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Lamothe, Arthur, 1928-2013
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Réalisateur : Arthur Lamothe.... Septembre 1973
Le dossier renseigne sur la fabrication du pemmican (pimikan).Sous la tente avec son petit-fils, Mathieu André de Matimekosh l [...]
Muscat Riv ière du Ch em in d es Can ots Lac Bondy Lac Joinville Lac Brillon Lac Fagne Lac du Patrouilleur Lac Bretelle Lac Thuné Petitac Thuné Lac Menhir Lac Duverdier Lac à Poux Lac Entouré Lac Gaboury Lac Foc Lac Samedi Lac Pemmican Lac Alvéole Étang Tranquille Lac Oublié Petitac Taschereau Lac du Toit Lac Layrac Lac
du Patrouilleur Lac Bretelle Lac Thuné Petitac Thuné Lac Menhir Lac Duverdier Lac à Poux Lac Entouré Lac Gaboury Lac Foc Lac Samedi Lac Pemmican Lac Alvéole Étang Tranquille Lac Oublié Petitac Taschereau Lac du Toit Lac Layrac Lac Georges Lac des Cyprès Lacs des Monts Lac des Soixante-Six Étang aux Moucherons Lac du Fond Lac
.Lui, si différent et si triomphant en ce soir de festin.\u2014 Manon, tu feras du pemmican aveca viande.Tu montreras aux femmes et aux filles.Tu connais, toi.Il nous faut des provisions.Beaucoup de provisions.Quand nous retournerons àa chasse,es femmes en bonne santé suivront pour préparere pemmican sur place.\u2014 Comme
pourtant vifs.La perte de celte importante qualité animale réjouit Qui-Qui-Hatch et il jubileorsqu'il voit'homme se diriger versa rivière en oubliant un sac de toile.Qui-Qui-Hatch se presse et viente renifler.Il contient dea nourriture.D'un coup de patte, ile déchire.Le pemmican s'éparpille > sure sol
ce quee tout fût changé en espèce de purée épaisse àaquelle, à’est des grandsacs du moins,on ajoutait des tranches deard—d’oùe nom « mangeur deard ».A’ouest c’étaite fameux pemmican ou viande de buffalo séchée qui était’aliment de résistance.On y mêlait souvent Le Canada Français, Québec, Vol.XXIX, No 5, janvier 1942. 340
dea neige.” Il était impossible qu’avec de faibles provisions on pût venir au secours de tous - maises plus petites portions du pemmican moisi qu’on destinait aux chiens étaient reçues avec joie et sauveronta vie a p usieurs c e m”“i, continue Back, jo partageais ma portion aveces enfant» dont'impuissance etes cris
Brunet, Geneviève, (Biologiste)
-AnneLac de du Nordla Roche Lac duPiouiLac GrâceLacCharles Rivière LacMadeleine Lac àMoïseLac LacTurgeon Saint-Denys LacLac des ArthabaskaCastors Lac desLac Alex Îles Sainte- LacLac Lac de TaschereauSicard Lacl'Équerre Pemmican Lac Mignon Lac Blanc Anne Lac deLac Noira Chute Lac Blouin LacM alba ie Chaudière Riviè re
habitation humaine.La meilleure des provisions este pemmican, fait aveca chair de bison, coupée par tranche, séchée, broyée, imprégnée de graisse fondue et comprimée dans un sac en cuir.La plupart des Indiens mangent cette masse compacte toute crue,es raffinésa font cuire.Crue ou cuite elle ne tenterait guère un Brillat
, en faisait séchera viande au soleil et au vent,a réduisait ensuite en pâte,’assaisonnait à son goût avec du jus de bluets, et en faisait des gateaux qu’il appelait pemmican.Plus tard,es voyageurs des régions artiques remplacèrente buffle par du bœuf et ajoutèrent du raisin, du poivre et du sel.' Ou peut aimer
notre part sur touteses provisions et je vous prie de croire qu’elle sera belle.C'est effrayant ce que mes pensionnaires vont consommer de pemmican ces jours-ci.—Du pemmican?—Vous ne connaissez pas ce plat?Vrai, il fallait venir auac Chigobiche pour compléter votre éducation.On appelle pemmican dea viande desséchée
son fusil.une hachette, une couverture, puis dans un sac en peau de buffle'indispensable provision de pémican (viande séchée au soleil, pilée menu, mè-ée de graisse, et assaisonnée avec dea poudre).Parti à'automne 1815, Lagimdolére ne revenait donc quee 25 décembre 1816.Par quelles aventures était-il passé
de fourrures et d'environ six cents sacs de pémican.te pémican constitne une bonns partie des nourriture des voyageurs de'onest, il est formé de viande pilee et de nuif et, une fois durci, il peut m: vonserver durant des annéss entières.Ils descendaient tranquillementa rivière Qu Appelle et Ar- rivaieut à Grand Raoide,or
et de ses tributaires.Ouiche : C’est d’aborda cabane du castor mais aussie terrier dea marmotte ou celui de’ours en hibernation.Pékan : Mot français du Canada emprunté à’algonquin pékané.Le pékan est une marthe du Cana- da semblable àa belette donta fourrure épaisse d’un brun foncé est très recherchée.Pemmican (pémékan
de traiteur des prairies que Jean Louis venait d'embrasser.Ll y aoin dea àa vie paisible «tranquille du cul tivateur qu\u2019il avait menée dans sa jeunesse.Courires buitlles, vivre au milieu des tribus sauvages toujours en guerre ontr'elles, se nourrir de viandes sèches ct de pemmican, errer sans cesse au milieu
qu'ils ne s'écartent pas du convoi.Ils tirèrent un petit paquet du chariote plus proche,'ouvrirent et en sortirent des tranches de pemmican dur comme pierre, touteur repas.Puis ils s'accroupirent dans'ombre mince dea voiture,a seule qu'on pût trouver dans ce pays sans arbres.Au milieu de'immensité monotone
d Pemmican slowly shook his head.\u201cCan't help vou out\u201d he anxwerod.\u201ctor I never saw the wallet.I don't know .\u201cMurgatroyd went\u201d off on\u2019 cnother \u201cVary.well, \u2018then: but there's another thing that you muy clear up .By the way.Pemmican.perhaps you don't know that Challoner has confessed?\u201
eta « guerre du pemmican » ou « pemmican war » comme elle est connue danses annales du temps, était terminée.L’amalgamation des compagnies en 1821 amena ce qui fut probablementa première crise de chômage dans’Ouest canadien.En effetà où on avait vu deux forts en opposition on en vit désormais un seul qui absorba
