donnaient le nom de villes néo-zélandaises aux différents secteurs de la carrière.« L\u2019objectif était de faire d\u2019Arras un cheval de Troie contre les troupes allemandes pendant que les Canadiens attaquaient Vimy et les Australiens, Bullecourt », décline notre guide.Les hommes travaillaient jour et nuit, en trois groupes qui creusaient pendant huit heures chacun.On verra par ailleurs les conditions dans lesquelles dormaient ces tunneliers, des bouteilles qu\u2019ils ont abandonnées derrière eux, et une animation nous permettant de revivre l\u2019assaut du 9 avril, quand les troupes britanniques, dont quatre divisions canadiennes, sont sorties des tranchées et des carrières souterraines.La bataille a duré 39 jours et a fait 150 000 victimes britanniques.DES MARIONETTES ET DES RATS Sinon, la ville d\u2019Arras est connue pour son marché de Noël, qui se tiendra cette année sur plusieurs squares au centre de la ville, et pour ses marionnettes géantes.qu\u2019on appelle simplement les géants d\u2019Arras.Colas, Jacqueline et Dédé, c\u2019est leurs noms, peuvent être observés immobiles à l\u2019hôtel de ville, ou encore lors des Fêtes d\u2019Arras, au mois d\u2019août.Si on se hisse au sommet du beffroi, haut de 75 mètres ou de 365 marches, on aperçoit d\u2019ailleurs très bien la place du Marché et le style baroque flamand des façades qui l\u2019encadrent.En redescendant sous l\u2019hôtel de ville, on peut s\u2019enfoncer sous terre, dans les boves, à 12 m de profondeur.Alors qu\u2019on peut s\u2019offrir un petit-déjeuner à l\u2019anglaise dans la carrière Wellington, on peut réserver, lors d\u2019événe- ments spéciaux, un repas dans les boves.Avec une couverture, parce qu\u2019il y fait toujours un peu frais, on se délecte de la gastronomie locale en oubliant complètement le monde qui vibre au-dessus de nos têtes.Qu\u2019est-ce qu\u2019on mange à Arras?Des sucreries, assurément, notamment le Cœur d\u2019Arras, un fromage local ou un biscuit en pain d\u2019épices et au miel blanc, c\u2019est selon, ou des mascarons, des friandises en pâte d\u2019amandes.Autre spécialité : le Rat d\u2019Arras.une gourmandise composée notamment de chocolat noir.Son nom n\u2019a pas été choisi à la légère, puisque la ville entretient un amour sans borne pour le petit rongeur.D\u2019abord parce qu\u2019Arras se prononçait autrefois sans le « s » final.Le rat apparaît d\u2019ailleurs dans les sceaux de la ville depuis le 14e siècle.Ensuite parce que les Français, en prenant la cité alors espagnole, en 1640, auraient trouvé une inscription indiquant « Quand les Français prendront Arras, les souris mangeront les chats ».Ils auraient remplacé « prendront » par « rendront » pour transformer l\u2019adage à leur avantage.Et ils n\u2019ont effectivement jamais rendu Arras depuis.EN AVANT SUR LA ROUTE DU SOUVENIR CANADIEN En poursuivant sur la Route du souvenir canadien, on peut faire un détour une douzaine de kilomètres à l\u2019est, à Monchy-le-Preux, où a combattu un bataillon de Terre- Neuve.On y trouve une des cinq statues de caribous commémorant justement la contribution de Terre- Neuve à la Première Guerre mondiale.La tête de la bête est orientée vers les positions ennemies.On y célèbre notamment dix hommes qui ont à eux seuls défendu Mon- chy-le-Preux pendant quatre heures en attendant du renfort.Enfin, un peu plus au nord, le cimetière du Cratère Zivy, particulièrement discret, est l\u2019un des deux cratères de mines transformés en cimetière pour enterrer les corps trouvés sur le champ de bataille de Vimy.On rapporte que 47 Canadiens y sont inhumés.Le journaliste était l\u2019invité d\u2019Atout France et d\u2019Air France.JONATHAN CUSTEAU CHRONIQUE jonathan.custeau@latribune.qc.ca LE BOURLINGUEUR L\u2019histoire méconnue des tunnels d\u2019Arras 1La présence de soldats de Terre-Neuve sur les champs de bataille de la Première Guerre mondiale est commémorée par quatre statues de caribous en France, dont celle- ci à Monchy-le-Preux, et une en Belgique.\u2014 PHOTO LA TRIBUNE, JONATHAN CUSTEAU 4 Le beffroi de l\u2019hôtel de ville d\u2019Arras, à 75 m de hauteur, est inscrit au patrimoine mondial de l\u2019UNESCO.\u2014 PHOTO LA TRIBUNE, JONATHAN CUSTEAU 2Dans les tunnels de la carrière Wellington, des artefacts de la Première Guerre mondiale et des images en mapping permettent de remonter le temps jusqu\u2019en 1917.\u2014 PHOTO LA TRIBUNE, JONATHAN CUSTEAU 3 La carrière Wellington joue également le rôle de mémorial de la bataille d\u2019Arras.\u2014 PHOTO LA TRIBUNE, JONATHAN CUSTEAU 3 4 1 2 "]