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Titre :
Beignes
Date de création :
2019-2022
Genre spécifique :
  • Photographies
Ce souvenir a été partagé par Nicole Langlais de la Montérégie : « La préparation des beignes de Noël de mes parents. Ma mère préparait sa recette de pâte a beigne le vendredi et le samedi matin commençait la production, environ 15 douzaines. Ma mère roulait la pâte, mon père s'assurait d'une cuisson parfaite et il faisait le trempage dans un sirop maison. Évidemment, tout au long de la production, papa testait la marchandise. Les petits-enfants ont participé à cette journée lorsqu'ils étaient jeunes, et aujourd'hui, la tradition se poursuit avec les jeunes.Sur les photos : mon papa Gérard testant la production et ma filleule Elisabeth qui a pris la relève pour la cuisson et le trempage en 2019 ; ma soeur Martine et moi, Nicole, préparant la pate à beigne le 22 décembre 2022. »
Ce souvenir a été partagé par Nicole Langlais de la Montérégie : « La préparation des beignes de Noël de mes parents. Ma mère préparait sa recette de pâte a beigne le vendredi et le samedi matin commençait la production, environ 15 douzaines. Ma mère roulait la pâte, mon père s'assurait d'une cuisson parfaite et il faisait le trempage dans un sirop maison. Évidemment, tout au long de la production, papa testait la marchandise. Les petits-enfants ont participé à cette journée lorsqu'ils étaient jeunes, et aujourd'hui, la tradition se poursuit avec les jeunes.Sur les photos : mon papa Gérard testant la production et ma filleule Elisabeth qui a pris la relève pour la cuisson et le trempage en 2019 ; ma soeur Martine et moi, Nicole, préparant la pate à beigne le 22 décembre 2022. »
Notice détaillée :
Collections et fonds :
Lieu de conservation :
  • Archives nationales à Montréal
Lien :

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Références

Beignes, 2019-2022, Archives nationales à Montréal, Collection En direct de nos mémoires, (06M,P10031,D1,P127), Photographe non identifié.

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